Мед в тыкве сколько выдерживать

Добавил пользователь Владимир З.
Обновлено: 21.09.2024

Печень – орган пищеварительной системы, считающийся основным барьером для ядовитых веществ, попадающих в организм. Нарушение функций печени вызывают патологические процессы и скопившиеся токсины. Как же очистить печень и избежать серьезных последствий от вредных веществ, которые мы употребляем в пищу? Какие существуют рецепты народной медицины? Как ими пользоваться?

Одно из популярных народных средств – тыква с медом. Насколько эффективны тыква и мед для чистки печени? Этот вопрос мы подробно раскроем в нашей статье.

Тыква с медом для лечения печени — метод, проверенный временем

Тыквенный мед обладает полезными свойствами и считается символом физической силы и здоровья. В последние годы люди все больше стали обращаться к народным методам лечения и использовать тыкву и мед для защиты и лечения печени.

Натуральные компоненты, входящие в состав, не только очищают печень, но и обогащают организм полезными веществами.

Польза и вред

При необходимости оздоровления организма важно понимать, какую пользу и вред может принести употребление тыквенного меда.

Основные противопоказания:

повышенный уровень сахара в крови;
низкая кислотность в ЖКТ;
язвенная болезнь;
аллергическая реакция.

К полезным свойствам относят:

восстановление гепатоцитов — клеток печени;
выведение шлаков;
очищение кишечника;
отток желчи;
стимуляция кроветворения;
улучшение работы иммунной системы;
избавление от лишней жидкости в организме.

Полезен ли тыквенный мед для печени

Тыква – рекордсмен по содержанию полезных веществ и минералов. В ее состав входят клетчатка, магний, калий, марганец, фтор, витамины (В, А, Е, К, С) и другие элементы.

В сочетании с полезными свойствами меда овощ становится лучшим помощником в борьбе за очищение и оздоровление печени, оказывая при этом мягкий мочегонный, желчегонный и слабительный эффект.

Как правильно очистить печень тыквой с медом

Известно большое количество рецептов для очищения печени с применением как медикаментозных препаратов, так и натуральных продуктов. В народной медицине тыквенный мед в лечебных целях используют давно. Врачи назначают его как дополнительное средство в комплексной терапии.

Принцип действия

Действует продукт в два этапа. На первом этапе посредством тыквы выводятся соли натрия, избыточная жидкость, токсины и шлаки. Второй этап – восстановление структур клеточных мембран и предотвращение их гибели. Такое действие очень важно при воспалительных заболевания печени, в частности гепатите.

Рецепты приготовления народных средств в домашних условиях

Принципиальной разницы в способе приготовления народных средств нет, важно выбрать удобный для себя вариант. Все они благоприятно скажутся на здоровье, если не злоупотреблять ими. На что следует обратить внимание? В соке без мякоти отсутствует клетчатка. На качество очищение печени это не повлияет, а вот польза для ЖКТ будет значительно меньше.

Классический рецепт (тыквенный мед)

Мед из тыквы подходит для регулярного применения.

Приготовление:

Вымыть тыкву и срезать верхушку.
Очистить от мякоти и семян.
Залить медом наполовину.
Закрыть срезанной верхней частью и герметично залепить тестом.
Настоять 10 дней в теплом помещении.
Перелить в емкость, плотно закрыть крышкой.

Совет. Ответственно отнеситесь к герметизации – при попадании кислорода продукт испортится.

Классический тыквенный сок с медом

Медовый нектар способствует восстановлению печени.

Ингредиенты:

Приготовление:

Выжать сок из мякоти.
Добавить столовую ложку меда.

Простой и быстрый рецепт, не уступающий остальным по своей эффективности.

Густой тыквенный сок с лимоном и медом

Благодаря наличию в составе мякоти, помимо оздоровления печени, происходит очищение кишечника за счет большого содержания клетчатки.

Ингредиенты:

тыква – 0,5 кг;
сок одного лимона;
мед по вкусу.

Приготовление:

Помыть и очистить тыкву от семян.
Измельчить с помощью блендера.
Протереть через сито.
Добавить сок одного лимона и мед.

Если на кухне нет блендера, воспользуйтесь мясорубкой.

Медовая тыква в мультиварке

Это блюдо употребляют также как десерт.

Ингредиенты:

тыква – 0,6 кг;
мед – 3 ст. л.;
корица по вкусу.

Приготовление:

Как долго нужно принимать

Для достижения максимального эффекта средство употребляют курсами, продолжительность которых зависит от стадии лечения, особенностей течения патологии. При наличии заболеваний и в период восстановления после болезни медицинский курс лечения длится от трех недель до месяца.

Для профилактики достаточно просто разнообразить рацион блюдами с тыквой.

Как правильно принимать

Рекомендации по приему и лечению:

Классический тыквенный сок с медом. Курс приема – 30 дней. Принимать утром по 0,5 стакана, постепенно увеличивая до 1 стакана в сутки.
Густой тыквенный сок с лимоном и медом. Длительность курса – 21 день. Принимать трижды в день по 125 мл за полчаса до еды.

В период лечения не стоит забывать о правильном рационе и водном балансе. Необходимо увеличить суточную норму воды до 2 л.

Важно! Чтобы избежать брожения сока, мед добавляют непосредственно перед употреблением.

Противопоказания и возможный вред

Чтобы исключить негативное влияние на организм, целесообразность приема тыквы рекомендовано согласовать с врачом. Наличие таких заболеваний, как сахарный диабет, язва, аллергия исключает возможность лечиться с помощью этого средства.

Важно! Стоматологи рекомендуют после приема продукта чистить зубы, чтобы не подвергать эмаль разрушительному воздействию сладкого.

Тыквенный мед при беременности

В период вынашивания ребенка тыквенный мед минимизирует риск развития патологий плода. Помогает сохранить эластичность кожи, что снижает риск появления растяжек.

Научно доказано, что употребление меда из тыквы во время беременности сокращает возможность появления на свет нездоровых малышей благодаря огромному содержанию витаминов и минералов, которые получает плод.

Если мед противопоказан

Невзирая на все полезные свойства, существует категория людей с индивидуальной непереносимостью меда. При наличии аллергической реакции рекомендовано ограничить употребление тыквенного меда. В таких случаях используют только тыквенное масло.

Когда нельзя мед, спасет тыквенное масло

Масло тыквы – прекрасная замена тыквенного меда для аллергиков. Полезных компонентов в этом продукте не меньше, и он так же очищает печень.

Период чистки длится 21 день. Принимают масло трижды в сутки по 1 ч. л. Лучшее время применения – за пять минут до еды. Используйте натуральный продукт, приготовленный своими руками, так как существует вероятность купить некачественное средство.

Пошаговый рецепт приготовления масла.

Ингредиенты:

семечки тыквы – 2 ст;
масло льна – 1 ст.

Приготовление:

Измельчить семечки в муку с помощью кофемолки.
Залить маслом.
Прогреть на водяной бане, не доводя до кипения.
Перелить в стеклянную тару и настоять семь дней.

Хранить готовое масло в сухом прохладном помещении.

Что исключить во время очистки печени тыквой с медом

Сбалансированное правильное питание способствует очищению организма. Но если вы не всегда придерживаетесь его принципов, в период очищения печени стоит это сделать.

Коррекция рациона – важный пункт на пути к правильному и безопасному очищению печени.

Стоит исключить:

алкогольные напитки;
жирную и маринованную пищу;
грибы, редьку, бобы;
фастфуды;
газированную воду;
консервированные овощи;
вареные яйца.

Список запрещенных продуктов небольшой, поэтому придерживаться диеты будет просто.

Мнение врачей и отзывы пациентов

Заключение

Тыквенный мед – лучшее народное средство для очищения печени. Его регулярный прием укрепляет здоровье, избавляет от шлаков и токсинов. В период беременности сокращает риск патологий плода и обогащает организм витаминами.

Приготовить средство в домашних условиях несложно, достаточно следовать рецепту. Аллергия на продукты пчеловодства не станет помехой в очищении печени — просто воспользуйтесь маслом тыквы.

Известно, что пчелиный мёд сам по себе очень полезен. Не зря его называют источником здоровья и красоты. Полезные свойства меда люди оценили очень давно, еще в античные времена. Этот продукт получается в ходе переработки цветочной пыльцы пчелами. Они собирают нектар с липы, акации, гречихи или же с так называемого разнотравья. И полезные свойства цветов передаются меду. Не все растения одинаково полезны. Поэтому если вы хотите по-настоящему укрепить свое здоровье, вам нужен особый мёд. В статье мы поговорим о тыкве. Эту бахчевую культуру привезли из Нового Света в Европу испанцы в шестнадцатом веке. И с тех пор тыкву выращивают везде, где только позволяет климат.

Этот овощ ценят из-за его многочисленных полезных свойств. И, естественно, можно только предположить, насколько ценным для организма является тыквенный мед. В данной статье мы расскажем о полезных свойствах, а также о возможных противопоказаниях к применению этого продукта.

Нюансы сбора тыквенного меда

Этот заморский пузатый овощ – рекордсмен среди растений по размеру и весу плода. Также тыква выпускает большой желтый цветок. Но вот беда: в нем, несмотря на внушительные размеры, очень мало нектара. А поскольку взятки у пчел с цветов тыквы невелики, то и меда выходит немного. Продукт не продается в магазинах. А тыквенный мед, который удается собрать пасечникам (при условии, что они держат ульи недалеко от бахчи), употребляется внутри их семьи. Но иногда продукт все же попадает в продажу. Как же узнать его среди других медов? Лучше всего приобретать его в Башкирии – там располагаются многочисленные бахчи. Иначе есть большой риск, что вам подсунут под видом тыквенного подсолнечный мед (тоже полезный, но не в такой степени). Собирает его пасечники в начале лета.

Как отличить мед из тыквы от других

Состав тыквенного меда

Этот овощ не зря так полюбился европейцам. В его мякоти содержится много полезных веществ. Это витамины В1, В5, В2 и Е. А каротина в тыкве даже больше, чем в моркови. Есть в овоще и ценные минералы: цинк, кобальт, медь и, главным образом, железо. Кроме солей магния, кальция и калия,тыква богата также пектином, клетчаткой, крахмалом, сахаром, ферментами и белками. Семена этого овоща не менее ценны. А в цветках растения пчелы вместе с нектаром собирают каротиноиды и флавоноиды. Стоит ли поэтому удивляться популярности, которой пользуется у знатоков тыквенный мед? Польза его несомненна. И первыми раскусили ее горцы Кавказа. Возможно, их пресловутое долголетие объясняется регулярным употреблением тыквенного меда. В этом продукте есть еще один витамин, довольно редко встречающихся в пищевых продуктах – Т (левокарнитин). Это вещество расщепляет и выводит из организма вредные жиры, а также ускоряет метаболизм. А потому его прописывают для похудения.

Тыквенный мед: лечебные свойства и противопоказания

Железа в этом овоще столько же, сколько и в печени, и в шпинате. Поэтому мед из тыквы назначают для лечения анемии и для ее профилактики беременным женщинам. А по количеству каротина (провитамина А) овощ опережает морковку, облепиху и печень. Поэтому тыкву хорошо есть детям. Кстати, овощ отлично усваивается организмом. Кашки из тыквенной мякоти могут использоваться в качестве первого прикорма. Благодаря наличию в составе пектина, помогающего очистить организм от холестериновых бляшек, лакомство является лекарством от атеросклероза. Трудно переоценить пользу, которую приносит желудочно-кишечному тракту тыквенный мед. Лечебные свойства и противопоказания этого продукта обусловлены тем, что он понижает кислотность желудочного сока. Поэтому больным гастритом такой мед следует есть в небольших количествах.

Кому продукт противопоказан

Искусственный мед из тыквы

Мы уже упоминали, что продукт этот очень редкий. Тыква – плохой медонос, и пчелы предпочитают другие цветы – гречиху, липу, каштан, акацию, донник. Но если вы не достали натуральный продукт, можно создать искусственный. И своими руками! Лекарственные свойства его будут, правда, не столь высоки, но все же это будет полезный и вкусный тыквенный мед. Как приготовить его без участия пчел? Очень просто. Нам понадобится только и всего, что большая спелая тыква да сахар. А из оборудования для создания меда мы выберем большой эмалированный таз и острый нож. Еще нам понадобится терпение. Ведь мед из тыквы готовится на протяжении десяти дней, если овощ мелкий, и даже месяца – в том случае, когда он крупный. Нам следует позаботиться о помещении, где будет созревать наше лакомство. Оно должно быть сухим (иначе овощ заплесневеет) и прохладным.

Тыквенный мед: приготовление в домашних условиях. Первый этап

Для получения сладкого десерта следует взять как можно более спелый овощ. Мед можно сделать и из мелкого плода, но количество его тоже будет небольшим. Разве что вы захотите приготовить его на пробу или ограничены во времени. Дело в том, что в больших тыквах много сахаров и сока, а нам это и нужно. Итак, начинаем работу с того, что тщательно моем плод. А затем так же старательно его вытираем. Далее высоким ножом срезаем верхушку. Откладываем ее – она нам понадобится в качестве крышки для сосуда, в котором будет созревать наш тыквенный мед. Рецепт предписывает нам извлечь все семена. Важно исполнить этот пункт очень тщательно, чтобы не началось ненужное брожение сока. Ложкой выскребаем все пространство, дорываясь до оранжевой мякоти.

Второй этап приготовления

А знаете ли вы, что индейцы хранили воду в высушенных тыквах? Овощ имеет бактерицидные свойства. Вода, таким образом, долго остается свежей. Теперь и у нас есть сосуд, где будет созревать тыквенный мед. Как приготовить его, ведь пустой емкости для получения сладости явно недостаточно? Мы засыпаем внутрь сахар. Количество сладкого песка зависит от размера полости, которую вы для него приготовили. Сахар должен заполнить собой все пространство и быть на одном уровне с линией среза верхушки тыквы. Теперь накрываем емкость. Как нетрудно догадаться, той самой верхушкой. Тыкву ставим в чистый эмалированный тазик. Зачем? Это только в первые дни кожица овоща будет твердой и глянцевой. Со временем она станет мягкой и будет местами подтекать. Для того чтобы тыквенный мед не залил вам пол, и ставят плод в большую емкость. Тазик убираем в прохладное и сухое помещение.

Что делать, если тыква раньше времени заплесневела

Условия хранения

Натуральный мед из тыквы в холодильнике не нуждается. Он сохраняет свои полезные свойства при любых температурах. Единственное, о чем вам нужно позаботиться, чтобы банка была из темного стекла. Также мед из тыквы впитывает влагу. Поэтому помещение, где он хранится, должно быть сухим. А вот искусственный тыквенный мед отзывы советуют держать плотно закрытым в холодильнике. Да и в этом случае максимальный срок хранения продукта составляет всего лишь месяц. Если желаете продлить его – перекипятите мед. Но в этом случае снижаются его полезные свойства.

Печень – главный орган детоксикации организма. От ее здоровья зависит процесс образования пищеварительных и других ферментов, регуляция углеводного и жирового обмена, синтез белков. Поэтому для поддержания морфофункционального состояния самой большой железы человеческого организма применяется эффективное и безопасное средство народной медицины – тыква с медом.

Тыква с медом

Медовая тыква содержит комплекс нутриентов и биоактивных веществ, которые действуют на всю билиарную систему на 3 уровнях: клеточном, тканевом, органном. Мягкое действие ингредиентов позволяет использовать средство для процедуры чистки в домашних условиях.

медовая тыква содержит большое количество биоактивных веществ, что позволяет использовать ее для очищения печени

Полезные свойства исходных компонентов очищающей смеси

Польза тыквы для печени обусловлена ее составом. Она содержит в 100 г:

витамины – 10,21 мг;
минеральные вещества – 290,9 мг;
клетчатку – 1,2%;
растительные волокна – 1,7%;
пектин – 0,3%;
сахара – 4,2%;
органические кислоты – 0,1%.

Минералы и витамины обеспечивают:

питание клеток;
восстановление поврежденных гепатоцитов;
защиту клеточных мембран;
рост организма;
дифференциацию клеток;
синтез ферментов.

Биоактивные вещества способствуют:

нормализации синтеза и транспорта желчи;
снижению уровня липопротеидов низкой плотности;
подавлению опухолевых процессов;
угнетению микробной и вирусной активности;
удалению паразитов;
регенерации тканей.

Из-за низкого содержания клетчатки овощ можно применять при воспалении ЖКТ и билиарной системы. Тыква – единственная из бахчевых культур, которая содержит крахмал, поэтому ее рекомендуют использовать при воспалении печени. В народной медицине применяют все части растения: мякоть, семена, листья, черенки.

Мед обладает следующими свойствами:

антибактериальным, противовирусным, антимикотическим;
анальгетическим – 120-180 г продукта в сутки с лимоном успокоят боль в печени;
умеренными желчегонным и спазмолитическим;
репаративным;
протективным – защищают печень от инфекций, отрицательных радикалов, токсинов;
противовоспалительным.

Мед активизирует трофические процессы, усиливает микроциркуляцию в органе, очищает кровь. Для лечения печени рекомендуется брать пчеловодческий продукт, собранный с цветков шиповника, яблони, клевера, акации, пустырника.

существует множество рецептов народной медицины для очищения печени в домашних условиях

Как очистить печень тыквой с медом в домашних условиях. Рецепты

Рецептов тыквы с медом для очищения печени в народной медицине существует много. Можно сделать классический медово-тыквенный сироп. Для его приготовления:

Хранят в прохладном, темном месте. Принимают ежедневно по 1 ст. л. 3 раза в сутки за 30 минут до еды. Курс лечения – 3-4 месяца.

Быстрый рецепт. Для приготовления лечебной смеси необходимо взять:

1/2 кг мякоти;
½ стакана сока;
2 ст. л. цветочного меда.

Овощ измельчить. В полученное пюре влить тыквенный сок с медом, перемешать. Принимать курсом в течение 3-4 месяцев. Сырую мякоть можно заменить печеной или тушеной. Термически обработанная тыква не вызывает излишнего газообразования и подходит для лечения детей и беременных женщин.

Усилить транзит желчных пробок, очистить выводящие каналы поможет рецепт из тыквы с медом и лимоном. Для приготовления лекарства берут:

0,5 кг мякоти тыквы;
1 лимон;
2-3 ст. л. меда.

Мякоть измельчают любым удобным способом. Для получения более нежного продукта его дополнительно можно протереть через сито. В пюре вводят мед и сок лимона, перемешивают. Принимают по 1 ст. л. 3 раза в сутки за 30 минут до еды. Курс лечения – 3-4 месяца. Если средство на вкус кисловатое, разрешается увеличить количество меда.

Если необходимо почистить печень, а на мед аллергия, можно применить гипоаллергенный рецепт. Взять мякоть спелой тыквы. Выдавить из нее сок и добавить в него сахар по вкусу. В соке больше нутриентов и биоактивных веществ, но меньше пищевых волокон. По эффективности напиток не менее полезен.

с тыквой можно приготовить много диетических и полезных блюд

Для приготовления бальзама для аллергиков у среднего размера тыквы срезают верхушку, очищают от семян и волокон, а внутрь до самого верха засыпают сахар-песок. Закрывают срезанной “крышкой” и ставят в глубокий таз. Там овощ должен находиться до тех пор, пока наружная корка не станет мягкой. Образовавшийся внутри бальзам сливают в сухую стерильную банку, закрывают и хранят в холодильнике. Принимают ежедневно по 2-3 ст. л. до еды.

Что исключить во время очистки печени

При чистке печени тыквой следует исключить из рациона:

холодные блюда и напитки;
жирную и калорийную пищу;
консервы и фастфуд;
пряности, специи;
копчености;
газированные сладкие напитки;
алкоголь.

Нельзя проводить процедуру во время приема лекарственных препаратов. Перед тем как чистить орган, нужно пройти обследование. Наличие крупных конкрементов может вызвать закупорку выводящих каналов. Не стоит превышать дозировку и количество приемов.

Избыточное потребление тыквы может вызвать пожелтение кожи. Как любое средство из арсенала народной медицины, этот продукт имеет лечебные свойства и противопоказания, с которыми следует ознакомиться заранее.

Противопоказания для применения тыквы с медом

Тыквенный мед может причинить организму вред и пользу принести. Любое лечебное средство, если его принимать без учета противопоказаний, вызовет побочные эффекты.

При каких заболеваниях употреблять нельзя

Не рекомендуется использовать для очищения организма это средство, если диагностированы следующие патологии:

заболевания ЖКТ с пониженной кислотностью;
язвенные процессы в ЖКТ;
сахарный диабет;
аллергия на компоненты средства;
при ревматоидном артрите, подагре;
при наличии крупных конкрементов (камней);
при эзофагеальном рефлюксе.

Сырую тыкву и сок с мякотью не стоит давать детям и пожилым людям, т. к. клетчатка может вызвать кишечные колики, вздутие живота и метеоризм.

Рецепты приготовления народных средств в домашних условиях

Тыква с медом для лечения печени – хорошее средство, но ежедневно употреблять его может надоесть. Заменить этот вариант можно кашей с этим овощем. Ее разрешено есть при заболеваниях желчного пузыря, воспалении в толстом кишечнике, холециститах, пиелонефритах, уретритах. У термически обработанной тыквы полезные свойства сохраняются.

включение каши с тыквой в рацион питания поможет мягко очистить печени и поддержать ее здоровье

Для приготовления блюда нужно взять:

мякоть тыквы – 500 г;
пшено или рис – 200 г;
молоко – 500 мл;
воду – 100 мл;
соль – на кончике ножа;
сахар – 2,5 ст. л.;
сливочное масло – по желанию.

Мякоть порезать на кубики, сложить в кастрюлю и залить водой, томить под крышкой до мягкости. Лишнюю жидкость слить, массу измельчить блендером. Молоко вскипятить, всыпать тщательно промытую крупу, подсолить и варить до полуготовности. Выложить в кашу пюре, добавить сахар и довести до готовности. Можно в конце варки добавить масло. При заболеваниях ЖКТ и билиарной системы рекомендуется есть такую кашу 2 раза в день по 100 г.

Тыква при циррозе печени и гепатите должна присутствовать в рационе постоянно. Из нее можно приготовить диетический, питательный и лечебный крем-суп. Для его приготовления необходимо взять:

мякоть овоща – ½ кг;
морковь – 1 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
воду – 1 л;
зелень;
соль – по вкусу.

Картинка 5 (из тыквы можно приготовить полезный и вкусный крем-суп)

Морковь порезать крупными брусками, луковицу разрезать на 4 части. Воду вскипятить и заложить подготовленные овощи. Подсолить и сварить бульон. Отдельно отварить порезанную кубиками тыкву. Достать морковь и вместе с тыквой измельчить блендером. Лук удалить из бульона, добавить в суп пюре из овощей. Довести до кипения. Готовый суп-пюре подавать с зеленью.

Цирроз печени может сопровождаться асцитом – скоплением жидкости в брюшной полости. Народные рецепты рекомендуют применять отвар плодоножек тыквы для выведения лишней жидкости, устранения отеков. Для его приготовления берут:

Плодоножки промыть, мелко порезать, залить водой и варить на медленном огне 10 минут. Дать остыть и выпить все в течение суток. Такое средство дополнительно обладает желчегонным эффектом.

Цукаты из тыквы с медом

Тыква для печени может стать не только полезным, но и вкусным лекарством, если из нее приготовить сладости. Чтобы сделать лакомство, нужно взять:

1 кг очищенного овоща;
1 лимон;
4 ст. л. меда;
200 г сахара;
сахарную пудру.

цукаты их тыквы могут стать вкусным лекарством для печени

Мякоть порезать кубиками (1х1 см), выложить в глубокую емкость, засыпать сахаром и оставить на 6-8 часов. Выделившуюся жидкость слить, добавить мед. Из лимона выдавить сок и сбрызнуть им кусочки тыквы. Медово-соковую смесь снова влить к мякоти и на медленном огне под крышкой варить до полного выпаривания сиропа.

Кубики остудить и выложить на противень, покрытый пергаментом. Духовой шкаф нагреть до +40°С, установить в него противень и при открытой дверце подсушить тыкву. Готовые цукаты обвалять в сахарной пудре.

С окончанием лета наступает любимый многими тыквенный сезон. Из этого вкусного овоща можно готовить разнообразные блюда. В том числе, популярностью пользуется и тыквенный мед.

Виды меда из тыквы

Любители меда из тыкв знают, что есть две разновидности этого лакомства.

Натуральный мед, собранный с цветов

Он считается очень редким спортом. Тыквенные цветки выделяют нектар, который обладает показателями сахаристости в пределах 20-40%. Он прозрачный и очень приятный на вкус, напоминающий тростниковый сахар.

Один гектар бахчи может дать за один сезон примерно 40 кг меда. Чтобы делать такой мед на продажу, нужны большие площади посадок. Чаще всего такая практика больше распространена в южных регионах.

Поскольку взяток с тыквы не бывает большим, довольно сложно найти чистый тыквенный мед. Преимущественно, его используют для развития улья или собирают вместе с подсолнечным.

Решив приобрести тыквенный мед, нужно быть предельно осторожным в выборе, поскольку чаще всего под видом тыквенного как раз и продаётся подсолнечный. Покупать тыквенный лучше только у проверенных продавцов, убедившись, что в регионе есть пасека, расположенная рядом с тыквенной плантацией.

Натуральный тыквенный мед обладает следующими характеристиками:

Приятный тонкий аромат.
Жёлто-золотистый цвет.
Оттенки жёлтого могут варьироваться, в зависимости от наличия сорных медоносов на поле.

Нежный вкус без терпких или горьких нот.
Повышенное содержание в составе меда железа и пыльцы цветков граммофонов.

Искусственный тыквенный мед

Традиционный рецепт искусственного меда из тыквы используется очень давно. Конечно, все качества натурального тыквенного меда в нем не найти, но он по-своему хорош, поскольку сочетает в себе и полезные свойства тыквы.

Искусственный тыквенный мед отличается:

Содержанием в составе полезных веществ и микроэлементов из тыквенной мякоти, а именно: солей кальция, калия, фосфора, меди, железа и др.

Повышенным содержанием важного витамина А. Этот показатель намного превосходит даже облепиху и морковь.

Полезные свойства тыквенного меда

Что касается натурального меда из тыквы, он обладает такими полезными эффектами, как:

Общее укрепление организма.
Помощь в лечении болезней печени и мочеполовой системы.
Профилактика и комплексное лечение анемий разного генеза.
Антиоксидантный эффект.
Нравится даже детям, благодаря нежному вкусу.

Искусственный мед также является копилкой полезных веществ и имеет следующие эффекты:

Желчегонный.
Гепатопротекторный.
Слабый мочегонный.
Способность активизировать работу кишечника.
Выведение токсинов и шлаков.
Лечение состояний анемии.
Улучшение состояния волос и кожи.

Рецепты приготовления тыквенного меда

Несомненное достоинство искусственного меда в том, что рецепты можно изменять по собственному вкусу.

Традиционный рецепт с медом

Такой мед готовится многими хозяйками на протяжении многих лет и все ещё не утратил своей популярности.

Ингредиенты, необходимые для приготовления:

Тыква (лучше брать небольшую).

Натуральный мед любого сорта 3-4 ст. л.

Готовить такой мед очень легко. Можно заготовить его сразу в нескольких тыквах.

Все, что нужно сделать:

Помыть тыкву, и отрезать верхнюю часть.
Почистить тыкву от внутреннего содержимого.
Вынутые семечки и мякоть измельчить любым удобным способом.
Положить внутренности тыквы обратно и добавить мед.

Рецепт тыквенного меда с сахаром

Разумеется, назвать такое блюдо медом можно только с натяжкой. Но это хороший вариант для людей, которые не могут есть мед по причине непереносимости или веганства. Кроме того, он также может пригодится верующим во время поста. К тому же такой мед содержит много витаминов и намного полезнее обычного сахара.

Ингредиенты:

Небольшая тыква. Крупные плоды тоже можно использовать, но есть большая вероятность, что мед не успеет съесться свежим.

Сахар (сколько поместится внутрь тыквы).

Способ приготовления:

Хорошо промыть плод.
Аккуратно срезать верхушку.
Очистить плод от семян и соединительных тканей. Для этого удобно использовать ложку с длинной ручкой.

Результат получится лучше, если закрыть тыкву герметично. Для этого можно использовать обычное тесто, облепив им крышечку.

По прошествии этого времени можно сливать мед. Если тыква находилась в теплом месте, то на ней может образоваться налёт плесени. Ничего страшного в этом нет. Если не хочется к ней прикасаться, можно просто сделать в тыкве отверстие и слить мед прямо через него.

Срок хранения такого меда в холодном месте всего месяц. Если есть желание его увеличить, можно проварить получившийся нектар на медленном огне, пока он не загустеет. Но после процедуры мед потеряет значительную часть своих полезных свойств.

Экстра-быстрый рецепт

Для тех, у кого нет времени, или тех, кто просто не желает столько ожидать, чтобы насладиться тыквенным лакомствами, можно использовать очень быстрый рецепт приготовления тыквенного меда.

Для него понадобится:

Очищенная мякоть спелой тыквы — 1 кг.

Сахар — 1/2 стакана. Можно использовать обычный или тростниковый.

Приготовить лакомство легко, нужно:

Нарезать кубиками.
Положить в глубокую ёмкость и засыпать сахаром, после чего оставить настояться 30-40 минут.
После того, как сахарно-тыквенная смесь настоялась, переложить её в металлическую посуду.
Поставить ёмкость на водяную баню и томить тыкву около получаса, регулярно перемешивая.
Сироп, который будет выделяться в процессе томления, нужно переливать в стеклянную баночку.
По прошествии 30 минут переложить тыкву в дуршлаг, чтобы она отдала весь полезный нектар
Перелить его в баночку к сиропу.
Перемешать, хранить в холодильнике.

Витаминный рецепт

В период зимних холодов или для профилактики или лечения простуды этот рецепт сослужит неоценимую службу.

Для приготовления понадобятся :

Мед — 150 г. Лучше всего подойдут акациевый, гречишный или липовый.

Мякоть тыквы — 300 г.

Корень имбиря — 20-30 г.

Процесс приготовления следующий:

Помыть лимоны и разрезать на крупные дольки, косточки лучше удалить.
Очистить корень имбиря и натереть на крупной тёрке. При желании можно нарезать дольками.
Очистить плод тыквы от кожуры и внутренностей, разрезать мякоть на кусочки среднего размера.
Перемешать ингредиенты и пропустить через мясорубку. Для более однородной массы можно использовать блендер.
Добавить в получившуюся витаминную смесь мед и хорошо перемешать.

Получившийся мед лучше хранить в стеклянной емкости и съесть в течение недели. Принимать его можно трижды в день примерно за 20 минут до принятия пищи, по одной столовой ложке. Также можно добавлять в чай или использовать как джем.

Тыквенный мед с орехами

Для этого рецепта можно использовать любой из вышеперечисленных способов меда. После того, как мед будет готов, нужно взять любые орехи по вкусу, измельчить их до желаемых размеров и вмешать в тыквенно-медовую смесь. Такой вариант рецепта очень нравится детям. Это хорошая альтернатива вредным конфетам.

Тыквенный мед с травами

Тыквенный мед, настоянный на травах, отлично помогает улучшить работу печени.

Тыквенный мед, как таковой в природе встречается крайне редко.

Причина кроется в том, что цветы тыквы не являются медоносными. Цветы тыквы имеют большие размеры, открываясь на несколько часов в сутки, имеют значительное количество пыльцы, но при этом в них очень мало нектара .

С одного гектара тыквенной бахчи отдельные пчеловоды получают до 30кг меда.

География сбора — Юг России, Башкирия, Крым, Кавказ, Средняя Азия.

Период сбора – июнь, июль.

Ввиду того, что получить тыквенный мед путем выработки его пчелами очень сложно, люди научились готовить его самостоятельно.

Физические свойства.

Цвет- прозрачный, золотистый.

Вкус – нежный, умеренно сладкий, в послевкусии фруктовые нотки с дынным акцентом.

Аромат – легкий, цветочный, присутствует аромат дыни и тыквы.

Время кристаллизации – длительное.

Калорийность – от 180 до 300калорий в 100граммах.

Состав тыквенного меда.

Для тыквенного меда характерно высокое содержание каротиноидов, которые в организме человека действуют как антиоксиданты.

Витамины — А, группы В, Е, К, РР, С.

Макро-микроэлементы – кальций, фосфор, магний, кобальт, медь, калий, железо, цинк и другие.

Растительные белки, жиры, углеводы.

Полезные свойства.

Состав тыквенного меда определяет его полезные свойства для организма человека:

Применение в медицине.

Целебные ингредиенты натурального тыквенного меда позволяют отнести данный продукт в список отличных средств для лечения многих заболеваний:

Помогает справляться с перевариванием тяжелой пищи.
Участвует в борьбе с ожирением, поскольку нормализует обменные процессы и оказывает благотворное влияние на пищеварительный тракт.
Благодаря пектиновым веществам он очищает организм от холестерина, поэтому рекомендуется использовать мед одновременно с лечением атеросклероза.
Устраняет токсины и шлаки из организма.
Используется при пищевых отравлениях.
Справляется с изжогой и тошнотой.
Рекомендуется для борьбы с повышенной кислотностью желудка. Но, стоит учесть, что людям с язвенной болезнью и гастритом должны принимать тыквенный мед с особой осторожностью, небольшими порциями.
Продукт оказывает положительное влияние на работу сердечной мышцы благодаря более высокой концентрации растительных агентов. Уменьшает отек при сердечной недостаточности.
Сладость полезна для мозга благодаря высокой концентрации глюкозы и биологическому уровню активных компонентов тыквенного меда.
Имеет антибактериальные, противовоспалительные и антимикробные показатели.
Используется при лечении тонзиллита и простудных заболеваний. Народная медицина рекомендует вводить медовое вещество в нос и промывать гортань им во время гриппа.
Большое значение имеет введение при лечении заболеваний печени и почек, в том числе цирроза и гепатита. Глюкоза, входящая в состав продукта, способствует накоплению желаемого гликогена в клетках печени. Для борьбы с гепатитом в настой лекарственных трав (тысячелистника, крапивы, гороха и т.д.) добавляют мед из расчета 1 чайная ложка на ½ стакана. Кроме этого, рецепты с добавлением лимонного сока также популярны среди травников.
Используется при лечении заболеваний мочевыводящих путей. Способствует оттоку желчи и обладает мягкими мочегонными параметрами.
Эффективные слабительные свойства продуктов пчеловодства помогают при запорах и заболеваниях толстой кишки. Высокая концентрация витаминов, в том числе каротина, позволяет использовать для повышения иммунитета и общего тонуса.

Как приготовить тыквенный мед в домашних условиях.

.Для приготовления тыквенного меда Вам необходимо:

Срок созревания продукта — около 10–15 суток. За этот период сахар растворится и превратиться в целебный тыквенный нектар. Чтобы получить еще больше пользы, вместо сахара можно использовать любой мед.

Через 2 недели переливаем содержимое в стеклянную емкость для хранения. Хранить в холодильнике не больше месяца.

Как принимать тыквенный мед в лечебных целях

Для иммунитета.

Для повышения защитных сил организма, рекомендуется ежедневно употреблять около 3 столовых ложек меда. По утрам, для того чтобы проснуться, взбодриться и активизировать моторику кишечника, мед следует разбавлять в стакане воды и употреблять натощак.

В течение дня его можно комбинировать с различными продуктами питания. Известно, что от функционирования ЖКТ зависит 70% иммунитета человека. Наилучшим образом для работы кишечника влияют такие продукты как творог или йогурт с медом. Рекомендуется употреблять их в качестве десерта при запорах, инфекционных заболеваниях кишечника и других расстройствах.

Во время беременности.

Многочисленные исследования показали, что употребление меда при беременности способствует:

рождению более здоровых детей;
заряжает женщин энергией;
помогает легче переносить физические нагрузки.

Беременным следует употреблять мед дважды в день. Утром, сразу после пробуждения, следует выпивать стакан воды с 2 чайными ложками меда. На ночь, для улучшения сна, лучше пить теплый чай с медом – 2 ч.л. Продукт употребляется не позднее, чем за 2 часа до сна.

При заболеваниях печени

Употребление меда при патологиях печени способствует более быстрой регенерации клеток и выводу желчи. Наиболее эффективным средством при гепатите является отвар тысячелистника, крапивы и спорыша.

Для этого необходимо взять 1 столовую ложку травяной смеси, где в равных пропорциях содержатся вышеперечисленные травы. Залить смесь 500мл крутого кипятка и настаивать около 10 часов в термосе.

После этого настой следует процедить и употреблять по пол чашки 3 раза в день с добавлением 1 чайной ложки меда. Перед процедурой очищения печени данным способом необходимо проконсультироваться у врача.

При заболевании язвой двенадцатиперстной кишки нектар на меду принимают по 1 ст. л. Курс лечения три недели.

Для щитовидной железы

Читайте также: