Тип листорасположения у капусты

Добавил пользователь Евгений Кузнецов
Обновлено: 21.09.2024

Автор: Целикова Светлана Юрьевна

Регулятивные: умение организовать самостоятельно выполнение заданий, оценивать правильность выполнения работы, рефлексию своей деятельности.

Коммуникативные: Формирование коммуникативной компетентности в общении и сотрудничестве со сверстниками, старшими и младшими в процессе образовательной, общественно полезной, учебно-исследовательской, творческой и дру гих видов деятельности.

Личностные: высказывать суждения, осуществлять поиск и отбор информации; анализировать связи, сопоставлять, находить ответ на проблемный вопрос

Метапредметные :1.Умение самостоятельно планировать пути достиже ния целей, в том числе альтернативные, осознанно выбирать наиболее эффективные способы решения учебных и познавательных задач. 2.Формирование навыка смыслового чтения.

Форма организации учебной деятельности – индивидуальная, групповая

Методы обучения: наглядно-иллюстративный, объяснительно-иллюстративный, частично-поисковый , самостоятельная работа с дополнительной литературой и учебником, с ЦОР.

Приемы: анализ, синтез, умозаключение, перевод информации с одного вида в другой, обобщение.

Цели: продолжить формирование представления о многооб разии цветковых растений; познакомить с отличительными при знаками растений семейства крестоцветные, научить составлять морфологическое описание растения, давать систематическую ха рактеристику растения; продолжить формирование навыков работы с натуральными объектами, выполнения биологического рисунка

Ключевые слова и понятия: отдел покрытосеменные, класс двудольные, семейство крестоцветные (капустные); правильные цветки, обоеполые цветки, двойной околоцветник, чашечка, ча шелистики, венчик, лепестки; формула цветка, диаграмма цвет ка, соцветие кисть; способы опыления и распространения семян; плод стручок или стручочек , стержневая корневая система, кор неплоды.

I Организационный момент

II Актуализация знаний Ответьте на вопросы:

1. В чем состоит основное отличие высших растений от низших?

2. Какие растения относят к высшим ?

3. Какие растения называют семенными? Почему?

4. Какие растения относятся к голосеменным ?

5. Почему покрытосеменные растения получили такое на звание?

1 . Признаки отдела покрытосеменных :

А) Стержневая корневая система.

Б) Корень, побег, цветок, плод с семенами.

Г) Корень, побег, семя.

2 . Самая мелкая систематическая единица:

А) Порядок. Б) Вид.

3 .Систематическая категория, объединяющая виды:

В) Семейство Г) Отдел.

4 .Из приведённых ниже признаков выберите характерные для растений класса однодольных и двудольных. Буквы, обозначающие признаки каждого класса, выпишите в таблицу:

А) В семени 2 семядоли.

Б) В семени 1 семядоля.

В) Корневая система стержневая.

Г) Корневая система мочковатая.

Д) Жилкование листьев сетчатое.

Е) Жилкование листьев параллельное или дуговое.

Ж) Запас питательных веществ расположен у большинства растений в

З) Запас питательных веществ у большинства растений находится в

И) В стебле проводящие пучки расположены в центре или имеют вид кольца, имеется камбий, хорошо видны кора и сердцевина.

К) Проводящие пучки разбросаны по всему стеблю и обычно лишены камбия, кору и сердцевину различить трудно.

Капуста кочанная (рис. 1). Растения двулетние. В первый год стебель достигает высоты 15-50 см и имеет форму цилиндрическую, веретеновидную и расширенно-веретеновидную. В наиболее широкой части толщина его 3,5-6,0 см. Растения образуют кочаны различной формы (рис. 2) и плотности (рис. 3). Листья лировидные, неясно лировидные и цельные, на черешках длиной 4-25 см или сидячие, зеленые, серо-зеленые разных оттенков и фиолетовые, варьирующие по степени и характеру пигментации. Пластинки листьев от мелких до очень крупных (20-60 см), от эллиптических до почковидных.

Рис. 1. Капуста кочанная: 1 — растение первого года жизни; 2 — кочан; 3 —лист; 4 — цветок; 5 — лепесток цветка; 6 — цветущая ветвь; 7 — стручки

Рис. 2. Формы кочана капусты: 1 — круглые; 2 — плоские; 3 — округло-плоские; 4 — конусовидные; 5 — овальные

Рис. 3. Плотность кочанов капусты: 1 — очень рыхлый; 2 — рыхлый; 3 — средней плотности; 4 — плотный; 5 — очень плотный

Особенность кочанной капусты в сравнении с другими двулетними видами — наличие форм с наиболее длительным периодом яровизации. Описываемый вид характеризуется позднеспелостью растений на второй год жизни (в отличие от листовой капусты и кольраби) и большей морозоустойчивостью, чем у кольраби. Однако самые холодостойкие формы уступают по этому признаку листовой капусте и наиболее морозоустойчивой савойской. Кочанная капуста менее других видов содержит сухих, азотистых, минеральных веществ и аскорбиновой кислоты, но ей присуще свойство накапливать в кочанах значительное количество сахаров, в основном в виде моноз.

Широко распространена и возделывается в странах Европы, Америки, Азии, Австралии, Африки.

Кольраби. Растения двулетние, 30-110 см в диаметре. В первый год жизни с очень коротким стеблем (10-25 см), который, разрастаясь, образует округлый, плоскоокруглый, овальный или обратнояйцевидный (рис. 4), бледно-зеленый, зеленый, бледно-фиолетовый, фиолетовый или темно-фиолетовый стеблеплод.

Относительно солестойкие. Морозоустойчивость кольраби средняя, но она довольно устойчива к повреждениям листогрызущими насекомыми. Отличается способностью накапливать в стеблеплодах большое количество сахарозы.

В настоящее время кольраби широко возделывают в Европе, особенно в Центральной. Выращивают кольраби в Закавказье, Средней Азии, Китае, Японии, Индии, Вьетнаме, Пакистане, Афганистане, в странах Северной и Южной Америки.

Рис. 4. Кольраби

Капуста савойская (рис. 5). Растения двулетние.В первый год жизни образуют короткий или средней высоты стебель, редко высокий, веретеновидный или цилиндрический, густооблиственный. Морфологическая особенность вида —пузырчатое строение тонких жестковатых листьев. Листья цельные и неясно лировидные, редко лировидные, сидячие или с короткими и средней длины черешками (4-15 см), зеленые разных оттенков, лишь у единичных сортов со слабой пигментацией антоцианом, со слабым восковым налетом или без него, реже выраженным в средней степени. Пластинки листьев несколько мельче, чем у кочанной капусты (20-50 см длины), по форме от широколанцетовидных, эллиптических и до почковидных, плоские или в разной степени вогнутые. Края крупнозубчато-надрезанные, нередко завернутые на нижнюю сторону пластинки. В пределах вида имеются формы, образующие кочан, или листовые, со слабым свертыванием в пучок верхушечных листьев. Кочаны по форме весьма разнообразны: от овальных и конусовидных до плоских. Нередко кочаны имеют "розовидное" строение, то есть листья кочана не полностью покрывают друг друга и сердцевина его вследствие этого остается открытой. На второй год жизни растения низкорослые и среднерослые, с более короткими соцветиями в сравнении с кочанной капустой. Цветки светло-желтые, средней величины (1,5-2,0 см в диаметре). Стручки короткие и средней длины (4,5-10 см, чаще 6,57,8 см), цилиндрические или приплюснуто-цилиндрические (0,3-0,4 см ширины), с бугорчатой или слабобугорчатой поверхностью, редко гладкие. По срокам цветения и созревания семян сходны с кочанной капустой.

Рис. 5. Капуста савойская

Растения в первый год жизни сильнее различаются по скороспелости (имеются очень позднеспелые формы) и более морозостойки по сравнению с кочанной капустой. Савойская капуста приблизительно при равном содержании сахаров содержит сухого вещества, . аскорбиновой кислоты и особенно сырого белка и минеральных веществ больше чем кочанная. Кочаны имеют более желтоватую окраску в сравнении с кочанной, что зависит от наличия в их листьях большего количества желтых пигментов (ксантофилла, флавонов).

Распространена во Франции, Великобритании, Германии, Нидерландах; в небольшом количестве выращивается в странах СНГ и в Америке; в азиатских и африканских странах возделывание очень ограничено.

Капуста цветная (рис. 6). Однолетнее или озимое растение. Стебель цилиндрический, 15-70 см высоты, с горизонтально расположенными или прямо или косо вверх направленными листьями, весьма часто спиралеобразно изогнутыми. Отдельные формы в вегетативной фазе ветвистые. Листья от цельных сидячих до лировидно-перисто-раздельных, с черешками, достигающими 5-40 см длины, от светло- до сине-зеленых и реже сизых с сильной антоциановой пигментацией. Пластинки узкие, от усеченно-овальных, усеченно-эллиптических и яйцевидных до ланцетовидных, 15-90 см длины. Восковой налет от незначительного до очень сильного. У наиболее примитивных форм цветной капусты используемый орган — отдельные мясистые цветоносные побеги (в фазе бутонизации), образующиеся из пазух верхних листьев розетки, у других форм — "головка", когда верхушечные побеги, сильно разветвляясь, тесно скучиваются. Окраска головки от зеленой разных тонов, фиолетовой и желтоватой до снежно-белой. Верхние листья мелкие, короткоовальные и широколинейные, с ровным краем или ланцетовидные и вытянуто-треугольные, зубчатые. Цветочные кисти густые, от очень коротких (3 см) до длинных (свыше 15 см). Цветки преимущественно мелкие и средней величины (1,2-2,0 см), реже крупные (до 2,6 см), с тонкими цветоножками. Окраска лепестков белая, бледно-желтая и желтая, поверхность их гофрированная или пузыревидно морщинистая. Стручки короткие и средней длины (6,0-8,5 см), преимущественно цилиндрические, реже приплюснуто-цилиндрические, бугорчатые.

Рис. 6. Капуста цветная: 1 — растение первого года жизни; 2 — лист; 3 — головка; 4 — цветок; 5 — цветущая ветвь

Биологическая особенность вида — однолетний цикл развития и меньшая морозоустойчивость в сравнении с двулетними видами, биохимическая — накопление растениями меньшесахаров, чем двулетними видами, при этом глюкоза в суммесахаров не превалирует, как это наблюдается у двулетних видов. Для цветной капусты характерно также высокое содержание аскорбиновой кислоты. Азотистые вещества в основном (до 83%) представлены белковым азотом, чего не наблюдается у кочанной, савойской капусты и кольраби.

В настоящее время она широко возделывается во всей Европе, в Северной и Южной Америке, в азиатских странах — Китае, Японии.

Одним из подвидов цветной капусты является брокколи.

Капуста пекинская (рис. 7, а). Растения однолетние. Нижние листья собраны в густую розетку 30-60 см в диаметре, цельные, сидячие, по форме широкообратнояйцевидные или удлиненно-обратнояйцевидные и овальные, длиной 30-60 см. Края листьев городчато- и зубчато-надрезанные, волнистые или курчавые. Черешки плоские, очень широкие (3,0-6,0 см), белые. Пластинка листьев в различной степени морщинистовздутая, светло-зеленая, желто-зеленая, зеленая и темно-зеленая, несколько блестящая или со слабым восковым налетом, в различной степени опушенная щетинистыми волосками. Растения образуют только розетку листьев или кочаны, открытые сверху или полностью сомкнутые, по форме от округло-плоских и короткоовальных до очень длинных цилиндрических, высоких вкусовых качеств. Цветки 1,2-1,8 см в диаметре, лепестки с округло-овальным отгибом. Стручки длиной 3,4-7,7 см, шириной 0,4-0,8 см.

Растения скороспелые. Требовательны к влаге. Морозостойкость невысокая. Очень сильно поражаются килой, капустной мухой, а кочаны — слизистым бактериозом. Ценны по содержанию аскорбиновой кислоты.

Широко возделывается в Китае, Японии, КНДР и некоторых других южно-азиатских странах, в США и ограниченно в Австралии и Европе; в России возделывается на Дальнем Востоке, Крайнем Севере и в пригородных зонах крупных городов в закрытом грунте.

Капуста китайская (рис. 7, б). Растения однолетние, иногда двулетние. Последние образуют корнеплоды. В отличие от капусты пекинской растения мельче, 20-40 см в диаметре. Листья голые на черешках тонких и до очень толстых, сильно выпуклых с нижней стороны, мясистых, белых или зеленоватых, без каймы или со следами каймы, серовато-зеленые до сине-зеленых, нередко с восковым налетом. Пластинка округлая и обратнояйцевидная с почти цельными краями, от гладкой до пузыревидно вздутой. Кочанов не образуют.

Более морозостойкие, чем растения пекинской капусты, и более устойчивы к болезням, но листья грубые.

Широко возделывается в Китае, КНДР, менее в Японии и некоторых южно-азиатских странах, в России — на Дальнем Востоке.

Гибриды этой капусты получают все большее распространение в Америке и Европе. Скороспелость, холодостойкость, неприхотливость, возможность получать урожай в течение всего года (в защищенном грунте китайская капуста обеспечивает самую высокую продуктивность из всех зеленных) способствуют быстрому продвижению этой культуры.

Рис. 7. Капуста: а — пекинская; 6 – китайская

Характеризуется высоким содержанием сырого белка в кочанчиках.

В наибольшем количестве возделывают в странах Европы.

Рис. 8. Капуста брюссельская

Капуста декоративная (рис. 9). Относится к разновидности листовых. Растения двулетние. В первый год образует стебель высотой 0,4-1,3 м, во второй — цветоносы высотой 1,5 м. Листья крупные, плоские или курчавые, зеленые или фиолетовые разных оттенков, лировидно-перистые, редко надрезанные.

В растениях декоративной капусты содержится сухих веществ — до 21%, сахаров — 6%, азотистых соединений — 4%, витамина С — 150 мг% и каротина — 5 мг%, а также большой набор ценных органических кислот и витаминов. По сравнению с белокочанной капустой в ней вдвое больше клетчатки и белка.

Растения её могут украсить приусадебный участок, они хорошо растут с весны до осени, особенно во второй половине лета. Разрастаясь, становятся очень красивы. Недаром некоторые сорта очень популярны в цветоводстве Японии.

Сорта с кудрявыми листьями (Низкая красная, Низкая зеленая), кроме декоративных целей, используют для приготовления салатов (особенно в молодом возрасте), зеленых щей, консервирования, как добавку к гарнирам.

Рис. 9. Капуста декоративная

Развитие управляющих функций мозга ребёнка: полезные советы и упражнения для педагогов

Сертификат и скидка на обучение каждому участнику

Иванова И.В.учитель биологии МБОУ « СОШ № 9 «города Чебоксары.

Тема урока: Семейство Крестоцветные (капустные)

Познакомить учащихся с отличительными признаками растений семейства Крестоцветных (капустных), расширить и углубить знания учащихся о многообразии Крестоцветных, научить составлять морфологическую и систематическую характеристику растений семейства Крестоцветных, распознавать и определять растения семейства Крестоцветных).

расширить и углубить знания учащихся о классе двудольные; ознакомить с основными признаками представителей семейства Крестоцветных, определить практическое значение этих растений в жизни человека;

развивать познавательный интерес учащихся, умение сравнивать, анализировать, делать выводы.

воспитывать наблюдательность, внимание, экологическую культуру; у школьников.

гербарии растений семейства Крестоцветные,

компьютер, проектор, учебники .

изучение новых знаний.

Вид урока: комбинированный.

Ι. Организационный момент .

2. Проверка домашнего задания.

3. Изучение нового материала.

1. Положение семейства в системе органического мира.

2. Общая характеристика семейства Крестоцветные

3. Многообразие растений семейства Крестоцветные Значение для человека .

4.Закрепление изученного материала . Подведение итогов урока.

5. Домашнее задание.

1. Организация класса:

2. Проверка домашнего задания:

Ребята, давайте проверим, ваши знания, которые вы получили на прошлом уроке.

Ребята, вам уже известно, что отдел покрытосеменные - самый многочисленный в царстве Растений – 250000 видов. Давайте вспомним: каковы признаки класса однодольных и двудольных растений? Выйти и составить таблицу: “Отличительные признаки однодольных и двудольных растений. ”(на столе лежат слова – признаки, характерные для обоих классов).

Фронтальная беседа с учащимися по вопросам:

А) По каким признакам можно отличить однодольные растения от двудольных?

Б) Почему, определяя, к какому классу относятся растения, нельзя использовать только один признак?

В) Какие признаки являются главными при выделении семейств?

Признаки отдела покрытосеменных:

А) Стержневая корневая система.

Б) Корень, побег, цветок, плод с семенами.

Г) Корень, побег, семя.

Наличие хлорофилла - признак:

А) Царства растений.

Б) Отдела покрытосеменных.

В) Семейства злаков.

Г) Класса двудольных.

Наиболее крупная систематическая единица:

Наиболее мелкая систематическая единица:

Систематическая категория, объединяющая виды:

На родство растений одного семейства указывает:

А) Их способность к фотосинтезу.

Б) Использование кислорода для дыхания.

В) Общие признаки в строении их цветка.

Г) Произрастание на одной территории.

Признаки класса двудольных:

Б) Плод зерновка.

В) Стержневая корневая система, зародыш с двумя семядолями, сетчатое жилкование листьев.

Г) Корень. Побег. Цветок. Плод с семенами.

Ответы: 1 – б; 2 – а; 3 – б; 4 – б; 5 – б; 6 – в; 7 – в.

Критерии оценки: всё верно – 5;

Из приведённых ниже признаков выберите характерные для растений класса однодольных и двудольных. Буквы, обозначающие признаки каждого класса, выпишите в таблицу:

А) В семени 2 семядоли.

Б) В семени 1 семядоля.

В) Корневая система стержневая.

Г) Корневая система мочковатая.

Д) Жилкование листьев сетчатое.

Е) Жилкование листьев параллельное или дуговое.

Ж) Запас питательных веществ расположен у большинства растений в

З) Запас питательных веществ у большинства растений находится в

К) Проводящие пучки разбросаны по всему стеблю и обычно лишены камбия, кору и сердцевину различить трудно.

Л) Цветок трёхчленный.

М) Цветок чаще всего четырёх или пяти-членный.

3. Изучение нового материала.

Семейство капустные (крестоцветные).

Сегодня на уроке мы расширим и углубим наши знания о классе Двудольные, познакомимся с основными признаками представителей семейства Крестоцветные, узнаем о значении этих растений в природе и жизни человека.

Семейство капустные ( крестоцветные ). В это семейство входит около 3200 видов, среди них преобладают травянистые растения, в том числе однолетние, двулетние и многолетние. Крестоцветные распространены в основном в умеренной зоне Северного полушария

1. Положение семейства в системе органического мира.

2. Общая характеристика семейства Крестоцветные

Общие признаки семейства:

Характерной особенностью растений

семейства Крестоцветных является строение цветка.

Цветок Ч4 Л(4) Т(4+2) П(1)

Ч 4 – четыре чашелистика;

Л 4 – четыре лепестка, расположены крестообразно;

Т 2 + 4 – две короткие и четыре длинные тычинки;

П 1 – один пестик;

Цветки обоеполые, правильные;

Диаграмма цветка крестоцветных.

Плод – стручок или укороченный стручок – стручочек;

Листорасположение – поочередное, у молодых растений листья собраны в розетку.

1. Вставте в текст пропущенные слова.

У растений семейства крестоцветных цветок имеет …………околоцветник, чашечка цветка состоит из …… чашелистиков, венчик – из ……лепестков, тычинок……., из которых…………, пестик……, плод - ……..или……. .

2. Определите какая из диаграмм характеризует цветок Крестоцветных?

Учитель: Ребята, вы должны научиться определять растения, относящиеся к семейству крестоцветные.

2. Сделайте морфологическое описание одного – двух растений семейства крестоцветных (на столах лежат растения из гербария). На основании чего все названные растения объединили в одно семейство Крестоцветные? Морфологическое описание одного растения семейства Крестоцветных по плану (используя гербарий или рисунок):

Тип корневой системы.

Внешнее строение листа, тип жилкования, тип листорасположения, особенности внешнего строения стебля.

Одиночный цветок или соцветие имеет растение? Определите тип соцветия.

Изучите строение цветка. Отметьте строение чашечки, венчика, число и расположение тычинок, особенности строения пестика, число пестиков в цветке.

Особенности строения плода. Тип плода.

Укажите, к какому классу и семейству относится описанное вами растение. На основании каких признаков вы это определили?

3. Многообразие растений сем. Крестоцветных

К крестоцветным относятся, например, капуста , левкой , редька , хрен, горчица, сурепка, пастушья сумка , сердечник, свербига. А где и как используются растения этого семейства? На этот вопрос мы получим ответ изучив многообразие растений семейства Крестоцветных.

Значительное число видов этого семейства – злостные сорняки (гулявник, сурепка обыкновенная, редька дикая, ярутка полевая, клоповник мусорный, пастушья сумка )

Многие капустные (крестоцветные) благодаря высокому содержанию витаминов, особенно витамина С, имеют широкое применение в народной медицине. Сильное ранозаживляющее и кровоостанавливающее действие оказывает пастушья сумка. Также в медицинских целях используются гулявник лекарственный.

Хозяйственное значение капустных( крестоцветных) трудно переоценить.

Учитель. Ребята, отгадайте, о каком растении идет речь. Об этом вы узнаете, отгадав загадки.

Загадка1. Корень, стебель, лист, плоды
Все негодно для еды.
А засажен огород,
Что же мы положим в рот. (Капуста цветная)

Загадка2. На плечах Ивашки
Сорок три рубашки,
Все из ткани отбеленной,
А поверх – пиджак зеленый. (Капуста белокочанная)

Загадка3.На грядке за амбаром
Разросся стебель шаром. (Капуста кольраби)

Капуста – одно из самых распространенных овощных растений. Ее выращивают и используют с давних времен. Происходит она из приморских районов Западной Европы и побережья Средиземного моря от дикой кустовой капусты.

Ценится капуста за разнообразие видов, возможность длительного использования как в свежем, так и в переработанном виде с сохранением всех содержащихся в ней питательных веществ, за лечебные и диетические свойства. В капусте содержится примерно 1,63% клетчатки. Последняя улучшает моторную функцию кишечника, оказывает благоприятное влияние на жизнедеятельность полезной кишечной палочки. Клетчатка способствует выведению холестерина из организма, предупреждая атеросклероз. В капустном листе имеются ферменты, соли калия, фосфора, серы, витамины (от 25 до 100 мг витамина С, незначительное количество А, В1, В2, В5, Р, К,). Все это делает капусту одним из важнейших продуктов для лечебного и диетического питания. Большую роль в медицинской судьбе капусты сыграло открытие в ней противоязвенных свойств. В 1949–1950 гг. было впервые доказано, что свежий сок капусты излечивает язву желудка и двенадцатиперстной кишки. В капусте содержатся фитонциды, которые оказывают антибактериальное действие на золотистый стафилококк, туберкулезную палочку и некоторых других микробов.

Учитель: Теперь вы узнали, какое ценное растение капуста, сортов капусты очень много.

Начертите таблицу по предложенному образцу. Используя рисунок, заполните её.

Семейство крестоцветные или же капустные объединяет более четырех тысяч видов двудольных растений. Деревьев среди крестоцветных нет, они представлены прежде всего травами (бурачок, икотник, ложечница, жеруха, редька), редко встречаются полукустарники и кустарники (катран). Отличительная особенность всех крестоцветных — простые листья и цветение двулетних растений только на втором году жизни.

Самый известный представитель этого семейства — конечно же, капуста. Откуда есть пошла капуста, ученые спорят до сих пор, не умея точно назвать ее родину. Однако культурные виды капусты появились в древнейшие времена. Пифагор, отдыхая от изучения математики, с удовольствием выращивал капусту. Император Рима Диоклетиан, отойдя от дел, тоже разводил капусту и наслаждался результатами своего труда. Сегодня капуста занимает большое место в рационе людей и животных по всему миру, в ней много азотистых веществ, большое количество витамина С, — кстати, европейские моряки перестали страдать цингой в долгих плаваниях именно после того, как на камбузе появилась капуста.

Главные особенности растений семейства капустные

1. Формула цветка — Ч4 Л4 Т4+2 П1.

2. Листья без прилистников, как правило, очередные, большинство имеют перистое жилкование. У многих растений этого семейства листья собраны в прикорневую розетку, как, например, у пастушьей сумки.

3. Лепестки цветка расположены перпендикулярно, крестом, — что отсылает к старому названию семейства.

4. Тычинок всего шесть, они не одинаковой длины: две короткие и четыре длинные.

5. Капустные — в основном насекомоопыляемые растения, они имеют нектарники в основании лепестков.

6. Соцветие — кисть или метелка.

7. Плод — стручок или стручочек. При растрескивании сухого плода семена разлетаются на приличное расстояние.

Значение крестоцветных

1. Пищевое . Капустные широко употребляется в пищу, хоть и не особо калорийны. В эпоху до консервации огромное значение имело то, что белокочанная капуста отлично поддается квашению и сохраняется всю зиму. У крестоцветных в пищу годятся разные части растения: соцветия (например, у цветной капусты и брокколи), почки (кочан белокочанной капусты на самом деле является гипертрофированной почкой), листья (китайская капуста), стеблеплод (кольраби), корнеплод (редис, брюква, редька, репа).

2. Изготовление приправ . Давно известной распространенной приправой является хрен, причем используются как его листья, так и корни.

3. Кормовое . Кормовые сорта турнепса очень урожайны и идут в пищу практически всем сельскохозяйственным животным. Также широко используется брюква.

4. Получение масла . Масличными культурами среди крестоцветных выступают рыжик посевной, горчица, индау, рапс.

5. Получение меда . Крестоцветные медоносы — сурепка, рапс, свербига восточная, горчица.

6. Декоративное . Украшением садов и парков являются левкой, желтофиоль, лунник, иберис.

7. Лекарственное . Растений, используемых в лечебных целях, среди крестоцветных немало, перечислим лишь некоторые из них: горчица (ну кому же не парили ноги в горячей воде с порошком горчицы, не ставили горчичники?), сердечник луговой, гулявник лекарственный, пастушья сумка .

Хочешь сдать экзамен на отлично? Жми сюда - курсы по биологии: подготовка к ОГЭ

В листе выделяют листовую пластинку , черешок , основание . У основания листа могут быть прилистники .

Листовая пластинка является основным местом, в котором происходит фотосинтез. Черешок листа прикрепляет его к стеблю и поворачивает в наилучшее положение по отношению к свету.

Черешковые листья — у крапивы, липы, клёна, берёзы, яблони, вишни и др. Сидячие листья — у одуванчика, алоэ, льна, цикория, пшеницы и др.

По форме листовой пластинки листья можно разделить на округлые, яйцевидные, овальные, стреловидные и др.

Листья различаются также по краю листовой пластинки . Например, у тополя цельный край листовой пластинки , а у берёзы — пильчатый.

У простых листьев одна листовая пластинка. Такие листья у липы, сирени, одуванчика, ландыша и других растений.

Рис. \(4\). Простые листья

Сложными называют листья, у которых несколько листовых пластинок прикреплены к общему черешку. При этом они соединены с общим черешком своими основаниями или собственными маленькими черешками. Сложные листья у люпина, шиповника, клевера, каштана и многих других растений.

На листовых пластинках обычно хорошо заметны жилки . Это проводящие пучки, состоящие их клеток проводящей и механической ткани. Жилки обеспечивают поступление в лист воды и минеральных солей и выведение из листа органических веществ, образовавшихся при фотосинтезе, а также служат опорой для основной ткани листовой пластинки.

Чтобы определить вид растения по специальному определителю, надо уметь различать жилкование листа и расположение его на стебле.

Читайте также: