Какие овощи выращивают в карелии

Добавил пользователь Cypher
Обновлено: 21.09.2024

Большую часть хлеба до реформы 1861 года крестьяне Карелии выращивали на пожогах в лесу. После реформы своим хлебом обеспечивали себя только крестьяне Олонецкого уезда, отдельные общины старообрядцев южной Карелии (в Пудожье), а также некоторые из зажиточных крестьян, имевших много скота, что позволяло им щедро заправлять навозом паровой клин. Всем другим пришлось покупать ржаную привозную муку. Поморы, жившие много зажиточнее других крестьян Карелии, закупали не только 100% муки для хлебов и выпечки, но в начале ХХ века были знакомы даже со вкусом заморских апельсинов и ананасов. На иных территориях Карелии в неурожайные годы к хлебу примешивалась добавка из сушеной толченой рыбы (доходившая до 85-90 % общей массы каравая) и других суррогатов (толченый колос, солома, клевер, картофель, клевер). Кто не имел и этого, питался кашей из сосновой заболони, сваренной на молоке (карелы и русские), либо из высушенной и из толченой сныти (вепсы). Люди болели и умирали, если им доводилось прожить месяц и более на сосновой каше.

Грибы жарить не умели. Губчатые грибы отваривали в сковороде на молоке или же делали из них грибной суп с крупой, картофелем (как на воде, так и на молоке). Впрок их высушивали на солнце. Супы из свежих пластинчатых грибов варили редко. Соленые пластинчатые грибы употребляли в качестве самостоятельной пищи, с гарниром из картофеля или же запекали в сковороде с тонкими ломтиками картофеля.

В целом пища русских в Карелии была более разнообразной, чем у карел и вепсов, за счет заимствования вепсских и карельских блюд от обрусевшего вепсского и карельского населения к востоку и северу от Онежского озера.

Целый ряд блюд в кухне народов Карелии готовился и потреблялся по особым датам их народного календаря. Лето в календаре народов Карелии продолжалось лишь 25 дней - с Иванова дня (07.07) до Ильина дня (02.08). Зато зима длилась очень и очень долго – с Покрова (14.10) до Егория Весеннего (06.05).

С Покрова и до дня Казанской Божьей матери (04.11) резали скот, солили и замораживали мясо впрок, по деревням справлялось около 10% всех годовых свадеб. На Иону пророка (05.10) не ели рыбу в память о пребывании Ионы во чреве китовом.. Филлипов или Рождественский пост (28.11-06.01). Никольщина – сытый, пьяный и разгульный праздник в честь Николы чудотворца, продолжительностью в среднем 1-3 дней до недели (у поморов). День зачатия св. Анны (24.12) – беременным женщинам пост на воде и хлебе на весь день. Рождественский сочельник (06.01) ритуальная вечерняя трапеза в семье с застольем из нескольких постных (без рыбы) блюд. Первым блюдом потребляли ржаную кутью (у старообрядцев не из солодового зерна, а просто из размоченной ржи).

Рождество Христово (07.01) – Девушки с утра гадали под окнами с самым первым блином, испеченным на праздник, либо этот блин отдавали младшей девочке или же скармливали корове, чтобы плодились телочки. Анисья желудочница (12.01) – варили и ели семьей коровьи или овечьи желудки. Старый новый год или Васильевский вечер (13.01) – молодежь по беседным избам устраивала трапезу из общих продуктов. Крещенский сочельник (18.01) – в светлое время суток не ели хлеба и не пили ни глотка воды, вечером постная трапеза (у старообрядцев).

Троица (50 - день по Пасхе) – самое разгульное поминовение на могилах предков. С Троицы поминать крашеными яйцами запрещалось. «день всех святых (57-1 день по Пасхе – начало Петровского поста. В этот пост до дня Петра и Павла (12.07) запрещалось вся скоромная пища, а также потребление рыбы и растительного масла по понедельникам, средам и пятницам. Прохор и Влас (24.02) – если Великий пост еще не наступал, то пекли блины на масле. День сорока мучеников (22.03) – во избежание бед пели сорок сканцев, а если уже шел Великий пост, то в этот день разрешалось употребление постного масла.

Воздвиженье Креста Господня (27.09) – однодневный пост. В который разрешалось употребление рыбы, а растительного масла запрещалось. Сергей Капустник (08.10) – начиналось массовое квашение капусты на зиму (южная Карелия).

Дача - моё фсё! запись закреплена

Лучшие сорта томатов для Карелии

Для климата Карелии характерно:
- чрезмерное увлажнение – осадков выпадает больше, чем испаряется;
- высокая облачность – в году бывает приблизительно только 30 солнечных дней;
- наступление весны затянуто из-за зимнего переохлаждения обширных водоемов;
- заморозки в мае и начале июня.

Благоприятные условия для выращивания томатов
Почвенный состав –
почвы должны быть в меру плодородные, рыхлые, водопроницаемые,
по механическому составу легкие и средние, с низкой кислотностью.
В Карелии преобладают подзолистые, бедные перегноем и отличающиеся избыточной кислотностью. Для возделывания потребуется искусственное улучшение почв.

Освещение –
несмотря на то, что помидор является солнцелюбивым растением,
он может расти и плодоносить при недостатке света.
Быстрота формирования урожая зависит от степени освещенности.
Срок от цветения до получения первых плодов может увеличиться на 15 дней при затянувшейся ненастной погоде.

Температурный режим –
прорастание семян происходит при прогревании почвы до +15–16 ˚C.
Для цветения опасны температуры – нижний предел ―12˚C и верхний +30˚C, которые могут привести к гибели цветков, замедлению развития растения. Теплицы и парники спасают растения от утренних заморозков.

Влага –
до цветения нельзя избыточно увлажнять почву. Высокая влажность воздуха и почвы – до 70 и 80% соответственно, им потребуется только
на стадии плодоношения. Необходимо следить за тем, чтобы вода растениям подавалась равномерно и обеспечивала непрерывное поступление питания к корням.

Воздух –
обилие теплого сухого воздуха, свободно циркулирующего среди растений, способствует оптимальному росту. Избыточная влажность препятствует правильному опылению, приводит к появлению вредителей и болезней. Удаление листьев возле корня в приземном ярусе благоприятно для воздухообмена.

Удобрение –
избыток удобрений не пойдет на пользу растению.
Больше азота для развития вегетативных органов требуется на стадии выращивания рассады и после высадки в грунт.
Калий и фосфор необходим в период цветения и развития плодов. Оптимальное содержание минералов в подкормке повышает болезнеустойчивость томатов.
При подготовке почвы нельзя использовать свежий навоз.
Узкие грядки и гребни в условиях Карелии лучше прогреваются и вентилируются.

Оптимальное место для посадки — хорошо освещенное и прогреваемое солнцем.
Нельзя забывать о растениях-предшественниках.
Лучшие из них – это кабачки, тыква, капуста, фасоль, горох, корнеплоды. На участке, где росли представители семейства пасленовых (баклажаны, перец, картофель), от выращивания надо воздержаться 3–4 года, чтобы избежать общих болезней.

Лучшие сорта томатов для Северо-Запада
Различаются по типу развития куста, способности возобновлять свой рост и цветение.
Детерминантные
Томаты приостанавливают свой рост после формирования 4–5 кистей, хорошо растут в открытом грунте или в необогреваемых теплицах. Пасынкование в условиях Карелии необходимо, чтобы добиться равномерного созревания плодов.

Северное сияние – ранний, растет в открытом грунте и в теплицах.
Стебель вырастает до 90 см, нуждается в пасынковании и подвязке. Плоды до 90 г.

Бычье сердце – среднепоздний высокоурожайный салатный. Плоды набирают массу до 500 г. Используется на открытом грунте и в теплицах.

Талалихин 186 — низкорослый (до 60 см), раннеспелый. Растет на открытом грунте, под пленкой и в горшках. Низкая сопротивляемость к фитофторозу.

Медный всадник — ранний сорт, с продолжительным периодом плодоношения как для открытого, так и закрытого грунта. Устойчив к фитофторозу.
Плоды можно хранить до двух месяцев.

Комета — раннеспелый, любит тепло, предназначен для тепличного содержания.

Грунтовый грибовский – куст приземистый, устойчив к холодам, болезням. Плохо переносит повышенную влажность.
Относится к раннеспелым.

Зорень —
раннеспелый, урожайный. Хорошо переносит холода в открытом грунте.

Сибирский скороспелый — низкорослый куст, высокая отдача урожая. Хорошо растет без укрытия. Устойчив к болезням.

Гарант — раннеспелый сорт, для тепличного содержания.

Царскосельский – скороспелый, высокорослый (до 95 см).
Растет как в открытом грунте, так и под пленкой.

Ляна — сверхранний, отдача урожая дружная. Устойчив к заболеваниям.

Красная стрела — стебель вырастает до 1,5 метра, скороспелый. Выращивается в теплицах.
Отлично переносит заморозки и недостаток освещения.

Арлекин — отличные вкусовые качества, высокоурожайный.
Устойчив к изменениям температур и к болезням.

Благовест — сорт предназначен для теплиц, раннеспелый, высокоурожайный, мало восприимчив к колебаниям температур.

Штамбовые
Для них характерен мощный, приземистый стебель.
Не требуется удаление пасынков и в подвязывание.

Оля – скороспелый, хорошо переносит заморозки, мало подвержен заболеваниям. Плоды вырастают весом до 90 г.

Розовый лидер — плодоносит розовыми плодами весом до 150 г. Приспособлен к климатическим условиям Карелии , скороспелый.

Валентина — дает оранжевые плоды среднекрупные, раннего вызревания. Прекрасно растет в открытом грунте

Северная малютка — сверхранний, с мелкими томатами (30–35 гг.). Возделывают в открытом грунте. Болезнеустойчив.

Невский — скороспелый, растет в открытом грунте, не боится холодов
и фитофтороза.

Балтийский — низкорослый, ультраскороспелый, высокоурожайный. Растет в открытом грунте, не боится загущенной посадки.

Север — благодаря скороспелости не боится фитофтороза. Высокоурожаен.

Юбилейный ВИР – скороспелый сорт культивируют в открытом грунте
и в пленочных теплицах. Отдача урожая высокая.

Ягодка — холодоустойчивый, скороспелый, высокоурожайный.
Хорошо переносит недостаток солнечного света.

Ранеточка – в открытом грунте один куст способен дать до сотни плодов массой 30–40 гг.

Колибри – скороспелый, выращивается на садовых участках и в горшках. Плоды массой до 20г. пригодны для консервирования целиком.

Антошка – низкорослый куст дает первые плоды желтого цвета на 90 день от начала всходов.

Крайний Север — раннеспелый, урожайный, невосприимчив к холодам и дефициту света.

Индетерминантные
Томаты отличаются непрерывным ростом стебля.
В условиях Карелии рекомендованы для теплиц, где могут расти
и плодоносить больше года. Нуждаются в особенно тщательном формировании и подвязывании плети.

Свит черри — сверхскороспелый, сладкий, не боится холодов и болезней. Стебель вырастает до пяти метров.

Алена — холодоустойчив, хорошо растет при недостатке света, рекомендован для выращивания в теплицах.

Стриж — в теплицах высокорослые стебли нуждаются в проветривании. Недостаточное освещение переносит хорошо.

Рианто — высокоурожайный, скороспелый, устойчив к заболеваниям.

Полудетерминантные
Это гибридные сорта. Они способны неожиданно прекратить свой рост. Не отличаются высокой скороспелостью.

Экспресс – сверхранний, имеет компактный куст, растет в открытом грунте.

Одуванчик – дает плоды оранжевого цвета. Хорошо возделывается в открытом грунте и в теплицах. Нуждается в пасынковании и подвязывании.

Предусмотрительный огородник запасается несколькими сортами томатов с различными биологическими характеристиками на случай гибели ростков при неблагоприятных

Квартиры заядлых дачников уже в феврале начинают превращаться в экспериментальные теплицы. Садоводы-огородники колдуют над семенами и рассадой, мечтая вырастить суперурожаи вкусных и полезных овощей. Увы, далеко не всем удастся достичь желаемых результатов. И специальные книги и журналы для дачников вряд ли помогут избежать ошибок. Как ни странно, до сих пор не создано ни одного нового пособия для карельских садоводов-огородников. Поэтому так востребована у дачников республики наша страничка "Хозяйство", бессменной ведущей которой является биолог, практик Лия Бархатова. Экспериментируя на своем дачном участке, Лия Александровна накопила бесценный опыт и всегда готова поделиться им с читателями "Карельской Губернiи". Что она и продемонстрировала в минувшую пятницу, поучаствовав в нашей "Горячей линии".

Выбирай Золушку

— Сейчас в магазинах появилось огромное количество семян картофеля. Можно ли за карельское короткое лето получить полноценный посадочный материал, чтобы на следующий год посадить уже свою картошку?

— Можно и нужно. Это биологические семена картофеля. Они не заражены никакими бактериями и вирусами. Сажать на рассаду их необходимо одновременно с помидорами или на десять дней позже: либо 24 февраля или в районе 10 марта. Эту рассаду пикировать не нужно.

На участке же будете сажать картофельную рассаду по две-три штуки в одно гнездо, если хотите получить мелкий севок для посадки на следующий год. Если хотите вырастить пищевую картошку, посадите по одной рассадинке в одно гнездо. Ухаживайте за рассадой так же, как за картофелем, посаженным клубнями.

— А какие сорта картофеля лучше покупать?

— Брать можно любые сорта и гибриды, которые продаются в наших магазинах. Но особенно хороши для Карелии такие, как Золушка, Гилрой, Атолл.

Ловушки для проволочника

— Как избавить картошку от проволочника?

— Проволочники – это личинки жука щелкуна. Если в окрестностях вашего участка есть заросшие канавы, луга, полные сорняков, знайте, оттуда проволочник и приходит. Так что обкашивайте и уничтожайте эти рассадники личинок.

Кроме того, для борьбы с проволочником есть очень хороший препарат – Базудин. В инструкции к нему написано, как правильно его применять. Весной можно устраивать ловушки для проволочника. Как только оттает почва, разрежьте картошку на четыре части и неглубоко закопайте четвертинки в разных участках огорода. Чтобы не забыть, где установлены ловушки, пометьте эти места, например, прутиками. Через два дня вытащите четвертинки картошки – они будут полны проволочниками.

— А как быть с колорадским жуком?

— В Карелии, как правило, колорадского жука нет. У нас с ним путают личинок семиточечной божьей коровки. Эти личинки абсолютно безвредны, а божьи коровки даже полезны, они уничтожают насекомых-вредителей.

Чтобы с томатами быть

— Как правильно выбрать семена томатов?

— Семена выбирают по своей теплице. Например, в высокой стеклянной теплице лучше сажать сразу несколько сортов. Хороши красноплодные крупные гибриды: Михей, Русский размер; кистевые: Ероха, Сестра. Из желтоплодных обратите внимание на такие сорта, как Король Сибири, Золотые купола, оранжевая Хурма. Что касается ранних сортов, выберите сами – в магазинах их гигантское количество. Но сажайте растения высотой около полутора метров. Самые низкорослые штамбовые не берите, иначе получите очень низкий урожай.

— А каким фирмам, выпускающим семена, можно доверять?

— Хороши семена фирм "Седек", "Мир увлечений НК", "Русский огород" и Сибирская серия из Челябинска.

— А из огурцов что бы вы посоветовали купить?

— Лучше всего сажайте гибриды партенокарпические (самоопыляющиеся) с пучковым расположением плодов. При этом можно посадить и несколько гибридов пчелоопыляемых, так же с пучковым расположением плодов. Сортов огурцов сегодня много. Но хороши Брейк, Вояж, Гинго, Подмосковные вечера, Дружная семейка и др.

Используйте при посадке гибридов только свежие семена – одного-двухлетнего возраста, не старше.

Следи за кислотностью

— На упаковках с семенами часто пишут, что их всхожесть составляет семьдесят-девяносто процентов. Но когда сеешь растения, ничего не всходит. Почему?

— Если вы все правильно посадили, что-то должно обязательно взойти. Но если в квартире, где вы выращиваете рассаду, температура ниже двадцати четырех градусов, семена могут просто загнить и не взойти. Пропасть семена могут и в том случае, если вы их залили или посадили в кислую почву.

— Но мы покупаем готовую землю в магазине…

— Готовая земля не всегда бывает прекрасной. Поэтому обязательно нужно проверить ее кислотность.

— А как это сделать?

— Набор для проверки кислотности, состоящий из лакмусовых бумажек, продается в садовых магазинах. Инструкция к нему доступна для понимания даже восьмилетнего ребенка. Кислотность же почвы должна быть на уровне шести – шести с половиной.

Берегись, сорняк

— Как спасти участок от сорняков?

— Проще всего бороться с сорняками на вновь осваиваемом участке. Когда температура воздуха поднимется градусов до 20-ти, купить препарат Раундап. Разведите одну ампулу в полулитре воды и в ясный солнечный день опрыскайте этим составом сорняки. Через неделю обработанные таким образом растения начнут желтеть, а через три недели погибгут. Через месяц после обработки участок можно перекопать. Сорняков больше не будет.

Если трудновыводимые сорняки атаковали грядки, то возьмите кисточку, обмакните ее в разведенном растворе Раундапа и нанесите препарат на голову надоедливого растения. Но ни в коем случае не опрыскивайте грядки Раундапом, иначе вместе с сорняками погибнут и культурные растения.

Да будет сад!

— Хотим разбить сад на своем участке. Какие плодовые деревья можно посадить в Карелии?

— У нас можно вырастить яблони, вишни, сливы, иргу. Но, например, выбор яблонь для наших условий невелик. Можно сажать только летние (Папировка, Белый налив) и осенние (Куричное полосатое и Штрейфлинг) сорта. Зимние же сорта у нас не вызревают.

Вишни нужно сажать сразу несколько сортов, потому что они перекрестноопыляемые. Самоплодных вишен очень мало. Но если посадите самоплодные — Любскую или Щедрую, тогда и другие вишни будут опылены. Из слив выбирайте гибриды только на базе Уссурийской сливы и терносливы (терн). Другие российские сорта сливы у нас просто замерзнут зимой.

А вообще в Карелии лучше ягодные сады разбивать – сажать крыжовник, смородину, малину, ежевику (Агавам).

— А каковы сроки посадки плодовых деревьев?

— В Карелии это делают ранней весной, до начала выдвижения зеленого конуса листиков. А ямы для плодовых деревьев готовят с осени.

Угостите крота селедкой

— Помогите спасти дачный участок от кротов. Что бы мы ни предпринимали, кроты не уходят.

— От кротов избавляться особенно и не нужно. Но в борьбе с ними помогает "обсаживание" участка бобами. Конский боб, посеянный в несколько рядов, хорошо обогащает землю азотом и великолепно растет.

Кроме того, в кротовые норы можно засунуть тряпки, смоченные в горюче-смазочных материалах, или тухлую селедку. Кроты очень не любят таких запахов и уходят.

Оптимальный вариант

— Какой должна быть ширина грядок для огурцов, томатов и перцев в теплице?

— Для огурцов самый оптимальный вариант – 90 сантиметров. Два ряда огурцов у вас будет на этой грядке. Ширина грядки для помидоров зависит от высоты теплицы и вашего роста. Если теплица высокая (в районе двух метров), делайте гряду от 80 сантиметров до метра. То же самое и с перцами. Поперек грядки удобнее всего сажать по три куста перцев, расстояние между которыми должно составлять 30-40 сантиметров. Расстояние между помидорами – примерно 50 сантиметров.

Завтракать по-французски

— Очень любим редиску. Как получить ее урожай пораньше?

— Посадите ранние ее сорта: Французский завтрак, Злата, Моховской белоплодный. Более поздние — Премьер и Гигант.

— А когда можно сажать редиску?

— В теплице ее можно посеять, не забыв хорошо полить, уже в середине апреля. Редиска не боится заморозков. К майским праздникам она будет готова.

Кемира люкс – большой плюс

— Сегодня в магазинах широчайший ассортимент удобрений для комнатных растений. А чем лучше всего подкармливать своих зеленых любимцев?

— Купите Кемиру люкс, не прогадаете. Чайную ложку этого универсального удобрения растворите в трех литрах воды и полейте все растения по влажной земле. Даже больные на вид растения оживут.

Капуста под купоросом

— Прошлым летом несколько кочанов на грядке капусты у меня стали загнивать прямо от кочерыжки. Сначала я снимала пропавшие покровные листья и обмазывала золой. Так кое-что удалось спасти. Но некоторые кочаны все равно сгнили. Что же это за заболевание? И как с ним бороться, чтобы подобное не повторилось в нынешнем сезоне?

— Скорее всего, вашу капусту поразил сосудистый бактериоз. Но чем бы ни болела ваша капуста, весной нужно обязательно пролить грядку медным купоросом (столовая ложка на ведро воды).

Так вы избежите различных грибных заболеваний, способных заразить другие овощи.

Перед посадкой же капусты необходимо обработать ее семена в однопроцентном растворе марганцовки (один грамм марганцовки на 100 граммов воды).

И не забывайте, что капусту по капусте не сажают: отдайте ей грядку, где ни она, ни другие крестоцветные (редиска, репа) не росли. Лучше всего посадите капусту после лука, чеснока или картошки.

Играйте в онлайн казино и получайте ценные призы!

Сельское хозяйство в Карелии

10.08.2018 | Автор: admin

Издавна Карельская кухня не славилась обилием овощей в употреблении. В большом количестве выращивалась только репа. Это во многом объясняется климатическими условиями, низкой температурой и каменистой почвой, поросшей лесами. В таких условиях трудно выращивать культурные овощи.
Второе место в Карельской кулинарии занимает лук, в основном это уникальный желтый лук Кроме репы и желтого лука, здесь хорошо растет горох, редька и брюква.
Картофель был завезен сюда только в начале 19 го века. На юге Карелии позже стали выращивать морковь и капусту.

Яблоня в саду

Карелия расположена между 61 и 67° северной широты. Климат здесь благодаря большому количеству озер и болот довольно мягкий — не суровая зима и прохладное короткое лето, достаточное количество осадков. Из-за вторжения воздушных масс с Атлантики и из Арктики погода весьма неустойчива. Зимой, в декабре — январе, бывают сильные оттепели. Безморозный период в районе Белого моря длится всего 70—80 дней, зато с температурой ниже 0° около 195 дней. Снежный покров достигает 40—60 см. Длина дня зимой 4—5 часов, а летом, то есть в июне и июле, солнце почти не заходит, два месяца светло, но лучи его скользят по поверхности и плохо прогревают землю.

Неудивительно, что садоводство у Белого моря развито слабо. Никто не верил в то, что здесь можно заложить сады, а попытка научных опытных станций, например, Заостровья Архангельской области, окончились неудачей.

Причина, по-моему, в том, что на станции использовали опыт садоводов средней полосы страны, где за лето бывает около 2000—3000° активных температур, древесина растений вызревает и зимой легко переносит морозы около 40°. В Беломорске же (мы на одной широте с Архангельском) общая сумма активных температур всего 1000—1100°, зато увеличивается длина светового дня, а с ним и солнечная радиация, что сокращает период созревания растений. Следовательно, у нас доступны только самые ранние сорта яблони — Грушовка московская, Налив белый, Китайка золотая.

Мой сад начинался с малого. Сначала я сажал картофель, а потом малину, смородину, рябину и черемуху, выкопанные в лесу. Затем я набрал черемуховых зерен и посеял их: теперь в саду растут пятнадцать взрослых черемух.

Шло время. У меня появились кусты не только лесной, но и садовой малины Мальборо и Белая Спирина. Позднее стали благополучно расти пять яблонь сибирки ягодной, но очень уж плоды мелкие. Хотелось покрупнее. Начал экспериментировать — несколько раз сеял семена и каждый раз терпел неудачу, потому что семена брал из крупных, сладких плодов, привезенных с юга. Когда же взял из плодов самых ранних сортов, поступающих к нам в августе, пришел успех. Хорошо стали расти семь яблонь Налива белого, правда, четыре из них позднее погибли при сильных морозах, но три растут до сих пор. Впоследствии их перепривил Грушовкой московской, Папировкой и апортом.

Цветущая вишня

Тридцать пять лет назад ездил на родину в Ярославскую область и на старом пепелище в заброшенном саду нашел несколько чахлых вишен. Меня поразила их живучесть и зимостойкость. Привез в Беломорск четыре деревца. Они хорошо прижились, на четвертый год зацвели. Правда, плоды поспевают не ежегодно. По зимостойкости, нетребовательности к почве, а также по плодам эту вишню можно сравнить с Полевкой. Много ее поросли рассадил в своем саду и раздал любителям в городе. Рассаженные вишенки уже выросли до двух метров. Собираю с них иногда около двух ведер плодов, крупных, спелых.

Но некоторые советы опытного садовода-профессионала мне не подошли, опять же потому, что не учитывали наших конкретных условий. Например, Василий Иванович рекомендовал для усиления зимостойкости заглубить при посадке корни яблони и для улучшения качества плодов — обрезать все нижние ветви на кольцо на высоту до 2 м. Но я убедился на опыте, что в наших условиях, где почва глубоко промерзает, где лето короткое, тепла мало, яблони, посаженные глубже, чем обычно, начинают вегетировать слишком поздно, не успевают пройти необходимые этапы развития, чтобы закалиться, и зимой погибают.

Пришлось самому подбирать сорта яблони с поверхностной (до 0,5 м) корневой системой. Такой оказалась, например, сибирка ягодная. Зимой корни ее, укрытые снегом, не подмерзают. Весной, отгребая снег, даю возможность почве прогреться быстрее, что способствует более раннему сокодвижению.

Подрезка нижних веток тоже ничего не дала. Я попытался выращивать яблоню в стелющейся форме, но это в наших условиях тоже, по-моему, не подходит. Морозы в 40° бывают раз в десять лет (сказывается близость моря), а снежный покров устанавливается лишь в январе. Зимой часты оттепели, деревья остаются обнаженными и подмерзают.

После многолетних наблюдений и опытов я пришел к выводу: у нас можно выращивать только самые ранние сорта, причем в штамбовой форме. Своими соображениями поделился. Пошли многочисленные письма из самых разных уголков страны. За шесть лет я отправил на обмен другим садоводам-любителям, агрономам, биологам более 10 000 черенков и саженцев черной смородины, малины, яблони. И получил от них около 100 новых сортов яблони, смородины, вишни, малины. Даже сливу уссурийскую выслал мне тогда из Смоленской области Твардовский, брат известного поэта.

Много растений прислали мне работники Горно-Алтайского питомника. Все культуры растут в моем саду хорошо. Особенно яблоньки Горноалтайская, Десертная, Бархатная сладкая, Космическая, Лепская, Новогодняя, Алтайский голубок, Лучистая. Есть и свои сеянцы, выращенные из семян сортов Налив белый, Астраханская красная, Боровинка.
И все это в саду, где грунтовые воды залегают в почве на глубине всего 0,5 м, поэтому приходится подсыпать почву, сажать яблони как бы на кочку.

Почва на кочках прогревается гораздо быстрее, быстрее и оттаивает, прогретая лучами солнца. Сад — под залужением. Землю нигде не перекапываю. Траву три-четыре раза в лето скашиваю и оставляю на месте для образования перегноя. Делаю так, потому что при верхнем (неглубоком) расположении корней при перекопке почвы их можно повредить и дерево будет страдать. Кроме того, опыт показал, что рыхлый слой земли дольше не прогревается весной, дольше не оттаивает. Поэтому на 7—10 дней задерживается вегетация. А ведь в условиях Севера каждый день для растения дорог.

Удобрения вношу поверхностно. От осадков — дождя и снега, они постепенно тают и проникают в землю. Такое содержание почвы менее трудоемко, зато пользы приносит больше.

Так из года в год накапливается конкретный опыт. Но вывод должен быть однозначным — выращивать плоды и ягоды можно даже на 65° северной широты.
Зимой, когда дома сидишь, хвори одолевают, а летом — все они отступают. Вроде бы и сил уже мало, и давление не то что надо, и сердце пошаливает, а пойдем потихоньку, дойдем до дачи, начнем понемножку полоть да окучивать да поливать — и про все забудем. Так что дача для нас вместо.

Добавить комментарий Отменить ответ

Читайте также: