Можно ли консервировать помидоры черный принц

Добавил пользователь Алексей Ф.
Обновлено: 21.09.2024

Помидоры Черный принц – один из самых известных десертных сортов черных томатов в России. Особо популярен в Сибири, где он адаптировался к холодному климату и короткому вегетационному периоду, созревая всего через 2 месяца после посадки. Обладает богатым, запоминающимся ароматом, нежным вкусом и красивым цветом.

Особенности растения

Сорт черных помидоров хорошо адаптирован не только к холодному, но и к теплому климату, его можно выращивать на открытом воздухе или в теплице. Помидоры Черный принц относятся к индетерминантному типу. Растение не имеет ограничений по росту. Как и все высокорослые сорта требует подвязки.

Соцветия образуются после 7-9 листочков. На одной кисти формируется до 4-5 помидоров. Плоды округлой формы, некоторые на конце немного вытянуты. Помидоры ароматные, содержат повышенное количество сахаров (глюкоза, сахароза, фруктоза). Максимальный вес каждого плода достигает 250-300 г.

Необычный коричневый цвет получен путем смешивания ликопина (каротиноидный пигмент, определяющий окраску плодов) с окрашенными растительными гликозидами (антоцианам) и природными органическими пигментами.

Фаза плодоношения Черного принца довольно продолжительная. Томаты желательно употреблять в свежем виде, они не подходят для длительного хранения и транспортировки.

Достоинства и недостатки сорта

При выборе этого сорта следует учитывать, что положительных сторон у томатов намного больше, чем отрицательных. При желании достичь хороших результатов придется приложить определенные усилия, но урожай превысит все расходы и усилия.

Положительные качества томатов

Экзотичность.
Неприхотливость культуры в процессе выращивания.
Отличный вкус.
Отсутствие аллергенов.
Хорошая сопротивляемость вирусным заболеваниям.
Длительная фаза плодоношения.
Овощ содержит много полезных для здоровья веществ.

Слабые стороны культуры

Непригодность для консервации и засолки.
Невозможность длительной транспортировки из-за тонкой кожицы.
Относительно невысокая урожайность с одного куста.

В промышленных масштабах недостатки сорта выглядят значительными, но при выращивании на приусадебных участках овощеводы не обратят на них внимания, при условии культивирования других томатных сортов.

Основные качества плодов, урожайность

Помидоры Черный принц относятся к сортам среднераннего срока созревания. Первый урожай получают через 115-125 дней после появления всходов. При соблюдении агротехнических условий плодородность одного куста составляет 3-3,4 кг, а выращивая томаты, в теплице, можно собрать 5 кг и более.

Плоды помидоров сорта Черный принц. Фото.

Характеристика растения и его плодов:

Зрелый помидор снизу окрашен в темно-красный цвет, далее идет переход в бордово-коричневый оттенок. У плодоножки видна темно-бурая зелень. Внутренность томата густо-красная или бордового оттенка. Имеет многочисленное количество семян. Плоды богаты бета-каротином, не имеют аллергенных свойств.

Как посеять семена и вырастить рассаду

Помидоры Черный принц имеют одну особенность – их следует высаживать поодаль от других томатов. При выращивании в тепличных условиях для них следует соорудить отдельный парник, потому что сорт склонен к переопылению.

Случайное перекрёстное опыление возможно в закрытом грунте, если растения посажены близко друг к другу, когда цветочная кисть одного сорта соприкасается цветочной кистью другого сорта.

Выбор места и почвы

Для томатов подходят универсальные почвосмеси, которые можно приобрести в садоводческом магазине. Некоторые овощеводы готовят почву самостоятельно.

Состав смеси для посадки:

компост с листовой землей;
песок;
перегной.

Все ингредиенты берутся в равных долях. Подготовленная смесь дезинфицируется. Для этого готовится раствор 1%перманганата калия. Грунт промачивается и помещается в морозильную камеру на 1 сутки.

Перед высадкой семена обрабатывают:

Их помещают в 5% раствор соли, после чего всплывшие семена отбраковывают.
Перед посадкой дезинфицируют в 2% растворе перекиси водорода или перманганата калия.
После дезинфекции и просушки, подготовленные семена заглубляют в контейнере с землей не более чем на 1-2 см.
Во избежание размывания верхнего слоя землю увлажняют из пульверизатора.
Емкости с высаженными семенами накрывают полиэтиленом и помещают в помещение с температурным режимом не менее 24-25˚С.
В последующие дни необходимо посадки проветривать, для чего снимают укрывной материал на 10-15 мин ежедневно.
При появлении всходов световой режим должен составлять не менее 12 ч.

Помидоры лучше растут при солнечном свете. Поэтому рассада в условиях недостатка освещения будет чахлой, бледной. Слабые саженцы Черного принца долго акклиматизируются в условиях открытого грунта, и иногда погибают. При недостатке солнечного света в условиях комнатного выращивания следует дополнительно устанавливать фитолампы.

Пикируют сеянцы в момент появления 2-х настоящих листьев. Во время пересадки в другой контейнер, больший по площади, следует укоротить главный корень на 1/3 длины. Если семена были высажены в индивидуальные емкости, пикировка не требуется. Через 9-10 дней после процедуры можно вводить минеральную подкормку для лучшего роста.

Подготовка почвы. Первый этап — ее прогревание. Для повышения температуры место будущей посадки можно предварительно накрыть черной полиэтиленовой пленкой.
Проверить pH почвы. Специальный прибор можно приобрести в агромагазине. Помидоры хорошо растут в слабокислой среде, где pH от 6,0 до 7,0. Для снижения показателя добавляется сера, а для повышения – известь.
Оценка питательного состава почвы. В саду должен быть хороший баланс азота, калия и фосфора. Азот помогает растениям развить здоровые листья. Если в почве мало азота, можно внести в нее удобрения. Органические источники азота: люцерна, компост, рыбная мука, гниющие листья. Неорганические источники: сульфат аммония, аммиак, нитрат кальция и нитрат натрия. Калий делает растения более устойчивыми к болезням и способствует их росту. Недостаток минерала приводит к замедлению развития. Если нужно обогатить почву калием, можно использовать древесную золу, гранитную пыль, каменный песок или сульфат калия. Фосфор способствует росту корней. Недостаток минерала приводит к развитию у помидоров красноватых, низкорослых стеблей. Добавки костной муки, компоста, монокальцийфосфата или фосфорита улучшат почвенный состав.
Добавление органики в почву. Лучший материал для добавки – компост, поскольку он придает рыхлость почве, делает ее более пригодной для обработки и снабжает питательными веществами. Он также привлекает дождевых червей и увеличивает количество полезных микробов. Компост из разложившегося органического материала можно купить в садовых центрах или сделать самостоятельно, используя скошенную траву, листья, фруктовые и овощные остатки.

Участок для рассады томатов следует выбирать освещенный, недоступный ветрам, а грядки лучше сделать в таком месте, где раньше росли бобовые культуры и корнеплоды.

Схема посадки и формирование куста

Рассаду в возрасте 2 месяцев высаживают на постоянное место. Лучшая схема расположения будущих кустов – в шахматном порядке. Рассаду высаживают на расстоянии 0,5 м друг от друга, а разрыв между грядами должен быть не менее 1 м.

Помидоры Черный принц – высокорослые, следовательно, на протяжении всего ряда необходимо сделать опору их деревянных или металлических прутьев. Между ними протягивают проволоку, к которой впоследствии будут подвязывать кусты. Это оптимальный способ защиты куста от ветра и поломки кистей с плодами.

Перед высадкой у рассады удаляют лишние листья, оставляя 3-4 верхних.
Землю с корней не отряхивают, а если пересаживаю рассаду, выращенную в торфяных стаканчиках, то углубляют её в грядку вместе с ними.
Заглубив корневую систему и стебель до первых листьев, утрамбовывают землю вокруг ростка.
Хорошо увлажняют почву, а сверху мульчируют подсобным материалом.

Особенности ухода

Уход за молодыми растениями заключается в своевременной прополке сорняков, поливе, формировании правильного куста. Через 2-2,5 месяца после высадки рассады, при условии соблюдения агротехнических норм, можно снимать первый урожай.

Полив

Корни томатов не любят переувлажнения. Но и пересыхание тоже не идет им на пользу. Следует соблюдать водный баланс. Перед каждым поливом вначале осматривают почву. Потрескавшийся субстрат нуждается в поливе, а если почва все еще влажная, то орошение следует отложить.

Заливают воду под корень, не допуская попадания воды на листья, это может привести к развитию инфекций. Полив проводят ранним утром или поздним вечером. Орошая кусты в солнечную погоду днем, можно нанести ожоги различным частям растения.

В дождливую погоду полив прекращают полностью, независимо от стадии вегетации. Чрезмерное увлажнение приводит к развитию фитофторы. В этот период желательно подкормить томаты калийно-фосфорными удобрениями.

Подкормка

Через 14 дней после высадки рассады вносят полное комплексное средство, такое как Кемира-Универсал, Растворин или Красный Великан. Препараты не содержат хлора, их можно использовать на любой стадии вегетации. Минеральные удобрения дополняют органикой. В качестве питательной смеси подойдут настои коровяка, птичьего помета, сидератов или пищевых отходов.

Следующую подкормку проводят на стадии цветения, образования завязей. Затем процедуру внесения питательных веществ проводят каждые 2 недели, чередуя минеральные добавки и органические.

Пасынкование

Помидоры Черный принц, как и другие высокорослые сорта, склонен к излишнему росту пасынков. Их чрезмерное разрастание приводит к загущению куста, что отрицательно сказывается на формировании завязей.

Систематическое удаление лишних побегов создаст условия для быстрого формирования плодов. При удалении пасынков рекомендуется не выламывать их до основания, а оставлять небольшой пенек, и тогда боковые ветки не будут вырастать.

Уход за почвой

У молодых растений внесение дополнительной почвы под корень способствует росту придаточных и боковых корней. Это делается при помощи окучивания. В стадии первоначального роста после полива, когда почва немного подсохнет, проводят рыхление.

В последующие этапы вегетации, когда куст подрастет, рыхление нецелесообразно. Корни томатов развиваются в поверхностных слоях почвы и поэтому их можно легко травмировать. В засушливый период корневую систему мульчируют. В качестве мульчи подойдет солома, песок, скошенная трава.

Подвязывание кустов

В открытом грунте прищипывание стебля производят на стадии формирования 5-6 кистей. Для полноценного урожая куст формируют в 1-2 стебля. При формировании куста в 1 стебель растение подвязывают, когда оно вырастает до 30 см. Все разросшиеся пасынки внизу удаляют. Стебель, оставленный для роста, подвязывают через каждые 20 см прироста.

При формировании куста в 2 стебля, второй формируют из пасынка, который вырастет под первой цветочной кистью. Его также привязывают как отдельный куст.

Подверженность заболеваниям, обработка

Уровень устойчивости томатов Черный принц к грибковым и вирусным заболеваниям отмечен как выше среднего. Фитофторой помидоры заражаются редко.

Заболевания, встречающиеся на томатах данного сорта:

Вершинная гниль. Распространяется в сырую погоду и преимущественно на крупных плодах. Болезнь определяется по водянистым пятнам желтого цвета, которые потом чернеют. Впоследствии видны черные точки, помидор становится мелкий, затем загнивает. Причиной является повышенная влажность, поздний сбор урожая.
Черная ножка. Распространяется посредством патогенов, перешедших из почвы, растительных остатков. При заболевании темнее корневая шейка, со временем растение загнивает. Поможет препарат Триходермин, умеренный полив.
Черная гниль. Развивается при увеличенной влажности воздуха, обильных дождях. Томаты поражаются грибами пикнидиями. На плодах первоначально видны вдавленные пятна, впоследствии они покрываются черными точками. Томат размягчается, гниет.
Рак бактериальный. Развивается благодаря бактериям, перенесенным из семян, сорняков, через садовый инвентарь. Заболевание можно увидеть, когда на стеблях развиваются язвы коричневого цвета, на плодах видны пятна, которые затем растрескиваются. Профилактика заболевания состоит в обработке семян Фитоспорином. Появившиеся признаки рака на взрослых кустах не лечатся. Растение выкапывают и сжигают.

Срок и правила сбора урожая

Помидоры этого сорта долго не хранятся. Их желательно использовать в свежем виде или моментально переработать. Для консервации пригодны, но в этом случае они теряют внешний привлекательный вид, размягчаются и растрескиваются. Для транспортировки непригодны из-за тонкой кожицы. Не рекомендуется передерживать томаты на кустах, это отражается на их качестве.

Данный сорт имеет свои особенности: семена всходят намного реже и дольше, чем другие сорта. Также следует учитывать, что перед высадкой в открытый грунт кусты с уже сформировавшейся кроной в рассадных емкостях должны находиться на улице не менее 2 недель.

Наилучшая для этого сорта почва представлена составом из земли и небольшого содержания перегноя, песка и древесной золы.

Золу лучше добавлять в осенний период, чтобы она ко времени высадки томатов нейтрализовалась и не сожгла корень. В период вегетации добавлять зольный раствор можно, но лучше это делать в виде вытяжки из золы.

Несмотря на все сложности по выращиванию помидоров Черный принц, этот сорт обладает прекрасными вкусовыми качествами и способен украсить и разнообразить меню любого стола.

Читайте также: