Как выбрать рассаду капусты

Добавил пользователь Владимир З.
Обновлено: 21.09.2024

В конце июня в магазине цены на овощи взлетают до небес. А так хочется уже свеженьких, а не магазинных, капусты, помидорчиков или огурцов, и мы идем на рынок, невзирая на цены. Потому что там, в основном, на прилавках продукция из ближайших овощеводческих хозяйств, или с личных участков, где лидируют бабушки. Конечно, у них больше времени, скажем мы. Но ведь можно сейчас постараться подобрать семена овощей, которые начинают плодоносить очень рано даже без теплицы. Как же разобраться во всем многообразии семян?

Попробуем разобраться в семенах белокочанной капусты. Чтобы научиться выбирать семена, а не переплачивать за излишне купленные пакетики, и впоследствии не бегать по соседям с лишней рассадой, нужно ответить на вопрос: для каких целей мне нужна капуста? Мне нужна ранняя капуста, чтобы использовать ее летом в пищу, еще нужно заквасить или засолить 5-6 бочек банок среднеспелой капусты, а также положить на хранение три сотни десятка вилков позднеспелой .

Покупайте семена, исходя из своих потребностей. Ранней капусты достаточно 10-15 вилков, и многие покупают десяток готовой рассады капусты на рынке у бабушек. Но какого сорта? В основном, Июньскую. Я не против этого сорта, просто существует уже масса других сортов капусты.

Я почему-то почти всегда выбираю гибриды. Они, конечно же, дороже. Но мне достаточно одного пакетика ранней капусты, одного пакетика - на квашение и одного - двух пакетиков - на хранение. Куда больше-то? Не весь же огород засаживать одной капустой. Купишь лишнего - останутся эти пакетики лежать, иногда несколько лет. Потому что каждую весну мы бежим за новыми семенами. Нам же все мало! И где тут экономия?

Из раннеспелой капусты можно порекомендовать гибриды: Крафт F1, Экспресс F1, Орион-охотник. У этих гибридов примерно одинаковый срок созревания и раннее начало плодоношения: от полных всходов до начала созревания 80-90 дней. При посеве семян на рассаду в начале марта урожай можно ожидать уже в начале июня. Эти гибриды очень скороспелые, у них высокая урожайность, равномерное созревание. Причем вилки очень плотные и не растрескиваются при полном созревании. Поэтому, если вы не успели съесть всю раннюю капусту, она еще может немного постоять на грядке, не растрескается в отличие от Июньской, или просто засолите ее в банку. Я всегда так делаю.

Из среднеспелой капусты позвольте порекомендовать гибриды: Тобия F1, Краутман F1, сорт Сахарная голова. Кстати, Сахарная голова — моя самая любимая. Она также подходит как для квашения, так и для хранения. Кочаны все ровные, хоть на выставку, плотные, без пустот, очень сладкая, вкусная, сочная. Когда ее режешь, из-под ножа сок брызжет в разные стороны. Масса вилков 3-4 кг. Гибриды Краутман F1 и Тобия F1 не подвержены растрескиванию, подходят для недолгого хранения - до 4 месяцев, имеют отличные вкусовые качества, устойчивость к фузариозу, у них маленькая кочерыжка, а также хорошая внутренняя структура.

Из позднеспелых сортов капусты: Каменная голова, гибриды Престиж, Атрия. Каменная голова - очень вкусная капуста. Ее можно как заквасить, так и оставить на хранение. Сорт устойчив к фузариозу, растрескиванию. Вилки все ровненькие, массой до 4 кг. Гибриды Престиж и Атрия: вкусовые качества также высоки, могут храниться до весны в свежем виде, а также подходят для квашения. Вилки очень ровные, массой до 3-4 кг. Достоинства: превосходная внутренняя структура, короткая кочерыжка, устойчивость к фузариозу, побурению кончиков листьев, к трипсам, растрескиванию.

Чтобы получить урожай ранней капусты как можно раньше, посейте семена капусты в маленький парничок сразу после схода снега под агроспан. Рассада капусты будет очень крепкой, не будет болеть при пересадке, и даст очень ранний урожай.

Выбрав 4-5 пакетиков семян капусты, вы сможете круглый год варить свои любимые щи!

Капуста на дачной грядке — желанный гость, а на столе — отличный витаминный продукт. Хранится она долго (если, конечно, сорта для выращивания вы сумели подобрать правильно), так что на несколько месяцев вы можете себя обеспечить вкусным овощем с отличным вкусом.

Быть может, кто-то скажет, что выращивать капусту на участке не стоит — хлопотное это дело. Мол, капуста стоит недорого, можно и в магазине купить. Но вы в принципе знать не можете, какие удобрения использовались и чем обрабатывались овощи. Что ни говорите, а домашний овощ — всегда вкуснее.

Выбираем семена капусты

Ранней капусты вам вряд ли потребуется много, а потому покупайте 1-2 пакета семян. Этого будет достаточно, чтобы обеспечить себя свежими ранними овощами. Среднеспелой капусты вам с лихвой хватит 3 пакетов семян небольшого размера. А вот поздней капусты нужно сажать много! Во-первых, она потребуется для засолки на зиму. Во-вторых, отлично хранится в подвале. Если ей создать должные условия, то капуста может храниться до апреля и даже дольше.

Чтобы получить хорошую рассаду капусты лучше всего ее высевать в грунт сразу после того, как сойдет снег. Многие дачники выращивают рассаду капусты в квартирах. Откровенно говоря, она получается плохой, так как не соблюдаются температурные режимы. Помните, что от качества семян зависит ваш будущий урожай, а потому экономить на них нельзя. Всегда сажайте семян немного больше, чем вам нужно. Некоторые растеньица погибают, другие получаются слабыми и чахлыми. Так что лучше пусть рассады будет немного больше, чем ее не хватит. На рынке частенько грешат тем, что продают рассаду одного сорта, а по факту он оказывается совершенно другим. Использовать для рассады свои семена не стоит — велик риск, что болезни, которые страдала ваша капуста, передадутся новым растениям.

Избегайте слишком больших пакетов с семенами. Если огурцов можно купить много и посадить, то капусты лучше выбирать сразу несколько сортов разных сроков созревания.

Особенности выращивания рассады

С того момента, как семена взойдут после посадки, проходит около недели. Как правило, это 4-5 дней. С того момента начинаем отсчитывать степень зрелости рассады. Высадка ранних сортов производится на 45-50 день с момента появления всходов, среднеспелых — на 35-40 день, а позднюю можно отправлять в отдельные лунки, как и раннюю, через 50 дней.

Рассада капусты ранних сортов может выращиваться на подоконнике. Это просто и эффективно. Когда весна запаздывает, бывает непросто выехать на дачу и посеять семена. А потому можете смело сажать семена в горшки или ящики и ждать всходов. Среднеспелые и поздние сорта стоит выращивать в открытом грунте или под пленкой. Кстати, теплица для этих целей отлично подойдет!

Посадка капусты рассадой позволит минимизировать количество ненужных овощей, что очень удобно для дач, где контролировать рост и созревание сложно.

Почва для рассады

Если вы высаживаете семена в ящики, то почву используйте специальную, купленную в магазине. Дачная для этих целей подойдет не лучшим образом — в ней очень мало питательных веществ. Чем подкормить рассаду, чтобы она росла лучше? Достаточно будет произвести 1-2 подкормки комплексными минеральными удобрениями. Но если использовались качественные почвогрунты, то можно не подкармливать вовсе.

Важно запомнить, что для выращивания в ящиках на подоконниках подходит только ранняя капуста. Среднеспелые и поздние сорта должны быть закалены. То есть высев семян сразу в открытый грунт вполне обоснован. Делать это можно уже в середине апреля в теплице. Чтобы растения не перемерзали, укрывайте их пленкой. Кстати, в тепличных хозяйствах рассаду капусты закаляют и выращивают при довольно низких температурах — 3-5 градусов. Правда, уже после того, как образуются первые настоящие листики. Это нужно для того, чтобы капуста не пошла резко в рост, а оставалась небольшого размера с плотной текстурой листьев. Если рассада получилась слишком вытянутой и светлой, то это говорит, что условия выращивания были нарушены. Проку из нее будет немного!

Как правильно высадить семена?

Как можно реже. Чересчур густая посадка не даст растениям развиваться. Чтобы рассада получилась плотной, красивой и на толстой ножке, семена нужно сажать достаточно редко. Оптимальный вариант — сделать маленькую шахматную доску размеров клеток по 3-5 сантиметров. В центре каждой такой клеточки высаживаем пинцетом семена. При пересадке рассады, посаженной таким образом, корни будут травмироваться минимально. Сами же растения наберутся столько сил, сколько нужно для оптимального роста и развития.

Пересадку рассады из ящиков, например, в стаканчики, можно осуществлять только после появления 4 полноценных листиков.

Безусловно, оптимальным вариантом является посадка семян в отдельные емкости небольшого размера, если речь идет выращивании рассады дома.

Вредители рассады капусты

Главный вредитель рассады капусты —. Они мгновенно захватывают молодые растения и уничтожают их. Если земля покупалась в специализированном магазине, а рассаду вы намерены выращивать дома, бояться вам нечего. В теплице же с этой напастью риск столкнуться достаточно велик. Совсем не лишним будет несколько раз пролить землю кипятком за несколько дней до высадки. Если крестоцветные блошки уже успели атаковать вашу рассаду, используйте специальные препараты для их уничтожения.

Помните, если капуста у вас в прошлом году более, то в следующем году и на протяжении еще трех лет ее нельзя садить там же.

Сроки высева капусты

Семена ранней белокочанной капусты нужно сеять с первых чисел по конец марта. Рекомендуемые сроки высева семян среднеспелых сортов — конец июня - первые дни мая. Поздние сорта капусты стоит сеять с конца марта по середину апреля. Цветная капуста высевается на рассаду с 20 чисел марта до середины апреля.

Непросто представить себе огород без капусты, это полезный и вкусный овощ. Хранить его в погребе можно всю зиму, используя для приготовления очень разных блюд. Только сначала капусту надо правильно посадить и вырастить, чтобы получить хороший, здоровый урожай.

Сроки

Есть сорта ранние, есть среднеспелые и поздние. Ранние кочаны редко вырастают большими, обычно они не весят более 1,5 кг. Их хорошо использовать для приготовления летних салатов. Среднеспелые образцы и для салатов подходят, и для засолки хороши. Поздние же высаживают, в основном, для квашения и долгого хранения в холодное время года. И если хочется получить именно хрустящую квашеную капусту, то брать надо поздние сорта. От вида сорта зависит и срок высадки растения:

раннеспелые – с 10 по 30 марта;
среднеспелые – с 15 марта по 15 апреля;
позднеспелые – с 1 по 20 апреля.

Но даже эта характеристика довольно общая. Например, белокочанную капусту (самый привычный вид) высаживают с конца марта по 10 апреля, краснокочанную – с 10 марта по 30 апреля, цветную – с 1 по 10 апреля, а вот брокколи – с середины марта по середину мая. Если же хочется вырастить на своем огороде пекинскую капусту, то успеть с посадкой нужно с конца февраля по 20 марта. Конкретные благоприятные дни огородники обычно отслеживают еще и по лунному календарю.

Также зависят сроки высадки от региона. Если это центральная полоса, а также Поволжье, в среднем посадка приходится на 15 марта – 15 апреля, на Урале и Сибири – с 15 апреля по 30 мая, а на юге уже с 10 февраля можно высаживать капусту. В квартире начинать выращивание рассады (лоджия или подоконник) можно в феврале, в середине апреля ее пересаживают в рассадник либо парник (главное – под пленку), а в середине – конце мая – на улицу.

Если теплица из поликарбоната, лучше пересадкой капусты заниматься в середине весны, а в мае высадить в открытый грунт.

Капуста белокочанная – хорошо известный и обязательный участник огородных посиделок. Однако, несмотря на кажущуюся простоту, овощ этот удается вырастить далеко не всегда. От добротного хозяина потребуется учесть условия выращивания капусты и обеспечить белокочанной кормилице должный уход. Чтобы она успела вызреть, капусту надо выращивать через рассаду. Если решили выращивать рассаду самостоятельно, то нужно позаботиться о качественных семенах и правильно выбрать сорта.

Как выбрать семена капусты

Советую приобретать семена в упаковках, на которых есть информация о сорте, его название и хотя бы примерный срок созревания, указан рекомендованный регион выращивания, приблизительные сроки посева на рассаду и высадки в грунт. Все это условно, но если такие данные есть, то они демонстрируют отношение производителя к потребителю и косвенно скажут о качестве семян.

Можно семена капусты получить самостоятельно. Дело это, конечно, хлопотное, ведь для сбора собственных семян придется выращивать капусту в двухлетней культуре. Селекционерам такая процедура хорошо знакома и понятна.

Какой выбрать сорт капусты

На участке советую выращивать несколько сортов, созревающих в разные сроки. Почаще экспериментируйте с сортами, не привязывайтесь к старым, сажайте новинки. Селекционная работа не стоит на месте, и новые сорта не только массой кочана отличаются, но и устойчивостью к вредителям и болезням, к растрескиванию. Для новинок можно выделить 1/3 от общего объема капусты – так никакого риска остаться без урожая не будет.

Сорта и гибриды капусты должны быть районированы, т.е. подходить для выращивания в конкретном регионе: для Дальнего востока, Сибири и других климатических зон. Особенно популярны ранние сорта капусты, позволяющие получить хрустящий урожай за 2-3 месяца. При этом есть и свои особенности выращивания рассады капусты раннеспелых сортов.

Выращивание рассады капусты белокочанной

Почва для рассады капусты

Почва для рассады капусты обязательно должна быть воздухо- и влагопроницаемой, легкой, питательной и влагоемкой. Советую для смеси использовать дерновую или листовую почву (основу), перегной или гумус, речной песок или перлит. Смесь обычно у меня состоит из 1 части дерновой почвы, 2 частей перегноя и 1 части песка.

Если не уверены в безопасности вашей смеси, то ее можно обеззаразить: проморозить, прокалить, пропарить или протравить. Для удобрения грунта можно использовать по 1 ч. л. аммиачной селитры, суперфосфата и сернокислого калия на ведро. Либо все заменяется 1 ст. л. нитроаммофоски.

Сроки посева капусты на рассаду

Сроки посева зависят от периода созревания сорта или гибрида. Обычно это период, начиная с конца марта и заканчивая второй декадой апреля.

Посев семян капусты на рассаду

В ящички семена капусты на рассаду можно высевать рядками, делая между ними расстояние 3 см, а между семенами – 2 см. Если высеваете в стаканчики, то в каждый желательно помещать по 2 семечка и в дальнейшем просто удалить более слабое растение. Семена чрезмерно не заглубляйте – на 2-3 см максимум. После посева советую емкости укрыть полиэтиленовой пленкой: это повысит температуру и ускорит появление всходов.

Пикировка рассады капусты

Пикировку капусты проводят, когда рассада достигнет двухнедельного возраста. Обычно на рассаде к тому моменту бывает уже 1 настоящий листочек или полностью развернута пара семядольных. Схема посадки после пикировки 5 X 5 см или, если рассада хорошо развита, 7 X 7 см. При пикировке желательно самый кончик корешка аккуратно прищипнуть, после чего сеянец до семядолей заглубить в почву.

Уход за рассадой капусты

При уходе за рассадой нужно обеспечить капусте оптимальные условия. Соблюсти рекомендуемый температурный режим в ночное и дневное время, использовать лампы досвечивания, чтобы рассада не вытягивалась, регулярно поливать и подкармливать сеянцы. При должном уходе рассада вырастет крепкой и здоровой и не пострадает при пересадке в открытый грунт, быстро приживется на новом месте.

Температура для рассады капусты

Свет для рассады капусты

При недостаточном освещении рассада капусты будет вытягиваться. Если погода стоит пасмурная, нужно включать лампы досветки. Советую использовать обычную люминесцентную лампу и доводить световой день до 13-14 часов.

Полив рассады капусты

Полив очень важен при выращивании рассады капусты. Пересушивать почву нельзя, рекомендую субстрат постоянно держать в немного влажном состоянии. Но и переувлажнять почву нельзя, не забывайте про корневую гниль. Обычно хватает полива один раз в 7-8 дней.

Подкормка рассады капусты

В фазе пары настоящих листочков подкармливаю рассаду капусты универсальным комплексным минеральным удобрением.

Развожу 30 г нитроаммософки в ведре воды и поливаю, расходуя примерно по 50 г раствора на каждое растение.
Повторно тем же составом и в той же концентрации подкармливаю через пару недель.
Если рассада кажется слабой, то еще через неделю в третий заключительный раз.

СОВЕТ

Для подкормок рассады капусты используйте современные минеральные удобрения. Они улучшают цветение и плодоношение, увеличивают сопротивляемость болезням.

Например, водорастворимая подкормка Рассада-Рост от Буйского завода удобрений:

1 ст.л. удобрения растворить в 10 л воды.
подкормки проводят в режиме обычного полива каждые 7-10 дней.

Фото: комплексная минеральная подкормка от Буйского завода удобрений

Высадка рассады капусты в открытый грунт

Как только рассада достигнет оптимального размера и возраста, а почва в открытом грунте прогреется и пройдет угроза возвратных заморозков, сеянцы высаживают на грядки. Чтобы смена условий не показалась рассаде слишком резкой, капусту следует закалить и постепенно приучить к более низким температурам.

Закаливание рассады капусты

Закаливание рассады капусты советую проводить за 2 недели до высадки в грунт. В период закалки ночью температуру в помещении, где размещена рассада, нужно опускать до 7-9 °C, а днем повышать до 16-17 °C в солнечную погоду и до 13 °C в пасмурную. Дня за два до высадки в грунт рекомендую обработать рассаду 1% бордоской жидкостью.

Возраст рассады для высадки в грунт

Рассада ранних сортов должна быть возрастом около 50 дней, иметь невысокий упругий стебелек, нести примерно 6 листочков, не иметь пятен и обладать мочковато-ветвистым корешком. Возраст рассады средних и поздних сортов обычно около 40 дней, высотой она 20 см, имеет обычно 5 листочков, упругий стебель и хорошо развитые корни.

Если рассада капусты вытянулась

Если по каким-то причинам капуста вытягивается, например, мало света, то при посадке рассаду советую заглубить, а через недельку подокучить.

Уход за капустой в открытом грунте

Уход за капустой начинается сразу после высадки в открытый грунт. Прежде всего нужно уберечь сеянцы от палящих солнечных лучей. Если жарко и солнечно, то недельку высаженные сеянцы можно попритенять и каждый вечер поливать небольшими объемами. Если ожидаются заморозки, то молодые посадки можно накрыть банками или бутылками. Спустя примерно 20 дней, капусту нужно окучить и повторить еще через недельку. Ну и конечно, не забывать про поливы и подкормки

Полив капусты в открытом грунте

Полив советую проводить только вечером 1 раз в 2 дня, если жарко, и 1 раз в недели, если пасмурно. После полива обязательно рыхлите почву, чтобы не было корки. Если уезжаете на несколько дней, то лучше замульчировать поверхность перегноем слоем в 3-4 см.

Подкормка капусты в открытом грунте

Примерно через недельку после высадки рассады в грунт можно провести первую подкормку капусты. Для этого развести 10 г аммиачной селитры в ведре воды – этого объема хватит на 5 растений. Затем, когда листочки начнут собираться в кочан, можно подкормить капусту второй раз. Для приготовления раствора минеральных удобрений взять 5 г мочевины, 6 г двойного суперфосфата и 7 г сульфата калия на ведро воды. Расход тот же.

Борьба с вредителями капусты в открытом грунте

Если слизни и блошки – частые гости, то сразу после высадки рассады примерно в течение недельки опудривайте её смесью табачной пыли и золы в равных долях. Есть эффективные методы борьбы (агротехнические, химические и народные) и с капустной совкой и белянкой, капустной мухой и другими опасными вредителями капусты.

Уборка и хранение капусты

В уборке капусты сложного ничего нет, но и тут следует знать кое-какие хитрости. Чтобы кочаны не треснули от избытка влаги, советую дней за 20 до уборки прекратить полив, а после первого небольшого заморозка можно приступать к уборке кочанов. Допускать промерзания кочанов нельзя – храниться они не будут. Перед закладкой на хранение капусты уложите кочаны вместе с кочерыжками под навес на сутки-полтора, после чего удалите кочерыжки, обрезав их на 2 см ниже кочана. Не забудьте оставить штуки четыре кроющих листочка, ну и после этого их можно помещать в хранилище или в холодильник.

В холодильнике капуста хорошо хранится, если завернуть ее в бумажное полотенце и поместить в незакрытый полиэтиленовый пакет. В таком виде кочан без проблем пролежит 2 и более месяца.

Николай Хромов, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник

Как посеять рассаду капусты: видео

О том, как посеять капусту на рассаду, подготовить и обеззаразить почвогрунт смотрите в видео Татьяны и Сергея Крапивиных

Чем подкормить капусту: видео

Подробнее о подкормках капусты и борьбе с вредителями капусты в открытом грунте смотрите в видео Татьяны и Сергея Крапивиных. Как подкормить капусту органическим удобрением - травяным настоем, настоем коровяка и настоем куриного помета. Для приготовления настоев туда может быть добавлен биопрепарат, например Байкал ЭМ-1. В борьбе с вредителями также помогут специальные подкормки, в т.ч. преапартом Табазол на основе золы и табака.

МикорадНемато 3.1

Биологически активный комплекс на основе мицелия грибов Purpureocilliumlilacinum c нематоцидной активностью для защиты растений от паразитических нематод в почве и других вредителей, имеющих хитиновый скелет. Подробнее ►►

Антонов Сад. Рассылка

КАЛЕНДАРЬ ДАЧНИКА

САД И ОГОРОД

ЦВЕТЫ И РАСТЕНИЯ

ДАЧНЫЙ ДИЗАЙН

ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ДЕЛА

ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Антонов сад – сайт для увлеченных дачников

Приглашаем в наш уютный уголок! Мы рады общению и ждем на огонек любителей-цветоводов, знающих огородников и экспериментаторов, которые и совет дадут, и на вопросы ответят.Мы с жадностью по всей России собираем статьи, видеоинструкции, фото и мастер-классы, чтобы интересные и нужные материалы удобно было почитать и посмотреть.

Сейчасуже 2000 статей о возделывании томатов, огурцов и перцев, уходе за яблоней, грушей и сливой, посеве семян на рассаду, в теплицу и в открытый грунт, формировке деревьев и кустарников, пасынковании и прищипке овощей, подкормке цветов.

Особенно важно для дачников определить точные сроки посадки и благоприятные дни посева, полива, удобрения и обрезки. Для этого мы регулярно публикуем актуальный Лунный календарь и размещаем перечень сезонных работ с января по декабрь.

Разделы наполняются заметками об агротехнике фруктов, ягод, цветов и овощей. Найдутся хитрые садоводческие приемы для всех климатических регионов. Когда сажать лук и чеснок в Подмосковье? Как ухаживать за виноградом в Средней полосе? Какие сорта выбрать для Дальнего востока? Как укрыть розы в Сибири?

Ежедневно мы добавляем тексты о том, как сохранить здоровье сеянцев, защитить молодые всходы от напастей и обеспечить жителей загородного участка полноценной диетой и правильным питанием. Посетители с радостью делятся наблюдениями о том, как жители парников и грядок набирают силу. Вместе ищем действенные способы эффективной борьбы с болезнями и вредителями, рассчитываем нормы подкормок и удобрений.

Ну, а когда захочется отдохнуть от любимого дела, заглядывайте в Полезные рецепты – для здорового тела и вкусного стола. Простые маски и кремы в домашних условиях, изысканные заготовки, салаты, компоты и шашлыки – все, чторадуетв сезон и напоминает вкус свежих плодов зимними вечерами. Антонов сад рад всем, для кого дача и земледелие – источник радости и частичка души!

Читайте также: