Как вырастить рис на даче

Добавил пользователь Владимир З.
Обновлено: 18.09.2024

Родиной этого растения являются страны Юго-Восточной Азии. Широкому распространению рисовой культуры способствовала высокая степень её адаптивности: требовательная к теплу и влаге южная культура прекрасно перенесла умеренный климат и перепады температуры в Японии и Китае и меньшее количество влаги при выращивании Индии.

На юге Европы прижились круглозёрные и среднезёрные сорта, не требующие большого количества воды. При колонизации Америки рис был завезён туда иммигрантами и получил широкое распространение по всему континенту.

Но ещё до прибытия первых поселенцев коренные народы Северной Америки использовали в пищу семена похожей злаковой культуры, в диком виде произраставшей по берегам рек и озёр.

Как растёт рис в России

Наибольшего успеха в распространении этой культуры удалось добиться Петру Великому. Круглозёрный рис стал возделываться в низовьях Волги и прочно вошёл в рацион наших предков.

В ХХ веке рисоводство стало одним из самых перспективных и быстроразвивающихся направлений сельского хозяйства, и территории, отведённые под посев на юге России, были значительно увеличены.

Сейчас рис успешно возделывают в Ставрополье, Приморье и Краснодарском крае, а также в Астраханской и Ростовской областях. Получаемый урожай не только обеспечивает потребность внутреннего рынка, но и частично экспортируются за рубеж.

Рис, выращиваемый в России, называют самым северным, поскольку эта тепло- и влаголюбивая культура просто не способна выжить, на территориях дальше Ростовской области.

Чтобы адаптировать растение к специфическим климатическим условиям, ещё в советское время селекционерами были выведены собственные среднезёрные и длиннозерные сорта, которые успешно применяются до настоящего времени.

В России этот злак выращивают традиционным способом на заливных полях. Но есть и суходольные сорта, растущие без затопления. Их урожайность ниже, чем у обычных, но районы применения значительно шире.

Способы выращивания

Гектар, занятый рисовыми посевами, требует вдвое больше полива, чем другие злаки. Плантации, где рисовую культуру выращивают в условиях постоянного затопления, называются чеки. Таким способом получают 90% всего мирового объёма продукта.

Кроме мокрого, существует ещё суходольный способ выращивания. В природе некоторые виды произрастают в гористой местности на склонах холмов и успевают завершить вегетацию в сезон дождей.

Практика суходольного возделывания показывает, что без дополнительного орошения полноценно развиваться растение не может, но требуемый объем воды в два раза меньше чем нужно обыкновенному представителю этого вида.

Условия выращивания

Температура. Для нормального развития растения при вегетационном периоде, длящемся 150 дней, средняя летняя температура должна составлять не менее 22—30 °C. Вследствие чего возделывание риса в умеренном климате ограничено.
Влажность. Являясь изначально болотным растением, рис требует особых условий возделывания: для полноценного развития и роста нужна масса стоячей воды. Корневая система растения имеет полости, обеспечивающие доступ кислорода в затопленном грунте.
Почва. Наиболее подходящей почвой под посев являются глинистые и суглинистые слабокислые плодородные земли. Посевные работы длятся с марта по апрель. Чтобы не допускать истощения и заболачивания почвы, раз в 2–3 года на его месте высаживают другую злаковую культуру.

Технология выращивания

Рисовая плантация представляет собой небольшие залитые площадки или террасы на склонах холмов, окружённые невысокими валами земли. Процесс выращивания начинается с подготовки почвы.

Верхний слой земли вспахивается, примешиваясь с влагой. В азиатских странах многие работы на рисовых полях до сих пор осуществляются вручную.

Посевной материал готовится отдельно. Рисовые зёрна проращиваются в специальных парниках, так как при прямом высаживании на затопленном поле всходы плохо прорастают.

Это даёт дополнительную возможность улучшить начальный рост культуры за счёт удаления слабых ростков. Когда ростки достигнут 10—15 см их высаживают в грунт рядами, на расстоянии 20—30 см друг от друга.

Традиционно считалось, что поступающая вода снабжает растение всеми необходимыми и уничтожает сорняки. Но несмотря на это, за все время роста и созревания рис требует постоянного внимания и ухода.

Водяной слой на плантации регулируется в зависимости от погодных условий. Если температура резко снизилась, часть жидкости спускают, давая земле прогреться. После появления первых листьев, слой воды увеличивается. В идеале, растение должно быть затоплено не более чем наполовину.

Период цветения начинается через 2 месяца после высадки в грунт. К этому моменту растение уже достигает 50—55 см. Цветы мелкие, собраны в соцветие метёлку около 20 см длинной, обладают тонким приятным ароматом.

Периодически воду, наполняющую чеки, сливают и заливают снова. В разных местностях эта процедура проводится с разной частотой — обычно это делают раз в 3—4 дня, иногда реже. Перед уборкой урожая водяной слой с плантации удаляют окончательно.

Сколько времени растёт рис

Разные сорта имеют различную скорость созревания. По длительности вегетации рис делят на 4 типа:

Сверхранний (100—115 дней).
Раннеспелый (116—130 дней).
Среднеспелый (131—155 дней).
Позднеспелый (более 156 дней).

Как выращивают морской рис

Морской рис — культура не менее древняя, но к злакам отношения не имеет, а своё название получил за внешнее сходство. На самом деле это гриб в результате жизнедеятельности которого вырабатываются органические кислоты, ферменты и витамины.

Ещё в древности его применяли его для изготовления целебного и тонизирующего напитка, по вкусу напоминающего квас.

Если следовать правилам, вырастить в его дома не составит большого труда. Материал для разведения продаётся в фитоаптеках.

Для выращивания потребуются:

Простерилизованная стеклянная трехлитровая банка.
Отфильтрованная некипяченая вода.
Марля и резинка, чтобы закрыть горлышко банки от пыли и насекомых.
Неметаллическое сито.
Сухофрукты и сахар.
Семенной материал.

Чтобы не нарушать биохимические реакции и брожение, которые создаёт этот удивительный организм, нужно неукоснительно соблюдать правила гигиены и следить за временем настаивания.

Если передержать напиток, то его вкус будет безнадёжно испорчен.

Этапы выращивания морского риса в банке

Промыть гриб.
В банке подготовить питательный раствор, смешав 4 ст. л. сахара в 1 л жидкости, так чтобы не осталось крупинок сахара.
Поместить гриб в питательную среду, добавив сухофрукты.
Горлышко банки плотно прикрыть марлей.
Убрать в затенённое место, подальше от электрических приборов.
Через 1—2 дня напиток будет готов. Его переливают в стеклянную посуду, сухофрукты удаляют. Гриб нужно бережно промыть через сито. После чего повторить процесс.

Регулярное применение этого напитка восстанавливает метаболизм, помогает бороться с лишним весом, избавляет от проблем с суставами, сосудами и оказывает мягкое тонизирующее воздействие на весь организм.

Из истории известно, что человечество начало заниматься выращиванием риса около 5000 лет назад. Сначала эта культура появилась в Таиланде, затем рисоводство продвинулось в Индию и Китай, а оттуда мореплаватели доставили его в Европу. На европейском континенте рис культивировался в странах расположенных на берегу средиземного моря, после чего выращивание риса приобрело огромные производственные масштабы.

Основные технологии

Об уходе за этой культурой многие знают из фильмов, когда люди высаживают зерно и обрабатывают растения в воде. На практике используется три основных способа рисоводства:

наземное;
поливная культура;
лиманное выращивание риса.

Так первый метод применяется в регионах с редкими осадками. Он применим для дачников, земельные участки которых находятся в низинных болотных местах. Обязательным условием получения хорошего урожая считается достаточная температура воздуха летом.

Второй вид рисоводства поливная культура подразумевает использование орошаемых площадей или чеков. На таких участках вырывают траншеи, а затем затапливают поля. Примерно за две недели до предполагаемого срока уборки урожая воду сливают и собирают зерно уже на высохшей земле. Такой способ выращивания является самым распространенным. Подобным методом получают до 90% зерна.

В регионах, где часто происходят паводки, практикуется возделывание риса в заливах рек. На данный момент подобный способ считается малоэффективным. Несмотря на то, что рис считается теплолюбивой культурой повышение температурных показателей приводить к интенсивному развитию зеленой массы, но образование зерновой части происходит слабо. Также описываемое растение любит солнце, прекрасно себя чувствует на пылеватых и глинистых грунтах, часто дает хорошие урожаи на песчаной почве.

Не многие знают, почему рис хорошо себя чувствует в воде. Как можно понять, корни этого растения не смогут получать кислород естественным путем, этот элемент им поставляют листья. Листва впитывает кислород из воздуха и опускает его по капиллярам к корневой системе. Затопление препятствует росту сорных растений, повышая урожайность культуры. Для обеспечения благоприятных условий выращивания на равнинных участках вырывают канавки, которые впоследствии затапливают водой.

Насколько возможно вырастить рис на даче

Если дачный участок расположен в теплом регионе, а его хозяин имеет возможность обеспечить культуре достаточную влажность получение урожая риса вполне возможно. В болотистой местности, на которой постоянно застаивается вода, нет возможности выращивать привычные культуры. Такие площади будут вполне пригодными для выращивания риса. Дополнительными условиями к осуществлению подобных процедур считаются:

достаточный прогрев участка на протяжении всего дня;
благоприятные дневные температуры в пределах +21…+25 градусов, ночная температура не должна опускаться ниже +15 градусов;
наличие оросительной системы, что позволяет сливать воду за две недели до уборки урожая злака.

Сорта и виды

Для выращивания в южных регионах нашей страны подходят следующие сорта риса:

Лиман;
Дарий 8;
Касун;
Краснодарский 424;
Курчанка.

по вкусовым качествам и форме зерна плоды рассматриваемой культуры можно поделить на следующие виды:

Короткозерный рис. Его плоды после варки становятся мягкими и клейкими немного сладковатыми. Такое зерно применяется для приготовления различных запеканок, каш и даже суши.
Среднезерный – это легкое и нежное зерно с легким вкусом и небольшой клейкостью.
Длиннозерный рис не склеивается после термической обработки, если его не переварить. В связи с этим сваренная каша остается рассыпчатой.
Ароматные плоды отличаются особенным вкусом и ароматом. В перечень сортов этого вида входят: Басмати, Жасмин, Красный.
Сладкий рис после варки образует липкую массу. Подобный продукт можно не опасаясь хранить в морозильной камере, так как он не потеряет своей пищевой ценности и питательных веществ.

Районы, подходящие для выращивания

Большинство видов и сортов риса прекрасно себя чувствует на территории восточной Азии в таких государствах как индия, Китай, Таиланд, и конечно же Япония. Длиннозернистую разновидность можно заметить в США и Австралии, среднезернистый рис на территории Австралии, Италии и Испании. Ароматное зерно жасмина произрастает в горных массивах Таиланда, черный рис растет в Китае в тибетском горном массиве. В России плантации рассматриваемой культуры сосредоточены на юге, в Краснодарском крае.

Алексей_НСК

Вроде ни разу эта тема не поднималась. Выращивают у нас в России рис? Просто на днях в АиФ увидел картинку - Путин на рисоуборочном комбайне на Кубани. Вроде по агротехнике рис нужно на затопленных участках ростить. На Кубани выращивают?

Liudmila

Есть суходольные сорта риса, им затопление не нужно. Урожайность по определению ниже, чем у обычных, но районы выращивания значительно шире, и у нас в том числе. Не то что на Кубани, а и в Саратовской области не знаю как сейчас, а раньше вроде выращивали. Или вру? или собирались только? Точно был разговор в прессе лет 10 назад о рисовых полях и о том, как это вредно окружающим по причине использования на них какого-то дикого количества пестицидов и прочего, но за давностью лет я уже забыла, то ли это было про то, чтоб эти поля убрать, то ли чтоб их не затевать вовсе.

Алексей_НСК

Liudmila

Shtyrlitz

На Кубани. Вовсю!Раньше во времена СССрии рис выращивали в Узбекистане и в Краснодарском крае(Кубань) А сейчас учитывая геополитическое положение :D . Только на Кубани. Кстати для этого и было возведено Краснодарское море. (беда для природы и Краснодарцев)

damin

Дача в Тихорецком районе Краснодарский Край

Попробую реанимировать тему. Я тоже задумал для себя выращивать рис. Благо, что у меня есть земля в Краснодарском Крае. Семена риса на посадку мне пришлют знакомые из Славянска на Кубани. Вроде все ясно и понятно. Только один момент меня смущает. Я знаю, что стебли риса обмолачивают (можно вручную) и получают зерна риса в оболочке. Потом рис обдирают и шлифуют. Удаляется самая ценная часть риса, содержащая много клетчатки и витаминов. Рис становится белым, хорошо разваривается и усваивается. Но меня интересует как можно удалить верхнюю оболочку с риса? Операция эта производится в рисорушках.
Вопрос к знающим форумчанам: можно ли верхнюю оболочку удалить вручную?

disa66

Дача в Ивантеевке

У нас не выращивают по разным причинам рис:

1. Экономически не выгодно. Крестьяне, выращивающие рис в странах Азии, получают, как правило, по 1 доллару за день работы.
2. Нет подходящего рельефа. А точнее рельефа и климата, рис выращивается в горах в субтропиках. Много раз был Бутане, там все склоны горы изрезаны рисовыми плантациями. Это очень сложно сделать у нас, чтобы удостовериться достаточно глянуть хотя бы на несколько фотографий рисовых террас
3. Рис сложно вырастить одному. В Азии семье кооперируются и растят одну плантацию. Тут уже дело в менталитете.

Горная Любовь

купила как-то полкило черного риса, попробовать чудо. узнала что его можно прорастить, то есть зерна живые.
теперь интересно вырастить, седек продает рис с декоративной фиолетовый листвой, а может этот черный тоже красивый?
этот сорт риса из Италии, мне его рассадой наверное растить?

Владимир1801

Дача в Брянская обл почепский район красный рог

НикОла 1

Я вам больше скажу, тут есть такие чудики которые цветы выращивают и не на продажу,
а вот их (цветы) уж точно есть нельзя и проку от них никакого.
Признаться у меня тоже отвоевали часть земли под цветы
и похоже никак с этим невозможно бороться.

Владимир1801

Дача в Брянская обл почепский район красный рог

Цветы это да уже по всему огороду разрослись и даже почти посредине клумбу обжили тока и слышу тут не копай тут не коси тут не ходи и т.д. эх лиш бы в радость им было )))))

Горная Любовь

фиолетовый злак, какая красота! конечно стоит)))
да еще детям будет интересно, они у меня постоянно спрашивают как то растет, как это.. а тут рис в воде))

Тиман

Владимир1801

Дача в Брянская обл почепский район красный рог

cypok

Дача в подмосковье

Ария

Дача в Нижегородская обл

Тиман

Я тоже нет
Но мне не

Владимир1801

Дача в Брянская обл почепский район красный рог

Ну не знаю вот рис точно не когда не хотел , я больше лук с чесноком любл выращивать ну и картошку , жена помидоры огурцы цветы , наверно еще не дачники раз до риса не добрались

cypok

Дача в подмосковье

. это тайная мечта никто в этом никогда не признается. но достаточно закрыть глаза.

Ария

Читайте также: