Как собирают сахарную свеклу

Добавил пользователь Евгений Кузнецов
Обновлено: 21.09.2024

– Пришлось в этом году понервничать, – рассказывает Юрий Шатухин . – Сахарная свекла – культура капризная, а тут еще и затяжные дожди шли весной, сроки сева затянулись. Свекле необходимо, чтобы весь комплекс работ был выполнен в срок, но, несмотря на все трудности, рассчитываем, что урожайность в среднем составит 500 – 550 ц/га.

Весь труд комбайнеров отделения разделен на техоперации: одних механизаторов привлекают к обработке корнеплода – опрыскиванию, других – к севу, третьих – к культивации.

– Я начинаю сеять сахарную свеклу, потом ее культивирую. Еще сею сою, семечку, кукурузу. Уборка свеклы будет идти ориентировочно до конца ноября, но аграрии ориентируются на погоду, а не на календарь, – подытожил Юрий Шатухин .

– Как и любую культуру, свеклу важно убрать качественно, это позволит сократить потери, с этим отлично справляется современная техника. Свеклоуборочный комбайн напоминает мини-завод на колесах, – рассказывает механизатор Александр Рейх .

По словам собеседника, уборка той или иной культуры имеет свои особенности. Так, свекла – культура капризная. Не переносит засухи и сорняков. При ее выращивании следует тщательно следить за почвой, рационально применять современные технологии и строго соблюдать сроки уборки.

– На высокую отдачу в этом году, конечно, надеемся, но была слишком дождливая весна, свекла потеряла в росте, в июне снова шли затяжные дожди, – добавляет Рейх.

В Farming Simulator 22 можно выращивать сахарную свеклу. Но новичкам может быть непонятно, как сажать и собирать эту культуру, какая техника для этого требуется, и какие особенности могут быть во время этого процесса. Давайте же разберемся в этом вопросе.

Что требуется для этой культуры

Первым делом разберемся, что нам потребуется для всего этого процесса. Для сахарной свеклы потребуется специальное оборудование. Если вы еще не имеете достаточно большую ферму и приличное количество денег на своем счету – лучше пока не заниматься выращиванием сахарной свеклы, поскольку эта культура требует довольно больших расходов.

Плуг или глубокорыхлитель. Первым делом надо будет обработать почву до посева, для этого вам потребуется плуг. Вспахивать поле нужно после каждого 3-го сбора сахарной свеклы, поскольку после сбора урожая в почве остаются корни. Вы можете использовать для обработки плуг и культиватор, но можно воспользоваться глубокорыхлителем, чтобы облегчить себе задачу. Да, глубокорыхлители стоят дороже, но оно того стоит.
Сажалка. Для сахарной свеклы потребуется специальная сажалка. В соответствующем разделе выберите нужную вам модель. Рядом с техникой будет отображаться значок (иконка) сахарной свеклы. Это означает, что техника подходит для этой культуры. Далее, потребуется приобрести бигбэг с семенами, а уже во время заправки сажалки нужно будет выбрать конкретно семена сахарной свеклы.
Разбрасыватель удобрений. Да, можно выращивать культуру без удобрений, но в этом случае доходность будет гораздо меньше. Поэтому важно иметь разбрасыватель удобрений (и извести), и сами удобрения. Стоит выбрать такой разбрасыватель удобрений, который подходит и для извести. Если поле требуется известковать – об этом вы узнаете в правом углу, когда будете находиться на поле.
Техника для удаления сорняков. Сорняки могут значительно снизить урожайность ваших культур. Не забудьте купить специальную технику (рекомендация от разработчиков будет ниже) для удаления сорняков.
Техника для сбора урожая. Конечно же, нужно будет как-то собрать этот урожай. В этом случае можно купить специальную технику – комбайн для сбора сахарной свеклы, или же отдельно ботвоуборочную машину + инструмент для сбора свеклы.
Прицеп. Без него не обойтись, ведь нужно как-то транспортировать урожай.

Этапы выращивания сахарной свеклы

С техникой все понятно, настало время приступить к самому процессу выращивания сахарной свеклы в Farming Simulator 22. Поэтапно рассмотрим весь процесс.

Этап 1

Нужно первым делом обработать почву. С сахарной свеклой все намного интереснее. После сбора урожая в почве остаются корни, и их нужно обязательно убрать, иначе это отрицательно скажется на урожае. Лучше всего воспользоваться глубокорыхлителем, поскольку у этого инструмента скорость работы выше, чем у обычного плуга.

Подробнее о вспашке и культивации вы узнаете в этой статье.

Этап 2

Это опциональный этап, сильно ситуативный. Нужно в специальном поле узнать, требуется ли известковать поле, и если да – цепляем наш разбрасыватель удобрений к трактору, наполняем известью, и начинаем процесс известкования. Если игнорировать этот этап, урожайность упадет, но только в том случае, если известкование требовалось, но вы решили этого не делать.

Этап 3

Теперь сажаем нашу сахарную свеклу. Для этого первым делом нужно приобрести бигбэги с семенами. Выбранная разработчиками сажалка (Agromasz Falcon3) одновременно выполняет функцию сажалки и разбрасывателя твердых удобрений, так что можно сэкономить много времени. Покупаем бигбэг с семенами, бигбэг с твердым навозом.

Далее, цепляем сажалку к нашему трактору, подъезжаем к бигбэгам, останавливаемся и нажимаем кнопку заправки. Техника заправлена. Теперь подъезжаем к полю, опускаем инструмент, включаем и начинаем работу. После завершения процесса поле будет удобрено на 50%.

Подсказка! Вы можете спокойно ускорить время в игре и дождаться того момента, когда начнут расти сорняки.

Этап 4

Настало время избавиться от сорняков, если они появились. Для удаления сорняков разработчики рекомендуют использовать Einböck Aerostar-Exact 600. Учтите, что сорняки нужно убрать как можно раньше, поскольку если их не убрать, они будут расти, и отрицательно влиять на урожайность. Да, их можно будет убрать на довольно высоком этапе роста, но в этом случае потребуется опрыскиватель, который сам по себе стоит дорого, да и при опрыскивании используются химикаты, которые тоже снижают урожайность.

Подробнее о прополке и опрыскивании вы узнаете в этой статье.

Подсказка! Если у вас включена настройка уничтожения посева, обязательно используйте узкие шины, в противном случае рискуете уничтожить урожай.

Этап 5

Еще один дополнительный (необязательный) этап. Вы можете удобрить поле во второй раз, чтобы добиться отметки в 100%. В первый раз для 50% результата мы использовали сажалку, но во второй раз так не прокатит – нужно воспользоваться разбрасывателем удобрений. Просто еще раз проходимся по всему полю, вносим удобрения, и добиваемся 100% результата.

Подробнее об удобрениях вы можете узнать на этой странице .

Этап 6

Дожидаемся, пока сахарная свекла полностью вырастет. Не теряем время, сразу приступаем к удалению стеблей. Если вы играете со включенным сезонным ростом – время на вес золота, поскольку после ноября урожай будет непригодным для сбора.

С использованием специального дорогого комбайна сахарной свеклы, можно будет одновременно и обрезать стебли, и собрать урожай. Однако, в этом случае мы используем более дешевый вариант и дешевую технику, поэтому это два совершенно разных этапа. Сначала пользуемся ботвоуборочной машиной, чтобы удалить стебли.

Примечание! Тут есть еще одна интересная фишка. Если у вас довольно мощный трактор, можно поступить следующим образом: прикрепляем ботвоуборочный инструмент спереди трактора, а уборочную технику – сзади.

Этап 7

Если трактор слабый, и вы не смогли выполнить 2 этапа сразу – переходим к 7 этапу. Уже убрали ботву? Отлично, теперь цепляем наш уборочный инструмент (Grimme Rootster 604) и занимаемся сбором. Опускаем инструмент, запускаем и собираем весь урожай. Бак быстро заполниться, в этом случае нужно подъехать к прицепу и разгрузить весь урожай. Повторяем этот процесс, пока весь урожай не будет собран.

Этап 8

Все, осталось только решить, что будете делать с собранным урожаем. Посмотрите на историю цен. Если считаете, что сейчас выгодное время для продажи – просто отвезите весь урожай в нужное место и разгрузите туда. Если же не хотите продать сахарную свеклу прямо сейчас – урожай можно сохранить, чтобы продать позже.

Примечание! Сахарная свекла, как и картофель, нужно высыпать на землю (к примеру, под какой-нибудь навес).

Сахарная свёкла в основном культивируется крупными аграрными предприятиями, которые потом её перерабатывают и получают сахар. Впрочем, часто фермеры и простые огородники с успехом выращивают это интересное и полезное растение на своих огородах. Что это за корнеплод и как его нужно выращивать — рассказано в этой статье.

Ботаническое описание

Этот вид из семейства амарантовых — один из родственников обычной свёклы, только с повышенным содержанием сахарозы в мякоти. Растение является двухлетним: в первый год формируются длинный корень и развитая розетка листьев, далее идёт наращивание массы корня.

Корневая система не ограничивается мощным стержневым главным корнем — от него в стороны распространяются боковые корешки на значительное расстояние, иногда до 50 см.

Главный корень конусовидный, сплюснутый по бокам и включает в себя такие отделы (сверху вниз):

головка — из неё произрастают листья;
шейка — без побегов и корней;
корень — мясистое образование с многочисленными боковыми отростками.

Вид относится к перекрёстноопыляемым, его пыльца может переноситься как ветром, так и насекомыми. Цветение длится до 40 дней, которых вполне достаточно для качественного опыления. Семена напоминают небольшие бесформенные орешки и формируются из нескольких цветков — от 2 до 6.

История возделывания и выращивание в мире

Немецкий химик Андреас Маргграф в далёком 1747 году выяснил, что в свёкле содержится большое количество сахара, который до этого в мире получали только из сахарного тростника. На то время количество сахара в корнеплодах было до 1,3 %. Длительная селекция привела к тому, что в современных видах содержится уже до 20 % сахара.

Первая фабрика по переработке свёклы в сахар было построена в 1801 году в Нижней Силезии на территории нынешней Германии. В России первые такие фабрики появились в первой половине XIX века под покровительством внука Екатерины II графа Бобринского.

Биологические особенности

Несмотря на кажущуюся обычность, сахарная свёкла имеет свои капризы к условиям возделывания. Особенно требовательна она к температурному режиму. Полноценное развитие растения происходит при достижении суммы активных температур от 22 до 27 °С.

Этот показатель характеризует превышение количества суммарного тепла за конкретный период выше определённого порога, который влияет на развитие растения.

Нормальные температуры для правильного роста сахарной свёклы такие:

проращивание раннее — 2–7 °С;
проращивание оптимальное — 12–15 °С;
рост и качественное развитие — 22–25 °С.

Это растение любит длинный световой день, что позволяет ему хорошо расти и повышает содержание сахара в тканях. Период роста и созревания в каждый год жизни различается: в первый год он составляет до 170 дней, а во второй — до 130.

Первый год роста можно разделить на 3 этапа:

ассимиляция корней растений и грунта — 1,5 месяца;
основной рост корневой системы и листвы — 2–3 месяца;
активное накопление сахара — последний месяц развития.

Важно! Лучше и быстрее растение развивается в нейтральных чернозёмах, также неплохи суглинки с механическим составом. Не стоит высаживать культуру в глинистых почвах и супесях.

Растение уникально тем, что у него происходит так называемая линька корня, которая случается при появлении первых 2 настоящих листьев. Кора на корне растрескивается и сбрасывается, а на её месте растёт новая. До начала этого процесса необходимо провести ручное прореживание, оставив самые жизнеспособные экземпляры.

Сорта и гибриды

В стремлении выделить сорта или гибриды с наилучшими характеристиками селекционеры вывели множество различных видов сахарной свёклы, которые различаются по размерам и качеству корнеплодов.

Также учитываются показатели урожайности и сахаристости. Наиболее сладкие сорта при сахаристости (выход сахара из массы плодов) выше 20% имеют невысокую урожайность. И наоборот, урожайные виды демонстрируют сниженную сахаристость — около 16–17%.

Не все фермеры выращивают культуру для добычи из неё сахара — она также пользуется большой популярностью при откорме скота. В данном случае показатели сахаристости вторичны, а на первый план выходят урожайность сорта и масса корнеплодов. При этом внешний вид (форма, отсутствие дупла) и собственно сахаристость становятся вторичными факторами.

Основные виды, пользующиеся популярностью в фермерских хозяйствах:

Араксия. Этот немецкий гибрид обладает повышенной урожайностью — до 800 центнеров с гектара. Сахаристость — около 16,5%. В корнеплодах практически не образуются дупла.
Бигбэн. Еще один сорт из Германии с несколько меньшей урожайностью — 700–720 центнеров с гектара. Содержание сахара в них среднее — около 17,5%, но и дупла в мякоти свёклы не появляются.
Богема. Крупные и сладкие корнеплоды массой до 2 кг, сахаристость — 19%. Однако они имеют значительно меньшую урожайность — до 300 центнеров с гектара. Сорт отличается хорошей лёжкостью и подходит для долгого хранения.
Бона. Маленькая свёкла (до 0,3 кг), которая даёт небольшой урожай — 100 центнеров с гектара. Но ценность этого сорта — в устойчивости к засухе, нетипичной для других представителей вида. Эти скороспелые плоды содержат совсем мало сахара — до 12%, что позволяет использовать их как кормовые.

Важно! Самостоятельно заготовить семена сахарной свёклы довольно сложно. Лучше просто приобрести посевные материалы в специализированных магазинах или заготовительных хозяйствах.

Свойства, значение и применение

Несмотря на то что сахарная свёкла мало применяется в непереработанном виде, это растение имеет огромное значение для народного хозяйства и профилактики заболеваний как у человека, так и у домашних животных.

Оно содержит такие полезные вещества:

сахароза;
микроэлементы — железо, магний, йод;
витамины разных групп — В, С, РР (никотиновая кислота).

Применяются эти корнеплоды не только для производства сахара. Их используют в домашних и фермерских хозяйствах для откорма скота и птицы, как ингредиент кулинарных блюд (для выпечки или в салатах), как элемент снадобий народной медицины.

В последнем случае стоит отметить, что содержание сахара в этом растении делает его противопоказанным для лиц, страдающих сахарным диабетом.

Основы выращивания

Требования к почве

Противопоказаны глинистые или песчаные типы почв — в них корнеплоды слабо развиваются, вырастают мелкими и недостаточно сахаристыми.

Оптимальной для выращивания является структура грунта с наличием на глубине 0,6–0,8 м водоудерживающей прослойки (суглинок, глина, песок) под плодородной почвой.

Если слой будет меньшим, то корни окажутся в сырости и начнут подгнивать, а при большем слое возможно пересыхание и замедление роста.

Знаете ли вы? Самая большая сахарная свёкла выросла в 2001 году в английском графстве Соммерсет. Масса гиганта составила 23,4 кг.

Предшественники

При выборе места для посадки семян сахарной свёклы важно учитывать, какие растения выращивались на этом участке в прошлом году. Не все культуры являются желательными предшественниками, а некоторые, наоборот, очень подходят к последующему высаживанию описываемой культуры.

Не стоит садить эту свёклу после выращивания таких культур:

семейство амарантовых — другие виды свёклы, шпинат, мангольд;
семейство крестоцветных (капустных) — капуста, кормовая капуста, кольраби, брюква, редька, турнепс, салат, горчица, рапс, сурепица, рыжик;
семейство бобовых — бобы, фасоль, горох, соя.

Такой сложный и необычный перечень исключений связан с тем, что все названные семейства подвержены одинаковым вредителям, которые в следующем году на том же участке могут поразить плантацию сахарной свёклы.

А вот несколько растений, после которых свёкла будет чувствовать себя хорошо:

картофель (если его качественно пропалывали от сорняков);
семейство злаковых — пшеница, ячмень, рожь, овёс;
пряные травы.

В небольших хозяйствах (маленькая ферма, дача, огород) имеет смысл на одном и том же участке ежегодно чередовать свёклу (и не только сахарную) с картофелем — для растений это взаимовыгодные условия для выращивания.

Посев

Подготовка к посеву начинается осенью, когда землю перекапывают на глубину до 20 см и удобряют. Удобрение вносят следующее: калийно-фосфорное (2 кг на сотку) и навоз (35 кг на сотку). Весной вносят азотные удобрения (до 1 кг на сотку), участок для этого нужно разровнять, чтобы влага не скапливалась в его отдельных частях.

Во время высаживания на несколько сантиметров глубже семян следует заложить суперфосфат (0,2 кг на сотку), который будет стимулировать рост крепнущих корней.

Перед посевом семян необходимо измерять температуру грунта. Когда на глубине 5 см она достигнет 6–8 °С — время высадки заканчивается. За пару часов до высаживания семена нужно замочить в растворе древесной золы. Эта процедура существенно усилит рост будущих побегов.

Семена закладывают на глубину 2–4 см в подготовленную грядку. Можно смешать их с песком и эту смесь аккуратно сыпать в канавку, не допуская скопления нескольких семян на небольшом участке. По окончании высадки грядку покрывают землёй так, чтобы над ней был небольшой вал. Расстояние между грядками составляет 45–50 см.

При появлении всходов и их росте проводят 2 прореживания: сначала ростки оставляют на расстоянии до 6 см, а потом — до 18 см. Растение хорошо реагирует на полив сразу после закладки семян. При появлении листвы поливать лучше мелкокапельным верхним поливом (имитация дождя). Хотя иногда для полива достаточно и дождей.

Прополку проводят вручную — несмотря на всю сложность и трудоёмкость, она намного эффективнее и полезнее использования гербицидов.

Впрочем, большие поля прополоть практически нереально, поэтому тут всё же используют химические препараты, которые распыляют в утреннее или вечернее время в определённую погоду: температура почвы и воздуха — 15–25 °С, безветрие, отсутствие прогноза осадков на ближайшие 6 часов.

Болезни и вредители

Болезни и вредители сахарной свеклы могут отнять значительную часть урожая, поэтому важно их вовремя определить и побороть.

Среди заболеваний наиболее часто встречаются следующие:

альтернариоз;
корнеед;
формоз (зональная пятнистость);
бурая гниль;
чёрная гниль;
фузариозная гниль;
парша корнеплодов;
мучнистая роса;
рамуляриоз;
церкоспороз.

Вредителями сахарной свёклы являются такие подвиды насекомых, относящиеся к врагам именно свекловичных культур:

тля;
клоп;
долгоносики — обыкновенный, серый, чёрный;
блошка;
щитоноска;
крошка;
минирующая моль;
свекловичные мухи — светлая и тёмная.
нематода.

В борьбе с вредителями используются такие методы:

избавление от сорняков, которые выросли при предшественниках;
низкое скашивание сорных растений семейства бобовых, маревых, капустных, которые способствуют развитию вредоносных насекомых;
качественная агротехника;
своевременное внесение необходимых количеств калийных и фосфорных удобрений;
рыхление междурядий;
смешивание удобрений из прошлогодних отходов свёклы с известью в пропорции 4 к 1;
во время вегетации кусты опрыскивают препаратами Фитоверм (инсектицид) и Фитоспорин (фунгицид), которые являются экологически чистыми и хорошо помогают в борьбе с нематодами и свекловичной тлёй.

Чтобы растения не болели, нужно применять профилактические меры.

Значительно снизить риск поражения кустов самыми распространёнными болезнями поможет выполнение ряда несложных процедур:

осенняя перекопка земли;
регулярный осмотр культур в период их роста;
полив тёплой водой, прогревшейся в трубах в течение дня.

Сбор урожая

Сахарную свёклу собирают в последней декаде сентября. Эти корнеплоды очень ломкие, поэтому извлекать их из почвы необходимо аккуратно ввиду их значительной длины.

Если свёкла сразу будет направлена на переработку, её повреждение не слишком критично (хотя это несколько снизит объём урожая), а вот для хранения нужно выбирать только целые качественные экземпляры.

Хранят урожай в овощехранилищах при температуре от 0 до 3 °С. Если же нет специализированного помещения, то овощи можно засыпать в бурты или траншеи, укрыв их слоями земли, соломы, опилок, а также снегом.

Основное применение сахарной свёклы — изготовление сахара. Также растение ценится в медицине и полезно при кормлении домашних животных. Кроме того, мелкие ломтики корнеплодов с высокой сахаристостью можно использовать в кулинарии. При правильном подходе к выращиванию этого вида свёклы можно получать хорошие урожаи и значительную прибыль.

В маленьких хозяйствах такую свеклу выращивают не для производства сахара, а для изготовления в домашних условиях таких продуктов, как печенье, джемы, пироги и варенье. Данная овощная культура богата полезными микроэлементами и витаминами, поэтому нередко она находит применение в виде народного лекарственного средства. Многих огородников волнует вопрос: как сажать сахарную свеклу и правильно ухаживать за ней на небольшом земельном участке?

Сахарная свекла представляет собой подвид обыкновенной корнеплодной свеклы, однако технология ее выращивания несколько отличается от выращивания столовой. Результатом первого года жизни такой свеклы является продолговатый корнеплод и розетка, образуемая листвой. На второй год жизни растение проходит следующие фазы: образование стеблей цветение и созревание семян.

Подготовка почвы и семян к посадке сахарной свеклы

Почву под свеклу лучше подготовить заранее. Осенью нужно внести минеральные удобрения, концентрация которых зависит от типа почвы. Если земля имеет повышенную кислотность, то необходимо дополнительно внести 500 г извести на 1 квадратный метр. На низкоплодородных почвах можно внести перегной или компост непосредственно перед посадкой: 3 кг удобрений на кв. м.

Подготовка семян заключается в очищении их от каких-либо примесей. Затем производится сортировка семян по размеру. Далее можно покрыть семена защитным покрытием (этот процесс называют дражированием). Для этого потребуется патока и перегной (на 100 г семян расходуется 200 г перегноя, 30 г патоки и 80 мл воды). Если огородник не хочет тратить время на эту процедуру, то можно приобрести уже обработанные семена в специализированной торговой точке.

Благоприятное и вредное соседство с сахарной свеклой

Важно помнить, что крайне неблагоприятно соседство сахарной свеклы с такими огородными культурами, как картофель, кукуруза, редька, редис и капуста. Также нежелательно сажать свеклу рядом со шпинатом и салатом.

Для сахарной свеклы полезным будет соседство кольраби, лука, томатов, корневого сельдерея, клубники и огурцов. Все эти культуры хорошо стимулируют рост друг друга. Корневые выделения моркови обладают оздоравливающим воздействием и благоприятно влияют на свеклу.

В любом случае при соседстве свеклы с другими растениями не стоит забывать о достаточном расстоянии между ними, так как мощная листва сахарной свеклы затеняет другие овощные культуры.

Как сажать сахарную свеклу

На грядках создаются три бороздочки глубиной около 4 см на расстоянии 45 см друг от друга. На дно выкладываются семена. На третий день после посева проводится довсходовое боронование почвы (разрушение почвенной корки, выравнивание ее поверхности, уничтожение сорняков).

До первых всходов очень важно провести борьбу с вредителями, а особенно, со свекловичной блошкой, которая повышает свою активность в сухую и жаркую погоду. При благоприятной погоде первые всходы сахарной свеклы появляются уже через 10 дней. Спустя несколько дней после появления первых листочков можно произвести послевсходовое боронование.

Уход за сахарной свеклой

Главные принципы ухода за сахарной свеклой:

Важно знать, что если листья растения светлеют, то ему не хватает калия. Красноватый тон ботва приобретает, когда недостаточно натрия. Подобный эффект происходит и на кислой почве. В этом случае землю посыпают золой и осуществляют полив сахарной свеклы подсоленной водой.

Когда собирают сахарную свеклу

Собирают урожай сахарной свеклы осенью до первых заморозков (с начала сентября и вплоть до 1 ноября). Узнать, что пришло время сбора урожая, можно по некоторым важным признакам. Во-первых, корнеплоды должны достигнуть диаметра, соответствующего своему сорту. Во-вторых, на свекле должны появиться характерные наросты, а нижняя листва должны начать слегка вянуть, желтеть и подсыхать.

На время сбора влияет погода:

Если осенью погода выдалась очень теплой, то не рекомендуется оставлять корнеплоды на грядке долго, так как они могут затвердеть;
Затяжные дожди негативно сказываются на дальнейшем хранении урожая свеклы;
Сухая и прохладная погода считается наиболее благоприятной для культуры, которая накапливает максимальное количество витаминов в земле.

Наилучшим временем для уборки свеклы является сухой ясный день. Аккуратно подкопайте овощную культуру вилами, не повредив ее. В противном случае, корнеплод будет непригодным для хранения. Избавьте урожай от лишней земли и просушите на солнце.

Сорта сахарной свеклы

Условно все сорта сахарной свеклы по уровню концентрации в них сахара можно подразделить на три категории: урожайные, сахаристые и урожайно-сахаристые. Урожайные содержат меньше сахара, но отличаются высоким уровнем урожайности. Сахаристые обладают самой высокой концентрацией сахара, но отстают по уровню урожайности. Урожайно-сахаристые и гибриды содержат примерно 20% сахара, однако их урожайность меньше, чем у первой категории.

Лучшими сортами сахарной свеклы в России считаются: Кристалл, Бийская односемянная, Либеро, Цилиндра, Мулатка, Рокет F1, Болтарди.

Кристалл – урожайный сорт. Один плод может достигать 500 г чистого веса. Форма слегка овальная. Характеризуется высокой устойчивостью ко всевозможным болезням.

Бийская односемянная – урожайно-сахаристый сорт. Содержание сахара в плодах достигает 23%. Стойко переносит низкие температуры.

Либеро – урожайно-сахарный сорт. Плоды обладают небольшими размерами и округлой формой. Один корнеплод весит около 200 г. За счет исключительно здоровой ботвы достигается высокая устойчивость к болезням листьев (к примеру, церкоспороз). Урожай имеет отличный показатель SMV (чистоты сока). К дополнительным преимуществам относится интенсивное развитие всходов.

Цилиндра – сахаристый сорт. Форма цилиндрическая, резкие изгибы отсутствуют. Сорт слабо подвержен заболеваниям. Благодаря насыщенному вкусу этот корнеплод легко добавляют во всевозможные блюда, к примеру, в борщи и салаты. Причем в салаты добавляют не только плод, но и листья этого сорта свеклы.

Мулатка – урожайный сорт сахарной свеклы, который не сильно отличается от привычных столовых видов свеклы. Корнеплоды имеют правильную округлую форму и в процессе созревания темнеют. Данный сорт хорошо переносит хранение в зимние месяцы.

Рокет F1 – урожайно-сахарный сорт, который часто используется для высокой кухни. Плоды цилиндрические с очень гладкой, практически глянцевой поверхностью. Окраска равномерная и интенсивная. Лежкость плодов высокая.

Болтарди – урожайный сорт. Корнеплод обладает овальной формой, быстро созревает и хорошо переносит длительное хранение.

Читайте также: