Какой сорт виски выбрать

Добавил пользователь Евгений Кузнецов
Обновлено: 19.09.2024

Про виски можно рассказывать долго и обстоятельно. Чтобы ты не заблудился в алкогольном супермаркете и не сошел с ума от разнообразия сортов, мы дадим парочку советов по выбору этого хорошего крепкого напитка.

Итак, виски бывает солодовым, зерновым и купажированным. Еще есть бурбон, но об этом позже.

Односолодовый, купажированный или бурбон?

Солодовый виски, или malt whisky – это виски, который получают из чистого ячменного солода, не смешивая его с зерновым виски (grain whisky). Солодовый виски имеет несколько подвидов.

Односолодовый

или single malt – это виски, произведенный на одной вискокурне, который может содержать сотни спиртов, полученных в разное время и имеющих различную выдержку (от степени выдержки, кстати, зависит цена на напиток).

Односолодовый виски — самый крутой. Однозначно. Если у тебя есть деньги на него — просто бери и уходи, и можешь дальше не читать статью.

Бочковой

Дальше по степени крутости следует бочковой виски (он же blended malt, pure malt, или vatted malt) – это смесь солодового виски с разных вискокурен. При его производстве был использован только один спирт. Такой виски может быть различной крепости и иметь разную насыщенность вкуса.

Single cask — это солодовый виски, разлитый из одной бочки. Cask strength – очень редкий тип виски, отличается большой крепостью — от 50 до 65%.

Купажированный

Помимо солодового существует также купажированный виски.

Купажированный виски получают путем смешивания зерновых и солодовых сортов. Это совсем не так круто, как солодовый виски, но и не так дорого. Именно поэтому 90% продаж виски во всем мире приходится на купажированные сорта.

Зерновой

или grain whisky — это виски из ячменя. Мало кто знает о нем что-либо. Вот ты теперь знаешь.

Бурбон

Да, кстати, есть еще бурбон. Бурбон — это американский виски, сделанный из измельченных зерен кукурузы, а также ржи или овса.

Теперь, когда ты разобрался в загадочных английских словах, красующихся на этикетках бутылок, обрати внимание на страну производителя напитка.

География хорошего виски

Шотландский скотч — наверное, самый известный виски в мире. Для шотландца характерен привкус торфа, над огнем из которого коптится солод, используемый для приготовления виски. Обычно, хороший скотч пахнет дымом, и не каждый суровый бородач сможет пить его неразбавленным.

Наиболее известные марки: Johnnie Walker, Cardhu, White Horse, Chivas Regal, Glenfiddich.

Ирландский виски был очень популярным напитком вплоть до начала двадцатого века, но с введением Великобританией эмбарго на его поставки утратил свои позиции. В стране осталось только три производителя: Bushmills, Midleton и Cooley. Благодаря тройной перегонке и отсутствию копчения, ирландец обычно получается очень мягким, а привкус черносмородинного куста добавляет напитку пикантности.

Если ты новичок в деле распития виски, рекомендуем начать с ирландского.

Японский виски производят по шотландской технологии, однако у него нет такого насыщенного дымного привкуса, как у своего европейского собрата. Японец отличается стабильно высоким качеством, за что ценится во всем мире, но на полках магазинов найти его не так-то легко, так как японцы, как правило, выпивают все сами.

Основные марки: Nikka, Suntory, Yoichi.

Канадский виски в основном производится из кукурузы, но можно встретить и ржаной виски. По канадским законам, в напиток может быть добавлено до 9,09% дополнительных ингредиентов — таких как ром, коньяк или даже водка, поэтому на вкус канадец может оказаться каким угодно. Готов ли ты рискнуть?

Известные марки: Canadian Club и Black Velvet.

Американский виски, как было сказано выше, называется бурбон и производится из кукурузы.

Самые известные марки наверняка тебе известны — Jack Daniels и Jim Beam.

Ароматный и мощный элитный напиток уже давно считается частью стиля бизнес-класса. Множество брутальных героев американских фильмов мелькали с ним на экране. Его элитарность долгое время была препятствием для его распространения в бывшем Советском Союзе. Сейчас можно найти множество материалов, раскрывающих лучшие виски в России, а оценка нашей статьи поможет вам выбрать только лучшие из них.

К счастью, времена, когда виски был недосягаемой роскошью, ушли в прошлое. Теперь вы можете насладиться терпким вкусом мужского напитка (хотя многие девушки выбирают этот алкоголь — он по-прежнему считается привилегией мужчин). Однако широкий ассортимент на полках магазинов может сбить с толку, особенно тех, кто только собирается познакомиться с культурой этого напитка. Наш рейтинг виски по качеству и популярности поможет вам найти своего финалиста в любом ценовом диапазоне, так что даже недорогой виски оставит приятные впечатления.

Критерии выбора виски

Важно перед покупкой сравнить цены в других магазинах, что можно сегодня сделать максимально быстро, воспользовавшись Интернетом. Если цена значительно ниже, чем в нескольких других магазинах, вы имеете дело с подделкой, покупка которой может быть опасной.

Последовательность. Есть еще один способ проверить качество и подлинность алкоголя. Для этого визуально оцените цвет и консистенцию. Конечно, цвет может меняться в зависимости от сорта и используемого сырья, но он всегда должен оставаться прозрачным, без посторонних примесей, мутности или осадка. Перед покупкой содержимое флакона следует дополнительно взболтать. Жидкость должна медленно стекать по стенкам бутылки из-за своей вязкости и липкости.
Вкус и запах. Конечно, вкусовые и ароматические качества зависят от производства и сорта виски. Однако существуют характеристики, которые необходимо соблюдать. Во-первых, оно должно быть лишено резкого запаха алкоголя. Во-вторых, должен присутствовать легкий аромат солода и дубовой бочки. В-третьих, вкус должен быть мягким, не жгучим, с приятным, согревающим послевкусием.
Состав. Внимательно изучите содержимое, указанное на этикетке. Важно, чтобы оно было максимально натуральным, без химических добавок и примесей. Основной ингредиент — зерновой спирт или смесь спиртов.

Рейтинг лучших виски с разбивкой по ценам

Теперь пришло время узнать о лучших марках виски, о том, какие из них относятся к бюджетным, а какими можно наслаждаться в особые дни, когда не хочется экономить на удовольствии. Давайте начнем с бюджетных виски, которые могут стать регулярной частью семейных посиделок или просто разделить боль после трудовой недели или тяжелого рабочего дня.

Виски с ценой до 1000 рублей

В этом разделе вы узнаете, какой виски меньше чем за тысячу можно купить, чтобы составить компанию или скоротать время. Несмотря на свою цену, они приятны и могут многое рассказать о мире виски и бурбона. Чаще всего они являются первым знакомством с миром виски.

Clan MacGregor

Это хороший виски по доступной цене. Производитель решил позиционировать эти духи как мягкие, с приятным послевкусием и ароматом. По отзывам пользователей, смешивание происходит довольно легко. Ярко выраженного запаха алкоголя нет, есть вкус зерна. Он содержит краситель, воду и спирт для виски. Благородство добавляется за счет выдержки в дубовой бочке в течение 3 лет.

С первого глотка трудно извлечь весь букет вкусов и ароматов этого представителя нашего рейтинга. Но последующие раскрывают всю палитру, даря ароматы карамели и ванили, окутывая зерновым послевкусием. Дубовое послевкусие не такое долгое, как хотелось бы, но и цена не сбивает с ног первоклассного элитного гостя на нашем столе. Цена не превышает 700 рублей. В рамках акции этот хороший бюджетный виски можно найти дешевле.

Плюсы/минусы-минимальная стоимость при хорошем качестве, отсутствие резких признаков присутствия алкоголя, из нижнего сегмента купажа является одним из самых мягких представителей дефектов, пользователи обращают внимание на тяжесть, говорят, что старение поможет ему стать лучше

Nucky Thompson

Ballantine’s Finest

Богатый вкус раскрывается нотами ванили и шоколада, элегантным медовым послевкусием, украшенным букетом пряностей и восточных специй. Цветочные мотивы также появляются для завершения многослойной композиции. Он имеет приятный светло-золотистый цвет. Его можно употреблять в чистом виде или в качестве дижестива для коктейлей. Узнаваемый дизайн, хорошая репутация, высокое качество и гладкость — вот его характеристики.

White Horse

В рейтинге виски до 1500 рублей находится White Horse, который оценят даже гурманы, не говоря уже о новичках, которых может удивить сложный ароматический букет. Любители этого напитка говорят о его умеренной мягкости и довольно своеобразном послевкусии. Он имеет отчетливый дымный след, который навевает мысли о туманных горах Шотландии. Необычно, что в нем нет резкого спиртового привкуса.

привлекательный медовый оттенок и многослойность раскрывается с первым глотком;
качественный напиток не вызывает похмелья или головной боли;
низкая цена за отличный виски подойдет любителям пряных и необычных вкусов
многие отзывы пользователей связаны с тем, что утром наступает ужасное похмелье

Существует также негативное отношение к его крепости, называя его настоящим мужским напитком. Другие утверждают, что его следует употреблять только в виде коктейлей.

Виски с ценой до 3000 рублей

В эту категорию входят легендарные имена, которые постоянно на слуху. Именно в среднем ценовом диапазоне, по мнению пользователей, находятся лучшие марки виски. Это не LUX, но это фирменные напитки высшего качества с насыщенным вкусом и интересными сочетаниями. Если вы ищете настоящий, качественный, хороший виски по цене менее 3000 рублей, вот подборка лучших виски.

Jack Daniel’s Old No.7

Old No.7 — самый награждаемый из всей линейки премиальных виски, поставляемых брендом на рынок. Как и многие другие напитки на основе кукурузы, он имеет долгое и приятное послевкусие, в котором можно обнаружить дым, древесину и сухофрукты. Скрытый букет ванили, поджаренной карамели и фруктовых нот — делает Jack Daniel’s любимым напитком многих представительниц прекрасного пола. Если вы ищете проверенный, хороший, доступный виски с большим количеством положительных отзывов, то это то, что вам нужно.

Бурбон Jim Beam

Один из главных конкурентов Jack Daniels на американском рынке. Джим Бим впервые был произведен в штате Кентукки. Между поклонниками этих двух брендов ведутся бесконечные споры. Однако эти два напитка нельзя сравнивать. У них разные спиртовые основы, ароматы и технологии производства. В отличие от сладкого Tennessee, этот обладает выраженной терпкостью с нотками карамели и специй. Он гораздо резче и грубее, но это смягчается цветочными нотами.

Один из самых продаваемых бурбонов в мире, он на 78% состоит из кукурузы, что придает ему невероятно долгое послевкусие. В целом, это идеальная середина в отношении цены, качества и богатства виски и бурбонов. Можно найти этот лучший виски по цене менее 2 000 фунтов стерлингов, чтобы сделать покупку, которая не только порадует, но и сэкономит семейный бюджет.

Chivas Regal 12 лет

Это поистине легендарный и узнаваемый купаж, возможно, лучший виски стоимостью менее 4000 рублей. Хотя все предыдущие представители имеют титулы и признание во всем мире. Chivas — выбор большинства любителей крепких спиртных напитков. Аромат содержит целый букет диких трав, вереска, меда и фруктовых садов. Оно обладает приятным богатым вкусом, напоминающим взбитые сливки со спелыми медовыми яблоками, ванилью, орехами и карамелью. Послевкусие богатое и продолжительное, но многие сравнивают его с сидром, так как в нем отчетливо ощущаются яблочные духи. Именно с этим соком его чаще всего употребляют в качестве аперитива.

Виски с ценой до 5000 рублей

Представляем вам подборку лучших виски по цене до 5000 рублей, которые можно подарить, взять с собой на дружескую встречу или просто провести вечер в размышлениях. Мы выбрали три сорта виски, которые не разочаруют и подойдут для любого случая.

Monkey Shoulder

В отличие от предыдущих легендарных членов нашего рейтинга, Monkey Shoulder — очень молодой бренд, который буквально ворвался на рынок крепких напитков и поднялся на вершину своего ценового сегмента. В этом виски прекрасно все: элегантная бутылка, этикетка в винтажном стиле, латунные обезьянки и восхитительный вкус.

Вкус не менее замечательный, со сладостью ванили, апельсина с медом и послевкусием мармелада и сливок. Основу составляют спирты 3-летней выдержки, но в смесь включаются и более зрелые дистилляты.

Wild Turkey 101

Wild Turkey 101 раскрывает характерную кукурузу, сладость сухофруктов, ванили и карамели. Послевкусие сохраняется в течение нескольких часов после употребления, с характерным американским лаковым компонентом, добавляющим элегантность и благородство.

Laphroaig 10 лет

Виски с ценой от 5000 рублей

Мы подошли к лучшим виски, которые одновременно доступны по цене и исключительно вкусны. Следующие представители рейтинга имеют многовековую историю этого напитка. Все рецепты тщательно сохраняются и передаются следующему поколению, а винокурни являются наследием одной семьи, что делает имена на роскошных этикетках настоящим предметом гордости.

А вы знали, что есть напиток крепость которого может доходить до 90 градусов алкоголя? Это Абсент!

Lagavulin 16 лет

Среди престижных мировых брендов этот виски пользуется заслуженной репутацией настоящего аристократа. Пусть вас не обманывает низкая цена, изысканность и легендарный вкус — это один из лучших в своем классе. Для его приготовления используется только самое лучшее сырье, а спиртные напитки выдерживаются в течение 16 лет, чтобы они могли показать свой зрелый темперамент и раскрыться во всей красе перед истинными ценителями. Еще одно преимущество, подчеркивающее палитру вкусовых нюансов, — медленная дистилляция, гарантирующая максимальную чистоту продукта от любых примесей.

Невероятный янтарно-золотистый оттенок приятно сочетается с доминирующими нотами хереса, морского бриза и послевкусием сухофруктов. Его оценят как мужчины, так и представительницы прекрасного пола.

Glenfiddich 12 лет

Многие эксперты называют его самым успешным виски в мире. Компания имеет более чем 100-летнюю историю и уже в середине прошлого века сумела завоевать большую популярность. Конкуренты, придя в себя позже, могли только вздохнуть с облегчением от славы одного из величайших производителей виски в мире. Интересно, что винокурни никогда не прекращали работу даже на день, несмотря на голод, войну и другие возможные обстоятельства.

Компания William Grant & Sons отличается завидной преемственностью. С момента основания компании Уильямом Грантом во главе компании стояли только его потомки. За 135 лет было всего 6 мастеров-дистилляторов, которые довели до совершенства рецепты, передаваемые из поколения в поколение.

Водка выдерживается в течение 12 лет в бочках из-под хереса и бурбона. Холодная фильтрация позволяет предложить клиентам качество и чистоту продукта. Во вкусе доминируют зеленые яблоки, которых здесь в изобилии, поэтому эксперты рекомендуют любителям крепких напитков использовать яблочный сок в коктейлях, чтобы подчеркнуть их аромат. Наряду с фруктами появляется горечь и терпкость темного шоколада, совсем немного карамели и ванили.

Tullamore DEW, 18 лет

Еще один легендарный, вековой бренд, история которого берет свое начало в 1829 году. Его особенностью является чистая, освежающая смесь. Компания не раскрывает секреты своих рецептов, мы знаем, что Tullamore DEW — это односолодовый виски с разной степенью выдержки. Основу составляет ячмень, который характеризуется долгим послевкусием.

В элегантном и благородном аромате присутствуют древесные и солодовые ноты. Вкус цитрусовый, пряный и приятно сладкий в финальном аккорде. Выдержанные спирты полностью раскрывают вкусы и ароматы ликера, придавая ему зрелый, а не амбициозный характер. Это самый дорогой виски в нашем рейтинге, но он вполне оправдывает свою цену.

Лучшие шотландские виски

Винокурни в Шотландии сталкиваются с растущей конкуренцией со стороны ирландских и американских компаний. Потребители справедливо ожидают напитков отличного качества в любом ценовом диапазоне, что побуждает производителей создавать новые стили и вкусы, чтобы удержать своих поклонников и привлечь новых клиентов.

Купажированный

В последние годы этот список возглавляет марка купажированного шотландского виски Johnnie Walker. Эксперты The Whisky Advocate присудили Blue Label рекордные 97 баллов, отметив его сильный, насыщенный вкус с нотами карамели, торфяного дыма, специй и цитрусовых. Напиток был удостоен золотой медали на Scotch Whisky Masters 2019, а выдающиеся качества Gold Label Reserve были оценены судьями World Whiskies Awards в 2018 году, признавшими его лучшим среди купажированных виски.

Купаж Chivas Regal 12-летней выдержки неоднократно назывался в числе лидеров на международных конкурсах. Виски является ярким примером стиля региона Спейсайд с многомерным ароматом, сочетающим яркие ноты меда, яблок и ванили. Chivas Regal Ultis получил высокую оценку 96 баллов от The Whisky Advocate и завоевал золото на Scotch Whisky Masters 2018.

Ballantines — еще один лидер, несколько сортов виски которого были названы победителями 2018 года по версии The Spirits Business. Ballantine’s Hard Fired был отмечен за приятные ароматы помадки и нуги, а Ballantine’s Limited — за нюансы ирисок, пралине и молочного шоколада. В общей сложности бренд получил семь золотых и пять серебряных наград в конкурсе, что вывело его в лидеры.

Если любите крепкие напитки, то советую прочитать статью — как правильно пить ром и как правильно пить самбуку.

Односолодовый

Лучшая среди односолодовых шотландских виски компания The Spirits Business назвала бренд Glenfiddich самым продаваемым брендом виски в мире в 2019 году. По словам представителей компании, такие впечатляющие результаты были достигнуты в результате серии экспериментов. Среди последних продуктов — Glenfiddich Fire & Cane, выдержанный в бочках из-под рома. На выставке IWSC в Лондоне бренд получил награду Trophy 2019 за Glenfiddich с 21-летней выдержкой.

Рейтинг ирландских виски

Статистика показывает, что за последнее десятилетие мировые продажи ирландского виски выросли на 300%. Алкогольная промышленность страны демонстрирует беспрецедентный рост. Эксперты отмечают, что независимо от ценовой категории виски, производители активно экспериментируют с купажами, добиваясь уникальных вкусов и демонстрируя беспрецедентное разнообразие стилей.

Золотую медаль на World Whiskies Awards получил Writers’ Tears Double Oak, выдающийся сорт из флагманской линейки Walsh Whiskey. Он представляет собой смесь дистиллятов высшего качества, выдержанных в двух типах бочек — из американского и французского дуба, причем последний ранее использовался для хранения коньяка. Напиток характеризуется сложным букетом с нотами ягод, молочного шоколада, корицы и имбиря. Этот виски получил золотую награду на выставке The Spirits Business за невероятную легкость и высочайшее качество.

Судьи на конкурсе IWSC в Лондоне признали Fercullen 10 YO лучшим зерновым ирландским виски 2019 года. Судьи отметили его плотную текстуру и сливочный вкус, в котором присутствуют кокос, ваниль, мускатный орех и молочный шоколад. В прошлом году победителем в этой категории стало вино Dundalgan 10 YO, судьи высоко оценили сложный букет с акцентами кожи, базилика, дуба и Шардоне.

Рейтинг американского виски (бурбона)

2019 год был сложным для алкогольного бизнеса США. Производители сильно пострадали от торговых войн, которые продолжают влиять на отрасль. Даже мировой гигант Jack Daniels сообщает о рекордно низком росте продаж из-за повышения тарифов на сырье. Но, несмотря на эти трудности, компании продолжают сообщать об образцах напитков с исключительными качествами и безупречным вкусом.

В категории премиального бурбона The Spirits Business 2019 победителем был признан Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon со вкусом бриоши и печеных яблок. Бренд регулярно входит в число победителей в своем классе — годом ранее этот виски также был удостоен золотой медали. Еще один представитель Buffalo Trace Distillery завоевал трофей 2019 Bourbon Trophy на IWSC в Лондоне — Eagle Rare 10 Year Old с богатым пряным ароматом и тонким вкусом с нотами спелой сливы, вишни и кленового сиропа.

В категории суперпремиум лучшим на The Spirits Business 2019 был признан Colonel EH Taylor, судьи отметили сложный вкус с нюансами сливочной помадки, ванили и карамельной кукурузы. Этот напиток должен попробовать каждый новичок, чтобы понять, что такое настоящий американский бурбон.

Судьи премии World Whiskies Awards 2019 года оценили виски Port Cask Finished Virginia-Highland в 46% по богатству вкуса среди американских марок виски. Дистиллят сначала выдерживается в совершенно новых бочках, а затем переливается в обожженные резервуары, в которых ранее хранились бурбон и портвейн. В результате напиток приобретает ароматы вина, шоколада, трав и цитрусовых.

Jack Daniels (США)

Популярный и всеми любимый американский виски Джек Дэниелс начал свою историю в XIX веке. Тогда юный мальчик Джаспер Ньютон Дэниел, которому было всего 13 лет, создал этот знаменитый мужской напиток.

Выдерживается эта марка виски в дубовых бочках из-под вина, что придает ему особенный вкус и аромат. Сегодня права на производство и продажу напитка принадлежат американской компании Brown-Forman Corporation.

Chivas Regal (Шотландия)

Один из самых известных брендов шотландского виски, который занимает особое место в премиум сегменте.

Компания была создана в 1801 году двумя братьями, Джоном и Джеймсом Чивасами. Хотя до этого вида виски компания Chivas Brothers выпускала и другие марки, которые пользовались успехом среди высоких чинов Великобритании и даже у самой королевы Виктории.

На сегодняшний день в линейке Chivas Regal представлено шесть видов виски.

Johnnie Walker (Шотландия)

Самая продаваемая марка во всем мире. Компания была основана в 1867 году сыном Джонни Уокера.

В год выпускается более 130 миллионов бутылок. Под данной маркой выпускаются как недорогие сорта виски с минимальным сроком выдержки, так и виски с длительной выдержкой премиум-сегмента.

Линейка Johnnie Walker начинается с Red Label. Это стандартный купаж. В его состав входит 9 сортов выдержкой 3–5 лет. Этот виски впервые увидел свет в 1906–1908 годах и назывался Old highland Scotch Whisky. Современное название согласно цвету на ярлыке бутылки появилось в 1909 году.

На сегодняшний день бренд Джонни Уокер принадлежит британской компании Diageo. Это крупнейший производитель напитков премиум класса.

Помимо классической цветной линейки Johnnie Walker под данным брендом выпускается:

Эксклюзивная линейка купажированного виски John Walker&Sons

Лимитированная серия Johnnie Walker

Уникальная коллекция Johnnie Walker Explorers'Club Collection

Ballantine’s (Шотландия)

Один из лучших шотландских виски, на сегодняшний день занимает 3 место в мире по объемам продаж.

Состав купажей не меняется и держится в строгом секрете десятки лет. В настоящее время бренд Ballantine’s принадлежат французской компании Pernod Ricard и в линейке представлено 12 видов виски.

The Macallan (Шотландия)

Единственный производитель виски, который попал в Книгу рекордов Гиннеса за продажу коллекционного винтажного виски Macallan Fine & Rare за 250 0000 фунтов стерлингов.

Винокурня Макаллан была основана в XVIII веке, а официальное разрешение на производство виски она получила одной из первых в Шотландии – в 1824 году.

Для производства этой марки виски используется особый сорт ячменя, характеризующийся низкой урожайностью. Маленькие медные перегонные кубы обеспечивают плотный вкус виски. Выдерживается напиток в дубовых бочках из-под хереса и бурбона.

Коллекции The Macallan:

The 1824 Collection

Masters Of Photography

Hankey Bannister (Шотландия)

Компания была создана в 1757 году и названа в честь ее основателей Beaumont Hankey and Hugh Bannister. На сегодняшний день права на производство и продажу напитка этого бренда принадлежат корпорации Inver House Distillers Ltd.

White Horse (Шотландия)

Любопытно, что цифра 1742 на логотипе Уайт Хорс не является датой создания рецепта виски: в 1742 году была построена та самая таверна.

В состав этого напитка входит 40 сортов солодового и зернового виски. Такой купаж создает гармоничный сбалансированный вкус. Ведущую роль в нем играет Lagavulin – сорт односолодового виски, произрастающий на острове Айла.

Сегодня бренд принадлежит британскому алкогольному гиганту – Diageo.

The Famous Grouse (Шотландия)

В составе купажа виски Фэймос Граус — односолодовые и зерновые сорта виски. Glenmorangie (Шотландия)

В 1843 году Вильям Метьюсон построил небольшую винокурню, где запустил производство виски по собственному рецепту. На сегодняшний день винокурня или как ее еще называют вискикурня Glenmorangie одна из самых маленьких в Шотландии и она специализируется на производстве односолодового виски.

Особенный мягкий слегка сливочный вкус напитка получается благодаря выдержке в дубовых бочках из-под бурбона не менее десяти лет.

Grant’s (Шотландия)

Это довольно знаменитый купажированный шотландский виски. Его производит семейная компания William Grant & Sons. На сегодняшний день — это уже пятое поколение, которое занимается развитием семейного бизнеса.

Винокурня была построена в 1887 году, а первая бутылка виски Grant’s разлита спустя 11 лет в 1898 году.

Black and White (Шотландия)

Это довольно недорогой купажированный шотландский виски с мягким медовым вкусом. Напиток производится по уникальной рецептуре, которую разработал Джеймс Бьюкенен в 80-х годах XIX века.

Винокурня, на которой производится виски, на сегодняшний день считается самой высокой в Шотландии. Она расположена на высоте 327 метров над уровнем моря.

Сейчас права на продажу и производство легендарного Black and White принадлежат лондонскому гиганту – компании Diageo.

Jameson (Ирландия)

Самый узнаваемый и продаваемый ирландский виски в мире. Компания была основана Джоном Джеймсоном в 1780 году. Вскоре после своего основания вискикурня John Jameson & Son стала одним из крупнейших предприятий в Ирландии.

Сегодня виски производится по той же технологии, что и 200 лет назад – просушка солода в закрытых печах, тройная дистилляция, длительная выдержка (до 10 лет) в дубовых бочках.

Вкус массовой марки весьма посредственен, часто встречаются подделки.

Tullamore Dew (Ирландия)

История легендарного напитка Талламор Дью началась в 1829 году, когда Майкл Малло построил на холме винокурню в сельскохозяйственном регионе графства Оффали.

Tullamore Dew, как и почти 190 лет назад, входит в число самых известных напитков Ирландии. Особым спросом пользуется элитный Tullamore Dew 12-летней выдержки.

На сегодняшний день данной маркой алкоголя владеет корпорация Cantrell & Cochrane.

Bushmills (Ирландия)

Это поистине легендарный ирландский виски с 400-летней историей. Появился он в 1608 году, а в других странах о нем узнали через четыре года в 1612 году.

Сегодня винокурня Old Bushmills Distillery является самой старой в Европе и единственной исторической в Ирландии.

Истинные гурманы утверждают, что вкус этого виски нельзя спутать ни с чем другим, он единственный в своем роде. Этому способствует уникальная технология производства и высокая экологичность региона.

На сегодняшний день бренд принадлежит лондонской компании Diageo.

Black Velvet (Канада)

Этот напиток является несомненным лидером среди канадского виски и продается он в 50 странах мира.

Впервые Black Velvet появился на свет в 1951 году, но под другим названием – Black Label. Когда мастер дистилляции Jack Napier и по совместительству создатель напитка снял пробу первой партии виски, без каких-либо сомнений изменил название на Черный Бархат.

На сегодняшний день в продаже можно встретить Black Velvet канадского и американского аналога. Хотя они производятся на одной винокурне, но все же очень разнятся по вкусу. Так как американский вариант бутилируется в США и его подгоняют под свои вкусовые стандарты.

Crown Royal (Канада)

Легендарный канадский виски, создание которого было приурочено к приезду английского монарха Георга VI в 1939 году. Над ним работали лучшие мастера компании Seagram’s. В его состав входит около 50 самых лучших сортов виски разной степени выдержки.

В промышленных масштабах Краун Роял начали производить только в 1964 году, но это был невероятный успех. Красивая бутылка в виде ограненного бриллианта, с коронованной крышкой в бархатном синем чехле не смогла оставить никого равнодушным.

На сегодняшний день брендом Crown Royal владеет компания Diageo.

Японский виски

Ранее Взболтай уже делал обзор 10 популярных марок виски из Японии. И чтобы не повторяться, предлагаем вам ознакомиться с этой темой на нашем сайте.

Подводя итоги всего вышесказанного, хочется сказать, что в одной теме сложно уместить все сорта и марки виски, которые достойны вашего внимания.

Но мы попытались сделать краткий обзор самых популярных брендов, которые помогут вам выбрать правильный вектор, чтобы бесповоротно нырнуть в мир янтарного искушения.

Шотландский виски часто называют лучшим в мире. Элитные сорта скотча украшают коллекции известных людей. А более доступный односолодовый и купажированный алкоголь из этой страны неизменно пользуется огромным спросом по всему свету. Расскажем, какой виски стоит купить в Шотландии или в европейских дьюти-фри. Дадим полезные советы по выбору скотча и перечислим лучшие бренды.

Кто придумал виски

Впрочем, если говорить откровенно, первые упоминания о производстве алкоголя из зерновых культур зафиксированы в Ирландии. Шотландия отстала почти на целый век. Так что рецепт виски, пожалуй, был все же придуман ирландцами. Главное, не говорите об этом шотландцам.

Разница между whisky и whiskey

Важное визуальное отличие – наименование алкоголя. Название “whisky” может быть написано только на бутылке из Шотландии. Оно закреплено на законодательном уровне, а также защищено по географическому наименованию на уровне Великобритании, ЕС и ВТО. Все остальные, в том числе и Ирландия, пишут “whiskey”.

Посмотрите небольшое документальное видео, чтобы разобраться, как делают виски в Шотландии.

Как выбрать скотч

Цена на шотландский виски зависит от вида напитка: односолодовый, например, стоит дороже купажированного. Его выдерживают в специальных бочках, а все производство этого скотча сосредоточено на одной вискикурне. Именно поэтому его никогда ничем не разбавляют. Среди купажированных виски тоже можно найти очень достойные варианты, но далеко не всем производителям удается сделать идеальный напиток. Производство виски регламентируется законом. Поэтому скотч в Шотландии выдерживают не менее 3 лет.

В Шотландии расположено более 120 заводов по производству скотча. Вместе они выпускают свыше 2 тысяч брендов виски. Многих из них нет в России, так что есть смысл купить их во время путешествия в Великобританию.

Весь виски в Шотландии подразделяется на 5 категорий:

Single Malt | Односолодовый. Его варят на основе воды с солодом (другие зерновые культуры исключаются). Виски проходит двойную дистилляцию в особых медных кубах.
Single Grain | Зерновой. Основу скотча составляют зерновые культуры (соложеные или несоложеные). Отличается и технология – односолодовый виски варят иначе.
Blended | Купажированный. Идеальный микс одного или нескольких односолодовых и зерновых скотчей, сваренных на разных вискикурнях.
Blended Malt | Солодовый купажированный. Виски из нескольких односолодовых скотчей с разных вискикурен.
Blended Grain | Зерновой купажированный. Грамотная смесь зерновых виски, сваренных на разных вискикурнях.

Короткое видео с комментариями эксперта поможет лучше разобраться в классификации виски и научит отличать односолодовый скотч от купажированного.

Топ-10 шотландских виски

В Великобритании можно смело покупать скотч, о котором вы раньше не слышали. В каждом регионе Шотландии производство виски регулируется законодательством. Поэтому плохого алкоголя здесь не делают. Если от выбора разбегаются глаза, можно выбрать из самых популярных вариантов. Мы составили подборку из топ-10 марок скотчей, которые регулярно попадают в списки лучших в мире или просто хорошо продаются.

Johnnie Walker

Самый известный шотландский виски и наиболее распространенный купажированный скотч в мире. Джонни Уокер основал вискикурню еще в 1820 году. Сегодня продукция компании входит в топ-10 лучших производителей виски не только в Шотландии, но и во всем мире. На сегодняшний день Johnnie Walker выпускает 7 марок скотча:

Chivas Regal

ChivasRegal12. Говорят, этот 12-летний скотч был любимым напитком Фрэнка Синатры.
ChivasRegal18. Для тех, кто знает, как правильно пить шотландский виски, а также хорошо отличает глубокие оттенки вкуса.
ChivasRegal25. Первый продукт компании, завоевавший множество престижных наград.
TheIcon. Был создан по запросу арабских шейхов из нескольких сортов виски 25-летней выдержки.
Revolve. Самый мягкий скотч в мире. В купаже используют 12-летний виски.
RoyalSalute100Cask. Алкоголь премиум-класса с эксклюзивной подборкой купажа элитных скотчей.
RoyalSalute21years. Купаж из самых редких в Шотландии скотчей. Предмет вожделения коллекционеров и настоящий эксклюзив.

Glenfiddich

Классическая: 12,15, 18 лет.
Премиальная: 21, 26, 30 лет.
Лимитированная: 40 (всего 600 бутылок), 50 лет (500 бутылок).

Glenlivet

Grant’s

The Famous Grouse

Ballantine’s

Dewar’s

Auchentoshan

White Horse

Сладости с виски

Если вы приехали в Шотландию или путешествуете по Великобритании, обязательно обратите внимание на сладости с виски. Самый популярный производитель такой продукции – компания Highland Maid. Красивые сувенирные коробки бренда с символикой Шотландии ни с чем не спутаешь. В качестве сувенира купите сладости, в составе которых есть скотч:

ириски;
шоколадные конфеты;
печенье;
карамель;
шоколадные бутылочки.

Тематические туры

Если вы приехали в Шотландию и интересуетесь виски, побывайте хотя бы на одной тематической экскурсии. Так вы узнаете много нового, попробуете лучшие сорта скотча, а также выгодно купите алкоголь.

Музей виски

Замки и вискикурня Glenkinchie

Перед поездкой в Шотландию загляните в наш гид по шоппингу в Эдинбурге и других городах. Одежда, традиционные сувениры, необычные украшения, деликатесы – все самое важное в одном месте.

Читайте также: