Выращивание овощей по японской технологии
Добавил пользователь Евгений Кузнецов Обновлено: 21.09.2024
Вот что пишет сам автор о своем методе:
Этот подход весьма пригодился бы нашим огородникам, не разгибающим спины в бесконечной и бессмысленной борьбе с сорняками. (Вариант подобной практики, адаптированный к российскому климату, можно найти, к примеру, в в популярных книгах Н. Курдюмова. На тему экологически чистого земледелия можно найти кое-что и у Анатолия Онегова)
Здесь, и в других местах книги, нередко поскальзывает своеобразный японский юмор. Разумеется, с сорняками автор борется, но по-своему:
«Есть несколько ключевых моментов, которые надо запомнить для правильного отношения к сорнякам.
Как только вы прекращаете вспашку, число сорняков резко падает, Видовой состав сорняков на данном поле также изменяется.
Если семена очередной культуры высеяны, когда предшествующая культура еще зреет в поле, эти семена прорастут раньше сорняков. Озимые сорняки отрастают только после уборки риса, но к этому времени озимые зерновые уже пошли в рост. Яровые сорняки , отрастают сразу после уборки ячменя или ржи, но к этому времени проростки риса уже набрали силу. Распределяя сроки посевов таким образом, чтобы не было интервала между следующими друг за другом культурами, мы даем зерновым большое преимущество перед сорняками.
Если сразу после уборки все поле покрыто соломой, прорастание сорняков прекращается. Белый клевер, посеянный вместе с зерновыми как покровная культура, также помогает держать сорняки под контролем.
А вот как решается вопрос с удобрениями:
Здесь снова не обходится без иронии. Разумеется, метод Фукуока основывается не на лени, а на знаниях и правильном приложении усилий. И саму землю нужно заново приучать к естественному земледелию. Автор не боится рассказывать о своих первых ошибках на этот счет:
«Перед концом войны, когда я пытался в цитрусовом саду приобрести опыт натурального ведения хозяйства, я не делал обрезки деревьев и предоставил им расти, как они хотят. В результате ветки переплелись между собой, деревья подверглись нападению насекомых и почти 0,8 га мандаринового сада пришли в негодность и погибли. С этого времени вопрос "Что же такое натуральный метод?" не выходил у меня из головы. В процессе поиска ответа я погубил еще 400 деревьев. Но, наконец, я почувствовал, что я могу с уверенностью сказать: "Вот натуральный метод"…
Тот же принцип автор распространяет и на все остальные сферы бытия, включая человеческое общество, здоровое питание и даже воспитание детей:
«В той степени, в какой деревья отклоняются от своей естественной формы и становятся необходимы обрезка и уничтожение насекомых, в той же степени человеческое общество отдаляется от жизни природы и становится необходимым школьное образование. В природе формальное школьное обучение не имеет применения.
В воспитании детей многие родители делают ту же ошибку, которую я делал в саду на первых порах. Например, обучение детей музыке также не нужно, как обрезка плодовых деревьев. Детское ухо само ловит музыку. Бормотание ручья, лягушечье кваканье на берегу реки, шелест листьев в лесу - все эти естественные звуки - это музыка, настоящая музыка. Но когда врываются различные раздражающие шумы и сбивают с толку, детское чистое восприятие музыки исчезает. Если продолжать в том же роде, то ребенок будет неспособен услышать песню в зове птицы или звуке ветра. И вот поэтому музыкальное воспитание считается благотворным для детского развития.
Из предисловия к книге:
Умер Масанобу Фукуока 16 августа 2008 года в возрасте 95 лет, и это долгожительство определенно связано с его образом жизни и жизненной философией.
Не могу удержаться от желания закончить эту заметку длинной цитатой, где вся агротехника, весь севооборот автора просто и доступно излагается буквально на одной странице:
«Давайте рассмотрим в главных деталях годичный распорядок посева и сбора урожая на этих полях. В начале октября перед уборкой семена белого клевера и быстро растущих сортов озимых зерновых разбрасываются среди зреющих побегов риса (белого клевера высевают около 4,5 кг/га, озимых зерновых - 28,4-57,2 кг/га. Для неопытного фермера или для полей с бедной уплотненной почвой более безопасно высевать вначале больше семян. Когда почва постепенно улучшится благодаря разложению соломы и зеленому удобрению и когда фермер лучше познакомится с методом прямого высева без вспашки, то количество семян можно уменьшить). Клевер и ячмень или рожь прорастают и дают побеги высотой 2-5 см к тому времени, когда рис пора убирать. Во время уборки проростки топчутся ногами рабочих, но восстанавливаются затем очень быстро. Когда обмолот закончен, рисовая солома разбрасывается по полю.
Когда рис высевают осенью и оставляют непокрытыми семена, они часто поедаются мышами и птицами, иногда загнивают. Поэтому я заключаю семена риса перед высевом в маленькие глиняные капсулы.
Семена помещают на противень или в корзину и встряхивают круговыми движениями. Сверху семена припудривают тонко размолотой глиной и время от времени смачивают мелко распыленной водой. Таким образом, вокруг каждого семени образуются маленькие глиняные капсулы около 1,2 см в диаметре. …В зависимости от условий я иногда заключаю в капсулы перед высевом семена других зерновых и овощей.
С середины ноября до середины декабря - хорошее время, чтобы разбросать капсулы с семенами риса между молодыми растениями ячменя и риса, но их можно разбросать также и весной (рис высевают в количестве 20-40 кг/га. Ближе к концу апреля м-р Фукуока проверяет прорастание высеянных осенью семян и разбрасывает, если надо, больше капсул). Тонкий слой куриного помета распределяется по поверхности поля, чтобы ускорить разложение соломы. На этом посевы этого года закончены.
В мае убирают озимые зерновые. После обмолота вся солома разбрасывается по полю.
Затем поле заливают водой на неделю или 10 дней. Это ослабляет сорняки и клевер и дает возможность рису прорасти через солому.
В июне и июле для растений достаточно одной дождевой воды, в августе через поля раз в неделю пропускают свежую воду, но не дают ей застаиваться на поверхности почвы. А скоро и уборка урожая.
Таков годовой цикл возделывания риса и озимых зерновых в натуральном земледелии. Посев и уборка так тесно совпадают с естественными процессами в природе, что их можно скорее воспринимать как естественные процессы, чем как сельскохозяйственную технологию.
У одного фермера посев и разбрасывание соломы на площади 0,1 га занимает всего 1-2 часа. За исключением уборочных работ, для ухода за посевами озимых зерновых достаточно одного человека, а два или три человека могут выполнять всю работу, необходимую для выращивания риса, используя только традиционные японские орудия труда. Возможно, не существует более легкого и простого способа выращивания зерновых. Он не включает никаких операций, кроме разбрасывания семян и раскидывания соломы, но чтобы достичь такой простоты, мне понадобилось более тридцати лет…
Главное в этом деле - эффективно использовать земельный участок. Каждые 2 года Ларионовы покупают машину перегноя. Подкармливают растения минеральными удобрениями, но в разумных пределах. А основные подкормки - из настоя сорняков и травы.
Галина Ларионова очень любит вкус винограда, потому и решила выращивать эту ягоду. Фото: Из личного архива
От посадки до районирования
Галина Ларионова очень любит вкус винограда, потому и решила выращивать ягоду. В 2002 г. она посадила первый куст. Тот опыт оказался неудачным - лозу можно безболезненно пересаживать до 2-3-летнего возраста, более взрослое растение может погибнуть.
Урожайная лоза
Во власти эмоций
Впрочем, не каждый год бывает одинаково урожайным. Многое зависит от сезонных температур и особенностей сорта. После аномально морозной зимы 2010 г. Ларионовы остались без урожая винограда. Прошлогодним прохладным летом у некоторых сортов не вызрела лоза. Да и нынче, судя по всему, на богатый урожай не стоит рассчитывать.
Считается, что растения чувствуют эмоции человека. Галине Ларионовой они доставляют мне радость и восстанавливают душевные силы. Многие годы она проработала в реанимации, в больнице. После дежурства иногда возвращалась домой с тяжёлым сердцем, и каждый раз шла в огород… лечиться.
Галина Ларионова родилась в 1956 г. в Кокчетавской области, в Казахстане. Окончила медицинское училище. Работает фельдшером-лаборантом в детской поликлинике Можги.
Гидропоника – это выращивание зеленных, овощных и декоративных культур без использования почвы. Несмотря на отсутствие грунта, растения получают необходимое количество питательных веществ, поэтому прекрасно себя чувствуют и хорошо развиваются.
Питание поступает к растениям из питательного раствора, обогащенного кислородом. Оно легко усваивается корневой системой, поэтому при таком способе выращивания культуры растут быстрее и дают часто большие урожаи, чем при традиционном способе разведения. Использовать гидропонный метод можно даже в обычной городской квартире.
Преимущества выращивания растений на гидропонике
Гидропонный метод выращивания обладает большим количеством достоинств:
- процесс выращивания является более чистым, т.к. не используется земля;
- питательные вещества поступают непосредственно к корням, поэтому у растения нет необходимости наращивать мощную корневую систему – оно все свои силы тратит на развитие надземной части и благодаря этому растет быстрее и дает большие урожаи;
- выращивание в помещении помогает избежать такой проблемы, как повреждение растений насекомыми-вредителями;
- можно не волноваться за неподходящие погодные условия: дождь, изнуряющая жара, палящее солнце не навредят растениям и не испортят урожай, как это происходит при выращивании в открытом грунте;
- гидропонный метод позволяет экономить воду и питательные вещества, т.к. они расходуются практически полностью: все поглощается растениями, а не уходит в грунт.
Типы гидропонных систем
Существует шесть основных типов гидропонных систем.
1. Фитильная система
Фитильная система относится к пассивным системам гидропоники. Она работает без насоса – питательный раствор из бака поднимается в корневую зону по фитилю за счет капиллярных сил. Нижний край фитиля, сделанного из хлопковой или синтетической ткани, опущен в питательный раствор.
Система максимально простая, однако не подходит для выращивания быстрорастущих и крупных растений.
2. Система капельного орошения
Система капельного орошения также довольно проста в использовании. Суть ее в следующем: насос, подключенный к таймеру, подает к каждому растению по шлангам нужное количество питательного раствора. Сами растения высажены в специальный субстрат (кокосовое волокно, минеральная вата, перлит, гравий). При таком способе выращивания велик риск появления корневых гнилей.
3. Аэропоника
Аэропоника – достаточно новый способ выращивания растений без почвы. Их корни в таких установках находятся в воздухе и орошаются питательным раствором при помощи распылителя. Вода при этом разбивается на мельчайшие капли и становится похожей на туман.
Аэропоника – технология довольно дорогая, но очень эффективная: растения очень быстро растут, дают богатые урожаи. Однако любое отключение электричества может привести к их гибели.
4. Система питательного слоя (NTF)
При таком способе выращивания контейнеры с растениями устанавливаются под небольшим углом в специальную емкость. В нее помпой закачивается питательный раствор. Он омывает корни растений, а затем возвращается обратно в резервуар.
5. Система периодического затопления
Суть данного способа выращивания заключается в периодическом затоплении и осушении околокорневой зоны растений. Питательный раствор из резервуара подается к горшкам при помощи насоса по таймеру. Через некоторое время жидкость сливается обратно в резервуар.
Так же, как и в предыдущих двух способах, при таком способе успех выращивания зависит от электричества. Любое отключение электроэнергии сразу отразится на растениях.
6. Система глубоководных культур (система глубинного потока)
Горшки с растениями устанавливаются в крышку резервуара, наполненного питательным раствором. При помощи компрессора он постоянно обогащается кислородом. Корни растений погружаются в резервуар и постоянно получают достаточное количество питания и кислорода.
Этот способ чаще других используется для выращивания быстрорастущих и крупноразмерных культур.
Оборудование для гидропоники
Прежде чем приступить к выращиванию растений гидропонным методом, необходимо приобрести минимальный набор оборудования. В зависимости от типа гидропонной системы оно будет несколько отличаться. Остановимся на наиболее распространенной – системе глубоководных культур. Благодаря простоте и надежности новичкам рекомендуется приступать к выращиванию на гидропонике именно с этого способа.
Самое необходимое оборудование для гидропоники:
- Емкость для питательного раствора – в ней хранится вода с разведенными в ней питательными веществами. Рекомендуется приобретать емкость из непрозрачного материала (тогда вода будет дольше оставаться чистой и не зацветет) с плоской крышкой. Минимальный объем – 3 л. Однако чем он больше, тем стабильнее будет pH питательного раствора, поэтому оптимальными считаются емкости объемом 30-50 л.
- Горшки для растений – чтобы питательный раствор беспрепятственно проникал к корням растений, нужно брать емкости с отверстиями, например индивидуальные горшочки для рассады. Если таких нет, можно использовать любой пластиковый горшок, однако нужно проделать в нем отверстия диаметром не менее 8 мм.
- Субстрат – в качестве субстратов используют керамзит, минеральную вату, кокосовое волокно, гравий, крупнозернистый песок и другие легкие рыхлые материалы. Крупные растения дополнительно крепят при помощи растяжек и подпорок, т.к. небольшое количество субстрата не может удержать их в вертикальном положении.
- Насос – нужен для циркуляции питательной жидкости. Для удобства пользования настраивается при помощи таймера. Насосы приобретают в специализированных магазинах, однако можно использовать и двухканальные насосы для аквариумов.
- Компрессор – необходим для обогащения питательного раствора кислородом.
- Камни – их кладут в резервуар с раствором. Пузырьки воздуха, ударяясь о камни, распадаются на мелкие части и благодаря этому лучше насыщают жидкость кислородом.
Питательные растворы для гидропоники
В продаже имеются специальные растворы для гидропонных систем, где все необходимые элементы находятся в правильном соотношении. Обычно питательные растворы содержат:
- азот,
- калий,
- фосфор,
- микроэлементы.
Пока у вас нет опыта выращивания, рекомендуется приобретение готового питательного раствора. В дальнейшем приготовить его вы сможете самостоятельно, учитывая потребности выращиваемых культур.
Какие растения можно выращивать на гидропонике
Перечень растений, которые можно вырастить на гидропонике, велик. Перечислим основные культуры, которые дают хорошие урожаи при таком способе разведения:
- зелень (укроп, петрушка, базилик, кинза, салат, мята и др.),
- лук,
- огурцы,
- перец,
- томаты,
- баклажаны,
- земляника садовая,
- бобовые и др.
Хорошо растут на гидропонике и многие цветочные культуры.
А вот культуры, образующие клубни и корнеплоды (картофель, свекла, морковь и др.), методом гидропоники выращивать не рекомендуется, т.к. при неправильном поливе их корневая система начинает гнить.
Технология выращивания растений гидропонным методом
А теперь расскажем о технологии выращивания на гидропонике.
Проращивание семян
Вначале нужно прорастить семена. Это можно сделать в специальном субстрате, в почве или на воде. Второй способ используется реже, т.к. перед пересадкой растения в гидропонную установку придется тщательно промыть корневую систему, чтобы избавиться от грунта.
Когда появятся первые настоящие листики, растение можно пересаживать на постоянное место.
Пересадка рассады на постоянное место
Предварительно наполните емкость для выращивания водой и проверьте работу насоса и компрессора.
Питательные вещества рекомендуется добавлять в раствор только через 5-7 дней. Причем делать это лучше постепенно, в несколько этапов: вначале концентрация раствора должна быть около 33%, затем – 66%, и только потом – 100%. Вводить удобрения в раствор прекращают за 3-4 недели до сбора урожая.
Каждый саженец поместите в отдельный горшок, заполненный выбранным вами субстратом. Если у сеянца длинные корни, то протяните их через отверстия в днище горшка.
Дальнейший уход за растениями
В дальнейшем регулярно следите за процессом выращивания:
- проверяйте уровень pH раствора: он должен быть около 6,0;
- контролируйте температуру и влажность окружающей среды – эти характеристики должны соответствовать требованиям выращиваемой культуры;
- обеспечьте необходимое растениям освещение;
- постоянно проверяйте уровень раствора в резервуаре и по мере необходимости доливайте жидкость;
- вовремя собирайте подросший урожай.
В ноябре 2015 года министр сельского хозяйства и продовольственной политики Республики Саха (Якутия) Александр Артемьев посетил строящиеся в Хабаровске круглогодичную теплицу и ЗЗР закрытого типа.
В знаменитом тепличном комплексе — якорном резиденте индустриального парка "Авангард" — состоялось торжественное открытие. Сбор урожая, завершение первой очереди проекта посчитали достойным основанием для праздничной церемонии. Среди гостей — японские инвесторы и партнеры, представители Министерства Российской Федерации и губернатор Хабаровского края. Японскими традициями удивили гостей на официальном открытии совместного предприятия.
В теплицах компании "Джей Джи Си Эвергрин" собрались представители двух стран, чтобы вместе открыть современный комплекс. Это первый проект, реализованный на территории опережающего социально-экономического развития (ТОСЭР), с участием японского капитала. Инвестиции из Страны восходящего солнца составили порядка 80 процентов.
Почетный председатель группы компаний "Джей Джи Си" Ёсихиро Сигэхиса (Япония), один из гостей церемонии, рассказал о стоимости проекта и его предварительной оценке.
— Наши инвестиции в проект составили около 500 миллионов рублей (около миллиарда иен). Это не очень большая сумма. Мы оцениваем проект очень высоко и рады тому, что хабаровчане имеют возможность получать на свой стол не только свежие, но и полезные, а самое главное, безопасные овощи. Что касается дальнейших инвестиций, то мы готовы работать и настроены очень позитивно. Оценив деятельность теплиц, считаем, что этот проект успешен. Я, со своей стороны, хочу отметить большую работу, которую проделал Игараси Тамаюки в Хабаровске, — рассказал Ёсихиро Сигэхиса.Игараси Тамаюки, генеральный директор компании "Джей Джи Си Эвергрин", уточнил, что тепличный комплекс готов к привлечению и реализации дополнительных инвестиций.
Генеральный директор пояснил, что будет готовить обращение уже в этом году. Что касается расширения ассортимента, то, например, к выращиванию клубники комплекс будет готов после окончания процедур регистрации сортов на территории Российской Федерации. На эту процедуру, согласно законодательству РФ, необходимо два года.
Игараси Тамаюки рассказал, что перспектива работы на экспорт, о которой часто говорили на церемонии открытия, также рассматривается. Но только через некоторое время.
— Если сейчас мы начнем отправлять овощи, которые выращиваем, в Китай, то жители города просто нас не поймут. Этого мы делать не будем. Сначала мы должны обеспечить спрос на нашу продукцию в Хабаровске. Я думаю, что речь об экспорте будет идти на второй и третей стадиях предприятия, — рассказал Игараси Тамаюки.
Гости церемонии смогли лично продегустировать продукцию и пообщаться в неформальной обстановке. Возможно, обсудить перспективы внедрения второй и третьей очередей проекта.
— В перспективе, помимо огурцов и помидоров, ассортимент дополнят зелень, салаты, перец и сладкая клубника. Кроме того, рассматривается возможность выращивания картофеля, моркови и лука в открытом грунте, — пообещали хабаровчанам в компании.
Напомним, решение об инвестировании проекта было принято в 2013 году, строительные работы велись с июня по декабрь 2015 года. В феврале 2016-го собран первый урожай огурцов. В апреле был получен первый урожай томатов. Три из четырех сортов помидоров, высаженных на "территории опережающего развития", уже попали на прилавки магазинов, принадлежащих компании. Четвертый сорт — томимаро мучо — хабаровчане смогут попробовать в ближайшее время.
В декабре 2015 года г. Якутск посетил представитель компании "Искра Индустри" в Москве г-н Кодзима. На встрече с министром сельского хозяйства Александром Артемьевым он предложил рассмотреть проект строительства ЗЗР в Якутске.
Господин Кунио Окада, директор Института изучения экономики России РОТОБО направил письмо с приглашением официальной делегации республики в Японию для изучения технологии ЗЗР закрытого типа и для проведения переговоров по строительству теплицы по японской технологии в Якутске.
Согласно распоряжения Правительства Республики Саха (Якутия) в феврале 2016 года была направлена делегация в составе:
- Министра сельского хозяйства и продовольственной политики РС (Я) Александра Артемьева,
- Генерального директора ГУП ФАПК "Туймаада" Александра Васильева,
- Председателя ЯРО Общества "Россия-Япония" Николая Барамыгина,
- Зам.директора Ботанического Сада СВФУ Натальи Ивановой,
- Главного специалиста Министерства по федеративным отношениям и внешним связям РС (Я) Анастасии Константиновой.
Представитель РОТОБО г-н Нарусава встречает делегацию.
В Университете префектуры Осака, г. Осака. Макет здания, где изучается технология ЗЗР. На крыше установлены солнечные панели.
Посещение действующего макета завода. В связи со старением населения и массовым оттоком молодежи из сел в города, вся технология ЗЗР рассчитана на пожилых людей. Даже люди с ограниченными возможностями (колясочники) могут работать на таком заводе.
Перед посещением зоны растений переодеваемся и переобуваемся.
Система гидропонная. Растения пересаживаются на соответствующие поддоны по мере вырастания.
Встреча с НИИ сельского хозяйства префектуры Осака, г. Осака.
Осмотр новой технологии выращивания клубники в теплице.
Климатические камеры для изучения влияния потепления на сельскохозяйственные растения.
Встреча с руководством компаний "Эспек" и "Искра Индустри" в г. Осака.
На фото второй слева г-н Накагава, представитель компании "ЭСПЕК Мик".
С руководителями компаний.
Мы посетили завод компании "Эспек" в г. Фукучияма, где находится ЗЗР контейнерного типа, где выращивается клубника.
Выращивается два вида клубники: японский и иранский сорта, дающие урожай круглый год.
Делегация на фоне завода.
Встреча с профессором Киотского Университета г-ном Симидзу, крупнейшим специалистом Японии по технологии ЗЗР.
Представители Киотского Университета и СВФУ.
Делегация в один день провела встречи с представителями МИД России.
Фото с Генеральным Консулом России в Осака Олегом Рябовым.
Делегация посетила Генеральное Консульство России в Саппоро.
Александр Артемьев с Генеральным Консулом России Андреем Фабричниковым.
В Саппоро прошла встреча с президентом "Хоккайдо Корпорейшен" г-ном Юкио Тэмма.
Японская сторона презентовала теплицу на Хоккайдо. Круглогодичная теплица производит овощи круглый год и выдерживает до -25 градусов мороза. В тепличном комплексе имеется своя электростанция с принципом тригенерации: производство тепла, электричества и углекислого газа. В качестве топлива используется природный газ и отходы деревообработки.
Александр Артемьев подтвердил, что Правительство Республики Саха (Якутия) поддерживает проект строительства круглогодичной теплицы по японской технологии в Кангаласском ТОСЭР г. Якутска.
На фото: представители "Хоккайдо корпорейшен", "Хоккайдо Банка" с делегацией РС (Я).
Президент "Хоккайдо корпорейшен" г-н Юкио Темма стоит справа от Александра Артемьева.
Делегация приняла участие на новогоднем приеме Ассоциации по торговле с Россией и странами Восточной Европы (РОТОБО).
Ротобо(Японская ассоциация по торговле с Россией и Восточной Европой)была основана в 1967 г. В ассоциацию входят более 200 членов, в их числе торговые фирмы, предприятия разных отраслей промышленности, банки, страховые компании, промышленные ассоциации, агентства по перевозке пассажиров и грузов, а также местные органы самоуправления. Ротобо содействует развитию делового сотрудничества между японскими предприятиями и предприятиями из России, других стран бывшего Советского Союза и Восточной Европы.
Фото с Чрезвычайным и Полномочным Послом России в Японии Евгением Афанасьевым.
С президентом РОТОБО г-ном Сигэру Мураяма. Он также является председателем совета директоров корпорации Kawasaki Heavy Industries, которая продвигает проект строительства электростанции в Вилюйске.
На фото слева - Окада Кунио, директор Института изучения экономики России РОТОБО.
9 февраля 2016, 11:21 74 8598
Инвестиции в опытную теплицу составили 100 млн.руб.
Читайте также: