Чем подкормить лук порей

Добавил пользователь Евгений Кузнецов
Обновлено: 21.09.2024

Лук-порей – один из лидеров среди овощей, обеспечивающих организм полным комплексом витаминов и минералов. Из-за продолжительного вегетационного периода выращивать лук порей рекомендуют через рассаду, при этом процесс абсолютно не вызывает трудностей даже у начинающих дачников.

Описание сорта

Лук порей относится к двухлетним культурам. В первый год можно вырастить ножку с листьями, которые употребляют в пищу. Второй сезон – получение семян.

Высота ножки (ложного стебля)	10-50 см
Диаметр ножки	2-5 см
Длина листьев	90-150 см
Форма листьев	Плоская
Количество листьев растения первого года	До 12
Вес одного экземпляра	200-300 г
Цветение	Июль-сентябрь
Сбор семян	Сентябрь-октябрь

В отличие от других разновидностей лука, эта культура не образует головки. В пищу употребляется утолщенная ножка и длинные листья. В высоту растение достигает 90-150 см.

Сегодня выращивается несколько сортов лука-порея, которые отличаются друг от друга сроками созревания:

Методы посадки

Лук-порей выращивают преимущественно рассадным способом. Южные регионы могут позволить себе прямое выращивание из семян, но только с использованием пленочного укрытия, которое защитит молодые посадки и от возможных возвратных заморозков, и от лишней влаги в период весенних дождей. Остальные регионы используют рассаду.

Семенами

Семенной способ выращивания лука-порея возможен только в условиях теплого климата. Даже в южных регионах рекомендуют высевать эту культуру в открытый грунт в конце апреля – начале мая, когда установится стабильная плюсовая температура, грунт прогреется до +15°С и минует период возвратных морозов.

Всходы жемчужного лука абсолютно не переносят заморозков

Залог успешного выращивания лука-порея семенами – правильно подобранный грунт. Этой культуре подходят исключительно легкие почвы с низкой кислотностью. Если посеять семена в кислый грунт, то всходы могут не появиться вовсе. Повысить вероятность получения хорошего урожая поможет внесение в грунт чернозема.

Семенной способ используют при выращивании лука-порея в качестве двухлетней культуры для получения семян.

В этом случае посев проводят в конце июня. В октябре растения окучивают и укрывают от холода на зиму. В южных регионах возможен также озимый посев для получения ранних всходов весной.

Рассадой

Рассадный способ подходит для большинства регионов страны. Учитывая длинный вегетационный период, семена начинают высевать в феврале. Для Сибири сроки переносят на месяц вперед. Оптимальный возраст сеянцев для переноса на постоянное место выращивания – 60-70 дней. В северных регионах рекомендуют выращивать жемчужный лук в теплице.

Рассадный способ более прогнозируемый, чем семенной. Если правильно рассчитать сроки пересадки сеянцев, можно достичь почти 100% вызреваемости.

Сроки посадки

Сроки посадки лука зависят от трех факторов:

региона выращивания;
сорта;
фаз луны.

Климатические особенности региона

В Средней полосе России семена лука-порея раннего созревания высевают на рассаду в начале апреля. Среднеспелые – в конце февраля – первой половине марта. Поздние – в конце января – первой половине февраля.

Для северных регионов рекомендуемые сроки посева сдвигаются на месяц вперед. Рассаду переносят в грунт или теплицу через 1.5 месяца. Обязательное условие выращивания – температура днем +15…+17°С, ночью – +10…+13°С.

По лунному календарю

Учитывая, что лук-порей не дает головок, то при его выращивании действуют правила работ по лунному календарю для растений с наращиваемой надземной частью. Все работы с этой культурой проводят на растущую луну.

Благоприятными знаками Зодиака для всех луковичных считается Телец, Дева и Козерог. В новолуние и полнолуние посев полностью запрещен. В убывающую фазу рекомендуют убирать урожай.

Выращивание рассады

Подготовка грунта

Выращивание рассады лука-порея возможно как в покупной земле, так и в собственноручно приготовленной грунтосмеси. Если выбран первый вариант, то лучше купить землю именно для лука, хотя эта культура прекрасно чувствует себя и в грунте для перца и баклажан. Если в приоритете самостоятельно составленная почвосмесь, то следует помнить о том, что лук-порей не любит тяжелый, кислый грунт.

Оптимальным вариантом будет состав:

Дерновая земля 40%.
Торф 30%.
Речной песок 30%.

В качестве добавок используют древесную золу, опилки, яичную скорлупу. Самостоятельно приготовленную почвосмесь обеззараживают методом прокаливания в духовом шкафу или поливом теплым раствором марганца. Чтобы повысить питательность грунта, в него вносят суперфосфат, мочевину или компост.

Подготовка тары

При выборе тары для посева семян лука-порея на рассаду особых ограничений нет. Предпочтительнее высаживать их в отдельные емкости, а еще лучше в торфяные горшочки или таблетки без последующей пикировки.

Высота бортиков емкостей для рассады – не менее 15 см. Для экономии места вместо ящиков можно взять специальные кассеты. Перед посевом семян тару из пластика и дерева дезинфицируют раствором марганца.

Подготовка семян

За неделю до планируемого посева необходимо провести обработку семян. Сначала их калибруют и отбраковывают семечки с поврежденной внешней оболочкой. Для посева оптимальны семена возрастом 2-3 года.
Чтобы ускорить прорастание семян, делают поочередное замачивание в теплой и холодной воде. Сначала на 20 минут отобранные семена помещают в воду, нагретую до 40-45°С, затем на такое же время в воду комнатной температуры. Это позволит смыть масляную оболочку.
Следующий этап – проращивание семечек во влажной марле. Это занимает 3-5 дней. Альтернативный способ подготовки – замачивание семян в теплой воде в течение 24 часов. Для обеззараживания используется стандартная схема с применением раствора марганца 1% или обработка Фитоспорином.

Посев

Температура воздуха в комнате, где выращивается рассада лука-порея, должна быть +21…+25°С. После прорастания семечек пленку снимают, температуру снижают до +18…+20 градусов днем и до +10…+14 градусов ночью.

Уход за рассадой

Рассаду лука-порея выращивают на южных окнах.

Подкормки

В рассадный период лук-порей подкармливают дважды, хотя некоторые вносят удобрения каждые 2 недели. Первый раз это делают через 2 недели после появления всходов. Используют Нитроаммофоску или готовые составы типа Кемира-универсал.

Второй раз целесообразно подкормить рассаду за 2 недели перед пересадкой на постоянное место. При этом также используют или Нитроаммофоску, или Азофоску.

Лучшим же удобрением для жемчужного лука считается настой куриного помета (0.5 кг на 10 л воды). Им поливают растения под корень, избегая попадания средства на молодые сеянцы.

Пересадка в грунт

Оптимальный возраст сеянцев лука-порея для пересадки в грунт – 60-70 дней. Основной признак – у растений должно быть сформировано по 3-4 настоящих листочка.

За 10 дней до пересадки растений рассаду начинают закалять. Для этого ящики (стаканчики) с сеянцами выносят на воздух и оставляют там на 2-3 часа. Температура при этом должна быть плюсовая, примерно +15…+18 градусов. Постепенно время увеличивают до тех пор, пока рассада не простоит на воздухе всю ночь.

За 1-2 дня до пересадки растения обильно поливают. Это позволит легко извлечь сеянцы, не потревожив их корневую систему.

Молодой лук высаживают в бороздки глубиной 15-20 см. Расстояние между ними – не менее 40 см. Расстояние между растениями – 15-20 см. Перед посадкой корни подрезают на треть. Необходимо подстричь и зелень, оставив листья длиной 7-10 см.

На дно канавки необходимо насыпать древесную золу, поместить туда сеянцы, присыпать их на 2-3 см перегноем и наполовину заполнить бороздку грунтом. Пустоты в виде траншеи станут естественной защитой от ветра.

После пересадки канавки поливают, стараясь не размыть свежую землю, и на несколько дней укрывают от осадков, особенно, если на улице стоит прохладная погода.

Характеристика лука-порея

Эта культура пришла к нам из побережья Средиземного моря. Лук-порей является представителем семейства лилейных. В древние времена его активно выращивали в Африке, Греции и Риме. В России этот лук выращивают во всех регионах, но чаще всего только в пригороде.

В пищу употребляют как листья лука-порея, так и стебель. Этот лук содержит около 12% углеводов и до 2% белков. Также он богат витаминами и минеральными солями. Во время хранения лука-порея, количество витамина C в нем только увеличивается. Он хорошо сохраняет свежесть и вкус зимой.

Он полезен при нарушенном обмене веществ и наличии камней в почках. Этот лук имеет способность повышать аппетит, благотворно влияет на процесс переваривания пищи, применяется в качестве мочегонного средства.

Внимание! Этот лук относится к двухлетним растениям. В первом году лук формирует белую ложную луковицу, которая плавно переходит в ложный стебель.

Высота стебля составляет около 15–55 см, а толщина около 5 см в луковице. На следующий год лук образует цветок, а затем на нем появляются семена. Соцветие у этой культуры представляет собой шаровидный зонтик. Цветки лука-порея имеют светло-сиреневый или белый окрас. Присутствует приятный аромат. Преимуществом лука-порея считается то, что он способен прорасти даже при очень низкой температуре (около +5 °C). Но все же, скорее растет лук в теплом климате. Для нормального роста ему достаточно около +15 °C.

Самое главное для данной культуры – влажная и плодородная почва. Лук-порей хорошо реагирует на внесение минеральных веществ, а также на поливы. Лучше всего для его выращивания подойдет суглинистая почва с нейтральным уровнем кислотности. Слишком рыхлые, кислые или тяжелые почвы непригодны для выращивания этого лука.

Уход за луком-пореем

Сажать лук-порей на рассаду начинают с апреля. Перед посадкой корни и листья лука обрезают, чтобы она лучше прижилась. Сажать рассаду следует на глубину около 5 см, заглубляя при этом и листья. Между рядами лука необходимо оставить не меньше 45 см, а между самим луком около 15 см. Для длительного хранения и использования лука-порея осенью следует начинать посадку ранней весной. Но можно сажать лук и на протяжении всего лета. К осени подоспеют молодые свежие растения. Лук можно сразу употреблять в пищу или оставить на второй год. Лук-порей хорошо переносит зимовку под снегом. Правда, при сильном морозе и без толстого снегового слоя растения выжить не смогут. Оставив лук на зиму, уже в мае можно будет собирать урожай. Сразу после посадки рассада растет очень медленно. И весь уход состоит в том, чтобы своевременно поливать и рыхлить грядку.

Основной уход за луком-пореем нельзя назвать сложным. Но в то же время все эти правила необходимо с точностью соблюдать. Больше всего внимания луку придется уделить в самом начале роста. Главным условием для хорошего роста лука-порея является отсутствие сорняков на грядке. Их следует постоянно удалять.

Также для лука-порея противопоказано пересыхание почвы. Она всегда должна быть слегка влажной. На протяжении всего роста растения, необходимо постоянно окучивать лук. Только таким образом можно получить нежные белые луковицы. После этого следует сразу же провести мульчирование почвы. Если говорить о мульче, то можно использовать:

измельченную солому;
сухой навоз;
сено или солому.

Лук-порей способен расти даже после того, как его собрали и поместили в погреб. Но для этого ему необходимо хорошее питание в течение всего вегетативного периода. Начинать внесение подкорма можно сразу после того, как лук достигнет около 20 см в высоту.

Для этого можно использовать следующую смесь:

Этим раствором необходимо провести полив междурядьев.

Такой питательный полив совершают на не очень плодородных грунтах. Если же перед посадкой лука почва была удобрена, то вместо коровяка следует использовать настои крапивы.

Вы уже поняли, что лук-порей очень любит влагу, поэтому полив должен быть обильным. Во время интенсивного образования зеленой массы необходимо увеличить количество воды для полива. Важно следить, чтобы почва никогда не пересыхала, но в то же время не была мокрой. Проводить сбор урожая следует поздней осенью, а можно и зимой, если нет сильных морозов.

Также уход за луком-пореем включает в себя регулярные прополки, подкормки и профилактику от заболеваний. Рыхлить почву нужно часто, примерно раз в 2 недели. А также важно не забывать регулярно окучивать лук. Поливать лук-порей необходимо раз в 4–5 дней в зависимости от погодных условий. Первые пару дней после посадки лука поливать его нельзя. На каждый квадратный метр грядки понадобится около 10–14 литров воды.

Для того чтобы продлить срок хранения лука, его необходимо собрать за несколько суток до наступления морозов. Это самое благоприятное время для транспортировки лука в место хранения. Далее, его слегка подсушивают от лишней влаги и проводят обрезание корней. Делать это следует осторожно, чтобы не повредить чешуйки луковицы. Затем следует обрезать свисающие части листьев. Также необходимо следить за тем, чтобы частички грунта не попали в пространства между листьями.

Подкормка лука-порея

За весь сезон необходимо провести 3 или 4 подкормки лука-порея. Первый подкорм проводится через 3 недели после посадки. Для этого используют следующий раствор:

5 литров воды.
10 грамм аммиачной селитры.
7–8 грамм калийной соли.

Полив данным удобрением проводят как обычно, только по междурядьям. Такого количества удобрения должно хватить на 2м 2 . Также лук хорошо отзывается на подкормки раствором коровяка в соотношении 1/10 и птичьего помета 1/20.

Совет! Перед тем как проводить окучивание лука-порея, можно посыпать почву вокруг стеблей древесной золой. На квадратный метр грядки понадобится около стакана золы.

Такой подкорм защитит растения от грибка.

Вредители и заболевания

Одним из опасных заболеваний лука-порея является мозаика . Это вирусное заболевание, которое переносит тля. Проявляется вирус желтыми пятнами на листьях растения. Такой лук отстает в росте и имеет не очень презентабельный вид. К сожалению, это заболевание неизлечимо. Пораженный лук просто уничтожается. Чтобы защитить растения от поражения мозаикой, необходимо в точности следовать правилам агротехники при выращивании лука-порея. При этом можно использовать средства, которые будут отпугивать тлю и клещей. Также советуется сажать семена лука, которым не меньше 2 лет. Поступая так, вероятность заражения мозаикой уменьшается. Дело в том, что полежав такое время, многие вирусы погибают, мозаика в том числе.

Следующим распространенным заболеванием лука-порея считается ржавчина и мучнистая роса . Это грибковые заболевания, которые могут возникать при застоях воды в почве. При заражении мучнистой росой растения покрываются пятнами овальной формы. Такой лук непригоден для употребления в пищу. Ржавчина распознается по характерным грибковым подушечкам желтого цвета, которыми покрываются листья. В дальнейшем эти подушечки становятся черными, после чего листья лука теряют свою силу и засыхают. Сразу после появления первых признаков поражения ржавчиной, необходимо сразу же удалить больные растения. Здоровый лук следует обработать раствором хлорокиси меди и фитоспорином. Предотвратить появление заболевания очень сложно. Но можно значительно повысить устойчивость лука, следуя правилам ухода и проводя необходимые подкормки.

Вредителем лука-порея является луковая муха , которая может своими действиями полностью уничтожить урожай. Появляется этот вредитель в мае и сразу начинает откладывать яйца на листья лука и в почву. Спустя несколько дней, из них появляются личинки. Они активно поедают лук-порей изнутри, из-за чего он начинает гнить. Чтобы защитить лук-порей от луковой мухи, необходимо посыпать грядку древесной золой. Также отлично подойдет табачная пыль или смесь золы с пылью. Отпугнуть луковую муху можно при помощи молотого черного перца.

Важно! После проведения опыления почвы золой или перцем необходимо разрыхлить почву на пару сантиметров вглубь.

Как вариант можно приготовить для борьбы с луковой мухой специальный табачный настой:

5 литров воды;
1 чайная ложка жидкого мыла;
200 грамм табака.

Все компоненты смешивают и оставляют на пару часов, чтобы раствор настоялся. Затем его необходимо процедить и можно приступать к поливу грядки. Луковая муха не любит сельдерей. Так что некоторые огородники специально высаживают это растение между луком-пореем, чтобы отпугнуть ее.

Кроме этих заболеваний, лук-порей часто поражается черной плесенью, фузариозом, шейковой гнилью.

Заключение

Как видим, чтобы вырастить у себя на огороде лук-порей потребуется терпение и усилия. Эта культура будет расти только во влажной почве с высокими показателями плодородности. Чтобы защитить ее от вредителей и заболеваний, необходимо регулярно проводить подкормки и профилактические процедуры. Но, сделав все это, вы получите очень полезный домашний лук, который всю зиму будет отдавать вам необходимые витамины.

Как только приходит весна, владельцы загородных участков начинают готовиться к ответственному периоду предстоящего лета – высадке семян домашних культурных растений. При этом обязательно учитывается, что период вегетации такой распространенной культуры, как лук-порей, составляет примерно 6-7 месяцев. В климатических условиях большинства регионов России, включая Подмосковье, наблюдается следующая закономерность: если посеять семена непосредственно в грунт, урожая от этой культуры можно и совсем не получить.

Общие сведения

Единственно правильный выход из создавшегося положения – это садить луковичный порей только через рассаду. Для гарантированного получения хорошего сбора данного продукта рекомендуется использовать раннеспелые сорта этой культуры, предназначенные специально для сеяния рассадой. Такой посевной материал удобнее всего покупать каждый год в специализированных организациях, занимающихся продажей элитных семян (они работают, как правило, в каждом крупном обл. центре).

На их упаковке приводятся рекомендации, позволяющие понять, как выращивать семена с учетом окружающих условий и влажности почвы. Самостоятельное выращивание лука порея через рассаду должно проводиться, в соответствии с требованиями агротехники, с которыми обязательно нужно ознакомиться перед началом практических действий.

Обратите внимание! Правильно посадить рассаду поможет внимательное изучение представленных в инструкции рекомендаций (включая грамотный выбор освещения).

Определиться со временем посева рассады следует еще до того, как начать растить лук-порей в почве (исходя из планируемых сроков снятия урожая);
Если требуется собрать его в самом начале осени, высевать покупные семена нужно в конце февраля или в начале марта;
При таком подходе к первым дням следующего месяца они будут полностью готовы к пересадке;
И, в-третьих, чтобы без проблем пересадить будущий лук в открытый грунт, сеять рассаду следует не позже конца марта.

При выборе времени ее разведения также важно принимать в расчет климатический фактор (Крайний Урал и Сибирь, кстати, считаются подходящими для этого зонами). От того, насколько правильно будет он учтен, в значительной степени зависит результат выращивания.

Важно! Решающее значение при этом приобретает фактор влажности почвы и воздуха, которую требуется поддерживать во все время роста семян на заданном агротехническом уровне.

С учётом климатических условий различных областей и зон требования ко времени посадки семян несколько разнятся и приобретают следующий вид:

В условиях крайнего севера рассаживать семена следует ориентировочно в апреле-мае, а пересадкой заниматься где-то в июне;
Для средней полосы России (включая центральный регион) эти сроки сместятся на конец февраля и середину апреля, соответственно.

Важно! Однако, какая бы область ни имелась в виду при высадке, за основу выбора срока засева следует брать требования агротехнических нормативов.

Подготовительные мероприятия

Подготовка почвы

Основное условие получения хорошего результата – посев семян в достаточно питательную, хорошо разрыхленную почву. Для её подготовки необходимо проделать не очень сложную операцию, состоящую в приготовлении одного из предложенных ниже составов.

Первый вариант предполагает смешение в равных пропорциях земляного дерна, компоста, небольших количеств перегноя и торфа.

Во втором случае выращивать саженец следует в торфе, но на 5 кг его исходного количества нужно добавить 250 грамм доломитовой муки, а также следующих удобрений и химикатов:

Суперфосфата в количестве порядка 50 грамм;
Около 30 грамм мочевины;
Небольшое количество сернокислого калия (не более 40 грамм).

Поскольку семенные саженцы не приспособлены для промежуточной пересадки, окончательно высевать их рекомендуется по разным горшкам или, на худой случай, в просторные ящики.

Дополнительная информация. Для этих целей идеально подойдут специальные пластиковые контейнеры типа кассет, имеющие от 15-ти до 64-х отдельных гнезд.

Опытные домашние садоводы хорошо знакомы с такими пластиковыми контейнерами, изготавливаемыми специально для размещения рассады. Глубина посадочной емкости в этих заготовках не должна быть менее 10-12-ти сантиметров.

Подготовленные для посадки гнезда сначала нужно обработать концентрированным раствором марганцовки, а затем хорошенько просушить.

Подготовка семян

Используемый посадочный материал также требует основательной подготовки, которая заключается в их специальной обработке. Под ней понимаются следующие обязательные операции, проводимые непосредственно перед высевом:

Сначала семена помещаются в нежно-розовый раствор марганцовки, растворенной в теплой воде, и выдерживаются в нем порядка 30-ти минут;
После этого следует заменить раствор холодной и чистой водой и поместить их в нее еще на полчаса;
По истечении указанного времени следует уложить семя в чистую и влажную тряпочку и продержать в ней примерно около недели.

После освобождения от влаги следует хорошо просушить будущий посевной материал до состояния, при котором семена приобретают сыпучие свойства. По достижении этого результата можно будет начать высаживать семена на рассаду.

Правила высадки

Для того чтобы высадить семена в подготовленные для них емкости, необходимо проделать следующие обязательные операции:

Сначала нужно будет заполнить емкости уже готовой к применению почвой (не до самых краев), после чего следует слегка уплотнить землю и пролить ее свежей водой;
При работе с луком-пореем посадка на рассаду производится с учетом соблюдения дистанции не только между отдельными семенами, но и их рядами (порядка 5 см);
При высадке культуры в отдельные емкости в каждую из них помещаются по 2-3 семени и никак не больше (глубина погружения в почву – не более 1-1,5 см);
Для того чтобы вырастить высеянные семена, их нужно будет накрыть прозрачной пленкой, а затем поместить в зону с достаточно ярким рассеянным освещением.

Обратите внимание! Температура окружающего воздуха в этом месте должна поддерживаться в границах 22-25°C.

В процессе выращивания следует побеспокоиться о системе проветривания побегов (удалении излишков конденсата) и о своевременном увлажнении почвы. При соблюдении всех перечисленных требований первый всход может появиться уже через 10-15 дней. После того, как прорежутся все без исключения ростки, можно будет снять укрытие.

Относительно температурного режима нужно отметить следующее:

Окружающая температура поддерживается в дневное время на уровне не ниже 17 градусов, а в ночное – порядка 12°C;
Выдерживать один и тот же уровень необходимо в течение недели, что не позволит росткам сильно вытянуться;
По истечении этого времени дневной температурный показатель следует повысить до отметки 20°C, а ночной – поднять до 14°C.

Уход за рассадой

Ухаживать за высеянной рассадой совсем несложно, поскольку обычный уход за ней сводится к типовым операциям.

Прежде всего, семена следует подкормить; причём делать это нужно не более двух раз за весь период взращивания, а именно:

Первая подкормка производится по истечении двух недель после высадки;
Второй раз – за неделю до того, как предполагается пересаживать ростки в открытый грунт.

В процессе подкормки их рекомендуется поливать слабым водным раствором компоста, приготовленного из расчета единицы смеси минеральных удобрений на 10 частей воды.

Дополнительная информация. При уходе за саженцами следует время от времени проветривать помещение, не доводя ситуацию до сильного сквозняка.

Примерно за неделю до высадки рассады лука порея в открытый грунт следует начать закаливать посевы, для чего рекомендуется выносить их в дневное время на улицу.

Посев семян в улитку

В отличие от всех известных способов размещения рассады (ящики, торфяные и пластиковые стаканчики и т. п.), данный подход к тому, как следует садить семена на рассаду, имеет следующие достоинства:

Добавим к этому саму простоту метода, обеспечивающего возможность распределять семена на нужном удалении одно от другого (подобно тому, как это позволяет делать просторная грядка).

Ко всему перечисленному нужно присовокупить следующие несомненные преимущества этого метода:

Скрученная в улитку полоса с будущими ростками занимает минимум места на подоконнике и может использоваться многократно;
Она обеспечивает быструю всхожесть рассады;
Наличие значительных расстояний между саженцами обеспечивает свободу развития корневой системы;
И, наконец, потенциальная луковица в этом случае может высаживаться в грунт без пикировки.

В заключительной части обзора отметим ещё одну особенность выбора времени пересадок лука-порея, предполагающую учет такого эзотерического фактора, как лунный календарь. Известно множество гороскопов, согласно которым каждый вид растения должен высаживаться в определенные дни месяца. Любой садовод вправе самостоятельно ориентироваться на предсказания астрологов и сам выбирает, следует ли ему принимать во внимание лунный фактор.

Видео

Родом это растение из Азии, откуда в окультуренном виде успешно распространилось по всему миру. Лук-порей отличается от зеленого лука не только внешне – более крупным размером и толстыми плотными перьями, но, по мнению кулинарных ценителей, у порея гораздо ярче и богаче вкус и аромат.

Лук-порей – культура двулетняя, теплолюбивая, с длительным периодом вегетации. Поэтому в средней полосе и тем более в северных регионах выращивают его всегда только через рассаду – иначе урожая в текущем году можно вообще не увидеть, либо растения созреют очень поздно и будут низкими и мелкими.

В регионах со снежными зимами возможен и подзимний посев порея – семенами прямо в грунт. Делают это примерно в ноябре, когда минует вероятность потеплений. Поверхность грядки затем засыпают толстым слоем мульчи.

Посев лука-порея на рассаду

"Жемчужный лук" успешно растет в открытом грунте не только в южных зонах овощеводства, но и в условиях средней полосы в целом и Подмосковья в частности. При одном условии – если его семена (особенно позднеспелых сортов, созревающих 180-200 дней) вы посеете на рассаду еще зимой. Ведь только от периода полных всходов до высадки в грунт у этой культуры проходит 50-60 дней, а если вы произведете высадку поздно, то попросту не дождетесь урожая в текущем году.

"Королевский лук" – это не только вкусно, но и весьма полезно. Узнайте, какие его сорта считаются самыми лучшими.

Семена лука-порея для посева на рассаду вы можете взять от собственных созревших растений, а можете приобрести в магазине.

Если семена лука-порея вы купили дражированные, то обрабатывать их перед посевом не нужно. "Обычные" семена перед посевом необходимо предварительно замочить – завернуть во влажную ткань или салфетку и оставить на 2-3 суток в теплом месте. Воду в данном случае можно заменить на слабый раствор стимулятора роста (Циркон, Эпин Экстра, НВ-101 и т.п.). Лучше всего взойдут семена, которые в процессе замачивания наклюнулись, – выпустили первые миниатюрные проростки.

Опытные огородники перед замачиванием еще и калибруют семена по размеру.

Подготовьте питательную смесь для будущей рассады. Для лука-порея подойдет универсальный магазинный грунт для рассады, который нужно предварительно пропарить или прокалить в духовке для обеззараживания. Для разрыхления можно добавить к такому грунту перлит или вермикулит, либо крупный чистый речной песок – порей не любит тяжелой плотной почвы.

Заполните емкости для рассады подготовленным грунтом. Пикировки ростки порея не любят, поэтому высевайте семена сразу в индивидуальные горшочки глубиной не менее 10 см и обязательно с наличием дренажных отверстий. Разумеется, все емкости должны быть чистыми.

Пролейте грунт в горшочках раствором Фитоспорина-М – для профилактики грибковых и бактериальных заболеваний, а также для "оживления" почвосмеси (ведь предварительным обеззараживанием вы лишили ее не только патогенной, но и полезной микрофлоры).

Процедура посева стандартная – семена порея сеют в увлажненный, чуть уплотненный грунт на глубину 6-9 мм, поливают и присыпают землей толщиной не более 10 мм. В один горшочек обычно высевают 3-4 семечка – тогда после появления всходов будет возможность на ранней стадии удалить слабые и оставить самые сильные сеянцы.

Если вы все же высеваете семена порея в общие емкости, между рядками должно быть расстояние не менее 4 см, а между семенами в рядке – не менее 2 см.

Далее посевы опрыскивают из пульверизатора (можно просто водой, а можно водой с тем же стимулятором роста, что использовали для предпосевного замачивания семян), на первое время прикрывают пленкой или стеклом для создания "парничка" и помещают в теплое (22-24°С) место. Свет для прорастания семенам порея не нужен, а вот проверять состояние посевов, вовремя увлажнять при необходимости или убирать излишек конденсата с внутренней стороны пленки стоит регулярно.

Выращивание рассады лука-порея дома

Всходов придется ждать 2-3 недели. Сразу после их появления нужно снять пленку и переместить емкость с ростками порея в более прохладное (9-15°С) и уже обязательно светлое место – например, на подоконник.

Через неделю рассаду снова нужно переставить в теплое место (20-22°С) и уже в процессе дальнейшего роста обязательно досвечивать 12-14 часов в сутки.

В возрасте 6-7 недель постепенно начинайте закаливать сеянцы, в дневные часы помещая их на некоторое время на свежий воздух и постепенно увеличивая длительность подобной процедуры.

Лук-порей: выращивание и уход на грядке

В открытый грунт подросшую и окрепшую рассаду порея можно высаживать уже в мае, возраст сеянцев к этому времени должен составлять 50-65 дней. Выбирайте на участке самое освещенное солнечное место с рыхлым питательным грунтом нейтральной кислотности. Высаживайте растения на подготовленные грядки на расстоянии 10-20 см друг от друга (в зависимости от сорта лука-порея).

После посадки и обильного полива несколько дней дополнительно поливать растения не нужно, а вот затем в процессе культивирования нужно делать это регулярно из расчета 10 л воды на 1 кв.м с частотой не менее одного раза в 4-5 дней – порей очень любить "пить", однако не переносит застоя влаги у корней.

Первую подкормку порея проводят комплексным минеральным удобрением примерно через три недели после высадки в открытый грунт. В течение сезона ее повторяют 2-3 раза с равными интервалами, совмещая с поливами. Можно использовать для порея и органические подкормки – например, настой коровяка или куриного помета, разведенные с водой 1:10 и 1:20 соответственно.

Не забывайте рыхлить почву в междурядьях и окучивать растения, начиная с середины лета, – эта процедура поможет порею нарастить более крупную и толстую белую часть стебля, которая и составляет основную кулинарную ценность этого лука. Окучивание проводится 4-6 раз за сезон.

Из болезней лук-порей могут поражать ржавчина, вирусная мозаика и пероноспороз; из вредителей – луковая муха. О профилактике их появления и действенных мерах борьбы вы можете прочитать в наших тематических статьях.

В первый год вегетации у лука-порея образуется мощная корневая система с ложной луковицей, а также развитая надземная часть – ложный стебель и линейно-ланцетные листья, которые можно употреблять в пищу.

Хранить собранный урожай порея легко – 2-3 месяца он останется свежим даже в холодильнике, будучи завернутым в пищевую пленку, и буквально всю зиму сохранится в подвале/погребе в ящиках с чуть влажным песком. Также порей можно сушить или замораживать впрок.

Порей обладает ценным свойством, которого нет ни у каких других овощных культур: при хранении количество аскорбиновой кислоты в отбеленной части "стебля" повышается более чем в полтора раза.

Зимовать порей может и прямо на грядке, существенно облегчая жизнь огороднику – растения лишь нужно окучить и утеплить землей, торфом или опилками примерно до трети-половины роста стебля. Лучше всего зимует позднеспелый лук-порей так называемых "зимних" сортов (в отличие от "летних", у него низкий коренастый стебель и тонкие листья с сильным сизым восковым налетом).

На следующий год весной растения "проснутся", пойдут в рост и в середине лета сформируют длинный цветонос со стандартным для всех луков крупным шаровидным соцветием-зонтиком из белых, розовых или лиловых цветков. Плоды с семенами созреют в августе-сентябре.

Если вас не интересуют собственные семена, уберите урожай такого перезимовавшего порея в следующем сезоне заранее, до появления цветоносной стрелки, выкапывая растения целиком.

Как видите, вырастить у себя в огороде вкусный и полезный "жемчужный" лук, пользующийся заслуженной популярностью во всем мире, не так уж и сложно. Надеемся, вы освоите этот нехитрый процесс, какой бы способ культивирования – рассадный или безрассадный – вы ни выбрали.

Читайте также: