Сроки хранения семян овощей без потери всхожести

Добавил пользователь Дмитрий К.
Обновлено: 21.09.2024

Приобретая семена овощей или цветов на посадку, важно понимать – гарантии того, что они все взойдут, нет. Однако истекший срок годности, обозначенный на упаковке, не всегда говорит о том, что урожая не будет. Мы расскажем вам, что понимается под понятием срок годности семян, как можно проверить степень всхожести, а также, как и сколько их можно хранить.

1. Срок годности семян
2. Как долго хранятся семена овощей
- 2.1. Срок хранения семян ГОРОХА
- 2.2. Срок хранениясемян ГОРЧИЦЫ
- 2.3. Срок хранения ДЫНИ
- 2.4. Срок хранения КАБАЧКОВ
- 2.5. Срок хранения семян КАПУСТЫ
- 2.6. Срок хранения семян КУКУРУЗЫ
- 2.7. Срок хранения семян ЛУКА
- 2.8. Срок хранения семян МОРКОВИ
- 2.9. Срок хранения семян ОГУРЦОВ
- 2.10. Срок хранения семян ПЕРЦА
- 2.11. Срок хранения семян ПЕТРУШКИ
- 2.12. Срок хранения семян СЕЛЬДЕРЕЯ
- 2.13. Срок хранения семян СВЕКЛЫ
- 2.14. Срок хранения семян ТОМАТОВ
- 2.15. Срок хранения семян семян ТЫКВЫ
- 2.16. Срок хранения семян семян УКРОПА
- 5.1. Видео: как правильно хранить семена
- 5.2. Видео: срок годности семян
  - 5.2.1. Статьи по теме:
  Срок годности семян
  
  Понятие срок годности семян подразумевает период, на протяжении которого разрешена их реализация начиная с момента упаковывания. На законодательном уровне установлены следующие временные рамки, которые должны быть указаны на упаковках растений:
  - для семян, расфасованных в бумажные однослойные пакетики, – до конца года, который следует за годом упаковки;
  - для посевного материала, помещенного в двухслойную упаковку с использованием материалов, не пропускающих воздух, – до завершения второго года от даты упаковывания.
  Поясним, если семена были упакованы в 2018 году в однослойный бумажный пакетик, предельный срок их реализации – декабрь 2019 года. Если эти же зерна были расфасованы в двойную упаковку в 2019 году, продавать их разрешено до декабря 2021 года.
  
  Из этого следует, что приобретая семена, важно обращать внимание не только на срок реализации, прописанный на упаковке, но и на степень их всхожести.
  
  Как долго хранятся семена овощей
  
  Сроки хранения семян могут отличаться в зависимости от разновидности культуры и условий, в которых они находились.
  
  Длительность сохранения всхожести зависит от следующих факторов:
  - оптимальный температурный режим;
  - подходящий уровень влажности;
  - обеспечение качественного проветривания места хранения;
  - доступ кислорода.
  Приведем вам оптимальные сроки хранения наиболее распространенных овощных культур.
  
  Срок хранения семян ГОРОХА
  
  Длительность хранения семян гороха может достигать 6 лет. Всхожесть при этом сохраняется на уровне 85-95%.
  
  Хранить горошины, предназначенные для посадки, необходимо в просушенном виде, упакованными в бумажные конверты или тряпичные мешочки, в хорошо проветриваемом месте.
  
  Минимальная температура для прорастания посевного материала гороха составляет около 5˚ Цельсия.
  
  Срок хранениясемян ГОРЧИЦЫ
  
  Всхожесть материала колеблется от 80 до 95%. Длительность хранения достигает 7-8 лет. Чтобы увеличить число всходов, семечки можно прогреть под лучами солнца на протяжении 5-7 дней.
  
  Предельная влажность воздуха при хранении посевного материала горчицы не должна превышать 14%.
  
  Срок хранения ДЫНИ
  
  Срок годности семян бахчевой дыни достигает 6-8 лет. На протяжении этого периода показатель всхожести не менее 80-90%.
  
  Прорастает культура при температуре от +10 до +15 градусов Цельсия на протяжении 5-8 суток.
  
  Перед закладкой на хранение семян, собранных собственноручно, их необходимо очистить от примесей. Для этого посевной материал перетирают в плотном тканевом мешочке и замачивают в солевом растворе. Отделенные от шелухи семечки тщательно просушивают и хранят в стеклянной емкости с влажностью не более 6%.
  
  Срок хранения КАБАЧКОВ
  
  Овощи сохраняют высокий показатель всхожести – от 80 до 95% на протяжении длительного периода – около 6-8 лет. Хранить семена кабачка желательно при температуре не выше +15 градусов Цельсия.
  
  Прорастание происходит при температуре +20…+30 градусов Цельсия. Продолжительность от их посева до появления всходов составляет 5-8 дней.
  
  Срок хранения семян КАПУСТЫ
  
  Хранение семенного материала капусты осуществляется в тканевых или бумажных мешочках на протяжении 3-4 лет. Температура в помещении не должна подниматься выше отметки +5 градусов Цельсия. Оптимальный уровень влажности – 55%.
  
  Проращивание семян выполняется при температуре +20˚…+30˚ Цельсия. Всходы возникают на 10-12 день. Усредненный показатель всхожести – 65-90%.
  
  Срок хранения семян КУКУРУЗЫ
  
  Польза ядрышек кукурузы в вопросе их посадки сохраняется не более 3 лет. Высушенные семена, упакованные во влагонепроницаемые емкости, можно хранить при комнатной температуре – от 21 до 32 градусов Цельсия.
  
  Для проверки на всхожесть отбирают крупные семена и выдерживают их в солевом растворе на протяжении 5 минут. Всходы появляются через 6-7 дней после замачивания.
  
  Срок хранения семян ЛУКА
  
  Семена лука сохраняют свои полезные свойства для посадки на протяжении 3-4 лет после сбора. Хранить зернышки для посева необходимо в сухом прохладном месте.
  
  Всхожесть материала не слишком велика, она составляет 50-80%. Для увеличения количества всходов семена можно предварительно обработать раствором медного купороса. Для этого в 1 литре воды разводят 2-5 г активного вещества.
  
  Срок хранения семян МОРКОВИ
  
  Максимальная длительность хранения семян моркови составляет 3-4 года после момента сбора урожая, однако оптимальный период для посева – 1-2 года. Рекомендуемая температура хранения посевного материала +12˚…+16˚ Цельсия, а влажность воздуха – 30-60%. Показатель всхожести колеблется от 45 до 70%. Хранить семена желательно в непрозрачной упаковке либо в месте, защищенном от прямых лучей солнца.
  
  Прорастают семена при температуре +20˚…+30˚ Цельсия на 10-12 день. Для повышения количества всходов посевной материал можно замочить в растворе с подкормкой, прогреть или обработать раствором марганцовки.
  
  Срок хранения семян ОГУРЦОВ
  
  Хранение сеянцев огурцов без значительного снижения всхожести достигает 5-6 лет, однако наилучшим вариантом для посадки являются семена 2-3 годичной выдержки. Рекомендуемые условия хранения таковы: температура не выше +18˚ Цельсия, влажность не должна превышать 55%.
  
  Оптимальная температура для прорастания +26˚…+28˚ Цельсия. Всходы появляются через 5-7 дней.
  
  Срок хранения семян ПЕРЦА
  
  Для хранения семян болгарского перца необходимо организовать температуру воздуха в пределах +5 градусов Цельсия и влажность в диапазоне 55-60%. В таких условиях культура хранится на протяжении 3 лет.
  
  Проращивание семян сладкого перца рекомендуем осуществлять при температуре +20˚…+30˚ Цельсия. Всходы появляются спустя две недели после посадки.
  
  Чтобы повысить показатель всхожести, попробуйте замочить семена в 2%-ном растворе перманганата калия, а затем выдержать на протяжении 5 часов в растворе золы. Готовится он путем соединения литра воды и 20 граммов золы.
  
  Срок хранения семян ПЕТРУШКИ
  
  Длительность хранения семенного материала петрушки не очень велика – она составляет 3 года. По истечении этого периода зернышки становятся непригодными, вследствие высыхания эфирной оболочки. Оптимальными условиями для хранения материала считается температура в районе +15˚ Цельсия и влажность воздуха на уровне 50-60%.
  
  Показатель всхожести семян листовой петрушки составляет 70-95%, корневой – от 80 до 95%.
  
  Для проращивания петрушки необходима температура воздуха в пределах +20…+30 градусов Цельсия. Ростки появляются спустя 12-14 дней после посева.
  
  Срок хранения семян СЕЛЬДЕРЕЯ
  
  Корневой сельдерей обладает пониженной степенью и медленным темпом всхожести. Прорастание посевного материала второго класса составляет 50%, а первого класса – 70%. Ростки появляются спустя 20 дней.
  
  Длительность хранения семечек составляет 2-3 года. Хранить их рекомендуется при низкой температуре (около 12 градусов).
  
  Совет! Прежде чем приступать к посеву семян, обработайте их регулятором роста. Это поможет увеличить всхожесть.
  
  Срок хранения семян СВЕКЛЫ
  
  Столовая свекла сохраняет свою всхожесть на протяжении 4-5 лет. Хранить семена необходимо при температуре +14 ˚…+16˚ Цельсия и влажности – 50-60%.
  
  Проращивание семян происходит при температуре, характерной для большинства овощных культур, – от +20 до +30 градусов Цельсия. Ростки появляются по истечении 8 дней.
  
  Срок хранения семян ТОМАТОВ
  
  Томаты сохраняют высокие показатели всхожести довольно долго – до 5-6 лет. Массовая доля всхожести при обеспечении подходящий условий составляет 65-85%.
  
  Для проращивания семечек необходимо поместить их в температурный диапазон +22…+25 градусов Цельсия. В этом случае через 7-10 дней вы сможете увидеть всходы растения.
  
  Совет! Для повышения показателя всхожести замочите семена помидора в стимуляторе роста.
  
  Срок хранения семян семян ТЫКВЫ
  
  Хранение посевных семян тыквы должно осуществляться в прохладном сухом помещении. Оптимальная температура – от +16 до +18 градусов Цельсия. Перебранные и просушенные семечки желательно поместить в бумажные пакетики или тканевые мешочки.
  
  Длительность пригодности посевного материала достигает 7 лет при правильном сборе и хранении. Всхожесть у культуры достаточно высокая – от 75 до 90%.
  
  Срок хранения семян семян УКРОПА
  
  Срок хранения семян укропа без вреда для уровня их всхожести составляет 2-5 лет. Благоприятная для прорастания температура колеблется в диапазоне +16˚…+23˚ Цельсия, а период от посева до появления ростков достигает 12-16 дней.
  
  Чтобы повысить вероятность появления густых всходов, перед высеванием семена следует поместить в тряпичный мешочек и замочить в горячей воде на протяжении 20-30 минут.
  
  Сроки хранения семян ЦВЕТОВ
  
  Семенной материал цветов, как и овощных культур, имеет различные сроки пригодности к посадке без потери всхожести.
  
  Приведем вам общую таблицу сроков хранения семян, наиболее популярных среди огородников культур.
  
  Как правильно хранить семена
  
  Длительность сохранения семян без потери всхожести зависит от многих факторов, главный среди которых – условия их хранения.
  
  При хранении семян в городской квартире необходимо разместить их в прохладном проветриваемом месте, защищенном от лучей солнца. Во избежание гибели зародыша следует оберегать посевной материал от воздействия чересчур низких температур и перепадов режима.
  
  Для хранения рекомендуем использовать плотные бумажные пакетики или мешочки из натуральной ткани.
  
  Еще один важный фактор – влажность воздуха. Излишне низкие показатели приведут к пересыханию семени, в то время как высокие будут способствовать несвоевременному прорастанию и заплесневению.
  
  Всхожесть семян овощных культур и цветов может сохраняться на протяжении разного периода времени. Этот показатель зависит как от разновидности растения, так и ухода, который обеспечивался посадочному материалу. Огородники с многолетним опытом рекомендуют оберегать семена от резких перепадов температур, излишне сухого и влажного воздуха.
  
  Еще один немаловажный момент – семена некоторых овощных растений дают максимальный процент всхожести на 2-3 года хранения. Примером являются огурцы, морковь. Поэтому прежде чем приступать к посеву, необходимо выяснить всю информацию о правилах использования семян определенных культур.
  
  Что такое всхожесть семян и как самостоятельно ее проверить
  
  Всхожесть семян представляет собой их способность за определенный период времени в конкретных благоприятных условиях проращивания давать ростки хорошего качества. Этот показатель определяется как соотношение проросших зерен к общему числу проращиваемых.
  
  Приобретая семена в специализированных магазинах, о степени их всхожести можно узнать из специального документа. Это Свидетельство о качестве семян. В нем также должно быть отражено описание культуры: данные о принадлежности к определенному сорту, происхождении и посевных качествах.
  
  Если же вы нашли у себя запас семян, не использованный в прошлые годы, и хотите выяснить целесообразность его выращивания, выполните следующие действия:
  - отберите несколько зерен определенного растения из одной партии;
  - на блюдце положите несколько слоев бумажной салфетки или марли, смоченных водой;
  - между слоями материала выложите семечки, которые отобрали для проверки;
  - блюдце поместите в целлофановый пакет и уберите в теплое место;
  - регулярно увлажняйте салфетку или марлю.
  Спустя 4-8 дней осмотрите семена. Если проросло менее 30% от общего количества – высаживать их не имеет смысла. При большем показателе можете высаживать зернышки в открытый грунт или на рассаду, учитывая, что некоторое количество не прорастет.
  
  Таблица для помощи дачникам, садоводам и огородникам. Всхожесть, срок хранения и количество семян в 1 г. Нормативы для овощных, зеленных и лекарственных культур.
  
  Таблица для помощи дачникам, садоводам и огородникам. Всхожесть, срок хранения и количество семян в 1 г. Нормативы для овощных, зеленных и лекарственных культур.
  
  В настоящее время понятие срок годности семян, которое было основано на биологическом возрасте семян, утратило свой первоначальный смысл. Происходит некая чехарда понятий срок хранения, всхожесть семян, срок годности семян, срок реализации и т.д.
  
  На самом деле всхожесть вовсе не зависит от того, когда семена упаковали, всхожесть — это понятие биологическое и, если хотите, статистическое. Всхожесть — это количество проросших семян, выраженное в процентах к высеянным (то есть 100 семян посеяли — 85 взошли, значит, всхожесть 85%).
  
  Срок хранения семян овощей без потери всхожести, если отсчет вести от сбора урожая, выглядит примерно следующим образом:
  
  — пастернак, сельдерей, сохраняют всхожесть 1-2 года с момента сбора семян,
  — лук репчатый – 2-3 года
  — перец, баклажаны до 3-4 лет,
  — салат, шпинат, свекла, морковь до 3-4 лет,
  — кольраби, репа, свекла до 3-5лет
  — брюква, редис, редька до 4-5 лет
  — капуста, цветная капуста, томаты до 5лет,
  — фасоль, горох до 5-6 лет,
  — томаты до 5-6 лет,
  — кукуруза, бобы, фасоль до 5-7 лет
  — арбуз, дыня, кабачок, огурец, патиссон, тыква до 6-7.
  
  При условии, что хранение происходит при температуре хранения +5ºC и влажности 55% (более теплую среду любят, пожалуй, только огурцы), такие условия вы вряд ли строго соблюдаете. Например, качество семян страдает зимой, когда на них действует сухой жаркий воздух радиаторов отопления, а если вы вынесли их на лоджию, то уследить за колебаниями температуры довольно сложно.
  
  Семена боятся мороза: они могут и пережить мороз, но всхожесть семян резко упадет раза в два.
  
  Те же факторы влияют и на сохранность семян цветов.
  
  Без потери всхожести сохраняются семена цветов
  
  Астра, календула, вербена, гацания, годеция, кохия, наперстянка,
  
  Агератум, хризантема, виола, гайлардия, георгин однолетней, дельфиниум, иберис, колокольчик, декоративный подсолнечник, декоративный табак, лобелия, скабиоза, цинния, портулак, шток-роза.
  
  До 3-4 лет сохраняются
  
  Гвоздика, львиный зев, немезия, лаватера, мак, эшшольция.
  
  Петуния, бархатцы, настурция, душистый горошек, люпин, космея, сальвия, фасоль декоративная, шалфей.
  
  Алиссум, бальзамин, василек, левкой.
  
  До 6-7 лет сохраняют всхожесть
  
  Срок годности семян, собранных вами с вашего огорода и цветника, можно продлить, если вы будете хранить семена в бумажных пакетах и холщовых мешочках, оберегая их от пересушивания (зародыш от недостатка влаги может погибнуть) и переувлажнения, чтобы семена не повредила плесень.
  
  Всхожесть посевного материала, а также качество будущего урожая во многом зависит от того, как долго и при каких условиях хранились семена до момента посадки. Разберем, какой срок годности семян тех или иных видов растений можно считать оптимальным.
  
  Примерные сроки хранения семян овощей
  
  Обратите внимание на то, что срок хранения семян, указанный на упаковке, может не совпадать с реальным. Происходит это по причине того, что большая часть видов семенного материала может храниться гораздо дольше, чем указано на упаковке, без какого-либо ущерба для качества будущих грядок или клумб.
  
  Ориентироваться стоит на следующие цифры:
  - 1-2 года (сельдерей, пастернак);
  - 2-3 года (многолетний лук, морковь, перец);
  - 3-4 года (редис, редька, репчатый лук, томаты, огурцы, бобовые);
  - до пяти лет (капуста всех видов, баклажан, свекла, дайкон, спаржа);
  - до шести лет (тыква, горох, брюква, кабачок);
  - до восьми лет (дыня, арбуз, кукуруза, патиссон).
  Полезно знать: если нужно выявить пустоцветы, необходимо высыпать посевной материал в соленую воду и подождать около часа. Всплывшие зернышки лучше выбросить.
  
  Сроки хранения семян прочих культур
  
  Начнем с популярных видов зелени и трав: майоран, эстрагон, фенхель, тмин, ревень, щавель, петрушку и шпинат хранят 2-3 года; укроп, базилик, кинзу, лук-порей, душицу и салат — 3-4 года. Самым стойким с точки зрения длительности хранения семян является трава портулак.
  
  Если вы хотите вырастить красивую клумбу на своем приусадебном участке, обязательно стоит обращать внимание на сроки годности цветочных семян.
  
  Итак, сроки годности семян цветов:
  - 1-2 года (астровые, фиалковые, каперсовые, лютиковые);
  - 2-4 года (гвоздичные, некоторые виды астровых, мальвовые, маковые, норичниковые);
  - 4-5 лет (пасленовые, настурциевые);
  - 5-6 лет (губоцветные, бобовые, крестоцветные);
  - до 8 лет (лобелиевые, бальзаминовые).
  Полезный совет: если вы сомневаетесь в качестве семян, возьмите несколько штук и поместите их между двумя слоями влажной марли. В течение нескольких дней должен начаться процесс пробуждения. Если этого не происходит, это повод задуматься о качестве содержимого всего пакетика.
  
  О важности соблюдения условий хранения
  
  Лучший способ сохранить семя — упаковка со специальным фольгированным слоем. Только при условии ее целостности можно обеспечить максимально длительный срок годности семян.
  
  Нелишним будет осмотреть посевной материал на предмет наличия фактических изъянов. Как это сделать?
  
  Существуют “пахучие” сорта растений (петрушка, тмин, морковь, укроп, пастернак, майоран, тмин и некоторые другие) — если семена потеряли характерный запах, это говорит о том, что они испорчены.
  
  На вид семена должны быть красивыми, гладкими, не иметь пятен и прочих изъянов.
  
  Чрезмерная сухость, морщинистость, неприглядный серый цвет, как правило, сигнализируют о том, что посевной материал испорчен и непригоден к посадке. Сухим и морщинистым может быть только горох — это его особенность.
  
  Обязательно соблюдайте условия высадки тех или иных культур на рассаду или в открытый грунт, в противном случае невозможно гарантировать их нормальную всхожесть.
  
  Читайте также: