Как выбрать семена перца для рассады

Добавил пользователь Дмитрий К.
Обновлено: 21.09.2024

Перец – одна из любимейших культур огородников. В нем много витаминов, он приятный на вкус, из него получаются непревзойденные по качеству блюда и заготовки. Выращивать перец не очень сложно. Но есть одно Но… Цена семян этого растения очень высока. И каждый раз в феврале, как только приходит пора сеять перец на рассаду, дачникам приходится выкладывать немаленькую сумму за красочные пакетики.

Есть ли альтернатива покупным семенам? Да, есть. Можно и не покупать дорогие пакетики с семенами, а использовать свои. Некоторые ухитряются брать семена из красных, желтых, оранжевых покупных перцев, обычно импортных. Выглядят плоды очень красиво, всходит рассада неплохо, но урожай не всегда соответствует ожидаемому. Происходит это потому, что обычно магазинные перцы собирают в технической стадии зрелости для хорошей транспортировки, свой цвет они обретают позже. И семена такие же недозрелые. Кроме того, продаются часто плоды гибридов перца, а они не сохраняют своих свойств в семенах. Поэтому предпочтительнее не рисковать, а попытаться собрать семена из собственных перцев. Как это сделать – об этом наша статья.

Как сохранить сорт перца

Многие дачники любят выращивать не один, а несколько сортов сладкого и острого перца. Следует учитывать, что культура эта самоопыляемая, поэтому может получиться так, что сладкий перец станет нестерпимо острым, а горький – утратит свою остроту, если они будут посажены рядом. Чтобы этого не произошло, сорта разного типа перцев нужно высаживать в отдаленных друг от друга местах и прикрывать спанбондом. Нежелательно высаживать близко друг от друга несколько сортов, а в случае таких посадок во время цветения растения нужно прикрывать легким укрывным материалом, чтобы они не переопылялись.

Какой перец оставить на семена

Чтобы получить в следующем году богатый урожай того или иного сорта перца, нужно выбрать самое крепкое растение, на котором сформировался самый удачный плод. Как правило, это перец, сформировавшийся из коронного (первого) цветка до развилки. Этот плод чаще всего самый первый и самый крупный, он забирает у растения много питания, а потому, чтобы другие плоды быстрее и лучше развивались, некоторые дачники удаляют первые цветы до развилки. Но для семян следует на 1-2 растениях их оставить. Случается и такое, что при высадке рассады коронный цветок отпадает. Тогда следует взять на семена плод из цветка второго порядка. Главное, чтобы перцы были крупные, вызревшие и по внешнему виду соответствовали сорту.

Нужно ли формировать растения, на которых выращивают перец на семена

Чтобы вырастить крупный, красивый перец, который годился бы на семена, нужно о нем позаботиться. Необходимо удалить листья и пасынки до образовавшейся завязи коронного цветка, обрезать побеги с пустоцветами, проредить куст. Высокорослое растение за месяц до получения урожая прищипывают, чтобы питательные вещества уходили не в рост, а в плоды. При обрезке будьте осторожны, чтобы не занести инфекцию открытым ранкам растения. Все операции производите рано утром продезинфицированным инструментом.

Как правильно отобрать семена

Итак, вы наметили плоды, из которых хотите получить семена. Они у вас хорошо вызрели, получили характерную для сорта форму и окраску. Сорванные перцы следует выдержать в течение недели – двух на окошке, чтобы они немножко подвяли. Затем разрезать их острым ножом и аккуратно вынуть серединку с семенами. Семена должны плотно примыкать к чашечке плодоножки. Те, которые находятся в пазухах, на перегородках, не подойдут, так как получили меньше питания. Пусть семена несколько дней подсохнут на чашечке, не нужно их насильно отделять. Спустя 7-10 дней они сами легко отделятся. Положите семена в бумажный пакетик с подписанным сортом (некоторые успешно используют пакетики из-под чая или спичечные коробки).

Семена острого перца собираются точно так же. Только будьте осторожны, работайте в перчатках – семена могут вызвать ожог слизистой (не трогайте глаза и рот).

Как долго можно хранить семена, собранные самостоятельно

Семена перца хорошо хранятся и не теряют своей всхожести в течение четырех лет. Они должны быть хорошо высушены, упакованы в пропускающие воздух пакетики с подписанной датой сбора и сорта. Храните семена в сухом темном месте. Перед посевом на рассаду, их нужно обязательно обеззаразить в растворе марганцовки.

Свои семена одного и того же сорта можно собирать в течение четырех - пяти лет, но потом свойства сорта постепенно начинают видоизменяться (влияние опыления). В этом случае следует купить новые семена или поменяться с соседями по даче.

Подобным образом собирают свои семена помидоров. Еще раз напоминаем: свои семена используем только у сортовых культур, гибридные не подойдут.

Перец – теплолюбивое растение, которому нужно достаточно времени, чтобы вырасти и окрепнуть.

Семена вы можете самостоятельно заготовить из прошлогоднего урожая, а можно и купить в магазине. Семена перца хранят не больше 3 лет. Перед посадкой обязательно проверьте их.

Нам не подходят:

сморщенные и маленькие;
заплесневелые и с налетом;
поврежденные вредителями и болезнями.

Как проверить всхожесть семян?

Для приготовьте 1% раствор соли. В воду погружаем семена. Годные к использованию будут опускаться на дно, а те которые всплывут, следует выбросить – с них урожая не будет.

Следующие этапы подготовки семян – протравливание, проращивание, закаливание. Но данные процедуры не нужны покупным семенам покрытым специальным защитным минеральным слоем (дражированные или гранулированные), их высаживают сухими, чтобы защиту не смыть.

Подготовка семян перца к посадке

Нюансы посадки семян перца на рассаду

Можно использовать землю с огорода или готовую почвосмесь. Она должна быть рыхлая, легкая, питательная, нейтральной кислотности. Любую почву лучше продезинфицировать горячим раствором марганцовки.

Способ барботирования. Погрузите семена в воду со стимулятором роста и добавьте в емкость шланг из аквариума с напором кислорода. Благодаря такой массажной ванне с кислородом на 30 % увеличивает всхожесть семян и скорость их развития. После обработки просушите семена.

Лучше высеивать семена перца в отдельные емкости, чтобы не пикировать сеянцы. Важно, чтобы на дне емкости были отверстия для выхода лишней влаги.

Посадка семян перца

На дно подготовленной емкости положите почвосмесь.
Полейте теплой водой.
Через 3-4 см сделайте бороздки глубиной 1 см.
Через 1-2 см расположите семена (чем шире тем лучше).
Засыпайте семена слоем 1 см.
Закройте емкость пленкой, стеклом или полиэтиленовым пакетом, чтобы создать эффект парника.
В таком состоянии сеянцы должны пробыть 7-12 дней при температуре 25-27 градусов С до появления первых всходов. Следите в этот период за умеренной влажностью почвы.
Когда появятся всходы поставьте их на свет.

Иногда садоводы перед посадкой семян в почву проводят процедуру закаливания. На 12 часов росточек во влажной марле разместите в холодильнике (4-5 градусов). После перенесите в тепло и еще на 12 часов в холодильнике.

Обратите внимание, что сейчас существуют низкие перцы, которые могут расти на балконе весь период (сладкий перец: Бэйби ред, Бэйби йеллоу, Бейби белл, острый перец: Локо, Чензо, Кайенетта). Низкорослые растения имея маленький рост быстро растут и такие семена можно высаживать в марте.

Если вы любите выращивать перец, наверняка знаете, что семена этой культуры собирать достаточно просто. Однако нужно знать некоторые тонкости, чтобы получить качественный посевной материал. Ведь от этого зависит урожай следующего года.

Далеко не каждый красивый и крупный плод годится для получения семян. Хотя некоторые огородники успешно выращивают перец из семян понравившихся плодов, купленных в супермаркете. Следует отметить, что чаще всего этот перец собирают недозревшим – он дозревает в процессе транспортировки. К тому же велика вероятность, что вы покупаете плоды не сортовых растений, а гибридных, и результат посева таких семян непредсказуем. Однако в жизни всегда есть место эксперименту, и может быть, высаживая перец, полученный из случайно приобретенных плодов, вы через несколько лет сможете вывести свой собственный сорт!

Но чтобы не рисковать, мы рекомендуем брать на семена плоды проверенных сортов со своего участка. Хотя перец – самоопыляемая культура, пчелы и другие насекомые могут способствовать переопылению. Поэтому если вы хотите собрать свои семена, нельзя высаживать рядом острый и сладкий перец, а растения разных сортов желательно сажать на некотором отдалении друг от друга и прикрывать грядки спанбондом. Это поможет сохранить чистоту сорта и создать подходящий микроклимат для успешного вызревания плодов. Кроме того, не забывайте, что перец нуждается в защите от болезней и вредителей, а также в регулярных подкормках.

Чтобы болгарский перчик порадовал вас сочностью и отменным вкусом, порадуйте и вы его – правильными и своевременными подкормками.

Из каких плодов собирать семена?

Семена собирают, как правило, с крепких и здоровых растений. Нужно выбирать плоды, которые по форме и окраске соответствуют сорту. Для получения семян можно оставить перец, сформировавшийся на развилке основного стебля из коронного цветка. Этот плод выделяет особое вещество – ингибитор, замедляющий рост растения и развитие остальных завязей. Куст тратит все силы на формирование плода, который созревает самым первым и вырастает, как правило, очень крупным. Поэтому для образования большого количества плодов коронный цветок удаляют, а для получения семян – оставляют на некоторых кустах.

Часто первый коронный цветок опадает после пересадки растений на постоянное место или еще на стадии рассады, если она перерастает в контейнерах. В этом случае на семена оставляют плоды, сформировавшиеся из коронных цветков второго порядка (на развилках скелетных ветвей). Для получения семян можно также брать и другие крупные плоды с нижних побегов.

Как формировать перец, где зреют плоды на семена?

Прищипывать побеги и отрезать листья необходимо острым и чистым инструментом. Желательно делать это утром, чтобы к вечеру места срезов подсохли.

Как собрать семена перца?

Полностью вызревшие плоды срежьте с кустов и выдержите 7-10 дней при комнатной температуре, пока они слегка не подвянут. Затем аккуратно надрежьте плоды и достаньте плодоножку с чашечкой и семенами. Если она отделилась с кусочками мякоти, их нужно удалить. Те семена, которые были прикреплены к внутренним перегородкам, брать не стоит: они получили меньше питания и, качество их будет ниже.

Если вы получаете семена из стручков острого перца, обязательно надевайте перчатки.

После сбора семян мякоть перца можно использовать для заморозки или приготовления вкусных заготовок на зиму.

Семена перца не отделяйте сразу от чашечки, а оставьте их для дальнейшего дозревания и подсушивания, выложив на тарелку или листок бумаги с написанным названием сорта. Лучше всего подсушивать семена в солнечном и хорошо проветриваемом месте. Через 7-10 дней чашечка подсохнет, и семена будут осыпаться сами.

Как хранить семена перца?

Хорошо подсушенные семена перца положите в бумажный пакетик или холщовый мешочек. Материал должен обязательно пропускать воздух. Подпишите название сорта и дату сбора. Семена нужно хранить в сухом месте с температурой воздуха 10-18°C и влажностью не выше 60%. При соблюдении этих условий семена перца сохраняют всхожесть около четырех лет. Перед посевом весь семенной материал следует обязательно обеззараживать.

Пришло время собирать семена. И сразу встает вопрос, где хранить все это богатство. Попытаемся помочь.

Семена перца определенного сорта можно собирать в течение пяти-шести лет, а потом, если урожайность начинает снижаться, сорт необходимо обновить, купив новые семена.

Есть такие овощи, которые повелось делить на мальчиков и девочек, хотя с точки зрения ботаники смысла в этом нет. И те и другие содержат семена, отличаются только формой. Но вот дачники для себя смысл находят. А еще это важно для хозяек.

Итак, чем они отличаются?

У перцев изучают форму плода.

Мальчиками считаются те перцы, у которых вытянутая продолговатая форма, более узкая. Камер в них две-три, поэтому кончик получается заостренным.
Перцы-девочки отличаются квадратной основательной формой благодаря четырем камерам. Верхушка приплюснутая или даже втянутая.

Различия есть и во вкусе. У узких плодов мякоть плотнее, не такая сочная, с кислинкой. Перцы-девочки всегда слаще.

Если разрезать плоды поперек, сразу заметно, что у девочек семян намного больше. Они крупнее, более качественные, собирать нужно именно их. Урожай будет намного выше, ведь из “мальчиковых” семян чаще растут пустоцветы.

Для кухни эти знания также применимы. Перцы-девочки хороши в свежих салатах или для закусок. А для закаток лучше всего перцы-мальчики. Не такая сочная мякоть лучше переносит все процедуры, связанные с нагревом, сохраняет форму, не рвется.

Растут такие перцы на одних и тех же кустах, это не зависит ни от сорта, ни от вида растения. У перцев кусты не делятся на мужские и женские, только сами плоды формируются немного разной формы.

Но тут дело не в ботанике, не в генетике, просто в вариантах нормы. А понаблюдать за различиями в перцах можно на собственной кухне, научные исследования тут не нужны, как и сложные инструменты.

И сколько бы не говорили об одном и том же генетическом наборе, в перцах-девочках действительно формируется больше семян. И рассада из них всегда лучше по качеству, любой дачник может это подтвердить.

Читайте также: