Томат черная полоса описание

Добавил пользователь Владимир З.
Обновлено: 21.09.2024

Если красные томаты — это классика, а белые и жёлтые — диетический продукт, то чёрные помидоры — уже экзотика. Такой овощ разнообразит грядки, поможет с сервировкой приевшихся салатов. А порой заставит полюбить томаты тех, кто их раньше недолюбливал, потому что вкус у темноплодных культиваров отменный. Особенно пригодится подборка лучших чёрных томатов тем огородникам, которых красными помидорами уже не удивишь.

Польза чёрных томатов

Помидоры с тёмной кожицей на слуху со второй половины прошлого века. В Госреестре РФ появились первые сорта в 80-е годы, расширился сортимент черноплодных в конце XX века. Причём авторами многих запатентованных культиваров, предложенных широкой публике, являются отечественные селекционеры. Поэтому сегодня вовсе не трудно найти в продаже чёрные помидоры. Стоит определиться, что чёрные томаты, как правило, имеют ярко-красную, как у традиционных красноплодных помидоров, серединку. У некоторых сортов она может быть желтовато-коричневого или тёмно-малинового оттенка. Особенность темноплодных помидоров в том, что на самом деле они не чёрные, а лишь темней классических красных и отличаются контрастными оттенками. Лишь некоторые экземпляры, такие как Чёрная гроздь, славятся чёрной как уголь кожицей. Большинство темноплодных культиваров окрашены в коричневатый, тёмно-бордовый с синеватыми оттенками, кирпично-зелёный цвет.

Пигмент антоциан (растительный гликозид) добавляет чёрным помидорам сине-фиолетовые оттенки, а каротин и ликопин (каротиноидный пигмент) обеспечивает классический красно-оранжевый цвет томата.

Окраска чёрных томатов неоднородна: у плодоножки она темней, ближе к макушке — светлей, или, наоборот; иногда по всей поверхности окраска может быть контрастной

Хотелось бы опровергнуть устоявшееся мнение, что все чёрные томаты — гибриды. Официальные источники (например, Госреестр РФ) предлагают несколько десятков сортовых помидоров с тёмной кожурой.

В чём преимущества чёрных томатов?

Темноплодные томаты по сладости мякоти можно приравнять к оранжевым — их серединка сладковатая и довольно ароматная по сравнению со многими красными культиварами.
Повышенное содержание антоцианов и ликопина помогает повысить защитные функции иммунной системы, бороться с раковыми клетками, укрепить сердечно-сосудистую систему.
Сочетание вышеуказанных микроэлементов и витаминов в составе мякоти чёрных помидоров позволяет отнести их к афродизиакам — в совокупности это положительно влияет на половую функцию.

Большинство сортов чёрных томатов — высокорослые индетерминанты, хорошо растут, когда есть в избытке свет, но жару недолюбливают

Видео: как раскрыть вкус чёрных томатов: их особенности и обзор лучших сортов

Лучшие помидоры чёрных сортов

Чёрный бизон

В оправдание своему названию среднепоздний Чёрный бизон представляет собой румяные бордово-коричневые шары с сильной ребристостью у плодоножки, их вес достигает 300 г. Оттенок спелых помидоров может быть тёмно–пурпурным и розоватым, мякоть — ароматная, многогнёздная, с приятной кислинкой. Это тепличный культивар — светолюбив, но не приемлет жару, отзывчив на подкормки. Без профилактики грибковых болезней Бизон снижает урожайность. При благоприятных условиях отдача одного куста — 3,5 кг, с 1 кв. м собирают до 15 кг. Сорт универсален — подходит для свежего потребления и различных маринованных салатов, горячих блюд.

Томат Чёрный бизон — высокорослый индетерминант, куст выгоняют в 2 стебля и обязательно подвязывают

Чёрный русский

Удивительно вкусные плоды с вишнёво-коричневатым оттенком среднеспелого Чёрного русского можно получить в открытом грунте только в тёплом климате. Стандартное выращивание этого сорта предусматривает тепличную выгонку — в таком случае урожайность колеблется в пределах 12–16 кг/м 2 . Как и предыдущий, этот черноплодный томат относится к группе индетерминантов, выгоняет побеги до 1,7–2 м. Опора кустам просто необходима, тем более средний вес одного помидорчика Чёрного русского — 300–400 г, некоторые могут набирать по 500–600 г. Хороший иммунитет и жаростойкость — главные достоинства культивара.

Плоды Чёрного русского мясистые, сладковатые, хороши в свежих салатах, а также для выпечки, рагу и зимних консервированных закусок

Чёрный шоколад

Этот сорт темноплодных черри — подарок для гурманов. Безупречный вкус свежих плодов придётся по душе кому угодно: помидорки небольшие, с нежной фиолетово-коричневатой шкуркой, мякоть сочная, сбалансированная по кислоте и сладости. Чёрный шоколад — это скороспелка с неограниченным ростом побегов, пасынки прищипывают, высокорослый центральный стебель крепят к опоре. Немаловажно вовремя собрать урожай, так как вес гроздей достигает 0,6–0,7 кг, кисть хаотично увешана разномастными по весу помидорками — черри бывают от 10 до 35 г. Сорт почти не страдает от бактериального ожога и вертициллёза, фитофтора тоже редкость на кустах Чёрного шоколада.

Томат Чёрный шоколад в среднем отдаёт до 4,7 кг с 1 кв. м грядок; мелкоплодные помидорки можно есть свежими, морозить и вялить, в консервированном виде они часто лопаются

Видео: томат Чёрный шоколад

Чёрный гигант

Из всех черноплодных этот сорт превзошёл остальные по крупноплодности: в среднем ароматные оранжево-коричневые помидоры с тёмным пятном у плодоножки набирают по 400–500 г, отдельные плоды могут весить около 1 кг. При этом урожайность с одного куста Гиганта бывает не более 3–4 кг, в общей сложности с 1 кв. м можно собрать до 10–12 кг. Это культивар любительской селекции, предпочитает регулярное питание и избыток влаги, выращивается преимущественно в теплице. Помидоры Чёрного гиганта с рыхлой сочной мякотью кирпичного цвета хороши в салатах, их используют для начинок в выпечку, рагу и лечо. Иммунитет растения не подведёт — сорт слабовосприимчив к грибковым болезням, редко поражается бактериальным ожогом и мучнистой росой.

Красавцы-помидоры сорта Чёрный гигант растут на высокорослых кустах индетерминантного типа, побеги обязательно подвязывают

Видео: томат Чёрный гигант

Чёрный мавр

Темноплодный экзот с высокими вкусовыми качествами — среднеспелый Чёрный мавр. В теплице достигает 1,6–2 м, на уличных грядках — гарантированно 1 м, растение индетерминантное. Плоды тёмно–красные, мясистые, налитые соком, при этом кожица жёсткая — хороши в засолке и в маринованном виде. Мавр предпочитает регулярный полив, хорошо реагирует на подкормку. Этот сорт можно отнести к холодостойким и неприхотливым. Спеет гроздями по 10–15 штук, гроздь вытягивает на 1 кг, то есть полноценный вызревший помидор Мавра весит около 80 г. Урожайность одного куста культивара не превышает 5–7 кг/м 2 .

Томат Чёрный мавр восприимчив к вершинной гнили плодов при засухе

Микадо чёрный

Как и розовоплодные собратья, Микадо чёрный — среднеспелый сорт с неограниченными в росте мощными побегами и примечательными картофельными листьями. По факту, это сорт любительской селекции, получен путём скрещивания розового Микадо и неизвестного чёрного томата. Плоды коричневато-оранжевые, сахаристые, довольно мясистые; серединка рыхлая, нежная на вкус. Сорт универсален — солить, мариновать, есть свежими можно даже недозрелые плоды. Помидоры весят от 120 до 350 г, продуктивность культивара с 1 кв. м — 10–12 кг. Растёт темноплодный Микадо одинаково хорошо и в открытом грунте, и в теплице. Почти ничем не болеет: табачная мозаика, фитофтора, вертициллёз практически не встречаются на грядках с этим сортом.

Видео: томат Микадо чёрный

Сосулька чёрная

Новинка 2018 года — скороспелый индетерминантный сорт Сосулька чёрная, непритязательный в уходе, холодостойкий, лучше всего его растить в открытом грунте. Сосулька отлично подходит для маринования, но чаще всего темноплодный помидор кладут в свежие салаты, в острые закуски. Цилиндрические плотные плоды с коричневато-бордовой шкуркой и тёмным налётом у основания весят не более 100 г, урожайность на незащищённых грядках — до 6–8 кг/м 2 , при тепличной выгонке огородники добиваются отличных результатов — 14 кг с 1 кв. м. Сосулька редко страдает от грибковых болезней.

Видео: томат Сосулька чёрная

Чёрный оксхарт

У среднеспелого сорта Чёрный оксхарт достойный иммунитет: он рекдо болеет фитофторой и табачной мозаикой

Видео: томат Чёрный оксхарт

Кубинский чёрный (Кубинский перцевидный)

Довольно интересный по форме и по вкусу Кубинский чёрный лучше всего показывает себя в теплице. Относится к среднепоздним индетерминантам: стебель мощный — до 2 м, иногда может достигать 3 м, потому куст рекомендуется прищипывать, а пасынки обязательно убирать. В первую очередь сорт полюбился плодами — вытянутые в виде капли, рифлёные по всей длине, их даже жалко класть в банку — только на стол, хотя растят Кубинский именно для засолки. Урожай хорошо хранится и без проблем транспортируется. Плоды сорта мясистые, почти не имеют камер и семян, весят около 180–300 г. Кожица плотная, при полном созревании становится бордовой с коричневым отливом. Урожайность у Кубинского неплохая — до 8–14 кг с 1 кв. м.

У томата Кубинский чёрный на зависть другим сортам превосходный иммунитет, по крайней мере, так говорят огородники, которые уже выращивают этот сорт на своём участке

Чёрный барон

Для тех, кто готов возиться с томатами-гигантами, подойдёт Чёрный барон — выгоняет мощные побеги и в открытом грунте (до 2 и более м), и в теплице, без подвязки растение не сможет полноценно развиваться. Урожайность также одинаково хороша при любом выращивании — 6,5 кг с 1 кв. м, но благодаря длительному плодоношению можно получить до 8,5–10 кг/м 2 . Это высокорослый культивар со сладковатыми плотномякотными плодами (вес 150–250 г): бордово-коричневые, с шоколадным оттенком, с жёсткой кожицей. Урожай получается особенно вкусным в регионах с тёплым климатом. Теплолюбивый Барон не переносит колебания температуры, в сырое прохладное лето вкус плодов часто получается травянистым. Но по отзывам, помидоры культивара в любом случае хороши в салатах, соусах и закусках, благодаря коричневатой мякоти подойдут для сервировки. Несмотря на устойчивый иммунитет к большинству болезней томатов, требуется профилактика фитофторы.

Видео: томат Чёрный барон

Цыган

Среднеспелый полудетерминантный сорт с круглобокими коричнево-фиолетовыми помидорами — Цыган. Весят его плоды в среднем по 100 г — довольно крупные, с сахаристой на изломе мякотью, универсальны в потреблении. Их едят не только свежими, но и готовят из них сок и пасту, тушат и маринуют дольками. Единственный минус этого томата: из-за тонкой шкурки плоды почти невозможно хранить и транспортировать. Урожайность культивара в пределах 6,7 кг/м 2 , растить Цыгана можно в любых условиях — в закрытом и открытом грунте томат одинаково хорошо плодоносит. Немелкие плоды Цыгана обычно формируются в кистях по 3–6 штук, поэтому плодоносящие побеги непременно требуют поддержки — их подвязывают к надёжной опоре.

Томат Цыган крайне редко страдает от табачной мозаики и вертициллёза

Таблица: прочие сорта чёрных помидоров с краткой характеристикой

Ранний;
салатный;
индетерминантный;
для грунта и теплицы.

Ранний;
салатный;
индетерминантный;
для грунта и теплицы.

Среднеспелый;
индетерминантный;
для салатов, пасты, горячих блюд;
тепличный сорт.

Среднеранний;
салатный;
гроздевой черри;
индетерминантный;
для выращивания в теплице.

Среднеспелый;
высокорослый (более 2 м), индетерминантный;
салатный;
для грунта и теплицы;
устойчив к фитофторе.

Срелнеспелый;
салатный;
засолочный;
индетерминантный;
для грунта и теплицы.

Среднеспелый;
салатный;
гроздевой — по 6–8 плодов в кисти;
индетерминантный;
высота до 1,8 м;
для теплиц и грунта.

Ранний;
салатный;
индетерминантный;
для теплиц и грунта.

Среднеспелый;
индетерминантный;
для салатов, закусок, сока и пасты;
тепличный;
плоды не трескаются.

Среднеспелый;
индетерминантный;
для салатов и сервировки;
тепличный.

Среднеспелый;
индетерминантный;
для теплицы;
салатно-консервный;
устойчив к вершинной и корневой гнили.

Среднеспелый;
индетерминантный;
высокорослый (1,8–2 м);
для свежего потребления, приготовления пасты, сока, соусов;
тепличный;
плохо хранится;
плоды трескаются.

Поздний;
индетерминантный;
салатный, для маринования;
грунтовой;
устойчив к фитофторе;
хорошо хранится.

Среднеспелый;
индетерминантный;
салатный;
для грунта и теплицы;
устойчив к картофельной нематоде.

Среднеспелый;
салатный;
индетерминантный;
открытый грунт.

Среднеспелый;
салатный;
индетерминантный;
для теплицы;
устойчив к табачной мозаике.

Среднеранний;
для салатов и приготовления соусов, кетчупов, пасты;
индетерминантный;
тепличный.

Среднеранний;
индетерминантный;
салатный и для свежего потребления;
тепличный;
холодостойкий.

Среднеспелый;
индетерминантный;
кистевой;
салатный;
для теплицы.

Фотогалерея представленных в таблице чёрных томатов

Американский сорт Тёмная галактика — удивительной красоты томат Крупные плоды сорта Чёрный слон отличаются приятным помидорным ароматом и нежной мякотью Брендивайн чёрный похож на большинство мясистых чёрных крупноплодных помидоров, но вкус и аромат у него неповторимый Шоколадный пряник, по отзывам огородников, сравним с ягодой на вкус, плоды некрупные, сладковатые Томат Чёрный сахар на самом деле славится ароматной и слегка приторной серединкой Вишенка чёрная — черри с плодами-горошинами пурпурно-коричневого цвета Длинненькие с куриное яйцо плоды Де барао чёрного великолепны в маринаде Чёрный крым имеет слегка приплюснутые бордово-кирпичные с тёмным пятном у основания плоды, мякоть мясистая, слегка кислит Томат Чёрная зебра — очередное чудо селекции, которое придётся по вкусу и детям, и взрослым Плоды томата Чёрная гроздь F1 при термической обработке теряют свою красоту, приобретая бурый оттенок

Видео: чем отличаются чёрные томаты от красных

Особенности агротехники черноплодных томатов

Вырастить чёрные сорта помидоров не составит труда, если поближе познакомиться с агротехникой. Темноплодные культивары чаще всего выращивают рассадным способом: посев организуют учитывая срок созревания культивара, обычно за 50–60 дней до высадки в грунт. Подросшие саженцы чёрных томатов требуют к себе не больше внимания, чем классические красноплодные, независимо от условий выращивания.

Чёрные томаты светолюбивы, их сажают на открытых солнечных участках. Если предполагается тепличная выгонка, желательно темноплодные культивары не затенять.
Оптимальное количество влаги — залог сочных и ароматных плодов любой окраски. Один плодоносящий кустик томата нуждается в 4–5 л воды, высокорослые сильноветвистые сорта требуют больше — до 8–10 л.

Предпочтительно поливать помидоры под корень или организовать капельный полив

Особенно важно подвязывать гроздевые томаты и культивары с массивными плодами

Фитоспорин — натуральное средство от фитофторы, первый помощник на томатных грядках

Видео: обзор чёрных томатов

Сортимент темноплодных томатов предлагает огородникам самые разные сорта — черри, крупноплодные, салатные и даже для засолки. Чёрные помидоры не отличаются агротехникой от классических краснокожих собратьев, а вот мякоть у них гораздо слаще. Чтобы узнать, какой темноплодный томат самый вкусный, необходимо не просто попробовать его на вкус, но и вырастить самому. Что сделано своими руками — в три раза ценнее, а значит, и вкуснее. Дерзайте!

Приветствую всех! Очень люблю свой сад и своих домашних питомцев. Всегда рада поделиться знаниями и опытом. Мой девиз: не можешь изменить ситуацию, измени своё отношение к ней.

У тёмных помидоров просто масса преимуществ! Чтобы ваш участок цвёл и не имел себе равных, стоит посадить все 4 сорта темных помидоров. Эти овощи выделяются не только насыщенным томатным вкусом, но и особенным послевкусием фруктов. Томаты очень полезны для здоровья!

Важно! Чёрные томаты совсем не продукт генной инженерии, тем более не ГМО. Такой вид был получен путём скрещивания других видов, которые зародили такую овощную культуру.

Общие сведения

Интересно, что такие помидоры, хоть и имеют название — чёрные, расцветка у них может быть от синей до бардовой, правда настолько темная, что почти неразличима с чёрным.

Уж все мы давно привыкли к розовым или классическим красным томатам, так же привыкли и к жёлтым, куда ни шло. Но вот чёрные экземпляры будут вызывать смятение.

Преимущества и недостатки сортов

Плюсы:

Однако такие помидоры не стоит считать идеальными во всем.

Минусы:

непереносимость длительных низких температур
маленький урожай
завышенные требования в технике (то есть требуется много воды плюс органика)
Ещё такие помидоры не подходят для консервации, поэтому тысячи хозяек могу положить чёрные томаты лишь в салат.

Найти семена для взращивания чёрных помидоров — задача совсем несложная. Сейчас очень много магазинов заполненными семенами для вашего огорода.

Такие помидоры не просто вкусные, но и очень полезные. Расскажем о некоторых их них.

Самые известные сорта черных томатов

Чёрные томаты в принципе не такие распространённые, как красные или розовые, но садоводы выделяют, что сорта чёрный мавр, чёрный принц и японский трюфель — очень распространены и популярны.

Это трио встречается на помидорных огородах очень часто.

Японский трюфель

Такие томаты дают не самый плодоносный урожай.

Плоды будут очень мясистыми (100-150 г), по вкусу — кисло-сладкими.
Плодоношение у такой культуры происходит примерно через 111-116 суток.
Примерно, один саженец будет 1,5-2 м. Состоит, как правило, из двух стебельков, содержащих по 4-5 гроздей томатов (в одной кисти 5-6 плодов).
Собрать с каждого саженца за раз можно около 5 кг томатов.

На юге японский трюфель можно вырастить даже на открытом пространстве, а вот садоводам из средней полосы России стоит растить культуру в теплицах.

Название следует из формы помидорин. Спелые плоды имеют форму трюфеля темно-коричневого оттенка, налитые и глянцевые.

Если вы снимете ещё недозревшие плоды, то зеленые помидоры хорошо доспеют, и будут храниться ещё достаточно долго.

Только защищайте стебли от заломов! Это очень важно.

Японский трюфель хорош в консервированном виде и в свежем.

Чёрный мавр

Широко распространенный сорт чёрных томатов.

На вкус помидоры очень приятные — сладковатые, насыщенные.

Очень неприхотлив к условиям хранения, однако чтобы сорт хорошо плодоносил лучше вырастить его в крытой теплице. Употреблять в пищу можно, как ингредиент для блюд, так и в качестве маринада.

Чёрный принц

Сорт чёрных помидоров, темно-красного оттенка с чёрными проблескам.
Один саженец не очень высокий (примерно 1-1,4 м), зато с большими плодами (240-270г)

Всходит такой сорт за 11-116 суток, отлично переносит фитофтороз.

Застекленные теплицы – лучшее место для выращивания такого сорта, такой микроклимат для них самый подходящий.

Один куст принесет вам примерно 6,5 кг томатов, сплюснутой ребристой формы. Вкусовые качества тоже очень хороши. Томаты обладают отличительным привкусом, употреблять такой овощ лучше для салатов.

Это три самых распространенных вида чёрных томатов, однако, видов в принципе существенно больше, поэтому дальше мы рассмотрим другие виды темных томатов:

Арбузный

Все названия у сортов — говорящие.

Плоды, напоминающие по форме арбуз, массой примерно 140 г.
Сорт высокорослый, стебли могут быть около 2 м.
Располагаются соцветия на 8 листом, затем через каждый три листа. Для продуктивного роста стоит удалять все пасынки с растения.

Выращивать такое растение нужно в теплицах. Растение невосприимчиво к плохим погодным условиям.

Дает красивые, чуть сплющенные многокамерные плоды красноватого оттенка. Один томат весит до 150 грамм.

Вкус сладковатый, отлично звучит в любом блюде или особняком.

С каждого стебля около 5-х кг урожая будет вашим.

Виагра

Плодоносит на 112 сутки с момента всхода.

Стебли длиной около 1,4 метра. При взращивании необходимо удалять все пасынки.
Такой сорт приносит очень хороший урожай (до 10 кг с растения)
Один плод весом сто грамм выглядит очень красиво: имеет слегка сплющенную форму и ребристую поверхность.

По вкусу помидоры богаты сахаром, насыщенные.

Хорошо переносят вирусы или паразитов.

Черная вишенка

Спеет такой вид рано. Примерно на 111 сутки со всхода.

Отличный ингредиент для десертов, свежих закусок или консервирования, у томатов легкий сладковатый привкус.

Для такого растения стоит удалять пасынки, формируя отдельный стебель. После появления пятого соцветия, с регулярностью 2-3 в неделю нужно удалять пасынки.

Когда сформируется 9 кистей, нужно прищепить, оставив пару листков над последним соцветием.

Форма у такого сорта округлая, очень маленького размера (до 20 г), по цвету: красно-бурый окрас. С двумя гнездами.
Урожай зависит от качества взращивания (от 3 до 7 кг с одного стебля)

Теплица — наиболее подходящее место для выращивания этого сорта.

Черная груша

Урожай можно собирать примерно на 112 сутки.

Растение хорошо плодоносит, один стебель может принести вам до 7 кг урожая.
Высота стебля может быть не ограничена, что приносит хороший урожай. Чтобы растение не сломалось, необходимо делать повязки в разных четвертях стебля. Формируют один стебель, убирая ненужные пасынки, прищипывают начало роста.

Если правильно подвязывать растение, то сорт хорошо взойдет на непокрытой местности, тепличные условия так же пригодны для черной груши.

Отличный ингредиент для многих блюд, в свежем виде также очень хорош по вкусу.

Черный Де Барао

Для такого растения характерны высокие стебли(~3м)

Плодоносит примерно через 188 суток после всхода. Растение не разветвленное и мало лиственное. Первое соцветие образуется над 9 листом. Чтобы такой длинный сорт не обломился, необходимо его подвязывать и пасынковать.

Для средней полосы выращивать такие томаты требуется в теплицах, южнее — на открытой местности.
Очень хорошо плодоносит, с одного растения можно собрать до 8 кг урожая.

По форме томаты напоминают яйцо, темного красного или бурого цвета (иногда бывает вишневая или темно фиолетовая окраска)

Незрелые плоды имеют зеленое пятнышко в месте присоединения плодоножки. У спелых экземпляров такое пятнышко исчезает.

Плоды маленькие (55-65грамм).

Томаты, отлично подходящие для любого блюда, очень насыщенные и сладкие по вкусу.
К вирусам или непогоде Де Барао очень неприхотлив.

Зефир в шоколаде

Сорт взращивается в теплицах пленочного типа, плодоносит на 117 сутки после всхода. Один стебель томатов такого сорта может принести вам до 7 кг свежих помидоров.

Стебли высокие, поэтому растение требуется подвязывать и пасынковать.
Плод округлой формы бардового или бурого оттенка с 5 гнездами.

Томаты небольшого размера, до 150 г, по вкусу сладковатые, очень легкие, это отличный ингредиент для разных блюд. Очень хорошо переносит различные вирусы.

Иван-да-марья

Сорт спеет очень быстро, за 95-100 дней

Растение высокое, до 2 метров высотой, обязательно нуждается в пасынковании, необходимо формировать единый стебель, оставляя пару листков над последним соцветием.
Приносит большие плоды массой до 200 грамм, очень хорошо переносит перепады температур.
Растение тепличного типа, но может выращиваться на непокрытой почве.
Один стебель такого растения может принести вам до 5 кг свежих томатов.

Спелые наливные томаты темно-бурого оттенка, они будут сахарные, буквально таят во рту, отличный вариант для любых блюд.

Индиго Роуз

Сорт спеет за сто дней с момента всхода.
Длина растения небольшая — 120 см в длину
По форме томаты круглые, имеющие темно фиолетовый цвет, очень похожи на сливу.

Хорошо выдерживают заморозки, различные вирусы. Такие томаты можно употреблять в пищу, как свежими, так и в составе какого-либо блюда.

Масса одного плода до 55 г, помидоры мелкие, но на вкус очень легкие и насыщенные.

Полосатый шоколад

Сорт спеет и приносит урожай не очень быстро, для снятия урожая понадобится 120 дней.

Урожайность очень большая, при правильно взращивании с куста можно собрать до 15 кг помидоров.
Такая урожайность происходит благодаря высоте стеблей, которые могут вырасти до 2,1 м.

Такие томаты — отличная закуска, ингредиент разных блюд. Они обладают насыщенным легким вкусом с нотками кислинки.

Само по себе растение очень крепкое, соцветия начинают появляться над 9 листком, далее растут через каждые три листа.
Плоды большие, до 200 грамм.

Поль Робсон

Растение очень неприхотливое, но его стебли важно подвязывать и пасынковать. Плоды культура дает через 111 дней после всхода. Стебли, длиной 1,4 м обычно имеют кисти с 4 плодами.

Плоды слегка сплюснуты, многокамерные, отличаются шоколадным отливом.

Коричневый сахар

Высокое среднепозднее растение, достигает в высоту два метра. Может расти, как в теплице, так и на непокрытой местности.

Растение очень неприхотливое, но его нужно обязательно подвязывать, пасынковать.
Плодоносит на 117 день после всхода.

Имеет красивую, чуть сплющенную форму с 5-6 гнездами и ребристой поверхностью.
Плоды сладкие, насыщенные, очень хорошо вписываются в салаты.

У сорта продолжительное плодоношение.

Цыган

Сорт спеет примерно за 116 дней после всхода. Растение достаточно высокое, его нужно обязательно подвязывать. Пасынкование тоже нужно. В процессе роста соцветия зарождаются примерно над девятым листом, дальше следует через три листа.

Выращивать можно в помещениях тепличного типа.

Плод таких растений шарообразной формы, с ребристой кожурой.
Оттенок томатов темно фиолетовый, у незрелых экземпляров — темно-зеленый.
Вес продукта ~180 грамм, а плодоносит культура до 7 кг с одного растения.

На вкус такие томаты очень хороши, лучше всего звучат в блюдах в свежем виде.

F1 черная гроздь

Такой сорт поспевает быстро, может вырасти в длину до 1,5 метров, выращивается, как на открытой местности, так и в теплице.

Масса у помидоров небольшая (40-60 грамм)

Легкий, насыщенный вкус — одно из достоинств этого сорта, они имеют сливовые нотки и интересное послевкусие.

У таких томатов их необычный темный цвет появляется только в достаточной изоляции от солнечных лучей. Добиться этого можно в теплицах.

Черная лакомка

Растение, дающее зрелые плоды примерно на 117 день после всхода.

Из-за того, что растение может вырасти достаточно длинным, его нужно подвязывать, во избежание поломки стебля.

Томаты круглые, темно-бурого оттенка с 5 гнездами.

Плоды среднего размера (100-120 грамм), однако с одного куста можно собрать до 6 кг урожая.

Помидоры очень вкусные и сладкие, отлично подходят для салатов и овощных гарниров.

Черномор

Среднерослый сорт, плодоносит примерно на 108 день после всхода.

Высотой может быть до полутора метров, удаление пасынков и подвязка нужна, но не всегда. На стебле располагаются грозди с 3-6 томатами.

Чем севернее область, в которой выращивается сорт, тем более серьезные тепличные условия нужны для всхода, однако на юге культура взойдет и на непокрытой местности.

Вес спелого плода от 155 до 175 грамм, такие помидоры обладают сладким запоминающимся ароматом.
Приносят хороший урожай: по 4 кг с одного куста.

Помидоры салатного типа, с их насыщенным вкусом, свежими, как отмечается, они намного вкуснее.

Черный барон

Зреет не слишком рано, растению для урожая требуется 120 дней.

Куст такого сорта очень крепкий и высокий, ему нужна опора или многоступенчатое подвязывание.
Хорошо плодоносит как в тепличных условиях, так и на непокрытой почве.
Сам томат, слегка сплюснутой формы, имеет около 6 гнезд и ребристую поверхность.
Масса одного плода может изменяться, в основном от 160 до 270 грамм.
Хороший урожай приносит в основном под пленкой, так с одного куста можно снять 6,5 кг плодов.

Обладает сладковатым вкусом и специфическим приятным ароматом, хороший ингредиент для разных блюд, где помидоры используются свежими.

Черный русский

Сорт спеет примерно 110 дней, достигает 2,5 метров в высоту, в связи, с чем его нужно подвязывать.

Плоды очень красивые, слегка сплюснутые, имеют ребристую поверхность и темно-бурую окраску с отливом фиолетового.
Довольно-таки большие плоды (от 180 до 283 г)

По вкусу очень сладкий и насыщенный, имеет в основном салатное предназначение. Хорошо переносит разную температуру и другие недостатки окружающей среды.

Черный шоколад

Вкусный сорт черных помидоров. Растение плодоносит на 112 день после всходов, может быть высоким, поэтому его нужно подвязывать и пасынковать.

На одной кисти такого сорта может быть по 10-12 помидорок, 25-30 грамм каждая.
По цвету черный шоколад действительно шоколадный, с фиолетовым отливом.
Поверхность слегка ребристая.

По назначению помидоры лучше всего употреблять в свежем виде, поскольку они имеют очень яркий салатный привкус помидоров черри.

Шоколадка F1

Такой сорт спеет примерно 117 дней.

Растение мощное, до 2 м ввысь, на гроздях такого растения около 10-13 помидоров.
Имеет ярко выраженные вкусовые особенности: плод очень вкусный, с нотками сладости.
Подходит как для непокрытой земли, так и для теплицы.
Отмечается, что свежим этот сорт замечательно подходит, как закуска.
Очень хорошо переносит перебои температуры и непогоду.

Шоколадный

Растение плодоносит примерно через 106-108 дней после всхода.
В высоту совсем небольшое, имеет 100-110 см в длину.
Красивый плод, имеющий несколько камер, бледно-коричневый окрас и ребристую поверхность.
Весит один плод примерно 200 грамм.

Очень хороший ингредиент для разных блюд, употребления в свежем виде.

Это были одни из самых известных сортов черных томатов, однако кроме них есть и другие, такие как Шоколадное монисто, углерод, черная сосулька, черный слон, черный айсберг, дядя степа, крем-брюле и многие другие.

Черные томаты содержат много полезных веществ и микроэлементов, полезных для вас.

Помидоры – неизменно любимая культура абсолютно всех дачников. Какого бы размера ни был участок, хотя бы несколько томатных кустов там будут присутствовать обязательно. А вот с выбором самых-самых сортов всегда начинаются споры и трудности…

Одним подавай огромные томаты-бифы, другим только "игрушечные" черри, третьи любят плоды с кислинкой, четвертые только самые сладкие, пятым важнее компактность растения или повышенная устойчивость к тем или иным заболеваниям.

Вы не поверите – даже по поводу "цветовой дифференциации" томатных плодов порой среди увлеченных огородников возникают серьезные разногласия! Кто-то считает, что томат просто обязан быть классического алого цвета – мол, такие самые вкусные по определению. Кто-то лишь улыбается такому упорству и с не меньшим удовольствием культивирует, помимо красных, томаты розовые и желтые с оранжевыми. Кто-то увлекается выращиванием "экзотики" и выбирает лишь фиолетовоплодные или изумрудные томаты, а то и вовсе пестрые, би- и триколоры. Почему бы и нет? Ведь в зависимости от цвета, вкус и состав томатов действительно могут отличаться!

Мы уже посвятили несколько статей помидорам того или иного цвета, настал черед поговорить еще об одной очень яркой и необычной вариации окраски томатных плодов – о помидорах полосатых. Такие томаты обычно отличаются низким содержанием кислот и высоким – сахара, поэтому в подавляющем большинстве у них сладкий, почти фруктовый вкус. Эти помидоры лучше не консервировать, а употреблять в свежем виде, готовить салаты или украшать готовые блюда. Что же касается размера куста, формы и величины плодов, а также скороспелости полосатых томатов – то тут у огородников есть выбор из сотен вариантов!

Вашему вниманию – несколько хорошо себя зарекомендовавших сортов и гибридов полосатых томатов – вкусных и давно полюбившихся дачникам.

Томат Полосатый шоколад (Chocolate Stripes, Шоколадные полосы)

Сорт американской селекции, среднеспелый.

Рекомендован для выращивания в теплице. Урожайный, устойчив к основным заболеваниям.

Плоды неправильной плоскоокруглой формы, ребристые, крупные (350-600 г), темно-оранжево-красного цвета с многочисленными темно-зелеными полосками и штрихами. Кожица плотная и гладкая, мякоть темно-красная, очень сладкая, мясистая, сочная, с приятным ароматом. Плоды устойчивы к растрескиванию, отлично транспортируются и хранятся, но из зеленых в красные в домашних условиях дозариваются не очень хорошо.

Назначение универсальное – томаты подходят для употребления в свежем виде и для приготовления соков и соусов.

Томат Перцевидный полосатый

Сорт российской селекции, среднеспелый.

Рекомендован для выращивания в теплице и открытом грунте. Урожайный, устойчив к основным заболеваниям.

Растение детерминантное, высотой до 0,7-1 м (в теплице растет выше), крепкое, хорошо облиственное. Лучше всего формировать в два-три стебля. За сезон на кусте завязывается до 5 кистей по 6-9 плодов.

Плоды перцевидной формы (часто с длинным носиком), среднего размера (до 15 см длиной и массой 80-120 г), в стадии зрелости красного цвета с многочисленными золотистыми извилистыми полосками и штрихами. Кожица очень плотная, не растрескивается. Мякоть плотная, мясистая, сахаристая, сочная.

Назначение универсальное – томаты подходят для употребления в свежем виде, для консервации (плоды не раскисают) и для приготовления соков и соусов.

Томат Большой оранжевый полосатый (Big Orange Stripe)

Сорт американской селекции, среднепоздний.

Рекомендован для выращивания в теплице. Среднеурожайный, неприхотлив в выращивании, устойчив к основным заболеваниям.

Растение индетерминантное, высотой около 1,8 м, с листьями обычного типа, требует пасынкования и подвязки к опоре. Лучше всего формировать в два-четыре стебля.

Плоды плоскоокруглой формы, крупные (300-500 г), ярко-оранжевого цвета с многочисленными желтыми или розово-красными полосками и штрихами. Кожица гладкая, плотная. Мякоть двухцветная, очень мясистая, сахаристая, сладкая, сочная, ароматная.

Назначение преимущественно салатное.

Томат Тигренок

Сорт российской селекции, среднеранний.

Рекомендован для выращивания в теплице и открытом грунте. Высокоурожайный.

Плоды коктейльного типа, округлой формы, мелкие (30-70 г), ярко-красного цвета с желто-оранжевыми полосками и штрихами (недозрелые томаты салатового цвета с темно-зелеными полосками). Кожица плотная, гладкая. Мякоть очень мясистая, сладкая, сочная, отличного насыщенного вкуса. Плоды устойчивы к растрескиванию и не склонны к опаданию, отлично транспортируются и хранятся.

Назначение универсальное – томаты подходят для употребления в свежем виде, цельноплодного консервирования, заморозки.

Томат Большой полосатый кабан (Large Barred Boar)

Сорт американской селекции, среднеспелый.

Рекомендован для выращивания в теплице. Высокоурожайный, неприхотливый в выращивании.

Плоды плоскоокруглой формы, крупные (250-350 г), красно-коричневого цвета с многочисленными зелено-серебристыми полосками и штрихами. Кожица гладкая, плотная. Мякоть мясистая, сладкая, сочная. Плоды устойчивы к растрескиванию, хорошо транспортируются.

Томат Полосатый рейс

Сорт российской селекции, ранний.

Рекомендован для выращивания в теплице и открытом грунте. Высокоурожайный, весьма неприхотлив в выращивании.

Растение детерминантное, высотой 1-1,2 м (в теплице растут выше), с листьями обычного типа, требует пасынкования и подвязки к опоре. Лучше всего формировать в три-четыре стебля. Плоды располагаются на длинных кистях по 20-30 и более штук, держатся очень прочно, не осыпаются.

Плоды коктейльного типа, округлой формы, мелкие (30-40 г), шоколадно-бордового цвета с многочисленными зелеными полосками и штрихами. Кожица гладкая, плотная. Мякоть мясистая, кисло-сладкая, сочная. Плоды устойчивы к растрескиванию, хорошо транспортируются.

Назначение универсальное – томаты подходят для употребления в свежем виде и для цельноплодного консервирования.

Какие еще полосатые томаты полюбились нашим огородникам? Среди таковых томатоводы называют: Полосатое сердце, Северное сияние, Ирландский полосатый, Кровавое ущелье, Авюри полосатый, Ананас зебра, Винтажное вино, Большие бело-розовые полосы, Беркли тай дай, Полосатый гном, Грин копия, Зебра Вольта, Харвард сквер, Золотые полосы, Полосатый господин, Зеленые огни фонарей, Розовый сибирский тигр, Полосатое чудо, Темные полосы Сигеля, Полосатая амазонка, Большой шеф полосатый, Безумие Касади, Арбузик…

Если вы также относитесь к поклонникам этих ярких томатов, обязательно делитесь своими отзывами и предпочтениями в комментариях!

Темный цвет томатной кожуре обеспечивает повышенное содержание антоцианов, что делает такие плоды особенно полезными. Черные томаты также имеют большую по сравнению с красными концентрацию ликопина, бета-каротина, аскорбиновой кислоты. К числу их достоинств также относится насыщенный вкус и аромат мякоти – среди них много десертных, отличающихся великолепным сладким вкусом.

Лучшие черные сорта для открытого грунта

Черные сорта томатов в большинстве своем более прихотливы к уходу и редко отличаются высокой урожайностью и холодоустойчивостью. Но, благодаря работе селекционеров, существуют сорта, подходящие даже для выращивания на открытом грунте в средней и северной полосе.

Для средней полосы

В большинстве регионов России, кроме южных областей, черноплодные томаты на открытом грунте показывают меньшую урожайность, чем в теплице. Но есть несколько сортов, которые дадут хороший результат на обычных грядках:

Для северной полосы (Урал, Сибирь)

В северном климате поздние сорта не успевают созреть до конца лета, а ранние могут пострадать из-за заморозков, поэтому приживаются, в основном, сорта среднего срока созревания. Несмотря на то, что черноплодные томаты в большинстве своем требовательны к теплу и освещению, среди них есть несколько удивительно выносливых к погодным условиям вариантов:

Черные сорта томатов закрытого грунта

В средней полосе и в северных регионах культивирование этих сортов возможно только в условиях закрытого грунта, но в южных областях России тепличные сорта, имеющие средний срок созревания, доступны для выращивания без укрытий. В случае неблагоприятных погодных условий в сезоне, имеется риск недобора массы у крупноплодных сортов.

Вас может заинтересовать:

Многие сорта, предназначенные для теплиц и парников, относятся к индетерминантным, то есть не имеют пределов роста. На открытом грунте такие растения следует обеспечить высокими опорами. В среднем, максимальная длина стебля достигает 2-3 метров.

Культивировать черные томаты могут жители любых регионов России, хотя у обитателей южных областей выбор сортов значительно шире. Учитывая пользу и отличные вкусовые качества темных сортов, стоит попробовать их на своих грядках хотя бы в качестве эксперимента.

Читайте также: