Травы для огорода многолетники

Добавил пользователь Alex
Обновлено: 18.09.2024

Мода на выращивание пряных трав на загородных участках распространилась стремительно и покорила сердца садоводов-любителей. Оно и не удивительно, ведь эти растения привлекательны, обладают множеством полезных свойств и в большинстве своем весьма неприхотливы. Многолетние пряные культуры, способные много лет расти на одном месте, не требуя особых забот, - настоящая находка для дачника. А особо полюбившиеся растения можно выращивать не только в саду, но и дома - на балконе или подоконнике. Впрочем, обо всем по порядку…

Как выбрать пряные травы

Вкусы и ароматы пряных трав очень разнообразны, и выбор их всегда оказывается делом очень субъективным: кому-то по вкусу одни растения, кому-то другие. Но есть нюансы, которые важно учитывать независимо от личных предпочтений.

1. Климатические условия

Многие популярные пряные культуры - розмарин, майоран, шалфей, лофант анисовый и другие - теплолюбивы и в холодных регионах не зимуют. Их можно выращивать в горшках, прикапывая на лето в саду и забирая домой на зиму, а если речь идет о быстро растущих культурах (таких как лофант или майоран, к примеру) - использовать как однолетники, выращивая ежегодно рассадным способом из семян.

Также стоит учесть, что некоторые (преимущественно средиземноморские) виды требовательны к составу почвы: хорошо развиваются только на известковой и не переносят повышенной кислотности, характерной для большинства почв средней полосы России. Наиболее чувствительны розмарин, лаванда, все виды шалфея. Эту проблему решает раскисление почвы - внесение доломитовой муки при подготовке участка под посадку; в дальнейшем важно контролировать уровень кислотности и своевременно корректировать его, используя древесную золу или другие средства.

Если вы не хотите утруждать себя заботой о требовательных растениях, выбирайте многолетние пряные травы, хорошо растущие в условиях вашего климата. В холодных регионах не требуют особого ухода:

тимьян ползучий, или чабрец;
эстрагон, или тархун;
душица обыкновенная;
любисток лекарственный;
чабер садовый, или огородный;
монарда лимонная;
лаванда английская, или остролистная;
различные мяты;
мелисса лекарственная.

2. Назначение и вкусовые особенности

Существуют различные классификации пряных трав, но все они в значительной мере условны; универсальной классификации этих растений пока не существует. Так, к примеру, принято разделять их на пряновкусовые и пряноароматические: к первым относят те, что обладают выраженным оригинальным запахом (например, мяты, душица, майоран и др.), ко вторым - те, что имеют специфический вкус (к примеру, любисток, хрен и др.). Выбор растений по этим параметрам всегда индивидуален.

С точки зрения назначения в отдельную группу обычно выделяют пряные культуры, используемые для приготовления и ароматизации различных напитков. Пожалуй, это наиболее популярные у садоводов-любителей растения - их применяют для составления всевозможных чайных смесей, придания аромата алкогольным и прохладительным напиткам. К чайным травам относятся такие многолетние растения как:

мяты (перечная, кудрявая, яблочная и др.);
мелисса лекарственная (лимонная мята);
чабрец, или тимьян ползучий;
душица обыкновенная;
монарда лимонная;
лофант анисовый и др.

Все без исключения пряные растения, традиционно используемые в кулинарии, обладают теми или иными полезными, лекарственными свойствами. Если вы хотите получить максимальную пользу от своих посадок, выбирайте культуры с необходимыми именно вам пищевыми и целебными качествами. Помните, что регулярное включение в свой рацион подходящих пряных трав может послужить отличным способом профилактики множества заболеваний.

3. Декоративные свойства

Безусловно, не последнюю роль при выборе культур для сада играют их декоративные характеристики. Многолетние пряные травы выращиваются не только на специально отведенных “кухонных” или аптечных грядках - многие из них по праву занимают место в различных ландшафтных композициях. К числу наиболее декоративных пряных растений можно отнести:

лаванду;
монарду;
чабрец;
шалфей;
лофант;
иссоп;
душицу;
луки (шнитт, слизун).

Общие правила посадки пряных трав и ухода за ними

Создавая композиции из многолетних пряных трав или подбирая им место в саду среди других культур, обращайте внимание на требования выбранных растений к почве, освещенности, влажности и т.д. Сажайте рядом лишь те из них, чьи потребности совпадают, - это залог здоровья и долголетия посадок.

Большинство пряных трав светолюбивы, поэтому им стоит отводить место на открытых, солнечных участках, защищенных от сильных ветров. Впрочем, некоторые культуры (мята, монарда, любисток и др.) неплохо растут и в полутени. Требования к поливу зависят от особенностей вида (есть как влаголюбивые, так и засухоустойчивые растения), но избыточная влажность губительна для всех без исключения.

Теплолюбивые растения, которые в южных регионах успешно выращиваются в грунте, на севере предпочтительно использовать в контейнерной культуре, чтобы легко переселять их на зиму в помещение, защищая от вымерзания. Горшечные посадки пряных трав очень декоративны и придают саду своеобразный колорит, однако не забывайте о том, что уход за ними нужен более тщательный, чем за обычными грядками и клумбами.

Многолетние пряные травы в дизайне сада

Культура выращивания и использования пряных трав имеет давние традиции и уходит своими корнями в глубокую древность. Со времен средневековья эти растения использовались в монастырских садах - чаще всего там возделывали травы для целебных микстур и настоек, размещали такие посадки на грядках.

Нередко гряды обрамляли камнями - не только в декоративных, но и в сугубо практических целях: днем камни нагреваются на солнце, а вечером отдают тепло, создавая благоприятный микроклимат для высаженных растений. Кроме того, горячий воздух усиливает и раскрывает ароматы пряных трав.

Кстати, популярные в последнее время спиральные клумбы для пряных культур - тоже древнее изобретение. Считалось, что подобная форма символизирует Солнце и создает особые вибрации, способствующие быстрому развитию высаженных по спирали растений. Так это или нет, но пряные травы в таких клумбах-”улитках” действительно чувствуют себя замечательно. А еще это просто красиво.

Наконец, многие пряные травы - превосходные компаньоны для привычных садовых культур и эффектные декоративные растения. Например, классическим считается сочетание роз и лаванды, шалфея или котовника. Вечнозеленый чабрец органичен в рокариях и каменистых садах, а цветущая монарда с ее необычными соцветиями может стать акцентом небольшой клумбы или миксбордера. Лаванда, иссоп, чабер, шнитт-лук - отличные растения для бордюра. Словом, на вопрос, где в саду уместны пряные травы, можно смело отвечать: везде!

Выращивание многолетних пряных трав в домашних условиях

Если вы любите пряные растения, то наверняка уже задумывались о выращивании их дома, чтобы свежая ароматная зелень была доступна круглый год. И это реально, хотя потрудиться, конечно, придется: создать благоприятные условия для многолетников в городской квартире сложнее, чем на участке.

Учтите, что не все культуры подходят для подобного эксперимента. Чаще всего выращивают дома или на балконе:

розмарин;
мяту;
чабрец;
майоран;
шнитт-лук.

Ключевые условия успеха - тепло, хорошее освещение и влажность. Проще всего, пожалуй, выполнить второе: современный ассортимент фитоламп позволяет обеспечить домашним посадкам оптимальную освещенность в любое время года.

Сложнее бывает с теплом: на подоконниках травы нуждаются в дополнительной защите - от сквозняков, от переохлаждения корневой системы. Не пойдет растениям на пользу и контраст между горячим сухим воздухом, поднимающимся от батарей центрального отопления, и холодным - от окна. Традиционно рекомендуют выбирать для пряных трав самое солнечное окно, но часто оказывается, что удобнее разместить домашний огород не на подоконнике, а на кухонной столешнице, к примеру, ведь без досвечивания все равно не обойтись, а создать комфортные условия для посадок может быть проще, если убрать их из “зоны риска”.

Наконец, влажность. В период отопительного сезона воздух в квартирах зачастую бывает пересушенным, что для пряных трав становится губительным. Для решения этой проблемы можно использовать увлажнитель воздуха, а если его нет - регулярно опрыскивать посадки из пульверизатора.

В летнюю пору, размещая горшки с травами на балконе, позаботьтесь об их защите от ветра - большинству растений он не по вкусу. Не забывайте о подкормках: запас питательных веществ в контейнерах истощается довольно быстро. Поскольку речь идет о пищевых культурах, отдайте предпочтение биопрепаратам и органическим удобрениям (травяной настой, отвар луковой шелухи, древесная зола и т.д.).

Если вы планируете осенью перевезти любимые пряные многолетники из сада в дом, сделайте это, не дожидаясь холодов. Резкие перемены (из холода и влажности участка в теплый и сухой воздух квартиры) могут вызвать у растений сильный стресс. А если этот стресс будет дополнительно усугубляться пересадкой (когда вы выкапываете кустик из грядки, а не просто перевозите горшок с ним), для вашего питомца он может оказаться критичным.

Полезные свойства пряных трав

Пряные травы широко используются в народной медицине многих стран, об их целебных свойствах написаны сотни книг. Но даже если вы не намерены готовить целебные отвары, эти растения принесут пользу организму - достаточно просто регулярно добавлять их в пищу. Содержащиеся в пряных культурах активные вещества способствуют улучшению обмена веществ, стимулируют пищеварение, укрепляют иммунитет.

Ароматы трав, воздействуя на нервную систему, могут успокаивать или тонизировать, поднимать настроение или настраивать на лирический лад, повышать работоспособность или способствовать расслаблению - достаточно просто растереть в руках пару листочков выбранного растения и вдохнуть его запах.

Не стоит сбрасывать со счетов и безусловную пользу пряных трав в хозяйстве. Наверное, все знают, что лаванда отпугивает моль. А вот о том, что шалфей способен защитить розы и лилии от тли, известно не так широко. Отпугивающими свойствами обладают также чабер, иссоп и тимьян - они помогут избавить посадки не только от тли, но и от различных гусениц. А еще пряные травы - отличные медоносы, привлекающие в сад пчел и шмелей.

Обязательно заведите дома или в саду многолетние пряные травы - они подарят вам бодрость, здоровье и хорошее настроение.

Приложив немного усилий и почти не ухаживая за ними, вы можете получить пышный красивый сад своей мечты.

Секрет в том, чтобы выбирать сорта растений, которые не нуждаются в особом внимании. Мы составили основной список из 40 вариантов выносливой флоры с советами по уходу и содержанию.

Форзиция

Когда вы видите как в первые дни весны появляются золотые цветы этого растения, вы понимаете, что приближаются теплые дни. Форзиция пробуждается от спячки, когда погода непредсказуемо меняется от холода к теплу, что делает это растение радостным дополнением к участку, который все еще восстанавливается после зимы. Этот кустарник легко выращивать и хорошо адаптируется к различным условиям. Чтобы он лучше цвел весной, посадите его на солнечном месте с влажной почвой.

Космея

Космея - это розовый цветок, который привлекает бабочек и не требует особого ухода. Пока вы можете предоставить этому дружелюбному цветку доступ к солнцу, он будет терпеть сухую почву и окажется неприхотливым растением, которое добавит много цвета вашему участку.

Гейхера

Для тенистого сада рассмотрите гейхеру. У этого высокого многолетнего растения пестрые листья, поэтому, когда розовые бутоны перестают цвести, великолепные листья привлекают внимание.

Вербейник монетный

Вербейник монетный будет расти независимо от того, есть ли у вас залитый солнцем участок или тень преобладает над растениями. Используйте это быстрорастущее растение, чтобы заполнить оголенные участки, или позвольте глянцевым желто-зеленым листьям ниспадать каскадом над оконной коробкой или забором. Хотя вербейник монетный не требует особого ухода, вы можете время от времени обрезать его, чтобы он не распространился на близлежащие посадки.

Перистощетинник щетинистый

Добавьте текстуру, высоту и цвет своему ландшафту. Декоративная трава цветет желтовато-коричневыми, розовыми или пурпурными перистыми цветами с конца лета до осени и продолжает демонстрировать яркую листву всю зиму. Есть много разновидностей на выбор, и все они хорошо растут и требуют минимального ухода. Только не забудьте посадить его в таком месте, где он может впитывать солнце.

Рудбекия волосистая

Рафиолепис индийский

Рафиолепис индийский - вечнозеленый кустарник с зеленой листвой и розовыми или белыми гроздьями цветов, которые появляются весной. Хотя он лучше всего растет на полном солнце, также прекрасно себя чувствует в полуденной тени и может даже переносить умеренную засуху, когда окрепнет через несколько лет.

Барвинок малый

Это почвопокровное растение, известное как барвинок, весной и летом имеет нежные пурпурные цветы. Барвинок малый быстро разрастается в полутенистом саду и тем самым подавляет сорняки. Из-за его быстрорастущего характера вы захотите обрезать это растение, чтобы оно не посягало на другие посадки.

Нокаутные розы (Knock Out)

Если вы сомневаетесь, справитесь ли вы с множеством различным сортов роз, то вам подойдут нокаутные розы - сорт роз класса Шраб! Этот прощающий цветущий куст цветет каждые 5-6 недель. Просто обрежьте куст роз ранней весной и наслаждайтесь сочными цветами все лето.

Молодило

Суккуленты часто считаются воплощением простых в уходе растений, особенно если их высаживать на открытом воздухе. Суккуленты молодило различается по цвету, текстуре, форме и размеру (название охватывает 40 различных видов и множество подвидов), но вы можете ожидать, что любое растение с таким названием будет выносливым. Эти суккуленты могут справляться с засухой, ветром и морозом, если их корни не находятся в переувлажненной почве.

Живучка

С вашей стороны не потребуется много усилий, чтобы насладиться пышными листьями ярких зеленых, бордовых и пурпурных оттенков, которые есть у разновидностей живучки. Кроме того, вы можете посадить его в затененных местах своего двора.

Лириопа

Является идеальным помощником для домашних садоводов, нуждающихся в бордюрных растениях или почвенном покрове. Хорошо переносит широкий спектр типов почвы, солнечного воздействия и режима атмосферных осадков.

Овсянница голубая

Овсянница разрастается компактными скоплениями поразительно тонких серебристо-голубых листьев. В идеальных условиях - обильном солнечном свете с умеренной жарой, средней влажностью и хорошо дренированной почвой - высокие желтые цветы цветут и сохраняются в течение всего лета, добавляя зрелищности. Между тем, требования к уходу очень низкие. Помните только, что деление и повторная посадка необходимо каждые три-пять лет. Вот и все - в противном случае вы можете расслабиться и наслаждаться.

Калина

Это растение с белыми или розоватыми цветами, принадлежащее к семейству жимолости, будет хорошо расти на ярком солнце, но также может приспособиться к полутени. Этот легко приспосабливаемый цветок просто нуждается в быстрой обрезке после того, как он зацвел весной, но в остальном он практически не требует ухода.

Пахизандра

Пахизандра пользуется огромной популярностью как тенелюбивый и устойчивый к засухе почвенный покров. Это растение, которое вы можете почти игнорировать, отчасти потому, что оно хорошо противостоит насекомым. Домовладельцам особенно нравится, что пахизандра быстро растет, образуя успокаивающий ковер темно-зеленого цвета с красивыми маленькими белыми цветками, которые появляются весной.

Разумный выбор для живой изгороди, тис дает вечнозеленый цвет и красные зимние ягоды в обмен на… ну, почти ничего. После укоренения засухоустойчивые тисы могут процветать только за счет дождя. Время от времени подрезайте зеленые побеги, чтобы они оставались аккуратными.

Лилии

Они яркие, засухоустойчивые и неприхотливые в выращивании. После того, как земля полностью оттаяла, все, что вам нужно сделать, это воткнуть корневище в землю, полить, мульчировать и подождать до начала лета, пока она не зацветет.

Лантана

Бабочки не могут насытиться красочными цветами лантаны, которые охватывают весь спектр фиолетового, красного, оранжевого, белого, розового и желтого цветов. Эти цветы любят теплые температуры, но их можно рассматривать как однолетние в более холодных зонах и даже могут терпеть бедные почвы и засуху, пока получают много солнечного света.

Эхинацея

Эхинацея - вечная суперзвезда. Это растение бывает разных цветов, устойчиво к жаре и засухе, хорошо растет на частичном или полном солнце и цветет месяцами, привлекая птиц и бабочек.

Тимьян ползучий

Забудьте о традиционной траве: ползучий тимьян предлагает красивый почвенный покров, создавая плотное полотно из непривычной листвы и крошечных бледно-лиловых цветков. Он хорошо себя чувствует в теплом климате и не нуждается в большом количестве воды для роста и размножения.

Очиток ползучий

Этот суккулент, известный как очиток, имеет листья, похожие на крошечные розетки. Очиток, доступный в различных цветах, быстро распространяется и не дает сорнякам захватить вашу грядку, идеально подходит для засушливых регионов и садов, не требующих особого ухода.

Шалфей луговой

Привлекательный для всех видов крылатых животных, луговый шалфей отличается ярко-пурпурными стеблями. Не нуждается в удобрениях, так как луговой шалфей может переносить практически любой состав почвы и одинаково хорошо себя чувствует как на полном, так и на частичном солнце.

Пентас ланцетный (Pentas lanceolata)

Потрясающие цветы пентаса привлекают бабочек, и за ним удивительно легко ухаживать - если вы посадите его в той части двора, которая получает три часа прямого солнечного света каждый день.

Мята перечная

Идеальное место для посадки мяты – открытый участок, хорошо освещаемый солнцем в течение дня, с достаточно плодородной, влажной и глубоко обработанной почвой, достаточно быстро разрастается.

Чистец византийский

Бархатистое, мягкое и выносливое, растет даже в плохих песчаных почвах и хорошо себя чувствует на солнце и в полутени.

Котовник

Не стоит есть его, хотя вашим кошкам может понравиться свернуться калачиком на участке у кошачьей мяты, высокого многолетнего растения с пурпурно-синими цветами.

Клематис

Ничто не сравнится с клематисом, цветущей лианой, которая бывает разных цветов, включая синий, фиолетовый, бордовый и белый. Время цветения варьируется, но этот многолетник лучше всего растет на влажной, хорошо дренированной почве с большим количеством солнечного света.

Бергения

Если вы ищете растение, которое может противостоять засухе и тени, не ищите ничего, кроме бергении, которое бывает множества видов, в том числе тех, на которых растут блестящие розовые цветы. Бергения может расти как на солнце, так и в тени, и на самых разных почвах.

Коралловая жимолость

Это может быть виноградная лоза, кустарник или почвопокровное растение, но, как бы вы его ни выращивали, коралловая жимолость возместит ваши минимальные усилия розовыми гроздьями в форме трубы. Любит яркий солнечный свет и не слишком много воды.

Кариоптерис

Этот кустарник дарит летом красивые синие цветы и не требует особого внимания, кроме периодической обрезки. Кариоптерис может противостоять жаре и засухе. Все, что ему нужно - это хорошо дренированная почва и место под ярким солнцем.

Ластовень клубнистый (Butterfly weed)

Разновидность молочая - легко растет в средних и хорошо дренированных почвах. Распускает весной желтые и оранжевые цветы, это растение может противостоять оленям и даже мелко-каменистой почве.

Буддлея

Она считается цветущим кустарником, цветки имеют сладковатый запах. На них всегда огромное количество бабочек, божьих коровок, пчелок. Цветет она очень долго, почти до самой осени.

Подбел обыкновенный

Хотя его колючие листья напоминают кулинарный розмарин, подбел обыкновенный на самом деле ядовит при проглатывании. Тем не менее, это вечнозеленое растение обеспечивает превосходный почвенный покров в районах с сильной влажностью.

Аизовые

Это растение создает эффектный цвет даже на засушливых ландшафтах. Чувствительно к морозу, но может выдерживать высокую температуру и проживет до двух недель без воды.

Герань луговая

Не позволяйте нежным голубым цветкам вводить вас в заблуждение. Герань может сама о себе позаботиться, цветя с весны до конца лета. Осенью листья приобретают прекрасные осенние оттенки.

Пионы

Пионы - это больше, чем просто красивое дополнение к свадебному букету - оно также может стабильно расти без особого ухода в. Пока пионы получают много солнечного света, имеют хорошо дренированную почву и пространство для размножения, они будут счастливы расти в вашем дворе без посторонней помощи.

Бархатцы (Marigold)

Бархатцы могут придать вашему двору желтый или оранжевый оттенок и расти в различных климатических условиях. Все, о чем вам нужно беспокоиться - это тепло, они любят солнце.

Барбарис

За этим кустарником не нужно много ухаживать, но он придает вашему двору потрясающий цвет и текстуру круглый год. Хотя барбарис нуждается в периодической обрезке, он может быть счастлив на многих типах почв и даже переносить городскую жизнь, если высажен в солнечном месте.

Конский каштан мелкоцветковый (Bottlebrush buckeye)

Куст конского каштана может вырасти до ошеломляющих 5 метров и привлекать бабочек в ваш двор благодаря своим белым цветкам, которые появляются весной и летом. Цветет практически везде - будь то при ярком солнечном свете или в самых темных частях вашего двора.

Гвоздика

Гвоздика бывает разных сортов, которые все лето цветут розовым, красным или оттенками белого. Если он получает как минимум шесть часов солнечного света каждый день, этот цветок будет хорошо себя чувствовать в любой хорошо дренированной почве со средней влажностью - идеально подходит для садовода, у которого мало времени.

Подписывайтесь на нас в Pinterest , где вы найдете еще больше интересных статей.

Розарий, альпийский лужок, английский газон. На вас всё это навевает скуку? А что если на вашем участке место экзотических растений займут лекарственные травы? Поверьте, это не только полезно, но и безумно красиво. Мы готовы это доказать

Большинство людей с удовольствием выезжают на природу. Запах разнотравья пьянит и одновременно наполняет силой. Хочется заряжаться этой природной энергией ещё и ещё. Нет проблем: разбейте на своём приусадебном участке аптекарский огород, и с вами всегда будет не только сила природы, но и её красота.