Первичная обработка белокочанной капусты

Добавил пользователь Владимир З.
Обновлено: 21.09.2024

Рассмотрите операции МКО капустных и луковых овощей, составьте конспект по теме. Рассмотрите формы нарезки капустных и луковых овощей. Выполните и заполните в рабочей тетради таблицы, представленные ниже

Капуста богата витаминами, содержит сахара, белки, минеральные вещества.

У цветной капусты отрезают стебель на 1-1,5см ниже начала разветвления головки так, чтобы сохранить соцветие, удаляют зелёные листья. Загнившие и потемневшие места зачищают тёркой или ножом и промывают.

Брюссельская капуста поступает со стеблем и без стебля. Кочешки срезают со стебля перед тепловой обработкой, чтобы они не увяли. Их зачищают, промывают, оставляют в холодной воде на 20-30 минут.

Капусту кольраби сортируют, промывают, вручную очищают от кожицы и снова промывают. Используют целиком для фарширования или нарезают соломкой для салатов, брусочками для супов, ломтиками для салатов, щей.

Белокочанную, краснокочанную и савойскую капусту обрабатывают одинаково.

У неё снимают загнившие и загрязнённые листья, отрезают нижнюю часть кочерыжки и промывают. Кочан разрезают на две или четыре части и вырезают кочерыжку. Если при обработке обнаружены улитки или гусеницы, то обработанную капусту кладут в холодную подсолённую воду (50-60г соли на 1л воды) на 15-20 минут, при этом улитки или гусеницы всплывают на поверхность, их удаляют. Затем капусту вновь промывают и нарезают.

Соломка. Половинки кочана капусты разрезают на несколько частей и шинкуют соломкой. Используют для тушения, приготовления борщей (кроме флотского и сибирского), салата, капустных котлет.

Квадратики (шашки). Капусту вначале разрезают на полоски шириной 2—2,5 см, затем поперек на квадратики. Используют для приготовления щей, борщей флотского и сибирского, рагу, супа овощного, для припускания.

Дольки. Мелкие кочаны капусты разрезают вдоль пополам, затем режут по радиусу на несколько частей. Используют для варки, припускания, для жарки после предварительной варки.

Рубка. Капусту вначале шинкуют соломкой, а затем рубят вручную или на куттерах. Используют для приготовления фаршей.

Формы нарезки капусты белокочанной и их кулинарное использование

Формы нарезки	Размер	Кулинарное использование	Рисунок
Соломка
Шашки (квадратики)
Дольки
Рубка

Луковые овощи ценят за содержание в них сахара, эфирных масел, фитонцидов.

Репчатый лук сортируют, отрезают нижнюю часть – донце и шейку, снимают сухие чешуйки и промывают в холодной воде.

Кольца. Репчатый лук нарезают поперек толщиной 1—2 мм и разделяют на кольца. Используют для приготовления шашлыков, жарки во фритюре.

Полукольца (соломка). Лук разрезают вдоль по оси на две половинки или на четыре части, кладут разрезом вниз и шинкуют толщиной 1—2 мм. Используют для приготовления супов, соусов, винегрета.

Дольки. Для нарезки используют мелкие луковицы, у которых при обработке оставляют часть донца, чтобы лучше сохранить форму нарезки. Луковицу разрезают вдоль пополам, а затем по радиусу на 3— 4 части. Используют для приготовления щей из свежей капусты, рагу, говядины духовой, почек "по-русски".

Кубики мелкие (крошка). Лук разрезают вдоль пополам, нарезают пластины толщиной 1—3 мм, затем поперек режутна кубики. Используют для крупяных супов, супа харчо, щей суточных, фаршей

Задачи и функции аптечной организации: Аптеки классифицируют на обслуживающие население; они могут быть.

Пример оформления методической разработки: Методическая разработка - разновидность учебно-методического издания в помощь.

Методы исследования в анатомии и физиологии: Гиппократ около 460- около 370гг. до н.э. ученый изучал.

Выращивая капусту, огородники сталкиваются с поражающими ее вредителями и заболеваниями. Чтобы уменьшить потери, проводят обработку химическими, биологическими или народными средствами.

Распространенные вредители капусты

Среди насекомых, вредящих крестоцветным, различают сокососущих и грызущих. Оба вида наносят большой ущерб огороду.

Сокососущие паразиты капусты

К наиболее распространенным поедателям овоща относятся:

Тля – мелкие зеленые насекомые. Поселяются на листьях многочисленными колониями.
Крестоцветные клопы имеют плоское тельце и острый хоботок. Личинки и взрослые особи питаются соком.
Трипсы – мельчайшие насекомые. Их присутствие определяется по обесцвеченному листу или его части. Потом он становится бурым и засыхает.

Эти и другие насекомые, высасывая сок, выделяют липкое вещество, в котором появляются вредные микроорганизмы. Это вызывает болезни растений.

Группа грызущих насекомых

Эти паразиты наносят вред во все периоды вегетации. Подгрызают рассаду, листья, проникают внутрь кочана и в корни. Тем, кто выращивает овощи, хорошо известны:

Бабочка белянка все лето порхает над огородом. Ее желто-зеленые личинки объедают листья и портят их выделениями.
Капустная муха откладывает яйца в почву на грядках. Вылупившиеся белые черви повреждают корни.
Капустная моль – серовато-бурая бабочка. Ее гусеницы, питаясь, оставляют много круглых отверстий и выделений жизнедеятельности.
Бабочка совка – небольшая по размеру, ее личинки проникают внутрь кочана, где оставляют экскременты, отчего капуста пропадает.
Блошки – мелкие прыгающие жучки. Они быстро размножаются, активны и прожорливы. Портят молодые посадки.
Бабануха – черный с зеленоватым отливом мелкий жук, особенно опасный для рассады.
Слизни и улитки питаются по ночам, оставляя дыры на листьях и слизистые полоски, разносят инфекционные заболевания растений.

Распространенные болезни капусты

Заражение вирусами, грибком и бактериями может происходить по разным причинам. Нераспознанные вовремя недуги и непринятие срочных мер приводит к потере урожая.

Белая гниль – распространенное грибковое заболевание. На листьях появляется слизь, между ними мицелий белого цвета, похожий на вату. Зараженные посадки надо немедленно удалять.

Кила – болезнь, поражающая корневую систему. На ней образуются наросты, растение слабеет, замедляет рост, желтеет и погибает. Больные овощи выкапывают с корнями, почву обеззараживают крепким раствором марганца.

Черная ножка поражает рассаду. Темные пятна у основания стебля свидетельствуют о повреждении корневой шейки. Перед посадкой следует дезинфицировать семена и грунт.

Серая гниль характеризуется пушистым сероватым налетом и множеством черных точек – склероций. Пораженные овощи гниют.

Мозаика – вирусное заболевание, переносимое тлей. На зараженных овощах светлеют прожилки, замедляется и останавливается рост.

Ложная мучнистая роса проявляет себя на нижней стороне листа серым налетом, а на верхней – проступлением желтоватых пятен. Обработка препаратами проводится не позже чем за месяц до уборки урожая.

Слизистый бактериоз возникает при выращивании или хранении овощей. Бактерии-возбудители болезни вызывают гниение, которое может охватить весь вилок.

Фузариозное увядание – грибковое заболевание, при котором волокна теряют зеленый окрас, желтеют и отмирают. Пораженные растения необходимо удалить с участка и провести дезинфекцию.

Обработка цветной и белокочанной капусты от вредителей и болезней

Для получения здоровых и крепких овощей по мере необходимости применяют различные методы обработки.

Агроприемы

Специалисты рекомендуют следовать основным правилам и приемам выращивания, начиная с выбора семян. Это делают в соответствии с климатическими особенностями конкретного региона. По этому же критерию определяется, сажать семена в грунт или выращивать рассаду. Растениям не должно быть тесно на грядке. Дальнейший уход заключается в:

прополке;
поливе;
окучивании;
подкормке;
обработке от вредителей и заболеваний.

Химические меры защиты

Современные химические средства эффективны в борьбе с вредителями. Обработка белокочанной капусты проводится в начале вегетации, до завязывания вилка, а в случае с цветной – до роста головок.

Системные препараты (Актара, Актеллик) уничтожают почвенных, сосущих и грызущих насекомых.
Контактными средствами (Карбофосом, Искрой М, Фуфаноном) опрыскивают вредителей, их колонии.
Инта-вир, ФАС, ТАБ борются с паразитами, поедающими опрысканные листья.

Используя химические препараты, нужно строго соблюдать прилагаемую инструкцию.

Биопрепараты

Биологическими средствами проводят обработку на всех стадиях роста, они не опасны для людей и животных. Против тли, клопов, мух и других вредителей используются следующие препараты:

Бикол;
Актофит;
Битоксибациллин;
Антонем F.

Народные рецепты

Существует множество натуральных средств, применяемых огородниками. Ими обрабатывают участок, чтобы защитить посадки от паразитов.

Меры профилактики

Чтобы овощи не подверглись нападкам вредителей, должны быть соблюдены следующие условия:

Огород под посадку готовят с осени. Его нужно перекопать, удалить сорняки, обработать дезинфицирующими средствами. Вдоль грядок высаживают пряности или цветы с резким ароматом: они отпугнут вредных насекомых.
Использовать здоровый посадочный материал.
Первичная обработка капусты проводится для профилактики до появления вредителей или болезней.
Во время активного лета бабочек, капустной мухи грядки накрывают нетканым материалом.

Зная особенности обработки белокочанной и цветной капусты от вредителей и болезней, огородник может рассчитывать на богатый и здоровый урожай.

Крепенькие, зеленые кочаны капусты любим не только мы. Их с удовольствием едят и наши конкуренты – всевозможные насекомые: бабочки, моли, слизни, блошки и т.п. Да и болезни не обходят капусту стороной. Как защитить полезный овощ от напастей и хворей?

Защищать капусту нужно начинать уже тогда, когда ей никто и ничто пока не грозит, – еще до посадки: профилактическая обработка семян избавит вас от части проблем с выращиванием капусты в будущем. А продолжать работу необходимо в течение всего вегетационного периода, вплоть до сбора урожая.

В чем замочить семена капусты перед посадкой

Если вы выращиваете капусту не из покупной рассады, а из семян, то начинать борьбу – профилактическую – с вредоносными грибками и бактериями нужно еще до посева. Для этого используйте различные биологические фунгициды. Эти препараты не опасны для человека, но чрезвычайно агрессивны по отношению к болезнетворным грибкам.

Предохранит овощ от возбудителей сосудистого бактериоза трехчасовое замачивание в препарате Альбит (1 мл разведите в 1 л воды). Более широкое действие имеют два других препарата – Планриз и Споробактерин. Оба фунгицида применяют по одной схеме: приготовьте раствор (1 мл препарата растворите в 100 мл воды) и оставьте в нем семена на 6 часов.

Для профилактики заражения капусты черной ножкой, сосудистым бактериозом и фузариозным увяданием используйте Фитоспорин-М (3 мл на 1 л воды) или Триходерму Вериде (3 г на 10 л воды). Для обработки замочите семена в одном из растворов на 1-2 часа. После процедуры тщательно просушите посадочный материал в тени.

Из народных средств для предпосевной обработки семян капусты используют обеззараживание в горячей воде. Поместите семена в тканевый мешочек и погрузите на 20 минут в горячую воду с температурой около 50°С. После этого остудите их, погрузив на несколько минут в емкость с холодной водой. Для просушки положите семена на сутки в прохладное темное место. Продезинфицировать семена можно также в теплом растворе марганцовки, опустив их туда перед посадкой на полчаса.

Предпосадочная обработка почвы

Если же вы обнаружили признаки килы, то единственное, что вы должны незамедлительно сделать, – это убрать капусту с грядки и вместе с корнями и грунтом сжечь. Грядку, где росли больные растения, пролейте насыщенным раствором марганцовки.

Как обрабатывать рассаду капусты

Уже на этапе всходов начинают проявляться признаки некоторых заболеваний.

Одна из самых опасных болезней всех культур семейства Крестоцветные – сосудистый бактериоз. Он может дать о себе знать на любой стадии выращивания капусты. У растения темнеют и отмирают листья – оно гибнет. Для борьбы с заболеванием при появлении 3-5 настоящих листиков используйте биопрепарат Альбит (1 мл на 10 л воды). Опрыскивание повторите еще дважды с интервалом 15 дней.

Вызвать гибель рассады может и такое заболевание, как черная ножка. Если даже растение выживет, то оно все равно будет хуже расти и даст меньший урожай. Причиной возникновения черной ножки является чрезмерная увлажненность почвы и выращивание капусты на одном и том же месте в течение нескольких лет. Чтобы не допустить появления болезни, в фазе 2-3-х настоящих листьев полейте рассаду под корень Триходермой Вериде (25-50 г на 10 л воды).

Перед высадкой на постоянное место еще раз обработайте почву Триходермой Вериде, добавляя в каждую лунку по 100-150 мл готового раствора.

Если вы на начальном этапе, при замачивании семян, использовали Фитоспорин-М, то продолжайте применять его и дальше. За 1-2 часа до посадки в грунт опустите корни рассады в раствор (4 мл на 1 л воды) этого препарата. Он защитит молодые растения и от черной ножки, и от фузариозного увядания. Через 7-10 дней после посадки повторите обработку Фитоспорином: опрыскайте растения раствором препарата (10-15 мл на 10 л воды). Еще одно опрыскивание проведите через 2-3 недели.

Сразу при высадке рассады не забудьте позаботиться о защите своих посадок от вредителей капусты. Чтобы не допустить появления капустной мухи, внесите в почву по 30 г на 10 кв.м одного из препаратов: Медветокс или Землин. Для борьбы с муравьями, которые приносят немалый вред всем огородным культурам, используйте Муравьин (3 г на 1 кв.м). После внесения препаратов подрыхлите землю, чтобы все гранулы оказались под небольшим ее слоем.

При высадке рассады на постоянное место припудрите листья растений золой или табачной пылью.

Чем обрабатывать капусту в период вегетации

Рассада начинает подрастать, и на запах любимого лакомства сползаются и слетаются отовсюду всевозможные враги полезного овоща. Самое время начать беспощадную борьбу с ними.

Обработка от капустной белянки (капустницы)

Капустная белянка (капустница) – настоящее стихийное бедствие для крестоцветных. Вред приносит не сама бабочка, а ее личинки – ненасытные гусеницы. Если вовремя не начать борьбу с ними, то вместо листьев капусты можно обнаружить только обглоданные до жилок остатки.

Самый эффективный способ – это сбор всех гусениц вручную. На больших площадях, где это сделать довольно проблематично, рекомендуем воспользоваться следующими народными средствами:

В ведре горячей воды растворите 100 г порошка горчицы и оставьте на неделю настаиваться. Опрыскайте получившимся раствором капусту.
Около 1 кг измельченной ботвы картофеля залейте ведром воды и оставьте на 3 часа. После этого процедите и добавьте к раствору 50 г мыла.
Если капустой у вас засажены небольшие площади, то можно защитить посадки либо укрывным материалом, либо мелкой сеткой, чтобы не дать насекомому отложить яйца.

Обработка от капустной моли

Обработка от капустной совки

Немало вреда приносит и ночная бабочка – капустная совка. Она, точнее, ее личинка – гусеница, орудует в основном внутри кочана. После совки вся его внутренняя часть испещрена извилистыми ходами, внутри которых гусеница оставляет собственные экскременты, вызывающие гниение вилка. Чтобы не остаться без урожая, борьбу с капустной совкой нужно начинать при появлении первых гусениц. Совместить лучше 2 способа: ручной сбор гусениц и опрыскивание настоем чеснока. Для его приготовления залейте 150 г измельченного чеснока 1 л воды. Через сутки процедите, разведите еще 4 л воды и опрыскайте настоем всю капусту.

Обработка от крестоцветной блошки

Еще один грозный враг капусты – крестоцветная блошка. Вредят и личинки, и взрослые особи, которые прогрызают листья, стебли и корешки. Поврежденное после нашествия блошек растение начинает болеть. В качестве защиты от вредителя рекомендуем накрывать посадки любым нетканым укрывным материалом. Если же враг уже пробрался, проводите опудривание любым из перечисленных составов: гашеная известь и древесная зола или табачная пыль и зола. Смешайте компоненты в пропорции 1:1, поместите их в мешочек из марли и раз в несколько дней опыляйте посадки капусты. Процедуру проводить лучше по утрам, пока на листьях не высохла роса.

Если народные средства не помогают и вредители продолжают у вас на глазах уничтожать кочан за кочаном, рекомендуем воспользоваться химическими препаратами. Для борьбы с этими и другими капустными врагами подойдут следующие инсектициды: Шарпей (1,5 мл на 10 л воды), Искра (1 таблетка на 10 л), БиоКилл (4 мл на 5 л), Алатар (5 мл на 4 л), Алиот (10 мл на 10 л), Антитлин (500 г на 10 л), Герольд (1,5 мл на 10 л), Фуфанон-Нова (13 мл на 10 л) и другие.

От капустной совки поможет Битоксибациллин (40-50 г на 10 л воды). Опрыскивайте им капусту с интервалом в неделю, уничтожая каждое новое поколение вредителя. Для борьбы с капустницей, совкой и молью используйте Фитоверм (1,6 мл на 10 л воды) – между опрыскиваниями соблюдайте интервал в 20 дней. Самое широкий спектр действия у Лепидоцида (20-30 г на 10 л воды). Обработка им разрешена с интервалом в неделю.

Обработка от слизней и улиток

Кроме летающих вредителей существуют еще и ползающие – слизни и улитки, полчища которых особенно активизируются в сырую погоду. Бороться с ними можно несколькими способами.

Первый способ – собрать улиток и слизней вручную и без жалости уничтожить. Второй способ более гуманный – рассыпьте на капустных грядках любой материал с острыми краями: яичную скорлупу, мелкие камешки, обломки ракушек их погибших собратьев и т.п. Из-за того, что брюшко у вредителей очень чувствительное, они не смогут подползти к капусте по такой грубой поверхности. Еще один способ основан на тяге вредных моллюсков к пиву. Вкопайте по периметру посадок капусты одноразовые пластиковые стаканчики. Влейте в каждый немного пива. Спустя сутки можете собирать утонувших улиток и слизней. Спиртное никого до добра не доведет!

Ученые-химики предлагают свои препараты для борьбы с ползающими вредителями: Гроза (30 г на 10 кв.м), Слизнеед (30 г на 10 кв.м) и Хищник (7 г на 10 кв.м). Все эти гранулированные препараты рассыпаются на рядках, дорожках и в непосредственной близости к посадкам капусты.

Обработка капусты от болезней

С самого начала вегетации и до хранения капусту – и рассаду, и семена, и кочаны – атакуют всевозможные заболевания: пероноспороз (ложная мучнистая роса), фузариозное увядание капусты, белая и серая гниль, различные бактериозы и др. Для борьбы с ними воспользуйтесь биологическими препаратами.

Споробактерин, в котором замачивали семена, эффективен также и во время вегетации. Растворите 1 мл в 1 л воды и опрыскайте им капусту при появлении первых признаков любого из заболеваний. Повторную обработку можно провести через 20 дней.

По такой же схеме можно обработать растения и биопрепаратом Планриз (10 мл смешайте с 10 л воды).

Уборка и обработка готового урожая

Для лучшей сохранности выращенного урожая его нужно правильно убрать и обработать перед хранением. Заниматься уборкой капусты необходимо в сухую нежаркую погоду. Для длительного хранения подходят лишь сорта со средним и поздним сроками созревания. Раннеспелую капусту нужно использовать как можно быстрее.

Срезанные кочаны для предупреждения порчи (капуста во время хранения подвержена и загниванию, и засыханию) обработайте толченым мелом (200 г мела на 10 кг овощей). Подобные обработки следует повторять каждый раз при удалении подпорченных листьев.

Кроме вышеперечисленных мер, при выращивании капусты не забывайте вовремя удалять сорняки и растительные остатки, соблюдайте агротехнику выращивания овоща и не пренебрегайте севооборотом.

Чтобы получить хороший урожай капусты её нужно защитить от вредителей

Опасные вредители капусты

Есть несколько видов вредителей, которые представляют опасность для этого овоща семейства Крестоцветных. Не стоит недооценивать их размеры – урон они наносят колоссальный, если дачник вовремя не позаботится о профилактических мерах и лечении своих посадок.

Меры профилактики

В качестве профилактики можно использовать различные инсектициды, но сторонники органического земледелия применяют другие не менее эффективные методы. Они отличаются своей безвредностью и могут легко отпугнуть надоедливых и прожорливых вредителей.

Запах некоторых растений действует отпугивающее на вредоносных насекомых, кроме того, эти цветы, травы и другие растения имеют обширное практическое применение. Любители травяных чаев точно оценят такие хитрые приемы по достоинству, ведь большинство этих растений можно заваривать и заготавливать впрок.

Народные средства защиты капусты от вредителей считаются самыми эффективными

Натуральные средства от капустных паразитов

Натуральные или народные способы борьбы с вредителями привлекают не только своей экологичностью, но и доступностью. Средства, изготовленные порой даже и подручных компонентов, помогут не только избавить огород от вредителей, но и обеспечить рассаде защиту, а также подкормить ее полезными для роста и развития веществами.

Табачный настой

Эффективное средство от тли и блошки крестоцветной. Для этого берут табачную листву, махорку или табак из сигарет и мыло. Потребуется:

200 г табачной смеси;
1 ст. л. мыла;
10 л теплой воды.

Все компоненты смешивают и оставляют настаиваться несколько часов. Готовый настой процеживают и опрыскивают им пораженные растения.

Одуванчиковый настой

Это средство также легко приготовить в домашних условиях. Его применяют для борьбы с блошкой. Ингредиенты:

500 г листьев и корней одуванчика;
1 ст. л. мыла;
10 л горячей воды.

Заготовленные части растения измельчают в блендере, мясорубке или при помощи ножа.
Полученную кашицу перемешивают с водой.
Жидкость процеживают, добавляют к ней мыло и процеживают.
Готовый состав используют для опрыскивания рассады.

Чтобы навсегда избавиться от капустных вредителей процедуру опрыскивания нужно повторить 3–4 раза

Раствор уксуса

Также эффективен против блошки и тли. Для приготовления средства от вредителей на основе уксуса берут 250 мл яблочного уксуса и смешивают с 10 л воды. Перед применением препарата следует проверить его концентрацию. Для этого проводят небольшой тест на одном из внешних листков капусты.

Средство капают или распыляют на растение и оставляют на 5-6 часов, если по прошествии этого времени состояние капусты не ухудшилось, то уксусный раствор можно применить к остальным посадкам.

Сельдерейный настой

Такой рецепт помогает защитить капусту от нашествия личинок мух. Для приготовления потребуется:

Сельдерей (стебли) – 4 кг;
Мыло – 50 г;
Вода – 10 л.

Готовится настой в следующей последовательности:

Сельдерей рубят и заливают водой. Посуду ставят на огонь, доводят до закипания и оставляют томиться на медленном огне около получаса. Отвар остужают.
Жидкость получается довольно концентрированной, поэтому перед применением ее разбавляют водой. На 1 л концентрата потребуется 5 л чистой воды.
Для лучшего закрепления на растении в готовое средство добавляют мыло из расчета 50 г/10 л.
После того как все компоненты соединены и смешаны, препарат можно использовать по назначению для опрыскивания растений.

Как бороться с вредителями капусты обязан знать каждый дачник

Настой нашатыря

Нашатырный спирт защищает капусту от капустницы, тли, гусениц и многих других вредоносных насекомых. Для приготовления средства берут:

По 500 мл готового препарата перед посадкой заливают в лунки для защиты растений от атак вредителей или добавляют немного мыла и распыляют на листья.

Отвар ромашки

Отвар ромашки помогает избавиться от тли и гусениц. Для приготовления потребуется:

Листья и цветы ромашки (аптечной или той, что растет в саду) – 1 кг;
Мыло – 40 г.

Ромашку заливают кипятком, накрывают крышкой и оставляют на 12 часов.
Перед применением концентрированный настой разбавляют водой 1/3.
Добавляют мыло из расчета 40 г/10 л.

Если борьбу с вредителями капусты не начать вовремя, это может привести к потере всего урожая

Настой из чеснока и томатной ботвы

Такой рецепт избавляет от блошки и личинок. Для этого берут:

1 стакан зубчиков чеснока;
1 стакан помидорных листьев и пасынков;
1 ст. л. мыла;
10 л воды.

Чеснок и помидорную ботву измельчают мясорубкой или блендером и добавляют в воду. Далее смесь процеживают и добавляют мыло.

Отвар картофельной ботвы

Средство эффективно в борьбе с крестоцветной блошкой. Чтобы приготовить препарат потребуется:

Ботву заливают водой и ставят вариться на плиту. После закипания держат еще примерно 10-15 минут, затем оставляют остужаться и процеживают. Перед применением концентрат разбавляют водой 1/1.

Такой рецепт позволяет защитить капусту от крестоцветных блошек и личинок мухи. Древесную золу смешивают с гашеной известью в пропорции 1/1 и припудривают листья растения. Вместо золы можно использовать табачный пепел.

Гусеницы – первые враги белокочанной капусты

Настой тысячелистника

Этот состав помогает от гусениц и тли. Все части тысячелистника пригодятся для приготовления средства. Заготавливают 800 г листьев, стеблей и цветков растения и заливают их кипящей водой. Смесь настаивают около 30 минут и заливают 10 л воды, после чего накрывают и оставляют на 4 суток. Перед применением в средство добавляют 40 г мыла.

Перечный настой

Настой из перца защитит капусту от нашествия слизней. Для этого потребуется:

Перец измельчают и заливают 1 л воды. Оставляют настаиваться на 48 часов.
По прошествии указанного времени настой процеживают. Разбавляют водой из расчета 1 стакан концентрата на 10 л чистой воды.
Перед применением к препарату добавляют мыло по 40 г на 10 л настоя. Такой смесью опрыскивают листья капусты, и слизни вскоре покидают обработанные растения.

Валерьянка

Бороться с капустными вредителями можно с помощью валерианы. Раствор на её основе хорошо отпугивает крестоцветных блошек. Для опрыскивания пораженных культур берут 3 л воды и пузырек валерьянки.

Настой из валерианы отлично зарекомендовал себя в качестве эффективного средства против вредителей капусты

Обработка капусты от мошки

Мошки на листьях капусты

Побрызгайте капусту холодной водой, а затем усыпьте смесью золы и табачной пыли в соотношении 2:1.
Высушите чистотел, просушите и разотрите в порошок. Далее порошочком следует усыпать кочан. К слову, сухая валериана также способна отпугнуть насекомых с вашего участка.
Создайте гнус из 70% уксуса. Указанное средство широко доступно для каждого дачника. Благодаря ему на земной поверхности образуется трудно проходимое место для мошкары и она покинет ваш участок.
В литр воды примерно 22 градусов добавляется красный перец в стручках. Предварительно перец нужно измельчить. Состав настаивается 5-6 часов. Спустя это время можно приступать к обработке капусты. После опрыскивания кочана таким жгучим раствором мошка решит избегать его.
Помет курицы следует растворить в воде в соотношении 1:50. Это поможет эффективно избавиться от надоедливых мошек на вашем дачном участке. Конечно, данное средство не слишком приятно в воплощении, однако следует ставить его эффективность на первое место.
На десять квадратов земли используйте 50 грамм нафталина. Посыпайте данным веществом весь урожай, а через несколько дней повторите процедуру для большей эффективности.
Посадите чеснок недалеко от капусты. Также его можно измельчить в кашицу при помощи блендера, развести в нескольких литрах воды и подождать несколько часов для настаивания. Затем следует полить полученной субстанцией капусту.
Тщательно размельчите листки и стебель одуванчика при помощи блендера, залейте водой и оставьте настаиваться на несколько часов. Полученной смесью поливайте кочаны раз в три дня.
Намажьте клеем белые листья фанеры и разместите неподалеку от кочана. В результате надоедливые мошки пристанут к листу, и их количество значительно уменьшится. Использовать данный метод логично в сочетании с другими ловушками и способами ликвидации мошек.

Поздней осенью важно перекопать грунт для того, чтобы вся вредная живность вышла на поверхность и прекратила терроризировать ваш дачный участок. Глубокая перекопка является важным, и, пожалуй, самым эффективным методом ликвидации огородных паразитов. К слову, яйца мошек находятся в глубине земли, а их перенос на более высокие ярусы грунта гарантирует замерзание яиц в период низких температурных условий.

Как правильно использовать натуральные препараты

Чтобы собственноручно приготовленные препараты показали высокую эффективность и не нанесли вред растениям, нужно правильно их использовать. Есть несколько важных правил применения натуральных средств от вредителей капусты:

Опрыскивание любыми составами проводится только утром или вечером, пока солнце не начало припекать листья капусты.
Почти все народные средства не отличаются сильной стойкостью, поэтому их придется применять после каждого дождя, а для избавления от вредителей потребуется несколько процедур с периодичностью 5-7 дней. Рецепты нужно чередовать для достижения желательного эффекта.
Если после применения народных методов вредители не исчезли или их даже стало больше, то стоит как можно скорее обработать капусту инсектицидами или биопрепаратами иначе можно лишиться урожая.
При грамотном и своевременном применении все народные средства показывают высокую эффективность, укрепляют иммунитет растений и защищают их последующего заражения.

Как избавиться от гусениц?

Гусеницы бабочки-капустницы вылупляются из яиц, которые насекомые откладывают в начале лета на неукрытые кочаны. Чтобы предотвратить заражение, можно периодически укрывать растение пленкой. Если меры профилактики не помогли, начинать опрыскивание нужно как можно раньше. Гусеницы могут быстро выесть сердцевину кочана, и растение погибнет.

Самые эффективные рецепты:

Развести в 10 л воды 250 мл столового уксуса. Не настаивая, перелить в пульверизатор и тщательно опрыскать грядку.
Настой морковной ботвы и луковой шелухи. Овощи залить кипятком в равных пропорциях, настоять 12-24 ч. Раствором можно поливать грядки или опрыскивать отдельные кочаны.
Пищевая сода. Один из самых безобидных видов обработки. Сода даже полезна для растения, ведь она нормализует pH кислой глинистой почвы средней полосы. Содой следует присыпать все проблемные места, особое внимание уделить центру кочана.
Растворить в 5 литрах воды 60 грамм соли. Обрабатывать листья при помощи влажной марли или опрыскивания.

Если народные средства не помогают, привлеките к грядке ос – они поедают гусениц. Осы реагируют на сладкое, так что достаточно опрыскать растения раствором сахара.

Если грядущий урожай совсем небольшой, гусениц можно снять и вручную. В северной полосе белянка откладывает яйца 2 раза за год, в более южных регионах – 3 раза. Соответственно, обрабатывать капусту нужно 2 или 3 раза с перерывом в два месяца, начиная с апреля-мая.

Мульчирование

Еще один полезный прием в борьбе с вредителями, который не дает слизням и насекомым добраться до заветных сочных листьев капусты. Особенно не нравится мульчирование ползучим моллюскам. Для этого на грядки рассыпают еловые, сосновые иголки, яичную скорлупу, золу, ракушки или сушеную крапиву.

Применение народных рецептов помогает защитить любимые растения от нападков вредителей и вырастить экологичный урожай без химических препаратов. Капуста будет благодарна такому уходу, ведь многие из используемых рецептов оказывают дополнительное питание для ее роста и насыщают необходимыми веществами.

Автор статьи: Каменков Игорь Дмитриевич

Посадка лука под зиму – залог здорового и богатого урожая с минимальными потерями
Чем болеют орхидеи Фаленопсис: опасные вредители и меры борьбы с ними
Как часто нужно поливать и чем подкармливать помидоры чтобы получить хороший урожай

Защита от слизней и улиток

Эти вредители действуют ночью и любят полакомиться сочными капустными листьями.

Наиболее действенными методами для избавления от них считаются:

нашатырный спирт – для раствора достаточно добавить 50 мл примерно на 5 л воды, протереть капусту;
горчичный порошок – разводится в небольшой концентрации и наносится на растение, можно дополнительно добавить чеснок или золу;
шелуха обычного репчатого лука – она заваривается в кипятке и настаивается сутки. Запах такого настоя отпугнет многих вредителей и насекомых.

Если в доме остался забродивший сок, квас или есть недоеденные сладости, не спешите их выбрасывать! Можно поместить такие отходы в стеклянную емкость и прикопать на капустной грядке – ловушки приманивают слизней и улиток.

Чтобы получить хороший урожай капусты её нужно защитить от вредителей

Опасные вредители капусты

Меры профилактики

Народные средства защиты капусты от вредителей считаются самыми эффективными

Натуральные средства от капустных паразитов

Табачный настой

200 г табачной смеси;
1 ст. л. мыла;
10 л теплой воды.

Одуванчиковый настой

Это средство также легко приготовить в домашних условиях. Его применяют для борьбы с блошкой. Ингредиенты:

500 г листьев и корней одуванчика;
1 ст. л. мыла;
10 л горячей воды.

Заготовленные части растения измельчают в блендере, мясорубке или при помощи ножа.
Полученную кашицу перемешивают с водой.
Жидкость процеживают, добавляют к ней мыло и процеживают.
Готовый состав используют для опрыскивания рассады.

Чтобы навсегда избавиться от капустных вредителей процедуру опрыскивания нужно повторить 3–4 раза

Раствор уксуса

Сельдерейный настой

Такой рецепт помогает защитить капусту от нашествия личинок мух. Для приготовления потребуется:

Сельдерей (стебли) – 4 кг;
Мыло – 50 г;
Вода – 10 л.

Готовится настой в следующей последовательности:

Сельдерей рубят и заливают водой. Посуду ставят на огонь, доводят до закипания и оставляют томиться на медленном огне около получаса. Отвар остужают.
Жидкость получается довольно концентрированной, поэтому перед применением ее разбавляют водой. На 1 л концентрата потребуется 5 л чистой воды.
Для лучшего закрепления на растении в готовое средство добавляют мыло из расчета 50 г/10 л.
После того как все компоненты соединены и смешаны, препарат можно использовать по назначению для опрыскивания растений.

Как бороться с вредителями капусты обязан знать каждый дачник

Настой нашатыря

Отвар ромашки

Отвар ромашки помогает избавиться от тли и гусениц. Для приготовления потребуется:

Листья и цветы ромашки (аптечной или той, что растет в саду) – 1 кг;
Мыло – 40 г.

Ромашку заливают кипятком, накрывают крышкой и оставляют на 12 часов.
Перед применением концентрированный настой разбавляют водой 1/3.
Добавляют мыло из расчета 40 г/10 л.

Если борьбу с вредителями капусты не начать вовремя, это может привести к потере всего урожая

Настой из чеснока и томатной ботвы

Такой рецепт избавляет от блошки и личинок. Для этого берут:

1 стакан зубчиков чеснока;
1 стакан помидорных листьев и пасынков;
1 ст. л. мыла;
10 л воды.

Отвар картофельной ботвы

Средство эффективно в борьбе с крестоцветной блошкой. Чтобы приготовить препарат потребуется:

Гусеницы – первые враги белокочанной капусты

Настой тысячелистника

Перечный настой

Настой из перца защитит капусту от нашествия слизней. Для этого потребуется:

Перец измельчают и заливают 1 л воды. Оставляют настаиваться на 48 часов.
По прошествии указанного времени настой процеживают. Разбавляют водой из расчета 1 стакан концентрата на 10 л чистой воды.
Перед применением к препарату добавляют мыло по 40 г на 10 л настоя. Такой смесью опрыскивают листья капусты, и слизни вскоре покидают обработанные растения.

Валерьянка

Настой из валерианы отлично зарекомендовал себя в качестве эффективного средства против вредителей капусты

Обработка капусты от мошки

Мошки на листьях капусты

Побрызгайте капусту холодной водой, а затем усыпьте смесью золы и табачной пыли в соотношении 2:1.
Высушите чистотел, просушите и разотрите в порошок. Далее порошочком следует усыпать кочан. К слову, сухая валериана также способна отпугнуть насекомых с вашего участка.
Создайте гнус из 70% уксуса. Указанное средство широко доступно для каждого дачника. Благодаря ему на земной поверхности образуется трудно проходимое место для мошкары и она покинет ваш участок.
В литр воды примерно 22 градусов добавляется красный перец в стручках. Предварительно перец нужно измельчить. Состав настаивается 5-6 часов. Спустя это время можно приступать к обработке капусты. После опрыскивания кочана таким жгучим раствором мошка решит избегать его.
Помет курицы следует растворить в воде в соотношении 1:50. Это поможет эффективно избавиться от надоедливых мошек на вашем дачном участке. Конечно, данное средство не слишком приятно в воплощении, однако следует ставить его эффективность на первое место.
На десять квадратов земли используйте 50 грамм нафталина. Посыпайте данным веществом весь урожай, а через несколько дней повторите процедуру для большей эффективности.
Посадите чеснок недалеко от капусты. Также его можно измельчить в кашицу при помощи блендера, развести в нескольких литрах воды и подождать несколько часов для настаивания. Затем следует полить полученной субстанцией капусту.
Тщательно размельчите листки и стебель одуванчика при помощи блендера, залейте водой и оставьте настаиваться на несколько часов. Полученной смесью поливайте кочаны раз в три дня.
Намажьте клеем белые листья фанеры и разместите неподалеку от кочана. В результате надоедливые мошки пристанут к листу, и их количество значительно уменьшится. Использовать данный метод логично в сочетании с другими ловушками и способами ликвидации мошек.

Как правильно использовать натуральные препараты

Опрыскивание любыми составами проводится только утром или вечером, пока солнце не начало припекать листья капусты.
Почти все народные средства не отличаются сильной стойкостью, поэтому их придется применять после каждого дождя, а для избавления от вредителей потребуется несколько процедур с периодичностью 5-7 дней. Рецепты нужно чередовать для достижения желательного эффекта.
Если после применения народных методов вредители не исчезли или их даже стало больше, то стоит как можно скорее обработать капусту инсектицидами или биопрепаратами иначе можно лишиться урожая.
При грамотном и своевременном применении все народные средства показывают высокую эффективность, укрепляют иммунитет растений и защищают их последующего заражения.

Как избавиться от гусениц?

Самые эффективные рецепты:

Развести в 10 л воды 250 мл столового уксуса. Не настаивая, перелить в пульверизатор и тщательно опрыскать грядку.
Настой морковной ботвы и луковой шелухи. Овощи залить кипятком в равных пропорциях, настоять 12-24 ч. Раствором можно поливать грядки или опрыскивать отдельные кочаны.
Пищевая сода. Один из самых безобидных видов обработки. Сода даже полезна для растения, ведь она нормализует pH кислой глинистой почвы средней полосы. Содой следует присыпать все проблемные места, особое внимание уделить центру кочана.
Растворить в 5 литрах воды 60 грамм соли. Обрабатывать листья при помощи влажной марли или опрыскивания.

Мульчирование

Автор статьи: Каменков Игорь Дмитриевич

Посадка лука под зиму – залог здорового и богатого урожая с минимальными потерями
Чем болеют орхидеи Фаленопсис: опасные вредители и меры борьбы с ними
Как часто нужно поливать и чем подкармливать помидоры чтобы получить хороший урожай

Защита от слизней и улиток

Эти вредители действуют ночью и любят полакомиться сочными капустными листьями.

Наиболее действенными методами для избавления от них считаются:

нашатырный спирт – для раствора достаточно добавить 50 мл примерно на 5 л воды, протереть капусту;
горчичный порошок – разводится в небольшой концентрации и наносится на растение, можно дополнительно добавить чеснок или золу;
шелуха обычного репчатого лука – она заваривается в кипятке и настаивается сутки. Запах такого настоя отпугнет многих вредителей и насекомых.

Читайте также: