Выращивание различных съедобных растений

Добавил пользователь Владимир З.
Обновлено: 19.09.2024

Многолетнее растение мушмула (Eryobotria), либо Локва представляет собой фруктовый.

Кофейное дерево

Кофейное дерево (Coffea) является вечнозеленым древовидным растением, которое.

Комнатный ананас

Единственным растением со съедобными плодами из семейства бромелиевых является.

Каламондин (Цитрофортунелла)

С каждым годом культивирование цитрусовых в комнатных условиях становится все.

Карисса

Род карисса (Carissa) имеет прямое отношение к семейству кутровые (Apocynaceae). Данный род.

Домашний банан

Травянистое плодовое растение банан домашний (Musa) является частью семейства.

Комнатный лимон

Дерево лимон (Citrus limon) является представителем рода Цитрус и частью семейства.

Растение лавр (Laurus) является представителем семейства Лавровые. Данный род.

Фейхоа

Растение фейхоа (Acca sellowiana), еще именуемое акка фейхоа, либо акка селлова.

Комнатный гранат

Дерево гранат (Punica), либо как его еще именуют гранатник, представлено не очень.

Капсикум

Капсикум (Capsicum), еще именуемый декоративным перцем, является представителем.

Травянистое многолетнее растение мята перечная (Mentha piperita), либо мята английская.

Плодовое дерево личи (Litchi chinensis), еще именуемое личжи китайское, является.

Мурайя (муррайя)

Вечнозеленые деревья и кустарники мурайя, либо муррайя (Murraya) являются.

Папайя

Родиной такого хлебного либо дынного дерева, как папайя (Carica papaya) является Южная.

Как вырастить манго из косточки

Такое тропическое растение, как манго имеет очень вкусные и сочные плоды, в.

Выращивание авокадо в домашних условиях

Большинство людей уверены в том, что выращивание из косточки авокадо ― это очень.

Имбирь

О том, что корень имбиря обладает полезными свойствами, людям стало известно уже.

Как вырастить ананас в домашних условиях?

Для многих людей очень интересным и необычным занятием является выращивание.

Помидоры черри на подоконнике

Вы, наверное, не раз в магазинах видели помидорки черри. Они обычно лежат в.

Инжир (фиговое дерево)

Любители домашних декоративных растений, выращивают различные экзотические.

Без чего не обойтись, если вы хотите огород на подоконнике?

Всё зависит от того, что именно вы будете выращивать. Вот основной инвентарь, который вам пригодится.

Горшки и кадки разных размеров. В них растения будут жить постоянно.
Грунт. Можно купить универсальный или подобрать специальный в зависимости от вида растения. Желательно не использовать землю с улицы: она добавит проблем в виде сорняков, паразитов, инфекций и химических загрязнений. Если купить грунт нет возможности, возьмите обычную землю и продезинфицируйте её: например, прокалите в духовке, разогретой до 70–90 °C.
Ёмкости для рассады. Можно купить мини‑парники с ячейками и крышкой или воспользоваться обычными пластиковыми стаканчиками и контейнерами. Существуют также специальные торфяные горшочки — рассаду можно пересаживать прямо в них, не травмируя корни.
Семена и рассада. Старайтесь выбирать сорта, которые предназначены для выращивания дома в горшке. Обычно это указано на упаковке.
Лопатка, грабли. Чтобы рыхлить землю и пересаживать растения. Конечно, речь не идёт о полноценных садовых инструментах: выбирайте маленькие, которыми будет удобно работать в горшках и ящиках.
Перчатки. Чтобы защитить руки от грязи и колючек.
Лейки или системы автоматического полива. Вторые нужны, если вы часто и надолго отлучаетесь.
Ёмкости для воды. Перед поливом она должна простоять около 48 часов, чтобы хлор испарился.
Средства от вредителей и удобрения. Универсальные или специфические, под каждую разновидность растения.
Фитолампы. Спектр их лучей максимально приближен к оптимальному для растений естественному свету. В условиях квартиры, когда солнца недостаточно, такие лампы помогают обеспечить нормальный фотосинтез. Их можно поставить на стол, прикрепить к стеллажу или пустить лентой вдоль полки над горшками.
Небольшие колышки и шпалеры. Чтобы подвязывать растения, нуждающиеся в опоре. Например, горох или томаты.

Что ещё может понадобиться?

Это список более продвинутых вещей. Они могут пригодиться тем, кто решит подойти к делу основательно.

Как выбрать место для огорода на подоконнике

Нужно учесть несколько моментов.

Одни растения любят яркий свет (укроп, помидоры, огурцы, клубника, морковь), и солнце должно освещать их хотя бы 8–10 часов в день. Другие неплохо себя чувствуют, даже если находятся на свету только 6–8 часов, — например, микрозелень.

Растения, которые предпочитают полутень, отлично устроятся возле окон, выходящих на восток или даже север. Если хотите защитить тенелюбивые посадки от перегрева, выбирайте место чуть подальше от окна или используйте полупрозрачные гардины, которые сделают свет более рассеянным.

И помните: под прямыми солнечными лучами листья могут получить ожог Plant Sunburn Damage – How To Prevent Leaf Scorch / diys — и неважно, это свето- или тенелюбивое растение. Если побеги начнут сохнуть или желтеть, сразу же перенесите горшок в более затенённое место. Обильно полейте землю, а обожжённые листья аккуратно срежьте — они всё равно не восстановятся.

Влажность

Большинству растений требуется Raising Humidity: How To Increase Humidity For Houseplants / Gardening Now How влажность воздуха около 50–70% (точно определить этот показатель можно с помощью гигрометра). Примерно те же параметры, кстати, оптимальны и для человека.

купите бытовой увлажнитель;
поставьте растения подальше от батареи или обогревателя;
опрыскивайте посадки из пульверизатора каждый день;
используйте домашние парники;
расставьте по дому открытые ёмкости с водой;
повесьте на батарею влажные полотенца;
отрежьте полоску ткани, один конец положите в бутылку с водой, а другой обмотайте вокруг горячей батареи.

Температура

Оптимальная Growing Indoor Plants with Success / University of Georgia температура для роста и плодоношения растений — 20–26 °С в зависимости от вида и сорта. Если у вас слишком жарко или холодно, скорректируйте условия:

выбирайте место подальше от горячей батареи или неутеплённых окон;
попробуйте отрегулировать температуру в помещении: почаще проветривать, прикрутить батареи или, наоборот, включить обогреватель;
используйте коврики с электроподогревом или лист пенопласта, который изолирует растение от источника холода.

Свежий воздух

Помещение должно хорошо проветриваться: никакой духоты и затхлости. При этом постарайтесь, чтобы растения не стояли на сильном сквозняке: они этого не любят.

Как вырастить микрозелень

Микрозелень — это молодые побеги растений (как правило, пряных трав вроде петрушки, укропа или базилика), у которых есть только стебелек и 1—2 листика. Их добавляют в салаты и смузи, едят просто так и украшают ими блюда.

Выращивать микрозелень достаточно просто How to grow microgreens / feasting at home : она неприхотлива, быстро растёт, любит тепло и свет.

Что вам понадобится

семена на ваш выбор: петрушки, укропа, кинзы, базилика, различных видов салатов, кукурузы, бобовых, редиса, чиа, брокколи, руколы, свёклы, редиса, кориандра, краснокочанной или цветной капусты, кольраби или других культур;
неглубокий контейнер;
универсальный грунт или джутовый коврик для выращивания микрозелени;
пищевая плёнка или крышка.

Важно! Не у всех растений побеги съедобны. Например, у картофеля, томатов и других паслёновых они ядовиты: содержат Solanine / Manson’s Tropical Infectious Diseases (Twenty‑third Edition), 2014 токсичное для человека вещество соланин.

Как прорастить

Замочите семена на 6–8 часов или согласно инструкции. Затем равномерно распределите их в грунте (но не закапывайте глубоко) или просто по коврику. Полейте, накройте крышкой или плёнкой. Подождите примерно 5–7 дней, пока большинство семян прорастёт, и откройте микрозелень.

Как ухаживать

Поливайте микрозелень раз в день и наблюдайте за ростом побегов. Когда на них появятся первые листочки, их можно аккуратно срезать.

Как вырастить укроп

Лучше всего выбирать среднеспелые или поздние сорта: они более симпатичные, пышные и ароматные.

Что вам понадобится

семена сортов Русский размер, Амазон, Салют, Ришелье или других;
тара глубиной 15–20 см с дренажными отверстиями;
грунт;
дренажный слой — керамзит, битый кирпич;
минеральные комплексы для подкормки;
фитолампы — для плохо освещённых помещений или холодного времени года.

Как прорастить

Замочите семена на двое суток в тёплой воде. Меняйте её каждые 6 часов. После этого поместите семена в грунт на глубину 1–2 см так, чтобы расстояние между ними было 2‑3 см. Поставьте горшок в тёплое место и накройте полиэтиленом. Два раза в день приподнимайте плёнку и снимайте конденсат. Через неделю, когда появятся всходы, уберите полиэтилен и переместите растение на подоконник.

Как ухаживать

Поливайте укроп 2–3 раза в неделю. Добавляйте в почву минеральные удобрения 2 раза в месяц. Следите, чтобы растение было на свету 12–15 часов в день, при необходимости досвечивайте его фитолампами.

Через 40–50 дней, когда побеги достигнут 20–25 см в высоту, их можно будет срезать. Если вам нужны не листочки, а соцветия — обычно их кладут в соленья, — подождите ещё немного.

Как вырастить томаты черри

Они сравнительно небольшие и не требуют сложного ухода. А если получают достаточно света, то обычно обильно плодоносят.

Что вам понадобится

семена или рассада сортов Минибелл, Зеленушка F1, Пигмей, Черри Лиза F1 или других;
горшок с дренажными отверстиями. Размеры: около 20 см в ширину и 10–15 см в глубину;
универсальный грунт;
небольшая опорная решётка или сетка;
удобрение для томатов;
фитолампы — для плохо освещённых помещений или холодного времени года.

Как прорастить

Поместите семена в горшок с грунтом, не закапывайте глубоко. Полейте, накройте плёнкой и на несколько дней поставьте в тёплое место с температурой около 25–27 °С. После появления первых всходов снимите полиэтилен и дождитесь, пока ростки достигнут 5–6 см.

Если вы выращиваете черри в горшке, оставьте один самый крепкий саженец, а остальные удалите. Если в ящике, то проредите всходы, оставив между ними не меньше 10–15 см.

Воткните в землю решётку.

Как ухаживать

Поливайте томаты раз в два‑три дня, а раз в неделю добавляйте подкормку согласно инструкции.

Растению надо хотя бы 10–12 часов света в сутки, поэтому при потребности включайте фитолампы.

Когда кустик станет повыше, подвяжите его к сетке и следите, чтобы он не погнулся. В среднем через месяц появятся цветы, а ещё через два можно будет собирать урожай.

Как вырастить огурцы

В огород на подоконнике можно добавить тенелюбивые сорта огурцов.

Что вам понадобится

семена или рассада тенелюбивых и партенокарпических сортов — то есть таких, которые плодоносят без опыления: Комнатный Рытова, Регата, Фотон, Клавдия F1 или других;
горшок глубиной и диаметром не менее 25 см;
грунт для овощей или универсальный;
дренаж (для рассады);
колышки для подвязывания растений;
минеральные удобрения;
увлажнитель воздуха или домашний парник;
фитолампы — для плохо освещённых помещений или холодного времени года.

Как прорастить

Высейте семена на грунт, заранее пролитый тёплой отстоявшейся водой. Затем присыпьте сухой землёй на 1,5–2 см и укройте стеклом или плёнкой. На горшок понадобится 2–3 семечка. Из них вы получите один куст огурцов.

После появления первых листочков раскройте горшки и поставьте их в хорошо освещённое место. Но так, чтобы в первое время свет был немного разрежённым и ростки не засохли под прямыми солнечными лучами.

Выберите самый крепкий росток, а остальные срежьте. В обычных условиях расстояние между всходами должно составлять хотя бы 20 см, поэтому в горшке им будет тесно.

Если у вас есть готовая рассада, поместите её в заранее подготовленную ёмкость с дренажным слоем и грунтом. Затем досыпьте землёй до нижних листочков и полейте.

Как ухаживать

Огурцы любят влажность, поэтому поливайте их каждый день или через день. С такой же частотой опрыскивайте их из пульверизатора или установите рядом увлажнитель воздуха. Можно также поместить горшки в домашний парник.

Подкармливайте растения не реже раза в неделю, а во время плодоношения — двух раз в неделю.

Как вырастить клубнику

Вырастить в квартире клубнику — уже более сложная задача. Но вполне выполнимая.

Для домашних условий лучше всего подходят ремонтантные сорта — то есть такие, которые плодоносят несколько раз в год. Стоит также обратить внимание на так называемую ампельную клубнику. У неё вьющиеся стебли, поэтому её удобно выращивать в подвесных горшках: она спадает вниз красивым зелёным водопадом.

Если у вас есть фитолампа, можете высаживать ягоды в любое время года. Если нет, то лучше в конце зимы или начале весны — так при соблюдении теплового и светового режима вы получите плоды к августу‑сентябрю. Будьте готовы к тому, что клубника не будет плодоносить, если не получит достаточно света. При выращивании осенью и зимой соблюсти это условие сложнее.

Что вам понадобится

семена или рассада сортов Королева Елизавета, Роман F1, Тристар, Брайтон или других ;
горшки или ящики глубиной не меньше 16 см;
дренажный слой — керамзит, щебёнка, кирпич;
грунт для овощей или клубники;
фитолампы — для плохо освещённых помещений или холодного времени года.

Как прорастить

Разложите семечки по поверхности увлажнённого грунта на расстоянии не меньше 2 см и опрыскайте водой из пульверизатора. Накройте тару плёнкой, поставьте в тёплое место и следите, чтобы рассада получала не меньше 10 часов света в сутки. Понемногу поливайте грунт так, чтобы он не пересыхал, но и не был слишком мокрым. Когда у всходов появятся два листочка, снимите плёнку.

Также можно для начала высадить семена в небольшие ёмкости — например, пластиковые стаканчики — и после появления 2–4 листочков вместе с грунтом пересадить на постоянное место жительства.

Если вы купили готовый саженец, то выложите его в горшок или ящик с дренажом и небольшим слоем грунта. Корни расправьте — они должны полностью помещаться в горшке и не загибаться. Досыпьте грунт — так, чтобы точка роста растения была над ним.

Как ухаживать

Поливайте 2–3 раза в неделю, подкармливайте раз в 2–3 недели. Клубника любит влагу, так что ежедневно опрыскивайте её водой из пульверизатора, особенно если в квартире сухой воздух.

Кроме того, ягоде требуется световой день длительностью около 12 часов. Следите за этим и досвечивайте фитолампами при потребности.

Чтобы растение плодоносило, его нужно опылить. Для этого на протяжении всего периода цветения проводите кисточкой для рисования по рыльцам всех цветков.

Для лучшего плодоношения обрежьте у растения усы.

Сaжeнцы клубники зaцвeтaют пpимepнo через месяц пocлe пocaдки. И ещё пpимepнo чepeз двa мecяцa мoжнo coбиpaть созревшие ягоды.

Как вырастить морковь

Для выращивания в условиях квартиры выбирайте ранние и недлинные сорта.

Что вам понадобится

семена сортов Каротель, Каракас, Внучка или других;
непрозрачные контейнеры, ящики или горшки глубиной не менее 15 см, с дренажными отверстиями;
грунт для овощей или универсальный;
чистый песок — его нужно будет смешать с грунтом, чтобы почва получилась более впитывающей и дышащей;
фитолампы — для плохо освещённых помещений или холодного времени года.

Как прорастить

Соедините грунт с песком в пропорции 2:1 и наполните емкости получившейся смесью. Сделайте бороздки глубиной 1–1,5 см и высейте семена на расстоянии около 2 см друг от друга. Если всходы получатся слишком густыми, проредите так, чтобы расстояние между растениями было не меньше 4 см.

Как ухаживать

Поливайте морковь раз в два‑три дня. Примерно раз в неделю подкармливайте удобрениями.

Моркови нужно 10–12 часов света в сутки, поэтому утром, вечером или в пасмурные дни включайте фитолампу.

Урожай можно собирать через 2, 3 или 4 месяца — в зависимости от сорта.

Как сделать так, чтобы огород вписался в интерьер

Комфорт растений — это, конечно, хорошо. Но совсем здорово, если горшки, полки и лампы будут радовать глаз, а не казаться инородным объектом. Для этого:

Выбирайте интересные и необычные горшки и кадки. Или попробуйте украсить их самостоятельно: разрисуйте акриловыми красками, свяжите крючком яркий чехол или кашпо.
Проследите, чтобы полки и стеллажи сочетались с остальной мебелью: для этого по ним можно пройтись краской или морилкой.
Присмотритесь к подвесным кашпо: растения в таких горшках смотрятся очень необычно и сразу обращают на себя внимание. К тому же так до них сложно добраться детям и домашним животным. Кроме того, кашпо можно закрепить на стене, повесить над окном, кухонным островом или обеденным столом.

Эта статья была впервые опубликована 22 апреля 2015. В июне 2021‑го мы обновили текст.

Пишу для Лайфхакера о продуктивности, мотивации, отношениях, социальных проблемах и ловушках мышления. Выбираю для статей проверенные источники информации — научные работы, статистику, мнения экспертов.

Планируя витаминные грядки на своём участке, многие и не догадываются, что, помимо салатной зелени, пряных трав и овощей, в пищу могут быть пригодны и некоторые декоративные цветы. Все, наверное, слышали о салате из одуванчиков или о знаменитом розовом варенье, но цветочно-съедобный ассортимент намного шире, чем мы привыкли думать. Так зачем отказывать себе в удовольствии украсить свой рацион яркими красками в прямом смысле этого слова? Предлагаю рассмотреть рецепты самых вкусных цветочных блюд, а также схему посадки красивого и съедобного цветника.

От цветов, на которые смотрят, к цветам, которые едят!

Съедобным в цветущих растениях является так называемая генеративная часть — цветки, плоды и семена, другими словами – органы размножения. Цветы можно употреблять в пищу сырыми или после тепловой обработки, но при этом они должны быть собраны в экологически чистом месте.

ТОП-5 съедобных цветов и рецептов

1. Огуречная трава. Пятилепестковый синий цветочек, напоминающий по внешнему виду василек, имеет второе название Бурачник (лат. Borágo) и принадлежит семейству бурачниковых. Это травянистое растение с опушенными листьями вырастает до 1 м, цветет с июня по август голубыми цветками, очень неприхотливо в выращивании и уходе. Посеяв однажды огуречник на своей грядке, вы будете радоваться его цветению не один год. Уход несложный: рыхление почвы, своевременный полив и внесение органических удобрений.

В детстве многие из нас с удовольствием лакомились сочными и такими вкусными овощами и фруктами с собственной грядки. Даже если у вас нет дачи, обустроить чудесный мини-огород можно прямо на балконе или подоконнике городской квартиры.

Райская атмосфера

В домашних условиях проще всего возделывать зелень, ведь это лучшая приправа к нашим любимым блюдам. Какие съедобные травы можно выращивать на балконе? Петрушка, укроп, кинза, щавель, базилик и фенхель чувствуют себя здесь вполне комфортно. Листовые салаты и разные виды лука тоже приживаются без проблем. Из пряных трав для салатов выращивают тимьян, шалфей, душицу, мяту и мелиссу. Кстати, сладкий перец, миниатюрные огурцы и томаты тоже легко получить в домашних условиях. Среди ягод для балкона идеально подходит земляника.

Главное, выбрать такие виды съедобных трав, которые выведены специально для выращивания в комнатных условиях. Но прежде чем сеять, важно подготовить почву, фигурально и буквально. В первую очередь следует позаботиться о плодородной земле. В специализированных магазинах вы найдете подходящую почву, обогащенную всеми необходимыми веществами. В качестве емкостей для выращивания можно использовать старые кастрюли, тазы, ведра и ящики. В идеале балкон должен быть утеплен и снабжен дополнительным освещением. Хоть съедобные многолетние травы отличаются стойкостью, зимовка в нашем климате может причинить им вред.

Королевская трава

Никак не можете решить, что посадить на балконе? Описания и фото съедобных трав на садово-огородных сайтах помогут определиться с выбором. Первым и наверняка удачным опытом вполне может стать шпинат, который французские кулинары называют королем овощей.

Накройте ящик стеклом или пищевой пленкой и следите за тем, как появляются первые всходы.

Дух Средиземноморья

Аналогичным образом ухаживают практически за всеми известными травами со съедобным стеблем. В вашей семье любят блюда средиземноморской кухни? Попробуйте вырастить на балконе розмарин. Вначале его семена замачивают в воде и дожидаются, пока они прорастут. Учтите, на это может уйти целый месяц, так что запасайтесь терпением. Пророщенные семена высаживают в грунт, но, в отличие от шпината, не присыпают землей. Дальше они должны провести в прохладном темном месте пару недель, после чего их можно переселять на солнечный подоконник.

Еще проще получить розмарин из черенков, срезанных у взрослого растения. Поставьте отросток длиной 8–10 см в стакан с водой, дождитесь, когда он пустит корни, и высаживайте в землю. Помните, самая ценная часть розмарина — верхние молодые побеги, которые и надлежит засушивать и добавлять в различные блюда. Не забывайте, что розмарин, равно как и всю вышеупомянутую зелень, можно использовать в качестве лекарственных растений и трав.

Лавры победителя

Редкое основное блюдо или суп обходится без душистого лаврового листа. Почему бы не вырастить его своими руками? Чтобы лавр адаптировался к домашним условиям быстрее, рекомендуется выращивать его из семян, желательно весной или осенью. До этого времени храните их в прохладном и влажном месте, например в емкости с песком в холодильнике. Перед посадкой очистите семена от оболочки, иначе они будут плохо прорастать. Засеивать их можно в горшочках с землей, состоящей из дерновой и листовой почвы с добавлением песка в пропорции 1:1:0,5.

Немного усилий, заботы и терпения — и в скором времени вы сможете похвастаться целым букетом разновидностей съедобных трав. Фото ваших трудов станут поводом для гордости, а богатый урожай — великолепным подспорьем для кулинарных экспериментов.

Читайте также: