Как промыть семена помидор от слизи
Добавил пользователь Дмитрий К. Обновлено: 21.09.2024
Любознательность у огородников в крови. Так интересно увидеть новое растение, восхититься его необычными цветами или красивыми плодами: их размером, формой, окраской, вкусом. Поэтому каждый год мы сеем новые сорта из тех, что нам особенно приглянулись по описанию или по отзывам огородников. Однако есть у нас и свои фавориты, которые мы выращиваем из года в год.
Сорта или гибриды?
С сортами все проще и понятнее. Они такие, какие есть. И свои качества они несут неизменными из года в год. Поэтому если вам посчастливилось найти сорт томата, который именно в вашей местности, в вашей теплице или в открытом грунте проявил себя великолепно, обязательно возьмите от него семена.
Свои или покупные?
Всхожесть своих семян гораздо выше, чем покупных. Они априори свежие, не пересушены. Если вы собрали их аккуратно, то исключена пересортица. Семена томата сохраняют всхожесть в течение 4-5 лет, так что за один раз можно обеспечить себя семенами на несколько лет вперед.
Сколько нужно семян, зависит от вашего хозяйства. Если у вас небольшая теплица, то одного помидора хватит на то, чтобы семян хватило на несколько лет. Если же вы выращиваете помидоры на продажу или занимается продажей рассады, здесь уже совсем другие объемы. Сбор собственных семян в таком случае значительно уменьшает себестоимость продукции.
Как собрать свои семена?
Не сгноить при дозаривании. Когда помидор полностью созрел, снимаем его и оставляем дозариваться на окне еще на несколько дней, до недели. Здесь важно не забыть о нем и не допускать начала гниения. Помидор должен размягчиться, его кожица может сморщиться, но он не должен начать гнить. На семена лучше оставлять целые помидоры, без трещин, поскольку через трещины проникают различные патогенные микроорганизмы, появляется плесень. Семена таких плодов будут нести на себе возбудителей болезней, а нам это ни к чему.
Выделить семена. Готовый помидор разрезаем поперек. Так семенные камеры открываются глазу, и семена удобно извлекать чайной ложкой или кончиком ножа. Семена помидора окружены слизью, которая неотделима от них. В принципе, можно ее и не отделять, а просто высушить семена на газетке. Это не повлияет на всхожесть.
Дня через три-четыре вы увидите, что семена осели на дно — значит, пора их доставать. Аккуратно слейте перебродившую жидкость с мезгой, семена останутся на дне. Можно несколько раз промыть их водой и откинуть на ситечко.
Высушить в темноте. Сушить семена лучше на обыкновенной газете. Она впитает лишнюю влагу, прилипшие семена от гладкой газеты отделяются легче, чем от мягкой салфетки. Чтобы семена лучше высохли, распределите их по газете. Через день-два начинайте их отделять, перетирая между пальцами, так семена станут сыпучими.
Сушить семена лучше в темноте. Найдите место, где их не сдует ветром и не скинут домашние животные. Не забудьте подписать название сорта. Это можно сделать прямо на газете. Хранить готовые семена лучше в обычном бумажном свертке, в полиэтиленовом пакете семена могут заплесневеть.
Для тех, кому нужно Очень Много Семян
Если вам нужно очень много семян томатов одного сорта, и нет желания возиться с каждым помидором, можно пропустить их через мясорубку, и далее поступать с ними так же — мякоть залить водой, оставить на брожение, промыть и высушить семена.
Часть 2. Как собрать и получить семена перца с хорошей всхожестью?
Хороший урожай сладкого перца радует глаз садовода. Все усилия по выращиванию рассады и уходу за растениями наконец-то окупились. В южных регионах сладкий перец отлично растет и в открытом грунте, в средней полосе и более северных областях отличный урожай можно получить только в теплице.
Разнообразие сортов перца так велико, что каждый раз хочется попробовать вырастить какой-то новый сорт. Однако периодически выделяются явные фавориты. Ведь на урожайность перца влияют не только его сортовые характеристики, но и реальные условия выращивания. Один и тот же сорт может по-разному проявить себя в разных регионах.
Если в этом году перец завалил вас урожаем, то вы невольно захотите оставить этот сорт на семена. И действительно, зачем покупать семена, если можно собрать свои?! Собственные семена отличаются более хорошей всхожестью, чем покупные, конечно, если они собраны правильно.
Правила сбора семян перца
Сбор плодов в биологической спелости. Для того, чтобы быть уверенным в том, что семена полностью вызрели, семенной плод должен висеть на кусте, пока не достигнет своей биологической спелости и не приобретет свойственную плоду окраску: красную, оранжевую или желтую.
Поскольку у перца достаточно длинный срок вегетации, на семена лучше оставлять плод из нижнего яруса, уж он-то точно успеет вызреть за наше короткое лето. Не стоит оставлять на семена плоды, собранные в технической спелости, зелеными, т.к. есть большая вероятность, что семена в них не вызрели.
Отбор плодов с лучшего куста. Несмотря на то, что все растения одного сорта имеют одинаковые гены, какие-то экземпляры все равно развиваются лучше, а какие-то хуже. Конечно, на семена лучше оставлять плод с хорошо развитого растения, которое показало хорошую урожайность и устойчивость к заболеваниям.
Непродолжительное дозаривание. После того, как семенной плод сорван с куста, нужно оставить его на дозаривание в комнатных условиях на 4-5 дней. За это время кожица перца немного сморщится, не нужно доводить его до состояния, когда сочные стенки станут слишком мягкими, или хуже того, начнут гнить. Слишком продолжительное дозаривание вредно для семян перца, т.к. они они могут уйти в состояние покоя.
Особенно часто эта проблема происходит с семенами острого перца. Острый перец обычно высушивается целиком, и о том, что неплохо бы взять с него семена, садовод задумывается ближе к февралю. К этому времени семена настолько высохли, что ушли в глубокий покой. Потребуются специальные меры для вывода их из этого состояния перед посевом: обработка стимуляторами роста, замачивание в гуматах и пр.
Состояние глубокого покоя свойственно не всем семенам. Например, у томатов другая особенность, они совсем не уходят в покой, и семена могут прорасти даже в плоде в процессе дозаривания или при сушке семян, если салфетка долго оставалась влажной.
Выделение семян. Семена перца изначально практически сухие, на них нет той влажной оболочки, которая окружает семена томатов. Выделить их из спелого плода проще простого: плод разрезается, семена достаются и отделяются от плодоножки. Можно оставить их немного подсушиться или сразу провести калибровку.
Калибровка семян. Не все семена имеют одинаковый вес и размер, не все являются полновесными. Чтобы сразу отделить хорошие семена от недозревших и легковесных, можно залить их водой и перемешать. Хорошие семена осядут на дно, а легкие всплывут, их можно слить вместе с водой.
Чистота сорта и переопыление
Стоит ли заниматься домашним семеноводством, каждый огородник решает сам. Процесс этот несложный, но результаты не всегда предсказуемы. Несмотря на то, что перец является самоопыляющейся культурой, цветы могут опыляться и насекомыми. Поскольку невозможно изолировать растения от пчел или более мелких насекомых, таких как трипсы, велика доля вероятности, что на пестике цветка окажется пыльца с другого растения.
Если вы выращиваете только один сорт перца, это не представляет никакой проблемы. Если же сортов несколько, то с большой долей вероятности вы получите свой собственный гибрид. В этом нет ничего плохого, если все выращиваемые сорта вам понравились. Увлеченные садоводы могут за несколько лет путем ежегодного отбора лучших растений создать сорт, который оптимально подходит именно для этого климата и этих условий выращивания.
Даже семена от гибридов первого поколения имеют право на жизнь. Конечно, скорее всего урожай от них не будет таким же впечатляющим, как от самих гибридов, но в первом поколении обычно не происходит сильного расщепления, и большая часть растений будет очень похожа на материнское.
Осторожным нужно быть при выращивании сладкого и острого перца в непосредственной близости. Поскольку различные сорта могут принадлежать к одному и тому же виду перца — перец однолетний (Capsicum annuum), переопыление между ними вполне вероятно. От такого союза больше страдает сладкий перец: плоды могут изменить форму, стать более вытянутыми, их стенки будут тоньше, а во вкусе проявится горечь.
Многие знают, что томат – мультивитаминный овощ. Главное полезное вещество в нем – ликопин. Это мощный антиоксидант. Он снижает воспаления, замедляет старение организма, а также предотвращает повреждение организма свободными радикалами. Еще ликопин способен останавливать окисление липидов в сыворотке крови, что защищает организм от сердечно-сосудистых заболеваний. Еще ликопин снижает риск развития аденомы простаты и рака предстательной железы у мужчин.
Также в томатах содержится целый комплекс витаминов и микроэлементов. Например, витамин А улучшает зрение, поддерживает состояние кровеносных артерий. Витамин К помогает нормализовать кровообращение и давление, снижая напряжение в сосудах. Витамины группы В укрепляют иммунитет, приводят в порядок пищеварение, давление, улучшают память. Витамин С совершенствует обменные процессы и помогает сосудистой системе сохранять эластичность, стабилизирует работу нервной системы. Еще в томатах есть клетчатка, которая поддерживает работу пищеварительной системы, стимулирует перистальтику кишечника.
Есть у томатов и противопоказания. Не стоит их есть, если выявлены какие-либо заболевания желудочно-кишечного тракта, например, панкреатит. Также соке помидора есть пурины, из которых получается мочевая кислота. Если ее много, то может развиться подагра или мочекаменная болезнь. В группе риска находятся и аллергики.
Когда же нужно сеять томаты, чтобы получить полезный и богатый урожай? Сроки зависят от региона проживания, а еще от погодных условий, также будет неплохо свериться с лунным календарем. Благоприятными днями для посева томатов на рассаду в 2022 году считаются дни в феврале – 3, 4, 7, 8, 9, 12, 13, 14, а в марте – 3, 6, 7, 8, 11, 12, 13. Но эти даты подходят только для того, чтобы высадить рассаду в теплице. Для посадки в открытый грунт семена на рассаду нужно высевать в конце марта – начале апреля.
Как правильно выбрать и посадить семена томатов, чтобы получить крепкую рассаду и хороший урожай? Выбор хороших семян – один из самых важных этапов. Можно взять сорта и гибриды районированные, которые предназначены для определенного климата. Они не так прихотливы, их семена можно самостоятельно заготовить для рассады на будущий год. Важно обращать внимание на срок годности: семена, которые хранятся больше четырех лет, теряют всхожесть.
Перед посадкой нужно опустить семена в солевой раствор. Через 10 минут некоторые из них всплывут. Это значит, что они пустые и для посадки не годятся. Если семена прошли специальную обработку, то перед посадкой с ними ничего делать не нужно. Если нет, то придется замочить их в марганцовке на 15–20 минут, потом промыть холодной водой и высушить в течение пары дней.
Высаживать томаты необходимо в большой ящик, в бороздку на расстоянии 10 сантиметров друг от друга. Землю перед посадкой надо пролить теплым раствором марганцовки. Когда семена прорастут, хилые ростки придется удалить. Как только появится второй настоящий листочек, то нужно будет пересадить их в разные горшки. Раз в неделю ростки полезно опрыскивать обезжиренным молоком.
Зима в разгаре, а настоящие дачники уже открывают сезон. Февраль – время выбора сортов, покупки семян, подготовки к посеву на рассаду. Начнём с помидоров – самых любимых и полезных овощей в огороде.
Наш эксперт – врач-эндокринолог, диетолог, специалист превентивной и anti-age медицины Елена Островская.
Если бы составляли рейтинг продуктов, предотвращающих старение, помидор занял бы одно из призовых мест. Антиоксидант, содержащийся в нём, омолаживает организм. А ещё помидор – красавец. Разве этого мало, чтобы его полюбить и посадить на своём приусадебном участке? Кстати, долгое время его считали чисто декоративным и даже ядовитым, поэтому не ели, а дарили букеты из помидоров. Но даже когда установили, что помидор не вреден, а полезен, вокруг него (а точнее, его принадлежности) не утихают споры. Ботаники считают его ягодой, в США он официально признан овощем, а в Евросоюзе сначала постановили, что помидор – фрукт, потом решили – овощ.
Мультивитаминный овощ
Главное полезное вещество в томате – ликопин. Это мощный антиоксидант, который уменьшает воспаления, замедляет старение организма. Ликопин предотвращает повреждение организма свободными радикалами, останавливает окисление липидов в сыворотке крови и таким образом защищает от сердечно-сосудистых заболеваний. Также ликопин снижает риск развития аденомы простаты и рака предстательной железы у мужчин, катаракты и даже макулярной дистрофии сетчатки (заболевание пожилых людей). Больше пользы не в сырых, а в обработанных помидорах. Количество ликопина при термической обработке овоща увеличивается в 10 раз. И если свежие помидоры содержат около 50 мг/кг, то в кетчупе – 140 мг/кг, а в томатной пасте – уже 1500 мг/кг.
Но это не единственный полезный элемент, в томатах целый комплекс витаминов и микроэлементов.
Витамин К поддерживает нормальное кровообращение и нормализует давление за счёт снижения напряжения в кровеносных сосудах и артериях.
Витамины группы В укрепляют иммунитет, нормализуют пищеварение и мозговую деятельность, стабилизируют давление, улучшают память.
Витамин С улучшает обменные процессы и эластичность сосудистой стенки кровеносных сосудов, стабилизирует работу нервной системы.
Калий нормализует сердечный ритм, укрепляет сердечную мышцу.
Клетчатка поддерживает работу пищеварительной системы, стимулирует перистальтику кишечника.
Подходит не всем
Но кроме огромного количества достоинств есть у помидоров и недостатки, а точнее, противопоказания. Помидоры стоит есть с осторожностью при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в частности при панкреатите. Кроме того, в соке томата содержатся пурины – вещества, из которых образуется мочевая кислота. При большом её количестве может развиться подагра или мочекаменная болезнь. В группе риска и аллергики: любые яркие овощи и фрукты могут вызвать реакцию на коже.
Время сажать томаты
Сроки посева томатов зависят от региона, в котором вы живёте, от погодных условий, неплохо свериться и с лунным календарём.
Благоприятные дни для посева томатов на рассаду в 2022 году:
Февраль – 3, 4, 7, 8, 9, 12, 13, 14.
Март – 3, 6, 7, 8, 11, 12, 13.
Но только для посадки рассады в теплице. Для высадки в открытый грунт семена на рассаду нужно высевать в конце марта – начале апреля.
Томатная палитра
Помидоров более 1,5 тыс. сортов и десяток окрасок.
Красные
В них больше, чем в других сортах, ликопина, который способствует профилактике сердечно-сосудистых и даже онкологических заболеваний, а также болезней глаз. Но они самые аллергичные.
Жёлтые и оранжевые
Содержат больше бета-каротина и витамина С и меньше пуринов. Улучшают зрение и эластичность кожи, снижают риск болезней желудка и органов дыхания, снимают воспаление при артрите.
Розовые
Слаще, нежнее и полезнее красных: в них содержится больше микроэлементов и сахаров, отдельных витаминов группы В и каротина. Укрепляют иммунитет, улучшают мозговое кровообращение, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, помогают бороться с астенией и депрессией.
Фиолетовые
Содержат фенолы и антоцианы (от них экзотический цвет). Укрепляют сердечную мышцу, снижают риск инсульта, улучшают координацию, настроение и оперативную память у пожилых.
Чёрные
Как и в фиолетовых, в них много антоцианов. Благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, полезны для мужского здоровья (афродизиаки).
Зелёные
Но спелые. Подходят для аллергиков: не содержат ликопин и антоциан. В них много хлорофилла: он защищает от вредного УФ-излучения, способствует заживлению ран, стимулирует метаболизм.
Белые
Большое количество сахара и практически нет щавелевой кислоты. Белый цвет обусловлен флавонами – биологически активными веществами, укрепляющими стенки сосудов. Много астаксантина, полезного для иммунитета, нормализации артериального давления, борьбы с холестерином.
Огородные секреты
Как правильно выбрать и посадить семена помидоров, чтобы получить крепкую рассаду и хороший урожай? Есть ли какие-то хитрости или специальные приёмы?
Галина, Псков
Отвечает наш эксперт – агроинженер, садовод со стажем Маргарита Волонтырь:
– Выбор хороших семян – один из самых важных этапов. Берите сорта и гибриды районированные, предназначенные для определённого климата. Они менее прихотливы, и их семена можно самостоятельно заготовить для рассады на будущий год. Обращайте внимание на срок годности: семена, которые хранятся больше 4 лет, теряют всхожесть.
Перед посадкой опустите семена в солевой раствор (1 ч. л. соли на 1 стакан тёплой воды). Через 10 минут некоторые семена всплывут – они пустые и для посадки не годятся. Если семена прошли специальную обработку (смотрите на упаковке), перед посадкой с ними ничего делать не нужно. Если нет, замочите в марганцовке (на 15–20 минут), промойте холодной водой и высушите в течение 1–2 дней.
Высаживайте томаты в большой ящик, в бороздку на расстоянии 7–10 см друг от друга. Землю перед посадкой пролейте тёплым раствором марганцовки. Когда семена прорастут, хилые ростки удалите. Как только появится второй настоящий листочек, пересаживайте в отдельные горшочки. Раз в неделю ростки полезно опрыскивать обезжиренным молоком.
Основная цель врачей во время госпитализации - вылечить пневмонию до такой степени, чтобы вы стали достаточно сильными, чтобы продолжить выздоровление дома. Вас выпишут, когда температура, частота дыхания, частота сердечных сокращений, показания артериального давления и уровни кислорода в крови будут находиться в пределах нормы. Ваш аппетит и уровень концентрации также должны улучшиться.
Но возвращение домой не означает, что вы полностью исцелены. В ближайшее время вы, к сожалению, не будете участвовать ни в каких марафонах. Ваша функция легких может отличаться от той, что была до пневмонии. Но вы можете полностью восстановиться до того уровня активности, который был до постановки диагноза.
К сожалению, у многих людей, чьи легкие были повреждены пневмонией (особенно – коронавирусной), уровень активности может никогда не быть прежним.
Пневмония - серьезная инфекция, которая может повредить легочную ткань. Ваши легкие могут не расширяться полностью, когда вы дышите, или некоторая часть легочной ткани может быть необратимо повреждена. Это может повлиять на количество поступающего кислорода и количество углекислого газа, покидающего тело. Это может вызвать у вас чувство усталости, а иногда и одышку.
После пневмонии часто возникает мышечная слабость. Это может произойти и из-за отсутствия активности и возможного похудения.
Кроме того, люди, у которых есть дополнительные проблемы, такие как болезни легких или сердца, часто испытывают усиление симптомов этих состояний. В этих случаях вам также могут назначить домашний кислород.
Ваш врач даст инструкции, которым нужно следовать, чтобы постепенно приходить в себя уже дома. Это может быть прием лекарств, постепенное увеличение уровня физической активности и выполнение дыхательных упражнений.
Восстановление после коронавирусной пневмонии
Для многих пациентов с COVID-19 избавление от вируса - только половина победы. Многие до сих пор страдают от неприятных последствий, при которых вирус SARS-COV-2 поражает жизненно важные органы, особенно легкие.
Нарушения функции легких, пневмония, снижение насыщения крови кислородом и одышка, фиброз легких и хроническая легочная недостаточность - одно из самых серьезных повреждений, которые COVID-19 наносит легким. Люди с хроническими респираторными заболеваниями и ослабленным иммунитетом особенно страдают.
После COVID-19 часто возникает респираторный дистресс. Даже молодые и здоровые пациенты сообщают об ухудшении функции легких после восстановления, некоторым также требуются аппараты для кислородной поддержки и искусственной вентиляции, которые также могут нарушить качество жизни. Острые респираторные заболевания и снижение иммунитета могут сделать человека склонным к другим проблемам. Экологические факторы, такие как высокие уровни загрязнения воздуха, также усугубляют ситуацию.
Мы предлагаем вам список мер, которые необходимо соблюдать для защиты здоровья легких после COVID-19.
Регулярно выполняйте дыхательные упражнения
Одышка и затрудненный поток кислорода являются частыми симптомами инфекции, поскольку COVID-19 начинает атаковать легкие. Пациентов с COVID часто просят практиковать простые упражнения на глубокое дыхание и медитативные позы, которые могут помочь им лучше дышать и улучшить приток крови к легким и бронхам.
Диафрагмальное дыхание, глубокие дыхательные движения способствуют более глубокому вдоху и движению мышц в легких и груди. Глубокие вдохи в положении лежа на животе также могут помочь увеличить приток кислорода.
Пранаяма считается прекрасным упражнением для улучшения работы легких. Пациенты, страдающие проблемами дыхания и колебаниями уровня кислорода могут тренироваться с использованием респирометра, что также способствует улучшению здоровья легких.
Ешьте продукты, которые увеличивают объем легких
Хорошая диета, богатая витаминами и минералами, повышает иммунитет. Есть определенные продукты, которые выводят токсины и помогают легче дышать. Это простой способ улучшить здоровье легких в домашних условиях.
Следует избегать чрезмерного употребления переработанных и рафинированных продуктов, делать ставку на сезонные продукты, такие как: свекла, зеленый чай, черника, помидоры, орехи и семена, они увеличивают объем легких. Апельсины, лимоны и цитрусовые продукты тоже должны быть в изобилии. Чеснок и куркума - мощные продукты, богатые антиоксидантами, которые, как говорят, обладают противовирусными свойствами.
Обязательно употребляйте много продуктов, богатых омега-3, которые особенно полезны для контроля воспаления в легких и снижения риска других респираторных заболеваний.
Эксперты также рекомендуют людям следить за питательными веществами. Необходим отказ от диет, способствующих снижению веса, которые могут лишить вас необходимых питательных веществ на некоторое время после выздоровления.
Избегайте курения
Курение не только повышает риск заражения и передачи COVID, но и наносит непоправимый вред легким, которые и без того уязвимы. Курение и табак вызывают дополнительную нагрузку на ваши жизненно важные органы, увеличивают вероятность развития других легочных проблем и инфекций в долгосрочной перспективе.
Кардиотренировки могут улучшить дыхательную функцию
Любая деятельность, которая увеличивает ваше дыхание, - это хороший способ восстановить емкость и функцию легких, когда вы находитесь на пути к выздоровлению. Эксперты предлагают пациентам заниматься умеренными или быстрыми физическими упражнениями или спортом. Это может повысить частоту сердечных сокращений и улучшить кровоток.
Регулярно гуляйте (если это безопасно), выбирайте домашние тренировки и кардио упражнения, которые полезны для вашего респираторного здоровья. Асаны йоги также могут помочь восстановить функциональность и повысить иммунитет. Также могут помочь аэробные упражнения.
Не забывайте регулярно тренироваться, но сначала делайте это медленно. Спортсменам также рекомендуется начать восстановление с реабилитационных упражнений, которые приносят пользу здоровью легких, прежде чем переходить к другим быстрым и интенсивным движениям.
Избегайте воздействия загрязнений и дыма
Людям, которые только что вылечились от COVID-19 или у которых нарушена функция легких, следует избегать ненужного воздействия дыма, загрязненной окружающей среды и любой деятельности, которая может помешать функционированию дыхательной системы. Загрязнение может не только увеличить риск повторного заражения, но и подвергнуть вас воздействию канцерогенов и других потенциально опасных раздражителей, которые могут оседать в полостях легких и затруднять дыхание.
Если вам необходимо выйти, соблюдайте все необходимые меры предосторожности, примите лекарства и позаботьтесь о себе. Паровые ингаляции и методы детоксикации также могут оказаться полезными.
Читайте также: