Уборка лука репчатого в дождливое лето

Добавил пользователь Алексей Ф.
Обновлено: 20.09.2024

Здравствуйте, дорогие овощеводы! Лето набирает обороты, а у огородников прибавляется дел по уборке урожая. Как правильно убирать лук, когда надо выполнять эту работу, надо ли обрезать репчатый лук или лучше хранить сплетенные в косы? На все вопросы хочется получить исчерпывающий ответ, чтобы сохранить выращенный урожай до следующего лукового сезона.

Зачем хозяйке много лука

Репчатый лук – любимый овощ многих хозяек, огородников, кулинаров. Без репчатого лука трудно приготовить вкусный борщ, салаты, овощное рагу, мясные, рыбные блюда. Этот овощ способен вылечить простудные заболевания. Без него не обойтись во время разгула гриппа, ОРВИ, для лечения многих кожных заболеваний.

Каждый огородник сажает столько лука, чтобы хватило его на всю зиму в свежем виде и для приготовления овощных заготовок, соусов, маринадов.

О том, что в луке много полезных витаминов и микроэлементов, напоминать никому не надо. Это настоящее хранилище всего полезного для организма. Поэтому, каждый огородник радуется, когда видит богатый урожай этого сокровища.

Чтобы овощ пролежал до нового урожая, мы его вовремя собираем на хранение: не слишком рано и без опоздания.

Если нарушить сроки, например, собрать рано, то чешуйки плохо покроют головку. А незащищенная репка станет пристанищем вредных бактерий, значит начнёт быстрее гнить. Этот лук подойдет для заготовок, а на хранение он не годится. Но главное, произойдет снижение вкусовых качеств и полезности.

При засиживании в земле лук может начать прорастать, а при дождливой погоде просто загнивать.

Когда убирать репчатый лук

Каждый огородник волнуется на счёт времени уборки этого овоща с грядки, ведь точных сроков никто назвать не может. Всё зависит от времени посадки, особенности сорта, погодных условий, региона, где выращивается эта культура.

Чтобы ответить на вопрос: когда убирать лук, необходимо знать признаки созревания. Оптимальные сроки: конец июля до конца августа. Если лето жаркое, то созревание идет быстрее, если прохладное, то сроки затягиваются.

Как понять что пора выкапывать? Есть характерные признаки созревания этой культуры:

Стремительно меняется цвет пера. Ещё недавно был зеленый, а ближе к уборке перо желтеет.
Перо ложится на грунт. Если полегло больше половины посадок, то готовьтесь убирать на хранение.
Шейка (место между головкой и пером) теряет упругость, поэтому перо пригибается к земле. Потом шейка засыхает, становится тонкой.
На репке появляются сухие чешуйки, которые легко отшелушиваются.

Но стоит отметить, что лук, посаженный под зиму созревает раньше весеннего посева. К его уборке можно приступать на месяц раньше, а в некоторых районах даже на два.

Чаще всего огородники сажают озимый лук, поэтому наш разговор пойдёт именно об этом способе посадки.

Многие овощеводы пользуются Лунным календарём и говорят, что его подсказки очень помогают сохранить урожай на долгие зимние месяцы.

Уборка по Лунному календарю

Когда нужно убирать лук по Лунному календарю 2020 года? Благоприятные дни сбора урожая лука:

июль: 6, 7, 8, 16, 17, 18, 23, 24, 25, 26, 27;
август: 4, 13, 14, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25;
сентябрь: 8, 9, 16, 18, 20, 21, 25, 26;
октябрь: 3, 4, 5, 6, 15, 16, 17, 18, 19, 22, 23, 24, 25.

В Средней полосе сроки уборки, если смотреть на Лунный календарь, то 24,25,26, 27 число. А некоторые огородники держат в земле до 28,29, 30 числа, опираясь на свой опыт и сроки посадки.

На Урале, в Сибири, а также в областях северо-западной части России сроки будут сдвигаться к августу даже к началу сентября. В любом регионе репчатый лук требуется выкопать до начала осенних дождей.

Подсказкой для огородников может послужить период вегетации. От посадки весной и появления всходов должно пройти 70- 85 дней. Обязательно запишите время посадки, потом отсчитайте положенный срок.

Если по прогнозам погоды приближаются дожди, то огородники научились ускорять сроки созревания, чтобы снимать урожай при сухой погоде:

За 2 недели до предполагаемой уборки прекращается полив грядок, даже если на дворе сухо, солнечно, совсем нет дождей.
Немного освобождается каждая репка от земли, чтобы чешуйки начали быстрее созревать.
Перо сваливают на грунт.
Если сроки поджимают, а ботва еще зеленая, то потяните каждую луковицу за ботву вверх, словно хотите выдернуть. Но до конца не выдёргивайте, пусть остается до окончательного созревания.
Чтобы не дергать каждую луковицу, слегка приподнимите их вилами, но не выкапывайте.

Если приближаются дожди, то над грядками поставьте дуги, накройте плёнкой, оставив незакрытыми бока. Дождливая погода может испортить весь урожай, поэтому эта манипуляция поможет сохранить все луковицы.

Советы по уборке урожая

Всегда урожай репчатого лука надо убирать до дождей, в сухую, лучше жаркую погоду. Если погода жаркая, то выкопанный лук можно оставить полежать на земле, чтобы луковицы вобрали в себя всё, что есть полезного в ботве.

Теперь рассмотрим, как выкапывать:

Выкапывать луковицы лучше всего руками, так вы не повредите ни одной репки. С силой дёргать не надо, лучше подкопать, а потом выдернуть. Важно, чтобы чешуйки остались на месте, так репка будет дольше храниться.
Можно поддеть вилами, а потом аккуратно выбирать каждую луковицу из кома земли.
Надо выдергивать каждую луковицу отдельно, чтобы не повредить чешуйки.
Нельзя сразу обрезать ботву, луковица ещё забирает полезные элементы из пера.

При уборке нельзя колотить луковицы друг о друга, чтобы очистить от земли. Такие луковицы не будут долго храниться. Их лучше сразу пустить в дело: делать заготовки или первыми использовать для еды.

Сушка и подготовка к хранению

Лук выкопали, а что с ним делать? Конечно сушить! А это самая важная часть процедуры по сохранению урожая. Если стоят сухие и жаркие дни, то урожай лучше оставить на грядке до вечера. А вечером посмотрите, какая будет ночь. Если намечается дождь или выпадает роса, что делать? Лучше убрать под навес. Ночная влага может погубить весь урожай.

Чтобы не вытаскивать на следующее утро на улицу, оставьте лук под навесом. Главное, не отрезайте ботву. Сколько времени ботва должна оставаться с репкой? Две-три недели, пока совсем не подсохнет и не пожелтеет.

Как правильно сушить: разложите лук вместе с ботвой в один слой на мешковину или бумагу. Несколько раз в сутки переворачивайте каждую луковицу. Эта процедура обязательна, особенно, если приходится сушить вместе с ботвой, которая местами остается зеленой.

Кстати, когда будете перебирать луковицы, отбирайте мягкие, потом их выбрасывайте, иначе они испортят весь урожай.

В мягкой репке засели бактерии, которые по всей вероятности заразили тот участок. После выкопки грядку надо обеззаразить.

Чем продезинфицировать грядки

Не у каждого владельца участка есть возможность соблюдать севооборот, поэтому после выкопки лука или других посадок, грядку лучше продезинфицировать. Сразу после уборки этой культуры следует пролить грунт раствором Фитоспорина для оздоровления почвы.

Для этой же цели подойдет раствор марганцовки ярко-розового цвета. Но к марганцовке многие вредители смогли приспособиться. Лучше использовать Триходермин с живыми спорами, которые борются не только с патогенными организмами в почве, а также способствуют быстрому разложению остатков корешков и другой растительности.

Хороший результат даст обработка йодом. Его не терпят долгоносики и личинки майского жука. Пролейте грядки раствором: 20 мл йода на 10 л воды.

Потом надо посадить сидерат, лучше горчицу. Она обогатит почву азотом и обезвредит почву от многих вредителей. Также можно посадить овес, который напитает землю фосфором. Сидераты оставляют до весны

Важно! На этой грядке не давайте расти сорнякам, лучше накройте её соломой или пленкой.

Также осенью грядки перекапывают с внесением навоза, золы, компоста. В средней полосе —это первая декада октября.

Расход коровяка — 6 кг на 1 кв. метр, куриного помета — 1 кг (в гранулах —200-300 г на 1 кв. м), компоста — 3-4 кг, золы — 1-2 килограмма.

Дальнейшие действия по сохранению лука

Что дальше предпринять, чтобы сохранить урожай? Когда лук полностью просохнет, то есть через 2- 3 недели надо убирать на хранение.

Нужно ли обрезать и когда? Если не знаете, когда обрезать пожелтевшую ботву, то обратите внимание на верные признаки хорошей просушки овоща. Обрезать можно, если:

Репки плотные, сухие;
Чешуйки сами отстают от луковицы;
Шейка стала тонкая, сухая, смыкается;
Наружные чешуйки плотно прилегают к репке и шуршат в руке.

Приближается август, так что пора убирать и севок. Сигналом к уборке служат те же признаки, поэтому не дайте ему пересидеть в земле.

Хранение – важный луковый этап

Подготовка репки к хранению начинается с сортировки. Обязательно уберите больные, мягкие луковицы. Если нечаянно задели вилами, повредили луковичку, отберите её для еды. Луковички, готовые к лежке на зиму имеют характерный луковичный цвет, приятно шуршат.

Как хранить? Если вы хотите держать урожай дома, то можно сплести косу. Для этого сухую ботву полностью не обрезайте, оставьте 20-25 сантиметров, сплетите аккуратную косу. Лук, который хранится на кухне отлично дезинфицирует воздух, создает атмосферу деревенского дома.

Для хранения в чулане должны быть созданы особые условия. В первую очередь, помещение, где будет храниться урожай, должно быть сухим. Ящики подбирайте с дырками для вентиляции. Если будете хранить в ящиках, то не накладывайте их до самого верха, оставляйте пространство.

Многие хранят в чулках, подойдет сетка с ячейками для вентиляции. Сетку тоже можно повесить на кухне, в чулане. Температура для лучшего хранения 20-22 градуса.

Напоследок: теперь вы знаете как правильно убирать лук, значит будете с урожаем всю зиму.

Во время роста лука на грядке дождь как нельзя более кстати — под воздействием влаги активнее происходит развитие головок, а в поливах отпадает нужда. Но если дождь идет во время уборки урожая, проблемы у огородников возникают нешуточные.

Узнаем, как осуществляется уборка лука в дождливое лето, как правильно осуществить эту процедуру, чтобы не допустить гниения, порчи урожая.

В чем опасность?

Если ко времени уборки лукового урожая пошли затяжные дожди, лишние хлопоты и переживания огороднику обеспечены. Дело в том, что в сырую погоду производить уборку опасно: урожай может вскоре сгнить.

Ведь в постоянно влажной земле корни растения постепенно отмирают. Тем более сложно выбрать подходящий денек, если дождливая погода стоит уже долгое время.

В условиях повышенной влажности сильно разрастается зеленое перо, а вот формирование головок под землей идет гораздо менее активными темпами.

Согласно стандартам агротехники под конец июля должна начать усыхать шейка растений, но по причине постоянно влажной погоды она остается сочной, мясистой и усыхать не собирается. Поэтому явного перехода между шейкой и головкой нет: обычно такие луковицы хоть и используют в пищу, но только сразу, хранению они не подлежат.

Еще одна существенная опасность сырой погоды — развитие грибковых заболеваний.

Особенно часто страдает лук от поражения мучнистой росой и корневыми гнилями. Симптомом начавшейся инфекции служат сероватые пятна на листве – меры в этом случае необходимо принимать неотложные. Если не обратить внимание на грибковую инфекцию, будут поражены головки лука и нанесен сильный ущерб урожаю.

Как убрать лук в дождливое лето?

Если погода в регионе летом часто дождливая, сырая, необходимо с особым вниманием подходить к агротехнике при выращивании репчатого лука.

Какие меры помогут собрать полноценный, здоровый урожай даже в условиях влажного климата:

Во-первых, следует уделить повышенное внимание выбору подходящего сорта лука. На сегодня существует немало разновидностей этой пряной культуры, обладающих генетической устойчивостью к грибку, сырости.
Важно грамотно подготовить грядку — если она будет высокой и хорошо освещенной, постоянные дожди не смогут нанести существенного ущерба овощам.
Правильная агротехника — залог хорошего урожая. Особенное значение имеет соблюдение правил выращивания в условиях сырого, дождливого климата.
Не стоит забывать и о профилактике грибковых заболеваний, гнилей и плесени, к которым лук в сырости весьма склонен.

Далее подробно по перечисленным пунктам подробно пройдемся и выявим все их тонкости, нюансы.

Выбор сорта

Если по прогнозам синоптиков предстоящее лето ожидается дождливым, лучше выбирать скороспелые луковые сорта. Таким образом можно будет собрать урожай до того, как зарядят дожди.

К наиболее популярным сортам раннего созревания относятся следующие:

Центурион;
Кэнди;
Ризен Штутгартен;
Ред Барон и др.

Благодаря короткому периоду вегетации данные сорта реже страдают от грибковых инфекций, менее подвержены воздействию сырости. В то время как лук поздних сортов в полной мере ощутит на себе негативное влияние затяжных дождей.

Отметим, то сейчас не представляет никакого труда подобрать подходящий ранний сорт лука — как красного, так и белого, желтого.

Важно: лук скороспелый меньше подвергается поражению луковой мухой, прочими вредителями.

Как готовить грядку?

Чтобы лук в условиях сырости не сильно пострадал, необходимо заранее позаботиться о правильном обустройстве грядки. Место необходимо выбрать открытой, хорошо освещенное, на возвышенности, а почву нужно готовить еще с осени. Низинные места для выращивания лука не годятся, поскольку вся вода будет стекать именно туда.

Если грядка расположена на месте ровном, сделайте ее за счет дополнительного насыпания грунта более высокой.

Благодаря такому возвышению корни и созревающие головки будут защищены от переувлажнения, а сама грядка будет хорошо проветриваться. Проследите также, чтобы рядом с местом выращивания лука не находилось высоких, затеняющих грядку, строений, деревьев, кустов.

Грунт должен обладать хорошей проницаемостью, быть легким, рыхлым. Если почва слишком плотная, содержит много глины, разбавьте ее торфом или песком.

Соблюдение агротехники при посадке

Чтобы максимально защитить лук от дождей и сырости, при посадке учитывайте рекомендации лунного календаря для конкретного региона. К примеру, в средней полосе в 2018 году календарь рекомендовал высаживать лук с 8 по 11 апреля и 7-8 мая.

Второе, что тоже важно учитывать — правила посадки. Не стоит сильно заглублять лук в землю — верхушка каждой луковки должна приходиться вровень с землей. По мере вызревания головка будет все больше из почвы выпирать — таким образом на солнце ей обеспечено проветривание и подсыхание.

Не следует слишком близко высаживать лук, так как это приведет к загущенности посадок. Соблюдайте дистанцию между луковками, чтобы растения в дальнейшем могли хорошо проветриваться и освещаться.

Если в июле перо долго не начинает желтеть, нужно подкопать немного головки, используя вилы или лопату. Благодаря этой мере частично разрушается корневая система, что ведет к желательному результату — подсыханию пера и шейки луковиц.

Профилактика

Грибковые болезни весьма опасны для лука, особенно, если сырая погода их развитию благоприятствует. Поэтому нужно своевременно позаботиться о профилактике грибка: это поможет избежать инфицирования культуры.

Если лето выдалось сырым, производите подкормку не жидкими, а гранулированными удобрениями. Просто рассыпьте подкормку по грядкам, после чего дождь их естественным образом растворит.

А чтобы избежать появления грибковой инфекции, рекомендуем опрыскать луковую грядку фунгицидами. Оптимально для этой цели подходит популярная бордосская жидкость (1%).

Важно: после использования многих фунгицидов, в том числе и бордосской жидкости, использовать на еду луковое перо нельзя в течение 3 недель.

Если придерживаетесь органических методов земледелия, используйте древесную золу в качестве защитной меры от грибка и гнили. Применять золу необходимо в сухом виде: порошок просто рассыпают по грядкам (довольно густо). Можно готовить и жидкие настои, но они более эффективны при сухой погоде. Отметим, что зола не только от грибка способна защитить, но и от поражения опасными вредителями.

Важно: нельзя применять азотистые удобрения, когда начинают созревать головки лука.

Если, несмотря на все предпринятые меры, вы все равно заметили симптомы грибковой инфекции на растениях, пораженные экземпляры нужно немедленно удалить с грядки вместе с головками.

В сырое лето значительно увеличивается вероятность поражения лука еще и вредителями. Регулярно осматривайте посадки, сразу же удаляя подозрительные луковицы, пораженное насекомыми перо. Прореживайте посадки, так как в условиях тесноты и загущенности условия для вредителей создаются самые благоприятные.

Как понять, что лук готов к уборке?

Основной признак созревания культуры и готовности его к уборке — усыхание, пожелтение, и полегание ботвы. Если говорить о средней полосе и центральной части России, этот период приходится примерно на вторую декаду августа. На юге страны уборку можно производить уже в середине июля.

Если перо полегло на три четверти, готовьтесь к тому, что вскоре лук придется убирать Головки уже созрели, накопили максимум питательных веществ, дальнейший их рост маловероятен. Покровные чешуйки к этому времени уже полностью вызрели и приобрели характерную окраску.

До полегания и усыхания пера убирать лук не советуем: храниться урожай в этом случае будет хуже. Возникает высокая вероятность поражения урожая лука гнилями, грибком, плесенью. Но и затягивать с уборкой урожая не стоит: перезревший лук, особенно в сырых условиях, слишком подвержен инфекциям, гнилям. Храниться он будет плохо.

Отметим, что лук с разными сроками созревания убирается в разное время: порой временной разрыв между сортами составляет 30-40 дней. Также имеет значение уровень плодородности почвы — если земля на грядке насыщена гумусом, зреть лук будет дольше. Разные виды лука созревают в разное время: порей, шалот, репчатый и прочие разновидности убирать нужно в свой черед.

Как проводить уборку?

В дождливое лето лук зреет дольше. Однако, без дополнительных защитных мероприятий головки такого лука получаются хуже качеством, имеет маленький срок хранения. Далее рассмотрим подробнее все нюансы уборки урожая лука в сырую погоду.

За три недели до предполагаемой уборки следует прекратить поливы. Подкормки тоже прекращаются. Если по прогнозу дожди в ближайшее время не прекратятся, а время для уборки пока не настало, рекомендуем укрыть грядку пленкой.

Важно, чтобы пленка не лежала на растениях, а была закреплена на дугах. Оставьте для проветривания небольшие прорези: в противном случае внутри получатся слишком благоприятные условия для грибка.

Можно ли убирать в дождь?

Если есть необходимость произвести уборку в дождливую погоду, это тоже можно осуществить.

Однако, чтобы сохранить урожай, должны быть соблюдены следующие условия:

наличие крытого навеса во дворе, где лук можно будет просушить;
перо и шейка у растений уже должны засохнуть;
головки должны иметь отшелушивающиеся сверху чешуйки.

Не стоит собранный под дождем лук очищать от грязи при помощи промывания его водой, ополаскивания. Таким образом можно еще больше увлажнить урожай и занести инфекцию, то есть усугубить ситуацию. Задача же стоит совсем другая — как можно быстрее и качественнее просушить после уборки овощи.

Ускорение созревания

При необходимости придать ускорение процессу вызревания головок, можно проделать следующую манипуляцию. За 7-8 дней до предполагаемой даты уборки пройдитесь по рядкам и от каждой головки отгребите наружу землю.

Таким образом лук быстрее просохнет, у него активнее начнут созревать покровные чешуйки, а питательные вещества будут интенсивнее поступать от пера в луковицы.

Вместо откапывания можно просто вилами нарушить корневую систему растения, следка их поддев. Результат будет тот же самый.

Важно: для ускорения созревания нельзя обрезать перо, так как в этом случае велик риск проникновения инфекции из срезов в головки.

Сушка

Если выдался неожиданный сухой день (или хотя бы период), обязательно этой возможностью воспользуйтесь для уборки лукового урожая.

Процедура уборки и сушки пошагово:

Подготовка лука для хранения

Головки очищаются от остатков почвы, грязи.
Перо срезается полностью, шейку нужно оставить не менее 4 см высотой. Экземпляры с утолщенной шейкой следует употреблять в пищу сейчас, для хранения они не годятся.
После обрезки луковицы еще сушатся в течение нескольких дней. Для финальной сушки необходимо подобрать теплое помещение (+25-28 градусов) или, если погода сухая, поместить урожай на солнце.
Чтобы сохранить лук лучше и защитить его от гнили, опытные огородники и фермеры сушат урожай интенсивным способом: в течение 10-12 часов при температуре +40 градусов. Такая сушка значительно повышает лежкость культуры, а также убивает многие микроорганизмы, грибок.

Пока сушка производится, время не теряйте и готовьте подходящую тару: корзины, коробки, ящики, сетки. Перед засыпанием урожая в емкости еще раз внимательно лук осмотрите. Экземпляры с признаками гнили, порчи, грибка, мягкие или деформированные бракуйте и удаляйте.

Совет: во время хранения тоже расслабляться не стоит — нужно регулярно (хотя бы раз в месяц) производить осмотр урожая и вовремя убирать сгнившие, испортившиеся луковицы.

Итак, мы узнали, как следует убирать урожай репчатого лука в дождливое лето. Конечно, хорошо, когда сухо и тепло — тогда и проблем с уборкой овощей нет.

Однако, в нашем непредсказуемом климате лучше быть готовыми к любым неожиданностям. Грамотно выбрав сорт, подготовив грядку и осуществляя грамотную агротехнику, правильную уборку, можно значительно минимизировать потери урожай лука из-за сырой погоды.

Ключевым моментом в выращивании лука является правильно определённые сроки уборки. Только качественный урожай сможет хорошо храниться. Если лук убрать слишком рано или напротив запоздать с работами, то может пострадать его лежкость. Такой урожай будет плохо храниться и зиму вряд ли переживет.

Как понять, что лук готов к уборке?

Если брать за основу время, то к уборке приступают примерно через 3,5-4 месяца после посадки. Погода каждое лето разная, да и используемые для посева сорта могут сильно отличаться друг от друга. Определить готовность лука к уборке можно по внешним признакам.

Если наблюдается массовое полегание с последующим пожелтением пера, при этом шейка лука истончилась и усохла, то это первый признак, что лук созрел. Кроме того, нужно обратить внимание на чешуйки. Если они шелестят и легко снимаются, то самое время убирать урожай. Если шейка лука остается толстой, а покрывные чешуйки еще плохо сформировались и не приобрели сортовую окраску, то такой лук будет храниться не больше 2-3 месяцев.

Если все признаки готовности урожая на лицо, то следует перейти к следующему этапу – уборке лука.

Правила уборки.

Видя, что лук полностью созрел, огороднику не стоит задерживаться с уборкой, надеясь, что тот еще посидит в земле. Если луковицы передержать, то они могут вновь дать корни. На это лук будет тратить дополнительные силы, расходуя накопившиеся в луковице полезные вещества, которые отвечают за хорошую лежкость и хранение. Такой лучок храниться не будет, следовательно, можно говорить о серьезных потерях урожая. Передержанный лук станет более водянистым, его вкусовые качества ухудшаться.

Чтобы луковицы хорошо хранились, огороднику следует как минимум за пару недель до уборки прекратить любые поливы. У луковиц, напитанных влагой, повышаются риски развития инфекционных заболеваний. Если же в это время идут дожди, то огороднику остается дождаться благоприятной погоды. И обязательно придется хорошо просушить урожай прежде чем отправлять его на хранение.

Если время уборки уже подошло, но нет возможности убрать лук, а намечаются дожди, грядки можно накрыть любым непромокаемым укрывным материалом, например, целлофановой пленкой. Таким образом сам лук и земля на грядке не намокнет, качество лука не пострадает.

Для уборки желательно выбрать сухой и солнечный день. Лук легко извлекается из земли вручную, но для удобства можно использовать лопату или вилы. Выкопанный лук вместе с ботвой нужно уложить на грядки для просушивания. Сразу обрезать перо не рекомендуется, т.к. из листвы питательные вещества продолжат поступать в луковицы, что будет способствовать увеличению их размеров.

Если солнце слишком яркое, то надолго оставлять луковицы под прямыми солнечными лучами нельзя. В таких условиях луковицы могут попросту свариться. Для дальнейшего просушивания лук лучше убрать под навес, где урожай будет находиться в тени, а небольшой сквознячок будет способствовать лучшей просушке.

Выдерживать лук на просушивании нужно около недели. Когда ботва как следует высохнет, лук можно заплести в косы. Для многих огородников это самый простой и удобный способ хранения лука зимой. Только для этого нужно заблаговременно запастись шпагатом и начинать плетение когда луковое перо не пересохло и сохраняет эластичность.

Такой же техники сбора урожая следует придерживаться в случае с таким нетипичным сортом, как Эксибишен. Обычно его выращивают через рассаду. Лук отличается не только своими размерами, но и сладостью. К сожалению, такие луковицы плохо хранятся. Эксибишен следует использовать в пищу одним из первых, добавляя во всевозможные салаты и делая заготовки на зиму.

Многие огородники занимаются выращиванием лука. Чтобы получить хороший урожай, следует не только правильно за ним ухаживать, но и собирать его в определённое время. В данной статье рассмотрим, когда нужно убирать лук с грядки, как определить его зрелость, когда выкапывать его разные виды, почему не рекомендуется нарушать правила его уборки.

Как определить, что лук созрел?

Лук является популярным овощем, его можно часто встретить на приусадебных участках. Этот овощ обладает довольно острым вкусом, а также уникальными бактерицидными свойствами. Его применяют для приготовления различных блюд. Выращивание лука не принесёт много хлопот, поскольку он является неприхотливым к окружающим условиям. Но крепкие растения, которые уже имеют вполне сформировавшуюся головку, не могут похвастаться лежкостью и отменным качеством. Чтобы повысить сроки хранения лука, следует правильно его собрать с грядки, а также обеспечить подготовку к хранению.

Убирать лук с грядки можно только после его полного созревания. Различные факторы влияют на скорость вызревания этого овоща. Это могут быть погодные условия, сорт, внесение подкормок и регулярность полива. Чтобы определить готовность лука к выкапыванию, необходимо обратить внимание на следующие внешние признаки:

листья становятся менее насыщенными по цвету, начинают желтеть (если лук получает обильный полив, то листья начинают желтеть значительно позже, поэтому не стоит ждать обязательного пожелтения пера);
за 2–3 недели до сбора урожая перо становится вялым, теряя первоначальную упругость;
шейка становится тоньше, теряется упругость;
лук может сломаться за несколько дней до сбора в районе шейки, после чего листья ложатся на почву;
после выкапывания корни лука являются укороченными и подсохшими;
чешуя меняется в цвете, после чего начинает шелушиться.

Все вышеописанные признаки помогают правильно определить время, когда нужно выкапывать лук. А это очень важно, поскольку перезревшие или недозревшие луковицы подходят только для быстрой переработки, ведь они плохо хранятся.

Важно! Обычно лук характеризуется дружным созреванием. Если около 70% урожая имеет признаки готовности к сбору, тогда можно переходить к выкапыванию всей плантации лука.

Следует не только правильно определить сроки сбора урожая с грядки, но и знать, как это правильно осуществляется. Опытные огородники рекомендуют примерно за полмесяца до выкапывания лука откопать его примерно на треть, а также забыть о поливах. Если погодные условия мешают этому, то можно укрыть грядки от дождя полиэтиленовым пакетом. В общем правила сбора лука являются несложными. Главная цель – не повредить луковицы, поскольку в противном случае их срок хранения значительно уменьшается. Рекомендуется учитывать следующие советы от специалистов:

аккуратное поддевание растений с помощью вил – лучший вариант выкапывания лука (если этот вариант по каким-то причинам не подходит, тогда лучше выдёргивать луковицы вручную);
лучше каждый овощ вытягивать отдельно, поскольку одновременное выкапывание нескольких головок может привести к их повреждению;
если на луковицах налипла грязь, её необходимо аккуратно очистить; категорически запрещается использование встряхивания или отбивания ударами;
овощ нужно обязательно хорошенько просушить, поэтому его выкладывают на солнце на несколько часов (чтобы было удобнее, его можно расположить вдоль грядки по краю и только в один слой, время от времени луковицы желательно переворачивать).

Важно! Аккуратно выкопанный лук характеризуется длительным сроком хранения, при этом сохраняя вкусовые и полезные свойства.

Благоприятные дни

Обычно можно убирать урожай лука с грядки через 3 месяца после посадки. В среднем сбор производится в начале августа. Осуществлять выкапывание необходимо, когда земля сухая. Если были дожди, тогда лучше немного сдвинуть сроки сбора лука. Желательно подобрать благоприятный день для выкапывания урожая. Он должен быть сухим и солнечным. Если будет небольшой ветерок, тогда сразу при выкапывании луковицы уже будут просушиваться. Лучше собирать урожай до обеда, тогда он сможет до вечера уже просохнуть, что увеличит длительность хранения.

Некоторые огородники учитывают лунный календарь при выборе благоприятного дня. Лук рекомендуется выкапывать, когда начинается фаза убывающей луны. На выбор дня влияет и сорт, а именно:

озимый – 3, 12, 25 и 26 июня;
порей – 24, 28 и 29 октября;
репчатый севок – с 11 по 15 и 20 июля, 1, 2, 18, 26, 27 и 29 августа, 2, с 23 по 26 и 30 сентября.

Важно! Чтобы правильно подобрать число для сбора лука, рекомендуется учитывать не только лунный календарь, но и сортовые характеристики, а также регион выращивания.

Когда выкапывать разные виды?

Лучше не придерживаться определённой даты, поскольку посадку лука производят в разные дни, вот и сроки могут существенно разниться. Многие советуют сажать лук во время цветения черёмухи, но в дождливое лето нет такой возможности. Некоторые садоводы вообще не придают большого значения срокам посадки лука, поэтому занимаются им, когда у них появляется свободное время.

Репчатый

Следует учитывать сорт репчатого лука:

ранний созревает до 3 месяцев;
среднеспелый желательно собрать через 3–4 месяца;
поздний – от 4 месяцев.

Важно! На время сбора репчатого лука влияет погода. Если в регионе мало солнечных дней, при этом много дождей, тогда необходимо будет больше времени на созревание. Обычно в северных регионах и средней полосе России высаживают среднеспелые сорта, которые идеально подходят для хранения в зимнее время. Обычно время их собирания – август. А вот ранний или посаженный под зиму сорт не подходит для хранения. В первом случае он просто сгнивает довольно быстро, а во втором – не успевает созреть.

Яровой

Если яровой лук высаживают в прогретую почву (около 12 градусов на глубине от 50 см), тогда сроки в основном варьируются в зависимости от региона произрастания.

Важно! Если яровой лук собирается в сырую погоду, тогда желательно головки качественно просушить. Рекомендуется оставить их на русской печи или в электрической сушилке на несколько часов, при этом придерживаясь температуры плюс 50–60 градусов.

Озимый

Особенность озимого лука заключается в том, что осенью ценится плохой по качеству посевной материал, поскольку он позволит уже на следующий год получить отменный урожай, кроме того, он не сможет храниться в стандартных условиях до весны. А высококачественный озимый лук стоит дешевле. После осенней посадки лук укрывают опилками, листьями и разнообразными материалами, которые помогут лучше перенести зиму. Когда наступает весна, посадка нуждается и в рыхлении, и в поливе, и в подкормке. Если лук посажен под зиму, то определить период его сбора помогут общие критерии оценивания созревания этого овоща, например, полегание большого количества пера или оценка чешуек луковиц.

Озимый лук имеет явные преимущества перед другими видами. Главное – некачественный семенной материал можно использовать с пользой, ранний период сбора урожая, в результате освобождается участок под посадку другого овоща. Но не всё бывает идеально, поскольку выращивание озимого лука во многом зависит от природы.

Шалот

Эта разновидность имеет более короткий вегетационный период, если сравнивать, к примеру, с репчатым. Сбор шалота осуществляется приблизительно в одно время с репчатым (в июле). Если урожай собирать в сухую и ветреную погоду, то он будет храниться достаточно долго.

Порей

Эта разновидность не образует репку, как вышеописанные виды. У некоторых сортов вегетационный период составляет не более 140 дней. Если посадить порей весной, то урожай собирают уже осенью. Порей даже глубокой осенью имеет зелёные перья. Неопытным огородникам трудно определить его готовность к сбору, поэтому рекомендуется производить выкопку перед первыми заморозками, таким образом стебель растений станет более толстым.

Что будет, если нарушить правила уборки?

Встречаются разные ситуации и разнообразные ошибки касательно времени, когда необходимо убирать лук с грядки. Нежелательно выкапывать овощ, который ещё не доспел, поскольку он не сможет долго храниться. Лук начинает довольно быстро портиться в следующих случаях:

Важно! Следует обратить внимание, что наличие зелёных перьев позволит луку, выкопанному преждевременно, дозреть уже без почвы. Но такой лук не может похвастаться полноценным минерально-витаминным комплексом. Он имеет более короткий срок хранения, поскольку увеличивается вероятность быть поражённым вирусом или бактериями. Если выкопать луковицы позже, чем необходимо, тогда возможны трудности при хранении. Перезревший лук имеет уже пересохшую защитную чешую, которая во время сбора урожая вообще отваливается. В результате головка остаётся открытой для различного негативного влияния. Кроме того, возможно повторное отрастание корневой системы. В этом случае питательные вещества идут от головки к корням, тем самым она ослабевает. Дальше на ней начинают образовываться детки. Такой лук не подходит для хранения на зиму. Его желательно использовать в первую очередь.

Рекомендуется производить выкопку лука с грядки в том случае, когда растение уже вошло в стадию покоя. Это значит, что головки уже имеют полностью сформированные ткани, а процессы возобновления жизненных процессов ещё не начались.

Если придерживаться всех вышеописанных рекомендаций касательно времени уборки лука с грядки, то можно будет получить вкусный и полезный урожай, который будет отлично храниться до следующего года.

Читайте также: