Сорта ранней капусты белокочанной
Добавил пользователь Владимир З. Обновлено: 21.09.2024
Капуста ранних сортов отличается компактными размерами, небольшой массой, урожай можно убирать в июне-июле. Однако необходимо учитывать, что эти виды овоща не подходят для засолки, сохранения на длительный срок в погребе.
Виды ранней капусты
Востребованные сорта ранней белокочанной капусты:
- Экспресс F1;
- Казачок F1;
- Занторино F1;
- Заполярье;
- Сюрприз;
- Золотоворотская;
- Трансфер F1;
- Золотой гектар и т.д.
Раннеспелый Экспресс F1 позволяет снимать урожай уже в июне. От первых всходов до сбора плодов проходит 90-95 суток. При высадке гибрида в открытую почву для вызревания овоща потребуется 45-50 дней. Плоды имеют округлую форму, нежно-зеленый оттенок, вес составляет 1,1-1,5 кг. После сбора хорошо сохраняются вкусовые характеристики овоща.
Сорт Заполярье F1. Урожай собирают через 45 дней после высадки ростков на постоянное место. Диаметр розетки у капустных листьев около 50 см, вес кочанов достигает 1-1,5 кг. Капуста плотная, устойчивая к растрескиванию, транспортировке. Овощная культура выдерживает похолодания, при уходе требуется хороший полив.
Голландский вид Сюрпрайз F1. От первых всходов до сбора урожая проходит около 100 суток. Плоды плотные, ровной округлой формы, светло-зеленого оттенка, максимальная масса составляет 1,5 кг, плотность капусты – средняя.
Нозоми относится к сверхранним разновидностям, отличается стабильной урожайностью. Кочаны плотные, весом до 2 кг. Сбор плодов можно планировать спустя 45-55 суток после размещения рассады в грунте. Овощи хорошо сохраняются при перевозке, не трескаются, выдерживают понижение температуры. Плоды используются свежими (для приготовления легких салатов и других блюд).
Сорт Золотоворотская вызревает после высадки на постоянное место в течение 55 дней. Культура компактная, сформировавшиеся кочаны округлые плотные, достигают по весу 2 кг, имеют нежно-зеленый оттенок и высокие вкусовые характеристики. Сорт устойчив к переменам температур, появлению трещин, используется для приготовления салатов, овощных горячих гарниров.
Раннеспелые гибридные сорта
Голландский гибрид Занторино F1 относится к очень раннеспелым. От первых всходов до созревания овощей проходит до 95-100 суток. Плоды плотные, округлые светло-зеленого оттенка. Кочаны не повреждаются при перевозке, имеют вес около 1,5-2,1 кг. Головки срезаются уже с конца июня, можно использовать для салатов.
Парел F1. От появления первых всходов до сбора плодов проходит около 95-102 дней. После высадки в грунт потребуется около 50-55 суток до созревания первых кочанов. Плоды плотные, округлой формы, нежно-зеленого цвета, достигают веса около 1,1-1,4 кг. Головки устойчивы к растрескиванию, легко транспортируются. Вид подходит для посадки в открытой почве либо теплице.
Разновидность Казачок F1. Зрелость овощи достигают спустя 95-105 суток после появления первых всходов. Кочаны с плотной структурой, имеют округлую форму, светло-зеленый цвет. Вес плодов около 0,9-1,3 кг. Овощи используются для витаминных салатов.
Золотой гектар. Урожай можно собирать спустя 110 суток от появления первых ростков. Масса плодов может составлять 3 кг. Культура устойчива к перепадам температурных режимов, светолюбивая, нуждается в хорошем поливе.
Капуста Июньская является скороспелой и созревает после всходов за 70-80 суток. Вес капусты – до 1,5 кг, плод средней плотности, белого цвета с желтоватым оттенком. Овощная культура относится к холодостойким, светолюбивым, требует регулярного полива.
Выращивание капусты требует следования агротехническим требованиям. Количество урожая и период созревания также зависят от выбранного сорта капусты. Если огородник желает получить свежий овощ в короткие сроки, ему необходимо высаживать ранние сорта белокочанной капусты.
Описание ранних сортов белокочанной капусты
Общие характеристики ранних сортов
Ранние сорта белокочанной капусты имеют сроки созревания от 45 до 110 дней. Таким сортам свойственно рыхлое строение кочана. Листва нежная и очень сочная, а середина — густая и твердая. Практически все ранние сорта культуры поспевают в июле.
Молодую капусту используют для приготовления полезных летних салатов, однако засолить овощ на зиму не получится, т. к. он очень хрупкий, и кочаны быстро теряют привлекательный внешний вид.
Сортов ранней капусты белокочанной немного, и все они выращиваются в средней полосе России.
Июньский
Сорт изобретен исключительно для умеренного климата. Имеет приятный вкус, сочную листву и твердый кочан. Сорт подходит для салатов и закусок. Капуста прекрасно сочетается с другими культурами. Вес овоща — 2-3 кг.
Пригоден сорт к употреблению спустя 60 дней после посадки. Его можно выращивать как на открытом местности, так и в парнике.
Казачок
Другое название этого вида капусты — Казачок F1. Белокочанный овощ считается гибридом, поэтому обладает несколькими достоинствами:
- устойчивость к болезням и вредителям;
- большой урожай;
- не трескается.
Листва приподнята. В высоту овощ достигает 30 см, диаметр головки — 18 см. Форма немного овальная. Цвет снаружи зеленовато-сизый, с восковым блеском. Внутри окрас кремовый. На вкус овощ хрустящий и очень сочный. Срок созревания составляет 110 дней.
Масса овоща — 1,2 кг. С 1 кв. м собирают до 4 кг урожая. Гибрид прекрасно переносит холода. Высадка происходит в открытый грунт в средине мая, т. к. урожай поспевает одновременно, его можно быстро и за один раз собрать. Казачок предназначен только для употребления в свежем виде.
Ринда F1
Ринда — гибридный сорт ранней белокочанной капусты. Выращивание благоприятно в южных областях страны. Кочаны обладают средними параметрами. Листва большая и раскидистая. Окрас светло-зеленый.
Вид является одним из ранних, хранится более 3 месяцев. Чтобы сохранить так долго, овощу создают благоприятные условия:
- придерживаются температуры воздуха не больше 8°C;
- создают относительную влажность.
В местностях, где климат жаркий, Ринду выводят 2 раза в год. Посадка семян происходит сразу же после первого урожая. Сорт хорошо переносит весенние холода
Тобия F1
Скороспелый гибрид под названием Тобия удивляет высокой урожайностью. Он подходит тем, кто растит культуру на продажу. Он имеет крупные головки весом 3,5 кг.
Сорт Тобия порадует урожайностью
Тобия не перезревает, его середина не трескается, а хрусткость остается. На ощупь листва аккуратная, ровная и блестящая, зеленого цвета. Кочан плотный, желтого оттенка. Гибрид хранится не более 2 месяцев.
Экспресс F1
Экспресс — самый скороспелый белокочанный овощ. После посадки рассады в почву урожай собирают спустя 40-45 дней, полный вегетационный период составляет 90 дней.
Экспресс дает большой урожай, который имеет отличные вкусовые качества. Головки овоща круглые, светло-зеленные, весом 1,3 кг. Культура хранится до 4 месяцев, если температура в хранилище будет держаться не больше 10°C.
Таурус F1
Таурус называется гибридным, срок его созревания составляет 95-100 дней. Овощ собирают уже в середине июля. Плоды этого сорта считаются самыми крупными: вес одного кочана достигает 5-6 кг.
Культура прекрасно растет в засуху и обладает крепким иммунитетом к основным заболеваниям.
Заполярье F1
Гибрид Заполярье создан исключительно для культивирования в холодных областях страны. Он созревает спустя 45 дней после посадки на участок. Гибрид прекрасно переносит низкие температуры, любит влагу и свет. Это важное условие для выращивания.
Листва у овоща аккуратная, диаметр — всего 50 см. Кочаны небольшие, их вес — 1-1,6 кг. Имеют круглый вид, не склонны к растрескиванию.
Парел F1
Гибрид под названием Парел F1 был создан голландскими агрономами. Спустя 52 дня после посева семян можно собирать урожай. Головки овоща имеют средний размер, плотные, не трескаются, отлично переносят перевозку на длительные дистанции. Вес плода — 0,5 кг. Цвет светло-зеленый. Сорт можно выращивать в теплице и на открытом участке.
Занторино F1
Капуста вкусна в свежем виде
Этот вид был выведен голландскими селекционерами. Урожай готов к сбору спустя 95-100 дней после высадки рассады на участок. Головки овоща имеют форму шара, гладкие на ощупь.
Окрас светло-зеленый. Плотность средняя, середина не растрескивается. Масса кочана — 1,7-2,1 кг.
Золотой гектар
Золотой гектар — высокоурожайный сорт (до 7 кг на 1 кв. м). Кочан имеет зеленый оттенок, массу 2,5 кг. Длительность созревания составляет 110 дней. Разновидность хорошо переносит засуху, но поражается вредителями и болезнями, поэтому важно проводить профилактические мероприятия.
Кочаны плотные. Срок хранения достигает 5 месяцев. Золотой гектар прекрасно подходит для консервирования на зиму, практически не трескается. После созревания может долго лежать на участке и не портиться.
Золотоворотский
Культура созревает спустя 55 дней после посадки. Листва компактная, кочаны крепкие, круглой формы. Вес 1 капусты — около 2 кг.
Цвет зеленый. Культура идеально подходит для приготовления витаминных салатов.
Культура ранняя, готова к сбору на 100 день после посадки рассады. Головки капусты растут на высокой ножке, форма круглая.
Средний вес — 1 кг. Срок хранения составляет 2 месяца. Овощ можно перевозить на длительные дистанции.
Дитмарский ранний
Период созревания ранней разновидности составляет 65 дней. Форма головок круглая, гладкая. Вес капусты — 1,5-2 кг. Сорт предрасположен к потрескиванию, поэтому срезать плоды необходимо вовремя.
Культура подходит для употребления в свежем виде и для продаж.
Трансфер
Сорт гибридный, скороспелый. Период вегетации — 100 дней. Головка небольшая, круглой формы. Плотность среднего уровня, а масса — 0,5 кг. Положительные стороны вида:
- хороший урожай;
- высокая продуктивность;
- красивые плоды;
- одновременное созревание;
- устойчивость к растрескиванию.
Гибрид можно сажать на рассаду дома или в парнике. Проводят посадку в марте, а пикировку рассады осуществляют в апреле. Цвет листвы зеленый с белым. Внутренняя часть полностью белая. Насыщенный вкус и аромат. Сорт обладает крепким иммунитетом. Овощ можно кушать в свежем и квашенном виде.
Этот сорт делят на 2 вида: Заря МС и гибрид Заря F1. Больше положительных качеств принадлежат гибриду (F1). Головки средние, массой 2 кг. Длительность вызревания — 110 дней. Листва зеленого цвета с восковым блеском. Поверхность ровная, глянцевая.
Капуста подходит для летних салатов, приготовления супов и солянки. Также овощ хорош для закваски, соления, но для заготовок на зиму не подходит. Хранится он не больше 1 месяца. Плодоносит активно, плоды созревают одновременно. Поскольку кочаны не склонны к растрескиванию, их можно пару недель подержать на участке после созревания.
Заключение
Существует больше число ранних сортов капусты белокочанной. Ранние виды готовы к сбору в начале лета. Долго кочаны сохранить не получится — их не заготавливают на зиму. Ультраранние виды подходят для приготовления свежих салатов, ароматных рагу и супов.
Как и у остальных овощных культур, у капусты все сорта делятся на три большие группы, связанные со сроками созревания культуры. В соответствии с этим бывает капуста ранняя, средняя и позднеспелая. Овощ со средними и поздними сроками созревания отлично подходит для хранения и переработки (маринования, квашения, консервирования), а вот раннюю капусту принято употреблять в виде свежих салатов, добавлять ее в летние рагу и другие сезонные блюда. Раннеспелые сорта имеют свои особенности, есть у этой капусты как сильные, так и слабые стороны.
Лучшие сорта ранней капусты будут перечислены в данной статье, здесь также приведены отзывы огородников об этой культуре, рассказано о правилах ее выращивания.
Характеристика и виды белокочанного овоща
Раннеспелая капуста имеет очень короткие сроки созревания – через 90-110 дней после посадки семян уже можно срезать молодые кочаны. Большинство сортов спеет в первой половине июля. Особенностью ранних сортов является более рыхлая структура кочана: листья у такой капусты нежные и сочные, а сердцевина плотная и твердая.
Хрустящая свежая капустка хорошо подойдет для летнего салата, богатого витаминами и минералами. Но хрупкие водянистые листья не получится засолить или замариновать, кочаны такого овоща хранятся недолго, быстро теряют привлекательный внешний вид.
Важно! Отзывы огородников свидетельствуют и о меньшей устойчивости раннеспелых сортов к различным заболеваниям и вредителям.
Разновидностей ранней капусты не так много, как сортов со средними и поздними сроками созревания (все-таки эти культуры более популярны в средней полосе). Наиболее популярные в России названия раннеспелых сортов и гибридов будут приведены ниже.
Ринда F1
Ранний гибрид предназначен для выращивания в южных регионах и в зонах с умеренным климатом. Кочаны вырастают до средних размеров. Листья у Ринды крупные, раскидистые, окрашены в светло-зеленый оттенок. Вкусовые качества этой культуры очень хорошие.
В отличие от большинства других ранних сортов, эта капуста может храниться до четырех месяцев. Но для этого необходимо создать подходящие условия: температура на уровне +8 градусов и постоянная умеренная влажность.
В регионах с очень теплым климатом Ринду выращивают дважды в год, повторяя посев семян сразу после сбора первого урожая. Огородники любят данный сорт за его неприхотливость и устойчивость к прохладным весенним температурам.
Тобия F1
Данный ранний гибрид отличается очень высокой урожайностью – для тех, кто выращивает овощи на продажу, лучшего сорта просто не найти! Головки у капусты крупные примерно одинаковые – масса каждого кочана составляет около 3,5 кг.
Тобия не склонна к перезреванию, кочаны ее не трескаются, листья не утрачивают хрусткости и вкуса. Вкусовые характеристики гибрида хорошие. Кочаны у Тобии гладкие, выровненные, блестящие.
Структура головки плотная, внутри капуста имеет желтовато-белый оттенок, снаружи кочан ярко-зеленый. Гибридная капуста может храниться, но недолго – около двух месяцев.
Казачок F1
Ультраранний сорт, дающий первые урожаи уже через 40-45 дней после высадки рассады в грунт. Эта капуста очень вкусная, имеет кремово-белую внутренность и плотное строение кочана. Головки овоща окрашены в светло-зеленый цвет, имеют средние размеры – примерно 1500 грамм. Сорт устойчив к растрескиванию и перезреванию.
Выращивать Казачок рекомендуется в открытом грунте или под временными пленочными укрытиями. Капуста хорошо переносит низкие температуры, практически не болеет.
Таурус F1
Полное созревание этого гибрида происходит на 95-100-й день после посева семян на рассаду. Кочаны Тауруса можно срезать уже в середине июля.
Внимание! Белокочанная капуста ранних сортов в открытом грунте может выращиваться только в южных регионах страны, лишь некоторые стойкие гибриды районированы для центральных областей. На севере России раннеспелый овощ сажают только в теплицы.
Июньская
В России сложно найти дачу, на которой хотя бы раз не выращивали капусту Июньскую. Этот ранний сорт очень популярен среди отечественных огородников, ведь он районирован специально для умеренного климата.
Вкусовые качества ранней культуры очень хорошие: структура кочана плотная, листья нежные и сочные, вкус мягкий и приятный. Июньская капуста хороша в салатах и закусках, ее нежный вкус прекрасно сочетается с другими овощами в рагу.
Кочаны у овоща данного сорта средние – весят по 2-3 килограмма, что позволяет экономно использовать овощ в свежих салатах. Созревание головок, как можно догадаться по названию сорта, происходит в июне.
Сорт подходит для выращивания в открытом грунте и под временными укрытиями из пленки.
Экспресс F1
Суперранняя капуста, появившаяся совсем недавно, но уже завоевавшая любовь отечественных огородников и дачников. С момента высадки рассады в грунт и до полного созревания овоща проходит всего 40-45 дней (общий период вегетации составляет около 90 дней).
Сорт высокоурожайный, имеющий прекрасные вкусовые характеристики. Кочаны округлые, светло-зеленые, с небольшой массой (в среднем, 1300 грамм). После сбора капусту можно хранить до четырех месяцев, если создать ей подходящие условия.
Совет! Опытные огородники рекомендуют выращивать капусту ранних сортов на высоких теплых грядках. Строение грядки, в которой нижним слоем служит компост, обеспечивает прогревания верхнего слоя грунта и корневой системы рассады. Все это позволяет добиться стопроцентной урожайности раннеспелой капусты даже в центральных регионах.
Заполярье F1
Существуют и лучшие сорта ранней капусты, специально предназначенные для выращивания в самых сложных климатических условиях. Отличный пример такой капусты – гибрид Заполярье.
Сроки созревания очень сжаты – собирать урожай можно уже через 45 дней после посадки рассады в почву. Гибрид хорошо переносит низкие температуры, но любит свет и влагу – это обязательно нужно учитывать.
Розетки листьев у культуры компактные – диаметр всего 50 см. Головки тоже некрупные – массой по 1-1,6 кг. Кочаны круглые, красивые, не склонны к растрескиванию (показано на фото).
Сюрпрайз F1
Голландский гибрид с очень ранними сроками созревания – 95-100 дней с момента посева семян. Кочаны круглые, выровненные, светло-зеленого оттенка.
Дегустационная оценка сорта – 4,5 балла. Капуста очень вкусна в свежем виде. На разрезе кочан зеленовато-белого цвета, плотный. Средняя масса головок – 1300 грамм. Сорт устойчив к растрескиванию.
Самая ранняя, или одна из самых ранних, – капуста Нозоми. После высадки рассады в грунт до полного созревания проходит всего 43-45 дней. Гибридный сорт очень урожаен.
Кочаны напоминают шар, круглые и ровные. Средняя масса капусты – 2 кг. Структура у нее плотная, головки не растрескиваются, хорошо переносят транспортировку и хранение.
Золотоворотская
Еще один ранний сорт, позволяющий собирать урожай уже на 55-ый день после высадки рассады.
Капуста дает компактные розетки, кочаны у нее упругие, круглые, массой около двух килограмм. Окрашены головки в нежно-зеленый цвет, имеют отличный вкус. Сорт устойчив к растрескиванию и цветушности.
Используется Золотоворотская в основном для приготовления летних салатов.
Занторино F1
Плод труда голландских селекционеров – ранний сорт Занторино. Полное созревание наступает через 95-100 дней после посева семян в почву.
Кочаны шарообразные, ровные и гладкие, окрашены в светло-зеленый оттенок. Структура капусты средней плотности, кочаны не растрескиваются. Вырастают кочаны до 1,7-2,1 кг, имеют отличный вкус.
Гибрид предназначен для употребления в свежем виде. Срезать головки начинают с последних чисел июня.
Парел F1
Высокоурожайный гибрид со сверхранними сроками созревания создали голландцы. С момента посадки рассады проходит всего 52 дня, и капусту можно срезать для употребления в свежем виде.
Кочаны среднего размера (до полутора килограмм), окрашены в светло-зеленый цвет, на разрезе – зеленовато-белые. Структура головок плотная, они не растрескиваются, хорошо переносят транспортировку.
Вкусовые качества у Парела очень хорошие – оцениваются дегустаторами в пять баллов. Культура данного сорта рекомендована для выращивания в открытом грунте и в теплицах.
Внимание! Ранние сорта капусты требуют к себе более пристального внимания со стороны огородника. Эту культуру нужно регулярно поливать (1-2 раза в неделю), удобрять несколько раз за сезон (используя жидкие растворы), окучивать кочерыжки и пропалывать грядки, опрыскивать листья профилактическими средствами.
Золотой Гектар
Очень урожайная ранняя капуста, созревающая через 110 дней после посадки. Головки созревают дружно, весят около трех килограмм. Вкусовые качества сорта хорошие.
Раннеспелая культура любит тепло, свет и влагу, способна переносить низкие температуры и небольшие заморозки.
Сорт с ранними сроками созревания, вступает в фазу технической зрелости к 100-му дню после посадки. Кочаны вырастают на высокой ножке, имеют округлую форму и компактные размеры.
Средняя масса головок Диты составляет всего один килограмм. Кочаны устойчивы к растрескиванию, хорошо транспортируются, могут храниться пару месяцев.
Совет! На юге выращивать сорт Дита можно в открытом грунте. В более холодных регионах лучше посадить эту раннюю капусту в теплицу или в парник.
Дитмарская ранняя
Сорт ранний – около 65 дней с момента переноса рассады в грунт. Кочаны круглые, ровные, средняя их масса составляет 1,5-2 кг. При перезревании капуста может растрескаться, поэтому собирать урожай Дитмарской нужно своевременно. Овощная культура предназначена для приготовления свежих салатов, ее часто выращивают с целью реализации в конце июня — начале июля.
Отзыв
Мы живем на Севере, поэтому мало что выращиваем на своем участке – в основном это фруктовые деревья и кустарники с ягодами. Капусту тоже сажаем, но только среднеспелых сортов, и то – в теплицу. В условиях короткого и прохладного лета на грядках даже ранние сорта просто не завязывают кочаны… Так что, мы всегда покупаем свежую раннюю капустку на рынках и радуем себя первыми витаминами!
Заключение
Сегодня существует масса разновидностей капусты: и китайская, и пекинская, брюссельская или брокколи, но самой популярной по-прежнему остается обычная белокочанная культура.
Ранние сорта капусты созревают в начале лета, позволяя быстрее насытить организм свежими витаминами и полезными минералами. Долго хранить раннеспелые кочаны не получится, их не маринуют и не квасят, зато из такой капусты получаются очень аппетитные свежие салаты и ароматные рагу.
Капуста бывает разных видов, как и сроки ее созревания. Ранние сорта выращиваются повсеместно. Они имеют свежий, насыщенный вкус, радуют обилием витаминов, питательностью, пользой. Некоторые сорта предназначены для теплиц, другие для открытого грунта, бывают и универсальные. Ниже в статье будет описаны лучшие ранние сорта капусты по видам.
Ранние сорта белокочанной капусты
Белокочанная капуста знакома всем. Она широко используется в приготовлении разнообразных блюд, поэтому спрос на нее всегда высокий.
Фото капусты сорта Июньская, Дюма F1
Казачок F1 и Трансфер F1
Ранняя краснокочанная капуста
Краснокочанная капуста уступает по популярности белокочанной. Зато она очень полезная, используется чаще для приготовления свежих салатов, закусок.
Фото капусты сорта Нурима F1 и Жар-птица
Ранние сорта капусты кольраби
Кольраби лишь недавно получила широкое распространение в России и Украине. До этого она пользовалась большим спросом только в Западной Европе, Австралии и Америке. Сегодня этот вид капусты выращивается повсеместно в теплицах и в открытом грунте.
Венская белая, Венская голубая
Ранние сорта цветной капусты
Цветная капуста считается одной из наиболее полезных. Ниже описаны лучшие ранние сорта капусты этого типа.
Фото ранней капусты сорта Экспресс, Снежный шар и Дачница
Сорта ранней брокколи
Витаминная и Император
Ранние сорта капусты брокколи не пригодны к длительному хранению. Выращивают их для свежего потребления, переработки или продажи.
Брюссельская капуста раннего созревания
Брюссельская капуста содержит в себе много витаминов и минералов. Она формирует центровой, высокий стебель, в пазухах которого формируется от 20 до 100 небольших капустных головок.
Фото брюссельской капусты сорта Лонг-Айленд, Франклин F1 и Розелла F1
Пекинская и савойская капуста
Пекинская и савойская
Нельзя не упомянуть пекинскую и савойскую капусты. Эти виды, хоть и не очень популярны в выращивании, но имеют немало поклонников. У них необычный, приятный вкус, универсальное применение.
Отзывы о ранних сортах капусты
Салат из брокколи
Ранние сорта капусты пользуются большим спросом у дачников. Семена таких сортов всегда раскупают в первую очередь.
Читайте также: