Почему вырастает волокнистая свекла

Добавил пользователь Alex
Обновлено: 20.09.2024

Был подрублен корень

Это происходит из-за обрыва главного корня в момент пикировки. Самое обидное, что большинство огородников узнают о досадной проблеме лишь в момент сбора урожая.

Лучше не высеивать семена свеклы сразу на грядку. Это исключит необходимость прореживания.

Нужно высадить сырье в парник, а когда подрастет — аккуратно откопать, не выдергивая, и пересадить на постоянное место с учетом оптимального расстояния (7-15 см в зависимости от сорта).

Если взращивание в парнике не подходит, то лучше сеять исключительно одноростковые сорта корнеплода.

Растение было неправильно пересажено

При прореживании свеклы остается масса ростков, которые выбрасывать жалко. Их используют в качестве рассады, размещая на свободной территории.

Еще одна ошибка при пересадке прореженной рассады — небольшое заглубление корнеплодов. Из-за этого начинается активный рост боковых корней.

Свекла была посажена слишком близко

Близкое расположение растительности в ряду приводит к таким проблемам:

при прореживании обрывается главный корень;
корнеплодам не достает питания.

Все это чревато образованием большого количества тонких, боковых отростков у корня.

Виноват переизбыток влаги

Переизбыток влаги приводит к растрескиванию корнеплодов. Как результат на участках, где образовалась трещина, начинается рост дополнительных корневых отростков.

Оптимальный график полива свеклы — раз в неделю. На 1 кв. м используют от 15 до 20 л воды. Конечно же, если стоит влажная погода, поливы полностью исключаются.

Даже если свекла имеет белые кольца, это не обязательно опасно. Для некоторых сортов такая характеристика считается нормальной. Речь идет о таких разновидностях:

Борщевая;
Кьоджа;
Полярная плоская.

Кубанская борщевая 43 обладает удовлетворительными вкусовыми характеристиками. Сами корнеплоды красные, прожилки имеют ярко выраженный светлый цвет. Разновидность является среднеспелой.

Полярная плоская К-249 отличается высокой выносливостью. Оптимально подходит для выращивания в прохладном климате. Сорт раннеспелый, корнеплоды угловатые, слегка приплюснутые. Кольца имеют розоватый оттенок.

Кьоджа — итальянский сорт. Внутренний рисунок корнеплодов уникален. Они отлично подойдут для приготовления различных салатов. Прожилки овоща выглядят весьма привлекательно.

Итак, если в свекле есть белые прожилки, это необязательно недостаток. Для некоторых сортовых разновидностей данный факт является нормальным.

Свекла с мякотью белого оттенка хорошо подходит для салатов. Такие сорта как Yellow Cylinrical и Albina Veredun обходить стороной не следует. Традиционный борщ из них не сварить, но другие блюда приобретут необычный вкус.

Сахарная свекла внутри тоже имеет беловатую мякоть. Масса такого овоща может достигать до 3-х кг. Листья имеют насыщенный зеленый оттенок. Растет такой сорт лучше всего на черноземе.

В сахарной свекле содержится множество полезных витаминов и других элементов. Польза от ее употребления огромная. Овощ активно применяется и в народной медицине.

Такой сорт прекрасно выращивается на даче. Использовать его можно для салатов, как подсластитель в выпечке, в сиропах, компотах.

Перед употреблением сахарную свеклу нужно почистить, так как кожуру в пищу не употребляют.

Существует и такое мнение, что на появление колец влияет качество выбранных семян. Если оно низкое, могут проявиться прожилки. Для получения темно окрашенных корнеплодов нужно выбирать проверенные семена. Лучшими гибридами признаны:

Продаются они инкрустированными — имеют оболочку синего или зеленого оттенка. Их рекомендовано приобретать в первую очередь.

Видео

Причины появления белых колец, прожилок и почему такое происходит

Нитраты в свёкле. Белые кольца в мякоти могут говорить о большом количестве нитратов. Это может быть не только при использовании неумеренного количества азотистых удобрений, но и при внесении весной в почву лишней органики или навоза.
Некачественные семена. Проблема может быть в плохих или старых семенах. Возможно, они были переопылены с другим сортом, например кормовым или банальная пересортица. Также бывают сорта с белыми кольцами в мякоти, например Борщевая.

Почему столовая свекла вырастает со светлыми кольцами?

Здесь тоже может быть несколько причин:

Другие возможные дефекты корнеплода свеклы:

— свекла деревянистая, жесткая, с очень плотной кожицей. Когда корнеплод уже созрел, но его долгое время не выкапывают, он начинает готовиться к потенциальной зимовке. Такое часто случается, если долго стоят теплые дни, и вы не спешите с выкопкой.

Окраска наружной кожицы корнеплодов варьирует от красной до черно-фиолетовой, а мякоть в зависимости от сорта бывает белой, красной, малиновой, коричнево‑красной, темно-красной, темно-фиолетовой. Кольца могут быть и явными, и почти незаметными.

Почему свекла волокнистая, с прожилками или белыми кольцами?

Есть две основные причины, из-за которых появляются жесткие волокна в свекле. Первая – дефицит полива, вторая – перекос по минеральному питанию (дефицит калия и микроэлементов на фоне перекорма азота и органикой). А если сразу два этих фактора имели место на грядке, можно даже не удивляться, почему свекла с прожилками выросла.

К счастью, дело это поправимое, поэтому предлагаем вам узнать, как вырастить свеклу без прожилок, чтобы в следующем сезоне любимый красный корнеплод только радовал.

Почему выросла свекла с прожилками

Причина. Нехватка влаги

Если в этот период не обеспечить должный полив – вырастет свекла жесткая, с прожилками. Во время наращивания корнеплода свеклу поливают лишь изредка, во время засухи, а за две недели до уборки урожая поливы прекращают, иначе во время выкопки свекла растрескается.

Не забывайте о мульчировании почвы – этот простой агротехнический прием позволит сохранить влагу в почве, следовательно – и ваши силы.

Причина

Если под свеклу внести много органики, тем более – свежего навоза, да еще не с осени, а непосредственно под посадку, это негативно скажется на качестве корнеплода. Органика богата азотом, а азот отвечает за красивый листовой аппарат, но не за репку. Вот и выжмет, вытянет ботва все соки из корнеплода, а вам останется жилистый, волокнистый овощ. А если еще и поливов было мало – свекла с прожилками гарантирована.

А вторую минеральную подкормку делают, когда корнеплоды начинают формироваться. Вносят хлористый калий и суперфосфат – по 10 г/кв. м, или ту же золу.

Дополнительно подкормить свеклу органикой можно только в период начального роста – в фазе 4-6 листьев. При необходимости (если свекла выглядит бледной, слабой, или почва заведомо бедная) подкормку повторяют через две недели. Для свеклы хорошо подходит травяной настой, нашатырный спирт или коровяк. Но не забывайте, что свекла склона к накоплению нитратов, — об этом можно судить по образованию белых колец на срезе корнеплода.

Почему свекла с белыми прожилками

Луковичные Весенние луковичные Распродажа -30%
Лук-Севок
Альстромерия
Амариллис
Анемона
Астильба
Бегония
Гейхера
Георгина Анемоновидные
Бахромчатые
Декоративные
Кактусовые
Помпонные
Шаровидные

Бамбино

Азиатские

Древовидные

Английская

Метельчатые

Аллиум

Бахромчатые

Скидка 40%

Цветы однолетние Агератум

Бархатцы Отклоненные махровые

Настурция Большая махровая

Петуния Ампельная

Циния Георгиноцветковая

Виола

Аквилегия

Земляника

Арбуз

Удобрения и подкормки

Овощи

Плёнка полиэтиленовая

Проращиватели для семян и растений

Инструменты

Заборчики и бордюры

Все для уборки

Радужное растение

Специалисты утверждают, что в тканях любой свеклы содержатся различные растительные пигменты. Именно они и окрашивают корнеплод. У многих сортов эти оттенки забиваются темно-красным цветом, поэтому другие и не проявляются. Точно по такому же принципу все компоненты борща или винегрета окрашиваются в яркие свекольные тона.

Но на самом деле какого цвета свекла может быть? Ведь мы привыкли использовать только сорта темно-красного оттенка.

Мало кто знает, что свекла может быть не только красной или бордовой. Сегодня распространены съедобные корнеплоды с белой, полосатой или золотистой сердцевиной. Есть сорта, корнеплоды которых меняют по мере созревания свой цвет от белого к красному. Но какого сорта и цвета самая вкусная свекла?

Оригинальной раскраской могут похвастаться не только корешки, но и вершки – листья и черешки. Многие дачники оценят такие сорта, ведь грядки будут выглядеть очень оригинально и нарядно.

Прожилки, кольца или полоски — что это такое и почему они появляются?

Чем отличается от обычной свёклы?

Белый и красный виды имеют отличия, например:

Внешний вид. Белая свёкла не содержит красного пигмента, который часто является причиной аллергии.
Химический состав.

Cтоит отметить, что цвет никак не влияет на вкусовые качества – по вкусу белая свёкла очень похожа на свою красную родственницу.

Сравнение по химическому составу

в сахарной свёкле намного выше содержание йода и цинка;
в красной свёкле содержится больше витаминов и макроэлементов;
нельзя однозначно говорить, какой вид полезнее, потому что потребности каждого человека индивидуальны.

Чистое золото

На нашем рынке довольно часто встречаются семена жёлтой свёклы. Их продают под названиями ‘Золотой шар’ или ‘Золотой глобус’, но, поскольку в Госреестре эти сорта не указаны, можно предположить, что это просто переименованные зарубежные. Один из самых старых сортов жёлтой свёклы – ‘Burpee’s Golden’.

‘Golden Detroit’ – довольно редкая разновидность популярного сорта ‘Detroit’ c золотистой мякотью и отличным вкусом. В отличие от других сортов его взрослые корнеплоды не грубеют и не теряют сок при повреждениях. Листочки можно собирать в течение всего сезона и использовать как шпинат. ‘Golden Detroit’ устойчив к стрелкованию и хорошо хранится.

Фомоз

Фомоз (сердцевидная гниль, зональная пятнистость, сухая гниль) очень “любит” капусту, морковь, картофель и особенно свеклу. Она поражает верхнюю часть растения еще в период роста и формирования, затем перекидывается и на корнеплод.

При фомозе на стеблях и листьях появляются светло-бурые пятнышки с черными вкраплениями, или пикнидами. Когда корнеплод “переезжает” с грядки в погреб, развитие болезни продолжается: внутри свеклы образуется черная ткань. Могут также возникнуть пустоты, выстланные белым “пушистым” налетом.

Вовремя убирайте урожай. Идеальное время для этой культуры – вторая половина сентября. Если свекла не будет убрана до заморозков, она потеряет устойчивость к заболеваниям.
Закладывайте на хранение только здоровые крепкие корнеплоды, без пятен, трещин, вмятин.
Перед закладкой примите меры по дезинфекции: нанесите на стены и потолок хранилища известь.
Помните о том, что хранить свеклу нужно в хорошо вентилируемом помещении при температуре 2-3°C и влажности воздуха 80-85%.
Пораженные фомозом овощи немедленно удаляйте из погреба.

Перед закладкой корнеплодов в погреб обрежьте с них ботву, оставив небольшой черешок. Обязательно проветрите свеклу в течение 7 дней под навесом или же в помещении. После закладки на хранение можно присыпать ее торфом или опилками.

Полезные свойства

Помимо отличных вкусовых качеств, свекла очень полезна и широко применяется в народной медицине.

Этот овощ – настоящая копилка необходимых нашему организму микроэлементов:

В его мякоти и листьях содержится большое количество витаминов группы В, Е, А, С, PP.

Бетаин, содержащийся в этом корнеплоде, положительно влияет на усвоение белков в человеческом организме.

Но есть и противопоказания:

Людям, страдающим почечной недостаточностью, свеклой увлекаться нельзя.
Противопоказана она и при повышенной кислотности желудка, может вызывать аллергические реакции у детей и взрослых.

Одним словом, свекла – замечательный овощ, вкусный и полезный. Сегодня в мире существуют сотни сортов и видов этого корнеплода, на любой вкус и цвет.

Слишком быстрый рост корнеплодов

Свекла с белыми прожилками может сформироваться и, если она растет стремительно. Некоторые огородники используют слишком много азотных удобрений. Овощ развивается быстро, становится крупным, но не будет вкусным и полезным. Лучше вырастить овощ стандартного размера, но обладающий необходимыми вкусовыми характеристиками.

Почему свекла внутри с белыми полосками? Ответ прост — она переросла. При этом у нее может наблюдаться еще и плотная кожица, и повышенная плотность. Если длительное время не выкапывать овощ, он начинает готовиться к зимовке. Даже если стоят теплые деньки, нужно своевременно выкопать корнеплод.

Почему у свеклы белые прожилки, понятно. Ему не хватило питательных веществ. Также переросший овощ может иметь множество язвочек. В данном случае речь идет еще и о поражении грибковой инфекцией. Она сопровождается возникновением желтых или красных пятен на листьях. С такой инфекцией следует бороться вовремя. Иначе овощ просто не сохранится долго.

Кроме наличия прожилок свекла может стать еще и бородатой. Причина такого явления кроется в недостатке кислорода. Почва или тяжелая, или кислотная.

Итак, если свекла не красная, переживать раньше времени не следует. Быть может, дело в сортовой особенности. Обычно белые прожилки отмечаются у кормовой свеклы низкого качества, активно используемой в сельском хозяйстве. Если же сорт должен быть красным, прожилки могут свидетельствовать о неправильном поливе или неверном внесении удобрений.

Свёкла самый популярный и неприхотливый овощ на дачном участке или огороде. Выращивать ее несложно, но свёкла иногда вырастает с прожилками или белыми кольцами внутри. Такое происходит из-за ошибок в выращивании.

Причины появления белых колец, прожилок и почему такое происходит

Нитраты в свёкле. Белые кольца в мякоти могут говорить о большом количестве нитратов. Это может быть не только при использовании неумеренного количества азотистых удобрений, но и при внесении весной в почву лишней органики или навоза.
Некачественные семена. Проблема может быть в плохих или старых семенах. Возможно, они были переопылены с другим сортом, например кормовым или банальная пересортица. Также бывают сорта с белыми кольцами в мякоти, например Борщевая.

Жёсткие прожилки в свёкле

Прожилки чаще всего появляются при неблагоприятных погодных условиях. Например, продолжительная засуха, а затем долгие дожди. Длительный перерыв в поливе или недостаточный, а затем обильный, то овощ будет с жёсткой и волокнистой мякотью. Свёкле требуется щедрый и регулярный полив в начале вегетации, до июля, а там уже и хорошо развитая корневая система, сама добывает воду и питание.
В бедной почве, особенно неблагоприятна нехватка калия и излишек азота и органики, овощ вырастает с прожилками и волокнистой мякотью. Для обогащения земли, следует внести с осени на кв. метр хлористого калия 40 г, суперфосфата 30 г, аммиачной селитры 35 г или перегной и компост.
Кислая почва не подходит для выращивания свёклы. Для раскисления земли, желательно с осени внести доломитовую муку или же весной добавить золу, мел или известь при перекопке. При формировании корнеплодов подкормить золой или хлористым калием и суперфосфатом по 10 г на кв.м.
Получив свеклу полностью с белой поверхностью, не удивляйтесь, возможно, вам попались семена белой столовой или сахарной свёклы.

Можно ли есть свеклу с прожилками или белыми кольцами внутри.

Если у вас выросла свёкла с белыми кольцами, не расстраивайтесь, есть ее можно. Но когда вы знаете, что перекормили корнеплоды азотом, который откладывается в виде нитратов, то лучше подстраховаться. Излишек нитратов накапливается больше в крупных плодах, поэтому нужно выбирать округлые, плотные и средние по размеру, 10-12 см в диаметре плоды. Если свёклу вымочить в соленой воде или отварить её, то нитраты останутся в жидкости.

Многие хозяйки привыкли варить борщ из темно-красного овоща, однако на Украине считают ,что свёкла с белыми кольцами лучше всего подходит для борща. Вкус супа получается более насыщенный, а другие овощи сохраняют свой цвет.

Сорта с белыми прожилками и кольцами.

Многие огородники предпочитают сажать сорта свёклы с темно-красной или бордовой мякотью. Незаслуженно обходя вниманием сорта других расцветок, с белой и золотистой сердцевиной или с белыми кольцами.

Свёкла с белыми кольцами, идеальна для варки борща. Это сорта Борщевая, Полярная плоская К 249, итальянский сорт Кьоджа.
Сорта с белой мякотью. Свёклу с белой мякотью удобно использовать в салатах, где надо сохранить свой цвет овощей, по вкусу не уступает, а даже превосходит красную. Это сорта Albina Veredun, Yellow Cylinrical. Не путать с сахарной свёклой.
Сорта с жёлтой мякотью. Также есть жёлтая свёкла — Burper’s Golden, Golden Surpise. Сердцевина этих сортов яркого золотистого оттенка. Изумительно вкусные и сладкие плоды. Не путать с кормовыми сортами.

Итак, теперь мы знаем причины, почему свёкла вырастает с белыми кольцами и прожилками внутри. Соблюдая нехитрые приемы агротехники, такие как регулярный и достаточный полив, своевременные подкормки, мульчирование, правильный подбор семян, позволит иметь хороший урожай полезной и вкусной свёклы.

Свекла относится к одним из самых полезных овощей. В этом корнеплоде содержатся витамины А, С, микро- и макроэлементы. Из свеклы можно готовить разные блюда, напитки, делать заготовки на зиму. Овощ полезен при проблемах с ЖКТ, снижает артериальное давление. Если вы занимаетесь его выращиванием, возможно, вы не раз сталкивались с проблемой, когда корнеплоды получались слишком маленькими или деформированными. Почему такое происходит и как вырастить хорошую свеклу? Давайте разбираться.

Общие проблемы

Выращивание свеклы не подразумевает каких-либо сложностей, но бывают ситуации, когда урожай совсем не радует. Корнеплоды получаются мелкими, их форма совсем не та, что должна быть. Большинство проблем можно предотвратить, если придерживаться определенных правил посадки.

Высаживать свеклу нужно за месяц до безморозного периода. Необходимо также сажать саженцы последовательно, с периодичностью в 3-4 недели. Чаще всего проблемы связаны со слишком мелкими корнеплодами или их деформацией.

Почему свекла имеет хорошие верхушки, но мелкие плоды

Свекла не любит, когда ее высаживают вплотную друг к другу. Между саженцами должно быть расстояние не менее 5-7 см. Между грядками расстояние может быть 20-25 см. Если свекла будет посажена вплотную друг к другу, проблемы с корнеплодами окажутся неизбежными.

Чтобы собрать хороший урожай, нужно обеспечить оптимальное расстояние между кустами и грядками. Если свекла слишком маленькая, не исключено также, что причина заключается в недостаточной подкормке. Овощная культура может испытывать нехватку фосфора.

Если в почве, на которой выращивается свекла, содержится больше азота, то верхушки будут развиваться более активно, нежели корнеплоды.

Если дополнить почву фосфором, к примеру костной мукой, это спровоцирует активный рост корнеплодов.

Деформированная свекла

Деформированная свекла зачастую является следствием того, что она выращивается в тени. Эта овощная культура хорошо откликается на солнечное освещение. Важно, чтобы в день солнце освещало ее не менее 5 часов.

Свекла отрицательно реагирует на кислый грунт. Если уровень pH составляет 5,5 или ниже, плохой рост ей обеспечен. Избежать этого довольно просто. Нужно взять образец грунта перед посадкой и проверить его, возможно, ее придется дополнить известью.

Стоит также учитывать, что свекла любит песчаную легкую почву, которая хорошо дренируется. Эффективный способ, который позволит предотвратить деформирование корнеплодов – это соблюдение всех условий выращивания. Сначала вам нужно убедиться, что она не испытывает дефицита полезных веществ, нехватки солнца. Кроме этого, нужно соблюдать расстояние между кустами и рядами. Все эти правила помогут предотвратить проблемы с корнеплодами.

Но, если они не нарушаются, проблемы с урожаем могут возникнуть и по другим причинам. Если все методы оказались бессильными и вы собрали не такие корнеплоды, как планировали, не стоит отчаиваться. Из деформированной и мелкой свеклы также можно приготовить разные блюда и заготовки на зиму. Но в следующий раз попробуйте подойти к этому процессу с большей ответственностью, возможно, вы все-таки упустили что-то важное.

Читайте также: