Какой сорт моркови используют для бэби кэррот
Добавил пользователь Евгений Кузнецов Обновлено: 21.09.2024
Один из важных овощей в рационе детского питания – морковь. Особенно она полезна в сыром виде. Чтобы привлечь интерес ребенка к этому яркому хрустящему овощу, селекционеры постоянно совершенствуют сорта моркови, повышают содержание каротина и сахара. Один из представителей таких сортов – морковь Детская сладость.
Описание сорта моркови Детская сладость
Детская сладость относится к среднеранним сортам. Посев производят в конце апреля – начале мая. Морковь выдерживает понижение температуры до -4°С. Срок созревания – 110-130 дней. Корнеплоды насыщенного оранжевого цвета, сладкие, сочные, хрустящие. У сорта высокие показатели урожайности – 286-371 ц/га.
Сорт можно высевать под зиму. Посев производят после снижения температуры до +5°С, обычно в конце октября – начале ноября.
Сорт используют для приготовления детских соков, пюре.
Селекционеры вывели много сладких сортов моркови. Один из них – морковь Детская радость. Она вырастает меньшего размера, чем Сладость, но вкусовые качества у них одинаковые.
Сорт Детская – среднеспелый с повышенным содержанием витаминов РР, С, Е, К, В, А. Урожай – сладкие и сочные корнеплоды с маленькой сердцевиной.
Детский витамин – среднеспелый сорт. Рекомендуется для использования в свежем виде и для зимнего хранения. Масса корнеплодов 95-130 г.
Сладкоежка – один из лучших сладких сортов, позднеспелый, срок созревания – 4 месяца. Содержит повышенное количество сахаридов и провитамина А.
Происхождение и развитие
Сорт моркови Детская сладость создан селекционерами на основе сорта Амстердамская.
Он входит в состав однолетних растений сортотипа Берликум, дающих корнеплоды в течение одного сезона. При высадке корнеплодов на второй сезон активный рост будет происходить только у ботвы с последующим цветением и созреванием семенного материала.
Химический состав и полезные свойства
В 100 г сырой моркови содержится: фруктозы – 12%, сухого вещества – 12,7-14,1%, бета-каротина – 20,8 мг. Энергетическая ценность одного корнеплода – 34,5 ккал.
Содержание макроэлементов в корнеплодах (на 100 г):
- калий – 225 мг;
- кальций – 24,6 мг;
- фосфор – 52 мг;
- магний – 37,4 мг;
- натрий – 18,4 мг;
- сера – 4,5 мг.
Содержание микроэлементов (на 100 г):
Витамины в составе (на 100 г):
- А – 0,97 мг;
- В1 – 0,07 мг;
- В2 – 0,07 мг;
- В8 – 0,32 мг;
- В9 – 0,12 мг;
- С – 0,7 мг;
- РР – 1,24 мг;
- Е – 0,93 мг.
Особенности применения
Морковь Детская сладость относится к самым сладким сортам. Благодаря отменному вкусу широко используется в детском питании в виде пучковой продукции, свежевыжатых соков, пюре. Широко применяется в кулинарии для приготовления различных овощных рагу, супов, салатов.
Срок созревания
Детская сладость относится к среднеспелым сортам. Период от появления всходов до полной спелости составляет 110-130 дней.
Урожайность
Детская сладость отличается высокими показателями урожайности: с 1 м² получают 4,5-6,8 кг моркови. В некоторых районах с благоприятными условиями выращивания урожайность достигается 7,5 кг с каждого м².
Устойчивость к болезням
Предпосевная обработка семян, обеззараживание грунта после сбора овощей и весной перед посевом позволяют повысить устойчивость сорта ко многим заболеваниям и поражениям насекомых-вредителей. Особой устойчивостью к отдельным болезням не обладает.
Характеристика, описание внешнего вида, вкусовые качества
Корнеплоды сорта Детская сладость ярко-оранжевой окраски, сердцевина имеет красно-оранжевый оттенок. Форма цилиндрическая, с закругленным кончиком, вес – 100-140 г, длина 12-18 см. Розетка у сорта полураскидистая, ботва крепкая.
Вкус у сорта отменный, корнеплоды с повышенным содержанием сахара, хрустящие. В моркови большое содержание провитамина А. Из-за сочности сорт широко используется для приготовления свежевыжатых соков.
Для каких регионов подходит лучше всего и какая требовательность к климату
Сорт рекомендован для выращивания в Центрально-Черноземном районе страны. Хорошо произрастает в Воронежской, Белгородской, Липецкой, Курской, Тамбовской областях.
Для выращивания сорта и сохранения его свойств подходит умеренный климат с теплым летним сезоном и продолжительными безморозными периодами в течение зимы.
Главные преимущества и недостатки сорта
Сорт характеризуется как:
Недостатки сорта:
- требовательность к плодородию почвы;
- зависимость вкусовых качеств от освещенности участка;
- необходимость периодического окучивания.
В чем отличие от других сортов
От других сортов культуры Детская сладость отличается:
- более высокими показателями уровня сахара и каротина;
- для поддержания высокого уровня сахара и каротина сорт требует постоянного хорошего освещения;
- сорт хорошо растет только на плодородных почвах.
Особенности посадки и выращивания
Сорт неприхотлив в уходе. При соблюдении условий агротехники, правильно выбранного земельного участка с подходящим составом почвы можно получить высокие показатели урожайности.
При выращивании сорта в районах с умеренным климатом допускается посадка моркови под зиму. При таком способе выращивания урожай получают на 15-20 дней раньше, чем при весеннем посеве.
Подготовка к посадке
Для посева берут только свежие семена. Всхожесть посевного материала двух и более лет давности будет низкой.
Семена предварительно сортируют, удаляя светлые недозревшие и поврежденные экземпляры. Оставшиеся замачивают на 2 часа в теплой воде. Пустые, непригодные семена, плавающие на поверхности, выбрасывают. Опустившиеся же на дно емкости экземпляры извлекают и дезинфицируют: 3%-й раствор перекиси водорода подогревают до 40°C и опускают в него семенной материал на 15 минут.
Затем семена проращивают, завернув в ткань, смоченную раствором древесной золы (1 ч. л. золы на 1 л воды). После этого они готовы к посеву.
Внимание! Для подзимней посадки семена не проращивают.
Требования к грунту
Морковь требовательна к качеству и составу грунта. Для выращивания сорта необходимы рыхлые, плодородные почвы. Если на участке глинистый грунт, при перекапывании в него добавляют торф, перегной. Если тяжелая дерновая земля, в нее вносят песок. Если показатели кислотности почвы завышены, с перекапыванием вносят доломитовую муку. Хорошо растет сорт на суглинистых почвах.
Почву готовят с осени. Удаляют все растительные остатки, глубоко перекапывают грунт, внося при этом калийные и фосфорные удобрения.
Весной, перед посевом, участок рыхлят и вносят сухую древесную золу.
Предшественники
Особое значение при выборе участка для посева моркови уделяют предшественникам. Культура хорошо растет, если в прошлом сезоне на этом участке произрастали бобовые, зерновые, лук, чеснок, огурцы, картофель, томат. Не следует сажать морковь после петрушки, укропа, фенхеля, пастернака, так как у этих культур и у моркови общие болезни и вредители.
Справка. Морковь не сажают на одном и том же участке два и более года подряд.
Сроки, схема и правила посадки
При подзимнем посеве посадку проводят в конце октября – начале ноября, когда температура воздуха окончательно опустится до 5°С.
Особенности выращивания
Для высадки сорта выбирают солнечный участок с рыхлой почвой. Необходимо учитывать глубину залегания грунтовых вод, чтобы корнеплоды не находились в постоянной влажности.
Важно! Переувлажнение грунта приводит к появлению корневой гнили.
Большое внимание уделяется постоянному рыхлению для предотвращения образования почвенной корки.
Морковь, посеянная под зиму, всходит на 2-3 недели раньше весенней, поэтому полив, рыхление, подкормки проводятся тоже раньше по схеме, аналогичной весенней.
Нюансы ухода
При выращивании сорта следует учитывать, что Детская сладость хорошо растет на солнечных участках и не терпит даже легкой тени. При незначительном затемнении в корнеплодах снижается уровень сахара и каротина. На недостаточно освещенных участках также понижаются показатели урожайности.
Режим полива
До появления всходов и при их появлении почву увлажняют каждые 3 дня. Полив проводят в утренние часы небольшим напором воды, чтобы семена не вымылись из почвы. По мере роста растений обильность поливов увеличивают, сокращая при этом их частоту до одного раза в неделю. Грунт должен увлажняться на глубину, соответствующую длине корнеплодов.
Важно! Орошение должно проводиться регулярно. Нерегулярные поливы с большим промежутком приводят к растрескиванию корнеплодов.
За 15-20 дней до сбора урожая поливы прекращают.
Прореживание и борьба с сорняками
Первое прореживание проводят, когда на всходах появятся две пары листиков. Между растениями оставляют расстояние 2 см, удаляя неразвитые экземпляры. Затем процедуру повторяют, когда корнеплоды достигнут в диаметре 1,5-2 см. В конечном итоге между растениями должно остаться расстояние 5-6 см.
Во время прореживания удаляют сорняки, так как их активный рост задерживает развитие овощей.
Внимание! Все удаленные сорняки и корнеплоды после прополки и прореживания необходимо убрать с участка, так как они привлекут насекомых-вредителей.
Подкормка
Через 3 недели после появления ростков проводят первую подкормку мочевиной: 20 г препарата разводят в 10 л воды, поливают под корень.
Важно! Удобрения вносят только на влажную почву.
Борьба с болезнями и вредителями
Самые распространенные болезни культуры:
Опасна для детской сладкой моркови и медведка – она живет в почве, питаясь корнеплодами. Опасность представляют взрослые особи и их личинки, которые после появления на свет активно уничтожают корнеплоды. Для борьбы с медведкой готовят состав из настойки горчицы, перца и спирта.
Сбор и хранение урожая
Сбор урожая начинают в конце августа – начале сентября. Подзимняя морковь созревает раньше. О степени зрелости корнеплодов судят по началу усыхания нижних листьев на ботве. Для сбора урожая выбирают сухую погоду. Собранные овощи сначала сортируют, просушивают, затем помещают на зимнее хранение.
Как и когда собирать
Собирают овощи в конце лета – начале осени, в это время корнеплоды останавливаются в росте.
Морковь аккуратно поддевают вилами и вытягивают из земли за ботву, отряхивают от земли и переносят в сухое помещение для просушки.
После этого ее сортируют. На хранение отбирают неповрежденные, здоровые экземпляры. У них срезают ботву и помещают на зимнее хранение. Остальные идут на переработку.
Особенности хранения и лежкость сорта
В овощном хранилище создают оптимальные условия для длительного хранения урожая. Температура воздуха должна поддерживаться в пределах 0…+5°С, влажность – 90-95%. Повышение влажности приводит к загниванию корнеплодов. Помещение должно постоянно вентилироваться.
При надлежащем хранении лежкость сорта достигает 95%.
Какие могут быть трудности при выращивании
В процессе созревания основания корнеплодов показываются над уровнем почвы. Под действием солнечного света выступающие участки приобретают зеленый цвет. Это говорит об образовании соланина. Из-за его появления морковь начинает горчить и становится непригодной для еды. Чтобы этого избежать, ее нужно регулярно окучивать.
Советы опытных огородников
Дачники со стажем не советуют выращивать гранулированные семена, так как для растворения гранулы необходим постоянный обильный полив. Огородники отмечают низкую всхожесть таких семян.
Многие дачники рекомендуют для предотвращения загущенности посадок перед посевом смешивать семена моркови с песком в равных пропорциях.
Важно! Огородники со стажем предостерегают: нельзя обильно поливать растения после длительного перерыва – это приведет к растрескиванию плодов.
Отзывы о сорте моркови Детская сладость
О моркови Детская сладость встречаются только положительные отзывы среди огородников и фермеров.
Заключение
Морковь Детская сладость – один из самых востребованных сортов сладкой моркови. Большое содержание сахара и каротина позволяет применять ее для детского питания, приготовления соков, пюре. Сорт легок в уходе, хорошо хранится, выращивается для получения пучковой продукции и употребления в свежем виде.
СОДЕРЖАНИЕ
Молодая морковь
Морковь "бэби-нарез"
Взять взрослую морковь и разрезать ее до меньшего размера было изобретением калифорнийского морковного фермера Майка Юросека в 1986 году.
В 2006 году почти три четверти свежей моркови, произведенной в США, было выращено в Бейкерсфилде, штат Калифорния . Bolthouse Farms и Grimmway Farms являются двумя крупнейшими в мире производителями, переработчиками и отправителями моркови "baby-cut".
Производство
Чтобы приготовить морковь, нарезанную по-детски, крупную морковь помещают в машину и разрезают на двухдюймовые (51 мм) секции, затем шлифуют (соскабливают) до нужного размера, а их концы округляют тем же способом.
Белый румянец, который иногда виден на поверхности моркови "baby-cut", вызван обезвоживанием срезанной поверхности. Морковь "бэби-нарез" более склонна к развитию этого явления, потому что вся их поверхность представляет собой срезанную поверхность. Хранение при низкой температуре и высокой влажности может минимизировать белый цвет.
Маркетинг
Казалось бы, морковью никого не удивишь. Однако разнообразие сортов и гибридов этого яркого, вкусного и полезного овоща поистине поражает. Среди наиболее интересных и необычных разновидностей особенно выделяется мини-морковь. Последнее время она набирает популярность у российских огородников благодаря короткому сроку созревания и потрясающим вкусовым качествам. В статье расскажем о сортах мини-моркови, нюансах выращивания, хранения и применения.
Описание сорта мини-моркови
Мини-морковь представляет собой особый сортотип, отличающийся миниатюрностью плода и коротким сроком созревания. Такой овощ часто называют детской или бэби-морковью.
Справка. В ряде случаев мини-морковь представляет собой обычный корнеплод, не достигший полноценного размера и собранный до наступления полной зрелости.
Лучшие сорта мини морковки
Среди многообразия сортов выделяются следующие:
Происхождение и развитие
Популярной мини-морковь стала в начале 1980-х годов. Фермеру Майку Юрозеку из Калифорнии (США) отказали в реализации крупной партии овощей из-за того, что те были некондиционного вида – слишком тонкие, короткие, раздвоенные и перекрученные. Чтобы спасти ситуацию, фермер очистил морковь и нарезал небольшими цилиндрами. В таком виде продукт полюбился многим американцам, так как был полностью готов к употреблению.
Химический состав и полезные свойства
Бэби-морковь содержит практически тот же комплекс витаминов и минеральных веществ, что и корнеплод обычных размеров.
Мини-морковь богата:
В отличие от многих других овощных культур морковь при термической обработке не только не теряет полезных свойств, но приумножает их. Лучшему усвоению микроэлементов способствует сочетание моркови с жирами: молочными продуктами или растительными маслами.
Справка. Морковный сок с молоком или сливками рекомендуют пить перед выходом на солнце – загар приобретет красивый оттенок.
Полезные свойства моркови:
Особенности применения
Мини-морковь хороша как в сыром виде, так и после термической обработки. Ее можно использовать в салатах, супах, овощных рагу, пюре, в виде гарнира или начинки для пирогов. Свежая мини-морковь хороша в качестве легкого перекуса и как здоровая альтернатива сладостям.
В магазинах свежая мини-морковь появляется в самом начале лета, в другое время года ее продают целиком замороженную или консервированную.
Справка. Глазированная мини-морковь – любимый гарнир для детей во Франции. Для его приготовления очищенные корнеплоды смешивают с водой, медом и растительным маслом. Затем припускают на горячей сковороде в течение 7 мин. Готовое блюдо сбрызгивают лимонным соком и посыпают мелко нарезанной свежей петрушкой.
Срок созревания и урожайность
В зависимости от сорта вегетационный период культуры составляет от 50 до 110 дней.
Небольшие размеры корнеплодов не мешают мини-моркови давать урожай от 260 до 770 ц с 1 га посадок.
Характеристика, описание внешнего вида, вкусовые качества
Мини-морковь имеет цилиндрический плод с тупым кончиком. Размеры плода: 5-8 см в длину, 1,5-3 см в диаметре. Вместе с тем существуют сорта с округлыми корнеплодами. Высокое содержание каротина придает бэби-моркови ярко-оранжевый окрас.
Миниатюрные корнеплоды отличаются сочностью и сладостью.
Устойчивость к болезням и требовательность к климату
Мини-морковь устойчива к растрескиванию, стрелкованию, гнилям и пятнистости листьев. Сортотип характеризуется большим разнообразием, поэтому пригоден для выращивания практически в любых климатических условиях:
Главные преимущества и недостатки сорта
Преимущества:
Недостатки:
Особенности посадки и выращивания
Выращивание мини-моркови во многом схоже с возделыванием других сортотипов. Главная особенность заключается в преимущественно озимой посадке и более коротком вегетационном периоде.
Подготовка к посадке
Семена перед посадкой требуется:
После каждой процедуры семена сушат, чтобы они не проросли раньше времени.
Требования к грунту
Мини-морковь светолюбива, поэтому для ее посадки требуется хорошо освещенный участок. Среди других требований:
Предшественники
Морковь лучше высаживать на участке, где выращивались пасленовые (томаты, кабачки, картофель) или капуста. После этих растений грунт насыщен питательными элементами, необходимыми для богатого урожая.
На бывших огуречных грядках морковь сеют не ранее чем через 2 года, иначе избыток органики приведет к загниванию посадок на раннем этапе.
Справка. Отпугнуть морковную муху способны резкие запахи, исходящими от луковых — лука, чеснока, черемши. Чтобы сберечь корнеплоды от этого вредителя, практикуют совместные посадки этих растений.
Плохими предшественниками считаются другие зонтичные (семейство, к которому относится морковь) – петрушка, укроп, тмин, пастернак и сельдерей – по причине опасности размножения патогенных грибов и бактерий.
Сроки, схема и правила посадки
Для озимой посадки выбирают середину – конец ноября. Более ранняя высадка чревата прорастанием семян и появлением всходов, которые погибнут при наступлении первых заморозков. Перезимовавшая мини-морковь даст урожай в июне.
В регионах с частыми оттепелями и возвратными морозами предпочтительна весенняя посадка. Выбирают момент, когда снег уже сошел, но почва прогрелась не более чем до +8…+10°С. В зависимости от климатической зоны, это может быть вторая половина апреля или май. Защитить посевы от заморозков поможет укрывной материал.
Чтобы получить урожай с хорошей лежкостью, выбирают среднеспелые и среднеранние сорта. Оптимальные сроки их высадки – май-июнь. Этот же период подходит для повторного посева ранних сортов.
Важно! Морковь плохо переносит излишне влажный грунт. Примерно за месяц до посадки участок укрывают пленкой, чтобы защитить от дождя и таяния снегов.
Несмотря на миниатюрность корнеплодов, рекомендуется соблюдать расстояние между бороздками в 2 см и глубину заделывания семян 2-2,5 см.
Нюансы ухода
Уход за морковными посадками включает полив, прореживание и подкормку растений, защиту от сорняков, болезней и вредителей.
Режим полива
После появления первых всходов полив осуществляют с периодичностью 1 раз в 3 дня, расход воды – 3 л/м². По мере роста растения частоту орошения сокращают до 1 раза в неделю. В этом случае на 1 м² посадок требуется около 10-15 л воды. За пару недель до уборки урожая полив прекращают.
Справка. Наилучший эффект дает полив в утренние или вечерние часы, когда активность солнца снижена, а воздух прогрет не более чем на +20…+25°С.
Прореживание и борьба с сорняками
Сорняки и загущенная посадка мешают нормальному развитию моркови. Поэтому сразу после появления 2 настоящих листочков осуществляют прополку грядок и одновременное прореживание. Чтобы достичь оптимальной плотности, между растениями оставляют расстояние в 4-5 см.
Подкормка
За вегетационный период мини-моркови рекомендованы 3 подкормки:
Чтобы вывести нитраты, за 30 дней до сбора урожая можно удобрить почву калийсодержащими препаратами.
Борьба с болезнями и вредителями
Основная причина болезней растения – нарушение агротехники. Как правило это неправильный севооборот, чрезмерный полив без обеспечения соответствующего дренажа, загущенность посадок, наличие сорных трав и недостаточное рыхление.
Морковь наиболее подвержена грибковым заболеваниям:
Среди бактериальных заболеваний особенно часто поражает морковь бактериоз: нижняя часть ботвы желтеет, затем образуются бурые участки на корнеплоде.
Для лечения используют следующие препараты:
Злостными вредителями посадок моркови считаются морковная муха, моль и листоблошка. Борются с ними с помощью:
Сбор и хранение урожая
Спелость корнеплода определяют по состоянию наземной части. Отмирание нижних листочков говорит о готовности растения к уборке. Также огороднику следует ориентироваться на сроки, указанные в инструкции к семенному материалу.
Собирают урожай в сухую погоду – отсыревшая морковь не будет долго храниться. При необходимости корнеплоды сушат на открытом воздухе, спрятав от прямых солнечных лучей под тентом.
Справка. Продлить срок хранения помогает удаление ботвы – ее обрезают или отрывают выкручивающими движениями.
Особенности хранения и лежкость
Ранние сорта мини-моркови обладают плохой лежкостью, поэтому ближайшее после сбора урожая время их рекомендуется употребить в пищу или заготовить любым доступным способом: заморозить, законсервировать или засушить.
Более лежкие среднеспелые и среднеранние сорта – Каротель и Марлинка. Такую морковь хранят в сухом прохладном в погребе в течение нескольких месяцев.
Советы опытных огородников
Чтобы ускорить всхожесть и улучшить укоренение маленькой моркови, грядку укрывают пленкой до появления у всходов 3-4 настоящих листов.
Сортотип отлично подходит для выращивания на подоконнике. Однако для посадки лучше выбирать весенние месяцы, чтобы растение получало достаточно солнечного света.
Морковь не терпит застоя воды, так как влажная почва – благодатная среда для роста грибков. Обезопасить посадки поможет качественный дренаж и умеренный полив.
Отзывы о сорте мини-моркови
Бэби-морковь получила заслуженную любовь дачников. Доказательство тому – их восторженные отзывы.
Заключение
Мини-морковь – интересная альтернатива привычной всем морковки. Миниатюрные корнеплоды содержат много бета-каротина, обладают приятным вкусом и необычным внешним видом. Агротехника для этой разновидности мало отличается от выращивания привычных сортов моркови, поэтому не вызывает сложностей у отечественных огородников.
Обычно овощеводы наряду с крупными корнеплодами моркови практикуют выращивание мелкой. Она предназначена для консервирования и заморозки. Из-за высокого содержания каротина широко используется в детском и диетическом питании. Кроме того, маленький корнеплод сочный, нежный и вкусный. Это как раз тот случай, когда важнее качество, а не размер.
Мини-морковь: особенности выращивания
Маленькая морковь высаживается под зиму, поэтому ее агротехника будет несколько отличаться. Выбор места и почвы проводится заранее. Основные правила:
- избегать застоя воды на участке: продумать дренаж;
- в кислый грунт добавить мел или известь;
- внести гумус и торф, чтобы почва была питательная и рыхлая.
Заранее готовится и посевной материал, для чего семена на несколько часов помещают в воду, а затем на сутки оставляют во влажной ткани. После набухания семян следует провести закаливание, поместив их на 3-4 дня в холодильник. Так проростки не погибнут при ранних весенних заморозках.
Используют следующую схему посадки для маленькой моркови:
- разбивают грядку на продольные борозды до 2-2,5 см глубиной;
- борозды проделывают на расстоянии не менее 20 см.;
- край грядки от первого ряда имеет отступ в 10-12 см.
Посев производят под зиму примерно в середине ноября, перед самыми заморозками. При более раннем посеве маленькая морковь прорастет и нежные всходы погибнут при первых похолоданиях. Чтобы семена гарантировано сохранились и не промерзли, сверху грядки укладывают слой торфа или перегной (до 2 см) и слегка уплотняют. Первый снег подгребают на грядку и прикрывают лапником.
Весной грядку накрывают пленкой для того, чтобы маленький корнеплод быстрее взошел и лучше укоренился. Почва под пленкой должна быть увлажненной и теплой. Укрывной материал убирают при появлении у всходов 3 листочка.
Через 2 недели после появления массовых всходов проводят самые первые агротехнические мероприятия:
- прореживают маленькие растения, оставляя более крепкие и крупные всходы;
- землю слегка рыхлят;
- вносят комплексные жидкие удобрения для рассады.
Совет! В ходе роста маленькой моркови используют стандартное питание: в 10 л воды разводят 15 г мочевины, 15 г суперфосфата и 20 г калийной селитры.
Наиболее распространенные сорта
В средней полосе, в Сибири и на Урале выращивают сорта, адаптированные к конкретным климатическим условиям. У моркови с маленьким корнеплодом самый минимальный период вегетации. Сорта маленькой моркови или карликовые сорта получены селекционным путем вначале за рубежом, а потом в России. Среди них наиболее популярные:
Каротель
Относится к высокоурожайным сортам и довольно популярен благодаря своим качествам. Еще в ХlХ веке во Франции и Германии нежную и маленькую Каротель выращивали в теплицах, получая несколько урожаев за год. Ей любили полакомиться в свежем виде и использовали для консервирования.
Марлинка
Относится к маленьким сортам моркови сортотипа Шантанэ. Предназначен для центральных и северных регионов. Отечественная Марлинка прекрасно сохраняет свои сортовые качества. Маленькие плоды отличаются правильной конической формой. Корнеплод, покрытый гладкой кожицей, окрашен в насыщенный оранжевый цвет. В период созревания достигает 100 г. Вырастает за 90 дней и при этом отличается высокой урожайностью.
Каркас
Считается одним из лучших мини-сортов. Даже плотная посадка ему не страшна: корнеплоды все равно получаются выровненными и маленькими до 10 см длиной. Средняя масса составляет 100 г, но при редком расположении может вырастать до 150 г. Отличается крупной листовой частью, за счет чего удобна для уборки при выращивании в промышленных масштабах.
Полярная клюква
Рондо
Отличается ярко-оранжевыми плодами с высоким содержанием каротина. Всходы дружные. Плоды мелкие, но выровненные, округлой формы. Посев производят в апреле — мае и через 85 суток можно собирать урожай. Сорт моркови Рондо выведен селекционерами в Чехии, но прекрасно подходит для средней полосы России.
Не все маленькие сорта моркови предназначены для длительного хранения. Чаще их используют в свежем виде, для приготовления блюд и для консервирования.
Замечание! Мини-морковь в отличие от других овощей не теряет своих полезных качество после термической обработки.
Поэтому она полезна как в свежем, так и в отварном виде, что особенно ценно в детском питании.
Читайте также: