Как выбрать помидоры на семена
Добавил пользователь Евгений Кузнецов Обновлено: 21.09.2024
Томаты – одна из самых популярных культур наших огородов. Однако если в одних случаях они удаются на славу, то в других откровенно разочаровывают. И дело тут не только в своевременном соблюдении правильных агротехнических приемов, но и в подборе сортов. Именно грамотно подобранный сорт томата способен обеспечить 50% успеха урожая, а уж затем и качественный полив, и своевременные подкормки, и пасынкование, и прочие хитрости. Поэтому при покупке семян томата не стоит полагаться на интуицию, или тем более на красочную картинку, а обязательно на характеристики того, что стоит за яркой фотографией и названием.
Давайте разберемся, как выбрать семена томатов для своих грядок.
1. Ориентируемся на характер развития надземной части томата
Первое, что необходимо понимать, выбирая сорт, что все томаты отличаются по характеру развития надземной части. По этому признаку их делят на индетерминантные и детерминантные сорта.
Индетерминантные сорта и гибриды томатов отличаются неограниченным ростом и могут достигать в высоту до 6 м. В средней полосе и южнее их выращивают в теплицах, формируя в один стебель. На юге они хорошо показывают себя и в открытом грунте. На севере не применяются, так как не успевают вызревать ни в открытом грунте, ни в теплицах.
- Соцветия у таких томатов образовываются через каждые три листочка.
- На растениях может формироваться до 9 кистей, первая из которых появляется над 8 – 12 листом, далее после каждого 2-го.
- Это ремонтантные сорта томата. Они неоднократно цветут и плодоносят, останавливаясь в росте только при понижении осенних температур.
- У крупноплодных индетерминантов томата в одной кисти формируется до 4 плодов, у мелкоплодных, черри, – до 30.
- Период плодоношения данной группы начинается через 110 – 120 дней с момента появления всходов.
- Благодаря высокому росту индетерминантные томаты меньше подвергаются поражению фитофторой.
Детерминантные сорта томата – отличаются ограниченным ростом (50 – 120 см), одноразовым цветением, способностью образовывать соцветия на боковых веточках. Применяются детерминантные сорта томата в основном для открытого грунта (на юге и в средней полосе), на севере для теплиц. Нуждаются в простой подвязке.
- Детерминантные сорта томата закладывают на одном растении около 5 кистей, формируя их через 1 – 2 листа.
- Первое соцветие образовывают над 5 – 7 листочком.
- Детерминантные сорта томата имеют короткие междоузлия.
- Для получения полноценного урожая требуют пасынкования.
- Детерминантные сорта томата начинают плодоношение через 80 – 100 дней с момента появления всходов.
- Дружно отдают урожай – 50 % плодов созревает в течение первых 20 дней периода плодоношения.
- Сами останавливаются в росте после образования последней кисти.
В детерминантной группе выделяют супердетерминантные и полудетерминантные сорта.
Супердетерминантные томаты формируют невысокий (до 80 см) сильно разветвленный куст с 2 – 3 кистями, образовывающимися через 1 – 2 листа уже над 5 – 6 листочком. Это скороспелые сорта томата, дружно отдающие урожай, не нуждающиеся в пасынковании. За 20 дней периода плодоношения на них вызревает около 80% всех плодов.
Полудетерминантные томаты обладают слабой детерминантностью и могут вырастать до 1,5 м высотой, образовывая до 6 – 8 соцветий, первое из которых образуется после 9 – 10 листа, а последующие – через 2 – 3 листочка. Созревают они в более поздние сроки. Нуждаются в подвязке. Формируются в 2 побега.
Штамбовые томаты – самые низкорослые. Не нуждаются в подвязке, не требуют пасынкования. Очень скороспелые, характеризуются дружной отдачей урожая. Имеют не только компактный куст, но и небольшую корневую систему, благодаря чему могут выращиваться в более плотной посадке. Некоторые сорта томата данной группы отлично подходят для контейнерной культуры. Большинство имеют повышенную устойчивость к стрессам. Первая кисть на таких томатах образовывается над 4 – 5 листочком, последующие – через 1 – 2 листа.
2. Выбираем размер плодов томата
Не менее важным признаком, определяющим выбор сорта томата, является и размер плодов. И тут тоже не все так просто.
Нельзя сказать, что крупность плодов данной культуры напрямую связана с высотой растений, но замечено, что невысокие (детерминантные) сорта томата дают помидорчики средних и небольших размеров, а вот индетерминантные могут быть и очень крупными. Однако к последней группе относятся и черри – обладающие совсем маленькими размерами томатов.
Таким образам, задаваясь целью вырастить полукилограммовых красавцев, необходимо понимать, что дело придется иметь с индетерминантными сортами томата, которые более сложны в уходе, чем низкорослые, дают более поздний и более растянутый урожай, и в меньшем количестве, чем сорта с более мелкими плодами. А вот если томаты высаживаются для получения рыночной продукции, или с целью снять большое количество плодов в сжатый период времени (для закаток) – тут лучшим выбором станет детерминантная группа.
3. Учитываем районированность томата
Что такое районированный сорт? Это сорт, отобранный для выращивания в данном районе на основе лучших показателей урожайности, сроков созревания, лежкости, транспортабельности, вкусовых достоинств, устойчивости к карантинным болезням и вредителям… Словом, способный дать наибольший урожай, при наименьших вложениях именно в данных климатических условиях.
4. Обращаем внимание на сроки созревания томатов
Срок созревания томатов – это период от всходов до уборки основного урожая. Тут все сорта делятся на три основные группы: скороспелые, среднеспелые и позднеспелые.
В условиях короткого лета нет смысла высаживать позднеспелые сорта томата даже если они имеют отличные вкусовые характеристики. А вот на юге, оправданно подбирать ряд сортов, отличающихся сроками созревания, и для того, чтобы продлить сбор урожая и для того, чтобы разнообразить стол.
Кроме того, в зонах с высоким риском поражения томатов фитофторой лучше высаживать ранние сорта, успевающие отдать основную часть плодов, до наступления благоприятных для болезни условий.
5. Изучаем характеристики плодов
Обязательным критерием выбора сорта должны стать и характеристики самих плодов томата. Размер, окраска, форма, мясистость, сахаристость, лежкость, транспортабельность…
Если продукция предназначена для рынка – лучшим выбором станут красные сорта томатов с плодами выровненной формы, средней массы, высокими показателями транспортабельности и лежкости, дружной отдачей урожая. Если для салатов – так называемые салатные сорта томатов, отличающиеся крупными мясистыми плодами с ярким насыщенным вкусом. Это чаще розовые, желтые или оранжевые помидоры. Так же существуют сорта для закаток, для заморозки, для вяления, для фаршировки… Словом, подобрать для себя можно и целесообразно именно то, что необходимо.
6. Сорт или гибрид?
Этот вопрос при выборе семян томата часто является особенно сложным. Однако и в нем необходимо ориентироваться.
Что такое сорт? По сути, это набор характеристик отличающих группу растений от других растений этого же вида. Что такое гибрид? Это организм, полученный вследствие скрещивания генетически разных форм. На пакетике с семенами он обозначается знаком F1, расположенным вслед за названием.
Кроме того, сорт – это постоянный набор характеристик и преимущественных, и отрицательных, передающихся посредством семенного материала следующему поколению растений. А вот гибрид – это совокупность улучшенных характеристик, но, к сожалению, не закрепляющихся в семенах. Поэтому с сортовых растений семена собирают, а с гибридных – нет.
Таким образом, если семена томатов подбираются для теплиц, то однозначным решением должен стать выбор гибридов. Они отличаются более дружными всходами, скороспелостью, выровненной отдачей урожая, однородностью продукции, высокой адаптационной способностью к неблагоприятным факторам, повышенной устойчивостью к болезням и вредителям.
Если же речь идет об открытом грунте – тут подойдут и сорта, и гибриды. Однако последние, благодаря единению в себе лучших признаков сразу двух родительских линий, всегда более выигрышны.
7. Сколько покупать сортов томатов?
Не менее сложной задачей при выборе семян томатов для начинающих огородников является и вопрос: Сколько?
На самом деле, все достаточно просто. Если культура вам не знакома, и вы не можете назвать себя опытным огородником, – купите 1 – 2 сорта, которые имеют самое широкое распространение среди ваших знакомых, те сорта, что на слуху, а к ним 1 – 2 тех, что понравились, для испытания. И не обязательно высаживать все семена томата из пакетика, достаточно 3 – 4 кустов, чтобы понять, что вы приобрели и обеспечить этому должный уход.
Вывод:
Выбирая семена томатов необходимо помнить о том, что сорта отличаются между собой не только по вкусовым качествам, но и по скороспелости, урожайности, лежкости, транспортабельности, устойчивости к болезням и вредителям, характеру роста и развития. Могут иметь рекомендации к выращиванию именно в данной климатической зоне, формированию в один или два стебля, отличаться по сложности подвязки.
Таким образом, прежде чем принять окончательное решение по покупке того или иного сорта или гибрида необходимо внимательно ознакомиться с его характеристиками, поинтересоваться отзывами, рассчитать возможности. И, если выбор будет обдуманным, то и урожай, скорее всего, порадует!
Полезные советы, позновательные статьи для дачников и огородников. Посадка, уход, сбор урожая. Конечно же множество информации о цветах, ягодах, грибах. На страницах сайта "Зеленая Дача"
Каждый владелец дачного и приусадебного участка ежегодно задумывается о том, какие сорта помидоров выращивать на еду и для консервации в следующем сезоне.
В магазине и в садовом центре вас может подкупить красивая картинка и реклама на пачке с семенами: суперурожайный, супервкусный или суперсладкий сорт. Но к концу сезона вас может постичь разочарование, потому что ожидаемого результата вы не получите.
Потому что выбирать сорт нужно, исходя из других критериев.
Районированность
Самый главный критерий при выборе сорта томата – районированность. Вам нужны помидоры, которые были выведены в вашем регионе или в местности со сходными климатическими условиями.
Если вы живете в северном регионе и посадите томаты, районированные для южного климата, вы не получите заявленных в характеристике урожайности и устойчивости, потому что сорт был выведен для выращивания в других условиях. Южные сорта отличаются большей облиственностью, которая защищает плоды от жаркого солнца, и могут иметь растянутый срок плодоношения, потому что рассчитаны на долгое теплое лето.
На северных помидорчиках листвы меньше, потому что в прохладном климате плоды не требуют защиты от жары и яркого солнца. И срок вегетации у них не такой длинный, поскольку северное лето короче южного.
Тепличные и грунтовые томаты
При покупке семян нужно обращать внимание на рекомендации производителя относительно назначения сорта: предназначен он для выращивания в теплице или в открытом грунте. Если сорт рекомендован для теплиц, а вы посадите его в огороде, то даже самые сладкие, урожайные и стойкие к заболеваниям томаты могут не проявить своих замечательных качеств.
Кроме того, для теплиц обычно рекомендуют высокорослые сорта, так называемые индетерминантные, которые способны дать максимальный урожай на маленькой площади. В открытом же грунте удобнее выращивать низкорослые и среднерослые томаты, то есть супердетерменантные и детерминантные. За ними проще ухаживать, их легче подвязывать, а можно выращивать их в расстил, подостлав под кусты солому.
Сроки созревания
Еще один важный момент: если вы хотите растянуть плодоношение томатов, нужно сажать сорта и гибриды с разным сроком созревания. По этому признаку сорта делятся на раннеспелые, плоды которых поспевают на 85-110 день после появления всходов, среднеспелые, созревающие через 111-120 дней, и позднеспелые, плодам которых потребуется для созревания более 120 дней.
Назначение сорта
Старайтесь подбирать для себя разные по назначению сорта. Различают томаты салатного типа – крупные мясистые помидорки разной формы и разного цвета, которые предназначены для употребления в свежем виде.
Есть помидоры для засолки и маринования: они не такие крупные и с более плотной кожицей. По форме они тоже бывают разные: вытянутые (сливки) и круглые.
А есть сорта универсальные, которые подойдут и для маринования, и для засолки и для употребления в свежем виде, поскольку обладают прекрасными вкусовыми качествами.
Сорта и гибриды
Помидоры также делятся на сортовые и гибридные. Сортовые отличаются более ярким вкусом, сладостью и тонкой кожицей. Кроме того, из плодов понравившегося сорта можно взять семена для выращивания на несколько лет вперед.
Преимущество гибридов в том, что они устойчивей к неблагоприятным погодным условиям и болезням. Однако размножать их семенами нельзя, потому что они не сохраняют характеристик родительского растения.
Мой подход к выбору сортов
Теплицы у меня нет, поэтому я выращиваю только грунтовые томаты, но высаживаю я разные сорта и гибриды, как по срокам созревания, так и по назначению. Каждый год я покупаю новые сорта и смотрю, как они себя проявят на моем участке. Я предпочитаю сортовые помидоры, и имею возможность собирать с понравившихся томатов семена.
Почему я высаживаю разные сорта? Потому что один и тот же сорт в разных погодных условиях проявляет себя по-разному, и если, например, в холодное или дождливое лето одни сорта меня подведут, то другие не оставят без урожая.
Я считаю, что лучше посадить по несколько растений разного сорта, чем засадить весь участок каким-то одним сортом, который может не уродить.
Мой подход к выбору сортов продиктован многолетним опытом. У вас может быть другой опыт, а следовательно, и другой подход. Однако тем, у кого опыта мало или нет совсем, мои рекомендации принесут пользу.
Хочу пожелать всем удачного выбора сортов на следующий сезон и крепкого здоровья.
При покупке семян томатов, перцев и баклажанов главное внимательно читайте обратную сторону пакетиков с семенами. Там указана вся, необходимая вам информация. А как научиться в ней разбираться и соответственно выбирать семена, мы вам сейчас расскажем.
Разбираемся в загадочных терминах.
1. Определяемся, что хотим купить: гибрид или сорт?
Так, чем же отличаются гибриды от сортов? Некоторые "специалисты" говорят, что сорта - это естественно, а гибриды - ужасно не полезно. НО НЕТ! И то и другое одинаково полезно и вкусно. Различия же такие:
СОРТА овощей:
- Плюсы
- неприхотливы,
- требуют меньше ухода,
- дают стабильные урожаи,
- с них можно собрать свои семена по осени и посеять их на следующий сезон.
- урожайность у них ниже,
- вкус порой хуже,
- сильнее поражаются болезнями и вредителями.
ГИБРИДЫ овощей:
- Плюсы
- всегда крупнее,
- ярче окраска,
- вкус ярче и слаще,
- урожайность часто в разы выше!
- с них нельзя собрать собственные семена.
Итак, если вы все-таки по старинке выбираете сорта, то смотрим на упаковку и берем сорта без F1, А, если хотим гибрид, то берем пакетики с семенами с заветными F1. Ведь именно так обозначают все гибриды.
![]()
Урожай томатов, перцев и баклажанов
2. Выбираем семена томатов, перцев и баклажанов: читаем упаковку с семенами правильно, ищем ЗАВЕТНЫЕ слова
Семена томатов или помидоров
Так какие же заветные слова для томатов? Их несколько:
1. Ищем слова детерминантный и индетерминантный. Что это значит? Очень просто
У ДЕТЕРминантных сортов и гибридов куст небольшой или средних размеров (60-180 см). Основной стебель и боковые побеги прекращают рост после образования 4 - 6 цветочных кистей.
У супердетерминированных сортов растения прекращают рост после формирования всего 2-3 кистей.
У ИНДЕТЕРминантных сортов и гибридов томатов рост растений неограничен с большим количеством пасынков.
Что это значит? А то, что если у вас есть хорошая добротная теплица, то период плодоношения у вас длиннее, а значит вам подойдут индетерминантные сорта и гибриды томатов. А если у вас только грядка на улице или небольшая временная пленочная тунелька, то ваш выбор - низкорослые детерминантные сорта и гибриды.
На семенах около слов индетерминантные и детерминантные часто в скобках стоит подсказка о типе роста: с неограниченным ростом и с ограниченным ростом соответственно.
2. Идем дальше, читаем упаковку и ищем срок созревания: ранний, среднеспелый, поздний.
Лето у нас короткое, потом тут все просто: наши сорта это ранние и среднеспелые. Для выращивания поздних сортов нужна отапливаемая теплица.
Например, раннеспелый черри-томат сорта Вишенка черная даст первый урожай только на 110-120 день от появления всходов. Т.е. через почти 4 месяца! При посеве в начале марта, первый урожай будет в середине - в конце июля. А так как сорт ИНДЕТЕРминантный, то плодоносить будет, пока будет расти, а расти будет, пока будет тепло в теплице.
![]()
3. Ну, и смотрим назначение сорта томата: салатный, для консервации или для переработки
Салатные томаты - у них крупные плоды, тонкая кожица и много мякоти. Они сладкие, сочные, ароматные.
Примеры: Бифштекс, Бизон оранжевый, Зефир в шоколаде, Медовый салют, Малиновый гигант, Бычье сердце, Черный принц, Розовая жемчужина и другие.
Томаты для консервации - плоды у таких сортов имеют чаще всего форму сливки, но могут быть и круглыми. Главное – они небольшие по размеру и обязательно с толстой кожицей серотонина, чтобы она не потрескалась в процессе засолки.
Примеры: Алая каравелла F1, Алый фрегат F1, Аделина, Дачник, Джина, Сахалин, дачник, Засолочное чудо, Розовый агат и другие.
Томаты для переработки (для производства сока) такие же, как и салатные сорта – крупные, сочные и мясистые, но не очень вкусные. А это им и не надо, потому что их используют для сока и лечо.
Внешний вид томатов и цвет очень разнообразен и это исключительно выбор каждого. Кто-то любит крупные красные томаты, а кто-то мелкие черные черрики.
![]()
Учимся читать упаковку с семенами томатов правильно. Читаем описание к сорту томата Де Барао Черный
Еще про выбор сортов томатов:
Семена перцев
С семенами перцев будет немного проще, чем с томатами. Тут позиций немного меньше, как и разнообразия сортов.
1. Сначала выбираем, какой перец мы хотим посадить: сладкий или острый. Имейте ввиду, что сажать на одной грядке или в одной теплице и тот и другой перец нельзя, иначе весь ваш сладкий перец станет острым.
2. Далее смотрим, как и в томатах, на срок созревания, перцы могут быть: раннеспелые (90-110 дней от появления всходов до плодоношения), среднеспелые (110-120) и позднеспелые (более 120 дней). Предпочтение стоит отдать первым двум типам.
3. Еще один параметр при выборе сорта - это высота куста: низкорослые сорта и гибриды (до 0,5 м), среднерослые (от 0,5 до 0,7 м) и высокорослые (выше 0,7 м).
Для посадки на уличную грядку выбирают, как правило, среднерослые сорта, для контейнерной посадки - низкорослые, а для посадки в теплицы подойдут среднерослые и высокорослые.
4. Внешний вид плодов перца: плоды перцев различаются формой (призмовидная, вздутая, кубовидная, призмовидная, цилиндрическая и др.), формой поверхности (гладкая, ребристая, бугорчатая, морщинистая) и по окраске в технической, т.е. съемной спелости (белая, желтая, красная, бурая, зеленая и т.д.) и биологической спелости (красная, оранжевая, бордовая и т.д.). Т.е. вариантов этих сочетаний огромное количество и выбирать тут каждый может то, что ему больше нравится с эстетической точки зрения, ну, или то, что есть в вашем ближайшем магазине семян.
- Например, для открытого грунта (в средней полосе России с использованием простейших временных пленочных укрытий) подойдут ранние и среднеранние невысокие сорта: Винни-Пух, Волжанин, Крепыш, Кристалл, Мясистый , Орион, Пионер, Подарок Молдовы, Сюита, Фунтик, Чардаш и другие.
- Для теплиц: Агаповский, Ариес F1, Атлант F1, Буратино F 1, Верность, Веснушка F1, Добрыня, Здоровье, Золотой дождь, Индало F1, Кардинал F1, Латино F1, Монтеро F1, Оранжевое чудо F1, Рапсодия F1, Руза F1, Хризолит F1, Юбилейный Семко F1 и другие.
![]()
Еще про выбор сортов перца:
Семена баклажанов
А что мы смотрим у баклажанов? В принципе, смотрим на пакетике с сменами все те же параметры, что и с томатами и с перцами. Внешний вид баклажанов - это ваш выбор эстетический и вкусовой, например, можно обратить внимание на такую строчку в описание, как "отсутствие горечи и приятный аромат мякоти".
![]()
А вот с технической точки зрения нам важно:
1. Срок созревания баклажанов: раннеспелые (через 90-100 дней после появления всходов), среднеспелые (110-130 дней) и позднеспелые (130-150 дней).
Как и с томатами и с перцами предпочтение стоит отдать раннеспелым и среднеспелым сортам и гибридам баклажанов.
![Собираем семена]()
От того, правильно ли вы собрали семена томатов любимых сортов, во многом зависит будущий урожай. Переходим сразу к делу.
Семена каких томатов надо собирать
Во-первых, это должны быть сортовые плоды. А во-вторых, важно взять лучший плод с куста, чтобы посадочный материал был наиболее качественным.
Самые крупные плоды, как правило, располагаются на нижних кистях самых сильных кустов ближе к стеблю. И старайтесь выбирать хорошо вызревшие томаты без дефектов.
Важно
Если надвигаются морозы, собрать семена мы еще не успели, а помидоры остались на огороде недозревшие – ничего страшного. Собирайте из бурых томатов, на качество рассады это не повлияет.
Сроки заготовки
Все зависит от того, какой у вас сорт: раннеспелый, среднеспелый или позднеспелый. Семена ранних томатов начинают заготавливать с конца июля до начала августа. Среднеспелых – с конца августа, а поздних – в сентябре.
От правильного срока сбора зависит урожай. Если собрать раньше, чем положено, рассада будет слабой, а если позже, то она может оказаться зараженной, а значит, и будущий урожай тоже.
Важно
Гибриды не дают семян для выращивания, поэтому собираем посевной материал только от сортовых плодов.
Как правильно изъять семена из плода
![Разрез поперек]()
Так как посадочный материал находится в специальных камерах внутри помидора, надо его разрезать. Разрез делают двумя способами: вдоль или поперек ягоды.
Мне легче вычищать из камер, разрезая томат пополам и поперек. Такой способ экономит время и облегчает извлечение семян. При этом нам не нужно разрезать плод на маленькие кусочки и вычищать все камеры, переживая, что извлекли не все.
Нам понадобятся: чайная ложка, ситечко и пустая банка. Из разрезанного поперек томата ложечкой извлекаем семечки, которые покрыты легким пушком и покоятся в желеобразной массе. От нее необходимо избавиться, и мы это сделаем с помощью сбраживания.
Как сделать очистку
Извлеченный материал помещаем в банку и заливаем водой. Отставляем в сторонку и ждем, когда начнется процесс брожения. В чем его преимущества?
- Получаем чистый материал.
- Процесс положительно влияет на всхожесть.
- Рассада помидоров вырастает с крепким иммунитетом.
- Увеличивается жизнеспособность посадочного материала.
Сколько должен длиться процесс? При температуре 20 градусов через три дня произойдет разделение на три слоя:
- нижний слой – семена, которые избавились от органических остатков;
- средний слой – вода;
- верхний слой, покрытый белой плесенью – семена, которые еще не освободились от органических остатков, или недоразвитые – пустые.
Наша задача помочь верхнему слою выпасть в осадок. Для этого снимаем белую пленку, сливаем верхний слой с пустыми семечками и перемешиваем жидкость. Переливаем в другую банку, оставляя только те, что осели на дно.
Если у нас в банке еще остались семечки, которые не очистились от взвеси, снова заливаем их водой, перемешиваем и даем отстояться. Когда они выпадут в осадок, переливаем в другую банку.
Таким образом поступаем до тех пор, пока все семена не избавятся от органических составляющих.
Последний шаг – промыть материал. Для этого откидываем семена на ситечко и промываем комнатной водичкой.
Остается высушить посевной материал. Выкладываем его на лист бумаги или газету и оставляем в сухом помещении или во дворе, на солнышке.
Сроки и условия хранения
Храним хорошо высушенные семечки при температуре от 15 до 20 градусов в сухом месте в бумажных пакетиках. Конвертики лучше подписать: год сбора и название сорта. Теперь на следующий год у нас есть свой материал, который можно высевать на протяжении трех-четырех лет.
Заключение
Зная, как собрать семена помидоров, вы сможете сажать сорта, которые понравились вам больше всего. А вы собираете семена самостоятельно или считаете, что лучше каждый год покупать гибриды?
Читайте также:
