Урожайность кедра сибирского от каких факторов она зависит

Добавил пользователь Алексей Ф.
Обновлено: 19.09.2024

Деление ядра
Но шишка — это все же полуфабрикат, из нее еще нужно извлечь орех. Обычно это делают прямо на заготпунктах, чтоб не возить по тайге воздух. Стоит подобное оборудование и у "Дикоросов". На первом этапе шишку помещают в шишкодробилку (цена шишкодробилки — 15-30 тыс. руб.), способную раздробить пару мешков шишек за минуту. Потом на другом агрегате (5-7 тыс. руб.) шишку отвеивают, то есть очищают от разного сора, в результате получается так называемый орех-сырец, имеющий влажность 25%. Долго хранить его в таком виде нельзя — испортится. Следующий этап — сушка, в ходе которой влажность продукта снижается до 15%. Орех со скоростью 750 кг в час пропускается через сушильную камеру (400 тыс. руб.), после чего окончательно очищается (норма — 3-5% сора от объема).
В таком виде орех упаковывается в стандартные мешки по 35 кг, и вот он готов к продаже — оптовая цена порядка 45 руб. за кг.
Если в ходе дальнейшей переработки необходимо получить само ядро ореха, для этого скорлупа отбивается в специальном агрегате (35-40 тыс. руб.) с вращающимся барабаном, напоминающем стиральную машину.
Затем ядро очищается от скорлупы на зерноочистительной машине. Окончательная очистка еще раз производится вручную — это в России или Китае, где рабочий труд дешев. Или на специальных лазерных сепараторах по $100 тыс. за штуку, как в Европе. Затем окончательная сушка и продажа — по цене от 200 до 240 руб. за кг.
Из очищенного ядра также выжимают кедровое масло, выход — до 30% от массы ядра, а цена — уже 1500 руб. за литр.
Сергей Литвинов: Рентабельность кедрового бизнеса может составлять от 30 до 100% и даже 200% — в зависимости от глубины переработки. Понятно, чем глубже, тем дороже.
При этом вложения в полный цикл производства ореха — всего порядка 500 тыс. руб. Конечно, если строить целый производственный комплекс по полной переработке — на ядро, масло и прочие продукты, то потребуется, по словам Литвинова, $2-3 млн. Помимо прочего, из шишки получается отличный активированный уголь, по своим свойствам превосходящий общераспространенный, который делают из скорлупы кокосового ореха. Делались попытки изготовления облицовочной плитки. Но это пока дело будущего.

От сеянца к крупномеру
В природе главный сеятель кедра — птица кедровка. Каждая кедровка ежегодно делает до 30 тыс. своих личных "кладовых", в которых хранится по 15-20 орешков. Правда, птицами съедаются не все орешки, и тогда из оставшихся семян прорастают кедровые деревца. Поскольку кедровки любят прятать свои запасы на пустырях, кедр расселяется в местах, где ему привольно и светло, где молодняк не угнетен покровом тайги.
Но целенаправленным расселением кедра занимается только человек. Один из них — Валерий Пинаев, заместитель директора по научной работе Калтайского опытного лесхоза, расположенного неподалеку от Томска. Валерий явно гордится своей плантацией, а это без малого 30 тыс. сеянцев (проросших в этом году семян), 22 тыс. саженцев (в пластиковых поддонах) и еще несколько тысяч деревьев высотой от метра до трех. С работой, как он считает, ему повезло: от дома метров пятьдесят, до реки Томь — рукой подать. В этих местах очень короткое, но жаркое лето, температура до 35°C — не редкость. И кедр растет всего два месяца в году — июнь и июль, за это время он должен подняться на 10-15 см. В августе рост прекращается, кедр засыпает, готовясь к длинной зиме.
Часть саженцев на плантациях лесничества принадлежит "Дикоросам".
Валерий Пинаев: Для того чтобы получить сеянцы, мы берем "плюсовые" деревья, их 304 штуки, еще году в 1987 они были отобраны новосибирским "Росгипролесом" в разных районах области. "Плюсовые" — это когда дерево приносит шишек заметно больше своих соседей, раза в два, бывает до шести мешков с одного дерева. И эту свою плодовитость кедр передает своим деткам.
Чтобы подобрать "плюсовое" дерево, за ним три-четыре года наблюдают, фиксируют урожайность. А потом, когда кедр всходит, к нему еще раз прививают "плюсовой" побег, чтоб усилить эффект, получить отличный посадочный материал. Сажают орехи в октябре или в начале мая. Если повезет, и мыши с сороками не растащат орешки из грядки (а иногда бывало, что из-за них плантация лишалась всего высаженного материала), на следующий год взойдут отличные сеянцы.
Валерий Пинаев: Потом саженцы пересаживаем в "школу", где они и воспитываются до крупномеров. Пока не найдут покупателя.
Впрочем, покупателя могут найти даже двухлетние сеянцы — "Дикоросы" изобрели интересный продукт под маркой "Родовое дерево": в зеленой упаковке живой сеянец кедра стоимостью 150 руб. Сеянец — с именем покупателя. Покупай — расти сам. Пока их реализуется несколько сот в год, плюс еще порядка 200 саженцев (200-500 руб.) и три сотни крупномеров (от 1,5 до 3 м) — по цене от 500 руб. за метровый, до 35 тыс.— за пятиметровый. Последние, понятно, пользуются спросом главным образом у богатых москвичей, не желающих ждать много лет, пока саженец превратится в полноценное дерево.
В общем Калтайский питомник за год реализует не более 2-3 тыс. саженцев, что явно недостаточно как для самого питомника, так и для восполнения кедровых посадок.
Сергей Литвинов мечтает, что когда-нибудь его кедры будут покупать по всей стране, высаживая целые кедровники,— ведь кедр вполне комфортно может себя чувствовать не только в Сибири, но и в Московской области, где он когда-то рос, но был вырублен.
Сергей Литвинов: В плане сбора дикоросов нет такой толкотни, как при добыче нефти и газа, где все давно поделено. Но и объединяющей структуры тоже нет. Потребкооперация в области давно развалилась. Несколько лет назад на меня даже выходило одно министерство с предложением подготовить проект во всероссийском масштабе по сбору дикоросов. Правда, продолжения не последовало.
А ведь на самом деле инвестиции в дикоросы нужны довольно скромные.
Сергей Литвинов: Заготовителям не хватает самых элементарных вещей. Например, известно, что самый лучший способ сохранения продукта — заморозка. Но холодильников не хватает, в лесу их просто нет, и много грибов и ягод просто пропадает. Те же, что имеются, или далеко, или на каких-то хладокомбинатах, но они не обеспечивают нормальный температурный режим. В свое время работали машинно-тракторные станции, где крестьяне могли взять в аренду технику. Это был реальный ресурс для общего блага. Вполне можно было бы устроить подобное и сегодня, тогда и бизнес дикоросов двинулся бы.
Пока "Дикоросам" трудно конкурировать с компаниями, которые занимаются поставками декоративных растений из Европы. В теплице кедру ничто и никто не угрожает, ни заяц, ни лось его не обдерут, да и лето весь год. А тут Сибирь, где растет дерево до приемлемого размера 20 лет. А "Дикоросам" всего пять.

Наибольшей популярностью на сегодняшний день пользуется такая порода дерева, как сибирский кедр, который нередко называют еще и сибирской сосной или же кедровой сосной.

Несмотря на свою несомненную популярность, кедровые леса занимают лишь 4 место по своей распространенности, составляя около 12% лесного фонда. Причем, следует помнить, что цифра эта даже несколько преувеличена, так как в настоящее время кедровыми считаются леса, где численность данной породы дерева составляет около 25%, то есть в кедровом лесу вовсе не обязательно будет преобладать именно эта порода.

Сибирский кедр считается достаточно крупным деревом. По некоторым сведениям, в прошлом веке можно было увидеть отдельные деревья, высота которых достигала 178 метров. К сожалению. На сегодняшний день таких экземпляров не сохранилось не только в регионах Предуралья и на Урале, но и в Сибири, где условия для произрастания кедра гораздо более лучшие. На сегодняшний день кедровники располагаются в регионах с далеко не лучшими условиями произрастания. Именно поэтому размеры дерева нельзя назвать максимальными. В среднем, высота кедр редко превосходит 35 метров, а диаметр ствола обычно составляет около полутора метров.

Считается, что продолжительность жизни кедра в среднем составляет около 800 лет. Однако, кедровники, возраст которых насчитывает порядка 400 – 500 лет уже можно назвать старыми. Наиболее же распространенными считаются кедровые леса с возрастом деревьев около 250 лет. Вообще, установить предельный возраст дерева очень сложно, так как наиболее старые кедры подвержены всевозможным заболеваниям, в частности, поражению сердцевидной гнилью.

Кедр, произрастающий на различных территориях страны, морфологически неоднороден, и насчитывает множество морфологических форм, которые взаимосвязаны между собой. В частности, кедр, произрастающий в горных районах, отличается от других видов, его можно рассматривать как отдельный подвид, или даже вид кедра. В регионах Восточного Саяна (в восточной его части) и на Алтае можно встретить такую разновидность кедра, как стланиковая форма кедра, которую зачастую называют кедром кустарниковым.

Однако, это неверно, так как ветви дерева произрастают не от корневой шейки, как у кустарников, а от короткого ствола, лежащего на земле. Кедры, произрастающие в районах Восточного Саяна и Хамар-Да-Бана отличаются от деревьев, которые можно найти в районе реки Лены. В частности, кедры Приленья отличаются более крупными шишками и семенами, большим количеством семян, длиной хвои, окраской и фактурой коры. Кедры, растущие в районе Прибайкалья, отличаются большей продолжительностью жизни хвои, что, скорее всего, напрямую связано с климатическими условиями, характерными для этого края.

Из-за достаточно тонкой коры, кедр становится чувствительным к различного рода повреждениям, воздействиям паразитов, а так же к возгораниям. В связи с этим, даже небольшие поверхностные воспламенения в кедровнике могут перерасти в верховые, повальные пожары. Особенно это характерно для кедровников со вторым ярусом пихты, древесина которой содержит большое количество легковоспламеняемых эфирных масел, способствующих наиболее быстрому разгоранию и распространению огня.

Корневая система кедра может быть различной, в зависимости от того, на какой почве произрастает дерево. Частности, в регионах с познооттаивающей почвой преобладают деревья с поверхностной корневой системой. Однако, несмотря на это, такие кедры не считаются ветровальными. Корни у данных деревьев очень длинные, зачастую, корни кедров, расположенных неподалеку друг от друга, переплетаются между собой, что делает эти деревья достаточно устойчивыми даже к самым сильным ветрам. Кедры, произрастающие на достаточно влажной почве, обильно покрытой мхом, имеют несколько другую корневую систему, отличающуюся наличием придаточных корней.

Для произрастания кедра необходима достаточная влажность воздуха, особенно в зимний период. Связано это с тем, что площадь хвои дерева достаточно велика, следовательно, для нормального роста ему необходимо несколько большее, нежели для других пород дерева, количество влаги. В связи с этим кедр не может расти в районах с сухим климатом, что существенно затрудняет расселение кедра в области лесостепи.
Расселению кедра помогает кедровка – самый значительный потребитель семян кедра. Кедровка способна разносить семена на достаточно большие расстояния, при этом, делая свои запасы, она прячем семена под мох, что, несомненно, создает отличные условия для прорастания семян, а так же делает их недоступными для других потребителей. Однако, в регионах, где не растет мох, кедровка не может делать сои запасы, так как их негде прятать, поэтому в таких регионах кедровники возобновляются не сразу, а лишь по прошествии определенного промежутка времени.

Обсеменение почвы семенами кедра может наблюдаться только в годы с повышенной урожайностью, так как небольшое количество урожая уничтожается практически сразу. Средние урожаи так же уничтожаются полностью (либо остается незначительная часть семян), но несколько позднее.

Количество шишек на дереве может быть различным. В среднем каждое дерево насчитывает порядка 15 – 30 шишек, в урожайные годы их количество может достигать 100, реже 150 штук на одно дерево. В кедровых рединах обычно наблюдается несколько большая урожайность (около 200 – 300 шишек), а в кедровых садах, где за деревьями ухаживают особым способом, урожайность еще выше, иногда встречались деревья, на которых насчитывалось более 1500 шишек.

На урожайность кедра оказывают влияние многочисленные факторы. В частности, это условия произрастания дерева, климатические условия, которые наблюдаются в регионе в период опыления, оплодотворения и созревания семян, тип и возраст кедра, его санитарное состояние, а так же освещенность и сомкнутость крон деревьев. Величина урожая семян зависит и от периода солнечной активности, цикл которой насчитывает 11 лет и оказывает определенные влияния на погодные условия, сроки накопления деревом питательных веществ, необходимых для созревания семян.

В среднем, семеношение начинается у деревьев кедра, возраст которых составляет 25 – 40 лет, однако, одиночные шишки могут появляться и в более раннем возрасте. Пик наибольшей активности семеношения приходится на 160 – 260 лет, после чего количество семян, производимых одним деревом, постепенно сокращается. Кедр, возраст которого составляет более 400 лет, способен производить большое количество семян только при условии хорошего санитарного состояния дерева, что, к сожалению, в настоящее время встречается довольно редко.

Кедр – дерево, на котором встречаются одновременно мужские и женские шишки. Причем произрастают они, как правило, в разных частях дерева. В частности, женские шишки наиболее часто встречаются на концевых ветвях. Для их усп5шного развития необходимо достаточное количество солнечного света. Мужские шишки – стробилы чаще всего можно найти в средней части кроны. Если дерево произрастает на хорошо освещенной территории, мужские и женские соцветия могут располагаться на одной ветке.

Опыление кедра происходит в июле, а созревание семян – в сентябре следующего года. При этом необходимо отметить, что пыльца кедра имеет воздушный мешок, что способствует ее распространению на достаточно большие расстояния.

Где применяется кедр?

Наибольшую сырьевую ценность кедра представляют его семена, благодаря которым кедр получил не только свою популярность, но и подвергся массовому уничтожению на достаточно больших площадях. Семена кедра содержат в своем составе большое количество растительных жиров, а так же азотистых веществ. В связи с этим семена имеют достаточно большую пищевую ценность.

Семена кедра известны человеку с древних времен. Причем использовались они не только в качестве любимого всеми лакомств, но и для производств ценного кедрового масла, широко используемого не только в кулинарии, но и в косметологии. При выжимке масла добывали и еще один ценный продукт – кедровый жмых, который использовали в качестве богатой питательными веществами подкормки для сельскохозяйственных животных. В районах Западной Сибири и Прибайкалья кедровое масло в заводских масштабах добывали в 20 годах прошлого столетия, однако, из – за сложностей в добыче кедровых семян, высокой себестоимости масла и его непродолжительного срока хранения производство было остановлено.

Кедр издавна используется для производства самых разнообразных изделий. Древесина данной породы дерева обладает целым рядом положительных свойств, например, высокой степенью прочности, интересную окраску и фактуру, приятный и стойкий аромат, содержание в составе древесины большого количества специальных антибактериальных веществ – фитонцидов. Благодаря данным особенностям древесины кедра, она широко используется в строительстве, производстве материалов из дерева, изготовлении пищевой тары, для производства которой не подходят другие породы хвойного дерева.

Кедр богат содержанием смолы, причем выход живицы после каждой подновки существенно выше, нежели у других пород дерева. Смола кедра широко используется в технических целях, фармацевтической и косметологической промышленности. Для большей производительности смолы используют такой метод, как подсочка, однако, подсочка снижает семяпроизводительность дерева, поэтому данный метод не получил широкого распространения.

В настоящее время свое применение нашла и кожура семян кедра, из которой возможно изготовить стойкую и насыщенную коричневую краску. А хвоя кедра, и его побеги, богаты содержанием эфирных масел, которые используются в парфюмерии и ароматерапии.
На практике доказано, что использование прижизненного сырья кедра намного более эффективно, нежели его рубка. В частности, сбор кедровых семян дает гораздо более выраженную прибыль, чем рубка кедра для строительства. Более того, кедровники, произрастающие на территории нашей страны, являются отличным местом для промысла белки и соболя.

Свойства кедра, его плотная корневая система, делают данную породу дерева незаменимым средством защиты почв от эрозии, а так же в водоохранной и климаторегулирующей деятельности. Такие защитные свойства на сегодняшний день имеют даже большее значение, нежели сырьевые ресурсы кедра, таким образом, кедровые леса сегодня считаются достаточно важным хозяйственным объектом, подлежащим особой охране.

Кедровые леса с незапамятных времен притягивали к себе внимание исследователей и дельцов как богатые на живность и плоды угодья. Первые русские поселения Сибири были возведены у кедровников, раскинутых по берегам рек, поскольку переселенцы быстро прониклись и распознали ценность этих деревьев. Царский указ 1683 года содержал пункты об особой охране кедровых лесов, где производился соболиный лов. В настоящее время они продолжают иметь огромную значимость для природного хозяйства страны и представляют самые сложные и продуктивные экосистемы. В рамках статьи рассмотрим, сколько растет кедр до плодоношения, а также затронем особенности этого периода.

Кедровые сосны

В России настоящие кедры можно встретить крайне редко, так как они являются весьма теплолюбивыми растениями и распространены в субтропических широтах. Деревья, которые большинство людей принимает за кедры, в действительности являются кедровыми соснами, составляющими одно семейство с великими сородичами. В природе они имеют довольно много разновидностей, но на российской территории произрастают только три вида: кедр корейский, кедровый стланик и кедр сибирский. Последний является основной орехоплодной породой и имеет самое широкое распространение. Его ареал охватывает области с разнообразными климатическими условиями: Восточная и Западная Сибирь, средний и северный Урал, районы европейской части России.

Сибирская кедровая сосна - величественный представитель хвойных деревьев, имеющий большое разнообразие декоративных форм. Это дерево относится к теневыносливым породам и хорошо переносит суровость низких температур. Оно относится к числу долгожителей (400-500 лет) и при этом медленно растет. Сколько у кедра занимает взросление, наглядно демонстрируют первые плоды, которые появляются при благоприятных условиях только на 40-70 год жизни. Но селекционерам удалось добиться результатов и сократить время до первого плодоношения.

Сколько лет растет сибирский кедр

Зрелые кедровые сосны, как деревья первой величины, отличаются густой роскошной кроной с внушительными крупными сучьями. Их высота может доходить до 45 метров, а толщина ствола в диаметре - до 2 метров. Кедры в свою зрелость приходят крайне медленно. Первые мутовки их ветвей наступают только в 6-7-летнем возрасте, в котором высота деревца едва достигает 30 сантиметров. Начиная с 20 лет его рост активизируется, ежегодные приросты увеличиваются и доходят до 35 сантиметров в год.

От условий освещенности и ряда других факторов будет зависеть, сколько расти кедру и как долго ждать его плодов. В лесу первые 70-100 лет он пребывает под навесом доминирующих лиственных деревьев (зачастую березы и осины), поэтому сильное затенение является причиной его позднего созревания. В то же время на открытых пространствах период плодоносности кедра может наступать уже в 20-40 лет.

Особенности плодоношения

Ученые исследовали особенности плодоношения сибирской сосны. Ее мужские соцветия начинают формироваться на ветвях в срединной части кроны, а женские - на крупных верхних ветках. По созревании пыльца переносится ветром на женскую шишечку, которая к осени достигает величины с лесной орех и остается неоплодотворенной до следующего года. Интенсивное развитие шишки наступает после оплодотворения в июне второго года. Ее окраска начинает меняться с фиолетового до темно-коричневого цвета, что говорит об этапе созревания семян, который завершается к началу сентября. Весь цикл у шишки кедра (сколько растет она до полного созревания) проходит за 18 месяцев.

Интересно отметить, что женские шишки за весь период развития неоднократно меняют свой цвет. Во время цветения они выглядят розоватыми, затем переходят в малиновый, зимуют шишки уже с кремовым цветом. В период активного роста они демонстрируют насыщенные фиолетовые тона, а на завершающей стадии, при созревании семян, цвет преобразовывается в светлый и темно-коричневый оттенок.

Факторы плодоношения кедра

Сколько кедру расти до первой шишки, зависит от многих условий. Первостепенную роль в этом вопросе будут играть факторы внутреннего порядка: специфика роста и развития самого дерева, его начальные годы жизни. Далее немаловажное значение представляет питание, окружающая среда, климатические почвенные факторы, положение в пологе деревьев, густота древостоя (если кедр в лесу). Вкупе эти причины выносят окончательный вердикт времени первых плодов дерева и его последующей урожайности.

Таким образом, находясь в естественных природных условиях, кедровая сосна во время своего созревания пребывает в состоянии непрерывной борьбы и конкуренции с остальными деревьями. Вследствие чего ее плодоносность наступает позднее, нежели у собратьев на участке.

Шишки сибирского кедра

Будучи плодовым деревом, кедр причисляется к позднеспелым растениям, к ноябрю его созревшие шишки начинают опадать. Их размеры достаточно крупные и могут доходить в длину до 15 сантиметров. Зрелая шишка имеет сухую и несмолистую поверхность из древесных чешуек, которые легко отделяются друг от друга. Семена кедра сибирского обладают округло-удлиненной формой и сравнительно небольшой величиной (в массе не более 230-250 мг).

Размеры шишек тесно связаны с возрастом кедра и урожайностью шишек на нем. У большинства деревьев первые десятилетия плодоношения характеризуются малым количеством шишек, но они довольно крупные. Количество и размер плодов дают представление о том, сколько растет кедр, о периоде его зрелости. В почтенном возрасте, к моменту заката плодоносность дерева снижается, его шишки начинают мельчать.

Плодоношение корейского кедра и кедрового стланика

Корейский кедр признается символом растительности Приморского края и имеет большую ценность для народного хозяйства региона. Его плодоношение не сильно отличается от сибирского сородича. В естественной природе оно начинается в 50-60 лет, при культурном взращивании значительно раньше. Вызревшие шишки довольно крупные, в среднем их длина составляет 17 сантиметров, а размеры семян доходят до 2 сантиметров.

Кедровый стланик представляет собой ветвистый хвойный кустарник с широко разостланными ветвями, который распространен на северо-восточных территориях России. Его плодоношение начинается в 20-30 лет и продолжается до самой кончины, наступающей в 200-250 лет. Шишки кедрового стланика меньше шишек сибирского кедра, в среднем их длина составляет всего 4 сантиметра. Созревшими они остаются на ветвях и частично опадают зимой. Семена имеют овально-неправильную форму и в длину могут доходить до 0,8 сантиметра. Кедровый стланик совсем нетребовательный к почвенной среде и растет в самых суровых и тяжелых условиях.

Плодоношение окультуренных посадок

Стоит отметить, что процесс плодоношения можно еще более ускорить. На кедровую сосну прививается черенок, взятый от взрослого дерева с хорошей урожайностью. В этом случае шишки появятся уже через 5-7 лет после высадки саженца.