Выращивание капусты круглый год

Добавил пользователь Morpheus
Обновлено: 21.09.2024

Капуста – главный овощ на столе россиян, наряду с картофелем. По мнению диетологов капуста – это один из основных продуктов, лежащих в основе правильного питания.

Капустный сок способен лечить многие заболевания, заметно улучшает внешний вид, благодаря содержанию не только витаминов, но и минералов.

Хорошая хозяйка приготовит множество вкуснейших блюд из капусты. Так что ее выращивание на огороде – это залог здорового питания на весь следующий год.

Преимущества тепличного выращивания

Капуста, даже ранние ее сорта, в открытом грунте созревает к августу. Тепличный способ выращивания позволит получить новый урожай уже в июне – начале июля. Он хорош тем, что можно регулировать температурный режим и продлевать при необходимости световой день, что положительно скажется на росте и созревании капусты.

Выращивать рассаду в теплице, также гораздо удобней по той же причине. В определенный период роста она нуждается в разных температурных режимах, что очень сложно обеспечить в домашних условиях. А качественная рассада – это залог хорошего урожая. Как выращивают капусту в теплице, рассмотрим далее.

О других садовых культурах, которые можно выращивать в теплице, узнайте на нашем сайте.

Сорта капусты

Круглый, слегка приплюснутый кочан может весить до 1,5 кг. Можно снять до 40 кг с 10 кв. м. Наиболее часто встречающийся в теплицах огородников сорт.

Посадка и уход

Вырастить капусту в теплице под силу даже начинающему овощеводу-огороднику. Технология выращивания ранней капусты в теплице не сложная. Достаточно соблюдать правила и знать некоторые тонкости ухода на ней. Когда садить капусту на рассаду в теплице?

В парник семена высеваются в феврале, в теплицу рассада высаживается в середине апреля. Некоторые, самые смелые специалисты, сеют семена в декабре, досвечивая саженцы фитолампами, получая при этом урожай уже в начале июня.

Даже в теплице капуста выращивается только из рассады. Как вырастить рассаду ранней капусты в теплице? Чтобы получить крепкую рассаду, нужно правильно выбрать и посадить семена. Выбирать следует самые крупные и темные.

Перед посадкой их обязательно обрабатывают – сначала 20 минут в горячей воде (до 50°C), затем опускают на несколько минут в холодную воду и просушивают. В качестве профилактики грибковых болезней их можно обработать раствором нитрофоски.

Высевать семена на рассаду лучше всего на паровые грядки или парники. При выращивании рассады капусты в теплице, чаще всего используют биотопливо. Чтобы подготовить паровую гряду, нужно в земле выкопать траншею глубиной до 30 см и 100-120 см шириной. На ее дно укладывается биотопливо, сверху засыпается землей. Для рассады больше всего подойдет субстрат из равных частей дерновой земли, торфа и песка.

Уход за рассадой

Как вырастить рассаду капусты в неотапливаемой теплице или под пленкой? В прогретую до 20°C почву сажаются семена на глубину 1 см. Сверху устанавливается каркас с пленкой высотой не менее 30 см. Первые всходы проклевываются уже через 4 дня, это значит, что можно открывать парник на дневное время для закаливания рассады. Поливать всходы пока не рекомендуется. После появления первого листа температуру нужно поднять на 2-3°C до достижения 10-12°C.

При появлении первых 1-2 листков всходы нужно прореживать и начинать активный полив и подкормку рассады. За время роста ее подкармливают 3 раза.

Первый раз подкармливают смесью фосфорного, калийного и азотного удобрений, второй раз – только азотным, а в третий раз – перед высадкой рассады в теплицу – опять подкармливают азотно-калийно-фосфорной смесью. Полив осуществляют ежедневно утром.

Пересадка саженцев в теплицу

Самое главное – рассаду — вы уже вырастили. Осталось совсем немного, главные хлопоты позади. Прежде чем высаживать рассаду в теплицу, подготавливается почва. Кроме того, теплица должна быть оборудован лампами для досвечивания.

Выращивание рассады капусты в теплице из поликарбоната, проверенный способ для создания оптимальных условий, который все больше и больше завоевывает популярность среди огородников и дачников.

Капуста – растение любящее много воды, поэтому и почва для нее должна быть плотной, хорошо удерживающей влагу. Ее лучше начать готовить с осени – как следует перекопать, не менее, чем на штык лопаты, одновременно внеся удобрения . Это может быть компостный перегной или навоз и минеральные удобрения. Капуста не любит кислых почв, поэтому при необходимости осенью нужно провести известкование.

Нельзя из года в год сажать капусту на одной земле. Должен соблюдаться севооборот, иначе хорошего урожая не получить.

Лучшими предшественниками для нее будут огурцы, картофель, лук или бобовые, после них в земле остается много полезных веществ.

Пересадка в теплицу производится, когда у ростков образовалось 4 листа, она выглядит крепкой и имеет зелено-лиловатый цвет. Если ростки светло-зеленого цвета, это говорит об их слабости и неготовности к пересадке.

За несколько дней до высадки рассаду нужно немного закалить. Для этого в теплице дневная температура понижается до 16-18°C, ночная – до 12°C. Также ее регулярно проветривают. Выживать рассаду лучше перевалкой, не отряхивая с корней земляной ком, чтобы не повредить их. В земле делается лунка, поливается водой и удобрением.

В лунку опускается саженец, земля вокруг него плотно утрамбовывается, что обеспечивает максимальный контакт корней с почвой. Между саженцами должно быть расстояние не менее 30 см. Полив капусты нужно начинать через неделю после высадки, когда саженцы хорошо укоренятся.

Уход за капустой в теплице заключается в регулярном поливе, рыхлении почвы, подкормках и поддержании температурного и светового режима. Капуста очень светолюбива, световой день для нее должен быть 14-17 часов. При необходимости ее нужно досвечивать.

Температура для нормального роста и созревания поддерживается на уровне 16-20°C. Один раз в 2 недели капусту подкармливают растворенным в воде навозом. Необходимая влажность – 70-80%, полив должен быть регулярным и обильным.

Виды капусты

Белокочанная капуста хоть и держит первенство, но все же не является единственной. Сейчас на огородах можно сплошь и рядом видеть грядки с брокколи, пекинской и цветной капустой. Их тоже можно с успехом выращивать в теплице.

Пекинская

Замечательная салатная капуста – пекинская – скороспелая, ее можно собирать уже через 40-80 дней после появления всходов. Условия выращивания в теплице пекинской капусты – температура 16-18°C, рыхлая плодородная почва.

Всходы появляются при температуре 20°C, затем ее снижают до 10°C. Рассада растет в течение 20 дней при дневной температуре 22°C и ночной — 16°C. 20-дневную рассаду пересаживают в теплицу.

Пекинской капусте нужен частый полив, оптимальная влажность – 70-80%. Высадка производится по схеме 20х20. Удобряется суперфосфатами, перегноем, аммиачными удобрениями и хлористым калием три раза от посадки рассады до сбора урожая.

Брокколи

Процесс выращивания брокколи в теплице не сложнее, чем разведение обычной капусты. Ее можно высевать семенами в теплицу уже в марте (она довольно морозоустойчива). Прорастают семена довольно быстро, а через 10-12 дней сеянцы уже имеют 3-4 листа.

Температурный режим — 18°C днем и 12°C — ночью. Почва готовится с осени – перекапывается и удобряется суперфосфатом, органикой, аммиачной селитрой и калийными солями, при необходимости известкуется.

Дальнейший уход заключается в рыхлении, прополке и глубоком поливе (не менее, чем на 40 см). До того, как распустятся цветы необходимо срезать центральные головки, которые выросли до 10-12 см в диаметре, прихватив при этом 10 см стебля.

Головки и стебель вполне съедобны, но если они будут расти дальше, то станут рыхлыми и невкусными. Обрезка даст возможность вырасти деткам – маленьким отпрыскам до 6 см.

Цветная

Это самый требовательный к уходу вид капусты. Но в теплице ее вырастить легче, чем в открытом грунте, потому что можно создать оптимальный режим температуры и влажности. Температура грунта и воздуха не должна превышать 16-18°C, а влажность должна быть высокой. Если эти условия не будут соблюдаться, ее кочан утратит плотность и начнет рассыпаться. Теплицу нужно регулярно проветривать.

Есть особенности и в подкормке цветной капусты. Цветная капуста в теплице плохо переносит азотные и калийные удобрения. Хорошим составом будет настой коровяка с добавление суперфосфата, сульфата калия и мочевины. Для второй подкормки в этот состав обязательно добавляют молибдат аммония и борную кислоту.

Молибден необходим цветной капусте, иначе ее кочан будет более грубым и менять цвет на желто-зеленый или даже желто-синий цвет. Созревший здоровый кочан весит около 400-500 г.

Кому-то покажется, что слишком много хлопот и усилий нужно приложить, чтобы вырастить в теплице хороший урожай капусты. Но, согласитесь, что затраты на выращивание ранней капусты в теплице стоят того, чтобы уже в первые месяцы лета в вашей тарелке была свежая, полная витаминов, вкусная капуста. Успехов всем и приятного аппетита!

Полезная информация в видео:

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Многие садоводы говорят: "А зачем я буду выращивать капусту - она продается круглый год и всякая разная в магазине?"

Для того, чтобы этого не было, ее посыпают и поливают, опрыскивают гербицидами и пестицидами от разных вредителей и сорняков. Чтобы ее никто не ел и никаких гнилей у нее не было.

Сделайте салат, нашинкуйте, полейте растительным маслом, но не майонезом и сметаной, посолите и помните ее, и оставьте при комнатной температуре часа на три.

Через три часа масло вытянет из капусты все минеральные удобрения, какие в ней были - будет вкус, как хина - горькая, невозможно есть.

Когда вы ее едите свежую вы этого не чувствуете, а постояла два-три часа - вытянула все, что там есть.

Раньше без квашенной капусты не обходился ни один стол, она всегда присутствовала в каждом доме. Это было не случайно!

Потому что в квашеной капусте витамина С больше, чем в свежем виде. Больше, чем в лимонах, смородине и других фруктах.

Зная все ее свойства, мы выращиваем на своем участке несколько видов капусты: белокочанную, краснокочаную, брюссельскую и савойскую, декоративную и цветную, брокколи и кольраби, пак-чой и китайскую.

Это очень красиво, она лежит до следующего урожая, она обладает великолепными лечебными и диетическими свойствами.

Полезные свойства белокочанной капусты

Капуста по видам

Ранняя - это та, которая радует нас своими салатиками в первой половине лета. Щи из свежей капусты получаются очень вкусными.

Рассада капусты

Для выращивания капусты нужна бедная почва. Она не должна быть жирная, потому что капуста будет подвержена заболеванию черной ножки.

В самой обычной почве, с песочком капуста нарастает очень быстро. И не надо стремиться высаживать капусту очень рано. Она всегда успевает - растет очень активно. Я высеваю капусту 20 мая. Каждый год в одно и то же время.

Выкапываете лунку, на дно кладете горсти две пищевых растительных отходов (картофельные очистки, кабачки, морковь), полили с пол чайной ложки М- препарата, сверху горсти две компоста - высаживаете рассаду с двумя листочками и накрываете бутылкой.

Таким образом, капуста будет стоять и с первого взгляда ничего с ней не происходит. Но через какое-то время она резко начинает расти! И из нее вырастает аж до 18 кг кочан.

Что происходит? Да просто она наращивает корневую массу, доходит корнями до отходов и резко начинает наедаться питательными и легко усвояемыми веществами, что дает ей резкий скачек в развитии.

Вся белокочанная, краснокачанная и савойская капуста любит расти в прохладе. Но цветная капуста и брокколи в почве при менее 15 градусов - головок не даст. Это уже проверено мной лично, поэтому надо это учитывать.

Я высаживаю цветную капусту в северной части теплицы, где сквознячок есть, но от сквозняка прикрываю укрывным материалом. Если будет сильно жарко (25 градусов), то головки получатся рыхлыми.

Если есть оголенные корни или какие-то нарушения корневой системы, то для лучшего приживания сделайте следующее:

Высаживаете, а сверху 5 литровыми транспортировочными горшками цветочными накрыли. В них цветы продаются.

Тень есть, влага есть, создается микроклимат, свет чуть-чуть попадает и капуста за неделю приживается.

Но есть лучший способ выращивания капусты

Пришли весной, прорыхлили грядки под капусту, высеваете сидераты (вика-овсяная смесь или фацелия подойдут лучше всего). Нарос сидерат, делаем лунку, добавляем компоста и высаживаем капусту.

Сидераты смыкаются и можно не поливать ни утром, ни вечером. Дальше, капуста прижилась, сидераты подрезали - они же являются мульчой!

Еще момент - вы срезаете сидераты - капуста остается с "непокрытой головой". Это как если бы вы вышли из тени на солнцепек!

Она еще влажная и вы ее оголили, и спрятаться негде, и все время на солнце. Как будет чувствовать себя капуста? Да повянут у нее все листочки.

Чтобы этого избежать - накройте обрезанной бутылкой. Отрезаем донышко и горлышко и широкой частью накрываем капусту.

Обязательно мульчируем капусту! На замульчированной грядке капуста замечательно развивается. Вредителей нет! А если и есть, то вы уже знаете, что делать с вредителями, как бороться природными методами?

Итак, капуста растет на чуть бедной почве, но не на кислой. Если кислая почва - перед посадкой добавляем в почву золу. И ваша задача всегда мульчировать почву.

Сидераты можно высевать и после того, как высадили капусту. Это вам нужно, чтобы были смешанные посадки.

Только сидераты не родственники - нельзя высевать в капусте масленичную редьку, потому что блошки будут любить и ту, и другую.

При традиционном земледелии - монокультура и открытая почва - капуста страдает, хотя вроде бы и растет и неплохо, но у вас посмотрите как много работы создается:

Прополка
Рыхление
Бесконечный полив
Окучивание
Вредители

Я теперь даже не представляю, как можно без мульчи капусту выращивать - это мне не интересно и не надо - ходить с лейками.

Р асстояние при высадке капусты

Смотрите характеристики на упаковке семенах, если кочан до 4 кг, то высаживаем на расстоянии 50-60 см, в шахматном порядке.

Если вы высаживаете раннюю капусту, то делайте посев по 5 семечек, через неделю еще посейте 5 семечек, через неделю еще.

Если вы посеете в один срок, то она одновременно поспеет и потрескается. Вам ее придется либо заквашивать, либо съедать, либо выбрасывать в компост.

Предшественники капусты

Бобовые и зерновые
Огурцы
Луки
Картофель
Томаты
Свекла
Многолетние травы

Уборка и хранение капусты

Убираем капусту в разные сроки. Важно знать, как сохранить капусту, иначе зачем ее выращивать. Раннюю капусту убираем раньше, по мере того, как она поспевает.

Кочанчик уже набрался, он еще рыхловатый - не должен быть еще твердый, вы его берете: делаете разные салатики, варите вкусные щи, делаете запеканки наивкуснейшие.

Если такое случится, если она подмерзнет, то вы ее занесите в тепло градусов 0, накройте теплым одеялом, она будет постепенно отходить. Иначе она размякнет.

У капусты, которую будете хранить, старайтесь оставлять кочерыжку более длинной. И обвязывать можно стрейч-пленкой, газетой, можно в глину окунать.

Важно, чтобы капуста не валялась плотно друг к другу, я ее вообще подвешиваю - так она сохраняется хорошо.

Савойская капуста - она хранится месяца два. Мы ее едим все лето, стараемся высевать, как можно раньше - она, ну просто нежнейшая!

Сортов белокочанной капусты огромное количество. Очень много новых сортов появилось, я даже не буду их перечислять их сотни!

Краснокочанная капуста

Садоводы почему-то не очень-то любят такую капусту, потому что она жесткая, но напрасно. В ней очень много полезных и ценных минералов и витаминов.

Сорта типа Каменная голова, Марс, Рубин - они хранятся хорошо. Можно в течение зимы есть ее, если отрезали пол велка, то вторая половина долго будет лежать, ей ничего не делается.

Савойская капуста

Листья у нее такие все сжатые. Минералов в ней больше, чем в белокочанной. Штуки три рекомендую высаживать, на пробу.

Брюсельсская капуста

У нее есть некоторые нюансы. . Вот вроде в книжке написано - все сделал хорошо, а что-то не получилось. Поэтому.

Начнут резко образовываться кочанчики. Начнет она завязываться и ей нужно всегда достаточно питания и влажности.

Замораживать
Сушить
Квасить
Хранить
Все что угодно

Цветная капуста

На самом деле, сортов огромное количество. Цветная капуста любит покушать. На хорошей почве растет без проблем - кг по 4!

Многие думают, почему она не растет? Ей надо солнечное и хорошее место, питание и влажность, хорошо на теплой грядке!

Коза дереза, Лазерман и другие. Пробовала те сорта, про которые говорят: Нет, не удается! . получалась всегда хорошо.

Пробовала сушить цветную капусту, по внешнему виду не очень, но вкусно. Она немножко желтеет, но в супе - великолепно.

Капуста брокколи

Отдельно хочу поговорить о капусте брокколи. Если вы один какой-нибудь обед будете заменять картошку на брокколи, то организм вам скажет спасибо!

Если вы будете ее есть - здоровья будет много. Такого количество минералов, которое нам нужно для организма, в картошке просто нет!

Многие не любят ее знаете почему? Потому что пока они ждут, когда нарастет большой кочан - она зацветает. Они просто не успевают вовремя ее снять. Им нужен такой сорт, как Миледи - вообще не цветет.

Начинайте ее собирать раньше, не ждите сентября. Нарос кочанок грамм 500 - 800, вы его срезайте и кушайте, потом приедете - увидите еще кочанчики, их будет 6-7-8. И так вы ее будете кушать все лето.

Лучше покупайте голландские сорта, они более обычные. Там 10-20 семян, вам пакетика хватик года на три. Высаживайте 3-4 растения.

Такие сорта, как Лазер, Гном, Миледи - всегда себя хорошо ведут.

Капуста Кольраби

Вы в детстве любили кочерыжку грызть? Сейчас ее есть запрещено, там оказывается собираются вредные вещества. Теперь любители кочерыжек могут хрумкать кольраби.

Агротехника выращивания проста - хорошая почва, можно посадить почаще, можно в смешанных посадках высаживать.

Съедаем мы ее за лето. Хотя такой сорт, как Русский размер , вырастает до 5 кг - ее мы едим до марта, вполне сохраняется. Можно делать салаты.

Кольраби - великолепная штука, но не та, которую вы привыкли садить - обычный сорт, она быстро дрябнет.

Попробуйте посеять сорт Гигант и собрать его в молодом возрасте. Не надо ждать, когда он будет 1 кг, а начните собирать, когда диаметр будет см 10-15, ешьте ее молодую.

Листовая капуста

Это многолетняя капуста, которую можно обрывать по листику каждый день на салат, а она просто продолжает расти дальше.

Листовой капусты тоже есть много сортов, но многие выращивать можно как декоративную, потому что она жестковатая.

К апуста китайская

Многие жалуются, что ее съедают слизни. Ну посадите для них по краю несколько штук, пусть их едят. Основной урожай уцелеет. Или посадите бархатцы с пекинской капустой.

Высаживаем на растоянии 30-35 см, а потом постепенно дергаем на еду между ними. К осени подрастут хорошие кочаны.

Сортов тоже огромное количество, но у меня любимая Чача . Получается до 2 кг, сею я ее дважды, в мае числа 20, и в июне. Если ее завернуть в пищевую пленку, то можно до Нового года и дольше сохранить.

Декоративная капуста

Защита капусты от вредителей

Календула и Настурция отпугивает вредителей от капусты. Только настурцию прищипывайте, иначе разрастется и задушит капусту.

Можно использовать натяжную сетку, через которую можно поливать. Стоит недорого, служит несколько лет.

Тем, у кого песчаная почва могу предлажить высадить капусту в траншее. Очень хорошо там себя будет чувствовать капуста.

Листья на капусте не обрывать - они участвуют в процессе фотосинтеза. Если вы их убирете, то капуста будет вынуждена вырастить еще листья.

Нижние листья ее будут прикрывать от засухи. Если кочан сформировался и вам уже не нужно его наращивать, то можете оборвать старые листья.

Вот так несложно, используя агротехнику природного земледелия вы можете выращивать разные виды капусты, что не составляет никакого труда.

8 комментариев:

Не очень поняла вот что: в первых строках сказано, что рассада капусты не выносит подоконников, и однако сразу же дан совет сеять в таблетки либо в кассеты. То есть, получается, все-таки, дома, а не в грядку?
И далее по тексту везде речь идет именно о высадке рассады. То под обрезанные бутылки, то в сидераты, но именно рассаду, а не семена.
И второе: когда, все-таки надо сеять? То написано, что не ранее 20 мая, а то оказывается, что в начале мая надо высадить уже рассаду с двумя листиками.

Елена, здравствуйте!
Все правильно - капусту на подоконнике вырастить нереально сложно! Особенно для новичков!

Поэтому и рекомендуется высевать в кассеты или таблетки, не суть важно, просто новичкам так удобнее будет пересаживать. Но рассаду мы выращиваем в парнике или тепличке уже на участке, не в квартире!

Там и света больше, и жары такой нет. По срокам, тоже есть расхождения, так как смотря какой сорт, а неклоторые сорта мы дважды высеваем с небольшим забегом. Так же сроки посадки варьируются от региона проживания. Вот я в Пермском крае - я еще не сажала никакую капусту. Планирую в майские праздники это сделать.

В прошлые года я могла раньше сажать, в теплице на рассаду, а нынче у меня под зиму много посажено разной, поэтому спешить некуда!

Так что, Елена, Сажайте уже конечно, но на участке! И да действительно, можно безрассадным способом сажать капусту! Если опыт у вас есть, то пожалуйста, если нет, то посейте в парник на рассаду пока.

Капуста, как продукт популярна в нашей стране, ее часто используют для употребления в пищу и в свежем виде в салатах, и в тушеном, соленом и квашенном, поэтому многие дачники выращивают ее в домашних условиях весьма успешно.

Данный овощ является не самым легким проектом для огородника. Несмотря на то, что эта культура легко выдерживает перепады температур и даже легкие морозы, вредители считают капусту весьма лакомым для себя кусочком. Тем не менее, не стоит пугаться сложностей, если вы беретесь за это дело впервые. В данной статье вы узнаете, как правильно сажать капусту в открытый грунт, какое время выбирать для посева, по каким критериям определять идеальные сорта для посадки, а также основы ухода за растением и способы борьбы с вредителями.

Какой сорт лучше всего выбрать для самостоятельного выращивания

Выбирая сорт для посева, сначала стоит определиться, для чего вы сажаете капусту. Есть сорта, которые идеально подходят для определенных блюд, есть сорта, которые выращивать легко и удобно, и сорта, которые выращиваются в определенное время года.

Вся культура делится на три вида: кочанная, листовая и цветная.

Эти виды, в свою очередь, делятся на огромное количество сортов, которые принято классифицировать по времени, проходящему с момента посева капусты в открытый грунт, и до ее полного созревания:

Раннеспелая капуста, которая вырастает и созревает очень быстро, в течение двух месяцев с момента посадки. Эти сорта неприхотливы в уходе, растут практически в любой почве, имеют небольшие кочаны и тонкие листья.
Среднеранняя капуста — это та, период высадки которой составляет до 75 дней.
Среднеспелая капуста — та, которая созревает в течение 85-100 суток с момента высадки.
Среднепоздняя. Период созревания варьируется от 100 до 120 суток.
Позднеспелая. Это капуста созревает дольше чем через 160 суток со времени ее высаживания.

Если вы любите салаты из свежей капусты, свежие летние борщи, а также, если хотите, чтобы капуста вас радовала уже вначале лета, стоит выбирать для посадки ранние сорта. Популярными у дачников являются такие сорта как дюма, июньская, казачок.

А если вы хотите посадить капусту для квашения, то вам лучше всего выбирать среднеспелые и среднепоздние ее сорта, они идеально подойдут для этой цели.

Важно знать, что среднеспелые сорта также дольше хранятся. Но и созревают они долго. Самая популярная для квашения — капуста сорта Слава.

Высаживать можно все сорта на одном участке, в этом случае каждый сорт будет постепенно созревать, обеспечивая вам на стол поток свежей капусты практически круглый год.

А для зимнего хранения лучше всего подойдут самые поздние сорта, которые можно использовать в пищу вплоть до следующего урожая. Также это самые стойкие к морозам и перепадам температуры культуры.

Капусту можно выращивать двумя способами:

Выращивание капусты из семян

С первого раза может казаться непонятным, как сажать капусту семенами в открытый грунт непосредственно, но в реальности это даже менее хлопотно, чем готовить, а затем пересаживать рассаду. Рассмотрим те меры, которые нужно принять, перед тем как вы сможете сеять и выращивать капусту на даче.

в открытом грунте должно быть достаточное количество питательных веществ для роста нашего овоща;

Полезно знать, что лучше всего сеять на те участки, где в прошлом году росли огурцы, морковь, чеснок, картофель. А там, где в прошлом году росли редька, репа, рукола и редис капусту наоборот выращивать не рекомендуется.

Итак, этап подготовки семени завершен, можно приступать к посеву.

перед посевом необходимо подровнять грядки граблями и сделать лунки на расстоянии 25-40 см друг от друга в зависимости от сорта капусты и полить их в несколько приемов водой;
в каждую лунку опустите 3-4 семени и вдавите пальцами в землю на глубину около 4-5 сантиметров и накройте стеклянной банкой;
через несколько дней должны появиться всходы. Когда они появятся, вам нужно проредить их, оставив в каждой лунке по одному самому крепкому и большому. При этом выдергивать остальные нужно очень аккуратно, чтобы не повредить корешки. Банки не нужно снимать после прореживания;
дальше за ростками нужно ухаживать так же, как и за остальными овощами, не забывая вовремя поливать и подкармливать.

Посмотрите видео! Как вырастить огромную капусту.

Посадка рассады капусты в открытый грунт

Основной сложностью является то, что от резкой перемены условий маленькие ростки могут погибнуть, поэтому перед высадкой их необходимо закалять.

Начинать закаливание необходимо примерно за 10 дней до высадки. Можно поддувать холодным воздухом из открытого окна. Если у вас теплица, рассаду можно переставить на землю c северной стороны. Нужно организовать пересадку так, чтобы температура снижалась постепенно, тогда ростки хорошо приживутся на новом месте.

Чтобы не пикировать капустные всходы, каждый росток следует перенести в отдельную лунку.

Также есть способ выращивания рассады и дальнейшего высаживания в стаканчиках.

Важно знать: во всех емкостях для выращивания капустных ростков должны быть проделаны большие отверстия для дренажа во избежание заражения капусты черной ножкой.

Когда высаживать разные сорта капусты

Время высаживания зависит от региона, общего климата и погоды конкретно в этом сезоне. В южный регионах России, на Кубани, капусту начинают высаживать с конца февраля, а на Урале с середины марта. Но в среднем садят капусту так:

ранние сорта в начале марта, как только температура воздуха ночью будет больше +3;
семена средних сортов сеют с конца марта и до конца февраля;
поздние сорта лучше садить после 20 апреля.

Грунт для капусты

Перед посадкой капусты необходимо подготовить почву.

Рекомендация: начинайте готовить грунт еще с осени.

осенью желательно перекопать грунт, в который собираетесь высаживать капусту, чтобы было меньше хлопот весной;
после перекапывания почву следует удобрить.

Подготовка грунта непосредственно перед посадкой.

Удалить сорняки.
Разрыхлить его граблями или, если осенью не копали, перекопать.
Хорошенько полить.
Сформировать грядки, промежуток между которыми должен составлять около 50 сантиментов, лунки, на расстоянии 30-40 сантиметров друг от друга.

Полезный совет: в лунки можно добавить столовую ложку древесной золы. Капуста будет расти быстрее, побеги будут крепче.

Уход за капустой и возможные трудности

С посадкой разобрались, теперь нужно наши ростки вырастить и превратить в готовый к дальнейшему использованию спелый продукт. Как же правильно вырастить капусту в открытом грунте?

Полив и подкормка

Интересно, что поливать капусту следует не холодной водой. Капуста к этому весьма чувствительна. Не нужно поливать прямо из шланга или скважины, лучше дать воде прогреться. Слишком холодная вода для полива может привести к недостаточному развитию корневой системы. Можно дать воде нагреться на солнечном свете, и лишь потом заняться поливом.

Сразу после высадки ростки нужно поливать несколько раз в день, но при этом следить, чтобы лунка между поливами успевала подсыхать.

Когда капуста немного подрастет достаточно одного полива в день. Но это рекомендация общая, и можно к данному вопросу подойти гибко в зависимости от погоды и климата. Если очень жарко, то можно поливать капусту и несколько раз. Главное, чтобы лунка была не слишком увлажненной, но и не пересохшей.

После полива молодой кочанной капусте требуется окучивание.

Важно знать, что кроме полива необходимо использовать подкормку растений. На начальном этапе можно делать подкормку дрожжами, в дальнейшем торфом или перегноем.

Как правильно подкармливать побеги:

первая подкормка проводится через 10-15 дней после высаживания капусты в грунт. Органические удобрения вносятся в грунт из расчета 1 л на одну лунку. Можно также использовать 0,5% раствор аммиачной селитры. Это позволит насытить почву необходимыми минеральными веществами. При внесении подкормки старательно избегайте попадания удобрения на листья;
вторая подкормка делается через две-три недели после первой. Это может быть готовая смесь, а также самостоятельно сделанная из органических отходов. Хорошим вариантов будет разведенный в воде птичий помет;
третья и остальные подкормки требуются по мере необходимости, которая определяется состоянием кочана. Если капуста растет медленно или чахнет, но при этом нет никаких признаков болезней и вредителей.

Болезни капусты, их признаки и способы лечения

Чтобы предотвратить или вылечить заболевания капусты нужно знать их симптомы. Рассмотрим некоторые из них.

Грибковые поражения обычно лечатся на ранних стадиях весьма успешно. Просто нужно обеспечить капусту уходом при посадке. Фото грибковых заболеваний поможет вам разобраться с его видом и принять необходимые меры.

Кила капустная — распространенное грибковое заболевание поражает молодые растения, недавно высаженные в открытом грунте при недостаточно качественной обработке семян. Корни покрываются наростами и растение чахнет. Для того чтобы предотвратить распространение килы, следует просто удалить из почвы больные ростки и присыпать лунку известью.
Мучнистая роса — также грибковое заболевание, которое проявляется появлением на листьях желтых, белых и серых пятен с налетом. Если не принять меры, то пораженные листья начинают отмирать. Чтобы не допустить развития росы, нужно дезинфицировать почву перед посадкой, не поливать ростки слишком холодной водой, а также не стоит высаживать один и тот же овощ в одном месте два сезона подряд. При борьбе с уже появившейся росой или как его называют, пероноспорозом, хорошие результаты показывает обработка овоща фитофторином или 1% раствором бордовской смеси.
Фузариоз — грибковое поражение капусты, характеризующееся следующими признаками:

— желтые пятна между жилками листа;

— постепенное высыхание листа;

— на срезе листьев видны бурые пятна;

— кочан не растет и чахнет, приобретая неправильную форму.

Белая гниль — грибковое поражение крестоцветных, которое часто ведет к масштабным потерям урожая. Характеризуется ослизнением листьев, а также появлением черных точек на кочане или соцветии. Белая гниль часто поражает капусту в конце вегетации или при хранении уже собранного урожая. Профилактикой белой гнили является соблюдение условий хранения и вегетации, отсутствие лишней влажности в почве и помещении. Также необходимо удалять из почвы остатки капусты после сбора урожая.
Кроме грибковых заболеваний капусту могут поразить и вирусные инфекции, такие как мозаика Турнепса, характеризующаяся появлением темных опоясывающих кочан пятен на овоще.

Важно знать, что вирусная инфекция не поддается лечению, поэтому необходимо уделять внимание профилактике.

Вредители и методы профилактической обработки

Они доставляют немало хлопот огородникам, так как приносят значительный вред урожаю.

Капустная тля. Мелкий вредитель, имеющий неброскую серебристо-белую окраску. Тля живет в основании листа и питается капустным соком, постепенно истощая растение. Если листья вашего плода постепенно скручиваются и гибнут, внимательно осмотрите листья у основания. Есть разные способы борьбы с тлей, эффективна обработка Карбофосом. Также можно отпугнуть тлю резкими запахами табака, настоя чеснока или луковой шелухи.
Капустная муха похожа по своему внешнему виду на классическую комнатную муху, но немного светлее. Насекомое откладывает яйца в основании капустных листьев, и ее личинки, развиваясь, питаются корневой системой. Основным признаком того, что над овощем поработала муха, является бледно-свинцовый цвет нижних листьев кочана, а также увядание. Эффективен для борьбы с личинками капустной мухи раствор Хлорофоса или Тиофоса.
Блошки крестоцветные — это маленькие черные жучки, которые питаются молодыми побегами. Совсем молодые растения могут погибнуть, а урожайность более взрослых падает. Помогает при борьбе с жучками обработка побегов мыльным раствором или припудривание смесью древесной золы и дорожной пыли.

Итак, мы рассмотрели, как правильно выбирать капусту, посадку и уход в открытом грунте, а также высаживание рассады, ее закаливание. Если на всех этапах вы все сделали правильно, то капуста вас сможет радовать своим домашним вкусом с конца июня и до самого декабря.