На каких островах полвека назад выращивали примерно треть мирового урожая ананасов

Обновлено: 02.07.2024

Довольно распространенный в нашей стране тропический фрукт ананас можно купить повсеместно. В последнее время этот продукт, в качестве ингредиента салата или как десерт, частый гость на праздничном столе. Все знают про его сладкий и освежающий вкус. Многим известно, как этот экзотический плод выглядит, но мало кто представляет, как растут ананасы. Рассмотрим подробнее, что представляет собой это необычное растение.

Как растут ананасы?

Наверняка первое, что вам пришло в голову – пальма. Именно так в тропических странах растут кокосы, финики, но не ананасы. Ананас представляет собой тропическое многолетнее травянистой растение, высота которого в зрелом возрасте достигает отметки в 150 см, а ширина диаметром в 2 метра. Основа – жесткий и толстый стебель, который по всему периметру окружен длинными листьями. По своему виду ананас напоминает кустарник.

По истечении двух лет активного роста, на верхушке стебля появляется соцветие имеющее форму овала. Опыление цветков негативным образом сказывается на внешнем виде плода и его вкусовых качествах. Поэтому на специально культивированных плантациях работники препятствуют опылению растения.

Соцветие образует плод, который в течение 4 месяцев формируется и растет. После снятия плода кустарники опять начинают цвести, и давать повторный урожай. В течение года с одного растения можно получить 2-3 плода.

Сколько растет ананас?

Многолетнее травянистое растение представляет собой приземленным стебель с жесткими длинными листьями зеленого цвета, которые имеют на своих концах шипы. Куст ананаса растет и дает урожай в течение 4-5 лет, после чего кустарник выкорчевывается:

Первые два года. Травянистое растение активно растет и набирает силу. Его мясистые листья, длина которых достигают длины в 60-70 см, накапливают в себе жидкость и помогают пережить растению периоды засухи.
Третий год. На верхушке появляется соцветие, оттенок которого варьируется от алого до фиолетового цвета. После периода цветения, который длится 2-3 недели, появляются ягоды похожие на мясистую вишню желтого цвета. Во время созревания они собирают собой плод эллипсоидальной формы, которое сверху покрыто твердой чешуей.

Уже через 3-4 месяца получается зрелый фрукт, который мы привыкли видеть при покупке. Вес фрукта зависит от места культивации, благоприятных природных условий и сорта. Если дикие ананасы редко достигают массы превышающей в 1 кг, то плоды, растущие на специальных плантациях, весят до 4 кг.

Где растут ананасы: в каких странах?

Ананас считается тропическим растением родом из Бразилии и Парагвая. Сейчас география культивации фрукта расширилась. Самые крупные страны-производители:

Бразилия.
Филиппины.
Таиланд.
Китай.

Перечисленные выше лидеры, дают 60% урожая от общего объема мирового производства. При желании, культуру можно выращивать в любой стране с теплым климатом (температура не должна опускаться ниже 22⁰С).

Если посмотреть на картину в целом, около 90% всех ананасов растут в 12 странах. Если США (Гавайи), Сингапур и Испания в этом списке не вызывают вопросов, то присутствие Англии и Германии удивляет. Если говорить о России, то краснодарские фермеры уже несколько лет с успехом выращивают ананасы в теплицах.

Выращивание ананаса в домашних условиях

Трудно поверить, но срезанную верхушку ананаса можно использовать для выращивания фрукта в домашних условиях. Выделают два сорта растения, которые идеально адаптированы для комнатной среды:

Древний сорт, который дает вкусные плоды содержащие в своем составе магний, кальций и витамины группы B. Высота растения 30-40 см., диаметр 90 метров. Вес полученного плода до 600 грамм.

Крупнохохолковый

Высота до 80 см. и приличная ширина растения, потребуют большую комнату для разведения. Небольшие плоды появляются только на 5 году жизни ананаса.

Для успешного роста и плодоносности, следует поддерживаться особого ухода за растениями:

Полезные свойства ананаса

Но ананас не только вкусен, но и очень полезен для организма человека:

Бромелайн. Большое количество данного фермента в плоде ананаса, позволяет быстро расцеплять белки. Этот факт взяли на вооружение фармацевтические компании, которые добавляют данное вещество в препараты предназначенные для борьбы с лишним весом человека.
Калий и магний. Эти минеральные вещества разжижают кровь, борются с тромбами и рекомендованы гипертоникам и людям страдающими болезнями почек.
Витамин С. Придает продукту противовоспалительные и антибактериальные свойства. Врачи рекомендуют употреблять ананасы при артрите.
Витамин группыB. Витамины этой группы нормализируют работу пищеварительной системы и уменьшают нагрузку на желудок и пищевод.

6 интересных фактов про ананасы

Перечислим 6 занимательных фактов про этот экзотический фрукт:

Теперь, когда за поеданием этого ароматного фрукта за столом среди гостей возникнет спор о том, как растут ананасы, вы смело сможете удивить собравшихся своими познаниями.

Более того, если проявить смекалку и терпение, плоды ананаса можно выращивать в домашних условиях и наслаждаться вкусом полученного урожая всей семьей.

Видео: как выращивают ананасы?

В этом видео биолог и растениевод Максим Наумов расскажет и покажет, как именно растут ананасы в Таиланде, через сколько они созревают и как их собирают:

Где и как растёт ананас в естественных условиях

Ананас — многолетнее травянистое растение. Его зубчатые грубые листья с острыми кончиками вырастают до 1 метра в длину, корневая система поверхностная. Цветёт растение один раз за полтора-два года, цветонос может достигать 80 сантиметров в высоту.

Ананас цветёт один раз за полтора-два года

Соцветие ананаса состоит из множества мелких цветов

Цветение продолжается от одной до двух недель, затем плотно сидящие завязи формируют соплодие в форме шишки, покрытое жёсткими чешуйками. Созревание плода длится от 3 до 6 месяцев. Средний вес ананаса — 1 килограмм. Известно около 80 сортов этого растения, их плоды отличаются формой, вкусом, цветом и размерами.

Опыляют цветы ананаса насекомые и маленькие птички колибри.

Размер плодов ананаса зависит от сорта и условий выращивания

Таиланд экспортирует сладкие ананасы размером с яблоко. Самый большой, выращенный на плантации ананас весил 8 килограмм.

Ананас — тропический фрукт. В естественных условиях он растёт в тропических климатических зонах Южной и Центральной Америки, Африки, Азии и Австралии. Наиболее благоприятная температура воздуха для его выращивания — от 22 °C до 30 °C, при температуре меньше 18 °C ананас не развивается.

Пережить кратковременные периоды засухи ему помогает запас воды в мясистых листьях. Их форма облегчает попадание влаги непосредственно к дополнительным корням, в большом количестве образующихся в пазухах листьев.

Христофор Колумб, достигший берегов современной Америки во время своего плавания, первым из европейцев познакомился с ананасом.

Как размножаются ананасы

Эти растения размножаются семенами и побегами, боковыми и верхушечными. В естественных условиях семена диких ананасов распространяются животными и птицами, поедающими плоды. Культурные ананасы размножают в основном вегетативным способом.

Семена ананаса небольшие, слегка изогнутые

Семена жёлто-коричневого цвета около 4 мм в длину, если повезёт, можно добыть из созревшего плода. Их надо промыть в слабом растворе марганцовки и слегка подсушить. Высаживают семена в почвенную смесь из равных частей торфа и песка на глубину 1–2 см и укрывают плёнкой. Чем выше температура, тем быстрее они прорастут.

При температуре от 30 °C до 35 °C семена прорастут через 2–3 недели; при более низкой температуре, но не ниже 20 °C, для прорастания понадобится от 1 до 2 месяцев.

Проростки поливают и регулярно подкармливают. Поливают тёплой водой, не допуская пересыхания почвы. Подкармливают раз в две недели органическими или комплексными минеральными удобрениями. Подросшие до 7 см сеянцы пересаживают на постоянное место.

Ананас образует прикорневые и верхушечные побеги

Ананас образует многочисленные прикорневые побеги — розетки листьев. Достигшие 20 см роста побеги аккуратно выламывают после плодоношения и перед посадкой выдерживают в течение 4–7 дней в подвешенном состоянии листвой вниз. Подсушенные таким образом черенки будут устойчивы к загниванию.

Подготовленные черенки ананаса в тёплом климате можно высаживать непосредственно в грунт

Черенки перед посадкой на основное место можно предварительно укоренить. Для этого готовят субстрат:

нижний слой — керамзит/гравий/крупный речной песок;
верхний слой — торф+перлит в равных частях.

Необходимо поддерживать температуру почвы на уровне 25 °C и обеспечивать высокую влажность воздуха. При таких условиях корни появятся примерно через 1 месяц.

Верхушечную листовую розетку аккуратно выкручивают из созревшего плода или обрезают верхушку ножом вместе с мякотью. Этапы подготовки черенка:

Укоренять черенок можно в воде. Для этого надо поместить стволик на 3–4 см в ёмкость с водой. После появления корешков черенок можно высадить на постоянное место.

При укоренении черенка в грунте подсушенную розетку слегка вдавливают в подготовленный субстрат и поливают тёплым слабым раствором марганцовки. Сверху горшок можно накрыть обрезанной пятилитровой бутылкой и поставить в тёплое место, оберегая от прямых солнечных лучей. Почва в горшке должна быть всегда влажной. Появление молодых зелёных листочков свидетельствует об образовании корней. Примитивный парничок следует убрать и можно пересадить растение в горшок большего объёма.

Фотогалерея: размножение верхушечной розеткой

Для размножения выкручиваем листовую розетку Верхушку ананаса перед укоренением очищаем от лишних листьев Подготовленную листовую розетку ананаса укореняем в воде

Выбирая ананас для размножения, обращайте внимание на состояние верхней розетки. Её листья должны быть упругими и зелёными.

Выращивание ананасов

В XIX веке Россия снабжала Европу ананасами, выращенными в оранжереях. Они росли даже на Соловках, неподалёку от Северного Полярного круга. Под Тулой экзотический фрукт поспевал в оранжереях, принадлежащих князю Волконскому, предку Л. Н. Толстого. В настоящее время в Ясной Поляне с успехом продолжается эксперимент по культивированию тропических растений в условиях средней полосы.

Тепличный способ

В закрытом грунте ананасы можно культивировать, если создать им подходящие условия. Специально оборудованные теплицы способны обеспечить комфортный климат для нежного тропического фрукта.

Фотогалерея: теплицы для выращивания ананасов

Ананасы выращивают монахи на Валааме В теплице на Валааме выращивают разные тропические растения, в том числе ананасы Выращивать ананасы можно в заглубленной теплице, построенной своими руками Климат в теплице-термосе подходит для ананасов

Требования, предъявляемые для выращивания:

Почва — кислая, pH=4,0–5,0.
Температура — постоянная, в диапазоне от 22 °C до 25 °C.
Освещение — по 6–8 часов в сутки, а в осенне-зимний период необходимы дополнительные источники света.
Полив — не слишком частый, но обильный. Нельзя допускать пересыхания почвы и переизбытка влаги. Температура воды должна быть равной температуре воздуха. Если она выше 25 °C, воду можно лить прямо внутрь розетки листьев. В промежутках между поливами рекомендуется опрыскивать растение.
Подкормка — с апреля по сентябрь еженедельная, в остальные месяцы — каждые 2 недели. Чередуют комплексные минеральные и органические удобрения. Можно использовать птичий помёт: 20 г удобрения на 1 л воды.
Для ускорения цветения растения опрыскивают ацетиленом или окуривают дымом.

Для получения ацетилена карбид кальция смешивают с водой. Этим раствором опрыскивают ананасы: ацетилен, попадая в почву, восстанавливается до этилена её микрофлорой.

Рыхлую почвенную смесь готовят из нескольких компонентов:

перегной — 1 часть;
торф — 1 часть;
дерновая земля — 1 часть;
садовая земля — 1 часть;
речной песок — 1 часть.

Рекомендуется в смесь добавить древесный уголь в количестве 5% от общей массы. Толщина грунта для выращивания ананасов должна быть около 20 см.

Светолюбивый ананас плохо растёт при недостаточном освещении. Индикатор хорошего состояния растения — красноватые кончики молодых листьев и сизо-зелёная окраска старых. В теплице растение высаживают с южной или восточной стороны.

В теплице можно выращивать ананасы из семян и черенков. Подходящие условия удаётся создать в теплице-термосе. Эта теплица, выполненная с использованием энергосберегающих технологий, монтируется в котловане двухметровой глубины.

Заглублённые в землю теплицы-оранжереи издавна использовались для выращивания теплолюбивых растений в суровых климатических условиях. Их нельзя использовать в местности с высоким стоянием грунтовых вод, а весной и во время сильных дождей возможно подтопление теплицы.

Видео: использование дополнительного парника в теплице

Выращивание ананасов в открытом грунте

Этот тропический фрукт на открытом воздухе можно выращивать только в странах тропического пояса. Самыми большими плантациями располагают страны — экспортёры ананасов:

США (Гавайские острова),
Бразилия,
Коста-Рика,
Таиланд,
Индонезия,
Филиппины,
Китай,
Вьетнам.

Выращивают ананасы и на Азорских островах, в Африке (Кения, Нигерия, Кот-д’Ивуар) и Индии, на Кубе, в Колумбии и Мексике.

Фотогалерея: плантации ананасов

Плантации ананасов на Гавайских островах имеют большую площадь Побеги ананасов на плантациях высаживают ровными рядами Урожай на плантациях ананасов собирают вручную

На плантации укоренённые черенки длиной более 20 см высаживают на расстоянии полутора-двух метров друг от друга в ряду, между рядами оставляют расстояние не менее двух метров. Черенки сажают вручную, выкапывая лунки при помощи специальной лопатки.
Чтобы простимулировать цветение, используют газ ацетилен. Интенсивные методы выращивания позволяют получать до трёх урожаев в год.
Чтобы не допустить перекрёстного опыления, соцветия закрывают колпаками. Так получают плоды без семян.
Плоды собирают вручную, сортируя их по размерам.

Видео: ананасовая плантация в Коста-Рике

Выращивание ананасов в домашних условиях

Поддерживаем температуру воздуха не ниже 18 °C.
Для взрослого растения подойдёт горшок на 3–4 л.
На дно горшка укладываем дренаж из керамзита/гальки толщиной 3 см.
Используем готовый грунт для бромелиевых.
Поливаем тёплой водой 1–2 раза в неделю, не допуская пересыхания почвы и застоя воды.
Периодически опрыскиваем тёплой водой.
Подкармливаем раз в 2 недели комплексными минеральными или органическими удобрениями.
При t воздуха ниже 18 °C растение переходит в состояние покоя. Удобрять и интенсивно поливать его не надо.
Старые листья удаляем по мере их высыхания.
Для борьбы с вредителями и болезнями используем обычные инсектициды и фунгициды, применяемые для домашних растений.
Ожидать цветения растения можно через полтора года после посадки. Если не цветёт, обрабатываем его ацетиленом.

Для приготовления ацетилена берём 1–2 ч. л. карбида кальция на пол-литра воды. Отфильтрованный раствор вносим по 50 мл в верхнюю часть листьев в течение недели. Через полтора месяца ананас должен зацвести.

Видео: плоды и побеги домашнего ананаса

Отзывы

Ананас широко выращивается в Азии (Таиланд, Филиппины, Малайзия, Китай и Индия), Южной и Центральной Америке (Бразилия, Коста-Рика). Бразилия является крупнейшим в мире производителем ананаса, за которым следуют Таиланд, Филиппины и Коста-Рика. Хотя некоторые утверждают, что ананасы были привезены в Южную Африку Яном ван Рибеком в 1665 году, более широко признается, что они были завезены в Наталь из Цейлона — нынешнюю Шри-Ланку — в начале 19 века. Уроженец тропиков, культура требует областей, где климат теплый, влажный и свободный от экстремальных температур (25 ° C является оптимальной температурой). Плод выращивается круглый год, хотя сладость плода варьируется в зависимости от различных условий. В Южной Африке ананасы выращиваются в основном в восточной части мыса и северной части провинции Квазулу-Наталанд, в меньшей степени — в Лимпопо.

Сорта этой группы обычно устойчивы к коллапсу плода и бактериальным болезням сердечной гнили, но подвержены расстройству чёрного сердца из-за низкой температуры. Вегетативное размножение обычно происходит побегами и промахами, которые довольно ограничены в производстве.

«St. Майкл, еще один сорт Smooth Cayenne, является известным продуктом Азорских островов. Плод весит 2,25-2,75 кг, имеет очень маленькую крону, маленькое ядро, сладкий с низкой кислотностью, и некоторые считают его безвкусным, когда он полностью созрел.

Kona Sugarloaf: 2,5–3 кг, белая мякоть без древесной массы в центре. Цилиндрическая форма, с высоким содержанием сахара, но без кислоты. Это необычайно сладкий фрукт.

Растение энергичное и производит от двух до трех присосок. Листья слегка пурпурного цвета, обычно с бесхребетными краями, за исключением кончика листа. Коронки средние, иногда с множественными разрастаниями. Плоды весят от 1,1 до 1,3 кг, имеют цилиндрическую форму с темно-пурпурной кожурой, созревающей до привлекательного оранжево-красного цвета. Мякоть темно-золотисто-желтого цвета с сильным ароматом и содержанием сахара.

С этими положительными характеристиками, он может широко адаптироваться к различным условиям в Малайзии. Сообщается, что он устойчив к бактериальной гнили сердца (BHR) и обладает высоким потенциалом для посадки на минеральных почвах, которые уже инфицированы BHR.

Селангор Грин

'Ripley' или 'Ripley Queen', выращенный в Квинсленде, является карликовым, компактным растением с малиновым оттенком на листьях; от цветения до созревания плодов занимает 22 недели; нерегулярный предъявитель. Плод весит 1,36-2,7 кг; внешне бледно-медный; мякоть бледно-желтая, не волокнистая, очень сладкая и богатая. Во Флориде этот сорт имеет тенденцию производить присоски без плодоношения.

1–2 кг с бледно-желтой до белой мякотью. Сладкий, тающий и отлично подходит для еды в свежем виде. Плохо приспособлен для доставки.

Цилиндрическая форма с высоким содержанием сахара и кислоты. Хорошо приспособлен для консервирования и переработки. Листья без колючек. Это сорт с Гавайских островов, и он наиболее легко доступен в американских продуктовых магазинах. И 73-114, и 73-50 относятся к этому сорту.

Аммиачная селитра используется ранней весной для подкормки озимых и яровых культур. Ее дефицит, из-за которого часть урожая может оказаться под угрозой, оценивается примерно в 100 тысяч тонн в месяц. Как отмечает издание, в 2021 году цены на азотные удобрения взлетели из-за удорожания используемого при их производстве газа.

Цифровое величие. Как маленькая островная страна обогнала весь мир и первой создала деньги нового поколения

Премьер-министр России Михаил Мишустин ранее подписал указ о двухмесячном запрете экспорта удобрений со 2 февраля. Решение было принято для того, чтобы обеспечить успешное завершение посевной кампании аграриями, а также беспрерывную работу предприятий промышленного сектора.

Основными потребителями селитры являются сельхозпроизводители, на них приходится около 4,5 миллиона из 10 миллионов тонн производства. Еще около 1,5 миллиона тонн потребляет промышленность, остальные объемы поставляются на экспорт. На Россию приходится до 45 процентов объема мирового экспорта аммиачной селитры.

Читайте также: