Кухонный комбайн для шинковки капусты какой выбрать

Добавил пользователь Дмитрий К.
Обновлено: 21.09.2024

Основная задача кухонного комбайна с овощерезкой — измельчение и нарезание продуктов кусочками разных форм и размеров. Для этого в комплект входит несколько ножей. Они отличаются назначением: для шинковки, для нарезки кубиками, соломкой, для мелкой и крупной терки овощей. Основные виды лезвий — нож-крыльчатка, дисковый, терка.

Нож-крыльчатка

Его еще называют универсальным. Он представляет собой две стальные лопасти, которые закреплены к вертикальному приводу. В рабочем состоянии они расположены внизу чаши. Универсальный нож отлично измельчит овощи, мясо, фрукты и даже может превратить печенье в крошку, например, для чизкейка.

Дисковый

Эта насадка выглядит как металлический двухсторонний диск с нанесенными на нем режущими лезвиями. Зазор между ними разный, он зависит от выбранной толщины нарезки. Такая насадка для шинковки лучше всего подходит для овощей. С диском можно быстро нашинковать капусту разной толщины кусочков в большом количестве. Все что необходимо — установить насадку сверху на приводной вал нужной толщиной лезвий.

Терка

Терки внешне похожи на дисковые лезвия, но отличаются от них множеством острых отверстий разного размера. Терка хорошо справляется с натиранием овощей любой твердости от яблок до картофеля и свеклы. Шоколад, орехи, сыр — все это можно натереть на мелкой терке или превратить в стружку.

Лучшие модели

Был сформирован рейтинг популярных комбайнов для шинковки капусты и нарезки других продуктов, в котором были учтены отзывы пользователей.

Redmond RFP-M3905


Качественный измельчитель с несколькими насадками в форме диска. С ним можно тонко нашинковать капусту, приготовить заготовку для картофеля фри, красиво нарезать на слайсы сыр и морковь. Устройство с двигателем в 700 Вт имеет два скоростных режима с защитой от перегрузок.

  • нарезает кусочки одинакового размера;
  • изготовлен из прочных материалов;
  • предусмотрена отдельная емкость для хранения насадок;
  • многофункциональность;
  • можно выбрать крупную или мелкую шинковку;
  • есть опция нарезания кубиками.
  • если не высушить ножи после работы, то может появиться ржавчина;
  • овощи перед нарезкой приходится остужать, чтобы они не превратились в кашу;
  • нет места для шнура.

Bosch MCM 62020


Кухонный комбайн немецкого производства отличается хорошим качеством сборки, высокой мощностью в 1000 Вт, наличием соковыжималки и вместительной чашей около 4 литров. Устройство быстро нашинкует капусту и морковь мелкой или крупной фракции для засолки и салатов. Установленная защита не даст включить прибор, если детали будут собраны неправильно или будет не до конца закрыта крышка.

  • мощный;
  • работает тихо;
  • компактный, занимает мало места;
  • легко разбирается и моется;
  • есть регулировка скоростей;
  • наличие блендера.

Из минусов покупатели выделили только отсутствие средней терки, но этот недостаток у многих комбайнов. Купить эту насадку можно дополнительно.

Braun FX 3030


Бытовой комбайн мощностью 800 Вт. В конструкции две чаши, установленные на одном основании. Нож для шинковки и терка выполнены из качественных материалов. Кроме нарезки, есть возможность выжать сок из овощей и фруктов, а также отдельно из цитрусовых. Покупатели отмечают, что прибор заменяет сразу несколько устройств: мясорубку, тестомес, овощерезку, кофемолку, соковыжималку, блендер.

  • выполняет почти все необходимые на кухне функции;
  • минимум овощных отходов;
  • можно нарезать картофель фри;
  • чаша и корпус сделаны из прочного пластика;
  • работает без шума;
  • комплект из 8 насадок.
  • крупные размеры;
  • при использовании терки остаются небольшие необработанные кусочки.

Philips HR7769/00


Мощный кухонный комбайн в 850 Вт обеспечивает высокую производительность в измельчении и переработке продуктов. Устройство отличается большим количеством аксессуаров и способностью выполнять почти 30 функций. В нем есть мельничка, чтобы перемалывать кофейные зерна, соковыжималка для цитрусовых, шинковка, терка. Комбайн может нарезать овощи и фрукты соломкой или ломтиками, тонко нашинковать капусту, приготовить тесто, взбить сливки.

  • импульсный режим управления;
  • в наборе 12 дополнительных насадок с отдельным местом для их хранения;
  • занимает мало места;
  • красивый дизайн;
  • съемные детали можно мыть в посудомойке.
  • запах пластмассы в начале работы;
  • при переработке твердых овощей комбайн может начать вибрировать.

KitchenAid 5KFP1644


Кухонный помощник с мощностью двигателя в 650 Вт один из самых дорогих в рейтинге. Средняя цена — 54 тыс. рублей. Поставляется с множеством насадок и вместительной чашей на 4 литра. В этом приборе можно контролировать толщину нарезки, не прерывая процесс. Толщину ломтиков можно задавать от 1 до 6 мм. Также есть возможность выбора формы кусочков.

  • есть место для хранения всего комплекта;
  • мелкая и крупная шинковка;
  • два острых ножа для измельчения;
  • есть крюк для замешивания теста;
  • работает практически бесшумно;
  • нержавеющие насадки.
  • нет соковыжималки;
  • большой вес комбайна;
  • плохо взбивает;
  • высокая цена;
  • лезвие намного короче, чем диаметр самой чаши, из-за чего не всегда захватывает все содержимое;
  • много лишних функций.

Кухонные комбайны разных моделей и мощностей стали прекрасными помощниками для хозяек. В процессе закваски капусты и подготовки овощей к консервированию эти бытовые приборы не знают себе равных. Комбайн быстро и ровно нашинкует любое количество капусты, натрет соломкой морковку и другие овощи. Часто для всех работ хватает мощности в 700 Вт. Также необходимо смотреть на качество сборки, на материал, из которого сделан сам комбайн и его насадки. Выбирать бытовой прибор нужно с теми функциями, которыми вы пользуетесь постоянно.

Виды шинковок

Известно, что существует ручной и электрический прибор для нарезания капусты. Ручная шинковка предназначена в основном для применения на кухне домашней, где требуется измельчить небольшие объемы овощей.

Совершенно по-другому обстоят дела с электрической шинковкой. Данный прибор используется хозяйками, чтобы нарезать капусту в больших количествах.

Шинковка электрическая для капусты производится нескольких видов. Каждый из них предназначен для определенного типа работы. Итак, существует шинковка для капусты электрическая бытовая и промышленная. Последние, в свою очередь, делятся на несколько видов:

  • прибор для овощной базы;
  • шинковка для перерабатывающих овощных предприятий;
  • прибор, что используется в сельскохозяйственной сфере.

Промышленные шинковки отличаются следующими особенностями:

  • имеют сравнительно большой вес (около 30 кг);
  • отличную мощность (приблизительно до 1,1 кВт/час);
  • овощная нарезка осуществляется толщиной от 0,5 мм до 5,5 мм;
  • обладают остро заточенными ножами из нержавеющей стали.

За один день таким прибором работникам удается перерезать около 500 кг овощей. Это очень выгодное устройство для предприятий с большими масштабами производства.

О чем важно помнить при выборе данной помощницы по кухне

  • Механика или автомат? Если доступ к электричеству у вас бесперебойный, и его экономией вы особо не мучаетесь, можно смело покупать мультирезку. Механика же не требует электричества, стоит кратно дешевле, но режет меньшими объемами и с большими усилиями.
  • Назначение. Зачем вам нужна данная техника, и что вы собираетесь на ней резать чаще всего? От ваших предпочтений зависит и выбор комплектации, а значит, и самой модели.
  • Резка кубиками, увы, возможна не на всех мультирезках, поэтому внимательно проверяйте функционал техники.
  • Скорость и мощность работы. От нее в немалой степени зависит качество и толщина брусочков, кубиков и ломтиков. Мощности в 50 Вт хватит для нарезки яиц и сыра, но явно недостаточно для резки овощей.
  • Съемные ножи и прочие элементы, возможность их замены. Если ломается или тупится нож в мультирезке, которая продается только единым комплектом, то вы останетесь без ножа (не покупать еще один прибор). Поэтому лучше сразу искать модель, для которой производителем предлагается возможность отдельной покупки элементов (чаши, насадок и проч.).
  • Контейнер под нарезанные продукты. Желательно, чтобы он был. Подбирать посуду под нарезанные кубики и ломтики весьма сложно.
  • Защита от разбрызгивания сока при резке. Некоторые модели оснащаются специальными элементами такой защиты.
  • Возможность прятать лезвия прямо в корпусе прибора. Это — нужная опция, если у вас есть дети, или кухня не отличается большими размерами.
  • Размер камеры для подачи овощей. Лучше, если размер будет оптимальным для нерезаного овоща. Гораздо проще засунуть ту же картофелину в камеру целиком, чем сначала резать ее на 4 части.
  • Прорезиненные ножки. Также важный момент! На скользящей поверхности (то есть, на столе) прибор без резиновых ножек придется еще и удерживать руками.
  • Качество заточки ножей. Выбирайте прибор с самозатачивающимися ножами – сэкономите нервы и деньги. Например, Solingen (самые лучшие характеристики стали).
  • Режим скорости работы (их может быть несколько).
  • Наличие опции защиты от случайного включения (опция для молодых родителей). Имеется у модели Филипс.
  • Материал. В качественных приборах рабочие элементы всегда производят из стали, в дешевых – из пластика.
  • Наличие коллектора для неизмельченных плодов. Такая опция в мультирезке удобна и полезна – отходы не забиваются в насадки и не тормозят работу прибора.
  • Кнопка включения. В одних моделях кнопку приходится держать во время измельчения (как у блендера), в других кнопка фиксируется в нужном положении и режиме скорости. Выбирайте оптимальный вариант для своих нужд.

Ну и, конечно, ориентируйтесь на количество членов семьи и те блюда, которые вы готовите.

Если вы привыкли ужинать в ресторане, а дома готовите лишь по праздникам, то ручной овощерезки будет достаточно. Если же вы строгаете салаты каждый день, а из кухни практически не выходите, потому что семья большая, то мультирезка, безусловно, станет вашим спасением.

Способы резки обычным ножом

Если все, что у вас есть – это обычный кухонный нож, то вы без особого труда сможете заготовить на зиму столько капусты, сколько захотите. Главное – это правильно держать инструмент и следить за движениями своих пальцев.

Вот несколько традиционных способов нарезки:

Способы держания

Как пользоваться обычным ножом для шинковки капусты понятно, а как его правильно держать? Специалисты рекомендуют использовать как прямой, так и обратный обхват.

Последний метод применяется в основном для обвалки мяса. При этом инструмент необходимо зажать в кулаке острием вниз, а режущей частью к себе или от себя.

Прямой обхват повара используют чаще всего.

Лезвие они при этом направляют от себя и держат его параллельно плоскости стола. Здесь главное – умело расположить пальцы на ручке инструмента.

Большой палец нужно расположить вдоль ручки слева, а указательным обхватить рукоятку сверху. Всем остальным пальцам позволить слегка прижать ручку инструмента к ладони снизу.

Поначалу держать так нож для нарезки капусты может показаться неудобно, но многие шеф-повара утверждают, что это дело привычки. Такой способ обхвата позволяет без особых усилий выполнять срезы под углом и прямо без опасения поранить пальцы.

Резка специальным ножом

Все гениальное – просто. Вот и производители бытовой кухонной техники придумали приспособление, значительно облегчающее труд хозяек. Речь идет об специальном ноже для резки капусты. Такой инструмент выполнен в виде небольшого стального топорика с пластиковой ручкой.

К самой основе под определенным углом приклепано несколько острых стальных лезвий. Пользоваться им одно удовольствие и риск пораниться или порезаться в этом случае сведен к нулю. В продаже можно найти и шинковки, полностью изготовленные из стали.

Как правильно шинковать капусту таким ножом? В этом нет ничего сложного. Разрезать кочан на две половины и начать делать возвратно-поступательные движения инструментом в направлении вперед и вниз, каждый раз возвращаясь в исходное положение, занося его над овощем. Как мелко нашинковать капусту таким ножом?

Надо сказать, что крупно порезать капусту ножом у вас и не получится. Толщина отдельных элементов будет именно такой, какое расстояние производитель заложил между режущими частями инструмента. Специалисты рекомендуют лишь резать капусту поперек волокон. Утверждается, что так овощ потеряет меньше сока, крайне необходимого при засолке.

Такое приспособление станет просто незаменимым на кухне и не только в период заготовки на зиму, но и тогда, когда в доме появится малыш, которому в большом количестве потребуются витамины.

Мелко нашинковать с помощью специального ножа можно и другие овощи, а также фрукты – спектр его применения огромен, а цена просто смешная.

Поэтому, если вы пока не успели приобрести хорошую мясорубку или кухонный комбайн, спешите купить такой нож и начать шинковать им все любимые вами овощи. Удачи!

Лучшие механические овощерезки

Овощерезка Nicer Dicer Plus

Самая популярная механическая овощерезка для дома. Главные её достоинства – отличный набор вариантов нарезки и доступная цена. Что же такое Nicer Dicer Plus? Это одновременно компактная и вместительная овощерезка с впечатляющим набором насадок для овощей и фруктов. Нужно просто положить продукт на выбранную решётку и опустить крышку. Комплект поставки Nicer Dicer Plus:

  • Верхний режущий элемент с платформой;
  • Прозрачный контейнер на 1,5 литра с крышкой;
  • Лезвие для нарезки маленькими и средними кубиками;
  • Лезвие для нарезки крупных кубиков и соломки;
  • Лезвие для нарезания дольками – на 4 и 8 частей;
  • Классическая тёрка;
  • Терка мандолина;
  • Накладка для тёрки;
  • Держатель;
  • Крышка для защиты лезвий;
  • Толкатель;
  • Овощечистка (бонус).
  • Простота и удобство;
  • Нарезка кубиками разного размера;
  • Доступная цена.
  • Пластиковые детали;
  • Некоторые продукты требуют серьёзных усилий.


Овощерезка Borner Classic

Удобство; Функциональность; Немецкое качество.

Минусы:
Есть вероятность пораниться; Не режет кубиками.

Очень классная вещь! Надёжность, качество исполнения и результат работы у этой овощерезки — лучше не придумать. Самое удивительное, что ножи не тупятся с годами

Единственное уточнение, нужно осторожно пользоваться, чтобы рука не соскользнула с держателя. Лучше брать оранжевую – пластик от моркови красится.


Очень острые ножи, продукты режутся легко. Просто разбирается, без проблем очищается и моется. Позволяет значительно экономить время при подготовке к праздничным застольям. Лучшая, надёжная и качественная овощерезка.

Комбайн или мультирезка в чем разница

Человеку, не связанному с кухней, покажется, что комбайн – более функциональный прибор. Ведь овощерезкой не сделаешь фарш и не смешаешь коктейль.

Но, как ни странно, в быту более полезными и чаще используемыми оказываются именно мультирезки.

Особенности мультирезки:

  • Внешне выглядит, как мини-комбайн, но занимает меньше места на кухне.
  • Оборудован разными насадками (прим. – для нарезки, терки, шинковки, измельчения и проч.).
  • Более высокая производительность: быстрее справляется с нарезкой продуктов (прим. – при мощности 200 Вт).
  • Легкий уход (не требует таких усилий и затрат времени, как комбайн).
  • Легкая транспортировка (можно брать с собой на дачу).
  • Компактность.
  • Стакан-толкатель и сам корпус выполняются из пластика.
  • Легко разбираются и моются.
  • Средняя мощность – 150-280 Вт.
  • Возможность хранения всех насадок прямо внутри корпуса.
  • Удобная подача нарезанных продуктов (не нужно мыть много посуды).
  • Более тихая работа в сравнении с комбайнами. И более низкая стоимость.

Недостатки:

Когда пригодится

Комбайны с функциями овощерезки значительно упрощают заготовку овощей, подготовку их к салатам. Нарезка получается красивой, ровной, а главное, все делается автоматически.

Но каждый день перерабатывать большое количество продуктов не нужно. А используя технику для маленького объема овощей, учитывайте весь процесс подготовки и окончания работы — комбайн нужно собрать, после использования разобрать, тщательно промыть и высушить все детали, затем собрать в коробку и убрать. Все это занимает время, которого всегда не хватает, к тому же расходуется электроэнергия.

Комбайн для шинковки капусты нужен, когда необходимо подготовить ее на засолку или нарезать много овощей на салаты к праздничному столу. Устройство переработает все продукты быстро и качественно. Для небольших объемов разумнее обойтись ручной нарезкой

Лучшие кухонные комбайны 2022

Являетесь ли вы опытным профессионалом или только учитесь готовить, кухонные комбайны — невероятно полезные инструменты. Эти машины являются мастерами на все руки, которые могут измельчать и нарезать многие ингредиенты, а также выполнять более тяжелые работы, такие как замес теста. Они также хороши для легкой работы — особенно полезны, когда вам нужно приготовить только горстку базилика или порубить немного орехов.

Мы подготовили свой рейтинг и определили, какие модели являются лучшими кухонными комбайнами 2022 года. Читайте и оставляйте свое мнение!

Рейтинг топ-10 по версии КП

1. Redmond RKM-4040 (от 15 тыс. рублей)

Redmond RKM-4040

Эта машина − многофункциональный прибор, сочетающий в себе мясорубку, стационарный миксер, овощерезку и блендер. Мощность Redmond RKM-4040 достигает 1200 Вт, что позволяет ей быстро и эффективно справляться с поставленными перед ней задачами. Модель укомплектована чашей, вместительность которой составляет 5 л. Устройство предусматривает защиту от некорректного использования и перегрузок: при неправильной сборке прибор не включится, а также он не будет работать в случае перегрева мотора.

Характеристики:

Philips HR7510

Если есть потребность в полезной домашней пище, то вам понравится Philips HR7510. Вместительность чаши вам хватит на семью, а мощность 800 Вт позволит закончить дела на кухне быстро. Не зря же компания создала этот модельный ряд компактных устройств специально для тех, кто живет в безумном ритме города.

Характеристики:

Bosch MUM4657

Эта модель кухонного комбайна включает в себя репутацию Bosch и широкий выбор аксессуаров. У устройства большая чаша: 3,9 л, а также есть возможность замешивания до 2 кг теста. В комплект входит широкий ассортимент насадок: венчик для замешивания жидкого теста, круглый венчик для взбивания крема и яичных белков, насадка для замешивания крутого теста, универсальная резка с тремя дисками для разных типов нарезки и мясорубка.

Характеристики:

Bosch MCM3110W

Кухонный комбайн Bosch MCM3110W оснащен многофункциональным ножом и металлическими дисками. С их помощью комбайн осуществляет нарезку, шинковку, терку, помол. Все комплектующие изделия легко снимаются и моются в посудомоечной машине. Мощность комбайна составляет 800 Вт, рабочий объем чаши равен 2300 мл, что позволяет за один цикл приготовить немалый объем пищи.

Характеристики:

Kitfort KT-1320

Кухонный комбайн укомплектован теркой, универсальным ножом и диском для шинковки. Он эффективно режет, шинкует и трет овощи для всевозможных салатов и овощных блюд. Прибор оснащен мощностью 500 Вт, с 2 рабочими скоростями для разных режимов готовки. Емкость пластиковой чаши комбайна составляет 1 л. Вес прибора в 2.2 кг позволяет запросто перемещать его по кухне (и не только) без проблем.

Характеристики:

Kenwood KVC5100B

Кухонная машина – мощное (1200 Вт) устройство, способное заменить большую часть ваших предметов на кухне. Модель оснащена чашей из боросиликатного стекла, по краям которой размещены ручки, а на стенке мерная шкала. Комбайн оснащен плавным стартом, 6-ю скоростями и импульсным режимом, переключать которые вы с легкостью сможете благодаря удобному регулятору, размещенному на боковой панели устройства.

Характеристики:

Redmond RFP-3909

При помощи устройства можно измельчить, выжать, взбить, смешать, нарезать или нашинковать ингредиенты – только вдумайтесь, сколько кухонных приспособлений в одном появится у вас на кухне. Работать аппарат может со скоростью 18500 об/мин, при этом мощность комбайна равна 1500 Вт — очень быстро поможет совершить все приготовления для готовки. Размеры изделия составляют 42x21x24 см – не так уж и много для такого функционального устройства.

Характеристики:

Эта кухонная машина предназначена для смешивания ингредиентов, приготовления соусов, десертов (взбитых сливок, пудингов, коктейлей, майонеза), а также для замешивания теста. Она компактна и отлично поместится на любой кухне, даже самой небольшой. А емкость чаши вполне позволит готовить на большую семью из 3 и более человек. Но отсутствие импульсного режима может напрягать некоторых хозяек.

Характеристики:

Centek CT-1136

Работа комбайна осуществляется при большой мощности электродвигателя в 1000 Вт. Комфортной эксплуатации способствует наличие нескользящих прорезиненных ножек. Модель оснащена металлической чашей на 5 литров и стеклянным контейнером для блендера на 1.5 литра. Хорош и функционал — оборудование отличается шестью скоростями с возможностью плавной регулировки и работает в импульсном режиме. Прибор может заменить вам мясорубку, блендер, а также дополняется насадкой для теста и венчиком.

Характеристики:

KitchenAid 5KFP1335ER

Эта модель идеально подойдет для замешивания теста, взбивания сливок или белков. Мощность комбайна соответствует 300 Вт, поэтому он отлично справляется с работой средней интенсивности. Кухонный комбайн оснащен пластиковой чаше объемом 3.1 л. Вы можете выбрать одну из двух скоростей работы. В комплекте идет набор различных насадок и дисков, включая насадку для теста, венчик для взбивания, острый универсальный нож, диски для шинковки и нарезки ломтиками.

Характеристики

Основной цвет: бежевый | Мощность: 300 Вт | Емкость чаши: 3,1 л | Материал чаши: металл | Материал основного корпуса: пластик | Импульсный режим: есть | Защита от перегрузок: нет | Регулировка скорости: есть

Лучшие умные весы

Выбираем кухонный прибор грамотно

Кухонный комбайн — это многофункциональный агрегат, оборудованный электронной системой управления и состоящий из моторного блока, чаши и сменных насадок. В зависимости от набора опций, он может заменять миксер, измельчитель, мясорубку, блендер, соковыжималку и кофемолку. Для того чтобы купить хороший кухонный комбайн, важно знать, какими характеристиками он должен обладать.

Мощность и производительность

Первое, на что нужно обращать внимание, — это мощность прибора. Чем этот показатель выше, тем быстрее устройство выполнит свою работу. Слабый мотор не справится с измельчением мяса, замесом крутого теста или переработкой замороженных овощей, поэтому если эти функции являются определяющими при выборе, вам нужна модель с мощностью от 900 Вт. В остальных случаях вполне хватит 500—700-ваттных аппаратов. Важно и количество скоростей — от них во многом зависит, насколько универсальным будет ваш агрегат.

Объем чаши напрямую связан с мощностью двигателя. Приборы с сильным мотором должны обладать просторным сосудом для смешивания. Так, 700-ваттному движку соответствует трехлитровая чаша. Не стоит принижать и значение материала, главным показателем которого являются прочность, гигиеничность и устойчивость к пищевым кислотам. Лучшими считаются емкости из металла, закаленного стекла и качественного пластика.

Рейтинг лучших кухонных комбайнов

Составляя сегодняшний обзор, для вашего удобства мы поделили всех участников ТОП-10 на категории.

Лучшие кухонные комбайны для шинковки

Redmond RFP-3905

Redmond RFP-3905

Хозяйки, протестировавшие работу этого прибора, оставляют хорошие отзывы, согласно которым, кухонный комбайн прекрасно справляется с нарезкой кубиками любых овощей, теркой моркови и шинковкой капусты. Нож с двумя широкими лопастями за 50 секунд мелко нарубит килограмм куриного филе, измельчит зелень, орехи и специи. Все терки — двусторонние, что экономит место при хранении.

Прибор обладает двигателем с номинальной мощность 700 Вт, работающим в трех режимах, что делает модель полноценным блендером, дающим отличные результаты как в смешивании ингредиентов и приготовлении коктейлей, так и в замесе легкого теста. Скорость варьируется от 14 200 до 17 000 оборотов в минуту.

Средняя цена — 10 690 р.

Преимущества:

  • семь металлических насадок в комплекте;
  • чаша объемом 3,5 литра;
  • низкое энергопотребление;
  • острые ножи (будьте аккуратны);
  • два года гарантии.

Недостатки:

  • шум;
  • мало опций;
  • отсутствие места для шнура.

Philips HR7761

Philips HR7761

Этот недорогой, но хороший кухонный комбайн, занимающий совсем мало места, соединил в себе возможности трех приборов: блендера, мельнички и измельчителя. Оснащенный импульсным режимом и двумя скоростями двигатель мощностью 750 Вт без затруднений справится с возложенными на него задачами, а чаши объемом 2,1 л вполне хватит для приготовления блюд для небольшой семьи.

Но основным качеством, за что эту модель так любят владелицы, является прекрасная нарезка овощей. В комплект входит десять насадок, выполненных по технологии PowerChop, сочетающей в себе особый наклон и форму ножа. Всего агрегат располагает десятью насадками: для шинковки, измельчения и терки. Здесь есть даже специальная резка для драников!

Средняя цена — 7 000 р.

Преимущества:

  • компактность;
  • цена;
  • комплектация;
  • отсек для хранения провода;
  • простая сборка.

Недостатки:

  • отсутствие резиновой прокладки на крышке;
  • плохой помол кофе.

Лучшие кухонные комбайны с блендером

Если вы стоите перед выбором, что лучше купить — кухонный комбайн или блендер — то прекрасным решением станет приобретение многофункционального агрегата, незаменимого в приготовлении пюре, соусов, напитков, измельчении зелени и орехов.

Bomann KM 369 CB

Bomann KM 369 CB

Этот прибор заменяет собой множество устройств, таких как овощерезка, мясорубка и блендер, необходимый для взбивания творога, сливок и яиц. Предусмотрел производитель алюминиевый крюк и два вида насадок для замеса теста. Мощность комбайна, имеющего 6 режимов работы, — 1 000 Вт.

Корпус изготовлен из серебристого пластика, а удобная чаша объемом 5 литров — из нержавеющей стали. Для нее есть специальное крепление — легкое движение руки — и сосуд надежно держится в нужном месте. Благодаря силиконовым ножкам прибор устойчиво стоит на кухонной поверхности, вентиляционное отверстие находится в нижней части и не портит внешний вид модели.

Средняя цена — 15 500 р.

Преимущества:

  • объем чаши;
  • качество приготовленного теста;
  • наличие насадок для домашней лапши и колбас;
  • защита от брызг.

Недостатки:

Bosch MCM 68885

Bosch MCM 68885

Судя по отзывам, модель от Bosch идеально подойдет тем, кто ищет прибор с качественным блендером и большим количеством насадок. С ним вы за пару минут приготовите соус, замесите жидкое и крутое тесто, взобьете яйца, нарежете кубиками свеклу в винегрет, тонкими колечками нашинкуете лук для жаркого, а при помощи специального диска подготовите овощи для азиатских блюд.

Объем чаши комбайна — 3,9 л, блендера — 1,5 л. Мощности 1 250 Вт хватит даже для приготовления фарша. Не беда, что опция мясорубки в приборе не предусмотрена — с рубкой мяса вполне справится острый универсальный нож.

Средняя цена — 17 300 р.

Преимущества:

  • идеальная нарезка кубиками (кусочки 6х7 мм);
  • безотходное производство;
  • компактность;
  • бесшумность.

Недостатки:

  • малое количество опций;
  • короткий шнур.

Russell Hobbs 20240-56

Russell Hobbs 20240-56

Надежный кухонный комбайн от Russell заинтересует прежде всего поклонников английского качества и современного дизайна. Корпус агрегата изготовлен из пластика с элементами из нержавеющей стали и украшен логотипом бренда. Ножи с титановым покрытием с легкостью справятся с нарезкой и шинковкой. От конкурентов устройство выгодно отличается эмульсионной насадкой, незаменимой для приготовления соусов и густых напитков.

Благодаря 850-ваттному двигателю прибор прекрасно справится с такими нелегкими задачами, как колка льда и измельчение орехов. Специальная подсветка Illumina с изменением цвета проинформирует владельца о необходимой смене скоростей, которых в приборе три (плюс импульсный режим). Аппарат оснащен двумя чашами из пластика: для комбайна (2,3 л) и для блендера(1,5 л).

Средняя цена — 8 900 р.

Преимущества:

  • удобные ручки чаш;
  • функциональность;
  • отсек для шнура;
  • компактность.

Недостатки:

Tefal QB508GB1

Один из плюсов устройства — его внешний вид, который украсит вашу кухню. В основе прибора лежит планетарная система смешивания, при которой месильная часть вращается не только по окружности чаши, но и вокруг своей оси. Благодаря этой технике можно за короткое время добиться идеального качества смешивания ингредиентов.

Согласно отзывам, модель замечательно месит тесто, за секунды взбивает до устойчивых пиков белок, и, не оставляя комков, готовит густые соусы и напитки. Добиться превосходных результатов поможет 900-ваттный мотор и шесть скоростей. Модель оснащена практичной основной 4,6-литровой чашей, защищенной от брызг, и полуторалитровой емкостью для блендера.

Средняя цена — 14 600 р.

Преимущества:

  • материал корпуса и чаши (нержавеющая сталь);
  • дизайн;
  • качество смешивания и взбивания.

Недостатки:

  • шум;
  • возможность за один раз замесить только 0,5 кг теста.

Лучшие кухонные комбайны с мясорубкой

Если вы предпочитаете готовить мясной фарш самостоятельно, то лучше купите кухонный комбайн, оснащенный мясорубкой. Какой из них выбрать, вы узнаете из рейтинга.

Bosch MUM54251

Bosch MUM54251

Современный дизайн этой модели без труда впишется в любую кухню. Система управления проста и вместе с тем безопасна. Прибор включается/выключается нажатием всего одной кнопки с подсветкой. Она служит и для переключения режимов и скоростей, которых в аппарате семь. Мощность — 900 Вт. Чаша, изготовленная из нержавеющей стали, имеет объем 3,9 л. От разбрызгивания в процессе работы защищает специальная крышка.

Насадки, в том числе для шинковки и нарезки соломкой, имеют только один недостаток — для их хранения нужно много места на кухне. В дополнение к основным функциям — соковыжималка для цитрусовых, металлическая мясорубка с контейнером для фарша и толкателем, блендер объемом 1,25 л и измельчитель.

Средняя цена — 20 300 р.

Преимущества:

  • защита от перегорания;
  • сумка для принадлежностей;
  • отсек для хранения кабеля;
  • DVD с рецептами.

Недостатки:

Kenwood KHH 326WH

Kenwood KHH 326WH

Этот кухонный помощник незаменим при создании множества блюд, которые значительно разнообразят ваше семейное меню. Замесить тесто для пирогов, взбить нежный крем, нашинковать овощи, измельчить кофе, орехи и поколоть лед — для устройства нет нерешаемых проблем. Бонус — две соковыжималки: центробежная и для цитрусовых.

В наборе две чаши: основная из нержавеющей стали (4,3 л) и стеклянная для блендера (1,2 л). Мощности 1 000 Вт и пяти скоростей хватает на переработку любого, даже самого жилистого мяса, поэтому неудивительно, что производитель включил в комплект классическую мясорубку и два диска для нее — с мелкими и крупными отверстиями.

Средняя цена — 19 200 р.

Преимущества:

  • многофункциональность;
  • безопасность;
  • стеклянный блендер.

Недостатки:

Bosch MUM4880

Bosch MUM4880

Приобретая модель от известного немецкого производителя, вы становитесь владельцем многофункционального агрегата мощностью 600 Вт, обладающего четырьмя скоростями и реверсом. 3,9-литровой чаши, изготовленной из нержавеющей стали, будет достаточно для замешивания двух килограммов теста.

Среди опций: мясорубка, мороженица, мельница и соковыжималка для цитрусовых. Литровый блендер без труда справится со всевозможными коктейлями, смесями, смузи и пюре без ненавистных комочков. Планетарный миксер в воздушную пену превратит даже сметану, которую обычный миксер просто сделает жидкой субстанцией.

Средняя цена — 9 700 р.

Преимущества:

  • DVD с рецептами в подарок;
  • трехваловый рычаг для крепления насадок;
  • многофункциональность;
  • простота эксплуатации.

Недостатки:

Kenwood KVC5030T

Kenwood KVC5030T

Планетарное смешивание, 1 100-ваттный мотор, шесть плавно переключающихся скоростей , 4,6- литровая чаша, снабженная мерной шкалой, интеллектуальное управление, регулятор контроля с подсветкой — звучит отлично, не правда ли? Ну это еще не все, чем порадует своих владельцев победитель ТОП-10 лучших кухонных комбайнов для дома.

В комплект входят: 2 насадки для смешивания и взбивания, высоту крепления которых можно регулировать, крюк для теста, насадки для измельчения и шинковки, пресс для цитрусовых, блендер объемом 1,6 л из термостойкого стекла и мясорубка с металлическим шнеком, гарантирующим быструю переработку мяса и рыбы.

Средняя цена — 60 700 р.

Преимущества:

  • многофункциональность;
  • качество;
  • защитная крышка;
  • жаропрочная лопатка в комплекте;
  • адаптер для насадок.

Недостатки:

Наиболее частые ошибки покупателей

Многие основываются при выборе техники не советами специалистов, а собственными предпочтениями и умозаключениями, в результате чего приобретенные аппараты могут не соответствовать ожиданиям. Давайте разберем, какие промахи чаще всего делают незадачливые покупатели.

Теперь, вооружившись информацией о самых лучших моделях кухонных комбайнов, их особенностях и технических данных, вы не совершите ошибок, покупая этот нужный для дома агрегат. Но даже если после прочтения статьи у вас остались вопросы, смело задавайте их — мы постараемся дать исчерпывающий ответ.


Автор: Андрей Кириченко Обновление Янв 22, 2022 0

1

Миксер, тестомеситель, соковыжималка, блендер, шинковка — это не список бытовых приборов, а функции одного кухонного комбайна.

Помимо перечисленных возможностей, особой востребованностью пользуется функция — нарезка одинаковыми кубиками овощей и фруктов.

С помощью специальной насадки можно получить идеально красивую форму каждого продукта, а основное блюдо будет выглядеть профессионально и восхитительно.

Но не каждая модель поддерживает такую функцию.

Поэтому следует быть внимательным во время покупки.

В этой статье представлен обзор лучших кухонных комбайнов для резки кубиками от известных производителей.

Рейтинг ТОП-7 лучших кухонных комбайнов с нарезкой кубиками 2021-2022 года

Место Наименование Цена
ТОП-7 лучших кухонных комбайнов с нарезкой кубиками
1 Bosch Styline MUM54251 Узнать цену
2 Bosch MUM 5 MUM58252 Узнать цену
3 Bosch MC812M865 Узнать цену
4 Moulinex QA509D Masterchef Gourmet Узнать цену
5 Galaxy GL2300 Узнать цену
6 REDMOND RFP-3904 Узнать цену
7 KitchenAid 5KFP1644 Узнать цену

Как выбрать и на что обратить внимание при покупке?

  1. Обратить внимание на мощность. Чем выше показатель, тем быстрее происходит процесс. Оптимальный вариант — от 0.8 до 1.5 кВт.
  2. На количество скоростей. Важно понять, что для каждой операции нужна своя скорость. Поэтому чем функциональнее прибор, тем шире должен быть диапазон рабочих скоростей. Качественные модели имеют 8 или 9 скоростей.
  3. На объем чаши. Вместительные емкости позволяют замесить необходимое количество теста, подготовить овощи или фрукты к последующей обработке. Обычно хорошим показателем считается объем от 4 л.
  4. Определиться с функциями. Следует отталкиваться от личных предпочтений. Профессиональные комбайны способны одновременно заменить мясорубку, соковыжималку, тестомесителя, терку, обычный нож, неудобный венчик.
  5. С дополнительными возможностями. Полезным будет импульсный режим. Он включается на короткий промежуток времени, чтобы быстро обработать ингредиенты. Например, поднять пенку от яичных белков, которая осела. Незаменим и таймер, специальный отсек для хранения сетевого кабеля или насадок.

2

Лучшие кухонные комбайны с нарезкой кубиками

Bosch Styline MUM54251

6

Мощный и универсальный кухонный комбайн со стильным дизайном, заслужившим множество мировых наград. Данная модель отличается высокой надежностью на 2021-2022 год.

Оснащен сверхмощным мотором для замеса твердого теста и быстрого замешивания.

Многофункциональный рычаг имеет систему крепления Easy Arm Lift (достаточно просто нажать на кнопку), позволяющей зафиксировать насадки с тремя зонами.

Модель отличается наличием вместительной чашей для подготовки продуктов, семи скоростей работы и мощным импульсным режимом.

Комплектуется набором для выпечки — венчиком для взбивания, венчиком для смешивания, крюком для замешивания теста.

Также есть резка с тремя дисками для нарезки, шинковки, истирания на терке, насадка для смешивания и инновационный предмет для нарезки кубиками.

Характеристики:

  • мощность — 0.9 кВт;
  • объем чаши — 3.9 л;
  • вместительность блендера — 1.25 л;
  • количество насадок — 10;
  • материал изготовления чаши — нержавеющая сталь, блендера и корпуса — пластик;
  • вес — 8.6 кг.

Плюсы

  • встроенная соковыжималка для цитрусовых;
  • функция мясорубки с крупной и мелкой насадками;
  • эффективная система защиты от перегрузок;
  • отсек для хранения насадок и шнура;
  • хорошая работы куборезки;
  • компактные размеры;
  • многофункциональность;
  • стильный дизайн;
  • легкие в очистке съемные элементы;
  • DVD диск с рецептами оригинальных блюд.

Минусы

  • хрупкая конструкция;
  • стоимость аксессуаров;
  • шумная работа.

Bosch MUM 5 MUM58252

8

Этот кухонный комбайн сочетает в себе прогрессивные технологии и современный стильный дизайн.

Мощный двигатель потребляет небольшое количество электроэнергии, не издает сильного шума во время интенсивной работы.

Корпус изготовлен из высокопрочного пластика, дополнен прорезиненными ножками для лучшей устойчивости.

Прибор поддерживает семь скоростей, импульсный режим. Менять интенсивность вращения можно специальным регулятором.

Модель отлично режет, замешивает, натирает, взбивает, шинкует.

Комплектуется диском для нарезки кубиками, диском для нарезки соломкой, универсальным ножом и еще 8 насадками для выполнения различных операций.

Характеристики:

  • мощность — 1 кВт;
  • объем чаши — 3.9 л;
  • вместительность блендера — 1.5 л;
  • количество насадок — 11;
  • материал изготовления чаши — нержавеющая сталь, корпуса и блендера — пластик;
  • длина сетевого кабеля — 1.1 м;
  • размеры — 27х28х28 см;
  • вес — 4.5 кг.

Плюсы

  • режим мясорубки с мелкой и крупной насадками;
  • функция блендера;
  • система защиты от перегрузок;
  • отсек для удобного хранения шнура и аксессуаров;
  • безупречная нарезка кубиками и терка;
  • крепкий рычаг для фиксации насадок;
  • мощная работа.

Минусы

  • плохое качество сборки;
  • невозможно очистить внутреннее пространство;
  • дороговизна дополнительных насадок.

Bosch MC812M865

7

Многофункциональный кухонный комбайн с интеллектуальной системой распознавания насадок. Это одна из самых качественных моделей на 2021-2022 год.

Прибор автоматически подбирает оптимальную скорость для выбранного аксессуара.

Отличается высокой производительностью, безупречным исполнением поставленных задач.

Комплектуется широким набором насадок для взбивания, замешивания, шинковки, нарезки кубиками размера 0.8 см, измельчения, нарезки соломкой.

Благодаря вместительной чаше из прочного пластика Тритан, пользователь может подготовить необходимое количество ингредиентов за один раз.

На корпусе есть плавный регулятор, LED индикатор, режим Пульс.

Характеристики:

  • мощность — 1.25 кВт;
  • количество насадок — 10;
  • материал изготовления чаши и корпуса — пластик;
  • есть прорезиненные ножки, отсек для хранения кабеля;
  • вес — 6.1 кг.

Плюсы

  • режим блендера;
  • система распознавания аксессуаров;
  • прочная, устойчивая конструкция;
  • получение равных кубиков с размерами 0.8 см;
  • надежный рычаг крепления;
  • удобное управление режимами;
  • система защиты от перегрузок.

Минусы

Moulinex QA509D Masterchef Gourmet

5

Мультифункциональный кухонный комбайн для подготовки любых продуктов — от теста до фарша.

Благодаря специальным насадкам и мини-измельчителю, можно нарезать красивые и аккуратные кубики из овощей, твердых фруктов.

Пользователи оценили удлиненный венчик Flex Whisk, изготовленного по запатентованной технологии.

Он позволяет взбить яичные белки и желтки до густой пены в считанные секунды, даже в маленьком количестве.

Модель наделена системой планетарного смешивания, исключающей разбрызгивание продуктов по стенкам чаши.

С помощью плавного регулятора можно менять скорость работы из предложенных шести, переключаться в режим Пульс.

Характеристики:

  • мощность — 0.9 кВт;
  • объем чаши — 4.6 л;
  • вместительность блендера — 1.5 л;
  • количество насадок — 9;
  • материал изготовления чаши — нержавеющая сталь, блендера и корпуса — пластик;
  • длина кабеля — 1.2 м;
  • вес — 8.39 кг.

Плюсы

  • режим мясорубки;
  • функция мельнички;
  • широкий набор насадок;
  • устойчивость конструкции за счет прорезиненных ножек;
  • многофункциональность;
  • хорошие показатели взбивания, нарезки кубиками;
  • компактные размеры;
  • удобство эксплуатации.

Минусы

Galaxy GL2300

6

Функциональный кухонный комбайн с двумя рабочими скоростями, импульсным режимом. Незаменимый помощник на кухне.

Является бюджетным вариантом со стандартным набором функций.

Комплектуется множеством насадок — венчиком для взбивания, элементами для шинковки, нарезки ломтиками, нарезки кубиками, подготовки соломки для картошки фри.

Корпус имеет плавный регулятор, индикатор работы, прорезиненные ножки для придания устойчивости.

Дополнительные аксессуары можно хранить в специальном отсеке для экономии места на кухне.

Характеристики:

  • мощность — 0.7 кВт;
  • объем чаши — 3.5 л;
  • количество насадок — 6;
  • есть диск для нарезки кубиками, отсек для хранения насадок, прорезиненные ножки.

Плюсы

  • удобная эксплуатация;
  • незаменимая функция для получения аккуратных кубиков;
  • множество насадок;
  • режим миксера;
  • компактные размеры;
  • вместительная чаша;
  • плавный регулятор.

Минусы

REDMOND RFP-3904

6

Этот кухонный комбайн представляет собой сочетание семи приборов в одной конструкции. Благодаря широкой комплектации насадок, пользователь может измельчать, шинковать, нарезать овощи на равные кубики, подготавливать картошку к жарке во фритюре.

Модель наделена двумя скоростями — первая составляет 14 200 об/мин, вторая — 17 000 об/мин.

Дополнительно предусмотрен импульсный режим для работы в коротком режиме. Прибор имеет второй класс защиты от поражения электрическим током.

Поэтому пользователь может не беспокоиться о скорейшей его порчи, получения травм.

Чтобы сэкономить место на кухне, достаточно хранить насадки в специальном контейнере.

Характеристики:

  • мощность — 0.7 кВт;
  • количество насадок — 7;
  • есть диск для нарезки кубиками, место для хранения насадок;
  • длина кабеля — 1 м;
  • размеры — 27.9х22.3х44 см;
  • вес — 4 кг.

Плюсы

  • идеальный результат шинкования, резки, измельчения, натирания;
  • возможность получить тесто нужной консистенции;
  • множество насадок;
  • компактные размеры;
  • удобное хранение;
  • вместительная чаша.

Минусы

  • сложная очистка элементов;
  • неустойчивость конструкции;
  • короткий шнур.

KitchenAid 5KFP1644

4

Многофункциональный кухонный комбайн представляет собой технологичного, тихого и мощного помощника.

Наделен такими функциями, как выжимание сока, нарезание пармезана, крупное и мелкое шинкование, измельчение кусков льда, взбивание венчиком.

Во время нарезки продуктов кубиками можно регулировать их размер. Модель предусматривает две рабочих скорости плюс импульсный режим.

Включает три чаши с различным объемом — на 1, 2.5 и 4 л.

Производитель гарантирует долговечность и остроту ножей, поскольку они заточены по запатентованной технологии.

Дополнительно он укомплектовал прибор жестким кейсом с прозрачной крышкой для хранения всех аксессуаров.

Характеристики:

  • мощность — 0.65 кВт;
  • макс. скорость вращения — 1 600 об/мин;
  • в комплекте — 13 насадок;
  • тип переключателей — поворотные;
  • тип двигателя — индукционный;
  • длина шнура — 1 м;
  • размеры — 45.7х30.4х24.8 см;
  • вес — 13.6 кг.

Плюсы

  • множество функций;
  • широкий набор насадок;
  • идеальные результаты каждой операции;
  • тихая работа;
  • система защиты от поражения электрическим током;
  • три чаши с разным объемом;
  • компактные размеры;
  • регулировка размеров кубиков при нарезке;
  • стильный дизайн.

Минусы

  • неудобное расположение ножей;
  • завышенная цена.

Полезное видео

Из видео вы узнаете как выбрать кухонный комбайн для нарезки кубиками:


Эксперт в вопросах бытовой техники и электроники. Подготавливаю и публикую обзоры, рейтинги и инструкции по выбору лучших моделей и брендов. Высшее образование - инженер IT.

Основная задача кухонного комбайна с овощерезкой — измельчение и нарезание продуктов кусочками разных форм и размеров. Для этого в комплект входит несколько ножей. Они отличаются назначением: для шинковки, для нарезки кубиками, соломкой, для мелкой и крупной терки овощей. Основные виды лезвий — нож-крыльчатка, дисковый, терка.

Нож-крыльчатка

Его еще называют универсальным. Он представляет собой две стальные лопасти, которые закреплены к вертикальному приводу. В рабочем состоянии они расположены внизу чаши. Универсальный нож отлично измельчит овощи, мясо, фрукты и даже может превратить печенье в крошку, например, для чизкейка.

Дисковый

Эта насадка выглядит как металлический двухсторонний диск с нанесенными на нем режущими лезвиями. Зазор между ними разный, он зависит от выбранной толщины нарезки. Такая насадка для шинковки лучше всего подходит для овощей. С диском можно быстро нашинковать капусту разной толщины кусочков в большом количестве. Все что необходимо — установить насадку сверху на приводной вал нужной толщиной лезвий.

Терка

Терки внешне похожи на дисковые лезвия, но отличаются от них множеством острых отверстий разного размера. Терка хорошо справляется с натиранием овощей любой твердости от яблок до картофеля и свеклы. Шоколад, орехи, сыр — все это можно натереть на мелкой терке или превратить в стружку.

Лучшие модели

Был сформирован рейтинг популярных комбайнов для шинковки капусты и нарезки других продуктов, в котором были учтены отзывы пользователей.

Redmond RFP-M3905


Качественный измельчитель с несколькими насадками в форме диска. С ним можно тонко нашинковать капусту, приготовить заготовку для картофеля фри, красиво нарезать на слайсы сыр и морковь. Устройство с двигателем в 700 Вт имеет два скоростных режима с защитой от перегрузок.

  • нарезает кусочки одинакового размера;
  • изготовлен из прочных материалов;
  • предусмотрена отдельная емкость для хранения насадок;
  • многофункциональность;
  • можно выбрать крупную или мелкую шинковку;
  • есть опция нарезания кубиками.
  • если не высушить ножи после работы, то может появиться ржавчина;
  • овощи перед нарезкой приходится остужать, чтобы они не превратились в кашу;
  • нет места для шнура.

Bosch MCM 62020


Кухонный комбайн немецкого производства отличается хорошим качеством сборки, высокой мощностью в 1000 Вт, наличием соковыжималки и вместительной чашей около 4 литров. Устройство быстро нашинкует капусту и морковь мелкой или крупной фракции для засолки и салатов. Установленная защита не даст включить прибор, если детали будут собраны неправильно или будет не до конца закрыта крышка.

  • мощный;
  • работает тихо;
  • компактный, занимает мало места;
  • легко разбирается и моется;
  • есть регулировка скоростей;
  • наличие блендера.

Из минусов покупатели выделили только отсутствие средней терки, но этот недостаток у многих комбайнов. Купить эту насадку можно дополнительно.

Braun FX 3030


Бытовой комбайн мощностью 800 Вт. В конструкции две чаши, установленные на одном основании. Нож для шинковки и терка выполнены из качественных материалов. Кроме нарезки, есть возможность выжать сок из овощей и фруктов, а также отдельно из цитрусовых. Покупатели отмечают, что прибор заменяет сразу несколько устройств: мясорубку, тестомес, овощерезку, кофемолку, соковыжималку, блендер.

  • выполняет почти все необходимые на кухне функции;
  • минимум овощных отходов;
  • можно нарезать картофель фри;
  • чаша и корпус сделаны из прочного пластика;
  • работает без шума;
  • комплект из 8 насадок.
  • крупные размеры;
  • при использовании терки остаются небольшие необработанные кусочки.

Philips HR7769/00


Мощный кухонный комбайн в 850 Вт обеспечивает высокую производительность в измельчении и переработке продуктов. Устройство отличается большим количеством аксессуаров и способностью выполнять почти 30 функций. В нем есть мельничка, чтобы перемалывать кофейные зерна, соковыжималка для цитрусовых, шинковка, терка. Комбайн может нарезать овощи и фрукты соломкой или ломтиками, тонко нашинковать капусту, приготовить тесто, взбить сливки.

  • импульсный режим управления;
  • в наборе 12 дополнительных насадок с отдельным местом для их хранения;
  • занимает мало места;
  • красивый дизайн;
  • съемные детали можно мыть в посудомойке.
  • запах пластмассы в начале работы;
  • при переработке твердых овощей комбайн может начать вибрировать.

KitchenAid 5KFP1644


Кухонный помощник с мощностью двигателя в 650 Вт один из самых дорогих в рейтинге. Средняя цена — 54 тыс. рублей. Поставляется с множеством насадок и вместительной чашей на 4 литра. В этом приборе можно контролировать толщину нарезки, не прерывая процесс. Толщину ломтиков можно задавать от 1 до 6 мм. Также есть возможность выбора формы кусочков.

  • есть место для хранения всего комплекта;
  • мелкая и крупная шинковка;
  • два острых ножа для измельчения;
  • есть крюк для замешивания теста;
  • работает практически бесшумно;
  • нержавеющие насадки.
  • нет соковыжималки;
  • большой вес комбайна;
  • плохо взбивает;
  • высокая цена;
  • лезвие намного короче, чем диаметр самой чаши, из-за чего не всегда захватывает все содержимое;
  • много лишних функций.

Кухонные комбайны разных моделей и мощностей стали прекрасными помощниками для хозяек. В процессе закваски капусты и подготовки овощей к консервированию эти бытовые приборы не знают себе равных. Комбайн быстро и ровно нашинкует любое количество капусты, натрет соломкой морковку и другие овощи. Часто для всех работ хватает мощности в 700 Вт. Также необходимо смотреть на качество сборки, на материал, из которого сделан сам комбайн и его насадки. Выбирать бытовой прибор нужно с теми функциями, которыми вы пользуетесь постоянно.

Виды шинковок

Известно, что существует ручной и электрический прибор для нарезания капусты. Ручная шинковка предназначена в основном для применения на кухне домашней, где требуется измельчить небольшие объемы овощей.

Совершенно по-другому обстоят дела с электрической шинковкой. Данный прибор используется хозяйками, чтобы нарезать капусту в больших количествах.

Шинковка электрическая для капусты производится нескольких видов. Каждый из них предназначен для определенного типа работы. Итак, существует шинковка для капусты электрическая бытовая и промышленная. Последние, в свою очередь, делятся на несколько видов:

  • прибор для овощной базы;
  • шинковка для перерабатывающих овощных предприятий;
  • прибор, что используется в сельскохозяйственной сфере.

Промышленные шинковки отличаются следующими особенностями:

  • имеют сравнительно большой вес (около 30 кг);
  • отличную мощность (приблизительно до 1,1 кВт/час);
  • овощная нарезка осуществляется толщиной от 0,5 мм до 5,5 мм;
  • обладают остро заточенными ножами из нержавеющей стали.

За один день таким прибором работникам удается перерезать около 500 кг овощей. Это очень выгодное устройство для предприятий с большими масштабами производства.

О чем важно помнить при выборе данной помощницы по кухне

  • Механика или автомат? Если доступ к электричеству у вас бесперебойный, и его экономией вы особо не мучаетесь, можно смело покупать мультирезку. Механика же не требует электричества, стоит кратно дешевле, но режет меньшими объемами и с большими усилиями.
  • Назначение. Зачем вам нужна данная техника, и что вы собираетесь на ней резать чаще всего? От ваших предпочтений зависит и выбор комплектации, а значит, и самой модели.
  • Резка кубиками, увы, возможна не на всех мультирезках, поэтому внимательно проверяйте функционал техники.
  • Скорость и мощность работы. От нее в немалой степени зависит качество и толщина брусочков, кубиков и ломтиков. Мощности в 50 Вт хватит для нарезки яиц и сыра, но явно недостаточно для резки овощей.
  • Съемные ножи и прочие элементы, возможность их замены. Если ломается или тупится нож в мультирезке, которая продается только единым комплектом, то вы останетесь без ножа (не покупать еще один прибор). Поэтому лучше сразу искать модель, для которой производителем предлагается возможность отдельной покупки элементов (чаши, насадок и проч.).
  • Контейнер под нарезанные продукты. Желательно, чтобы он был. Подбирать посуду под нарезанные кубики и ломтики весьма сложно.
  • Защита от разбрызгивания сока при резке. Некоторые модели оснащаются специальными элементами такой защиты.
  • Возможность прятать лезвия прямо в корпусе прибора. Это — нужная опция, если у вас есть дети, или кухня не отличается большими размерами.
  • Размер камеры для подачи овощей. Лучше, если размер будет оптимальным для нерезаного овоща. Гораздо проще засунуть ту же картофелину в камеру целиком, чем сначала резать ее на 4 части.
  • Прорезиненные ножки. Также важный момент! На скользящей поверхности (то есть, на столе) прибор без резиновых ножек придется еще и удерживать руками.
  • Качество заточки ножей. Выбирайте прибор с самозатачивающимися ножами – сэкономите нервы и деньги. Например, Solingen (самые лучшие характеристики стали).
  • Режим скорости работы (их может быть несколько).
  • Наличие опции защиты от случайного включения (опция для молодых родителей). Имеется у модели Филипс.
  • Материал. В качественных приборах рабочие элементы всегда производят из стали, в дешевых – из пластика.
  • Наличие коллектора для неизмельченных плодов. Такая опция в мультирезке удобна и полезна – отходы не забиваются в насадки и не тормозят работу прибора.
  • Кнопка включения. В одних моделях кнопку приходится держать во время измельчения (как у блендера), в других кнопка фиксируется в нужном положении и режиме скорости. Выбирайте оптимальный вариант для своих нужд.

Ну и, конечно, ориентируйтесь на количество членов семьи и те блюда, которые вы готовите.

Если вы привыкли ужинать в ресторане, а дома готовите лишь по праздникам, то ручной овощерезки будет достаточно. Если же вы строгаете салаты каждый день, а из кухни практически не выходите, потому что семья большая, то мультирезка, безусловно, станет вашим спасением.

Способы резки обычным ножом

Если все, что у вас есть – это обычный кухонный нож, то вы без особого труда сможете заготовить на зиму столько капусты, сколько захотите. Главное – это правильно держать инструмент и следить за движениями своих пальцев.

Вот несколько традиционных способов нарезки:

Способы держания

Как пользоваться обычным ножом для шинковки капусты понятно, а как его правильно держать? Специалисты рекомендуют использовать как прямой, так и обратный обхват.

Последний метод применяется в основном для обвалки мяса. При этом инструмент необходимо зажать в кулаке острием вниз, а режущей частью к себе или от себя.

Прямой обхват повара используют чаще всего.

Лезвие они при этом направляют от себя и держат его параллельно плоскости стола. Здесь главное – умело расположить пальцы на ручке инструмента.

Большой палец нужно расположить вдоль ручки слева, а указательным обхватить рукоятку сверху. Всем остальным пальцам позволить слегка прижать ручку инструмента к ладони снизу.

Поначалу держать так нож для нарезки капусты может показаться неудобно, но многие шеф-повара утверждают, что это дело привычки. Такой способ обхвата позволяет без особых усилий выполнять срезы под углом и прямо без опасения поранить пальцы.

Резка специальным ножом

Все гениальное – просто. Вот и производители бытовой кухонной техники придумали приспособление, значительно облегчающее труд хозяек. Речь идет об специальном ноже для резки капусты. Такой инструмент выполнен в виде небольшого стального топорика с пластиковой ручкой.

К самой основе под определенным углом приклепано несколько острых стальных лезвий. Пользоваться им одно удовольствие и риск пораниться или порезаться в этом случае сведен к нулю. В продаже можно найти и шинковки, полностью изготовленные из стали.

Как правильно шинковать капусту таким ножом? В этом нет ничего сложного. Разрезать кочан на две половины и начать делать возвратно-поступательные движения инструментом в направлении вперед и вниз, каждый раз возвращаясь в исходное положение, занося его над овощем. Как мелко нашинковать капусту таким ножом?

Надо сказать, что крупно порезать капусту ножом у вас и не получится. Толщина отдельных элементов будет именно такой, какое расстояние производитель заложил между режущими частями инструмента. Специалисты рекомендуют лишь резать капусту поперек волокон. Утверждается, что так овощ потеряет меньше сока, крайне необходимого при засолке.

Такое приспособление станет просто незаменимым на кухне и не только в период заготовки на зиму, но и тогда, когда в доме появится малыш, которому в большом количестве потребуются витамины.

Мелко нашинковать с помощью специального ножа можно и другие овощи, а также фрукты – спектр его применения огромен, а цена просто смешная.

Поэтому, если вы пока не успели приобрести хорошую мясорубку или кухонный комбайн, спешите купить такой нож и начать шинковать им все любимые вами овощи. Удачи!

Лучшие механические овощерезки

Овощерезка Nicer Dicer Plus

Самая популярная механическая овощерезка для дома. Главные её достоинства – отличный набор вариантов нарезки и доступная цена. Что же такое Nicer Dicer Plus? Это одновременно компактная и вместительная овощерезка с впечатляющим набором насадок для овощей и фруктов. Нужно просто положить продукт на выбранную решётку и опустить крышку. Комплект поставки Nicer Dicer Plus:

  • Верхний режущий элемент с платформой;
  • Прозрачный контейнер на 1,5 литра с крышкой;
  • Лезвие для нарезки маленькими и средними кубиками;
  • Лезвие для нарезки крупных кубиков и соломки;
  • Лезвие для нарезания дольками – на 4 и 8 частей;
  • Классическая тёрка;
  • Терка мандолина;
  • Накладка для тёрки;
  • Держатель;
  • Крышка для защиты лезвий;
  • Толкатель;
  • Овощечистка (бонус).
  • Простота и удобство;
  • Нарезка кубиками разного размера;
  • Доступная цена.
  • Пластиковые детали;
  • Некоторые продукты требуют серьёзных усилий.


Овощерезка Borner Classic

Удобство; Функциональность; Немецкое качество.

Минусы:
Есть вероятность пораниться; Не режет кубиками.

Очень классная вещь! Надёжность, качество исполнения и результат работы у этой овощерезки — лучше не придумать. Самое удивительное, что ножи не тупятся с годами

Единственное уточнение, нужно осторожно пользоваться, чтобы рука не соскользнула с держателя. Лучше брать оранжевую – пластик от моркови красится.


Очень острые ножи, продукты режутся легко. Просто разбирается, без проблем очищается и моется. Позволяет значительно экономить время при подготовке к праздничным застольям. Лучшая, надёжная и качественная овощерезка.

Комбайн или мультирезка в чем разница

Человеку, не связанному с кухней, покажется, что комбайн – более функциональный прибор. Ведь овощерезкой не сделаешь фарш и не смешаешь коктейль.

Но, как ни странно, в быту более полезными и чаще используемыми оказываются именно мультирезки.

Особенности мультирезки:

  • Внешне выглядит, как мини-комбайн, но занимает меньше места на кухне.
  • Оборудован разными насадками (прим. – для нарезки, терки, шинковки, измельчения и проч.).
  • Более высокая производительность: быстрее справляется с нарезкой продуктов (прим. – при мощности 200 Вт).
  • Легкий уход (не требует таких усилий и затрат времени, как комбайн).
  • Легкая транспортировка (можно брать с собой на дачу).
  • Компактность.
  • Стакан-толкатель и сам корпус выполняются из пластика.
  • Легко разбираются и моются.
  • Средняя мощность – 150-280 Вт.
  • Возможность хранения всех насадок прямо внутри корпуса.
  • Удобная подача нарезанных продуктов (не нужно мыть много посуды).
  • Более тихая работа в сравнении с комбайнами. И более низкая стоимость.

Недостатки:

Когда пригодится

Комбайны с функциями овощерезки значительно упрощают заготовку овощей, подготовку их к салатам. Нарезка получается красивой, ровной, а главное, все делается автоматически.

Но каждый день перерабатывать большое количество продуктов не нужно. А используя технику для маленького объема овощей, учитывайте весь процесс подготовки и окончания работы — комбайн нужно собрать, после использования разобрать, тщательно промыть и высушить все детали, затем собрать в коробку и убрать. Все это занимает время, которого всегда не хватает, к тому же расходуется электроэнергия.

Комбайн для шинковки капусты нужен, когда необходимо подготовить ее на засолку или нарезать много овощей на салаты к праздничному столу. Устройство переработает все продукты быстро и качественно. Для небольших объемов разумнее обойтись ручной нарезкой

Читайте также: