Сколько хранится вареная свекла в холодильнике

Добавил пользователь Евгений Кузнецов
Обновлено: 20.09.2024

Сырая свекла хранится отлично. В прохладном погребе она прекрасно себя чувствует до нового урожая включительно. О вареном корнеплоде такого не скажешь, портится достаточно быстро. Чтобы максимально сохранить полезные свойства продукта, нужно знать, как хранить вареную свеклу правильно. В холодильнике? В морозильнике? Разберемся!

Холодильник или кухонный стол?

Если уж получилось так, что вы отварили много овощей и не использовали, позаботьтесь о хранении вареной свеклы. Аккуратно сложите сухой продукт в миску, закройте крышкой и отправляйте в холодильник.

В таких условиях свекла сохраниться до 3 дней без потери питательных качеств.

Важно! Перед закладкой на хранение в холодильник не следует чистить и разрезать корнеплод – срок хранения автоматически сократиться до суток.

Если вы забыли вареный корнеплод на столе – годность продукта сокращается. Более 12 часов при комнатной температуре вареный овощ не пролежит – завянет, испортиться.

Увеличиваем сроки

Мы не думаем, что у кого-то возникает потребность хранить вареную свеклу более 3 дней, но если такое желание возникло, метод холодильника можно усовершенствовать. Помогут значительно удлинить срок годности вакуумные упаковки. Сейчас такие пакеты можно купить в хозяйственном отделе.

Важно! В вакуумной упаковке качество отварного продукта сохраняется до 10 дней.

Чистый отварной корнеплод в вакууме можно хранить и целиком, и нарезанным на кусочки.

Для сохранения овоща целиком нужно дождаться, пока он хорошо остынет после варки, и плотно уложить в вакуумный пакет. В запаянной упаковке без доступа воздуха его помещают в холодильник. Если вы пользуетесь не пакетом, а вакуумным контейнером, срок хранения не меняется. Те же 10 дней в условиях холодильника.

А если вареную свеклу заморозить?

Если возник вопрос о том, можно ли замораживать свеклу, отвечаем – можно. Для этого подойдет как морозильная камера обычного холодильника, так и специальный морозильник.

В камере домашнего холодильника температура не опускается ниже – 12 градусов. В таких условиях правильно подготовленный отварной овощ не теряет свойств до 3 месяцев. При заготовке на такой длительный срок лучше упаковывать корнеплод в количестве на один раз. Т. е. лучше уложить в камеру много маленьких пакетиков, чем один крупный – повторное замораживание не рекомендуется.

В специальном морозильнике, предназначенном для долгого хранения продуктов, температура всегда ниже, чем в камере холодильника и достигает – 18 градусов. Правильно упакованный (в количестве на одно приготовление) замороженный продукт будет годным в течение полугода. Если вас это устраивает, пользуйтесь методом.

Ценность свеклы высока, кроме богатого витаминно – минерального состава она обладает выраженным противоопухолевым свойством. Существуют народные методы лечения онкологических заболеваний при помощи сока и жмыха корнеплода. Используют продукт не только для лечения онкологических заболеваний, но и для их профилактики. Считается, что регулярное употребление продукта в пищу предохраняет от возникновения раковых заболеваний.

Лучший вариант

Считаем, что самый лучший метод – это отваривание на один раз. Свекла не является дефицитом, приобрести его можно в любое время года. В промышленных овощехранилищах обеспечены подходящие условия, поэтому в продаже вы не встретите испорченных овощей.

Если вы заядлый дачник, и выращиваете собственные корнеплоды, без нитратов и прочих вредных добавок, наверняка у вас есть погреб, который автоматически снимает вопрос о длительном хранении.

Для питания детей старайтесь использовать только свежесваренные корнеплоды, замороженные все-таки теряют вкусовые качества.

Есть еще один доказанный факт: медики знают, что для здоровья полезнее те овощи, которые выращены в районе, где человек живет постоянно. Т. е. авокадо, манго и бататы для славянского организма все-таки стресс. Заурядные свекла и яблоки привычны и необычайно полезны.

СПРАВКА: Регулярное употребление (3-4 раза в неделю) способствует нормализации стула, избавляет от запоров, вздутия и тяжести.

Вред вареной свеклы:

Запрещено употреблять при высокой кислотности желудка, остром гастрите;
Избегать злоупотребления при дефиците кальция в организме;
Не рекомендуется употреблять при сахарном диабете;
Не стоит кушать свеклу при наличии мочекаменной болезни.

Срок хранения отварной свеклы

Думая о том, сколько можно хранить вареную свеклу в холодильнике, знайте, что она может храниться до 1 месяца, при условии, что температура в холодильнике ниже 2 С.

Отварная неочищенная свекла в закрытой емкости при температуре от +4 до + 7 может храниться до 48 часов. Срок хранения очищенной свеклы при тех же условиях уменьшается в два раза.

Возьмите на заметку: тертая свекла способствует быстрому заживлению ран, а сок помогает при насморке.

Способы хранения в домашних условиях

Пошаговая инструкция:

Перед варкой свеклу необходимо подготовить: помыть, убрать всю грязь, обрезать хвостики и ботву;
Отварить корнеплод до готовности;
Остудить вареную свеклу естественным способом;
Снять кожуру;
Нарезать кольцами толщиной 1-1,5 см;
Упаковать в подходящую тару. В качестве тары можно использовать пакет с застежками, вакуумный пакет, пластиковый контейнер. Упаковывать плотно, избегать большого количества воздуха внутри тары;
Поместить в холодильник либо морозильную камеру.

ВНИМАНИЕ: На тару наклеить маркировку, указав дату заморозки.

Свекла — уникальный корнеплод, который можно хранить не только в сыром, но и в отварном виде. Для хранения можно использовать не только холодильник, но и морозильную камеру. Необходимо лишь соблюдение основных правил хранения и технологии подготовки к хранению, чтобы обеспечить в зимний период своих домочадцев витаминным запасом.

Сколько может храниться варёная свёкла в холодильнике?

Если отварная свёкла планируется для использования в нескольких видах блюд, то хозяйке далеко не всегда удаётся точно рассчитать количество, которое понадобится в процессе приготовления. Поэтому очень важно не очищать все овощи сразу, а освобождать их от кожицы по мере необходимости. Такая предусмотрительность значительно увеличивает срок хранения незадействованных в кулинарных идеях корнеплодов.

Содержание волокон помогает снизить уровень холестерина и замедляет конверсию поглощенных углеводов в глюкозу. Это может предотвратить нежелательные колебания уровня сахара в крови и контроль диабета сахара в крови может быть упрощен. С кремнеземом в свеклу кости и волосы укрепляются, а кожа украшена.

Зимнее хранение если нет подвала

Свекла составляет около 87 процентов воды, 8 процентов углеводов, 3 процента волокна и очень мало жиров и белков. Сладкий вкус свеклы обусловлен высоким содержанием углеводов. Приготовление свеклы увеличивает долю простых сахаров, которые являются углеводами, которые вызывают быстрое повышение уровня сахара в крови. Гликемический индекс свеклы составляет 61 и, следовательно, находится в среднем диапазоне.

Очищенная свёкла хранится в холодильнике хуже, чем в кожуре.

Неочищенный корнеплод при соответствующем охлаждении пролежит на 3 дня больше. Но это не значит, что о нём можно забыть на несколько дней.

Свекольные витамины и минералы

Свекла обеспечивает необходимые витамины и минералы. К ним относятся фолиевая кислота, которая особенно важна для беременных женщин и поддерживает нормальный рост ткани и витамин С, который усиливает защиту организма. Минералы включают железо, калий и марганец.

Свекольные фитохимикаты

Одной из самых ярких особенностей свеклы является ее темно-красный цвет. Это происходит из-за свекловичных беталаиновых пигментов. Беталайновые пигменты водорастворимы, имеют высокое содержание азота и действуют как антиоксидантные и противовоспалительные молекулы. В то же время они сами очень подвержены окислению. При приготовлении свеклы беталаиновые пигменты в свекле быстро разрушаются и, таким образом, теряют свой эффект. Поэтому свеклу не следует парить более 15 минут.

Всё это время за свеклой необходимо наблюдать, иначе есть риск, что к тому моменту, как хозяйка определится с блюдом, овощ станет скользким и непригодным к использованию.

Свёкла не любит тепло. Оптимальной температурой для её хранения являются показатели от 0 до +6 градусов. Поместив отваренный корнеплод в любую закрытую ёмкость или вакуумный пакет, можно не беспокоиться, что он потеряет свои свойства и вкус.

Свекла помогает против воспаления в организме благодаря специальным соединениям. Беталайновые пигменты в свекле стимулируют детоксикацию организма. Они стимулируют функцию клеток печени, укрепляют желчный пузырь и обеспечивают свободный проход желчных протоков. Волокно в свекле дополнительно увеличивает производство детоксикационных ферментов в печени. Благодаря беталаиновым пигментам и клетчатке больше токсинов можно высвободить из организма, а тело очистили изнутри.

Хранение свеклы в морозилке

Высокое кровяное давление является одной из основных причин сердечных заболеваний, инсульта и преждевременной смерти. Свекла богата нитратами, которые в организме превращаются в газ, называемый оксидом азота. Оксид азота расслабляет гладкие мышцы в кровеносных сосудах и помогает расширять артерии. Оксид азота также обладает антитромбоцитарным эффектом, тем самым предотвращая сгущение тромбоцитов.

Воду, в которой варилась свёкла, обязательно нужно слить. В противном случае внешний вид и полезные свойства продукта будут безнадёжно испорчены.

Запасливые хозяйки занимаются подготовкой к приходу гостей заранее, поскольку в предпраздничной суете очень сложно сохранить равновесие и не забыть обо всех ингредиентах, которые могут понадобиться в процессе приготовления. Поэтому заранее припасённый отварной овощ, так вовремя оказавшийся в морозильной камере, поможет сэкономить время на варке и уделить дополнительное внимание сервировке стола.

Свекла повышает физическую производительность

Нитраты улучшают физическую работоспособность, особенно при высокоинтенсивной тренировке на выносливость. Диетические нитраты превращаются в нитриты в организме и усиливают использование кислорода в митохондриях во время физических нагрузок. Митохондрии являются электронами наших клеток, ответственными за производство энергии.
Свекла — естественный источник нитратов, который может увеличить выносливость и увеличить общее потребление кислорода для бегунов и велосипедистов, что приведет к повышению общей производительности. Это показывает, как богатая питательными веществами диета помогает повысить уровень энергии и избавиться от целлюлита.

Хранить свёклу без повторной заморозки можно до 80 дней. Морозилка отлично сохранит корнеплод в любом виде.

Для более компактного размещения его можно разрезать на части и надёжно упаковать в пакет со специальными зажимами. Натёртую на крупную тёрку и замороженную в контейнерах или порционных пакетах свеклу впоследствии можно слегка спассеровать с овощами и добавить в свекольник или борщ.

Простая наука иллюстрирует то, что организму действительно нужно избавиться от жира и сформировать мышцы. Свекла обычно хорошо переносится. Люди, которые склонны к камни в почках, должны, однако, только наслаждаться свеклой с осторожностью. Свекла содержит оксалаты, которые могут стимулировать образование камней в почках. Поэтому, если у вас есть камни в почках или вы склонны к ним, поговорите со своим врачом перед едой свеклы.

Если вы едите слишком много свеклы, моча может стать розово-красной, которая также известна как Бетури. От 5 до 15 процентов населения не могут полностью разрушить красный беталаин. Затем он выводится через мочу и обесцвечивает этот красноватый оттенок. Поражает это обесцвечивание мочи у людей, страдающих от дефицита железа.

В чем лучше хранить свеклу

Для небольших овощных магазинов, кафе и ресторанов, не пользующихся холодильным промышленным оборудованием, и не делающих больших закупок оптимальным будет вариант, хранение свеклы столовой в незакрытых полиэтиленовых мешках.

Помещение для хранения корнеплодов должно быть темным и хорошо проветриваемым.

Можно хранить свеклу в деревянных и картонных ящиках предварительно застелив их полиэтиленом и пересыпав свеклу опилками или накрыв соломой, можно использовать и влажный песок.

Сколько можно хранить вареный картофель

У каждого блюда из картофеля свой срок годности. Согласно санитарным нормам до 18 часов при температуре не больше 20 градусов можно хранить картошку:

отварную;
тушеную;
в виде пюре;
выпечку с картофельной начинкой.

В холодильнике вареный картофель сохраняется дольше, но постепенно теряет полезные вещества и вкусовые качества. Даже в холоде специалисты не рекомендуют держать его дольше 36 часов. При этом очень важно учесть другие ингредиенты блюда. К примеру, пюре со сметаной и сырым яйцом длительному хранению не подлежит, как и тушеная картошка с соусом, который быстро прокисает. А вот клубни, сваренные в мундире и помещенные в холодильник, остаются пригодными к употреблению в течение 2 суток.

При хранении в холодильнике готовый картофель желательно поместить в непрозрачную емкость с плотной крышкой. Это необходимо сделать для того, чтобы снизить до минимума контакт блюда с кислородом и закрыть его от света, который будет попадать внутрь при каждом открытии дверцы.

Многие игнорируют эти простые правила, рискуя собственным здоровьем и здоровьем своих близких. Картофель – продукт скоропортящийся. Независимо от способа и условий хранения на 3 сутки в нем начинается распад веществ, накапливаются канцерогены и токсины, а еще через некоторое время на поверхности появляется характерная слизь. Блюдо становится не только непригодным к употреблению, но и опасным, поэтому его лучше выбросить. Некоторые хозяйки ошибочно полагают, что в данной ситуации поможет повторная термическая обработка, но это не так. Глупо рисковать из-за какой-то порции испорченной картошки, которую жалко выбрасывать, рассчитывая на то, что в этот раз обойдется без кишечного отравления. Такой риск нередко приводит к печальным последствиям.

Как правильно отварить свеклу: советы

Несмотря на множество восторженных отзывов, употребление и применение свёклы в качестве лекарственного средства в некоторых случаях может нанести значительный ущерб здоровью. В это трудно поверить, но один съеденный сваренный овощ способен усугубить болезни почек и желчного пузыря, значительно повысить уровень сахара в крови у диабетиков и причинить серьёзные неприятности при повышенной кислотности желудка.

Способ первый. Стандартный. Хорошенько промойте. Не удаляя корешки и корни, поместите в кипящую воду на 1 час. Проткните тонким острым предметом (зубочистка, вилка или др.). Если он свободно входит в овощ, процесс завершен. Это самый длительный способ варки буряка, но весьма популярный.
Способ второй. Перепад температур. Этот вариант похож на первый, но более быстрый. Хорошо промытую, не зачищенную от корешков и хвостиков, свеклу поместите в кипящую воду на 15 минут. После этого промойте овощ под холодной проточной водой в течение 5 минут. Хоть этот вариант занимает в 3 раза меньше времени, не всем он по душе. По мнению некоторых хозяек, отваренная таким способом свекла теряет свои вкусовые качества и не такая мягкая, как хотелось бы.
Способ третий. Пароварка. Очищенную от кожуры свеклу порежьте на кусочки или кубики (как вам нужно) и отваривайте в пароварке или в мультиварке (включите режим варка на пару) 20 минут.
Способ четвертый. Микроволновая печь. Это самый быстрый способ приготовления свеклы. Промытый клубень проткните в нескольких местах тонким острым предметом (зубочистка, вилка или др.). Положенный на тарелку клубень отправьте в микроволновую печь на 10 минут при выставленной мощности 800 ватт.

Предлагаем ознакомиться Опята замороженные как правильно приготовить

Во время приготовления свекла из-за высокого содержания воды забрызгает и испачкает внутреннюю часть микроволновки. Если вам не хочется постоянно ее отмывать, готовьте буряк в пакете.

Как хранить вареную свеклу правильно? На каждой таре рекомендуется указать дату заморозки. Эта предосторожность позволит не забыть, когда именно истекает срок годности продукта. Особенно это актуально, если речь идет о продолжительном хранении в морозильной камере.

В каждом пакете желательно хранить не более одной порции. Это связано с тем, что повторное замораживание вредно для свеклы. Овощ из-за этого теряет свои полезные свойства, значительно ухудшается и его вкус.

Свекла – продукт, обладающий полезными свойствами и качествами. Существует большое количество рецептов с данным овощем в сыром и вареном виде. Однако, не все хозяйки знают, как лучше сохранить данный продукт, чтобы он не терял свои качества и был пригоден в пищу. Как правильно её хранить – читайте далее.

1. Как долго можно хранить вареную свеклу в холодильнике
2. Как сохранить сырую свеклу в холодильнике
3. Заморозка свеклы
4. Разморозка
5. Сколько хранится печеная свекла
- 5.1. Видео: СУПЕР СПОСОБ ХРАНЕНИЯ МОРКОВИ И СВЕКЛЫ!
- 5.2. Видео: Заморозка СВЕКЛЫ на зиму
  - 5.2.1. Статьи по теме:
  Как долго можно хранить вареную свеклу в холодильнике
  
  Если хозяйка решила варить продукт для дальнейшего использования в блюдах, не всегда можно рассчитать количество необходимое для рецепта. При наличии излишков лучше оставлять корнеплод в кожуре. Так отварной продукт сохранит полезные свойства гораздо дольше. Очищенный продукт лучше сварить и использовать сразу. Максимум вареная свекла хранится в холодильнике до суток. Если корнеплод находится в кожуре, сохранность продляется до трех суток.
  
  Установленный период продукт необходимо проверять на пригодность. Если свекла покрылась слизью и стала скользкой, использовать в блюдах ее уже нельзя.
  
  Свекла отрицательно относится к теплу. Сохранять ее можно при условиях от нуля до + 6 градусов по Цельсию. Оптимальной емкостью для хранения станет пакет с застежкой или контейнер с крышкой.
  
  Важно! Нельзя хранить свеклу в жидкости, в которой она варилась. В противном случае она потеряет вкус и будет непригодна для дальнейшего использования.
  
  Как сохранить сырую свеклу в холодильнике
  
  Время хранения сырого овоща напрямую зависит от выбранного варианта закладки. Можно использовать следующие варианты:
  1. Немытый продукт убирается в пластиковый пакет с дырочками для вентиляции. Очищать его не нужно. Если на свекле присутствуют большие куски грязи, их счищают ножом, без использования воды. Так продукт сохраняется на 3 недели;
  2. Допустимо помещать овощ в бумажные пакеты. Овощ не моется. Так срок хранения до 14 суток;
  3. Мытый неочищенный корнеплод, помещается в пакеты с застежкой. Перед уборкой овощ на несколько минут помещается в раствор из соли. Годность – 1 месяц;
  4. Свежий, помытый и порезанный овощ убирается в морозилку, достается по мере необходимости, для приготовления борща или иных блюд. Используется в течение 30-ти дней;
  5. Если поместить корнеплод в отсек с другими овощами, например, с морковью и картошкой, в немытом состоянии, так свекла будет сохраняться до 3-х дней.
  Заморозка свеклы
  
  Овощ можно отваривать и убирать в морозильную камеру, так время сохранности увеличится до 60-80 суток. Температура в морозилке должна быть не меньше минус 12-ти градусов.
  
  Вареный корнеплод чистят, режут или помещают в морозилку целиком. В качестве емкости подойдут пакеты с замком или контейнеры с крышкой.
  
  Разморозка
  
  Вареный или сырой корнеплод можно достать из морозильной камеры, отделить необходимое количество для приготовления блюда, а остатки убирать обратно. Если необходимо разморозить полностью весь имеющийся запас, его перемещают в холодильник на 12 часов, а после используют. Хорошо замороженный овощ используется, если решили сварить суп или приготовить блюдо с тушеными овощами.
  
  Сколько хранится печеная свекла
  
  Весьма вкусное блюдо – запеченная свекла. Делать это можно на противне, в фольге, с чесноком, майонезом или солью. Однако храниться такой продукт очень недолго. При температуре в + 4 – +6 градусов печеная свекла сохраняет свои вкусовые и полезные свойства не более 1-2 суток. При обнаружении склизкого налета, продукт следует выкинуть. Образовавшиеся вещества, могут нанести вред организму.
  
  В данной статье были рассмотрены варианты сохранения свеклы в домашних условиях. Польза свеклы неоспорима. Опытным хозяйкам остается только выбрать подходящий вариант, а после использовать спелый овощ в приготовлении любимых и полезных блюд. Ведь нет ничего вкуснее, чем приготовленный домашний борщ в холодные зимние вечера.
  
  Видео: СУПЕР СПОСОБ ХРАНЕНИЯ МОРКОВИ И СВЕКЛЫ!
  
  Видео: Заморозка СВЕКЛЫ на зиму
  
  Хотите разбираться лучше других?
  Статьи по теме:
  
  Кто мы?
  Я внимательная хозяйка, а по профессии – повар. Знаю, как хранить продукты и как продлить срок их годности, умею создавать заготовки из них на зиму. Этой полезной информацией я хочу поделиться с вами (Лена Борисова).
  Я уже 10 лет занимаюсь ремонтом холодильников различных марок. Теперь я хочу поделиться своим опытом с вами. Расскажу подробно о том, как заподозрить поломку холодильника и возможно подскажу, как ее устранить своими руками (Борис Борисов).
  
  В замороженном виде свекла сохраняет максимум активных питательных веществ и витаминов, которые в дальнейшем
  
  Лучше заготавливать овощи в нескольких вариантах для разных блюд. Мелко нарезанная свекла, которая хранилась
  
  Перевозка нового холодильника Правила транспортировки нового холодильника из магазина зависят от рекомендаций производителя и
  
  Рассмотрим принцип работа на примере стандартной классической схемы. Электрический компрессор закачивает фреон из испарителя
  
  Узкий холодильник – хороший способ сэкономить пространство в случае малометражной кухни. Такие агрегаты по
  
  Мясопродукты – необходимая часть человеческого рациона. В них содержатся многие витамины, макро- и микроэлементы,
  
  Необходимость установить на холодильник замок может возникнуть не только при его размещении в торговых
  
  Приобретая встраиваемые холодильники Neff без морозильной камеры, потребители получают надежные и бесшумные бытовые агрегаты,
  
  Когда треск свидетельствует о поломке? Холодильник – бытовая техника, издающая во время работы посторонние
  
  Типы освещения в холодильнике В разных марках современных холодильников устанавливается различное освещение. Световые приборы
  
  Для настройки режима используются механические или электронные регуляторы. Содержание скрыть 1. Варианты регулирования температуры
  
  Рабочий цикл холодильника Содержание скрыть 1. Рабочий цикл холодильника 1.1. Через какое время должен
  
  Бытовая холодильная техника – достаточно надежная вещь, которая мало подвержена поломкам, но, иногда они
  
  Содержание скрыть 1. Сколько стоит морозильная камера Бирюса 114 2. Типы производимых морозильных камер
  
  Сколько может храниться варёная свёкла в холодильнике?
  
  Если отварная свёкла планируется для использования в нескольких видах блюд, то хозяйке далеко не всегда удаётся точно рассчитать количество, которое понадобится в процессе приготовления. Поэтому очень важно не очищать все овощи сразу, а освобождать их от кожицы по мере необходимости. Такая предусмотрительность значительно увеличивает срок хранения незадействованных в кулинарных идеях корнеплодов.
  
  Неочищенный корнеплод при соответствующем охлаждении пролежит на 3 дня больше. Но это не значит, что о нём можно забыть на несколько дней.
  
  Всё это время за свеклой необходимо наблюдать, иначе есть риск, что к тому моменту, как хозяйка определится с блюдом, овощ станет скользким и непригодным к использованию.
  
  Свёкла не любит тепло. Оптимальной температурой для её хранения являются показатели от 0 до +6 градусов. Поместив отваренный корнеплод в любую закрытую ёмкость или вакуумный пакет, можно не беспокоиться, что он потеряет свои свойства и вкус.
  
  Воду, в которой варилась свёкла, обязательно нужно слить. В противном случае внешний вид и полезные свойства продукта будут безнадёжно испорчены.
  
  Запасливые хозяйки занимаются подготовкой к приходу гостей заранее, поскольку в предпраздничной суете очень сложно сохранить равновесие и не забыть обо всех ингредиентах, которые могут понадобиться в процессе приготовления. Поэтому заранее припасённый отварной овощ, так вовремя оказавшийся в морозильной камере, поможет сэкономить время на варке и уделить дополнительное внимание сервировке стола.
  
  Хранить свёклу без повторной заморозки можно до 80 дней. Морозилка отлично сохранит корнеплод в любом виде.
  
  Для более компактного размещения его можно разрезать на части и надёжно упаковать в пакет со специальными зажимами. Натёртую на крупную тёрку и замороженную в контейнерах или порционных пакетах свеклу впоследствии можно слегка спассеровать с овощами и добавить в свекольник или борщ.
  
  Способы приготовления свёклы
  
  Наименее хлопотным способом приготовления является запекание. Правильно запечённая свёкла сохраняет максимум полезных свойств и не требует постоянного внимания и контроля за уровнем воды в кастрюле. К тому же противень отмывается гораздо легче, чем посуда, в которой в течение примерно полутора часов пришлось вариться этому полезному овощу.
  
  Время запекания свёклы в духовке составляет от 40 минут до часа. Продолжительность процесса зависит от её сорта и размеров.
  
  Мультиварка значительно экономит время, поэтому приготовить свёклу на пару в ней не составит никакого труда. Главное – загрузить подготовленный корнеплод в чашу и включить соответствующий режим.
  
  При отсутствии мультиварки в качестве жарочного шкафа отлично подойдёт микроволновая печь. В ней можно как варить овощи, так и готовить их в запечённом виде. В первом случае свекла проходит термическую обработку в специальной ёмкости, наполненной водой, а во втором запекается. Причём каждый из этих экспресс-методов по времени занимает не более 15 минут.
  
  Если перед смешиванием сбрызнуть свеклу растительным маслом, она в меньшей степени закрасит соседние овощи в винегрете.
  
  Полезные свойства отварной свёклы
  
  У отварной свеклы есть множество других положительных качеств, кроме того, что её приготовление не требует каких-либо особых знаний или навыков. Помимо слабительного эффекта, готовый продукт имеет массу преимуществ перед другими овощами, поскольку он:
  - способствует укреплению иммунитета;
  - помогает бороться с лишним весом;
  - очищает печень от токсинов;
  - поднимает настроение;
  - улучшает мужское здоровье;
  - повышает показатели гемоглобина в крови;
  - нормализует работу желудочно-кишечного тракта и кишечника;
  - помогает в борьбе с раковыми образованиями;
  - успокаивает нервную систему.
  Практические советы
  
  Несмотря на множество восторженных отзывов, употребление и применение свёклы в качестве лекарственного средства в некоторых случаях может нанести значительный ущерб здоровью. В это трудно поверить, но один съеденный сваренный овощ способен усугубить болезни почек и желчного пузыря, значительно повысить уровень сахара в крови у диабетиков и причинить серьёзные неприятности при повышенной кислотности желудка. Поэтому при проявлении каких-либо подозрительных симптомов будет лучше сразу же обратиться за помощью к соответствующему специалисту. На основании проведённых обследований он сможет назначить препараты для восстановления.
  
  Читайте также: