Выращивание картофеля в костромской области

Добавил пользователь Владимир З.
Обновлено: 20.09.2024

Ранние
Антонина, Вятка, Памяти Осиповой, Полёт, Пушкинец, Снегирь, Фелокс, Фреско, Хибинский ранний, Холмогорский
Среднеранние
Виза, Детскосельский, Елизавета, Колпашевский, Невский, Радонежский, Рождественский, Рябинушка, Сантэ, Сударыня, Чародей
Среднеспелые
Аврора, Броницкий, Гранат, Загадка Питера, Ладожский, Луговской, Наяда, Нида, Петербургский, Принц, Ручеек
Среднепоздние
Никулинский
Поздние
нет

Ранние
Алена, Башкирский, Весна белая, Винета, Жуковский ранний, Каменский, Лидер, Любава, Скороплодный, Снегирь
Среднеранние
Бежицкий, Корона, Лина, Лукьяновский, Невский, Оредежский, Сантэ, Свитанок киевский, Сентябрь, Сказка, Эффект
Среднеспелые
Агнес, Аспия, Луговской, Надежда, Спиридон, Тарасов
Среднепоздние
Белоусовский, Лорх, Никулинский
Поздние
Нет

Содержание работы

Содержимое работы - 1 файл

Курсовая экономика.doc

Министерство сельского хозяйства РФ

Департамент научно-технологической политики и образования

ФГОУ ВПО Костромская ГСХА

Факультет очного обучения

КУРСОВАЯ РАБОТА

Выполнила: студентка экономического

факультета 3 курс 6 группа

Рукавишникова Елена Павловна

Проверила: старший преподаватель Козлова Татьяна Михайловна

Введение

дать характеристику научно-теоретических основ повышения эффективности производства картофеля;
дать характеристику экономических условий предприятия, а также провести анализ уровня развития и эффективности производства картофеля в предприятии;
предложить пути и направления повышения эффективности производства картофеля в предприятии.

1.Научно-теоретические основы повышения эффективности производства картофеля

1.1.Значение и развитие производства картофеля

Картофель используют также в качестве кормовой культуры в животноводстве. По количеству кормовых культур с единицы площади картофель превышает многие кормовые сельскохозяйственные культуры. При переработке картофеля получают с 1 тонны продукции более 1,5 т борды для животноводства. Урожай картофеля 200 ц/га может обеспечить надой молока до 120 ц или откорм десяти свиней до 140-150 кг живого веса каждой.

Картофель — важная пропашная культура, хороший предшественник для многих сельскохозяйственных посевов. При правильном уходе за посевами картофеля площади очищаются от сорняков, что повышает интенсивность земледелия и способствует росту урожайности сельскохозяйственных культур. Картофель весьма отзывчив на удобрения. Урожайность этой культуры от применения органических и минеральных удобрений на единицу действующего вещества значительно выше, чем других культур. Картофель весьма трудоемкая культура. Затраты труда на 1 га посадок составляют около 260 чел. час, а на 1 ц продукции почта 2,5 чел. час. На уборку картофеля в общественных хозяйствах приходится 50—60% всех затрат труда в отрасли.

Картофель — малотранспортабельная и высокотоннажная культура. Площади картофеля необходимо концентрировать в пригородных зонах. Хранить картофель следует в хорошо оборудованных хранилищах.[3]

Россия относится к числу стран со значительными объемами производства и потребления картофеля. Картофель выращивают повсеместно, но основное его производство сосредоточено в трех федеральных округах: Центральном – 27,7%, Приволжском – 24,3%, Сибирском – 18,9%.В нашей стране основная масса картофеля потребляется в свежем виде, доля промышленной переработки его незначительна. На переработку в благоприятные годы использовалось 2-3% валового сбора картофеля, в то время как, например, в США на эти цели направляется примерно 60% всего картофеля и из него вырабатывается более 50 видов готовых изделий и полуфабрикатов.

В России рынок картофеля не развит, что не позволяет рассчитывать на гарантированные межрегиональные его поставки в размере полной потребности, вызывает необходимость самообеспечения продукцией даже в регионах с неблагоприятными условиями для развития отрасли. Существуют набор сортов, приспособленных к различным условиям внешней среды, а также приемы выращивания картофеля, направленные на адаптацию к местным условиям.[5]

Несмотря на большую популярность картофеля, в 2008 году площадь его посадки по России в целом составила 2104000 га, что составляет всего 2,7% от общей посевной площади (рис.1).

Рисунок 1. Структура посевных площадей в РФ

. Средняя урожайность картофеля по Российской Федерации постоянно возрастает (рис.2). В 2008 г она составила 138 ц/га.

Рисунок 2.Урожайность картофеля в РФ с 1980 по 2008гг

Рассмотрим теоретические основы оценки эффективности производства картофеля.

1.2.Сущность и методика оценки эффективности производства картофеля

Эффективность производства — экономическая категория, отражающая сущность расширенного воспроизводства; она характеризует степень достижения основных целей, присущих расширенному воспроизводству.

Экономическая эффективность определяется путем сопоставления полученного эффекта (результата) как с использованными ресурсами, так и с затратами. Это необходимо, поскольку результаты производства обусловлены как затратами, так и общей массой ресурсов, вовлеченных в производственный процесс.

Оценка экономической эффективности производства картофеля проводится с помощью системы натуральных и стоимостных показателей, отражающих соотношение между достигнутым результатом и использованными производственными ресурсами. В целях анализа роста производства и повышения эффективности отрасли используются такие показатели, как:

- урожайность картофеля, ц/га;

- затраты труда на единицу продукции (трудоемкость), чел. час на 1 ц;

- производство продукции в натуральном выражении на одного работника или на 1 ч.-час затраченного времени;

- сумма производственных затрат на 1 га площади посадки картофеля, на 1 ц продукции, на 100 руб. стоимости валовой продукции отрасли, руб.;

- средняя цена реализации 1 ц картофеля, руб;

- размер прибыли на 1 га площади посадки картофеля, на 1 ц продукции, на 100 руб. стоимости валовой продукции, руб.;

- уровень рентабельности отрасли.

При характеристике эффективности использования средств механизации, капитальных вложений, прогрессивной технологии, применяемых минеральных удобрений и средств защиты растений от вредителей и болезней, использование новых высокопродуктивных сортов и гибридов картофеля применяют показатели:

- окупаемость материально-денежных затрат на производство картофеля;

- экономия производственных ресурсов на возделывание и уборку картофеля;

- эксплуатационные затраты при использовании различных систем машин.

Эти показатели сравнивают по двум вариантам технологии выращивания картофеля или применения техники, сортов и организационно-экономических мероприятий.

Однако, в практической деятельности предприятий для оценки экономической эффективности производства картофеля обычно используют ограниченный круг показателей: производительность труда, себестоимость единицы продукции и уровень рентабельности, трудоемкость.[3]

Трудоемкость = затраты труда, чел.-ч/вал. производство, ц

Рентабельность= прибыль(убыток), тыс.руб./полная себестоимость, тыс.руб.*100%

Произв. с/с единицы продукции, руб. = с/с, всего, тыс. руб./вал. производство, ц *1000

Полная с/с единицы продукции, руб. = полная с/с, всего, тыс. руб./ количество реализованной продукции, ц * 1000

1. натуральный показатель: вал. производство, ц / число работников, занятых в с/х, чел

2. стоимостной показатель: с/с, всего, тыс. руб./ число работников, занятых в с/х, чел

Получив представление о сущности эффективности возделывания картофеля, мы можем рассмотреть пути ее повышения.

1.3.Пути и направления повышения эффективности производства картофеля

Минаков И.А. высказывает следующее мнение: «Важное условие увеличения объемов производства картофеля и повышения его экономической эффективности — рост урожайности на основе интенсификации отрасли. Научные исследования и передовой опыт показали, что урожайность картофеля определяется не случайным сочетанием благоприятно сложившихся условий, а постоянно действующими факторами, к которым относятся:

- правильное размещение посевов;

- качество семенного материала;

- внесение необходимого количества минеральных и органических удобрений;

- высокий уровень механизации производственных процессов;

Сегодня доля сортовых посевов картофеля составляет менее 50%. Высокую урожайность, устойчивость к фитофторозу и другим заболеваниям сорт сохраняет в течение 6—10 лет после районирования. Затем эти свойства постепенно утрачиваются. Поэтому сорта необходимо менять через каждые 8—10 лет. В связи с распространением заболеваний клубней выращивание семян, свободных от вирусной инфекции — одна из предпосылок повышения урожайности культуры. По данным НИИКХ, урожайность картофеля (элита) на безвирусной основе в среднем на 30 % выше урожайности клубней элиты, выращенных на основе только визуального отбора. О резервах увеличения производства картофеля на основе внедрения высокоурожайных сортов, устойчивых к заболеваниям, пригодных для механизированной уборки и длительного хранения, свидетельствуют данные о выведении селекционерами сортов картофеля с потенциальной урожайностью 400—600 ц клубней с 1 га.

Климат Костромской области способствует выращиванию зерновых и бобовых культур – зима суровая, а лето умеренно жаркое, но короткое. Здесь выращивают пшеницу, ячмень, кормовую кукурузу, масличный лён, подсолнечник, а также овощи – картофель, столовую свёклу, белокочанную капусту. Общее количество посевных площадей области – 114438 гектаров. Если рассматривать по районам, то можно получить следующее распределение:

Антроповский район (р/ц п. Антропова) – 5000 Га;
Буйский район (р/ц г. Буй) – 4700 Га;
Галичский район (р/ц г. Галич) – 15470 Га;
Кологривский район (р/ц пгт. Кадый) – 6480 Га;
Костромской район (р/ц г. Кострома) – 22340 Га;
Красносельский район (р/ц пгт. Красное на Волге) – 43950 Га;
Макарьевский район (р/ц г. Макарьев) – 3400 Га;
Мантуровский район (р/ц г. Мантурово) – 3980 Га;
Нерехтский район (р/ц г. Нерехта) – 2589 Га;
Октябрьский район (р/ц с. Боговарово) – 2030 Га;
Островский район (р/ц п. Островское) – 2700 Га;
Судиславский район (р/ц пгт. Судиславль) – 1529 Га.

В области насчитывается 508 крестьянско-фермерских хозяйств, 271 крупная сельскохозяйственная организация, 136,8 тысяч ЛПХ. 64 предприятия занимаются переработкой сельскохозяйственной продукции.

Растениеводство в Костромской области

Ещё несколько лет назад овощеводство в Костромской области сводилось к выращиванию картофеля и пищевой свёклы, но в последнее время ассортимент стал разнообразнее. Например, в 2020 году под посевы гороха было выделено около 100 гектар. Примерно столько же пришлось на долю белокочанной капусты. В общей сложности было собрано 47 тысяч тонн овощей, из которых 36.7 тысяч тонн приходится на картофель, и 10.3 тонны – на прочие культуры. Овощи поставляются в различные регионы России (в основном в северные районы).

Выращивание зерна

В 2020 году сельскохозяйственные организации Костромской области собрали в общей сложности около 645 тысяч тонн зерновых культур с 48 тысяч гектаров посевных площадей. При этом около 173 тысяч тонн составляют кормовые сорта и 471 тысяча тонн пошла на переработку в муку.

Посевные площади распределяются между зерновыми и бобовыми культурами следующим образом:

пшеница – 16,3 тысячи Га;
ячмень – 4.2 тысячи Га;
рапс – 170 Га;
подсолнечник – 1.55 тысяч Га;
кормовая кукуруза – 310 Га.

Животноводство в Костромской области

На начало 2021 года в Костромской области насчитывается 140 организаций, занимающихся молочным скотоводством. Из них 75 крупных сельскохозяйственных организаций и 65 КФХ. По сравнению с началом 2020 года общее число выросло на 88%. Это направление животноводства считается основным в области.

Общее поголовье молочного крупного рогатого скота составляет 36.8 тысяч, из которых 16.4 тысячи коровы. В общей сложности было произведено более 100 тысяч тонн молока. При этом 8 хозяйств различного типа смогли достигнуть отметки надоя 8 тысяч литров за год с одной коровы. Из них 3 хозяйства смогли преодолеть отметку в 10 тысяч литров, лидером является КФХ Смирнов М.В. с результатом 10220 литров.

Также в области действуют 13 КФХ и 2 крупные сельскохозяйственные организации, специализирующиеся на производстве козьего молока. В общем в этих хозяйствах содержится 334 дойные козы, а валовое производство составляет 90.8 тонн.

Не менее развито и мясное скотоводство. Крупный рогатый скот (6 тысяч голов) содержится в 80 хозяйствах, среди которых 57 КФХ и 23 крупные организации. Из всего количества 2.5 тысячи составляют коровы – данный показатель вырос на 99% по сравнению с прошлым годом.

Также есть небольшое количество хозяйств, занимающихся разведением коз и овец на убой. В общей сложности по региону насчитывается 0.8 тысяч голов.

В области птицеводства цифры следующие: поголовье птиц – цесарок, индюшек и кур составляет около 3.5 тысяч. При этом 4 организации занимаются производством яиц – все вместе они произвели за 2020 год более 310 миллионов яиц.

"МК в Костроме" в свое время уже присал про инициативу губернатора Сергея Ситникова о безвозмездном предоставлении костромским семьям участков под выращивание картофеля и овощей для личного потребления.

В большинстве случаев костромичи, убирающие сейчас урожай картошки, отмечают отменную величину выращенных клубней и намереваются продолжить посадки в будущем — благо, что участки выделяются без ограничения срока пользования, а предприятия агропромышленного комплекса помогают костромичам с их обработкой.