Капуста боярыня описание сорта

Добавил пользователь Morpheus
Обновлено: 21.09.2024

Капуста - влаголюбивое растение и нуждается в обильном поливе. А также в подкормках, так как, набирая вес и разрастаясь, нуждается в дополнительном питании.

Ей нужно много воды

После того, как посажены ростки, которым было по 45 дней, капуста может немного увять и покажется безжизненной. Чтобы ее поддержать, и помочь прижиться в почве, нужно чаще ее поливать.

А, если дни стоят жаркие, то в солнечную погоду можно поставить несколько дуг или колышков и натянуть укрытие, чтобы уберечь ее от пекла.

Также в первое время, пока капуста приживается, ее нужно часто поливать - примерно, 3 раза за неделю. Следите, чтобы почва была не сильно увлажнена. Иначе могут развиться грибковые болезни.

Капуста не любит полива холодной водой, поэтому придется нагревать воду до + 18 С. Обычно дачники хранят воду для полива в бочках или используют систему подогрева. Так как многие крестоцветные культуры не переносят холодной водой.

От холодной воды капуста теряет иммунитет и заболевает. Поэтому бочку хранят на месте, где солнечные лучи прогревают воду и поливают белокочанную барышню водой оттуда.

Каждый листочек капусты любит влагу, поэтому поливайте ее полностью, а не только под корень. Обдайте каждый кочан душем из лейки и капуста будет благодарна. Особенно обильный полив нужен в июне, когда капуста находится на ранней стадии созревания.

Полива по утрам или поздним вечером - после восьми вечера.Чтобы снизить поливы, можно замульчировать почву. Для этого подойдет сухая солома или легкие опилки или слой срезанных сорняков.

Она обожает рыхление

Рыхлят землю на капустных грядках в междурядьях. Первое время рыхлят на глубину 5 см. Затем, когда капуста приживется - на глубину - 12 см. Если осадков мало, то рыхлят мелко, не углубляясь, если дожди идут часто, можно рыхлить почву и глубже.

Окучивают капусту, подгребая землю к корню, спустя 20 дней после посадки, затем проводят второе окучивание, спустя 15 дней после первого. Если у капусты высокая ножка, то окучивают три раза за сезон, если короткая, то один раз за летний период.

Капусте нужно открытое место для роста, которое не терпит затемнений. Поэтому если вы не будете пропалывать сорняки и они будут больше капусты, то культура замедлит рост.

Если же рядом с капустой выросли ягодные кусты или разрослось плодовое дерево, то возможно придется слегка подвязать крону или ветки кустарника, чтобы дать свет капусте.

Подкормки для набора веса

Белокочанная капуста нуждается в подкормках. Она должна наращивать листья и поэтому активно питается всеми видами удобрений - азотом, фосфором, калием всю вегетацию.

Также ей нужен кальций, молибден, магний и немного марганца. Поэтому в первую же подкормку нужно внести все виды минеральных удобрений.

Из органики лучшее - раствор коровяка или птичьего помета. В расчете - 1 часть коровяка и 10 литров воды. Помета нужно взять 1 часть на 15 литров воды. Можно использовать гуминовый раствор.

Или же в первый полив возьмите 1 ч.л. мочевины 2 ст.л. комплексного минерального удобрения и смешайте все это в 10 литрах воды. Спустя две недели проведите вторую подкормку - в 10 литрах воды разведите гуминовое удобрение, для овощных культур и добавьте туда 1 ст.л. нитрофоски.

Поливайте по 1 литру на каждый растение. Обе подкормки делают и для ранних и для поздних сортов капусты. Третий раз подкрамливают в конце июня- в 10 литрах воды разводят 1 ч.л. суперфосфата, жидкого удобрения для капусты или же коровяка из расчета 1 часть к 10 литрам воды.

Почти в каждую подкормку нужно добавлять органические удобрения. Они сделают капусту очень вкусной.

Защита от вредителей и болезней

Самая лучшая защита - это древесная зола. Ее боится блошка и слизни ее тоже не любят. Золой опудривают капустные ростки на ранней стадии роста и далее. Опудривают раз в неделю.

Лучше - после полива из лейки, иногда между рядами сажают бархатцы, или же поливают настоем из бархатцев, которые премешаны с водой полностью - листья, цветы, бутоны, стебли.

Можно также взять 100 г золы, 100 г табачной пыли, 1 л молотого перца и опылить растения этой смесью. Если есть сомнения в этих средствах, то воспользуйтесь препаратом “Искра-М” от гусениц, р астворив 5 мл - ампула на 10 литров воды.

Еще сыпят между рядами гранулы препарата “Базудин”. Если и это не помогает, обратитесь за помощью к препаратам, в которых есть инсектициды - Актара, Алиот. Выращивайте капусту вместе с нами. И ваш урожай будет обильным.

Необходимую твердость, приятную кислинку и хрустящие свойства квашеной капусте придает совсем не соль и даже не способ засолки. В квашеном виде хорошим вкусом будет обладать только капуста "засолочных" сортов среднего и среднепозднего срока созревания.

Белокочанная капуста – одна из наиболее популярных овощных культур. Ценность белокочанной капусты определяется ее абсолютной неприхотливостью, холодостойкостью, высокой урожайностью, а также выдающимися вкусовыми качествами и уникальной питательной ценностью.

Полезные свойства белокочанной капусты

В народе белокочанную капусту называют "царицей" огорода. В ней содержится масса питательных веществ, определяющих благотворное воздействие на организм человека. Именно поэтому белокочанная капуста находит широкое применение не только в кулинарии, но и в народной медицине. Капуста богата клетчаткой, полисахаридами, белками, пектиновыми веществами, органическими кислотами и минеральными солями.

А еще капуста – настоящая кладовая витаминов. В ней содержатся витамины A, B₁, B₂, B₃, B₆, B₉, C, E, K, U. Содержание витамина C в белокочанной капусте примерно такое же, как в лимонах и грейпфрутах. Всего лишь двести граммов свежей капусты могут восполнить суточную потребность человеческого организма в этом витамине. Особо следует отметить то, что в капусте содержится сульфорофан – органическое соединение, обладающее выраженным антибактериальным и противораковым эффектом.

Белокочанная капуста – неотъемлемый элемент традиционной европейской и русской кухни. Из капусты готовят вкуснейшие первые блюда, разнообразные салаты, закуски и гарниры. Очень хороша капуста в качестве начинки для пирогов. А кроме того, белокочанная капуста – это один из лучших продуктов для овощного консервирования и квашения.

Как правильно выбрать белокочанную капусту для квашения?

Квашение – самый распространенный способ зимней заготовки капусты. В таком виде капусту можно хранить в прохладном месте в течение нескольких месяцев. Ранние сорта белокочанной капусты для квашения не годятся, так как их кочаны содержат недостаточное количество сахаров и клетчатки. Такая капуста при квашении станет мягкой и невкусной. Лучшими для квашения будут так называемые "засолочные" сорта среднего и среднепозднего срока созревания.

Белокочанная капуста, предназначенная для квашения, должна отвечать ряду определенных требований:

кочан плоскоокруглой или округлой формы массой 3-4 кг;
маленькая внутренняя кочерыга;
внешние листья кочана тонкие, без грубого жилкования;
внутренние листья белого цвета, без пигментации и точечного некроза;
отсутствие у кочана горечи и острого привкуса.

Лучшими для квашения являются такие хорошо известные сорта белокочанной капусты, как Белорусская 455, Надежда, Подарок, Слава 1305, а также современные гибриды селекции Агрохолдинга "ПОИСК": Графиня F1, Застольный F1, Лоцман F1, Симфония F1 и др.

Авторские гибриды белокочанной капусты от Агрохолдинга "ПОИСК"

Капуста белокочанная Застольный F1

Агрохолдинг "ПОИСК" – лидер в области селекции белокочанной капусты. Селекционерами компании создано большое количество превосходных высокопродуктивных гибридов различных сроков созревания.

Раннеспелые гибриды белокочанной капусты

Раннюю капусту не стоит квасить да и храниться до зимы она не будет. Зато в свежем виде вы не найдете ей равных.

Симпатия F1

Период от высадки рассады до уборки урожая капусты Симпатия F1 – 55-60 дней. Розетка листьев приподнятая. Листья светло-зеленые, со слабым восковым налетом, пузырчатые, слабоволнистые по краю. Кочан округлый, плотный, массой 1,5-2,0 кг, на разрезе беловатый. Вкус отличный. Рекомендуется для потребления в свежем виде.

Спринт F1

Период от высадки рассады до уборки урожая капусты Спринт F1 – 55-60 дней. Розетка листьев приподнятая. Листья светло-зеленые, со слабым восковым налетом, пузырчатые, слабоволнистые по краю. Кочан округлый, плотный, массой 0,9-1,6 кг, на разрезе желтоватый. Вкус отличный. Рекомендуется для потребления в свежем виде.

Среднеспелые гибриды белокочанной капусты

Гибриды среднего срока созревания – самые универсальные. Эту капусту можно и свежей есть, и в щах она не превратится в "кашу", и квашеная будет хрустеть.

Графиня F1

Период от высадки рассады до уборки урожая 80-90 дней. Розетка листьев приподнятая Листья зеленые, с восковым налетом средней интенсивности, гладкие, слабоволнистые по краю. Кочан округлый, плотный, массой 1,7-2,2 кг, на разрезе беловатый. Вкус отличный. Капуста Графиня F1 рекомендуется для потребления в свежем виде и квашения.

Лоцман F1

Период от высадки рассады до уборки урожая 80-90 дней. Розетка листьев горизонтальная. Листья зеленые, с восковым налетом средней интенсивности, гладкие, слабоволнистые по краю. Кочан плоско-округлый, плотный, массой 1,5-2,0 кг, на разрезе беловатый. Вкус отличный. Капуста Лоцман F1 рекомендуется для потребления в свежем виде и квашения.

Среднепоздние гибриды белокочанной капусты

Попробуйте засолить эту капусту, и гости будут приятно удивлены вашим кулинарным мастерством. Но вы-то знаете, в чем настоящий секрет ее вкуса!

Застольный F1

Период от высадки рассады до уборки урожая – 115-125 дней. Розетка листьев приподнятая. Листья зеленые, с восковым налетом средней интенсивности, пузырчатые, слабоволнистые по краю. Кочан округлый, плотный, массой 3,5-5,5 кг, на разрезе беловатый. Вкус отличный. Рекомендуется для потребления в свежем виде и краткосрочного хранения. Застольный F1 – один из лучших гибридов для квашения.

Княгиня F1

Период от высадки рассады до уборки урожая капусты Княгиня F1 – 115-125 дней. Розетка листьев приподнятая. Листья темно-зеленые, с восковым налетом средней интенсивности, пузырчатые, слабоволнистые по краю. Кочан плоско-округлый, плотный, массой 3,2-3,7 кг, на разрезе беловатый. Вкус отличный. Рекомендуется для потребления в свежем виде, квашения и краткосрочного хранения.

Симфония F1

Период от высадки рассады до уборки урожая – 115-125 дней. Розетка листьев приподнятая. Листья зеленые, с восковым налетом средней интенсивности, пузырчатые, слабоволнистые по краю. Кочан округлый, плотный, массой 3,5-4,0 кг, на разрезе беловатый. Вкус отличный. Капуста Симфония F1 рекомендуется для использования в свежем виде, квашения и краткосрочного хранения.

Позднеспелые гибриды белокочанной капусты

Конечно, урожая этой капусты придется ждать дольше других, но ее кочаны будут храниться до самой весны.

Гарант F1

Герцогиня F1

Период от высадки рассады до уборки урожая – 130-140 дней. Розетка листьев вертикальная. Листья серо-зеленые, с сильным восковым налетом, пузырчатые, слабоволнистые по краю. Кочан округлый, очень плотный, массой 2,0-3,0 кг, на разрезе беловатый. Вкус отличный. Рекомендуется для потребления в свежем виде. Герцогиня F1 – один из лучших гибридов для длительного (до 7-8 месяцев) хранения.

Идиллия F1

Период от высадки рассады до уборки урожая – 130-140 дней. Розетка листьев приподнятая. Листья серо-зеленые, с восковым налетом средней интенсивности, пузырчатые, слабоволнистые по краю. Кочан округлый, очень плотный, массой 2,5-3,5 кг, на разрезе беловатый. Вкус отличный. Идиллия F1 рекомендуется для потребления в свежем виде и длительного хранения.

Интересные факты о белокочанной капусте

Капуста – овощ очень древний. Ее начали выращивать еще в каменном веке, более 5 тыс. лет назад. Вот несколько интересных фактов о капусте, которых вы не знали.

Еще древнеегипетские врачи во времена правления фараона Рамзеса II обратили внимание на белокочанную капусту как на целебное растение.
В средневековой Франции белокочанную капусту за ее целебные свойства настолько высоко ценили, что даже сложили на эту тему поговорку: "Щи отнимают у доктора пять су" (т.е. плату за лечение).
Король Франции Людовик ХIV подарил своему садоводу дворянский титул и придумал для него соответствующий герб, на котором приказал изобразить три кочана капусты с двумя перекрещивающимися лопатами.
В 1873 г. на Венской выставке овощей русский селекционер Ефим Грачев показал зрителям непостижимый по тем временам кочан белокочанной капусты диаметром 71 см.
Рекордный по величине кочан капусты выращен в 2012 г. американским фермером Скоттом Роббом. Вес кочана составил более 62 кг.
В 2015 г. в городе Георгиевске Ставропольского края в День народного единства испекли самый большой в России пирог с капустой. Вес пирога составил 665 кг, а длина – почти 59 метров.
В том же 2015 г. в городе Великий Новгород был поставлен мировой рекорд по приготовлению квашеной капусты. Десять поваров одного из ресторанов города за 12 часов работы заквасили 2 тонны капусты по традиционному русскому рецепту. Рекорд был зафиксирован в книге рекордов Гиннесса.

Капусту любят и едят с удовольствием многие. Каких только блюд из нее ни готовят – щи, пироги и запеканки – этот овощ стал поистине национальным достоянием. Чтобы белокочанная капуста всегда была в вашем меню, выращивайте только правильные сорта и гибриды, рекомендованные профессионалами.