Вырастишь капусту в закромах не будет пусто

Добавил пользователь Евгений Кузнецов
Обновлено: 21.09.2024

Согнулся дом, присел на камушек. Засыпан снегом, не видать! А мне всё кажется, что бабушка в него сейчас войдёт опять Подарит доброю улыбкою, растопит печь, создав уют, и спросит: Хочешь каши с тыквою? Сейчас сготовим в пять минут! Достанет хлеб, варенье разное, уже пустился чайник в пляс. И станет мне она рассказывать про жизнь свою в который раз. Про голод, холод, тиф непрошеный, про пышки с горькой лебедой. Как хоронила сына-крошечку, как провожала мужа в бой. Как после с силой не былинною за

Чтобы отметить человека, наведите на него курсор и нажмите левую кнопку мыши. Чтобы отметиться на фото, наведите на себя курсор и нажмите левую кнопку мыши.

Пословицы про капусту, крупнощёкую барыню наших садов и огородов, появились давно. В них верно подмечены: внешний вид, характерные признаки, полезные свойства этой овощной культуры. Вырастишь капусту – в закромах не будет пусто. Капусту – детишкам, кочерыжки – зайчишкам. На капустном балу не пусто никому. Лук и капуста болезнь не пустят. Доставай кочан, угощай сельчан. Капуста не пуста, сама летит в уста. Капусту да щи — ешь, не верещи. От капусты бежал, да на брюкву попал. Чтоб не было пусто, вдоволь ешь капусту. Была и капуста, а стало пусто. Зайцу не грустно, когда есть капуста. Пироги с капустой – вкусно, не пусто. Не прав Кондрат, что пирогу не рад. До чего же вкусные пироги капустные. Здоровье не запустим – будем есть капусту. Ел, ел капусту, а в брюхе всё пусто. Щей с капустой поел – словно шубу надел. *** Про то, что капуста любит нарядиться в сто одежек – ни для кого не секрет. Как только не называют её в русских пословицах и поговорках, загадках: старик, ребёнок, Ермошка, Матрёшка, Филат, Антипка и т.д. Каждого из этих персонажей наряжают в сто одёжек (пелёнок, распашонок). Пословицы и загадки про капусту — нередко комичные: Сидит Ермошка на одной ножке, на нём сто одежек: не шиты, не кроены, а весь в рубцах. Стоит Филат, на нём сто лат. Вот Антипка низок, на нём сто ризок. Стоит Матрёшка на одной ножке, в сто одежд закутана, в сто платков запутана. Закутан ребёнок в сорок пелёнок

Цель праздника: познакомить детей с народными обрядами, обычаями; развивать творческую активность. Воспитывать любовь и уважение к народной культуре, русскому фольклору. Установить преемственные связи между семьёй и доу.

Участники в празднике: воспитатели (дед и бабка, родители, дети ясельной группы.

Дорогих гостей встречаем

Круглым, пышным караваем.

Он на блюде расписном

С белоснежным рушником.

Каравай мы вам подносим

Поклоняясь, отведать просим!

Здравствуйте гости дорогие!

Сегодня мы расскажем и покажем вам старинные, русские обряды.

Как на Руси жили, осенние хороводы водили, запасы на долгую зиму делали.

Осенью капуста-барыня.

В русских семьях капусту заготавливали много, так как на Руси все друг другу помогали. Каждый хозяин назначал свой день рубки, уборки и засолки капусты.

Самому хорошо угоститься и гостей своих щедро потчевать. Неделю гуляли.

И одним из главных блюд на столе была капуста. Сколько разных и вкусных блюд из неё можно приготовить

-Мамочки назовите блюда из капусты?

Мы с бабушкой весной рассадку высаживали,поливали да приговаривали:

-Ты, капуста, родись

-И с тыном ровна.

На Руси был обычай, прежде чем высаживать рассаду на грядку, брали глиняный горшок, надевали на него белый платок, а затем цветок.Ставили на грядку и приговаривали:

Будь кругла - как горшок,

Будь бела – как платок,

Будь сладка – как цветок.

Вот она,какая выросла: большая, белая, вкусная и спелая

Ты дождём умывалась

В триста платьев одевалась

Выросла капуста, пузаста, коренаста, мы её вытянуть не можем, обессилили надо нам помощников.

(герои сказки родители и дети)

- Посадил дед капусту.

-Выросла капуста большая, пребольшая.

Вытянули капусту.

Собрали урожай. Пора и за работу браться.

Сначала- дело, затем – пироги да веселье.

Уж вы, кумушки-голубушки

Вы придите поработать у меня

Пособите мне капусту порубить

Пособите-ка её мне усолить.

Ну – ка, девчата, надевайте фартуки, чтобы наряды свои не испачкать, и за работу принимайтесь.

(родители шинкуют капусту, трут морковку. Дети солят, мнут.)

-Отгадайте –ка загадки без чего капусту не солят?

1) Сидит девица в темницы, а коса на улице. (Морковка)

2) В воде родится, а воды боится. (Соль)

- У каждой хозяйки есть свои секреты засолки капусты. Чтобы квашеная капуста стала вкусней и полезней, в неё можно добавить ягоды брусники или клюквы, ломтики яблок или свекольный сок.

Квашеная капуста – это полезно и очень вкусно.

Пальчиковая игра для детей:

Раздаётся в доме стук

Мы капусту нарубили

И набили плотно в кадки

Всё теперь у нас в порядке.

А в народе говорят:

Вырастишь капусту – в закромах не будет пусто.

Щей с капустой поел – словно шубу надел.

Есть хлеб да капуста – на столе не пусто.

Капусту любить – про хвори забыть.

Во время засолки капусты дети по целым дням не отходили от матерей. Потому что оставалось много кочерыжек. Они их грызли как зайчата.

После игры сюрприз в кочане.

Осень, осень на порог

Осень принесла пирог

За ваши уменья, да за ваше веселье.

Всем вам угощенье.

(пироги с капустой)

- Удачи вам, здоровья, счастья.

- Будьте дружными и весёлыми.

Перспективное планирование работы по приобщению детей к национальной традиционной культуре. Средняя группа Перспективное планирование приобщения детей к национальной традиционной культуре. Средняя группа. № п/п Тема Программные задачи Интегрируемая.

✦ Если в этот день поделиться с посторонним своими планами, про них можно забыть. В целом в этот день лучше помалкивать – пользы от этого будет больше.

✦ Не нужно поднимать с земли найденные деньги или вещи. Если в этот день поднять с земли чужие вещи, можно накликать на себя беду.

✦ Если девушка случайно разобьёт стекло или зеркало, запрещено выкидывать осколки. Их нужно закопать под молодым деревом, тогда в ближайшее время ей можно ждать предложение руки и сердца.

✦ Тот, кто в этот день будет чрезмерно горделив, заносчив или критично настроен, рискует навлечь на себя беду. 8 октября лучше ко всему относиться снисходительно и больше думать о собственных поступках.

✦ Нельзя игнорировать знаки судьбы и интуицию. 8 октября она подскажет, как действовать. Если разум будет против, не бойтесь заглушить его голос.

Афанасий, Герман, Добрыня, Евгений, Людовик, Максим, Мэтью, Нестор, Николай, Остап, Павел, Пелагея, Прохор, Роман, Сергей, Таисия.

Родившиеся 8 октября выносливы и горды нравом. Они хорошие хозяева. В качестве талисмана носить им следует яшму.

Осенний Сергей рационален и справедлив, он предпочитает руководствоваться при принятии любых решений разумом, тогда как эмоциям и чувствам в его жизни отводится минимальная роль. Неудивительно, что сухость осеннего Сергея отталкивает женщин. Больше информации про имя Сергей Вы найдете на блоге "Dolina Magii" .

На Сергея Капустника наши предки по обыкновению рубили капусту, заготавливая ее на зиму. При рубке капусты приговаривали:

Многие хозяйки на Сергея Капустника готовили специальное праздничное угощение. Они пекли хлебные лепешки на листе капусты. Это занятие они воспринимали как своеобразный обряд, так как перед тем как положить тесто на капустный лист, они молили Высшие Силы о том, чтобы зима была мягкой и не особо суровой.

На капустки девушки (капустницы) приходили, чтобы помочь той или иной семье в заготовке на зиму капусты. Это делалось с весёлыми песнями. Гостьям подносилось сусло-пиво, ставились сладкие меда, подавались разные угощенья-заедки. На капустки нередко приглашали семьи, в которых были дочки на выданье. Количество приглашенных зависело от урожая капусты у хозяина дома. Как правило, собиралось не менее 10–15 девушек. Парни приходили незваными.

Нарядно одетые капустницы, входя в дом, поздравляли хозяев с капустой, как с праздником. Хозяйка, поздоровавшись и высказав комплименты капустницам, показывала место для рубки. Девушки рубили капусту принесёнными с собой сечками. Через некоторое время приходили парни и развлекали их шутками, комплиментами, помогали закрывать кадки, наполненные капустой, относить их в подполье.

Куриным супом выхаживали больных, отварной курятиной кормили самых слабых – стариков и детей, которым по возрасту уже можно было давать мясо. Без курицы – самой доступной для крестьян мясной пищи – невозможны тяжелые полевые работы. Ни один праздник не мог обойтись без куриного блюда на столе. Кроме того, считалось, что через эту птицу с людьми говорит сам Господь, собственно яйцо есть начало всех начал, праздник праздников и торжество торжеств Пасха невозможна без этого символа обновления и возрождения.

💁Часто хозяйственные и скромные девицы, но при этом бедные или непривлекательные, долго не могли выйти замуж. Чтобы помочь им обрести семью, 8 октября за них ходили просить родители или сердобольные родственники, проводя ритуалы и обряды, читая специальные заговоры.
🔮Обряд, чтобы девку поскорее засватать
8 октября девушка брала в руки капустный пирог и зажаренный куриный окорок. Шла с ними в поле и откусывала от каждого по куску, а все остальное кидала назад, приговаривая заговорные слова:

Да будет так!
Уходила, не оборачиваясь, домой, где ее ждали просители. Трижды им кланялась в ноги, а потом снимала с головы платок и вешала его на шею просителя, тем самым делясь своими горестями одиночества.

💁 Сны, увиденные в ночь на 8 октября, могут быть как пустыми, так и судьбоносными. После пробуждения постарайтесь записать то, что приснилось. Если в сновидении будет отсыл к вашей реальной жизни, проанализируйте его подробно. Если оно было, скорее, сказочным, просто забудьте.

✦ Ночные грезы, в которых Вы увидели цветы бугенвиллии, сулят сновидцу счастье в личной жизни и успех в делах.

Без капусты животы пусты.
Без капусты щи не густы.
Без хлеба мужик сыт не будет, без капусты щи не живут.
Была и капуста, а стало пусто.
Вот Антипка низок, на нём сто ризок.
Вырастишь капусту – в закромах не будет пусто.
До чего же вкусные пироги капустные.
Доставай кочан, угощай сельчан.
Ел, ел капусту, а в брюхе всё пусто.
Зайцу не грустно, когда есть капуста.
Закутан ребёнок в сорок пеленок.
Здоровье не запустим – будем есть капусту.
Капуста из куста, густа, да невкусна.
Капуста лучше пуста: хоть ести невозможно, да в брюхе не порожно!
Капуста лучше, чем пусто.
Капуста любит воду да хорошую погоду.
Капуста не пуста, сама летит в уста.
Капуста не пуста, сама летит во уста.
Капусту да щи — ешь, не верещи.
Капусту – детишкам, кочерыжки – зайчишкам.
Капусту садить, не разиня рот ходить.
Капусту садить — спине досадить.
На капустном балу не пусто никому.
Не прав Кондрат, что пирогу не рад.
Ни один рот без капусты не живет.
От капусты бежал, да на брюкву попал.
Пироги с капустой – вкусно, не пусто.
Сажая капусту приговаривают: не будь пустая, будь густая, не будь голенаста, будь пузаста, не будь красна, будь вкусна, не будь стара, будь молода, не будь мала, а будь велика.
Сидит Ермошка на одной ножке, на нём сто одежек: не шиты, не кроены, а весь в рубцах.
Стоит Матрёшка на одной ножке, в одежд закутана, в сто платков запутана.

Притязания Украины включить борщ в национальный перечень элементов нематериального культурного наследия возмутили половину планеты! Вопрос принадлежности борща обсуждается на всех каналах российского телевидения. В этой статье я подошёл к проблеме совсем издалека. Речь идёт о белокочанной капусте и других компонентах борща.

В 1920−1930 гг. вместе с сотрудниками осуществил более 60 экспедиций в 54 страны мира по всем обитаемым континентам, кроме Австралии. Он выявил территории (центры) с наибольшим генетическим разнообразием культивируемых растений и их диких сородичей, которые и считают их местом происхождения.

Исследования Вавилова показали, что центром происхождения таких культур, как капуста, свекла, маслина (олива), клевер, чечевица, люпин, лук, горчица, брюква, спаржа, сельдерей, укроп, щавель, тмин, являются страны Средиземноморья, но никак не Украина и не Россия.

Археологические раскопки свидетельствуют о том, что капусту (найдены семена растений) люди стали употреблять в пищу со времён каменного века, а это минимум 4−6 тыс. лет до н. э! То есть гораздо древнее египетской цивилизации.

Много детей зачиналось по окончании Рождественского поста — время веселья, долгих зимних ночей и отдыха от огорода, поэтому, соответственно, много деревенских женщин рожало во время уборки капусты. На вопросы старших детей отвечали: нашла в капусте. Также на осенних тяжёлых работах, особенно на уборке капусты, где таскали тяжёлые кочаны, часто случались преждевременные роды прямо на поле.

Что касается других стран — у них существуют свои поверья. Им детей приносили аисты, цапли, пеликаны. Аисты связаны с греческой мифологией. Гера из зависти превратила царевну Антигону в аиста, та выхватила своего ребёнка у богини и улетела. Кроме того аисты всегда вили гнёзда вблизи жилища человека, и заботливое родительское поведение птиц хорошо известно. Эта легенда позже прочно закрепилась в Северной Европе.

У финно-угорских народов есть легенда о нахождении детей в колодце. Они верили в волшебную силу воды и воду связывали с женским началом.

Возвращаясь к капусте Египта, надо сказать, что во времена фараона Хеопса (ориентировочно 2551−2526 гг. до н.э.) строители пирамид ели капусту (скорее всего, листовую), а знать Египта лакомилась белокочанной сладкой капустой на десерт. Это позволяет сделать вывод, что капуста пользовалась большой популярностью и ели её все — и рабы, и знать. Редкий случай для Египта, где существовала строгая иерархия общества.

Философ, математик и мистик Пифагор (570−495 гг. до н.э.) на досуге занимался селекцией капусты, а родоначальник медицинской науки Гиппократ (460−356 гг. до н.э.) рекомендовал использовать капусту для укрепления здоровья и лечения головной боли, бессонницы и других различных внутренних заболеваний, особенно несварение желудка.

Древние авторы справедливо указывали на то, что лист капусты заживляет раны, снимает воспаление и останавливает ползучий лишай. Сам Александр Македонский перед сражением подкреплял собственные силы и силы своих воинов именно капустой, а всем известный капитан Кук брал её с собой в кругосветное плавание и тем самым спасал команду судна от изнурительной цинги.

Капуста соединяет в себе свойства и пропорции, наиболее содействующие здоровью. Она не позволяет остаться в теле ничему вредному. Если до этого у тебя внутри была какая-нибудь болезнь — она все вылечит, выгонит боль из головы и из глаз.

Римляне двести лет спустя отмечали праздник капусты 1 мая, который ознаменовал отказ императора от власти!

К началу новой эры капуста появилась в Германии, Австрии, Франции. Позже в Скандинавии, а ещё позднее — в Англии и Шотландии. Капусту ели свежую, её солили, квасили, пили капустные соки, варили супы, делали салаты, пекли пироги.

Во времена греческой и римской колонизации Причерноморья капуста попала и к славянам, которые начали возделывать её в еках.

Далеко не каждый мог приготовить такие кислые щи, требовалось умение, так как при изготовлении напитка от брожения и выделяемых газов разрывало бутылки. Использовали поэтому только бутылки из-под шампанского. Умельца приготовить напиток называли мастером кислых щей!

Вырастишь капусту — в закромах не будет пусто.
Капусту да щи — ешь, не верещи.
Чтоб не было пусто, вдоволь ешь капусту.
Щей с капустой поел — словно шубу надел.
Капуста не пуста, сама летит во уста.
Без хлеба нет обеда, а без капусты животы пусты.
Волк при овцах — что коза при капусте.

Подведя итоги, с уверенностью можно сказать, что капусту и другие овощи — свеклу морковь и пр. — принесли странам Причерноморья римские легионеры, в походный паёк которых входили каши, солёное сало, сыр и овощи.

Читайте также: