Какой выбрать пресс для винограда

Добавил пользователь Владимир З.
Обновлено: 24.09.2024

Большое количество урожая винограда невозможно съесть сразу или оставить на долгое хранение в гроздях, поэтому возникает необходимость в его переработке. В зависимости от сорта из ягод давят домашние соки, делают вино или ставят на уксус. Все эти напитки требуют измельчения ягод и выдавливания из них жидкости. Для этих целей и приобретают в фермерское хозяйство пресс. Его можно купить в готовом виде или сделать самим. Принцип работы его достаточно прост, поэтому схема самостоятельной сборки понятна даже начинающим садоводам. Второе название инструмента – давилка.

Принцип работы аппарата по давке винограда

Как уже отмечалось, пресс для винограда применяют для выдавливания сока из ягод. Далее жидкость пастеризуют и разливают по банкам или готовят на ее основе домашнее вино, уксус.

Составляющие механизма

рама;
поддон, в который стекает жидкость;
сам давящий элемент;
бочонок;
мелкая сетка;
винт, усиливающий отжим.

Белые сорта отжимают сразу после дробления, а красные через несколько дней после.

Принцип действия аппарата прост: внутрь загружаются порционно ягоды, затем винт прокручивается и получается сок с мякотью, который проходит сквозь фильтрующий механизм и отделяется от жмыха.

Про дробилки для винограда можно прочесть здесь.

Помимо того, что дробильная машина отжимает сок, в ней можно и сбраживать различные напитки. Также часть, которая надавливает, и пищевой материал практически не контактируют, в связи с этим нагревание идет минимальное, что обеспечивает сохранность всех витаминов и полезных веществ в напитке.

При небольших объемах ягоды перерабатываются вручную, но с прессом – процесс идет намного быстрее и у садовода остается больше свободного времени.

Виды виноградной выжималки: какой выбрать

Абсолютно все прессы изготавливаются из экологически чистых материалов, без применения химических веществ для соединения или обработки деталей. В связи с этим различают два варианта материала, из которых проектируют давилку: дерево и металл. Также классифицируют аппараты по мощности, объему. В зависимости от соответствующих характеристик, требуемых для обработки урожая, фермеры выбирают ту или иную машину.

Как построить шпалеры для винограда описано в данном материале.

Из какого материала изготовить приспособление для домашнего применения

Деревянные прессы служат намного меньше по сроку, в отличие от металлических, но считаются более безопасными, так как нет даже минимального окисления продукта.

Деревянные: дуб, яблоко, бук, липа, ясень

В деревянном прессе абсолютно все детали выполнены в натуральном материале, как правило, для изготовления берутся твердые сорта: яблоко, дуб, липа, бук или ясень. Такие давилки нуждаются в тщательном уходе и просушке после каждого применения. Связано это с тем, что в порах скапливаются бактерии, способные пагубно влиять на свежеприготовленный сок.

Перед каждым применением фермеры осматривает корзину на предмет нарушения целостности, появление плесени или других новообразований. И только после этого переходит к работе.

Самодельные металлические приборы: нержавейка, чугун

Для металлических конструкций выбирают не коррозийный металл: чугун или нержавеющую сталь. Эти материалы не окисляются, а соответственно не вступают в реакцию с агрессивным, из-за большого количества витамина С, соком и не изменяют свойств напитка.

Такие прессы долговечны и нейтральны по запаху. Выпускаются они в двух форматах: промышленное использование и бытовое.

По объему и мощности (промышленный, бытовой)

Различия по мощности и объемы не зависят от предназначения пресса (бытовое или промышленное). Аппараты с усиленным мотором с успехом применяются и в частных хозяйствах с большой выработкой, и на заводах.

По объему давильные агрегаты самые различные, начиная от 1 л загрузки и заканчивая 80 кг.

Чем мощнее конструкция, тем дороже будет стоить пресс.

Изготовление винной сокодавки своими руками

Пресс довольно прост по своей сути, особенно если это касается винтового формата. В домашних условиях его можно сделать практически из подручных материалов.

2 трубы диаметром 18 или 25 мм в сечении приваривают к металлическому профилю в форме буквы П. Высота его условна, но подобрана таким образом, чтобы ключевая гайка на винте разместилась свободно.
Внизу приваривают сжимающий механизм, который будет фиксировать необходимое положение. Струбцина поможет прикрепить готовый пресс к горизонтальной, рабочей поверхности.
Раму делают из брусков 5*10 мм или 4*10 мм и длиной примерно 70 см.
Ширина устройства зависит от длины рифленых вальцов. Оптимальнее всего рассчитывать на габарит в 20 см, при этом вальцы и брусья должны выступать на одинаковое расстояние, а глубина бороздок – не менее 2,5 см.
Конструкцию направляют винтообразно со сдвигом в 2 см к вальцам и закрепляют через каждые 10 см к раме с использованием подшипника.

Скорость вращения аппарата различна, поэтому и шестеренки крепят разного калибра.

Помимо основной части, которая давит ягоды, нужен ковш или ведро с зауженным основанием. Его устанавливают также на раму, по отдаленности относительно давящего механизма на 1 см и более.

Внизу крепят емкость для жидкости и процесс можно начинать. Благодаря зазорам между валиками, косточки проскакивают в фильтрующий отсек целыми, поэтому напиток получается сладкий, насыщенный и без горечи. Можно ли есть виноград с косточками расскажет эта ссылка.

Корзину можно сделать и металлическую. В этом случае используют прокладки из нержавеющей стали для разделения сока порционно.

Материалы для пресс-машины с барабаном по итальянскому чертежу

Прежде чем приступить к работе, следует понимать: какие материалы пригодятся для будущего пресса по итальянскому или иному чертежу. Их необходимо разместить все сразу на рабочем столе, чтобы ускорить процесс проектирования.

деревянные брусья 4*10 мм или 5*10 мм;
валки;
диски 2 мм из нержавеющей стали;
трубы, диаметром около 25 мм;
П-образный профиль;
крепежный инструмент, сварочный аппарат;
подшипники.

Помимо вышеперечисленного, понадобятся приспособления и инструменты для работы по дереву, металлу.

Правила применения для ручной или электрической выжимки винограда

Существует несколько правил, благодаря которым пресс выдаст наибольшее количество качественного сока и прослужит более длительный срок.

Выбранная давилка крепко фиксируется к неподвижной, горизонтальной и ровной поверхности во избежание смещения.
Внизу размещается емкость для жмыха (любой бак, пластиковое ведро, кастрюля).
В ковш загружают ягоды порционно, следя за тем, чтобы валки успевали полноценно перерабатывать материал.
Жмых образуется частично и в корзине, поэтому на дно укладывают салфетку с грубым плетением.
После окончания работы пресс промывают и тщательно просушивают. При возникновении трещин – их тут же заделывают шпаклевкой по дереву.

Кожицу с ягод снимать не надо, так как именно она придает аромат и глубокий аромат напитку при получении.

Видео: как сделать простой винтовой пресс для отжима винограда

В данном видео рассказывается о прессах и отжимах винограда своими руками.

Выводы

Пресс для винограда необходим, даже для домашнего, внутреннего использования. Он обладает неоспоримыми преимуществами относительно соковыжималок и соковарок.

Прессы для винограда являются неотъемлемой частью процесса виноделия как в промышленных масштабах, так и для домашнего использования. Хорошее и современное оборудование способно значительно облегчить труд винодела.

Назначение и принцип работы пресса

Современный и удобный пресс необходим для получения хорошего сусла. Именно от соблюдения технологии брожения и использования правильно приготовленного сусла будет напрямую зависть качество изготовленного вина.

Использование пресса помогает быстро и эффективно отделить виноградную мезгу от получаемого сусла и отжать из мезги весь сок. При этом в процессе отжима не происходит дробление виноградных косточек и гребней, а также кожицы. Таким образом, пресс позволяет получить сок из ягоды без повреждения косточек или гребней винограда.

Стандартный пресс состоит из следующих элементов и составляющих:

шестеренки;
пара деревянных или из нержавейки валиков, имеющих рифленую поверхность;
пара ёмкостей, предназначенных для раздавленного винограда и виноградного сока.

Пара валиков закреплена на шестеренках. При движении ручки валики приходят в действие и начинают встречное поступательное движение. Специальным устройством можно отрегулировать зазор между шестеренками в зависимости от размеров перерабатываемых ягод.

Минимальный зазор составляет 3 мм, а максимальное расстояние между шестеренками может устанавливаться в 8 мм. Результатом работы пресса является отжим из ягод сока и перенаправление его в отдельную емкость.

Стандартный процесс прессования ягод винограда заключается в нескольких этапах:

отделение самотёком сусла;
получение сусла первого давления;
получение сусла второго и третьего давлений.

Любой пресс является нажимным устройством, дополненным неподвижной плитой и корзиной, в которых отделяется мезга от виноградного сока. В междисковом пространстве устанавливается своеобразная дренажная система, которая способствует отводу чистого сока. Непосредственно под прессом располагается шнек, предназначенный для удаления отжимок.

Разновидности пресса

На настоящее время существует большое количество разновидностей таких агрегатов, помогающих получить сок из винограда.

Механический пресс для винограда. Агрегат включает в себя деревянную корзину и чугунную станину. Такой агрегат отличается компактностью и цена его вполне доступна для большинства потребителей. Хороший и качественный механический пресс является оптимальным вариантом для домашнего виноделия. Принцип действия основан на применении физических усилий. Производительность такого агрегата не слишком большая.
Электрический пресс для винограда. Изготавливается из качественной нержавеющей стали. Такой материал не склонен к окислению, долговечный и не оказывает негативного воздействия на вкусовые характеристики конечного продукта. Принцип действия основан на давлении, получаемом при пользовании водой (гидравлический) или воздухом (пневматический) посредством специального насоса. Производительность очень высокая.

Кроме того, по назначению прессы делаться на универсальные, которые могут быть использованы для отжима не только винограда, но и других ягод или плодов, а также специальные, применение которых адаптировано именно под виноград.

По материалу

Наиболее востребованы деревянные и металлические прессы:

деревянные прессы нуждаются в более тщательном уходе, который заключается в мытье, обеззараживании и систематических осмотрах на предмет появления плесени или болезнетворных микроорганизмов. Качественная основная корзина пресса изготавливается из бука или дуба;
металлические прессы могут быть как чугунными, так и нержавеющими. Такие материалы более гигиеничны и просты в обслуживании. Кроме того, подобные материалы очень долговечны и не придают вину посторонних запахов. Прессы из металла могут быть как бытовыми, так и промышленными.

По объёму и мощности

Безусловно, домашнее виноделие предполагает использование более бюджетных вариантов пресса, которые обладают низкой, но вполне достаточной для бытового использования производительностью. Для домашнего использованияиспользуются прессы без металлических элементов или самодельные конструкции.

Гидропресс для винограда (видео)

Преимущества использования

Прессы очень удобны в использовании и обладают большим количеством неоспоримых достоинств:

виноградный сок, полученный таким способом, содержит все полезные и питательные вещества, что обусловлено минимальным контактом с кислородом;
пресс позволяет получить больший объем виноградного сока;
при таком способе отжима практически не наблюдается пенообразование;
качественный пресс не только отличается долговечностью, но и позволяет снизить затраты сил и времени.

При выборе агрегата для домашнего, или бытового, использования следует выбирать простую конструкцию, которая легко собирается и чистится после работы.

Изготовление своими руками

Очень часто в домашних условиях виноделы заменяют пресс обычными кухонными комбайнами или соковыжималками. Однако использование таких аппаратов очень часто вызывает плохое осветление вина и образование осадка.

Сделать пресс самостоятельно можно из подручных средств. Такое устройство облегчит процесс получения сока и не потребует затрат на приобретение дорогостоящего оборудования.

Пошаговая инструкция по изготовлению пресса:

подготовка ёмкости для загрузки ягод, в качестве которой может быть использован барабан от обычной стиральной машинки, в стенках которого следует просверлить в шахматном порядке отверстия;
подготовить ёмкость, которая превышает размерами барабан от стиральной машинки. Ёмкость, как и барабан стиральной машинки, должна иметь вид цилиндра без дна и иметь ряд дополнительных отверстий по нижней части;
вставив один цилиндр в другой, следует зафиксировать их между собой, вставив между стенками брусочки;
подготовить П-образную раму, на перекладину которой через просверленное отверстие фиксируется рабочая часть в виде толстого чугунного блина с рычагом;
обе ёмкости помещаются в широкий таз из пищевого пластика, в котором просверлено отверстие под шланг для стока сока.

Принцип действия такого механизма очень прост. Забетонированная в виде турника П-образная рама с рабочим механизмом является основой, под которую устанавливается конструкция из таза с двумя перфорированными цилиндрами. Шланг от таза следует поместить в ёмкость для сбора готового сока. Виноград загружается в барабан и прикрывается деревянным щитом, на который при помощи рычага опускается чугунный блин пресса. Отжатый сок стекает по шлангу в чистую ёмкость.

Вас также может заинтересовать статья, в которой мы рассказываем о технологии изготовления домашнего вина из винограда.

Советы и рекомендации

Самым лучшим и качественным соком является тот, который собран из винограда без использования пресса, то есть самотёком. Как правило, виноделы объединяют его с соком первого и второго отжима, что позволяет получить наиболее высококачественное вина. Сок от третьего и последующих отжимов могут быть использован в виноделии для приготовления более простых алкогольных напитков. Отпрессованная мезга может быть перемешана и повторно отжата, но не больше трёх раз.

Как сделать пресс для винограда (видео)

Безусловно, можно отжимать сок винограда вручную или через соковыжималку. Но такие варианты имеют большое количество недостатков, включая потерю сока и снижение качества вина. Поэтому для виноделия в домашних условиях рекомендуется приобрести или изготовить самостоятельно хотя бы наиболее простой пресс. Очень важно тщательно промывать аппарат сразу после использования и тогда пресс будет служить верой и правдой долгие годы.

После сбора урожая винограда, к сожалению, нельзя долго сохранять его в гроздьях, важно как можно быстрее переработать эти ягоды.

Незамысловатый и простой виноградный пресс дает возможность превратить переработку винограда в легкое и быстрое занятие.

Это устройство можно купить готовое к использованию, но так как подобное оборудование стоит недешево, многие предпочитают сконструировать его своими руками.

Что такое виноградный пресс, какие типы используют

Виноградный пресс – это своеобразная соковыжималка, позволяющая быстро выдавливать весь сок из виноградных ягод.

Данный прибор включает в себя следующие составные части:

бочку;
раму, на которой установлено устройство-пресс;
рычаг или винтовое устройство, приводящее в действие соковыжималку;
фильтрующую сетку или специальную поверхность, через которую не проходит виноградный жмых;
емкость, в которой собирается чистый выжатый сок.

Сегодня используют разные виды этих агрегатов, позволяющих быстро отжимать сок. Для их производства применяют только экологически чистые, безопасные для здоровья человека материалы, такие как нержавеющая сталь и древесина.

Используются следующие типы виноградных прессов, отличающиеся друг от друга производительностью, конструктивными особенностями и методами работы:

ручные или механические устройства. Такой пресс используют в домашних условиях, его совсем несложно смастерить самостоятельно, однако для его эксплуатации требуются определенные физические силы;
электрические прессы. Данные агрегаты для отжима сока бывают гидравлическими, пневматическими и шнековыми. Оборудование имеет высокие показатели производительности, для эксплуатации не нужен физический труд, однако эти устройства стоят достаточно дорого;
универсальные агрегаты. Эти электрические приборы подходят для переработки не только винограда, но и любых других фруктов, овощей и ягод.

В домашних условиях можно смастерить как деревянный, так и металлический пресс.

Обзор прессов Лан и Вилен

Соковыжималка Вилен – это ручной пресс, который используют для винограда и других плодово-ягодных культур. Используют данные приборы в домашних условиях и фермерском хозяйстве, в сфере виноделия. Эти прессы позволяют заготавливать большие объемы сока, отжимая его с огромного количества винограда и других плодов.

Вот основные достоинства агрегатов Вилен:

высокая скорость работы. Винтовое оборудование имеет разный объем емкости – 5,10 литров и более. В результате 1 отжима можно получить 5 л сока и больше;
большой процент сока на выходе. Используя ручную соковыжималку Вилен, человек получает до 80% сока от общего объема винограда, в зависимости от его сочности;
во время отжима сок не окисляется, так как каждый элемент, который контактирует с виноградом, изготавливается из пищевого металла, а именно из нержавеющей стали.

Во время использования давящий блин прижимает виноград, и сок через перфорированную корзину и фильтровальный мешок стекает в специальный поддон.

Прессы Лан подходят для выживания сока из любых ягод и фруктов, по принципу работы они практически такие же, как и соковыжималки Вилен.

Изготавливаются разного объема, имеют следующие преимущества:

конструкция изготовлена из прочного металла;
все конструктивные элементы, которые контактируют с виноградом, произведены из нержавейки;
прижимной блин имеет повышенную прочность, усилен несколькими ребрами жесткости;
во избежание коррозии, винт имеет оцинкованную поверхность;
тарелка и корзина произведена из нержавеющей стали.

Ручные соковыжималки Вилен и Лан имеют примерно одинаковую производительность и стоимость, оборудование практически одинаковое. Каждый потребитель решает для себя, какой из этих прессов ему больше подходит.

Гидравлические виноградные прессы

Гидравлические соковыжималки используют, чтобы отжимать сок из винограда и многих других ягод, фруктов и овощей, таких как смородина, яблоки, морковь и прочее.

Гидропрессы удобные и практичные в эксплуатации, изготавливаются двух основных разновидностей.

Домкратный пресс. Это оборудование имеет квадратную или прямоугольную металлическую раму, оснащенную упором для крепления домкратного штока. Причем в разных конструкциях домкрат устанавливают либо в верхней, либо в нижней части устройства, строго в центре пресса.

Эксплуатировать это оборудование достаточно легко, с работой по отжиму сока справится как мужчина, так и женщина, ведь в процессе использования не нужно прилагать большие физические силы.

Принцип работы заключаются в следующем: шток домкрата выдвигается и нажимает на блин, выдавливающий сок из ягод или фруктов. Но есть одна проблема – зачастую длина штока недостаточная для всей высоты корзины для отжима сока, поэтому необходимо подкладывать что-либо под домкрат, например бруски из дерева.

Для решения этой проблемы можно приобрести специальный 2-х ступенчатый домкрат.

Прессы с гидроцилиндрами. Эти устройства бывают ручными и электрическими, то есть частично автоматическими. Электрические приборы подключаются к электросети и приводятся в действие нажатием кнопки, виноград приходится загружать в корзину вручную.

Полуавтоматические модели обычно используют в сфере промышленности, оборудование применяется для отжима сока из любых фруктов, ягод и овощей.

Посмотримвидео о том, как работает гидравлический виноградный пресс:

На металлическую раму такого пресса устанавливают насос с гидроцилиндром, посредством насоса подается масло к гидравлическому цилиндру, и пластилина нажимает на сырье, выдавливая из него сок. Объем корзин разный, может достигать 200 литров.

Электрические гидравлические соковыжималки стоят достаточно дорого, их редко покупают для домашнего использования, такие прессы с гидроцилиндрами применяют в основном на предприятиях.

Гидропрессы для дома

Устройство представляет собой полуавтоматическое оборудование. Принцип действия заключается в использовании водопроводной воды, которая подается к аппарату под давлением. После того как виноград или другое сырье будет засыпано в перфорированную корзину, она закрывается металлической крышкой.

В центральной части корзины располагается специальная мембрана из каучука, в этом мембрану подается водопроводная вода под давлением.

Под воздействием воды мембрана расширяется, увеличивается в размерах, тем самым отжимания сок из фруктов или овощей. Эти прессы работают хорошо в домашних условиях, для их функционирования достаточно давления водопроводной воды около двух-трех атмосфер.

Эти устройства изготавливают с объемом корзин от двадцати до двухсот литров. Данное оборудование популярно, однако его стоимость гораздо выше, чем цена гидравлических или винтовых устройств.

Для работы с гидропрессом не нужно прилагать больших физических усилий, аппарат работает в полуавтоматическом режиме. Такие устройства подходят для больших объемов работ, если напитки отжимаются для продажи. Со временем каучуковая мембрана изнашивается и рвется, в результате приходится приобретать новую мембрану.

Винтовой пресс – самостоятельная сборка

Механический пресс винтового типа – это один из наиболее надежных агрегатов, который можно достаточно легко и быстро изготовить своими руками.

Чтобы собрать это оборудование, потребуется лист нержавеющей стали, толщина листа должна быть минимум один-два миллиметра. Из этого листа будет изготавливаться отжимная камера, а также поддон и защитный кожух для защиты от брызг.

Рама этого устройства изготавливается из железных труб или швеллеров. В швеллере, располагаемом горизонтально, сверху конструкции, просверливается отверстие, диаметр отверстия должен быть больше толщины винта. В просверленное отверстие вставляется и приваривается гайка с крупной резьбой.

Длинный винт, который будет вкручиваться в эту гайку, должен также быть с крупным шагом.

Конструктивно устройство довольно простое, в перфорированную корзину загружается сырье, винт выкручивается по резьбе, и благодаря давлению, которое оказывает металлическая пластина на ягоды, отжимается сок. Весь жмых остается в корзине, а сок вытекает через отверстия в поддон, и стекает, например в ведро.

Для изготовления этого устройства вначале подготавливается необходимый размер листа из нержавеющей стали. На этом листе делается разметка будущих отверстий, они просверливаются дрелью. Диаметр отверстий не должен быть слишком большим, чтобы жмых не выходил наружу. Диаметр отверстий должен быть в пределах 0,2-0,7 сантиметра.

После этого перфорированная металлическая пластина сворачивается, чтобы она приобрела цилиндрическую форму, затем сварочным аппаратом проваривается место соединения.

Далее изготавливают из нержавеющей стали защитный цилиндрический кожух, который надевается поверх перфорированного цилиндра. Этот кожух нужен, чтобы выдавливаемый сок не брызгал во все стороны, по этому кожуху он будет стекать в круглый или квадратный поддон с носиком.

Посмотрим видео о самостоятельном изготовлении виноградного пресса:

После этого из швеллеров сваривается устойчивая рама. Когда она будет готова, к длинному металлическому винту с крупной резьбой приваривается круглая пластилина из нержавейки, совпадающая с диаметром перфорированной корзины, именно эта пластина будет нажимать на ягоды.

В верхней части винта приваривается ручка, с помощью которой будут выкручивать винт и выжимать сок.

Пресс для винограда из стиральной машины

Если имеется старая стиральная машина, бак которой выполнен из нержавеющей стали, то из него можно самостоятельно сделать соковыжималку. Если у стиральной машины есть работающая центрифуга, то из устройства изготавливают центробежную модель соковыжималки.

В любом случае, первым делом рисуют детализированный чертеж будущего агрегата и подготавливают необходимые расходные материалы, инструменты.

Действовать важно по следующей схеме:

все элементы тщательно чистят от накипи, коррозии и ржавчины. Полировать поверхность удобно обычной наждачной бумагой;
в конструкции будет всего 2 отверстия. Через одно загружается сырье, а через другое стекает отжатый сок. Если на стиральной машине имеются другие отверстия, их закрывают при помощи вставок, вырезанных из резины;
вырезают болгаркой из нержавеющей стали прокладку, a также подготавливают терку из нержавейки. В круглом листе из нержавеющей стали просверливают множество отверстий, разделяют круги на несколько секторов, после чего набивают режущие зубья, а весь элемент закрепляют шурупами;
в барабан вставляют надежные металлические ребра жесткости, а также оборудуют его фильтрационной сеткой;
загрузочную емкость изготавливают из какого-либо цилиндра, например полиэтиленовой трубы, которую закрепляют уголками из металла. Важно закрепить ее с небольшим сдвигом в одну из сторон, таким образом, чтобы край этой трубы совпадал с выходом из терки;
чтобы сырье удобно было прижимать, подготавливают толкатель из какого-либо черенка;
во избежание опускания устройства ниже допустимого уровня, устанавливают ограничитель;
подготавливают и закрепляют электродвигатель.

В зависимости от его мощности, агрегат будет более или менее мощным.

Важно все конструктивные элементы надежно закрепить и зафиксировать, кроме того, электрические элементы нужно изолировать.

Виноградные дробилки – что это?

Такая дробилка представляет собой небольшое, достаточно простое устройство, позволяющее быстро измельчать ягоды, из получившейся смеси в дальнейшем приготавливать вино или выжимать сок.

Дробилки используют и в домашних условиях, и на предприятиях.

Наиболее простой аппарат включает в себя бункер для загрузки ягод или фруктов, в нижней части этого бункера находятся два вальца, которые расположены параллельно друг другу. Данный бункер располагается на металлической или деревянной раме-каркасе, устройство приводится в действие механическим способом – ручкой, которая через систему шестеренок вращает вальцы. В некоторых моделях дробилок предусмотрена емкость, в которую попадает измельченное сырье.

Вальцы располагаются на небольшом расстоянии друг от друга, и когда ягоды попадают между вальцами, виноград измельчается, при этом его косточки не повреждаются. При вращении ручки, вальцы крутятся в разные стороны, и ягоды, попадающие между вальцами, раздавливаются, после чего сок с мякотью попадает в емкость или чан, расположенный снизу дробилки. Изготавливают электрические и механические дробилки.

Итак, есть много разных видов виноградных прессов. Готовое устройство можно либо купить в магазине, либо сконструировать его своими руками. Самостоятельная сборка совсем несложная, главное – подготовить все необходимые расходные материалы, инструменты, и действовать строго по схеме.

Для выдавливания сока из винограда, применяют два вида прессов - это винтовой и гидравлический. Винтовой пресс проще по своей конструкции, но усилие, он может развить меньше, чем гидравлический. Для гидравлического применяют автомобильные домкраты, при установке которых, в конструкцию пресса нужно закрепить их так, чтобы под нагрузкой домкрат не вывернуло.

leru.mir чт 22.08.2019 - 12:08

Я почему-то всегда считала, что для того, чтобы пользоваться виноградным прессом, нужно прилагать усилия, оказывается, что это не во всех случаях. Имеет смысл приобретать эту конструкцию тем у кого очень много винограда.

Думаю, что большинство приспособлений, указанных в статье служат для производства сока или вина в полупромышленных масштабах. Видел, что используют соседи по даче, их оборудование намного примитивнее, но они справляются.

Красное сухое столовое вино
Цена 100 грн.

Лёгкое красное повседневное вино

Красное полусладкое вино
Цена 150 грн.

Полусладкое вино из местных сортов винограда…

Розовое сухое вино
Цена 250 грн.

Яркое, ягодное вино с освежающими вкусом и ароматом

2017 Merlot RESERVE

Красное сухое сортовое вино
Цена 250 грн.

Насыщенное, яркое, ягодное вино с характерным вкусом и ароматом, выдержанное 1 год во французском дубе

Читайте также: