Вид вегетативного размножения чеснока

Добавил пользователь Алексей Ф.
Обновлено: 20.09.2024

Осенью. В этом случае бульбочки, собранные летом, высевают в конце сентября - начале октября на глубину 5 - 6 см. Расстояние между мини-луковками в ряду должно быть 3 см, между рядами - 15 см. Посадки в зиму мульчируют торфом слоем 2 см.

Как чеснок размножается?

С помощью луковичек возможно вегетативное размножение чеснока. Второй вегетативный способ – размножение зубчиками, из которых состоят подземные луковицы. Оба способа подходят для озимого чеснока. Чеснок яровой стрелок и бульбочек не образует, его размножают только зубками.

Когда срезать Бульбочки у чеснока?

Во время просушки головки периодически переворачиваются для лучшего высыхания. Многих интересует, когда обрезать стебли бульбочек чеснока. Заниматься этим надо после их полного высыхания. При этом обрезать стебельки надо вместе с шелухой.

Как размножается зимний чеснок?

У чеснока две формы: стрелкующиеся и нестрелкующиеся. Стрелкующийся выбрасывает стрелку – цветоносный побег с соцветием, которое состоит из воздушных луковиц-бульбочек и недоразвитых цветков. Кстати, культурный чеснок потерял способность давать семена, он размножается только вегетативно.

Какой чеснок оставлять на посадку?

Головки посадочного чеснока должны быть крупными, не иметь повреждений или признаков порчи, а все зубки в них должны быть примерно одного размера. Сажать следует только сортовой чеснок, так как купленный на рынке мелкий посадочный материал, как правило, дает урожай с еще более мелкими зубчиками.

Как размножается летний чеснок?

Размножается летний чеснок только дольками, а для разведения озимого подходят несколько способов: зубками, однозубками, воздушными луковицами.

Каким вегетативным способом размножается чеснок?

Озимые сорта размножаются вегетативным путём тремя видами посадочного материала: зубками (боковыми почками) луковиц; однозубковыми луковицами (севком), выращиваемыми из воздушных луковичек; воздушными луковичками (бульбочками) в культуре через озимь.

Как размножить дикий чеснок?

Необходимо подготовить семена (стратифицировать) – положить в емкости, в которых насыпан мокрый песок и слегка проморозить. .
Примерно через год или два, листики дикого чеснока укрепляются, и после этого их можно будет уже пересаживать на новое место, на котором они станут расти постоянно.

Как сохранить бульбочки чеснока до посадки?

Подготовка бульбочек к посадке

При размножении чеснока бульбочками самое главное успеть посадить бульбочки осенью. Если нет возможности посадить осенью, то надо сохранить бульбочки до весны при температуре от 0 до +2°C.

Когда убирать семена озимого чеснока?

Для получения семян следует оставить стрелки на самых крупных и здоровых растениях и дождаться их полного созревания. Как только стрелка распрямится и оболочка коробочки лопнет, чеснок можно убирать.

Можно ли рассадить чеснок?

Можно ли весной рассадить чеснок, который вырос пучком, из случайно оставшейся в земле головки? Конечно, можно. При пересадке подрежьте корни, оставив 4–5 см, чтобы при посадке они не загнулись вверх.

Как размножить яровой чеснок?

Яровой чеснок размножается исключительно зубками, которые высаживают на грядку ранней весной, как только почва прогреется до 5-7 ºC. Корни ярового чеснока формируются и растут при температуре от 4 до 10 ºC, тогда же формируются и растут листья чеснока.

Когда садить чеснок Однозубку?

Когда же следует убирать однозубки озимого чеснока? Выкапывать чеснок однозубку необходимо, когда листья еще зеленые (желтеют только кончики) и лишь начинают клониться к земле. Причем, если семенной материал был изначально откалиброван, мелкие экземпляры выкапывают немного раньше, чем крупный материал.

Опытными могут считать себя только те огородники и садоводы, которые знают все о чесноке, о том, каково семейство растения, чем отличаются чеснок соло, посевной и яровой типы. Важно узнать, как выглядят головка и зубчик, как размножается чеснок. А также необходимо обратить внимание на посадку, уход за этим растением и размножение его.

Общее описание

Сразу стоит отметить, что чеснок — это многолетняя травянистая культура. Он относится к роду лук из семейства амариллисовых порядка спаржецветных класса однодольных. Кроме разных типов лука, его ботаническими родственниками оказываются подснежник и нарцисс. Острый вкус и специфический запах чеснока делает его очень интересным с кулинарной точки зрения. Потому эту культуру активно сажают в самых разных странах.

Вывод прост — уже тысячелетия назад люди обращали внимание прежде всего на свойства луковицы. С ботанической точки зрения чеснок относится к группе овощей, поскольку это травянистый вид с мягким стеблем. Каждый отдельный зубчик (который грамотнее было бы называть дочерней луковицей) имеет собственную кожистую чешую. Общая скругленная луковица слегка приплюснута. Ближе к середине у нее появляется овальная ребристость.

Выглядит такой видоизмененный стебель различным образом, поскольку может иметь:

темный фиолетовый;
розово-фиолетовый;
белый;
желтый окрас.

В природных условиях именно луковица позволяет чесноку размножаться вегетативно. Это свойство культуры оценили по достоинству и садоводы. Узкие чесночные листья вытягиваются на манер ланцета. У них отмечается желобчатое строение и находящийся снизу киль. А также листья ближе к кончику оказываются заострены. Их длина варьируется от 0,3 до 1 м.

История происхождения

Древность корней названия указывает, что такую овощную культуру в Евразии знали еще как минимум за 1000 лет до нашей эры. Ботанические исследования позволили установить, что чеснок родом из Средней Азии (именно там окультурили его дикие формы раньше, чем в других местах). Позднее без этого горького, но такого полезного овоща не обходилась ни одна значимая цивилизация. Такое растение было широко известно древним грекам, позаимствовал его и Рим. Еще раньше чесноком заинтересовались кулинары Египта и Индии, а также и Китая, и Шумеро-Аккадского царства.

Имеющиеся источники позволяют утверждать, что эта пряная трава входила в обязательный повседневный рацион строителей пирамид. Чеснок появился на Руси очень рано, скорее всего, когда еще о самой Руси можно было говорить только в будущем времени. Не исключено, что он даже стал использоваться раньше, чем возникли протогосударственные союзы племен. Точно установлено упоминание этой культуры в текстах XIII столетия. Еще раньше она стала полноправной частью отечественной кулинарии.

Посадка

При всей значимости исторических фактов садоводов живо интересуют куда более прозаические вещи. Сроки высадки чеснока определяются его видовой принадлежностью. Зимние типы овоща сажают в последней трети сентября и далее, вплоть до середины октября. Расчет делается на то, что культура должна до возникновения заморозков укорениться основательно, но отнюдь не прорасти. При нарушении этого требования нормальное развитие и хороший урожай в следующем сезоне окажутся недостижимы. Выращивание летних сортов надо начинать, как только окончательно сходят снега. Обычно речь идет о начале или середине апреля. Прорастание возможно даже при температуре земли всего 6 градусов. Нужно сделать все так, чтобы головки успели сформироваться до наступления жарких дней. Если этот нюанс упустить, неизбежно измельчание урожая.

Почву на выбранном участке перекапывают за 2-3 недели до высадки. В противном случае она не успеет осесть, и цель перекопки не будет достигнута. Осенняя подготовка рекомендована для весенней посадки чеснока. Грунт полезно разрыхлять.

Подкормки предварительно вносят лишь в том случае, если почва не подходит для растения по составу. Сократить кислотность земли можно традиционным известкованием.

Родиной чеснока считают горные районы Афганистана, Индии, Средней Азии, а также Кавказско-Карпатский и Средиземноморский районы. В этих местностях и в наше время используют в пищу дикорастущий вид чеснока. Оттуда, еще тысячи лет назад, чеснок распространился в другие страны.

В народной медицине во все времена чесноку отводилась самая почетная роль. В чесноке содержится много микроэлементов: железо, цинк, йод, фосфор, сера, калий, марганец, титан, селен. Витамины: С, В1, В2, В3, В6, В9, Д, А, РР; соединения серы, фитонциды и эфирное масло.

Ботанические особенности чеснока

Чеснок — однолетняя травянистая культура. В культуре различают две группы сортов чеснока — яровую и озимую. Озимые сорта подразделяются на стрелкующиеся и нестрелкующиеся. Размножается чеснок вегетативно. Стрелкующиеся сорта чеснока размножают воздушными луковицами (бульбочками) и зубками. Нестрелкующиеся, озимые сорта и яровые сорта — только зубками.

При размножении зубками, в первый же год, получают полноценную головку чеснока (луковицу с разделением на зубки). При посадке бульбочек (воздушных луковиц), в первый год вырастают мелкие однозубки — луковицы, при их высадке на следующий год, получают крупные луковицы с разделением на зубки.

Корневая система у чеснока мочковатая, состоит из большого количества струновидных корешков, которые по мере роста начинают ветвиться и покрываются корневыми волосками. Корни чеснока располагаются на донце кругами. Основная масса корней находится в пахотном слое.

При посадке чеснока озимых сортов в сентябре-октябре, образуются 3-8 корешков, которые углубляются в почву на 3-5 см. Корни зимой не отмирают, а при снижении температуры, перед замерзанием грунта, сокращаются на 2-3 см. и затягивают стебель (донце) в почву. Эта особенность — защитная функция против вымерзания. Как только почва оттает, корневая система продолжает рост.

Стрелка деревянистая, тонкая, у части сортов закручивается, высотой от 40 до 180 и более. Заканчивается стрелка куле-, копьевидным соцветием. При формировании воздушных луковиц, распрямляется.

Соцветие — зонтик, длиной 3-12 см., закрытый колпачком с хоботком. Соцветие состоит из недоразвитых цветков и воздушных луковок, в количестве от 2 до 500 штук. Колпачки (покровные чешуи) бывают соломистого, красноватого, красно- или темно-фиолетового цвета. Цветки — лиловые с белыми или розовато-белыми венчиками.

Луковица. Луковицы покрыты чешуями белого, беловато-пепельного цвета с розовым или фиолетовым оттенками. У луковиц, оставленных в земле после наступления биологической спелости, покровные чешуи растрескиваются и зубки обнажаются.

Количество зубков в луковице зависит от особенностей сорта и варьируется от 2 до 30 и более. У стрелкующихся сортов, как правило, зубки расположены в один круг и покрыты общими покрывными чешуями. У нестрелкующихся сортов зубки расположены в несколько ложных кругов и кроме общих чешуй у них еще групповые чешуи, которые обертывают 2-5 зубков. Зубки во внешнем круге крупнее, чем во внутреннем.

У озимых сортов луковицы не плотные, что значительно снижает их лежкость. У чеснока яровых сортов формируются плотные луковицы, которые хорошо хранятся до нового урожая.

Технология выращивания чеснока

Подготовка грядки под чеснок

Грядки под чеснок лучше располагать на сухом, солнечном месте. Лучшими предшественниками для чеснока являются капустные, тыквенные, зеленые и бобовые культуры. Нельзя высаживать чеснок после лука и чеснока, как минимум три года, так как в почве накапливаются вредители и болезни общие для обеих культур.

Чеснок хорошо растет на суглинистых, нейтральных, богатых органикой почвах. Грядки под чеснок готовят осенью. Для озимого чеснока — за две недели до посадки, чтобы почва успела осесть. На 1 кв. метр почвы вносят 1 ведро компоста или перегноя и по 20 гр. сульфата калия и суперфосфата.

Если почва глинистая, то добавляют по 1 ведру крупнозернистого песка и торфа. В песчаную почву следует добавить ведро торфа и 2 ведра глинистой почвы. В торфяную почву добавляют по 1 ведру песка и суглинистой почвы, а также удобрения, компост или перегной. Грядки перекапывают на штык лопаты. После перекопки сформировать грядки, разровнять и пролить раствором медного купороса (1 ст. л. порошка на 10 л. воды).

Выращивание озимого чеснока

Сроки. Зубки озимого чеснока высаживают за 30-45 дней до морозов. В течении этого времени зубки укоренятся, образуют хорошую корневую систему, но при этом не успевают прорасти листья.

В средней полосе зубки озимого чеснока высаживают 25 сентября-10 октября, в северных районах — на 10-14 дней раньше.

Подготовка чеснока к посадке. Для осенней посадки используют чеснок свежего урожая. Луковицы хорошо просушивают. Разделяют на зубки непосредственно перед посадкой, чтобы не успела подсохнуть нижняя часть донца — на ней образуются корешки.

Для посадки отбирают одинаковые по размеру зубки, промывают сначала в растворе поваренной соли (3 ст. л. на 5 л. воды) в течении 1-2 минут, затем в растворе медного купороса, тоже 1 минуту. Не промывая водой, зубки сразу высаживают.

Посадка. На грядке делают бороздки глубиной 6-8 см., на расстоянии 20-25 см. друг от друга. Дно бороздок можно присыпать золой, она убережет зубки от гнилей. Высаживают зубки донцем вниз, на расстоянии 10-12 см. между ними, засыпают землей и хорошо проливают.

Через 2-3 недели после высадки чеснока, предохраняя от вымерзания, грядку мульчируют торфом, перегноем или опилками. Весной, как только сошел снег, слой мульчи удаляют.

Подкормки. Весной, после появления всходов, нужно провести подкормку мочевиной (1 ст. л. на 10 л воды), поливая грядку из лейки. Расход удобрения 2-3 л. на 1 кв. метр. После полива удобрением, нужно обязательно прорыхлить почву на глубину 2-3 см. Этим приемом мы даем старт росту чеснока.

Вторую подкормку делают через 2 недели после первой. Подкормить можно любым комплексным удобрением для овощей, например нитроаммофоской (2 ст. л. на 10 л. воды); настоем коровяка (1 л. жижи на 7-8 л. воды) или птичьим пометом (1 кг. на 12 л. воды), на ведро раствора добавить 1 ст. л. двойного суперфосфата и 1 стакан древесной золы.

Третью подкормку проводят в период формирования луковицы, в конце мая-середине июня. Для подкормки разводят 1 ст. л. двойного суперфосфата, 1 ст. л. сульфата калия и 1 ч. л. мочевины в 10 литрах воды. Расход раствора 3 литра на 1 кв. метр. Подкормки лучше совмещать с поливами.

Поливы. Поливать чеснок нужно раз в неделю, при отсутствии дождей. Расход воды 10-12 литров на погонный метр грядки. В дождливое лето поливы не проводят. За 20 дней до уборки, поливать чеснок прекращают.

Выламывание стрелок. Образовавшиеся стрелки, необходимо выламывать или вырезать, но ни в коем случае не дергать. Если стрелки не убрать, луковицы вырастут мелкие. Оставляют стрелки только для выращивания бульбочек или 2-3 штуки для определения биологической спелости чеснока.

Выращивание озимого чеснока из воздушных луковичек (бульбочек)
Для получения бульбочек (воздушных луковиц) оставляют несколько самых крупных стрелок чеснока. Когда луковички приобретут свойственную сорту окраску и лопнет обертка соцветия, растения выдергивают из грядки и подвешивают для дозаривания и просушки на 3-4 недели. За это время происходит отток питательных веществ из стебля и листьев к луковице и бульбочкам, и они еще подрастут. Чтобы бульбочки не рассыпались, на соцветия можно надеть марлевые мешочки.

Посев бульбочек проводят в конце сентября-начале октября или рано весной. Весенний посев предпочтительней, так как зимой мелкие луковки могут вымерзнуть или их выдавит морозом на поверхность.

При весеннем посеве главное сохранить посевной материал — бульбочки высыхают при неправильном хранении. Бульбочки нужно завернуть в несколько слоев бумаги (газету), уложить в полиэтиленовый пакет, но не завязывать, и хранить в самом прохладном месте квартиры. За месяц-полтора до посадки бульбочки следует разобрать и выдержать при температуре +4+5°С. Можно в холодильнике, а можно закопать в снег на участке. Этот прием необходим чтобы завелась пружина биологических часов у чеснока. Растения из бульбочек выдержанных в холоде, чувствуют время и останавливают свой рост в начале августа, сформировав к этому времени круглый однозубок диаметром до 3 см. Растения из не охлажденных бульбочек будут расти до поздней осени, есть опасность получить некрупные, не вызревшие головки с мелкими зубками.

Бульбочки сортируют по размеру. Крупные высаживают в бороздки на расстоянии 3-4 см между ними, а мелкие через 2-3 см. друг от друга, на глубину 3 см. Расстояние между борозками 12-15 см. Затем бороздки засыпают перегноем и уплотняют. При подзимнем посеве, грядку мульчируют перегноем или торфом, весной слой мульчи сгребают.

Уход за посадками заключается в поливах, своевременных прополках, подкормках, рыхлении.

В конце июля-начале августа зубки готовы к уборке. Выросшие из бульбочек однозубки подкапывают и выбирают из земли. Луковички сушат, когда высохнут — очищают от корней и листьев. Из однозубок, на следующий год ,вырастут крупные луковицы.

Выращивание ярового чеснока

Агротехника выращивания ярового чеснока такая же, как у озимого. Грядки для посадки готовят также.

Сроки. Яровой чеснок высаживают рано весной — в средней полосе 20-25 апреля, в северных районах на 10-14 дней позже. Ранние сроки посадки обеспечивают формирование и вызревание крупных луковиц.

Подготовка к посадке. Для посадки отбирают самые крупные луковицы прошлогоднего урожая, затем разбирают на зубки. Зубки ярового чеснока следует отсортировать по размеру и высаживать крупные, средние и мелкие зубки отдельно, так как созревать они будут в разное время. Обрабатывают зубки ярового чеснока перед посадкой также как у озимого. После обработки сразу высаживают.

Уход за яровым чесноком заключается в тщательной прополке, рыхлении, поливах, подкормках. В течении вегетации яровой чеснок подкармливают 3-4 раза.

Подкормки. Первую подкормку делают — когда появятся всходы. На 10 литров воды взять 1 литр коровяка и 1 ст. л. мочевины. Расход раствора 2-3 литра на 1 кв. метр.

Вторую подкормку делают через 2 недели после первой. Подкормить можно настоем коровяка или птичьего помета, либо любым комплексным удобрением для овощей.

Третью и четвертую подкормки проводят через 2-3 недели от предыдущей. Для приготовления раствора в 10 литрах воды развести 1 ст. л. сульфата калия и 2 ст. л. двойного суперфосфата. Между подкормками можно под полив рассыпать по грядкам древесную золу — 1 стакан золы на 1 кв. метр.

Поливы. Поливают чеснок раз в неделю. В засушливое лето — раз в 5-6 дней, а в дождливое — поливы не проводят совсем.

Уборка чеснока

Озимый чеснок убирают когда распрямятся стрелки (специально оставляют на грядке 2-3 стрелки) и начали желтеть нижние листья. Опаздывать с уборкой нельзя, так как перезревшие луковицы могут распасться на зубки.

Сроки уборки примерно 25 июля-5 августа. Яровой чеснок убирают позже — 20 августа-10 сентября.

Выкопанный чеснок нужно оставить на грядке, если позволяет погода, или под навесом для просушки. Через 1-2 недели отрезать стебли, оставляя 4-5 см от головки, корни удалить полностью и продолжать сушить при температуре +25+30 °С. Хорошо просушенный чеснок должен шелестеть при ворошении.

Хранение

Чеснок можно хранить двумя способами: холодным (при t +1+3°С) и теплым (при t +17+18°С). Чеснок можно хранить, заплетя вместе с листьями в косу, можно уложить просушенный чеснок в сетку или старые чулки. Также можно хранить чеснок в деревянных или картонных ящиках, пересыпая чеснок солью.

Есть старый деревенский способ обработки озимого чеснока для лучшего хранения. Донце чеснока нужно опалить над пламенем свечи. Такой способ позволит сохранить чеснок до весны.

Традиционно чеснок размножают зубчиками – отдельными сегментами луковицы. Однако тут есть проблемы. Во-первых, в одной чесночной луковице зубчиков немного, и, если вам достался какой-то ценный сорт в небольшом количестве, развести его быстро не получится – потребуются годы. К тому же луковицы, которые находятся под землей, часто болеют, а сажать такие нельзя.

Этих недостатков совершенно лишены воздушные бульбочки – мини-луковки, которые образуются в соцветиях чеснока вместо семян.

Стрелки надо срезать внизу, у самого основания. Перед уборкой неплохо бы подстелить под растения пленку или какую-нибудь ткань – бывает, что бульбочки чеснока осыпаются.

Срезанные стрелки связывают в пучок и подвешивают в темном теплом месте на 3 – 4 недели – они должны дозариться и высохнуть. После этого соцветия с бульбочками срезают с побега и отправляют на хранение. Вот прямо соцветия целиком – вышелушивать бульбочки из них не надо.

Хранить соцветия с мини-луковками лучше всего в газете, в сухом и темном месте с температурой 18 – 20 °С.

Когда сажать чеснок из бульбочек

Бульбочки чеснока можно высаживать осенью и весной (1).

Осенью. В этом случае бульбочки, собранные летом, высевают в конце сентября – начале октября на глубину 5 – 6 см. Расстояние между мини-луковками в ряду должно быть 3 см, между рядами – 15 см. Посадки в зиму мульчируют торфом слоем 2 см.

Весной часть бульбочек может оказаться на поверхности почвы – бывает, что их выдавливает мерзлая почва. В этом случае их нужно просто заглубить в почву – можно просто вдавить пальцем.

Весной. При таком варианте посева бульбочки всю зиму хранят в сухом темном и теплом месте, но за 1,5 месяца до посева (примерно в конце февраля) их нужно убрать в холод – погреб, холодильник или прикопать в снег в тканевом мешочке. Луковки должны провести это время при температуре 0 – 4 °С. Если этого не сделать, из бульбочек вырастет недоразвитая головка.

Расстояние при весенней посадке такое же, как и при осенней. А вот глубина заделки должна быть меньше – 3 – 4 см. Грядки также полезно замульчировать торфом слоем 1 – 2 см – это предохранит почву от пересыхания. Всходы обычно появляются через 10 дней (2).

В обоих случаях перед посадкой бульбочки полезно выдержать 30 минут в светло-розовом растворе марганцовки – это обеззаразит их.

Когда убирать урожай

Луковицы-однозубки, которые вырастают к концу первого сезона, выкапывают, как и обычный озимый чеснок – примерно в середине августа, когда пожелтеют листья. Их просушивают и отправляют в темное теплое помещение.

В конце сентября их снова высаживают на грядки – все точно так же, как и при посадке озимого чеснока зубчиками. На будущий год из них получатся полноценные головки, в которых бывает 7 – 11 зубков (3).