Какое жилкование у свеклы
Добавил пользователь Евгений Кузнецов Обновлено: 21.09.2024
Зонтикоцветные — порядок двудольных растений, включённых в группу эвастериды. Цветки мелкие, собраны в большинстве случаев (у семейства Зонтичные) в зонтики, или (у семейства Аралиевые) в щитки. Сам цветок правильный, обоеполый, с пятичленными или четырехчленными кругами, околоцветник надпестичный: чашелистики весьма мелкие, в виде зубчиков; венчик свободнолепестный, в почкосложении створчатый; тычинки в одном круге, пестик один, состоящий из 5 или 2 плодолистиков; завязь нижняя, а столбики свободные; вокруг основания столбиков развивается надпестичный медовиковый диск.
Число гнёзд в завязи равно числу плодолистиков; в каждом гнезде находится по одной висячей обратной семяпочке. Семя с большим белком (эндоспермом); зародыш небольшой, прямой.Зо́нтичные, или Сельдере́евые, или Сельдере́йные — семейство растений из порядка Зонтикоцветные класса Двудольные. Большинство зонтичных — многолетние травы, легко узнаются по характерным соцветиям — простые или сложные зонтики, цветки мелкие, большей частью белые, реже жёлтые или голубые, правильные, обоеполые, чашечка едва заметна, венчик с пятью лепестками, пестик один, завязь — полунижняя, двугнёздая.
Плод — двураздельная семянка.
Зонтичные — одно из наиболее важных в хозяйственном отношении семейств цветковых растений. Очень многие зонтичные высоко ценятся как источники эфирных масел — кориандр, анис, тмин, ажгон и многие другие. Ценные овощные растения — морковь, петрушка, сельдерей, укроп, фенхель, пастернак и др. Большинство их используется в качестве приправы.
Довольно много среди зонтичных лекарственных растений, особенно благодаря высокому содержанию в них кумаринов и их производных (амми, укроп, ферула). Некоторые виды очень ядовиты и опасны для человека и скота; среди них наиболее известны водно-болотный вёх ядовитый с характерными вздутыми и разделёнными на воздушные камеры корневищами и болиголов — сорно-рудеральный двулетник с голым малиново-пятнистым стеблем.
Из декоративных растений среди зонтичных можно назвать следующие: борщевик Мантегацци, синеголовник альпийский, володушка круглолистая, астранция.
Некоторые виды засоряют посевы (бутень, сныть, скандикс).
Плод. Классификация плодов и семян.
Плод (лат. fructus, греч. καρπός) — конечный этап развития цветка, видоизменённого в процессе двойного оплодотворения; генеративный орган покрытосеменных растений, который служит для формирования, защиты и распространения заключённых в нём семян. Плод образуется из завязи пестика, при этом в формировании плода могут принимать участие и другие части цветка — например, цветочная трубка, разросшееся цветоложе.
Плоды обычно разделяют на настоящие, или истинные и ложные — в образовании которых принимают участие и другие органы. Настоящие плоды подразделяют на простые, сформированные из одного пестика, и сборные сложные. Соплодие образуется из целого соцветиясрастания нескольких плодов и превращения их в единое целое (например, у ананаса, инжира, шелковицы, свёклы).
Лист. Строение и функции. Жилкование, листорасположение.
Основные функции:
o Испарение воды (транспирация).
Лист состоит из:
o Листовой пластинки
o Основания (может расширяться и охватывать стебель, образуя влагалище)
o Черешка (листья с черешком – черешковые, без черешков – сидячие)
o Прилистниками разнообразной формы (в виде плёнок, чешуек, колючек)
Типы жилкования листа:
o Сетчатое (или перистое)
 Дуговидное жилкование У листьев подорожника, ландыша жилки крупные и, помимо центральной, изогнуты подобно дуге. Их жилкование называют дуговидным. |  Подорожник большой |
 Параллельное жилкование Если несколько крупных жилок проходят вдоль пластинки параллельно друг другу, то и жилкование называют параллельным. Такое жилкование имеют листья пшеницы, кукурузы, проса. |  Кукуруза |
 Сетчатое (перистое) жилкование У листьев дуба, берёзы выделяется одна мощная жилка, расположенная по середине. Это — главная жилка, вокруг которой ветвистые мелкие жилки создают сетку. Такое жилкование и называют сетчатым. Так как от главной жилки отходят жилки влево и вправо, напоминая строение пера, такое жилкование ещё называют перистым, или перисто-сетчатым. |  Осина обыкновенная |
 Пальчатое (пальчато-сетчатое) жилкование Листья клёна платановидного, лютика едкого имеют несколько крупных, почти одинаковых жилок, расходящихся веером от основания пластинки. Они также многократно ветвятся. Такое жилкование называют пальчатым, или пальчато-сетчатым. |  Клён платановидный |
Листья к стеблю прикрепляются так, чтобы получать максимально возможное количество света.
Листорасположение может быть
 |  Хвощ лесной |
 |  Ваниль |
 |  Подорожник большой |
 |  Очанка Росткова |
© 2014-2022 — Студопедия.Нет — Информационный студенческий ресурс. Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав (0.004)
Сахарная свекла (Beta vulgaris L. saccharata) принадлежит к семейству Маревые (Chenopodiaceae). Помимо сахарной свеклы, к виду Beta vulgaris L. относятся свекла кормовая (var. crassa), листовая (var. cicla) и столовая (var. esculenta).
Все современные формы культурной сахарной свеклы происходят от диких видов, произраставших на европейском и африканском побережье Средиземного моря и Атлантического океана, побережье Черного и Каспийского морей и в Закавказье. Раньше других начали возделывать как овощную культуру листовые формы свеклы-—мангольд. Ее использовали и как лекарственное растение.
Корнеплодные формы свеклы появились на территории Азии в первом тысячелетии до н. э. В Европу корнеплодная свекла проникла в X—XIII вв. н. э. В Киевской Руси ее начали возделывать несколько раньше, чем в странах Западной Европы. В первый период выращивали столовую корнеплодную свеклу, а в XVII—XVIII вв. были выделены формы кормовой свеклы, которые в последующем получили более широкое распространение, чем столовые формы.
Сахарная свекла появилась значительно позже столовой и кормовой. Она возникла в результате естественного скрещивания форм листовой и корнеплодной свеклы и последующего отбора полученных гибридов по урожайности т содержанию сахара в корнеплодах. Становление ее как культурного растения приходится на вторую половину XVIII столетия.
Исходные формы сахарной свеклы, с которых началось промышленное свекловодство, значительно отличаются от сортов и гибридов, возделываемых в настоящее время, по морфологическим признакам, продуктивности и химическому составу.
Возделываемые сорта и гибриды сахарной свеклы являются травянистыми растениями с двухлетним циклом развития. В первый год жизни растения обычно образуют большое количество листьев и формируют корнеплод. Во второй год жизни
Из почек, заложенных на верхней части корнеплода, образуются листья и цветоносные побеги.
Строение корневой системы. Как и другие корнеплоды из семейства Маревые, сахарная свекла относится к группе гео - фитов, у которых эпикотиль (головка), гипокотиль (шейка) и собственно корень образуют корнеплод в обычном понимании, являющийся местом накопления запасных питательных веществ.
Головка является стеблевым образованием и расположена в верхней части корнеплода. На ней размещаются почки, из которых образуются листья и цветоносные побеги. В общей массе корнеплода на ее долю приходится не более 10—15%.
Шейка корнеплода развивается из подсемядольного колена проростка и является промежуточной частью между головкой и собственно корнем. Она не несет на себе ни листовых и стеблевых почек, ни корешков.
Собственно корень — вся остальная часть корнеплода, расположенная ниже шейки. Для него характерны две продольные борозды на противоположных сторонах, откуда растут боковые корешки. В общей массе корнеплода на долю собственно корня приходится более 70—75%. Здесь накапливается наибольшее количество сахара.
Форма корнеплода у сахарной свеклы преимущественно коническая. Однако в зависимости от условий выращивания и сортовых особенностей она может быть грушевидной, мешко - " видной и цилиндрической.
При прорастании семян первым трогается в рост зародышевый корешок, который уже ко времени образования первой пары настоящих листьев проникает на глубину до 30 см, а через месяц после появления всходов достигает глубины 50—60 см. Одновременно развиваются боковые корешки сначала в верхних слоях почвы, а затем и в более глубоких. В фазе двух-трех пар настоящих листьев боковые корешки достигают 10—15 см, разрастаясь по горизонтали. На них образуется большое количество корневых волосков.
У сахарной свеклы, как и других корнеплодов, в период роста происходит смена строения корневой системы. Первичное
Рнс. 1. Первичное строение корня сахарной Рис. 2. Третичное строение
Свеклы (поперечный разрез): корнеплода свеклы:
J — сосуды первичной древесины; 2 — камбий; 1 — вторичная кора; 2 — кольца со - 3— первичный луб; 4 — перицикл; 5 — место ооко - судисто-волокнистых пучков,
Вых корешков; 6 — эндодерма; 7 — первичная кора корня.
Строение ее характерно для периода прорастания до появления первой пары настоящих листьев. В этот период на поперечном разрезе молодого корня хорошо выделяются две части: первичная кора и окруженный ею цилиндр (рис. 1).
Третичное строение корня связано с образованием в паренхиме вторичной коры клеток второго камбиального кольца, с прекращением деятельности которого появляется третье кольцо, затем четвертое и т. д. (рис. 2). Таким образом, в результате деятельности последовательно сменяющихся камбиальных колец в корнеплоде формируется 8—10 концентрических слоев, в паренхиме которых откладывается сахар.
Одновременно с изменениями, происходящими в строении корня, корневая система продолжает интенсивно расти в глубь почвы и горизонтально. У взрослого растения боковые корни разрастаются в стороны до 100—120 см, а главный корень может проникать на глубину до 2—2,5 м и более. Интенсивность роста корней зависит от условий выращивания и сортовых особенностей.
Строение листьев. Листья у сахарной свеклы состоят из листовой пластинки и черешка. Форма и размеры их изменяются в зависимости от возраста растений, условий выращивания и
Сортовых особенностей. Края листовой пластинки, как правило, волнистые, а ее поверхность может быть гладкой или гофрированной. По расположению листовой пластинки различают листья плоские, стелющиеся и торчащие. Форма молодого листа чаще округлая, а более старого — сердцевидная.
Поверхность листа сверху и снизу покрыта эпидермисом, который с внешней стороны защищен кутикулой. Между клетками эпидермиса имеются устьица, которые выполняют важную роль в физиологических процессах, происходящих в растениях. На нижней части пластинки листа устьиц значительно больше, чем на верхней.
Черешок, на котором сидит пластинка листа и который соединяет лист с корнеплодом, в поперечном разрезе имеет ребристо-треугольную форму. С поверхности он покрыт эпидермисом, под ним залегают колленхима и паренхима. В паренхиме сосредоточены проводящие пучки. Флоэмная часть их обращена к нижней поверхности черешка, ксилемная — к верхней.
Строение стебля. Во второй год жизни высаженные корнеплоды или перезимовавшие непосредственно в поле (безвысадочная культура) образуют сначала розетку листьев, которая по своему строению и внешнему виду не отличается от листьев первого года жизни. Через 20—30 дней после начала образования листьев формируются побеги: из верхушечной почки — главный, а из пазушных почек — боковые. В нижней части стебель несет крупные черешковые листья, а в верхней — короткоче - решковые или сидячие, в пазухах которых закладываются соцветия.
Высадки сахарной свеклы формируют различное количество цветоносных побегов. В связи с этим кусты высадков, различающихся по морфологическим признакам и мощности развития, делят на три типа:
Первый тип — развит лишь один центральный цветоносный стебель, который имеет ветви первого, второго и третьего порядка;
Второй тип — куст состоит из главного сильно ветвящегося цветоносного стебля и нескольких стеблей, сформированных из пазушных почек;
Третий тип — куст состоит из нескольких одинаково развитых стеблей с ветвями не далее второго порядка.
Соцветие, плод и семя. У сахарной свеклы соцветия — клубочки— размещаются в верхней части цветоносных побегов. Густое расположение клубочков на верхней части стебля дает основание рассматривать цветоносный побег сахарной свеклы как тип сложного соцветия — поникающий колос (рис. 3).
Клубочки образуются вследствие срастания нескольких близко расположенных между собой цветков. У многосемянной свеклы в пазухах прицветных листьев обычно размещается 2— в цветков, которые, срастаясь, образуют один клубочек. У односемянной свеклы цветки располагаются одиночно.
Цветок у сахарной свеклы пятерного типа с зеленоватым околоцветником, пятью тычинками, расположенными против листочков околоплодника, од - ногнездной завязью с трехлепестным рыльцем.
Сахарная свекла относится к перекрестноопыляющимся растениям, однако возможно и самоопыление. Цветение продолжается 20—40 дней.
Плод у сахарной свеклы — орешек с толстым околоплодником, состоящим из одревесневшей ткани. Околоплодник вместе со слабовыпуклой крышкой наверху предохраняет семя от механических повреждений и воздействия неблагоприятных условий внешней среды. При созревании плодов чашелистики цветков одревесневают и срастаются с оболочкой. Число плодов в клубочках может колебаться от 1 до б и более.
Семя сахарной свеклы бурой окраски, блестящее. Форма его почковидно-эллипсоидная с заостренным выступом. Семя имеет две семенные оболочки, под которыми находится зародыш кольцевидносогнутой формы. Зародыш состоит из корешка, двух семядолей, почки между ними, подсемядольного колена и перисперма (место запаса питательных веществ).
Химический состав различных органов растения сахарной свеклы неоднороден и значительно изменяется в зависимости от условий выращивания, возраста и сортовых особенностей.
В клубочках сахарной свеклы при воздушно-сухом состоянии содержится 11—12% воды, 38—39% клетчатки, 29—30% крахмала и других углеводов, 7,5—8% азотистых веществ, 5— 6% жира и около 5% зольных веществ. В семени преобладают крахмал, жиры и азотистые вещества, а в околоплоднике — лигнин, клетчатка и гемицеллюлоза.
Вегетирующие листья сахарной свеклы содержат около 78— 85% воды и 15—22% сухих веществ. В молодых листьях сухих веществ в 1,5—2 раза меньше, чем в старых.
Сухое вещество листа в основном представлено углеводами (9—15%). Кроме них, в листе содержатся клетчатка - (2%), зольные элементы (2%), азотистые вещества (2%),
Рис. 3. Соцветие (1), соплодие (2), плод (3), семя (4) сахарной свеклы.
Корнеплод — основной орган растения сахарной свеклы, ради которого ее возделывают. В корнеплодах, достигших биологической спелости, содержится 75—80% воды и 20—25% сухих веществ. Основную часть сухого вещества составляет сахар. На
его долю в зависимости от условий выращивания, сроков уборки и сортовых особенностей приходится от 15 до 20% общей массы корнеплода. Кроме сахара, в состав сухих веществ корнеплода входят клетчатка — 4—5%, белки—1—2%, зольные вещества — около 1 % общей массы корнеплода.
Распределение сахара, как и других веществ в отдельных частях корнеплода, неравномерное. Наибольшее количество его накапливается в средней части корнеплода и особенно в месте перехода шейки в собственно корень (рис. 4). Здесь содержание сахара может повышаться до 19—20% массы этой части корнеплода. В головке и хвостовой части сахара накапливается 13—15% их общей массы. На долю сахара в сухом веществе корнеплода в зависимости от условий выращивания приходится от 70 до 76%. Неравномерно распределяется сахар и по отдельным тканям корня: в зоне проводящих пучков его накапливается больше, чем в паренхиме между кольцами.
Пектиновые вещества составляют не более 2—2,5% массы корнеплода. В корнеплодах сахарной свеклы содержатся органические кислоты, азотистые и минеральные вещества, жиры. Общее их количество не превышает 2% общей массы корнеплода.
Читайте также: