Хранить авокадо с яблоком

Добавил пользователь Morpheus
Обновлено: 24.09.2024

С биологической точки зрения авокадо – фрукт, несмотря на то, что продолжительное время на этот счет велись споры. Такие разногласия связаны с вкусовыми характеристиками. Мякоть плода является не сочной, скорее имеет маслянистую консистенцию, а по вкусу напоминает недозрелую грушу или тыкву. Фрукт считается экзотическим, но присутствует на полках магазинов и супермаркетов круглогодично, несмотря на сезонную зрелость, а это значит, что при соблюдении определенных условий он может храниться достаточно долго. Какие правила стоит соблюдать при хранении заморского фрукта? Где плод лучше сохраняет свои вкусовые качества, в холодильнике или при комнатной температуре? Сколько хранится разрезанное авокадо? Можно ли замораживать питательную мякоть? Ответы на все перечисленные вопросы – далее в статье.

1. Нюансы выбора
2. Основные требования к хранению
- 2.1. Как сохранить плод до полного созревания
- 2.2. Как хранить спелый фрукт
- 2.3. Хранение разрезанного авокадо
- 2.4. Видео: как хранить авокадо
- 4.1. Видео: как правильно хранить авокадо
  - 4.1.1. Статьи по теме:
  Нюансы выбора
  
  Авокадо – это целый вид, насчитывающий более 4 сотен сортов, но на прилавках магазинов и супермаркетов России можно встретить всего 3 распространенных наименований:
  1. Калифорнийский. Относится к гватемальской группе. Его кожура имеет насыщенно-зеленый, практически черный оттенок с заметным фиолетовым отливом. Мякоть отличается нежной текстурой, мягкая. Ее намазывают на тостовый хлеб вместо сливочного масла, используют для создания десертов, молочных коктейлей. Его вкус хорошо сочетается в комбинации с грибами и морепродуктами.
  2. Пинкертон. Самый универсальный сорт из представленных в магазинах. Используется для создания овощных паштетов, супов, десертов и смузи. Вегетарианцы используют его в качестве достойной замены мясу, потому что в его составе содержится максимум полезных веществ.
  3. Флоридский. Плоды имеют блестящую кожуру ярко-зеленого цвета. Мякоть отличается свежестью, слабым вкусом и водянистостью. Чаще всего используют для создания овощных салатов и других малокалорийных, но полезных блюд.
  Нужно понимать, что оценивать степень зрелости плода по внешнему виду – довольно сложно, потому что на ценнике в магазине редко указывают, какой именно сорт они реализуют. Например, Калифорнийский плод считается недозревшим, если его поверхность – зеленая, а Флоридский и Пинкертон при таких внешневидовых характеристиках могут быть полностью зрелыми.
  
  Внимание! Не стоит покупать переспевшие плоды, скорее всего они уже начали портиться изнутри. Чрезмерная мякоть кожуры свидетельствует о начале процессов гниения. Лучше выбрать слегка недозрелый продукт, но не будет отличаться по вкусовым характеристикам, а при наличии времени его дозревание можно ускорить в домашних условиях.
  
  Перечень основных правил, соблюдение которых обеспечивает выбор качественного продукта, включает:
  - поверхность кожуры – блестящая;
  - плод упругий;
  - нет постороннего запаха;
  - отсутствие темных пятен, трещин и других повреждений;
  - при прощупывании – однородный.
  Поврежденные плоды покупать не следует. Мякоть авокадо является благоприятной средой для размножения патогенных микроорганизмов, поэтому после повреждения кожуры в нестерильных условиях, фрукт становится опасным и может стать причиной пищевого отравления.
  
  Помните! Листья, кожура плода и косточка авокадо содержат фунгицидный токсин персин[en], опасный как для животных, так и для человека. Персин — маслорастворимое соединение, структурно сходное с жирной кислотой. У людей персин способен вызвать индивидуальную аллергическую реакцию и ухудшение работы пищеварительной системы, а для птиц, кроликов, лошадей, крупного рогатого скота, коз (особенно в случае поедания ими косточки или кожуры плода) он зачастую смертелен (приводит к скоплению жидкости в организме, к отёкам, действуя угнетающе на сердечную активность и дыхание)[11] … Википедия
  
  Основные требования к хранению
  
  Чтобы плод сохранил свои свойства и не испортился в процессе хранения, обращайте внимание на такие правила:
  - спелый плод храните при температуре не более +6 градусов, то есть нужно держать авокадо в холодильнике;
  - разрезанный плод держите в холодильнике, предварительно сбрызнув срез лимонной кислотой или смазав его растительным маслом;
  - если плод биологически незрелый, его нужно держать при температуре около 18 – 24 градусов, разместив в затемненном шкафу.
  При обеспечении нормальных условий содержания, фрукт сохраняет свежесть в течение 10 суток. Разрезанный продукт можно хранить не более 1 недели. Сроки хранения существенно изменяются в зависимости от степени зрелости.
  
  Как сохранить плод до полного созревания
  
  Срок хранения незрелого авокадо существенно отличается в зависимости от созданных условий его хранения. Плод может оставаться свежим около 2 недель при его содержании при температуре от 18 до 24 градусов. Этого времени и температуры вполне достаточно для естественного вызревания, после этого продукт помещают в холодильник.
  
  Также неспелый плод можно хранить в бумажном пакете, но нужно учитывать, что продолжительность его дозревания будет существенно сокращена. Продукт будет готов к употреблению через 5-7 дней, при его содержании без холодильника.
  
  Внимание! Ускорить процесс созревания растительного продукта можно за счет его совместного размещения со спелой грушей или яблоком. Так насладиться нежнейшей мякотью авокадо можно будет через несколько суток.
  
  Если недозрелый плод планируют хранить долго, рекомендую его размещать в холодильнике. Идеально подходят дверцы агрегата и ящики, предназначенные для овощей. Авокадо следует обернуть пергаментом или бумагой средней плотности.
  
  Если незрелое авокадо было разрезано, то хранить его без холодильника – запрещено. Высокие температуры ускоряют его порчу, но никак не повлияют на течение биологического процесса.
  
  Как хранить спелый фрукт
  
  Существует несколько правил, позволяющих сохранить свежесть спелого авокадо подольше:
  1. Авокадо должен храниться в холодильнике при температуре не более 6 градусов. Такие условия обеспечиваются при его помещении в ящик для хранения фруктов.
  2. Чтобы замедлить процесс порчи продукт стоит размещайте его отдаленно от спелых яблок и других продуктов, выделяющих этилен в процессе хранения.
  3. Хорошо хранится продукт, если его поместить в бумажный пакет.
  4. Сохранить спелость авокадо надолго можно, если обернуть его пищевой пленкой или уложить в герметичный бокс.
  5. Авокадо можно упаковать в пакет, оснащенный зип-застежкой. Из упаковки нужно удалить воздух. Если доступ кислорода будет ограничен, окислительные процессы, ускоряющие порчу продукта, будут остановлены.
  Внимание! Появление темных полос и капель сока на срезе продукта свидетельствует о том, что продукт начал портиться. Его нужно употребить как можно скорее, хранить его в разрезанном виде не рекомендуется.
  
  Хранение разрезанного авокадо
  
  В составе мякоти продукта содержаться вещества, которые вступают в активную реакцию с кислородом. Из-за его воздействия продукт начинает темнеть, слегка желтоватая мякоть приобретает коричневый оттенок и начинает портиться. Чтобы замедлить течение подобных процессов стоит применить такие советы:
  1. Срез продукта обработайте соком лайма или лимона, смочите виноградным уксусом.
  2. Обработайте срез надрезанного авокадо оливковым или рафинированным подсолнечным маслом. Этот продукт будет выступать в качестве барьера, предотвращающего течение процессов окисления.
  3. Обработанный плод стоит поместите в герметичный контейнер и отправьте в холодильник.
  Это условие позволит хранить авокадо в холодильнике более 5 суток.
  
  В течение 1-2 суток разрезанное авокадо можно сохранить и без холодильника. Для этого плод помещают в холодную воду и отправляют в затененное место. Нужно учитывать, что этот метод хранения не является оптимальным. Авокадо впитает в себя лишнюю жидкость, из-за чего сменит свою консистенцию. Мякоть изменит цвет, станет бурой.
  
  Видео: как хранить авокадо
  
  Можно ли заморозить авокадо и как правильно это сделать
  
  Авокадо, как и другие фрукты можно подвергать заморозке, но нужно учитывать, что продукт существенно меняет свою структуру после оттаивания, потому наедятся на то, что характеристики останутся неизменными – не следует.
  
  Внимание! Плод в целом виде не подвергают заморозке, его нужно нарезать кусочками или превратить в пюре при помощи блендера.
  
  Алгоритм действий, обеспечивающих создание пюре, выглядит таким образом:
  1. Авокадо промойте под проточной водой, разрежьте на две половины, уберите косточку.
  2. Очистите его от кожуры.
  3. Нарежьте небольшими кубиками, а затем измельчите мякоть при помощи вилки или используйте блендер.
  4. В полученную массу из расчета 1 ч.л. на 200 гр. мякоти влейте лимонный сок и хорошо перемешайте состав.
  5. Массу стоит перелить в герметичную пластмассовую тару. Не нужно заполнять ее до края, так как пюре за счет содержания жидкости увеличится в объеме в процессе хранения.
  Авокадо, замороженное по этому методу можно держать в морозильной камере до полугода.
  
  Авокадо можно заморозить кусочками. Для этого плод разрежьте на две половины, уберите косточку и нарежьте небольшими кубиками. Кубики выложите на разделочную доску, застеленную пергаментом, и отправьте в морозильную камеру на несколько часов. После замерзания переложите нарезку в контейнер для длительного хранения, максимальная продолжительность которого – 6-8 месяцев.
  
  Отдельно можно заморозить половинки разрезанного авокадо. Для этого извлеките косточку и оберните каждую часть пищевой пленкой. Уложите их в герметичную пластиковую тару. Продолжительность хранения при -18 градусах – не более 4 месяцев.
  
  Разморозка этого фрукта должна проходить очень медленно. Его нужно переложить в холодильник минимум за 1 сутки до предполагаемого использования. Это условие позволяет частично сохранить структуру продукта и максимально сберечь положительные качества. После разморозки авокадо нужно быстро использовать. Под воздействием воздуха он начинает быстро портиться. Повторно продукт не замораживают.
  
  Итоги
  
  Авокадо – полезный и вкусный плод, который хорошо сохраняет свои свойства в процессе хранения. В холодильнике и при комнатной температуре плод отлично сохраняет свои качества в течение нескольких месяцев, потому такое условие стоит учитывать при планировании его покупки с запасом. Рекомендуемая продолжительность хранения сокращается до нескольких суток после его разреза, но ее можно продлить, за счет использования некоторых методик. Замораживать авокадо – можно, но после разморозки продукт утрачивает не только структуру, но и полезные свойства, потому делать это стоит лишь в крайних случаях.
  
  Как и где лучше хранить авокадо в домашних условиях, чтобы оно не испортилось
  
  Прежде чем определиться со способом хранения купленного фрукта, оценивают степень его спелости: мягкий на ощупь, коричневого цвета плод – зрелый, его нежелательно хранить. Срок годности такого авокадо – 24 часа с момента покупки. Чаще на прилавках встречаются ярко-зеленые, твердоватые фрукты, которым требуется еще некоторое время, чтобы дозреть.
  
  Хранят аллигаторову грушу несколькими способами.
  
  Можно ли замораживать авокадо для еды и хранения
  
  Замороженный фрукт хранят в морозильной камере в течение 4-6 месяцев, при этом он практически не утрачивает богатый витаминно-минеральный состав. Однако в процессе разморозки кремовая текстура фрукта портится, он становится скользким и водянистым. Такой продукт больше подходит для смузи и закуски гуакамоле, чем в качестве нарезки для бутербродов и салатов.
  
  Важно! Перед заморозкой авокадо должно полностью доспеть, но не стать слишком мягким.
  
  Можно ли хранить авокадо в холодильнике
  
  Полки холодильника – не лучшее место для хранения аллигаторовой груши: недозрелые зеленые фрукты из-за низкой температуры так и не успеют дойти до кондиции и испортятся. А спелые коричневые плоды лучше вообще не хранить: они начинают вянуть и покрываться черными точками через 1-2 дня.
  
  Сколько хранится авокадо в холодильнике, если другого варианта нет? Если такая необходимость возникла, фрукт помещают в вакуумную упаковку или в специальный fresh-отсек холодильника, чтобы продлить его срок годности до 6-7 дней.
  
  Внимание! Нельзя мыть авокадо перед помещением в холодильник – контакт с водой способствует загниванию фрукта.
  
  Сколько хранится авокадо при комнатной температуре
  
  Как правильно хранить авокадо для созревания? Лучшие условия для зеленого фрукта – комнатная температура и естественное освещение без попадания на плоды прямых солнечных лучей. Так плод пролежит 14 дней и более, постепенно дозревая.
  
  При помещении его в темное место срок хранения сократится до 7 дней, так как темнота ускоряет процесс созревания. В любом случае плоды ежедневно проверяют и при достижении ими достаточной мягкости или если кожура начала менять цвет употребляют в пищу.
  
  Как подольше сохранить авокадо
  
  Несмотря на то, что авокадо – продукт скоропортящийся, при соблюдении правильных технологий есть способы продлить его срок хранения.
  
  Замораживание
  
  Если заморозить авокадо целиком, при оттаивании оно станет коричневым и размягчится. Поэтому перед тем как поместить продукт в морозильную камеру, его очищают от кожуры, удаляют косточку и пюрируют вилкой или блендером либо нарезают кубиками.
  
  Перетертое в пюре авокадо помещают в стеклянный или пластиковый контейнер, предварительно добавив в кашицу 1 ст. л. лимонного сока. Делают все быстро – от воздействия кислорода нежная мякоть быстро темнеет.
  
  Не стоит смешивать авокадо с такими овощами, как лук или помидоры. Во время оттаивания они выделяют много жидкости, еще сильнее разбавляя консистенцию пюре. Плотно закупоренный контейнер маркируют и замораживают при температуре -18°C.
  
  Кубиками
  
  Нарезанный таким образом плод сбрызгивают соком лимона или лайма и помещают в герметичную вакуумную упаковку. Можно завернуть его в полиэтиленовую пленку, проследив при этом, чтобы внутри осталось как можно меньше воздуха, контактирующего с мякотью. После этого продукт кладут в морозильную камеру при температуре -18°C.
  
  Внимание! Чтобы разморозить авокадо для использования, упаковку достают из морозилки и перемещают в холодильник. На оттаивание обычно уходит около 1 часа. Употребляют размороженный фрукт в течение суток. От повторной заморозки он испортится.
  
  Правильное хранение в холодильнике
  
  Чтобы продлить срок сохранности спелого авокадо до 6-7 дней, его помещают в холодильник. При этом придерживаются рекомендаций, как хранить целое и порезанное авокадо:
  1. Целый фрукт предварительно не мыть.
  2. Хранить продукт на самой высокой полке, под морозильной камерой.
  3. Не класть плод рядом с другими фруктами и овощами, поскольку они выделяют этилен, под воздействием которого зрелое авокадо будет портиться.
  4. Половинку авокадо хранить, не извлекая косточку и не очищая от кожуры, в плотно закрытом контейнере.
  5. В контейнер с аллигаторовой грушей положить нарезанную репчатую луковицу, чтобы не допустить потемнения фрукта.
  6. Целое или нарезанное дольками авокадо обернуть пищевой пленкой, положить в зип-пакет либо использовать вакуумный упаковщик продуктов, чтобы ограничить поступление воздуха и не дать мякоти окислиться.
  7. Мякоть нарезанного фрукта смазать соком лимона, яблочным или винным уксусом, оливковым маслом во избежание заветривания и потемнения.
  8. Салат с авокадо не хранить в холодильнике более суток.
  Как хранить для дозревания
  
  Если купленное авокадо неспелое, а времени дожидаться его естественного созревания нет, этот процесс ускоряют одним из способов:
  1. Плод помещают в крафтовый пакет вместе со спелым яблоком, бананом или томатом. Выделяемый ими этилен активизирует созревание аллигаторовой груши. Бумага – дышащий материал, поэтому парниковый эффект исключен. Через 2-3 дня плод поспеет.
  2. Если времени ждать нет, плод заворачивают в фольгу и помещают в разогретый до +200°C духовой шкаф на 10-15 минут. Внимательно следят за временем, иначе фрукт запечется и изменит вкусовые качества.
  3. Если незрелость продукта была обнаружена после его разрезания, на разрез выжимают сок дольки лимона, обе половинки плотно соединяют между собой, заворачивают в полиэтиленовую пленку и убирают на нижнюю полку холодильника. Зреть в прохладном месте он будет медленно. Степень готовности авокадо к употреблению проверяют раз в 2-3 дня.
  Заключение
  
  Авокадо – экзотический фрукт, произрастающий в странах с тропическим и субтропическим климатом. В Россию его привозят, как правило, в недозрелом состоянии во избежание быстрой порчи.
  
  При правильном хранении аллигаторова груша достигает спелости и приобретет специфический терпкий вкус. Спелое авокадо долго не хранится, но своевременная заморозка поможет избежать порчи ценного продукта.
  
  Авокадо — очень вкусный плод, который способен дать человеку много пользы. Но, чтобы извлечь из авокадо побольше хорошего, его нужно правильно хранить. А к хранению этот продукт очень требовательный, и тут играет важную роль даже степень его спелости.
  
  © Depositphotos
  
  Как хранить авокадо в домашних условиях
  1. Неспелое авокадо
    Если угораздило купить в магазине неспелое авокадо, то это не беда. Попросту помести плод в бумажный пакет и оставь на несколько дней. Уже через 3–5 суток мякоть будет готова к употреблению.
  Если же хочется отведать продукт быстрее, то в пакет к авокадо положи, например, яблоко либо банан. Дело в том, что яблоки и бананы при дозревании выделяют этилен, который, окружая авокадо, способствует его быстрейшему дозреванию. А потому ты уже через 1–2 дня сможешь полакомиться нежной мякотью.
  
  Можно также поместить плод с мякотью в пакет с застежкой. После чего отправь авокадо в холодильник. Учти, что таким образом срок хранения авокадо продлится только на пару дней.
  
  © Depositphotos
  
  Можно спасти авокадо и в том случае, если под рукой есть только лук. Для этого лук нарежь крупными кусками на дно контейнера, а сверху выложи авокадо. Такой контейнер желательно ставить в холодильнике к стенке, где еще холоднее.
  
  Совет редакции
  
  Храниться мякоть авокадо может и несколько месяцев (даже полгода). Конечно, для этого ее придется заморозить. Сначала хорошенько вымой плод, разрежь, удали косточку и кожуру. Саму же мякоть измельчи в блендере, добавь ложку лимонного сока, снова взбей.
  
  Получившуюся массу держи в герметичном пластиковом контейнере в морозильной камере. Таким образом любимый продукт всегда будет под рукой. Да и полезных веществ он в замороженном виде сохранит немало. Просто разморозь и готовь любые закуски.
  
  © Depositphotos
  
  А ты любишь авокадо? Как предпочитаешь его хранить? Расскажи в комментариях.
  
  Авокадо в последнее время набирает все большую популярность в нашей стране. Помимо употребления этого экзотического фрукта в чистом виде, его мякоть часто используют как ингредиент к различным блюдам. Для сохранения особенного вкуса и полезных качеств этого экзотического фрукта, следует знать, как хранить авокадо в домашних условиях.
  
  1. Хранение недозрелого плода
  
  Авокадо собирают еще зеленым, а доспевает он в процессе хранения. Выбор места, где хранить авокадо зеленым зависит от того, когда вы хотите получить уже спелый плод. Для быстрого созревания плод можно оставить при комнатной температуре около 19-23°C. При таких условиях он будет созревать от 4 дней до двух недель, в зависимости от того насколько недозрелый плод. Чтобы сократить срок созревания – положите авокадо с яблоками либо с бананами в один бумажный мешок. Выделяемый этими фруктами этилен значительно ускорит созревание.
  
  Иногда нужно сохранить авокадо, чтобы фрукт дозрел, когда он уже разрезан. В таком случае его части следует смазать лаймовым или лимонным соком в месте среза и сложить их вместе. После этого фрукт оберните пищевой пленкой и поместите в холодильник для созревания. Оставлять для дозревания при комнатной температуре разрезанный плод не стоит. В таком случае фрукт не обретет ожидаемого вкуса.
  
  2. Хранение спелого фрукта
  
  Если спелое авокадо вам понадобится через одну или две недели, то его следует хранить при низких температурах. Рекомендуемая для хранения зрелого плода температура должна быть в пределах от +4 до +6°C. В домашних условиях для хранения отлично подходит овощное отделение холодильника. Для защиты фрукта от излишней влаги, его следует завернуть в бумажную салфетку. В таких условиях он сохранит свежесть и вкус до 2 недель.
  
  При хранении авокадо его следует регулярно осматривать. Если фрукт стал очень мягкий, ослаб аромат, или вы обнаружили на нем темные пятна, то фрукт нужно как можно быстрее употребить, иначе он испортится.
  
  Сколько хранить авокадо спелым также зависит от того, в каком виде вы хотите его употребить. Спелый цельный плод не рекомендуют хранить дольше недели. Но если вы хотите сохранить авокадо на более длительный срок, то вам придется его заморозить. В этом случае вкус и полезные свойства плода не сохранятся полностью. Но для приготовления из него заправок к блюдам он вполне подойдет.
  
  Перед заморозкой фрукт очистите от кожуры, отделите от косточки и порежьте на маленькие кусочки. При желании вы можете перебить кусочки в блендере. Во избежание окисления и потемнения полученной массы в нее нужно добавить ложку сока лимона. Далее, нарезанный или измельченный авокадо разложите в полиэтиленовые пакеты с застежками или в герметичные контейнеры. После чего поместите на хранение в морозилку. В таком виде фрукт можно хранить несколько месяцев.
  
  3. Хранение разрезанного авокадо
  
  Если же вы использовали только половину фрукта, то, при правильной обработке, вторую половину вы сможете хранить еще несколько дней. Перед тем, как хранить разрезанный авокадо, смажьте срез лимонным или лаймовым соком, также подойдет уксус. Это не позволит фрукту окислиться. Как альтернативу, можно использовать для смазки оливковое масло, которое не пропустит кислород к месту среза. Разрезанный авокадо дольше сохранится вместе с косточкой. Обработанный фрукт нужно поместить в полиэтиленовый пакет с застежкой или же в герметичный контейнер и положить в овощной отдел холодильника. Воздух из емкости лучше откачать. В таком виде половинка плода может сохранять свой вкус до 3 дней.
  
  4. Как хранить авокадо в морозилке
  
  В морозилке лучше всего хранить не сам фрукт, а сделанное из него пюре. Такой способ хранения позволит зимой получить все ценные витамины, которые содержатся в этом фрукте.
  Также сохраненный таким образом авокадо можно использовать для приготовления различного рода соусов и закусок.
  Заморозить авокадо же можно следующим способом:
  - Тщательно вымыйте фрукт, разрежте его на пополам и извлеките косточку.
  - Отделите кожуру от фрукта, оставив только мякоть.
  - Воспользуйтесь блендером, чтобы измельчить мякоть фрукта до состояния однородной массы.
  - В получившееся пюре добавьте немного сока лимона. Не переусердствуйте с соком, чтобы не испортить вкус авокадо.
  - Еще раз тщательно взбейте пюре и расфасуйте по контейнерам для хранения.
  В таком виде авокадо можно хранить в течение полугода.
  
  Ответ на вопрос, как хранить авокадо прост, несмотря на то, что он обладает высокой чувствительностью к условиям, как и бананы. Но, не смотря на это, соблюдая несложные рекомендации, вы сможете хранить авокадо в домашних условиях достаточно долго.
  
  О пользе авокадо знают многие, хозяйки задействуют его для приготовления самых разных блюд. Но не всегда есть возможность использовать весь плод сразу. А чтобы он не испортился раньше времени, нужно знать, как хранить авокадо после разрезания. Способов существует немало, и можно выбрать наиболее удобный из них.
  
  Сроки хранения
  
  Сроки хранения авокадо будут зависеть от того, насколько оно спелое. Слегка недозревший экземпляр может лежать в холодильнике хоть две недели, но если он уже спелый, то это время ограничивается несколькими днями.
  
  Разрезанный же плод просто так оставить нельзя, он испортится очень быстро. Поэтому если его требуется сохранить, придется прибегнуть к некоторым хитростям. И здесь срок хранения напрямую будет связан с тем, какой именно способ выбран. Но можно учесть и самые простые рекомендации, чтобы продлить срок хранения. Например, не нужно удалять косточку. Такая половинка имеет все шансы пролежать дольше, поскольку доступ кислорода к волокнам будет ограничен. А также нужно исключить контакт с воздухом, а для этого половинку оборачивают пищевой пленкой или помещают в контейнер с крышкой. Фрукт нужно располагать срезом вверх. Это самые простые варианты, которые можно применить, если часть авокадо будет использована на следующий день.
  
  Если же рассмотреть подробнее сроки хранения именно в холодильнике, то они будут немного различаться в зависимости от выбранного способа:
  
  тот же срок хранения будет, если авокадо сбрызнуть лимонным соком, и поместить в емкость с крышкой;
  
  около 5 суток можно хранить плод, политый оливковым маслом, и плотно закрытый в коробочке с крышкой;
  
  если поместить разрезанный плод в пакет с застежкой с вытесненным воздухом, то можно продлить срок годности до 2-х суток.
  
  Понятно, что в морозилке можно хранить и очищенные, и разрезанные экземпляры гораздо дольше. Хоть неделю, хоть две.
  
  Но при этом повторному замораживанию после размораживания продукт уже подвергать нельзя.
  
  Читайте также: