Люди выращивают лен более тысячи лет

Добавил пользователь Morpheus
Обновлено: 19.09.2024

Эта книга рассказывает читателям об удивительном растении – льне. Знаете ли вы, что его с давних времен использования для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, опорно-двигательного аппарата, сердечно-сосудистой системы и т. д.? Кроме того лен применяют в косметологии для ухода за кожей лица, ук, ног и тела. Эту и другую информацию вы найдете в книге А. Корзуновой.

Лен (Linum) — род однолетних и многолетних травянистых растений и кустарников семейства льновых. На Земле существует более 200 видов, произрастающих преимущественно в субтропических и умеренных широтах, в нашей стране — почти 40 видов. Однако для получения волокна и семян возделывают лен культурный, который подразделяют на 5 групп: долгунец (прядильный), межеумок (промежуточный), кудряш, крупносемянный, стелющийся полу озимый.

В диком виде лен не известен, но ученые предполагают, что, вероятнее всего, лен культурный происходит ото льна узколистного, который возделывали в далекие первобытные времена в горных субтропических районах Индии, Китая и Средиземноморья. Как засоритель в посевах культурного льна встречается лен-прыгунец. Садоводы выращивают декоративный крупноцветковый лен.

Лен-долгунец (посевной) имеет и другие названия — культурный, прядильный, слепец, ильнец, ильняк, люченец, сланец. Это однолетнее травянистое растение высотой 100–150 см.

Корень у растения стержневой, более или менее ветвистый. Стебли тонкие, прямые, цилиндрические, с восковым налетом, ветвящиеся от основания или в верхней части. Листья длиной 2–4,5 см, многочисленные, заостренные, сидячие, голые, цельнокрайние с 3 жилками. Первые две пары листьев супротивные, последующие — очередные.

Цветы собраны на верхушках стеблей в рыхловатые соцветия. Прицветники ланцетные. Цветы на довольно длинных цветоножках, диаметром 1,5–3 см. Чашелистиков 5, они яйцевидные или яйцевидно-ланцетные, заостренные, длиной 5–10 мм. Венчик пятилепестный. Лепестки обратнояйцевидные, иногда городчатые по краям, голубые, реже — белые, розовые, фиолетовые, встречаются и желтые. Тычинок 5, тычиночные нити у основания спаяны в кольцо, в верхней части свободные, синие, пыльники — голубые, реже — желтые. Пестик с верхней, пятигнездной завязью. Каждое гнездо разделено надвое неполной перегородкой. Столбиков также 5, они с булавовидными синими рыльцами.

Плод — шаровидная, длиной 6–8 мм, на верхушке остроконечная, нераскрывающаяся при созревании коробочка с десятью семенами. Семена длиной 3,5–6 мм, они сплюснуто-яйцевидные, неравнобокие, гладкие, блестящие, по цвету от бледно-желтых до темно-коричневых.

Вегетационный период долгунца — 75–90 суток. Цветет растение в июне-августе, семена созревают в июле — августе.

Лен посевной — важная в промышленном отношении культура. В стеблях растений от 20 до 28 % льняного волокна, а в семенах содержится до 37 % масла. Оболочка семени в воде образует слизь. Из волокон стеблей изготовляют пряжу, которая идет на производство тканей полотна, батиста и др. Солома содержит 10–15 % волокна, пригодного для выработки мешковины, брезента и шпагата. Семена льна находят широкое применение в лечебной практике. Льняное масло, получаемое из семян, используется в пишу, для медицинских, а также технических целей: изготовления лаков, олифы, красок, линолеума. Льняной жмых идет на корм скоту.

Лен масличный (объединяет два вида: лен-кудряш и лен-межеумок). Оба вида однолетние, более приземистые, чем лен-долгунец, с ветвящимися стеблями высотой от 20 до 70 см. У них более развита корневая система. Строение листьев, соцветий, цветков и коробочек более крупное. Если у долгунца 1 000 семян весят от 3,5 до 6,6 г, то вес семян масличного вида достигает 13 г. Но самое главное — в них накапливается до 52 % жирных масел.

Вегетационный период у льна масличного более продолжительный — 150 дней. Он хорошо растет на черноземах почвах, более теплолюбив, особенно при созревании семян, зато менее требователен к влаге. Семена льна используют наружно для припарок и внутрь в качестве обволакивающего и смягчающего средства, а льняное масло — для приготовления мазей и втираний.

Немалую роль в жизни человека занимают цветы, радуя нас на протяжении всего жизненного пути. Наверное, поэтому красивые и нежные подарки природы мы стремимся перенести из лесов и полей поближе к жилищу. На симпатичный лен давно обратили внимание селекционеры, именно благодаря их работе, он поселился на клумбах у многих садоводов. Посаженное большой группой, это растение с массой трепещущих на ветру цветков представляет собой летом впечатляющее зрелище. Среди декоративных видов выделают не только однолетние, но и многолетние, которые более неприхотливы в выращивании, чем однолетники.

В цветниках лен смотрится очень симпатично. Тоненькие стебельки с узкими листьями несут нежные цветки с пятью лепестками. Среди культурных садовых видов встречаются сорта и гибриды с цветами голубыми, синими, белыми, розовыми, фиолетовыми, алыми и даже желтыми.

Сегодня у садоводов большой популярностью пользуются крупноцветковые сорта, у которых диаметр цветков может доходить до 5 см. К числу наиболее красивых относится цветущий с июня по август лен нарбонский. Это один из самых высокорослых видов — высота некоторых сортов может достигать до 60 см. У растений тонкие, изящные, слегка скрученные побеги. Весьма привлекательны нежные синие цветки с белой серединкой. Правда, они не очень крупные, диаметром до 2,5 см, но особенность растения в том, что они долго цветут. Популярен у садоводов и самый низкорослый (до 30 см) сорт Сикс Хиле (Six Hills).

У многолетнего льна (Linum perenne) цветки небесной голубизны. Это наиболее простой по способу выращивания вид, к тому же очень красивый. Лен желтый неприхотлив, выносит жару и кратковременные понижения температуры.

Условия выращивания. Садовый лен, как правило, — теплолюбивое растение, хотя молодые сеянцы могут выдерживать недолгое снижения температуры до — 3 — 4 °C. В цветниках декоративные виды используют для миксбордеров, альпинариев, каменистых горок. Земля под посевы льна должна быть легкой, дренированной, удобренной. Растения влаголюбивы, в сухую погоду, особенно в период бутонизации и цветения, их нужно хорошо поливать.

Способ размножения. Лен достаточно прост в размножении. Делать это можно семенами или черенками. Весной семена садового льна высевают под пленку в парничок или сразу в хорошо прогретую землю на глубину 3–5 см. Черенкуют лен в мае.

Вредители и болезни. Садовый лен — растение достаточно устойчиво к вредителям и болезням. Правда, у него есть свои специфические насекомые-враги: льняная блошка, льняной трипе, льняная плодожорка-листовертка и совка-гамма, которые особенно опасны, если рядом растут полевые виды. Из заболеваний опасны ржавчина, фузариоз, аскохитоз, антракноз.

Лен не случайно называют цветком, линяющим на солнце. Он не слишком пригоден для букетов: цветки у него, по сути, однодневки. Это значит, что, распустившись на рассвете, к вечеру они выгорают и опускают свои нежные головки. Однако цветение льна кажется долговременным, поскольку на смену увядшему цветку приходит другой, свежераспустившийся бутон. Большинство сортов у льна имеют синие цветки, и такого многообразия оттенков, пожалуй, не имеет ни одно другое садовое растение. Если говорить о символике цвета, то синий — это цвет неба и моря. Он одновременно возбуждает и успокаивает, вызывает ощущение свежести и чистоты, напоминает о тени. Синий цвет зрительно удаляет предметы и как бы утяжеляют их. Романтики отождествляли свои мечты и тоску по неземным идеалам именно с синим цветом. А у христиан он является символом божественной истины и непостижимых тайн. У славян лен — один из самых любимых цветков, и неслучайно так много поэтических произведений посвящено этому цветку.

История применения льна

Культура льна одна из самых древнейших. В результате археологических раскопок установлено, что семена льна человек использовал в пищу еще во времена бронзового и железного веков. В поселениях древних людей были обнаружены остатки хлеба, состоящего из смеси семян пшеницы, пшена и льна.

Лен служил человеку не только пищей. Сегодня установлено: почти 9 тыс. лет назад в горных районах Индии из стеблей льна впервые была изготовлена ткань. С тех пор человек стал выращивать лен в качестве прядильной культуры. Причем уже в те далекие времена льняные ткани были оценены по достоинству за их высокие гигиенические качества и в условиях жаркого климата быстро вытеснили одежду из звериных шкур. Более того, лен стал предметом оживленного обмена, торговли. Примерно через 2 500 лет он был позаимствован Ассирией, Вавилоном, а затем Древним Египтом. Государство славилось не только своими пирамидами, но и льняным ткачеством. Используя примитивную технику и технологию, египтяне ухитрялись выделывать тонкие, красивые и относительно дешевые ткани.

По традиции, существующей испокон веков, качество волокна определяют по длине нити, получаемой из 1 кг пряжи. Так, если из 1 кг выходит 10 км нити, ей присваивают номер 10. Сегодня наши лучшие нити имеют номера 20–40. Египетские ткачи умели прясть нить до 240 номера. Секрет изготовления таких нитей, к сожалению, утерян. Вот почему ткань, полученная из египетских нитей, была драгоценной и ценилась на вес золота. Носить одежды из такой ткани могли только царственные особы да могущественные жрецы, да и то при богослужениях в храмах.

Лен считался священным растением, и потому в Египте широко использовали льняные бинты для пеленания набальзамированных тел умерших. Что поразительно: эти бинты сохранили свою прочность и эластичность до настоящего времени.

Из Египта культура льна попала в Грецию и Рим. Здесь тоже полюбили льняные одежды, но носили их преимущественно женщины. Из Италии культура льна была позаимствована народами Западной Европы. Наибольшее распространение льняные ткани получили в период средневековья и в эпоху Возрождения. Одежда изо льна была распространена повсеместно, но использовал ее в основном простой люд.

Льняные наряды широко использовали в Азии и странах Океании. Одежда у разных народов была здесь не только красивой, но и своеобразной. При этом особо выделились новозеландцы, выращивающие лен особой прочности. Опыт, проведенный в Ботаническом саду Российской Академии наук, показал, что лист знаменитого новозеландского льна выдерживает массу в 410 кг. Коренные жители Новой Зеландии — маори — издавна использовали его в качестве текстильного растения. Для того чтобы получить волокно, маори соскребали острым краем раковины наиболее жесткую часть листьев, затем в течение 4–5 дней вымачивали их в проточной воде, мяли, отбеливали на солнце и высушивали. Молодые листья новозеландского льна служили для изготовления традиционных украшений, которые юноши дарили своим избранницам.

История льна на Руси

На территории России лен известен с глубокой древности. Так при раскопках свайного поселения на реке Молдоле (на современной территории Вологодской области) были найдены семена льна, которые удалось даже прорастить. Это притом, что поселение датируется началом II тысячелетия до и. э. Здесь же были обнаружены части прялки и отпечатки льняной ткани на керамике. Арабский путешественник Ибн-Фоцла в 921 г. видел на Волге славян, которые носили одежду изо льна. До образования Киевской Руси льноводством занимались все славянские племена, населявшие Восточно-Европейскую равнину. Об этом в V в. и. э. писал Геродот, а также арабский ученый Ибн-Фадлан, восторгавшийся красотой белых льняных одежд славянских женщин.

У наших предков лен считался очень важной культурой и высоко ценился в хозяйственной жизни, поэтому бережное отношение к сельскохозяйственной культуре отразилось в славянском фольклоре и календаре сельскохозяйственных работ русского народа. Об урожае льна думали практически целый год, пытались прогнозировать его по самым различным приметам. Так до наших дней дошло наблюдение: лен две недели цветет, четыре недели спеет, на седьмую семя летит. В областях, где выращивают лен, и сегодня примечают:

Росы с Федора — к урожаю льна и конопли.

На Марию сильные росы — льны будут серы и косы.

Хорошо рябина цветет — к урожаю льна.

Длинные капельники — долгий лен.

Земля при запашке коренится — лен будет волокнистым.

Если в языческие времена у народов, живших в северо-западных областях, были свои боги и богини, покровительствовавшие льноводству, то с введением христианства осталась одна богиня — Святая Парасковия. Именно ей по окончанию льняной страды — 28 октября — был посвящен праздник. Покровительницу льноводства называли по-разному: грязнуха (потому что октябрь — месяц дождей и грязи), но чаще ласково — льняница. В день Парасковии-льняницы было принято мять лен и приносить в церковь. Из льняных нитей создавали знаменитые кружева — бланды. Девушки щеголяли в них в праздники, демонстрируя свое мастерство, а парни, глядя на изделия, могли выбрать невесту. Считалось, что в неурожайные годы кружевница сможет прокормить семью и спасти от голода.

Вырастить и обработать лен — как целую жизнь прожить. Сложный, тяжелый путь от маленького семечка до пёстрого сарафана состоял из множества этапов. Перечислим некоторые из них. Итак, наши предки лен:

И еще несколько интересных подробностей про лен:

КОГДА ПОСПЕВАЕТ ЛЕН

Лен две недели цветет, четыре — спеет, на седьмую — семя летит.

КАКОЙ БЫВАЕТ ЛЕН

ЦВЕТ ЛЬНА

Цветы у льна бывают разных оттенков от бордового до желтого, но русский лен-долгунец цветет голубыми цветами.

НА ЛЬНЯНОМ ЯЗЫКЕ

Горсть тресты составляет 1/8 часть льняного снопа.

Горсть, или 1 повесмо — это столько, сколько может захватить рука взрослой женщины. 50 повесмов называют пятком (рис. гифка).

Счет мятого или оттрепанного льна велся пятками. Два пятка или сто повесмов составляет один кирба. За день женщина мяла по три кирби. За вечер очесывала три пятка или полтора кирби.

ЧТО ДЕЛАЛИ ИЗ ЛЬНА

Почти все части льняного стебля шли в дело. Остатки стеблей, грубые очесы кудели, семена… Льняной паклей утепляли дома, льняное масло наливали в светильники, из остатков пряжи делали тряпичные куклы.

Из льна изготавливали: одежду, постельное белье, скатерти, жаккардовое полотно, портьерные, обивочные ткани, неводы, паруса, масло, олифу, шумопоглотитель в строительстве (кострица), веревки, мешковину, холст, канву для вышивки.

Сейчас из льна делают композитные материалы для автомобилестроения, стройматериалы, теплоизоляцию, лекарства и др.

РУССКИЙ ЛЕН В МИРЕ

Несколько веков почти все фабрики и мануфактуры Франции и Великобритании, изготавливавшие тонкий батист и холст для парусов, работали на русском сырье. К концу XVIII века Россия экспортировала более миллиона пудов льняной пряжи и готового волокна. В середине XIX века в Европе производилось 347 тысяч тонн льна, из них Россия поставляла 196 тысяч. Из всего волокна, представленного на мировом рынке, 64 % имело российское происхождение. В период с 1861 по 1913 годы урожаи льна и количество произведенного волокна выросли в три раза.

ЛЬНЯНОЕ МАСЛО

Пища постных дней и периодов не обходилась без льняного масла. Битье масла было своеобразным ритуалом, чем-то праздничным, развлекательным. До этого надо просушить льносемя, истолочь на мельнице или вручную в ступе. Потом семя просеивали решетами, остатки снова толкли. Истолченую массу помещали в горшки и разогревали в печах. Горячую, ее заворачивали в плотную холщевую ткань и закладывали в колоду между двумя деревянными плашками. Эти плашки сдавливали при помощи клиньев. По клиньям надо было бить чуть ли не кувалдой. Под колодой ставилась посуда. С каждым ударом приближался тот занятный момент, когда первая капелька густого янтарного масла ударится о подставленную сковородку. Выбив, вернее, выдавив масло, вынимают сплющенный кулек и вставляют в колоду свежий, горячий. Льняное масло выбивалось на Руси, видимо, в очень больших количествах, поскольку шло не только в пищу, но и на изготовление олифы.

Разгар знойного лета. Выходим из леса, и вдруг повеяло прохладой. Перед нами бесконечное море, которое мягко колышется в такт ветру, сливаясь вдалеке с чистым, голубым небом. Захватывающее зрелище — цветущее льняное поле…

Топили, колотили, мяли, трепали, рвали, крушили, ткали и на стол поклали. (Народная поговорка)

Северным золотом величали на Руси лён. Из его нитей шили одежду, постельное и столовое бельё, изготавливали холсты для картин. В некоторых местностях льном платили оброк. В народе лён называли также северным шёлком, кудряшем, долгунцем.

В 11 веке льноводство настолько распространилось на Руси, что была определена его покровительница — Святая Парасковея-льняница. Этот день — 10 ноября (28 октября по старому стилю) — был приурочен к окончанию льняной страды. На Парасковею устраивались смотрины, на которых женщины показывали друг другу вытрепанный лён-первак. Парасковея считалась также Бабьей заступницей, к иконам с её изображением шли женщины со своими бедами и радостями, просили заступничества и плодородия.

Лён — одна из древнейших прядильных культур. Считается, что более 9 тысяч лет назад в Индии впервые из стеблей льна были изготовлены ткани. С тех пор лён начал своё победное шествие по всему миру. Спустя два с половиной тысячелетия его начали выращивать в Ассирии, Вавилоне и Египте.

Особенно ценился лён в Древнем Египте, это растение считалось там первым благодеянием богов. Египетские ткачи прославились изготовлением тончайших льняных тканей, через пять слоёв которых просвечивалось тело.

И в наше время, по традиции, качество волокна определяют таким образом: если из 1 кг пряжи получается 10 км нити, то ей присваивается номер 10. Наши лучшие нити имеют номер 20−40. А вот египетские ткачи получали нити с номером выше 200! Ткани из таких нитей ценились на вес золота. Одежды из них имели право носить лишь царственные особы и жрецы.

В Египте использовали льняные ткани для пеленания бальзамирования тел усопших, до наших дней такие бинты сохранили эластичность и прочность.

В старину льняное полотно считалось лечебным. Современные медицинские исследования подтверждают, что льняные ткани способны снимать воспаление, снижают температуру тела, не образуют статического электричества. Летом в льняной одежде прохладно, а зимой она дарит человеку тепло.

Издавна применяли семена льна для лечения различных заболеваний. В народной медицине рекомендуют при запорах на ночь выпивать стакан настоя семян льна.

Интересный эксперимент провели учёные по выращиванию льна в зоне чернобыльской катастрофы. Оказалось, что радиационное воздействие затронуло лишь пять процентов белков льна. В это число входят молекулы, участвующие в процессе передачи сигналов и защите от стрессовых ситуаций. Также в белках повысилось количество молекул, участвующих в синтезе глицинбетаина, являющегося мощным радиопротектором.

Как-то любовалась я красотой цветущего льняного поля и мне представилась такая история.

…В давние времена жило в этих местах ленивое племя. В тёплое время года люди кормились чем придётся, а зимой они голодали и постоянно выпрашивали у Неба пропитание.

Надоело Небу людское безделье и оно сказало:

- Последний раз я даю вам пищу. Ранней весной обработайте землю, а я засею её полезным растением.

Ничего не сделали люди. Зима в тот год выдалась суровая, но сколько они не молили Небо о помощи, оно молчало. Многие не выжили в ту зиму, а оставшиеся весной вскопали землю. Наутро на поле зазеленели всходы неизвестного растения.

Однажды, выйдя из своих жилищ, люди в изумлении застыли на месте — перед ними простиралось бескрайнее голубое море. Как будто Небо спустилось на землю и невесомым покровом одело зеленеющие стебли нового растения.

Прошло некоторое время. На стеблях появились семенные коробочки. Люди вырвали растения и собрали семена. А что же дальше? Они решили, что Небо посмеялось над ними. Корни как корни — в пищу непригодны, да и семян много не съешь.

В это время через их земли проходил путешественник. Посмотрел он, что делается на поле, и говорит:

- Что же это вы, люди добрые, таким богатством разбрасываетесь?!

И пришелец рассказал, как в далёкой Индии из такого растения прекрасное полотно ткут и шьют из него замечательные одежды.

Лен с ленью не ходит

За ленок держись, обеспечишь жизнь

Совсем не случайно и не вдруг мир влюбился в лен. Льняная рубашка становится почти униформой тех, кто сидит за компьютером. Сон на льняных простынях способствует увеличению содержания в крови иммуноглобулина А, который восстанавливает иммунную систему; в результате человек чувствует себя бодрее, здоровее. Ни синтетика, ни хлопок не дают такого эффекта.
С наступлением жаркого сезона одежда из натуральных тканей приобретает особую актуальность. И в этой сфере у нарядов изо льна нет конкурентов. Лен — лучший теплоизолятор: температура между телом и льняной тканью в любую жару остается на 3—4 градуса ниже атмосферной; он действует, как кондиционер. А если вдруг станет прохладно, лен сохранит тело в тепле.
Масляными красками художники пишут чаще всего именно на льняном холсте (из толстых льняных нитей). Из них же можно изготавливать любые ткани: от парусины, брезента (пропитанная водоотталкивающим веществом парусина) и пожарных рукавов до тончайшего батиста и кружев.

Мни лен дольше — волокон будет больше

Лен теребят (выдергивают из земли вместе с корнями), затем высушивают, освобождают от семенных головок (очесывают), молотят. После обмолота стебли подвергают первичной обработке, чтобы получить тресту из стеблей льна, а из тресты — волокна.
Для освобождения волокон стебли на льнозаводах подвергают действию биологических (мочка) и механических (мятье, трепание) процессов. Солому мочат в воде, подогретой до 37°С — это позволяет получать тресту за 80 часов, а при использовании ускорителей (мочевина, аммиачная вода и др.) даже за 24—48 часов. Еще более сокращают процесс запаривание соломы под давлением 2—3 атмосферы (до 75—90 минут) и замачивание в слабом растворе кальцинированной соды, кислот и специальных эмульсии (до 30 минут). Полученную тресту поднимают и сушат, после чего она готова к последующей обработке на льнозаводе. Далее — мятье: тресту пропускают через рифленые вальцы, разрушая тем самым хрупкую древесину, но сохраняя эластичное волокно. Затем — трепание: многократно ударяют по тресте лопастями барабанов. В заключение на трясилке удаляется осыпающаяся костра.

Лен тем и силен, что всех одолевает он

Семена посевного льна содержат слизистые и белковые вещества, жирное масло сложного состава, органические кислоты, каротин, углеводы, ферменты, минеральные вещества, гликозид линамарин. Слизь семян льна оказывает обволакивающее, противовоспалительное и легкое слабительное действие (при гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, энтеритах, колитах, геморрое, хронических запорах). В виде полосканий ее используют при травмах слизистой оболочки полости рта. Из смеси этиловых эфиров не насыщенных жирных кислот льняного масла готовится препарат линетол, назначаемый при атеросклерозе и наружно — при ожогах и лучевых поражениях кожи. Льняное масло идет на приготовление различных мазей и втираний. В народной медицине отвар семян льна рекомендуют при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, язвенной болезни желудка, воспалении дыхательных и мочевыводящих путей, почечных коликах. Толченые семена — при хронических запорах (чайную ложку семян с молоком утром и вечером). Кашицу из измельченных семян, разведенных горячей водой, прикладывают к воспаленным участкам кожи и фурункулам. Льняное масло, смешанное в равных частях с известковой водой, используют при ожогах.

Подверстка. Устами мастеров

Читайте также:

Люди выращивают лен более тысячи лет

Оглавление