Праздник урожая в греции

Обновлено: 30.06.2024

Греция сама похожа на один сплошной праздник. История, география и средиземноморский климат щедро наградили ее природными красотами и достопримечательностями. Солнце и море добавили яркости и сочности фейерверку красок, а аппетитная греческая кухня — это мощный завершающий мажорный аккорд в этой симфонии оптимизма и радости.

Возможно, поэтому греки, бесконечно обласканные морем и солнцем, лучше всех умеют праздновать, радоваться сами и дарить радость другим. Праздники население Греции любит, отмечает их шумно, ярко и щедро. Фейерверки, карнавалы, песни, танцы — все это в духе темпераментных греков. Можно сказать, что Греция — это рай для туристов.

Праздники в Греции можно условно разделить на государственные, религиозные, национальные и народные. Условно потому, что религия в Греции не отделена от государства и официально закреплена в Конституции страны. В стране проживает 98% православных греков и все важные христианские праздники отмечаются на уровне государства.

Благодаря церковным и местным народным традициям греческий календарь просто пестрит праздниками и памятными датами. В каждом регионе есть свои местные, особо почитаемые святые, дни памяти которых — тоже повод для радости. И, конечно же, каждая местность сохранила свои древние обряды и по традиции их регулярно воспроизводит. Зачастую эти обряды языческие, поэтому с ними постоянно борется греческая православная церковь.

Так же весело и шумно греки празднуют и свои свадьбы, крестины и дни рождения. Много разных карнавалов, фестивалей и гуляний устраивается специально для туристов. Можно сказать что в Греции атмосфера праздника практически не прекращается.

Государственные праздники в Греции

Выходные дни в Греции приходятся только очень важные праздники, государственные, православные и национальные. Эти праздники отмечают на уровне государства — самые важные из них — это Рождество Христово, Пасха, День независимости и День ОХИ (День НЕТ). Эти дни празднуют с особым размахом, обязательно проходят торжественные мероприятия, шествия и народные гуляния. Так же именно эти дни обязательно отмечают все этнические греки, живущие за пределами своей страны.

Сбор урожая продолжится всю зиму. Представители Греческой Национальной Туристической Организации рассказывают, как в этом увлекательном процессе могут принять участие туристы, с чего правильно начинать дегустацию масла, какие у него целебные свойства и где узнать все о его производстве с древних времен до современности.

Узнать больше о туристических возможностях Греции можно на стенде Греческой Национальной Туристической Организации в рамках выставки OTM: Зима 20/21.

Как можно принять участие в сборе оливок

Если туристы заинтересованы участием в сборе урожая, оптимальное решение - напрямую договориться с одной из местных ферм. В сети также встречаются предложения организованного отдыха в формате экотуризма, включающего сбор оливок, пикник в роще, наблюдение за отжимом и многое другое. Участники таких программ могут рассчитывать на доставку готового оливкового масла из собственноручно собранных плодов.

Как происходит сбор плодов

Традиционно оливки собирали вручную - это позволяет максимально сохранить плод до момента отжима. Но коммерческие предприятия выполняют эту работу комбайнами, что в несколько раз ускоряет процесс. Сразу после упаковки собранных ягод их отправляют на маслобойни.

Первыми собирают зеленые плоды. А чуть позже - ягоды, которые приобрели зеленовато-желтый, фиолетовый и черный оттенок. Некоторые сорта оставляют на дереве подольше, чтобы они подвялились на ветках естественным путем - они не пойдут на масло, а будут замаринованы и законсервированы.

Как правильно дегустировать масло

Дегустировать оливковое масло правильнее всего в темном стакане с тонкими стенками. Оно наливается в небольшом количестве, стакан одной рукой необходимо придерживать снизу, а второй - закрыть его сверху. Так аромат будет “запечатан” до первого вдоха. Через пару минут, когда масло согреется, нужно поднести прикрытый руками стакан к носу, убрать верхнюю ладонь и 2-3 раза медленно и глубоко вдохнуть. После знакомства с запахом можно переходить к знакомству со вкусом. Первый глоток должен быть объемом с чайную ложку, масло нужно подержать во рту 2—3 секунды, перегоняя его языком. Теперь его можно проглотить, но делать это нужно на вдохе, приоткрыв губы, - для контакта масла с кислородом.

По итогу вы поймете, к какой вкусовой категории принадлежало ваше масло - фруктовой, горькой или пикантной (острой). Вдыхая аромат и делая первый глоток, в норме ощутить аромат свежескошенной травы, зеленых листьев, томатной грядки или мокрой земли после деревенского шторма. Это фруктовый компонент. Прежде чем проглотить масло, вы ощутите горечь у основания языка - это говорит о присутствии в составе фенола, природного антиоксиданта. Этот элемент, по данным исследователей, снижает риск возникновения онкологических заболеваний и болезни Альцгеймера. Уже проглотив масло, в норме почувствовать остроту. Именно эти ощущения свидетельствую о высоком качестве масла.

Для тех, кто хочет знать больше

Несколько музеев Греции целиком посвящены оливковому маслу. Самый современный из них - в Спарте. Там туристам расскажут историю производства масла, объяснят технологию изготовления на примере прессов разных эпох и покажут, как древние греки применяли масло за пределами кухни.

Если вы думаете о поездке в Грецию, не медлите! Ведь осень – это лучшее время, чтобы насладиться всеми преимуществами этой очаровательной страны с уникальными античными памятниками, пляжами, дарящими блаженство, сказочными островами, идиллической погодой и красивой природой. Вот 10 причин увидеть Грецию осенью, все они очень и очень веские!

Метеоры в сиянии листвы

Ритуал сбора винограда

Праздник урожая оливок

А вот и причина номер три – почему нужно увидеть Грецию осенью! В октябре-ноябре местные жители массово собирают урожай плодородных оливковых деревьев. Без оливок (маслин) в Греции не обходится ни одна трапеза, а то, что греки постоянно употребляют оливковое масло, продлевает им жизнь. Оливковые рощи невероятны, а в конце сбора богатого урожая в Греции устраивают огромный праздник, чтобы вознаградить усилия всех, кто помог в кропотливых трудах. Пелопоннес – идеальное место, чтобы принять участие в таком празднестве. Хотя от Афин его отделяет всего час пути, кажется, что вы попали в другой мир с удивительным природным разнообразием, горными деревеньками, исключительными девственными пляжами, озерами и, конечно, бескрайними оливковыми рощами.

Почти пустынные пляжи

Пешеходные маршруты в горах

Возможность исследовать античные памятники без помех

Морские прогулки

Падение дневной температуры от зноя до умеренного тепла идеально подходит для морских походов в Эгейском или Ионическом морях. К тому же северные ветры, которые бушуют тут в августе, уже успокоились. Однодневная поездка на лодке может стать изюминкой греческих каникул. Такие мини-круизы предлагают экскурсии на острова (включая Корфу, Наскос, Санторини, Родос, Парос и Миконос). Туры на яхте во впечатляющие пещеры, в залив Каландос, на остров Шинусса тоже занимают всего один день.

Погода, подходящая для плавания

Греческая береговая линия очень живописна и усеяна аутентичными деревушками, расположенными вокруг заманчивых бухт. Они отлично подходят для дайвинга, сноркелинга или обычного плавания. Вода в сентябре и октябре еще теплая, так что осень, свободная от туристских толп, – превосходное время для того, чтобы как следует отдохнуть тут. Рыбацкие деревни на Корфу особенно живописны – они окружены оливковыми рощами и могут гордиться пляжами на краю кристально чистых мелких вод, температура которых не опускается ниже 23 градусов.

Выгодные тарифы на проживание

Аутентичный опыт и больше общения

Календарь Греции пестрит яркими событиями, а поваренная книга греческих хозяюшек — рецептами праздничных блюд. Неудивительно: больше всего на свете греки любят веселиться и лакомиться вкусненьким. Узнайте, что едят на Пасху в Греции, что такое новогодняя василопита и на что похожи масленичные леденцы для Апокриеса.

Кликайте на событие, чтобы узнать подробности:

Самые интересные фестивали, праздники и события в Греции

во второй половине июня

Интересные праздники в Греции в феврале и марте

Апокриес — греческая Масленица

Дата Апокриеса в Греции в 2020 году: с 9 февраля по 2 марта, фаллический фестиваль в Тирнавосе — 1 марта
Где отмечают Апокриес: по всей Греции, но экзотичней всего — в Тирнавосе в 20 км от города Ла́рисы и в 160 км от Салоник.

Хотите хлеба и зрелищ — приезжайте в Грецию на пышные застолья и карнавалы во время греческой Масленицы Апокриес. Жители фессалийского города Тирнавос веселятся хлеще всех: в честь праздника перед мэрией устанавливают гигантский фаллос и пьют самогон ципуро из фаллических рюмок. Кошмар интеллигента: на этом фестивале в Греции разрешают сквернословить и делать неприличные селфи с леденцами в форме мужского полового органа.

Греческие праздники в апреле

Ракетная война Рукетополемос

Дата в 2020 году: 18 апреля
Где отмечают Рукетополемос в Греции: город Вронтадос на острове Хиос.

В ночь накануне греческой Пасхи небо над островом Хиос сверкает тысячами огненных сполохов: местные играют в ракетную войну Рукетополемос. С наступлением сумерек соседние церкви Агиос Маркос и Панагиа Эрифианис начинают обстреливать друг друга самодельными петардами. Как только снаряд попадает в колокол противника, войну объявляют законченной и пьют за победу добра и света над злом и тьмой.

Пасха

Даты греческой Пасхи: в 2020 году — 19 апреля, в 2021 году — 2 мая, в 2022 году — 24 апреля, в 2023 году — 16 апреля, в 2024 году — 5 мая
Где отмечают греческую Пасху: По всей стране. Сначала Благодатный огонь прилетает в Афины.

Интересные праздники в Греции в мае

Праздник цветов и первомайского венка

Дата: 1 мая каждый год
Где отмечают греческий фестиваль цветов и первомайского венка: Во всех уголках страны. Традиции плетения венков и украшения двери дома букетами в разных уголках Греции отличаются.

Читайте также: