Как вырастить картофель в жарком климате
Добавил пользователь Morpheus Обновлено: 20.09.2024
Картофель – способен давать высокие урожаи на большей части России. Растение не требовательно к почвам, хорошо переносит кратковременные засухи и умеренно низкие температуры. Для каждого региона агротехниками разработаны различные приемы ухода за картошкой и выведены сорта, адаптированные к существующим климатическим условиям. Урожайность зависит от состава почвы, температурного режима и влажности.
Особенности почвы
Богатые урожаи картофель дает на рыхлой, прогреваемой почве, которая хорошо пропускает воздух и влагу к корням. При соблюдении правил агротехники добиться высокого урожая возможно в большинстве сельскохозяйственных угодий. Оптимальны для возделывания суглинистые и песчано-суглинистые почвы, которые легко поддаются обработке.
Глинистые участки менее пригодны, так как отличаются высокой плотностью, что затрудняет орошение и аэрацию. Ситуацию улучшают внесением большого количества органики и постоянным рыхлением. Картофель растет даже на заболоченной местности, но в таких условиях существует опасность заморозков, что не позволяет делать ранние посадки. Кроме того, переувлажненные почвы способствуют распространению гнилей.
На каменистых грунтах выращивание картофеля затруднено из-за сложности обработки. Кроме того, жесткая и неоднородная почва может повредить кожуру, что повышает заболеваемость ризоктониозом и снижает лежкость собранного урожая.
Температура и влажность
Лучший климат для картофеля – умеренно-прохладный, без резкого колебания температур. Растение чувствительно как к морозу, так и к сильной жаре. В самый теплый месяц показатель должен быть не менее +20 °С, эта цифра считается пограничной.
Агрономами выведено множество сортов с разными сроками созревания от 60 до 170 дней, среди которых можно подобрать подходящий для условий определенного региона. Необходимо учитывать, что в температурном диапазоне от -1 до -3 °С происходит частичная или полная потеря клубней и ботвы. Картофель начинает прорастать при +4-6 °С.
При повышении среднесуточной температуры до +26 °С и выше клубни подвержены некрозу, становятся вялыми, на них образуются нитевидные отростки. Развитие растения останавливается, а при сильной жаре ботва и корни попросту отмирают. Оптимальная температура для картофеля определена среднесуточным показателем +20-22 °С с учетом дневных и ночных колебаний. В таких условиях проходит полноценное клубнеобразование.
Потребность картофеля во влаге средняя. Как избыток, так и недостаток воды отрицательно влияет на урожайность. Оптимальный показатель влажности почвы колеблется в диапазоне 70-80%. Недостаточное увлажнение приводит к повреждению сосудистой системы растений, снижению урожайности и деформации клубней. Переизбыток влаги чреват образованием рыхлой кожуры, низким качеством картофеля и снижением срока хранения урожая. Образование ботвы лучше всего проходит при влажности воздуха 50-70%.
Высота над уровнем моря и атмосферное давление
Эксперименты по высокогорному выращиванию картофеля не раз проводились в России и странах СНГ. Урожайность исследовали специалисты по ботанике и генетике растений в Таджикистане. Целью биологов было выявить оптимальные условия для освоения новых сельскохозяйственных участков. Пробные партии высаживали на высоте от 550 до 3600 метров над уровнем моря.
В связи с таким разбросом, климатические условия в экспериментальных районах были разными. Увлажненность почвы на участках также отличалась. Ученые получили максимальный урожай на высоте 2550 метров над уровнем моря со среднемесячной температурой воздуха от 17 до 19 °С и уровнем выпавших осадков 120 мм.
Биологи пришли к выводу, что в условиях жаркого климата посадки как выше, так и ниже определенного уровня ведут к уменьшению урожайности. Низкое атмосферное давление и разреженный воздух отрицательно влияют на рост картофеля. Американские ботаники выяснили, что картофельные кусты чутко реагируют на колебания атмосферного давления и при его снижении начинает активно поглощать кислород.
Регионы и урожайность
Картофель выращивают практически во всех регионах России, используя разные приемы агротехники. Основная часть посадок приходится на Центрально-Черноземный экономический район. Благодаря рыхлым почвам с высоким содержанием гумуса и благоприятному климату там картофель дает максимальные урожаи. В Сибири выращивают ранние и среднеспелые сорта, которые успевают полностью сформироваться за летние месяцы.
В Забайкалье практикуют посадку клубней в гребни, а также используют китайские методы агротехники, когда по мере роста под корень подсыпают землю. На Северо-Западе страны высаживают хорошо пророщенные клубни, избегая позднеспелых сортов из-за короткого лета и опасности поздних заморозков. Покупая посадочный материал, необходимо обращать внимание на рекомендованные регионы выращивания и приобретать только адаптированные сорта.
Жара – неблагоприятное условие для формирования урожая. От избытка солнца страдает большинство зеленых насаждений. Картофель – не исключение. Отсутствие дождей в период образования клубней оказывает негативное влияние на их развитие, риск остаться без картошки возрастает. Уже в середине июля на кустах желтеют листья, что является сигналом к принятию мер по спасению растений.
Как жара сказывается на урожае картофеля
Картофель – жаростойкая культура, но не до такой степени, чтобы выдерживать аномальные температуры. Больше всего страдают среднеспелые, среднепоздние и поздние сорта , так как клубни у них только формируются, а вот ранние сорта, у которых они уже сформировались, воздействию высоких температур подвержены в меньшей степени. Картофель, произрастающий на песчаных почвах , страдает еще и от отсутствия достаточного количества влаги, которая не задерживается надолго.
Возможно, мы вас удивим, но картошка подвержена тепловому удару, особенно если долго пребывает в перегретой почве. Она становится вялой, сморщенной, не только неприглядной, но и непригодной для употребления в пищу. Если уборка урожая проводилась в жаркий день, в клубнях появляется меланин. Этот пигмент является причиной темных пятен в мякоти, которые при тепловой обработке становятся и вовсе черными. Питательные свойства такой картошки, можно сказать, на нуле, так как белка, витаминов и крахмала в ней почти нет.
Спасти урожай можно, но для этого придется немало потрудиться, так как за один день эта проблема не решается. Огородникам рекомендуется выполнить целый ряд мероприятий.
Окучивание
Эта процедура помогает удерживать влагу в почве, насыщать корневую систему кислородом, что крайне важно в жару. Окучивание рекомендуется проводить дважды в сезон, но, если вы сделаете это три раза, ничего страшного не случится: процедуры пойдут на пользу. На песчаной почве выполнять окучивание бессмысленно, а вот на глинистых и суглинистых оно просто необходимо.
Когда стебли поднимутся над грунтом сантиметров на восемь, можете приступать к работе, но не раньше, так как такими действиями только навредите. Окучивание в этот период развития культуры защитит растения от возможных заморозков и даст корням толчок к росту. Спустя три недели, до начала появления цветов, выполняйте второе окучивание, а параллельно с этим разведите стебли в стороны, чтобы к основанию куста поступал воздух. Третье окучивание, при желании, выполняют после цветения.
Мульчирование
Каждый огородник не понаслышке знает о пользе мульчирования. Эта процедура помогает сохранять влагу, что крайне важно для любого растения. Некоторые и вовсе производят посадку в солому, но на такое не каждый огородник решается. Если вы – не любитель новых стилей выращивания урожая, то вносите мульчу после окучивания. Делать это надо между рядами.
В качестве мульчи подходят скошенная трава, солома, торф, компост, опилки. Толщина слоя не должна быть ниже 20-ти сантиметров. С помощью этой процедуры решается сразу несколько проблем. Во-первых, вы увлажняете почву, во-вторых, избавляетесь от необходимости выполнять прополку, а, в-третьих, удобряете грунт.
Минимальная прополка
Огородники, в большинстве своем, стараются содержать свои земельные участки в идеальном порядке, и сорняки выпалывают на самой ранней стадии их появления. Но картофеля это касаться не должно. Сорная трава защищает эту культуру от солнечных лучей. Оставаясь в затенении, растения будут чувствовать себя гораздо комфортнее, так как влага в почве задержится дольше, благодаря чему вам не придется часто поливать растения.
Избавляться от сорняков необходимо лишь тогда, когда дожди начинают частить. В этом случае вся травы идут в рост и могут навредить будущему урожаю.
Посев сидератов
Сидераты – это растения, которые высаживают для того, чтобы в последующем подкармливать ими почву. Такие удобрения способны обогатить землю азотом и приостановить рост сорняков. В случае с картошкой сидераты, которые во многом полезнее сорной травы, сохранят влажность и затенят кусты. Производить посев лучше между рядами, и, чем раньше вы это сделаете, тем лучше, так как для их развития требуется минимум полтора месяца. Отметим, что сидераты не только защищают картофель и удобряют почву, но и отпугивают вредных насекомых.
Борьба с вредителями
Жаркое и засушливое лето опасно для развития растений еще и по той причине, что в таких условиях проявляют активность вредители. Самый главный враг картошки – колорадский жук, начинает быстро размножаться, на грядках появляются проволочник и нематода. От этих насекомых вреда зачастую оказывается больше, чем от жары и засухи.
Правильный полив
В жару поливать картофель надо раз в четыре дня, а при умеренных температурах – раз в десять дней. До момента цветения влага растениям особенно важна, поэтому количество поливов можно увеличить. Появление первых бутонов является сигналом к обильному, но не слишком частому поливу. Не менее важно увлажнять почву в период образования клубней.
– Вы правы, 95% производства картофеля выращивается огородниками, несмотря на то что это очень рентабельная культура. Но. при условии больших вложений, особенно в нашем регионе.
В связи с тем, что в последнее время произошли изменения в климате (лето который год выдается жаркое и засушливое), чтобы создать оптимальные условия для роста и развития картофеля, необходимо орошение. И теперь далеко не каждый фермер, который еще лет пять назад мог выращивать картофель на площади 100–300 га, может позволить себе развернуть орошение на таких больших площадях. Кстати, с этой проблемой столкнулись даже на юге Сумской области, где раньше об орошении речь не шла.
– Но ведь Сумщина – это вообще картофельный рай.
– Был. Юг Сумской области сегодня далеко не рай. И этого региона коснулась проблема вырождения семенного материала картофеля, которая актуальна в Харьковском регионе. Поэтому нужно менять подход к технологии выращивания картофеля в обеих областях с учетом климатических изменений в последние годы. А в нашем регионе – идти по пути выращивания картофеля в двуурожайной культуре.
Разработанная комплексная программа развития овощеводства и картофелеводства в Харьковской области на 2015–2020 годы предусматривает расширение производства овощной продукции и картофеля, в том числе с использованием современных технологий выращивания и обязательно с применением орошения.
– Виктор Александрович, здравствуйте. Меня зовут Людмила Григорьевна. У нас дачный участок в Бородозянке, и второй год подряд на картошке появляется сухая гниль. Как с ней бороться?
– Сухая гниль – это заболевание, которое усиленно развивается при высокой температуре. А в последние пять лет лето в нашем регионе на редкость знойное. Поэтому, во-первых, целесообразно размещать ряды картофеля с востока на запад, чтобы растения картофеля притеняли друг друга и не допускали перегрева почвы в междурядьях. Для борьбы с перегревом почвы междурядья можно мульчировать перепревшей соломой или зелеными люцерной, клевером и другими растительными остатками после прополки, кроме злаковых. Можно добавлять при необходимости аммиачную селитру для лучшего разложения мульчи. Во-вторых – необходим полив. И, в-третьих, не стоит затягивать с уборкой урожая.
– Обычно мы в конце августа картошку копаем.
– Вот в этом и заключается ваша ошибка. Дело в том, что при выращивании и формировании клубня картофеля температура почвы должна составлять +18–22о С. При температуре выше 29о рост и развитие его полностью прекращается. В ходе проведенных нами исследований выяснилось, что в нашем регионе самое неблагоприятное время для роста и развития картофеля приходится на середину июня и длится весь июль.
Поэтому к 30 июня, когда урожай картофеля уже полностью сформирован, его нужно извлекать из земли и отправлять на хранение. Если раньше специалисты придерживались мнения, что лучше всего картофель хранится в условиях, в которых растет (то есть на грядке), то сейчас – наоборот.
– У меня рядом с огородом – голубятня. Я брала перепрелый голубиный помет как удобрение: разбавляла 1:5 и поливала картошку. Это не могло спровоцировать образование сухой гнили?
– Нет, причина не в этом. Хотя азотное удобрение – голубиный и куриный помет – нужно применять очень аккуратно, в дозах, рекомендованных для данной культуры. Поскольку при неправильном использовании вы рискуете нагнать мощную вегетативную массу, а клубнеобразование вообще не произойдет.
Два урожая картофеля – за один сезон
– Добрый день. Меня зовут Евгений, живу в Золочевском районе. Виктор Александрович, последние три года у нас перестала родить картошка. Как вы считаете, может, нужно обновить семенной фонд или поменять технологию высадки?
– Сортообновление и сортозамену производить просто необходимо. Дело в том, что длительное использование одного и того же семенного материала приводит к его вырождению. Кроме того, происходит накопление вирусной инфекции. А она может передаваться сосущими вредителями (тля, цикада) и другими способами. К тому же нынешние высокие температуры летом приводят к так называемому южному вырождению картофеля. И если раньше сортозамену производили раз в 3–5 лет, то сейчас это необходимо делать каждые 1–3 года (в зависимости от сорта картофеля, технологии и условий выращивания).
– А если картофель из Сумской области, который мы закупаем для еды, разрезать на половинки и посадить.
– Это продовольственный картофель, а не семенной материал. Дело в том, что из Сумской области могут привезти сорта, которые для нашей зоны не подойдут. В подборе сортов лучше посоветоваться со специалистами. Я бы вам порекомендовал брать хороший семенной материал в организациях, занимающихся семеноводством картофеля. В нашем институте мы тоже сейчас проводим работу по изучению и отбору сортов, которые будут пригодны для выращивания в нашей зоне и более устойчивы к вырождению. Кроме того, чтобы получить хороший урожай картофеля, необходимо идти не по пути увеличения площадей, а организовать оптимальные условия роста и развития растений картофеля с использованием орошения.
– Но воду нам отключают централизованно, бурить скважину – дорого.
– Виктор Александрович, здравствуйте. Меня зовут Галина. Синоптики в этом году снова прогнозируют жаркое лето. Как уберечь картошку от засухи?
– Чтобы удержать влагу, необходимо делать мульчирование и проводить частые мелкодисперсные и освежающие поливы. Раньше я рекомендовал производить поливы редко, но большими нормами – 300–400 кубов на гектар при поливе, тогда вода уходила в более глубокие горизонты и оставалась доступной для растений продолжительный период. Но сейчас из-за летней жары продуктивной влаги в двухметровом горизонте недостаточно и удержать ее все лето вы не сможете. Поэтому необходимо держать влагу только в верхнем горизонте – при помощи частых поливов малыми дозами. А для охлаждения вегетативной массы нужно применять мелкодисперсный полив растений. Кроме того, если такая жара будет и в последующие годы, единственный способ сохранить урожай – получать два урожая картофеля за один сезон.
Как бороться с колорадским вредителем?
– Здравствуйте. Меня зовут Татьяна. По наследству от бабушки мне достался земельный участок, решила засадить его картошкой. Но исходного материала у меня нет, а на рынке я видела семена в пакетиках. Можно ли их посадить?
– Ботанические семена, о которых вы говорите, обычно используют в семеноводстве только селекционеры. Если вы возьметесь их высаживать – только потратите деньги, время, усилия, но урожая не получите.
Я бы вам посоветовал отложить выращивание картофеля на год. В этом году пару соток можете использовать под овощи: посадить томаты, огурцы, бахчевые, фасоль, морковь, свеклу, а все остальное засеять однолетними травами с использованием овсяно-бобовых смесей (но только не газонной травой!) – так вы обогатите землю и получите зеленое удобрение. Зимой позаботьтесь о приобретении хорошего посевного материала (можно обратиться и к нам в институт – мы подскажем, какой именно сорт лучше всего подойдет для вашей местности), а уже весной можно заниматься посадкой картофеля.
Если же вы просто забросите бабушкин участок земли до следующего года – он зарастет сорняком, произойдет его обсеменение, потом проблем не оберетесь.
– Добрый день. Надежда Матвеевна беспокоит. Виктор Александрович, посоветуйте, как избавиться от колорадского жука? Сейчас по радио и телевизору рекламируют средство, которым нужно обрабатывать клубни перед посадкой. Хотелось бы услышать на этот счет мнение специалиста.
– В войне с колорадским жуком я настоятельно рекомендую применять только средства, которые внесены в список разрешенных препаратов для борьбы с этим вредителем (их можно найти в интернете).
А вообще, я ярый противник протравливания клубней перед посадкой. Люди часто используют эти средства, не следуя инструкции, ошибаясь с дозировками. При этом знания черпают из ненаучной литературы, купленной на лотке. Но в такой журнал или брошюру может вкрасться опечатка. А самое страшное – что подобная борьба с вредителем потом скажется на здоровье тех, кто будет есть выращенный из таких клубней картофель. Поэтому рекомендую вам остановить свой выбор на более простых кишечно-контактных препаратах, которыми обрабатывается листовая масса.
Если все же применяете химический препарат для защиты от вредителей – он должен быть с коротким сроком действия, тогда после обработки кустов картофеля клубни можно употреблять в пищу через довольно короткий период. Лучше обработать за сезон два-три раза – это более безопасно, чем убить жука раз и навсегда. Если жук не ест такое растение, наверное, и человеку оно не принесет пользу. Поэтому к препаратам с длительным периодом защиты нужно относиться очень осторожно.
Читайте также: