Почему васильки белеют в вазе

Обновлено: 04.07.2024

Прелестный синий, как южное небо, василек служит необходимой принадлежностью и верным спутником ржаного поля и почти никогда и нигде в другом месте в диком виде не встречается; а если бы и встретился, то это могло бы служить верным указанием того, что там, где он теперь растет, было некогда хлебное поле или дорога, которая вела к нему.

Такая постоянная связь василька с рожью объясняется тем, что василек — растение не туземное, а был занесен к нам вместе с рожью, родиной которой, как известно, считается примыкающая к Южной России западная часть Азии.

Вследствие этого он, как и рожь, не был известен ни древним египтянам, ни древним грекам, особенно же в первые периоды существования Греции. Первое его появление в Европе, по-видимому, надо отнести ко временам Плиния-старшего, жившего с 37 по 79 год н. э., когда рожь в Древнем Риме считалась еще за такой хлебный злак, которым можно питаться только в случае крайнего голода. Этот же Плиний, который говорил о васильке как о цветке, употребляемом для плетения венков, сообщает, что во времена Александра Великого он в Греции не был еще известен.

По другим источникам, василек попал в Европу еще позднее, лишь во времена крестовых походов, когда к нам было занесено и другое, вечно сопровождающее рожь сорное растение — куколь. Но против последнего мнения — две древнеримские легенды, ясно свидетельствующие, что василек был прекрасно знаком древним римлянам.

На это богиня ответила дорогим своим цветочкам: «Нет, милые мои дети, не для того я поместила вас среди шумящих хлебных колосьев, чтобы вы приносили какую-либо пользу человечеству; нет, ваше назначение гораздо выше; чем то, которое вы предполагаете и которое предполагает человек: вы должны быть пастырями среди великого народа — колосьев. Поэтому- то вам и не следует, подобно им, шуметь и клониться отягощенной головой к земле, а, наоборот — вы должны свободно и весело цвести и глядеть, как чистый образ тихой радости и твердой веры, вверх, на вечносинее небо — место пребывания божества. По этой же причине дано вам лазоревое, цвета небесной тверди, пастырское одеяние, чтобы отличить вас как служителей неба, посланных на землю проповедовать людям веру, а богам — верность.

Научное название василька, как мы уже выше упоминали, Centaurea cyanus. Первая половина его производится от греческого мифологического существа — кентавра, изображавшегося в виде лошади с туловищем бородатого человека, несущего в руке зажженный факел. Один из этих кентавров по имени Хирон, отличавшийся умением лечить целебными травами, нашел, что сок василька, особенно же Centaurea jacea, обладает драгоценным свойством заживлять раны, и исцелил им себе нанесенную отравленной стрелой Геркулеса рану. Это послужило поводом назвать растение Centaurea.

«Как всем известно, император Вильгельм I всегда страстно любил цветы, и поэтому в день его рождения весь стол, предназначенный для подносимых ему подарков, постоянно был сплошь уставлен чудными букетами роскошнейших цветов, которые он принимал всегда с наибольшим удовольствием. При этом, однако, среди пышных цветов теплиц и садов никогда не должен был быть забыт и скромный василек, его любимец, напоминавший ему милое, хотя и горькое прошлое. Предпочтение, которое он оказывал этому синенькому полевому цветочку, коренилось в связи с его воспоминанием о своей доброй, незабвенной матери, королеве Луизе, и двумя, самими по себе очень незначительными, относившимися к годам принижения Германии случаями.

Это были тяжелые годы, времена наполеоновских войн, когда Бонапарт, сделавшись повелителем всей Европы, жестоко мстил немецким государям, примкнувшим к коалиции. Бедная королева Луиза принуждена была бежать из Берлина и укрываться на протяжении двух лет (с 1806 по 1808 год) в Кенигсберге, проводя лето и зиму в небольшом, расположенном близ заставы поместье.

Уединенность жилища, вдали от всяких политических треволнений, благотворно подействовала на разбитые нервы королевы и помогла ей немного успокоиться. Здесь гуляла она со своими детьми в громадном лесу из столетних сосен и старалась внушить им те добрые начала, которые впоследствии сделали из них сердечных, отзывчивых к чужому горю людей.

И вот однажды утром, когда, гуляя, как всегда, со своим сыном, сделавшимся впоследствии императором Вильгельмом I, и своей дочерью, принцессой Шарлоттой, ставшей потом русской императрицей Александрой Федоровной (мать императора Александра II), она хотела уже возвратиться в свой парк, к ней подошла крестьянская девушка, ждавшая ее у ворот с целой корзиной васильков, и предложила купить их.

Желая доставить удовольствие детям, особенно десятилетней принцессе Шарлотте, которая с величайшим удивлением разглядывала невиданные ею до тех пор прелестные синие цветы, королева щедро наградила продавщицу и взяла васильки с собою в парк. Усевшись здесь на скамейку, дети стали разбирать цветы, и принцесса Шарлотта с помощью матери старалась свить себе из них венок.

Дело быстро наладилось, и вскоре венок был готов. Успех этот так обрадовал и взволновал болезненную от природы девочку, что почти всегда бледные щеки ее зарделись ярким румянцем и она вся оживилась. Когда же этот венок был надет ей на голову, то и все остальные дети пришли в восторг, видя, как он шел ей.

В другой раз — это было во время бегства прусского королевского двора в Мемель — королевская семья должна была остановиться среди дороги из-за того, что от ускоренной езды сломалось колесо у экипажа. Не зная, что делать, королева Луиза в ожидании починки экипажа села с детьми на краю дороги как раз около хлебного поля. Дети жаловались на усталость и сильный голод.

Желая как-нибудь развеселить их, королева начала рвать васильки и плести из них венок; при этом крупные слезы катились у нее по щекам. Заметив это, второй сын ее, Вильгельм (впоследствии германский император), отличавшийся очень мягким сердцем и сильной любовью к матери, начал утешать и обнимать ее. Тронутая этой любовью, королева улыбнулась, ободрилась и, смеясь, надела венок из васильков на голову сына. Вскоре помощь пришла, экипаж исправили, и королевская семья благополучно избегла плена.

Оба эти случая, как они ни были незначительны, являлись среди тяжелых испытаний как бы проблесками отдаленного счастья и потому остались вечно памятными как для императора Вильгельма, так и для всей остальной королевской семьи. В народе ходит, наконец, еще третий рассказ о связи ныне царствующего германского дома с васильками.

Победители не нашлись, что ответить на это, и замолчали. Прошло много лет, и предчувствия королевы Луизы оправдались. Василек не обманул ее. Находившаяся в изгнании и угнетении королевская семья была восстановлена в своих правах, а принцесса Шарлотта, выйдя замуж за императора Николая I, из маленькой, незначительной принцессы сделалась, как мы уже говорили, могущественной всероссийской императрицей.

И вот, когда императрица много лет спустя как-то раз проезжала через Кенигсберг, жители этого города, желая ей сделать удовольствие и напомнить о времени, прожитом в его окрестностях, устроили ей торжественную встречу, в которой выдающуюся роль играли васильки. Во главе пришедшей ее приветствовать процессии находились молодые девушки, одетые в белое, с венками васильков, на голове и с корзинками этих цветов в руках. Все здания города были убраны венками и гирляндами из васильков, все памятники обвиты ими, и даже все древки знамен, вывешенных на домах, ими украшены. Самая красивая из девушек поднесла ей чудную корзину этих цветов, а остальные бросали васильки на землю и усыпали ими ее путь. Императрица была растрогана до слез этим сердечным приемом и высказала свою глубокую благодарность за то, что кенигсбергцы выбрали для ее встречи столь дорогой для нее василек.

А потому даже ношение его в петлице возбуждает в чехах ненависть, и в немецко-богемских журналах то и дело попадаются обидные и даже оскорбительные нападки на всех тех, кто носит васильки. Но цветок этот играет политическую роль еще и в Бельгии, и во Франции: в первой он является эмблемой свободы, во второй — антисемитизма. В Бельгии горнорабочие нередко украшаются им в дни стачек и свободомыслящие — в дни борьбы с клерикальной партией, а во Франции — антисемиты в дни своих собраний.

Почти такое же поверье существует в некоторых провинциях Франции. Только там место козла занимает волк, и потому про ленивых рабочих и работниц говорят, что в них засел волк. Из васильков в прежнее время добывали прекрасную синюю краску, очень похожую на ультрамарин.

Поверье это, как полагает де-Губернатис, ведет свое начало из Византии и имеет большое сходство с сицилийским поверьем о цветке базилике (Ocimum), наше простонародное название которого, несомненно происходит от того же корня. Там братья красавицы Избетты убивают молодого человека, в которого она влюблена. Избетта прячет отрубленную голову его под горшком с базиликом, и когда они отнимают у нее и эту голову, то ухаживает за базиликом, уверенная, что в него переселилась душа ее возлюбленного.

Молодые женщины, девушки и парни, собравшись на окраине деревни, берутся попарно руками, образуя из них крест, и становятся в два ряда, обратясь друг к другу лицом. Потом по этим рукам, как по мосту, идет вся убранная васильками и лентами маленькая девочка. Пара, по рукам которой она прошла, спешит забежать вперед и стать в конце ряда, и так процессия подвигается постепенно до самой нивы, до самого места, где растет рожь. Здесь девочку опускают на землю. Она срывает несколько колосьев, бежит с ними в село и бросает их возле церкви.

Сноп и венок должны простоять в переднем углу под образами до 6-го августа — Спаса Преображения, в этот день их несут в церковь и освящают вместе с хлебом, испеченным из новой ржи, с новыми сотами меда и новыми яблоками и грушами. Зерна освященных колосьев хранят до будущего посева. У лужичан же первый сноп ставят стоймя на воз поверх всех других снопов. Воз сопровождают жницы, из которых одна несет венок из колосьев, а другая держит в руках васильки и другие полевые цветы.

Существует множество легенд о происхождении василька. Первая гласит, что сок переполоха излечил рану кентавра, нанесенную ему Гераклом. Вторая рассказывает о том, что русалка заколдовала крестьянина, косившего рожь и чтобы не разлучаться с любимым она обернула понравившегося парня в василек, напоминающий синеву воды. Римляне же верили, что в древние времена жил юноша Цианус, носивший одежду только лилового цвета, чем разгневал богиню Флору. В результате она превратила его в синецветку.

В настоящее время насчитывается более 700 видов растения. Считается, что они оберегают человека от злых духов. Особенное значение василек имел для новобрачных: цветами крестили жениха и невесту во время свадьбы.

Ботаническое описание

Василек – одно- или двухлетнее растение, достигающее 50-80 см в высоту. Листья опушены волосками, сидячие и линейные по стеблю, черешковые и перисто-лопастные в нижней части. Цветки расположены на конце ветвей, стеблей и собраны в одиночные корзинки. Они бывают розового, фиолетового, бордового, белого, голубого, желтого, красного оттенка, но зачастую синие. Краевые цветки бесплодные, воронковидные, увеличенные в размерах. А внутренние, посаженные в корзинках – трубчатые, обоеполые с продолговато цилиндрической семянкой с густым рыжеватым хохолком серого цвета.

Цветение василька длится с июня по конец октября. На одном растении формируется до 6 000 семянок. В лекарственных целях используются краевые бесполые цветы.

Трава встречается преимущественно на песчаной, суглинистой почве среди озимых культур.

Полезные свойства и применение в медицине

Препараты на основе василька оказывают мочегонное, легкое желчегонное, противовоспалительное, противомикробное, потогонное, укрепляющее действие. Отвары и настои из синецветки способствуют сжиганию жира, выводят излишнюю жидкость, улучшают пищеварение, снимают спазмы у женщин во время менструаций, возбуждают аппетит.

Химический состав полевого василька:

дубильные и красящие вещества – оказывают вяжущий и противовоспалительный эффект, профилактируют сердечно-сосудистые заболевания, укрепляют иммунитет, замедляют старение организма;
гликозиды – проявляют антимикробные, мочегонные, седативные свойства; – выводят токсины, нормализуют обменные процессы, улучшают работу кишечника, снижают уровень холестерина;
алкалоиды – оказывают обезболивающий эффект, понижают артериальное давление;
горечи – улучшают пищеварение; – действуют обволакивающе, подавляют кашель;
кумарины – понижают свертываемость крови, что препятствует развитию инсульта, инфаркта и тромбоза;
кофейная, хинная кислота, эфирное, жирное масло; и витамин A;
минеральные соли железа, магния, меди, калия и кальция.

Цветы, плоды и семена василька используют для лечения заболеваний гепатобилиарной системы (гепатита, холецистита, дискинезии желчевыводящих путей, холангита), гемералопии (куриной слепоты), конъюнктивита, блефарита, подагры, гипертонии, простуды, асцита, устранения камней в почках, отеков сердечного, почечного происхождения. Эссенция из стеблей используется для обеззараживания ран, а измельченные семена – для прижигания бородавок.

Заготовка сырья

Сбор цветков василька производят в мае-августе, а семян – июне-сентябре. Сорняк растет на плохо обработанных парах, залежах, в лесах на полянах, в посевах ржи на супесчаной, песчаной и тяжелой глинистой почве. Цветочные корзинки срезают в тот момент, когда они полностью распустились, затем аккуратно из них выщипывают краевые цветки воронковидной формы, стараясь не затронуть внутренних трубчатых. В противном случае сырье будет некачественное.

Собранные синие лепестки василька перебирают, удаляют поблекшие краевые цветки, цветоложе, примеси. Сырье сушат в затененном помещении при температуре 40 градусов. На него не должен попадать солнечный свет, иначе лепестки быстро выгорят, станут некачественными. Сухой цвет сохраняет горьковато-вяжущий вкус и яркий синий окрас, не имеет запаха. Срок годности заготовки не превышает 1 года.

Методы применения

Порошок, отвар и настойку из семян, цветов василька синего используют наружно для устранения глазных патологий и внутренне при заболеваниях дыхательных, мочевыводящих, желчевыводящих путей, пищеварительного тракта, почек, нервной системы.

Порошок из семян используют для уничтожения бородавок, а из сухих листьев – для устранения отека. Проблемные места присыпают порошком через каждые 4-5 ч. до улучшения состояния.

Настой. Способ приготовления: цветы василька (15 г) залить горячей водой (200 мл), прогреть в течение 20 минут, охладить, после – процедить. Объем полученного настоя довести до 200 мл водой. Принимать по 15 мл 3 раза в сутки как противомикробное, желчегонное, мочегонное средство. Хранить в холодильнике максимум 2 дня.

При ОРЗ, лихорадке, гастрите, колите с запорами, кашле, коклюше, головной боли, болезнях желчевыводящих путей, почек, поджелудочной железы, мочевого пузыря, сердцебиении настой принимать по 20-30 мл за 15 минут до приема пищи в течение 10 дней по 3 раза в сутки. Припарки, примочки, компрессы. Свежие или сухие листья растения прикладывают к растянутым мышцам, сухожилиям и ранам для устранения болезненных ощущений, снятия отеков, воспаления.

Отвар. Принцип приготовления: цветки василька синего (15 г) залить кипятком (200 мл), проварить в эмалированной посуде на протяжении 15 минут. Травяной настой охладить, профильтровать, отжать, добавить 50 мл воды. Употреблять по 15 мл 3 раза в день как отхаркивающее, противомикробное, мочегонное, желчегонное средство.

Ванна. Для снятия усталости 100 г сушеных цветков переполоха заливают 500 мл кипятка, заваривают 1 час, процеживают. Полученный настой вливают в ванну с теплой водой (36-37 градусов). Длительность процедуры не должна превышать 15 минут.

Ванны с васильком рекомендуется принимать людям, страдающим от экзем, диатеза и рахита.

Сбор. Для приготовления мочегонного средства, направленного на снятие отеков на почве сердечной недостаточности используют следующие компоненты в сухом виде: цветки василька (10 г), почки березы (15 г), створки фасоли (15 г), кукурузные рыльца (15 г), травы хвоща и грыжника (по 10 г). Все ингредиенты смешать, 60 г сбора залить 1 л теплой воды, оставить на 12 часов. По истечению указанного времени травяную настойку прокипятить в течение 10 минут, процедить. Готовый отвар принимать по 100 мл в теплом виде 4 раза в сутки.

Для понижения артериального давления (при гипертонии) плоды кроваво-красного боярышника и рябины черноплодной, корень валерианы, цветки василька, травы хвоща и тысячелистника, листья белой омелы смешивают в равном количестве. Столовую ложку сухой смеси (15 г) заваривают в стакане кипятка (200 мл), настаивают пол часа, фильтруют. Пить по 70 мл после приема пищи 3 раза в день. Противопоказания к применению василька: аллергия, беременность, маточные кровотечения. Растение содержит вещества с циановым компонентом, которые при длительном употреблении накапливаются в организме, вызывают отравление. Перед употреблением лекарственной травы следует сходить на консультацию к лечащему врачу.

Использование в косметологии

Цветки василька богаты антоцианами, оказывающими противовоспалительное, регенерирующее, тонизирующее и стимулирующее воздействие на дерму.

Польза отвара из синецветки в косметологии:

устраняет усталость, покраснение, отечность кожи век, глаз;
разглаживает морщины;
сужает поры;
избавляет от темных кругов под глазами;
снимает раздражение;
обеззараживает кожный покров головы;
восстанавливает структуру и придает естественный блеск тусклым, слабым, безжизненным волосам;
избавляет от перхоти.

Для ухода за жирной, комбинированной, склонной к воспалениям кожей рекомендуется ежедневно утром и вечером протирать лицо настоем из василька. Он очищает дерму, сужает поры и устраняет жирный блеск. Для оказания бодрящего воздействия отвар из переполоха замораживают и полученный косметический лед используют для протирания кожи.

Васильковый чай

Цветы синего переполоха содержат кумарины, минеральные соли, витамины A и C, оказывающие благоприятное воздействие на печень, пищеварительный тракт, мочеполовые органы и желчный пузырь. Их заваривают самостоятельно или добавляют к зеленому чаю. Растение выводит лишнюю жидкость, токсины и шлаки, проявляет обезболивающий, жаропонижающий, очищающий спазмолитический эффект. Для приготовления чая 2,5 г сухих цветов василька (пол чайной ложки) заливают 1 л кипятка. Пить в перерывах между приемами пищи.

Интересно, что при повышенной раздражительности и нервном возбуждении полезно прогуляться по полю с синецветками. Помните, васильковый чай считается слаботоксичным препаратом, поэтому его не следует употреблять более 400 мл в день.

Применение в кулинарии

Правильно заготовленные цветки василька имеют горьковатый вкус, синий цвет, не издают запаха. Они сохраняют лечебные свойства в течение года. Сырье хранят в стеклянной таре, исключая воздействие света. Растертые цветочные почки и листья василька, вместе с розмарином и чабром, служат заменой перца. Их добавляют в мясной фарш, используют в качестве приправы к рыбе, супам, борщам, подливам.

Рецепт приготовления соуса к мясным блюдам

томат-паста – 50 мл;
сметана – 250 мл;
сушеные цветки василька – 25 г;
сливочное масло – 40 г;
пшеничная мука – 25 г;
куриный бульон – 250 мл;
соль, перец.

Принцип приготовления

Муку подсушить на сковороде. Тонкой струей влить бульон, тщательно размешивая, и добавить сметану.
Посолить, поперчить основу соуса. пассеровать с маслом, добавить к бульону, сметане и муке.
Сушеные цветы василька перетереть в порошок. Добавить в соус, кипятить 5 минут помешивая. В массе не должно быть комочков, она должна быть однородной структуры. В противном случае такую заправку нельзя подавать к столу, она считается испорченной.

Для подчеркивания пряного вкуса и аромата в соус добавляют перетертый зубчик чеснока, щепотку карри. Подавать к мясным блюдам.

Вывод

Василек – травянистое луговое растение с шершавым стеблем, ланцетными листьями, стержневым корнем и одиночными синими цветками, собранными в крупные корзинки. Распространен на Украине, Закавказье, по всей территории Европы, встречается в России. Это сорное растение, произрастающее по краям пшеничных, картофельных, ржаных полей. Сегодня переполох ценится как хороший медонос. Из него получают мед с немного горьковатым привкусом и миндальным запахом.

Василек синий слабоядовит, поскольку содержит соединения с циановым компонентом. В лечебных целях применяются краевые цветки растения. Их полезные свойства обусловлены наличием антоцианов (цианина, цианидина), гликозада центаурина, дубильных веществ, солей калия, магния, железа, кальция. В семенах растения обнаружены жирные масла (до 28 %), а в плодах – алкалоиды.

Согласно экспериментальным данным установлено, что галеновые формы цветков повышают диурез, снижают концентрацию веществ, вызывающих образование камней в почках, по средствам усиленного выведения их с мочой. Кроме того, доказана бактерицидная, желчегонная, спазмолитическая, противоопухолевая активность растения. Из цветков и семян василька готовят отвары, настои, порошки для лечения заболеваний глаз, кожи, выделительной и пищеварительной системы. Трава широко используется в косметологии для разглаживания морщин, снятия отечности вокруг глаз и раздражения дермы. Листья, цветы василька применяются в кулинарии в качестве специй для улучшения вкуса блюд, придания им пряной нотки.

Автор статьи: Праворская Юлия Альбиновна, 69 лет
Агроном, опыт садоводства более 45 лет

Василёк (Centaurea) относится к растениям, входящим в состав семейства Астровые (Asteraceae). Его иногда именуют Сложноцветным. Большая часть разновидностей, входящих в данный род травянистых представителей флоры, распространены на южно-европейской территории, предпочитая произрастать среди разных посевов. Особенно им приглянулась почему-то рожь. Весь ареал произрастания приходится на северное полушарие планеты. В роду, по некоторым оценкам, собрано до 500 разновидностей васильков.

Стебель у них прямой, разветвлённый, по высоте достигает 50–80 см. Однако есть виды, у которых стебли растут стелющимися по поверхности грунта. На побегах разворачиваются листовые пластины, обладающие простыми или рассеченными (перистыми) очертаниями. Нередко присутствует опушение, из-за него листва кажется серебристой. Многолетние виды василька отличаются особенностью, при которой листья, растущие в прикорневой зоне, не меняют окраса (а он у них зелёный) круглогодично. Обычно рост таких листовых пластин разделён на два периода: весенний — разворачивание молодой листвы, которая заканчивает свою жизнь с приходом осени, осенний, приходящийся на сентябрь-октябрь, когда появится листья, доживающие до следующих весенних дней.

При цветении формируются цветки, собранные в корзиночное соцветие. Они воронковидные по краю и трубчатые в средней части. Окрас лепестков может принимать белоснежный, голубой, жёлтый, розоватый, фиолетовый, красный, бордовый либо синий колер. Процесс цветения растягивается с начала лета нередко до ноября (приблизительно 45 дней).

Поскольку растение без пересадок может прекрасно расти на одном месте до десятилетия, оно служит украшением любой клумбе, цветнику или газону. Сочетаются синие тона цветков с ярко-красными маками, жёлтыми соцветиями эшшольций и календул, также прекрасными соседями будут яркие космеи.

Выращивание василька в открытом грунте, посадка и уход за цветами

Место для посадки синецветок выбирают солнечное, хотя может подойти клумба с небольшим притенением, которое будут давать кроны деревьев или ограждения. Но цветоводы рекомендуют выбрать место для однолетних видов сразу, с учётом этих требований, так как пересадка негативно сказывается на растениях. Клумба должна быть просторной, чтобы посаженные кусты васильков не затеняли друг друга.
Посадка. Однолетники размножать нужно прямо посадкой семенного материала в грунт в начале весны. После этого нужно прореживание, чтобы молодые васильки нормально развивались. Оставляют сеянцы на расстоянии 15–20 см друг от друга. Многолетники также можно размножать семенами, но в основном принято деление куста и черенкование. Если размножение идёт семенное, то лучше проводить высевание семян в открытый грунт под зиму. При этом сеянцы появятся через несколько дней, но потребуется их укрытие опавшей сухой листвой. Высаживают деленки таких васильков в конце весны, предварительно подготовив грунт (удобрив его). Расстояние между саженцами должно быть 45–50 см. Растение помещают в лунку, расправляют его корни, присыпают их землей и затем обжимают. Высадка проводится так, чтобы новая почка не была заглублена, а располагалась вровень с субстратом. Только что высаженные молодые васильки потребуют обильного полива.
Грунт для посадки. Больше всего для выращивания васильков подойдёт лёгкий суглинок. Кислотность у субстрата должна быть нейтральной (с показателями pH 6,5–7) и обеспечена достаточная рыхлость. Если почва кисла, то потребуется провести её известкование, когда на её поверхности распределяется слой известняка либо доломитовой муки, составляющий почти 1 см. Когда на участке грунт глинистый, то облегчить его поможет речной песок.
Полив для васильков нужен умеренный, так как у растений при заливе почвы может начать загнивать корневая система. Обычно волошкам вполне хватает естественных осадков в летний период, но если стоит засушливая и жаркая погода, то рекомендуется немного поливать клумбы с этими цветами. После увлажнения почвы, её взрыхляют, пропалывают сорняки и мульчируют компостом.
Удобрение волошек позволяет продлить процесс цветения, эту операцию выполняют дважды в месяц. Необходимо использовать комплексные минеральные препараты (например, Кемиру-Универсал) по 20–30 г на каждый м2. Здесь важно выдержать баланс и не использовать большего количества подкормок, чем требуется, иначе листва начнёт неизбежно желтеть. Если выращиваются многолетние сорта, то с приходом осени их ещё раз нужно подкормить, чтобы повысить устойчивость растений в зимний период.
Обрезка васильков. Важно в процессе цветения удалять перецветшие цветки, иначе синьки будут размножаться самосевом, и посадка станет неэстетичной. Есть два метода срезки: высокий, когда срезка стеблей идет сразу под соцветиями, и низкий, когда стеблей оставляют всего 10 см от грунта. Зачастую применяется первый метод, чтобы на клумбе не оставлять проплешин.

Методы размножения василька

Подходят как вегетативные (делением), так и семенные способы получения новых синек.

Если вид многолетний, то его предпочтительней размножать весной либо в конце лета. Выбранный куст аккуратно извлекают из грунта, стряхивают остатки почвы с корней и кладут его в таз с водой для отмачивания. Наземные побеги подвергают срезке и немного отрезают от части, находящейся на периферии куста. При делении стараются, чтобы на деленках насчитывалось по три почки возобновления. Посадка проводится сразу после разделения, чтобы корневая система не пересыхала. После этого надземная часть срезается, чтобы от нее осталось не больше 10-ти см. Полив посаженных васильков потребует 3–4-разового полива за месячный срок, пока растения не укоренятся. Цветения можно будет ожидать только следующим летом.

Размножение напрямую зависит от того, какое строение у корневой системы. Если говорят о виде василька горном и мягком, то можно проводить размножение, отрезая части от корневища, но на отрезке должна быть хорошо развита точка возобновления. Василек Фишера успешно размножается при помощи корневых отпрысков. Размножение с использованием деленок, имеющих отрезок корневища, применимо для разновидностей василька подбеленного, фригийского и крупноголового. Так как у видов василька синего, русского и мускусного есть удлинённый стержневидный корень, то пересадки ему противопоказаны. Поскольку такие растения практически не приживаются, можно размножать их черенкованием.

Высевание семян проводится под зиму, чтобы посадочный материал прошёл естественную стратификацию, всходы появятся сразу после таяния снежного покрова. Также можно высевать семена в апреле-мае, когда почва основательно прогреется. И тогда через неделю становятся видны молодые всходы василька. Прореживают сеянцы так, чтобы расстояние между растениями было 15–20 см. Место сразу важно подбирать такое, чтобы не пересаживать цветы.

Борьба с возможными болезнями и вредителями василька

Цветоводы оценили васильки за их стойкость по отношению к болезням, но если случаются неприятности, то стоит обратить внимание на уход, так как обычно все проблемы начинаются из-за переувлажнения почвы. Если листва однолетних васильков стала покрываться темными пятнами, то это следствие фузариоза и потребуется провести обработку Фундазолом. Знатоки рекомендуют периодически выполнять опрыскивания трёхдневным настоем коровьего навоза, который разводится в воде в пропорции 1:1. Если появились вредители (паутинный клещ или тля), то можно использовать золу, которая также будет хороша и при заболеваниях. Ею обычно посыпается листва и стебли васильков

Когда появились проблемы у многолетних видов волошек, то рекомендуется срезать все части, подвергнувшиеся поражению и сжечь, чтобы зараза не перенеслась по саду, на следующий год проблема будет купирована.

Памятка цветоводу о Васильке: применение в медицине

Любопытно, что василёк имеет не только декоративную пользу и радует глаз. Листовые пластины с успехом применяются в качестве приправы при консервации продуктов из мяса, поскольку являются обладателями таких ароматов, которые напоминают мяту, гвоздику и лимон. Кулинары, которые готовят паштеты, консервы, колбасы, также знают об этих ароматных качествах васильковой листвы, нередко применяемой и при засолке. Также отмечают, что васильки являются отличными поставщиками нектара для пчел.

Если говорить о лекарственных свойствах, то здесь речь будет идти о разновидности василька синего (Centaurea cyanus), поскольку его цветки обладают мочегонными свойствами и их рекомендуется использовать при отеках, возникающих при почечных заболеваниях. Также известны их способности к снижению жара, борьбы с микробами, потогонное и желчегонное действие. У листьев василька есть свойство расслаблять организм, быстро заживлять раны и обезболивать. Поэтому прописывают принимать настои и отвары на основе этого растения для снятия спазмов гладкой мускулатуры, поражающих внутренние органы, улучшения пищеварительных процессов и возбуждения аппетита. Помогают такие средства и при простудах, кашле, отеке сердца и нефрите.

Если имеются проблемы с глазами, то издавна знахари использовали примочки и компрессы, изготовленные на васильке синем, эти же снадобья помогали при кожных заболеваниях. Также прописывали лекари принимать средства из этого растения для избавления от глистов и колик, они же снимают головные боли, проявления желтухи и лихорадки, при этом было известно с давних пор о способности к очищению крови.

При болезненных ощущениях в суставах можно готовить отвары и добавлять их в воду принимая ванны. Из-за свойств к заживлению ран экстракт из василька синего применяется в косметологии. Так, изготовленный лосьон рекомендуется использоваь для очищения не только жирной, но и проблемной кожи, поскольку поры сужаются и происходит насыщение кожного покрова полезными веществами. Если экстракт добавляется в средства для ухода за волосами, то наблюдается активизация роста, так как волосинка начинает по всей длине наполняться необходимым питанием, при этом оказывается положительное воздействие и на кожу головы.

Когда в старину хозяйки хотели придать пасхальным яйцам голубого оттенка, то в качестве красителя использовались цветки василька синего цвета.

Виды васильков

Однолетние разновидности:

Василек синий (Centaurea cyanus) встречается под названиями Василек голубой или Василек полевой . Может быть как однолетником, так и обладателем двухлетнего жизненного цикла. Прямостоячий стебель достигает по высоте 80 см. Листва имеет серовато-зеленый оттенок, растут листья в очередном порядке, форма у них паутинно-шерстистая. Листки в прикорневой зоне обладают черешками, все остальные их лишены и растут сидячими, отличаются линейными очертаниями, по кромке цельные Соцветия обладают ярко-голубым колером и представляют собой конечные одиночные корзинки, в той части, где они находятся, стебель лишен листиков. Процесс цветения — с июня до позднеосенних дней.

Синий василёк стал основой для выведения растений, отличающейся низкорослостью (высота их стеблей не превышает 30 см) и соцветиями очень ярких тонов. Также имеются махровые формы, которые были получены благодаря усилиям селекционеров, отличающиеся самыми разнообразными оттенками цветков:

Plena Azurea лепестки цветков нежно-голубого колера;
Plena Rosea растение с розовыми соцветиями;
Plena Carminea имеет красные лепестки;
Black Bal отличается цветками насыщенного коричневого оттенка;
Blue Diadem цветки, соединенные корзинки обладали насыщенным голубым тоном;
Florence Pink растение с компактными размерами, стебли которого венчают розовые соцветия.

Многолетние разновидности:

Василек горный (Centaurea montana) . Наиболее распространенная разновидность. Высота куста не превосходит 40 см. Цветки раскрываются в первые дни лета. Окрас лепестков синий. Есть сорта, которые напрямую связаны с окрасом цветов: Alba (белоснежный), Rosea (розовый), Violetta (фиолетовый). У такого сорта как Grandiflora соцветия состоят из ярко-синих цветков, Parham красуется лавандово-багряными тонами.

Василек прекрасный (Centaurea pulcherrima) . Стебли достигают по высоте 0,4 м. Листва довольно декоративна из-за серебристого опушения, словно ее поверхность укрыта белёсой паутинкой. С июня по июль на стеблях раскрываются розовые цветки.

Василек подбеленный (Centaurea dealbata). Листва имеет необычный окрас — беловатый из-за опушения на поверхности. Стебель по высоте не превышает 0,8 м. Окрас цветков розоватый с белоснежной серединкой. Процесс цветения приходится на весь летний период. Интересна сортовая форма Steenbergii обладающая карминно-багряными соцветиями.

Василек крупноголовый (Centaurea macrocephala) может дотянуться стеблями до метровых показателей. По названию понятно, что бутоны имеют крупные размеры, а с приходом лета они раскрываются соцветиями, составленными из ярко-желтых цветков.

Видео о васильке:

Полевой василек, его же иногда называют василек голубой, волошка, синюшка, блават, синецвет или валилек синий, давно привлекает внимание цветоводов, а также любителей природы.

Ярко-голубые соцветия василька полевого уже много веков радуют глаз на хлебном поле. Да, василек голубой — сорняк, но какой красивый, изящный, трогательный!

Родина василька полевого – Греция, откуда он расселился на поля многих стран мира.

В России василек синий распространен преимущественно в средней и северной территориях европейской части, в Западной Сибири и Дальнем Востоке. Растет на полянах, вдоль дорог, по обочинам полей, как сорное растение встречается в посевах хлебных злаков.

В мире растений василек голубой – это однолетнее или иногда двулетнее травянистое растение со стержневым корнем. Стебель прямостоячий, ветвится лишь с середины. Его высота зависит от условий выращивания и колеблется от 30 до 70 см. Стебель покрыт тонкими волосками, поэтому на свету он кажется серебристым. Листья узкие, по форме напоминающие крохотные весла.

Цветки образуют корзинку-диск с обширным щетинистым ложем, держащимся на голой длинной ножке. Цветки, расположенные по кругу диска – бесплодны. Срединные цветки обладают и мужским, и женским полом, по количеству обходят пустоцветы в два раза. Цветет василек с июня до начала осени. Когда наступают самые продолжительные дни, на просторах хлебных полей начинают сиять полевые васильки .

Семена многочисленные, с пушистым хохолком, высыпаясь на землю, дают обильный самосев. В 1 г 250-300 семян,которые сохраняют всхожесть 2-3 года. Хорошо растет на влажных и на сухих почвах, поэтому так широко произрастает по всему миру.

Лично меня, полевые васильки очаровали по трём направлениям:

изумительной небесной красотой;

способностью обильно выделять нектар;

многовековой любовью хлебопашцев к голубым василькам, без которых не обходились деревенские праздники, о которых слагались песни и легенды.

Для пчеловодства полевой василёк является отличным медоносом. Его неотразимый вид не оставляет без внимания медоносом.

Особую популярность полевому васильку принесло использование его в качестве украшения именных снопов. В старину на Руси крестьяне называли первый сноп именным, который в сопровождении песен несли домой жнецы. Украшенный голубыми васильками (волошками) первый сноп нового урожая длительное время красовался в переднем углу избы.

Очень приятно, что существует такая чудесная легенда о полевых васильках на хлебном поле.

У меня есть любимая фарфоровая тарелка, на которой изображены золотые колосья и полевые васильки.Гречневая каша с мёдом во время завтрака, благодаря этому изображению, кажется вкуснее. Это подкрепляет не только мои физические, но и духовные силы. Спасибо тебе, василёк!

Читайте также: