Брусника где растет в украине

Добавил пользователь Владимир З.
Обновлено: 19.09.2024

я с ровенской области. Брусники в лесу достаточно много. У моих деток любимое варенье брусничное. А что делают из листьев?

Ой, я тут отлучалась. :) Вуйко- дядя, но брат матери, а стрый - это брат отца :)) А брусника- это гогодзы
Это муж у меня местный, я киевлянка, пока привыкла
Брусника будет позже. Есть прошлогодние. Я позвоню, спрошу по чём. Кинете в личку номер тел. или ник свой- я Вам отпишусь.

Если вы проживаете в Сибири, на Дальнем Востоке, на Кавказе или в тундре, то вы точно знаете, где растет клюква. Эта красивая красная ягода любит смешанные сухие хвойные леса, болота и кустарники, реже встречается в заболоченных лесах севера России.

Где растет брусника в России?

Клюква — вечнозеленый кустарник из семейства брусничных, достигает в высоту 20-25 см, имеет правильные кожистые толстые зимующие листья. Цветки клюквы очень мелкие, колокольчатые, бело-розового цвета с приятным слабым запахом. Плоды имеют правильную шаровидную форму, в диаметре достигают 8 мм. Ягоды ярко-красного цвета с глянцевой блестящей поверхностью.

Клюква созревает примерно в начале сентября, но и незрелые плоды могут покраснеть, по этой причине ягоды закладываются ароматными красными плодами и красными помидорами, выделяют этилен, этот газ стимулирует покраснение клюквы.

Эта статья помогла многим огородникам перестать надрываться на своем участке и при этом получать щедрый урожай

Ягода брусника на фото

Полукустарники-долгожители, образующие подземный род из корней нескольких растений брусники; они могут жить более двух веков. Популяция регулярно обновляется, появляются новые кусты, а старые погибают. Там, где клюква растет отдельно, без клана, ее куст проживет недолго — не более 10 лет.

Применение ягоды брусники описание

В древности на Руси клюкву использовали как в пищу, так и в лечебных целях, особенно на севере. Клюквенный сок применяли при цинге, ревматизме, а из листьев растения готовили отвары для лечения заболеваний мочевого пузыря и почек. Помимо свежих ягод и листьев, плоды сушили и собирали на зиму для приготовления лечебных отваров.

Целебные ягоды брусники в лесу

В наше время ягодами клюквы для мясных блюд уже никого не удивишь, они часто продаются в крупных супермаркетах. Но вы заметили, что ягоды экспортируются из Германии и стран Балтии? Для этих стран промышленное выращивание клюквы отнюдь не экзотика.

Подготовка почвы для брусники

Выращивать клюкву на приусадебном участке можно так же, как клюкву садовую. Для этого готовится кислая почвенная среда и в посадочную яму высаживают несколько кустов. Почву для каждого участка необходимо подготовить следующим образом:

Снимается на штык лопаты 1 квадратный метр верхнего слоя;
На клеенке или в подрамнике этот слой смешивают с кислым торфом с имбирем и песком;
Приготовленную смесь заливают в лунку, затем наступают на нее и хорошо увлажняют.

Размножение ягоды брусники

Для растений можно руководствоваться магазинными семенами ягод. Конечно, тогда название сорта не узнаешь. Но такие семена уже легко прорастают (их расслаивали замораживанием). В семенных магазинах и прилавках уже появилось несколько сортов клюквы: Red Pearl, Rubin, Ida и Coral. Со временем ассортимент будет увеличиваться, так как спрос постоянно увеличивается.

Существующие насаждения клюквы можно легко увеличить с помощью прикорневых отводок и черенков.

Вегетативное размножение начинается весной. Клюква, как и брусника, растение стелющееся, легко укореняются побеги. Черенки нарезают на 5-6 узлов. Нижние 2-3 узла освобождают от листьев и по капле добавляют в тень под банку или пластиковую бутылку. При обеспечении постоянной влажности к осени получают новые кусты брусники, которые через год начнут плодоносить.

Полив ягоды брусники

желательно обеспечить регулярный полив, а еще лучше дождевой водой, чтобы снизить содержание карбонатов. В поливную воду необходимо еженедельно добавлять кислоту, весной и осенью добавлять кислый торф, опилки и сосновую подстилку в виде слоя мульчи.

было отмечено, что дождевание менее благоприятно, чем капельное. Видимо, для своего выживания вереск и клюква активно выращивают полезные грибы в прикорневой зоне, а опрыскивание сверху вызывает поражение верхней части растений паразитическими грибами.

Обрезка, ветрозащита и садовые композиции

Для стабильного урожая рекомендуется проводить омолаживающую обрезку веток старше 8 лет. Некоторые садоводы поддерживают ветви низкими опорами, они образуют ряды, как небольшие виноградники. На зиму опору снимают, ветки клюквы прикалывают к земле.

Для лучшего опыления клюквы и создания микроклимата насаждения защищают хвойными насаждениями. Сюда подходят туя, можжевельник, сосна, ель. Такие посадки обеспечат легкую вентиляцию после дождя и защитят клюкву и вереск от сильных порывов ветра.

Брусника на фото смотрится ярко так же и в саду

Клюква декоративна в любое время года, так как на зиму не сбрасывает листья. Рододендроны прекрасно смотрятся между гроздью хвойных деревьев и ягодным лугом. На переднем плане посажены Эрики и Эрики. А для борьбы с сорняками почву вокруг насаждений густо мульчируют корой хвойных пород.

Как видите, клюква растет на кислых почвах и требует влажной рыхлой почвы. Его кусты напоминают кусты самшита, которые в сентябре украшают красивые крупные ягоды. Удивительное растение, обладающее круглогодичной декоративностью и рядом полезных свойств.

Вечнозеленый кустарничек, который встречается по всей лесной зоне России, в лесотундре, тундре, доходит до берегов Северного Ледовитого океана. Дает в качестве сырья листья, облиственные побеги и плоды брусники. Они помогают бороться с авитаминозом, аденомой простаты, ангиной, артритом, гастритом, гельминтозом, ларингитом, подагрой,простатитом и другими болезнями.

Латинское название: Vaccinium vitis-idaea L.
Народные названия: Боровика, Бруснига, Брусничник
Тип: Лекарственное, Чайные, Съедобное

Содержание

Листья брусники применяют при заболеваниях почек, мочевого пузыря и мочевыводящих путей (пиелит, цистит, уретрит, мочекаменная болезнь, при ночном недержании мочи у детей); при гастроэнтеритах, гнилостных поносах, метеоризме и хронических запорах, при сахарном диабете, остеохондрозе, гастритах с пониженной секреторной функцией, при желчнокаменной болезни. В дерматологии – при экземе, нейродермите, псориазе и других дерматозах.

Ягоды брусники используют как источник витаминов при гриппе и простудных заболеваниях; а также применяют при гастритах с пониженной кислотностью, воспалениях почек, колите, полиартрите, подагре, остеохондрозе.

Листья брусники являются компонентом сборов и биологически активных добавок.

С давних времен в России популярны морсы, водички или водицы полученные из настоев ягод. Они применяются как прохладительные вкусные и полезные витаминные напитки. Ягоды брусники также используют для приготовления диетических продуктов. На Украине вместе с брусникой часто мочат антоновские яблоки, которые улучшают ее вкус и сами становятся слаще.

В пищевой промышленности из ягод брусники изготавливают напитки, соки, варенье, кондитерские изделия – начинку для конфет, экстракт. Моченую и квашеную бруснику используют в качестве гарнира к жареной дичи, мясным и рыбным блюдам, салатам. Из высушенных и поджаренных ягод готовят кофейный напиток, из листьев – суррогат чая.

В косметических целях используются противовоспалительные, вяжущие и дезинфицирующие свойства листьев брусники. Настои и отвары растения применяют наружно при выпадении волос, перхоти, зуде головы, при раздражении и воспалении кожи, для примочек и протираний проблемной кожи.

Сок плодов используют для приготовления увлажняющей маски для лица, которая способствует проникновению воды в клетки кожи и тем самым предохраняет ее от увядания и образования морщин.

В косметике листья и ягоды брусники используют как прекрасное антивозрастное средство, они возвращают усталой, увядающей коже упругость и эластичность. И ягоды и листья брусники оказывают благотворное влияние на кожу головы, лица, рук. Сок этого растения помогает сохранить коже влагу, успешно помогает при различных проблемах, борется с перхотью, зудом, кожными раздражениями и угревой сыпью.

Благодаря их противогнилостым и противогрибковым свойствам, ягоды брусники успешно выступают в качестве естественного консерванта в косметических средствах. Настои брусничного листа могут быть использованы в качестве водной фазы в омолаживающей косметике, в масках и кремах.

Экстракты брусники входят в состав косметических средств для очищения кожи и для снятия макияжа.

Чтобы поддерживать свежесть и упругость кожи, следует регулярно умываться брусничной водой (1 чайная ложка сока на 1 стакан кипячёной охлаждённой воды).

Никому не хочется набрать волчих ягод и отравиться. Поэтому тем, кому брусничные поляны пока в диковинку, стоит прочитать как эта ягода выглядит, запомнить ее по фотографиям и узнать, когда и где лучше собирать.

Дикорастущее растение брусника

Брусника – это дикорастущий кустарник семейства Вересковых. Она вырастает до 25 см, имеет очень разветвленную корневую систему, поэтому один кустарник может занять до 10 кв. метров леса или или высохшего болота.

Под возрастом брусники имеют ввиду возраст корневой системы, который достигает иногда трехсот лет. Она разрастается под землей, ветвится и выходит на поверхность изогнутыми стебельками.

Срок жизни стеблей около четырех лет, половину из которых они плодоносят, а затем, по мере опадения листьев, заменяются на новые.

Листья твердые, покрытые кожицей и способны переносить холода. Цвет у листьев насыщенный, зеленый, выделяется на фоне остальных лесных растений.

Цветет куст в середине мая маленькими белыми цветами, похожими на колокольчик. Запах цветов слабый, поэтому определить вид растения по цветам довольно трудно. Из каждой цветочной кисти в начале августа появляются по 2-3 ягодки.

Ягоды брусники сначала зеленые, потом белеют и становятся красными. Спелые ягоды имеют круглую форму, на вкус кисло-горькие, размером до 8 мм.

Начинают собирать с конца августа до первых заморозков, при раннем снежном покрове может зазимовать под ним, сохраняя свой цвет и запах. Растет она в прохладных районах от Карелии до Сахалина в сосновых и смешанных лесах.

Это лесное растение любит и открытые солнечному свету торфяные болота. Влажная почва с кислотностью рН 4,0-5,0 это то, что надо.

Вот фото брусники в лесу, так она выглядит в конце августа – в сентябре, когда вся подрумянится.

А здесь девушка подробно рассказывает про ягодки и листики

Чем собирать бруснику

В нашей стране и в Финляндии производят большой ассортимент комбайнов для сбора брусники. Пробовали многими, но не один нас не устраивал. То цена заоблачная на финские изделия, то неудобные наши совки.

Выход подсказали жители жители Таиланда, приехавшие на заработки в Финляндию. По их наводке на радость нам и нашим покупателям мы открыли свое производство .

Отличия брусники и клюквы

Эти ягоды можно назвать сестрами, настолько они похожи по полезным свойствам и характеристикам. Их объединяет любовь к кислым болотистым почвам, откуда они с удовольствием всасывают и наполняют себя полезными веществами. Так в чем же разница?

Внешний вид

Побеги у клюквы высотой до 15 см. стелющиеся по земле, у брусники – прямостоячие, высотой до 25 см.
Листья у клюквы узенькие (до 6мм) и короткие (до 15 мм) заметно меньше чем у брусники (ширина до 15мм, длина до 30мм).
Ягоды наоборот крупнее у клюквы почти в два раза (до 16 см).
Вкус у обеих ягод горьковато-кислый, но более горькой будет клюква, у нее меньше сахара и больше кислот Сахара в бруснике до 9%, в клюкве – до 4%.

Где растет

Клюква растет исключительно в кислотной среде на болотах. У брусники шире ареал обитания. Она также любит влажную болотистую почву, но ее можно встретить в хвойных и лиственных лесах, на альпийских лугах и в горных районах.

Калорийность

У брусники калорийность выше – 43 ккал. на 100 грамм ягод. У клюквы всего 26 ккал.

Визуальное отличие клюквы и брусники на фото

клюква брусника

Обе ягоды принадлежат к одному и тому же роду Вакциниум семейства Вересковые. Поэтому различия между внешними и внутренними признаками незначительны. Отсюда полезные свойства брусники и клюквы тоже похожи.

Читайте также: