Как повысить остроту перца при выращивании

Добавил пользователь Владимир З.
Обновлено: 21.09.2024

Технология выращивания жгучего перца сходна с выращиванием сладкого, кроме одного пункта! Какого?

Выращивание острого перца

При соблюдении всех требований острого перца, один кустик можно выращивать до 5 лет!


Острые перцы в кашпо

Посев на рассаду острого перца

Семена на рассаду сеют с февраля по март в ящики в рыхлую и легкую землю. Перед посевом почву проливают горячей водой с марганцовкой. Оптимальная температура для прорастания семян – +24. +26 °С.

Всходят растения довольно медленно, за 10–20 дней. После раскрытия семядолей емкости с рассадой ставят в самое светлое место с температурой воздуха 20–24 °С. Когда появятся первые настоящие листочки (один-два), сеянцы пикируют в небольшие горшочки, заглубляя до семядольных.


Перцы прошлогоднего посева и рассада петунии в апреле

В возрасте 60–65 дней рассаду высаживают в грунт – с середины мая в теплицу, если там не посажены сладкий перец и томаты, или пересаживают в горшок – для комнатного выращивания.


Горшок с острым перцем летом можно держать в саду, а зимой - дома.

Высадка рассады перца

Горький перец, так же как и сладкий, любит свет и тепло. Поэтому при выращивании его в комнатных условиях после окончания весенних заморозков горшок с растением можно поставить на солнечный балкон или вынести в сад. А чего не переносит перец, так это даже кратковременного пересыхания почвы, поэтому поливают его 1–2 раза в неделю теплой водой (+25. +30 °С). И периодически (два раза в месяц) подкармливают комплексными удобрениями. Особенно отзывчиво это растение на внекорневые подкормки золой: 2 ст. л. золы замачивают в 3 л воды, настаивают несколько дней, постоянно помешивая, затем процеживают и используют для подкормки. На избыток же азотных удобрений растение отвечает наращиванием вегетативной массы и слабым плодоношением.

Цвести перец начинает уже в мае и затем цветет и плодоносит одновременно и непрерывно до глубокой осени.

Перец острый дома осенью и зимой

В октябре–ноябре (до заморозков) горшок с растением помещают в светлое, но прохладное место (+14. +18 °С). Если горький перец рос в теплице, то растения компактных сортов в начале сентября можно выкопать, пересадить в горшок и занести в дом, позднее также переместив в прохладное место.

Поливы и подкормки перца в это время сокращают до минимума. Если воздух в помещении достаточно сухой, то зимой листья острого перца полезно периодически опрыскивать.


Зимой горшок с острыми перцами полезно опрыскивать.

В феврале следующего года перец вновь переносят в теплое место (+20 °С и выше) и обрезают, оставив на побегах стебли высотой около 5 см. Такие ежегодные омолаживающие обрезки помогут сохранить декоративность растения в течение 3–5 лет.

Ключевые слова

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Как вырастить сладкий перец в средней полосе

Как вырастить сладкий перец в средней полосе

Перец теплолюбив, и в открытом грунте его выращивают южнее Воронежа – Саратова. Севернее приходится .

Рассада перца в домашних условиях: пошаговый мастер-класс с секретами от профессионалов-дачников

Рассада перца в домашних условиях: пошаговый мастер-класс с секретами от профессионалов-дачников

Выращивание рассады перца имеет свои особенности. При ошибках с поливом, резких колебаниях .

Грунт для перцев: свой и покупной грунт для посева и пикировки перцев

Грунт для перцев: свой и покупной грунт для посева и пикировки перцев

Какой грунт необходим для посева семян перца на рассаду и для дальнейшего ее выращивания, чтобы в .

Что нужно, чтобы вырастить здоровую и сильную рассаду помидоров и перцев?

Что нужно, чтобы вырастить здоровую и сильную рассаду помидоров и перцев?

В этом году вы собираетесь в первый раз посеять рассаду томатов и перцев? И пока не знаете, как .

Когда сажать помидоры на рассаду в 2021 году + благоприятные даты по Лунному посевному календарю

Когда сажать помидоры на рассаду в 2021 году + благоприятные даты по Лунному посевному календарю

Для настоящего дачника-огородника зима заканчивается не в феврале, она закачивается в январе. Потому .

Когда сажать огурцы на рассаду и в грунт в 2021 году, лунный и народный календари вам в помощь

Когда сажать огурцы на рассаду и в грунт в 2021 году, лунный и народный календари вам в помощь

В разных районах сроки посева огурцов разные, поэтому нужно ориентироваться больше на погоду, .

Как правильно выбрать фитолампу для досветки рассады?

Как правильно выбрать фитолампу для досветки рассады?

Если вы выращиваете комнатные цветы зимой и сеете рассаду в конце зимы - в начале весны, то вам .

Стеллаж для рассады: зачем нужен стеллаж и как сделать самому

Стеллаж для рассады: зачем нужен стеллаж и как сделать самому

Зачем нужен стеллаж для рассады? Можно ли без него обойтись? Как сделать своими руками? Ответы на .

Полив рассады: как правильно поливать семена, сеянцы, рассаду овощей и цветов

Полив рассады: как правильно поливать семена, сеянцы, рассаду овощей и цветов

Сеянцы овощей и цветов очень нежные и их легко можно повредить даже простой водой. Как же правильно .

Моя мама всегда выращивала острый перец на окне, который был не только комнатным растением но и отличной специей для приготовления блюд. Сама я недавно посадила перец. Взошло много всходов, но их все пристрою подругам на кухни. Это отличный подарок, да и полезная вещь.

Инна, думаю, это паутинный клещ. Вооружитесь лупой, рассмотрите повнимательней.

На обратной стороне листьев моего перца появились белые точки. Что это такое и как с ним бороться.

Уважаемая Юлия! Спасибо за то, что поделились с нами опытом выращивания баклажана. Это очень интересно! А как посадить 300 сеянцев на один квадратный метр, думаю, вообще никто не откажется узнать подробнее! Но это статья о выращивании жгучего перца. И поэтому через несколько дней Ваш комментарий будет с нашим огромным сожалением удален. Не могли Вы перенести эту увлекательную информацию в блоги? Туда ведет вторая справа кнопка вверху страницы. Если сделать так, что другим любителям этой прекрасной культуры будет удобнее обсудить с Вами что нюансы выращивания баклажанов, что рецепты. Кстати, у нас на сайте есть подборка довольно интересных рецептов блюд и заготовок именно из баклажанов:)

Уважаемый Игорь Николаевич! Советуем обратить внимание на ссылки слева от статьи. Там собраны материалы, в которых рассказывается, как именно сеять перцем. Сладкий или острый - можно не смотреть, агротехника на стадии посева и пикировки у них одинаковая.

декоративный пере

Даже те, кто весь летний сезон, с утра до вечера трудился в своей дачной теплице, ухаживая за кустами острого перца, хотят по закрытию сезона видеть у себя дома это любимое растение, что уж говорить о тех, кто не имеет такой возможности.
Ведь так приятно, зайти ранним морозным утром на кухню, когда первые лучи солнца начинают пробивать окно и на этом искристо-серебристом фоне увидеть развесистый куст с устремлёнными вверх яркими стручками жёлтых, красных, зелёных, фиолетовых перчиков.
Давайте же воплотим эту сказку в жизнь.

Процесс выращивания перцев дома практически ничем не отличается от процесса их выращивания в теплице или открытом грунте. Главное для домашнего перца — это подобрать правильный сорт и необходимый по размеру горшок, чтобы корневая система хорошо развивалась.

Дело в том, что хотя в природе все острые перцы многолетние растения, в культурной среде — это в основном однолетки и для Вас окажется разочарованием, вид увядающего по осени куста стоящего на подоконнике, если сорт будет выбран не правильно.

Три основных шага для выращивания домашнего перца.

1 Выбор сорта.

Сразу скажу — это должен быть декоративный сорт перца.

Декоративный перец и овощной перец (отнесём к нему условно все остальные) относятся к одному роду Capsicum, так в чем разница? Первое и самое главное, декоративный перец — многолетник. Второе, размер его куста и объём корневой системы идеально подходят для выращивания в горшках. Третье, они хорошо самоопыляются, что крайне важно для завязи плодов. И последнее не самое приятное, дело в том, что в отличии овощного, выращиваемого для кулинарных целей и обладающего большим разнообразием вкусов, вкус декоративного перца не выразителен.

Мандариновый сладкий перец (Tangerine Dream)

мандариновый перец

  • От 0 до 100 единиц тепла по Сковиллу;
  • Высота куста до 30 — 45 см.
  • Плоды тонкие и удлиненные — около 7см. в длину;
  • На вкус сладкий, цитрусовый.

Медуза перец (Medusa pepper)

медуза перец

  • От 1 до 1000 единиц тепла по Сковиллу;
  • Высота куста 20 — 30 см.
  • Плоды тонкие и удлиненные — около 5-6 см. в длину;
  • На вкус сладкий, без оттенков.

Пуансеттия (Poinsettia)

перец чили пуансетия

  • От 1300 до 2500 единиц тепла по Сковиллу;
  • Высота куста 35-45 см.
  • Плоды удлинённо-конической формы 7-8 см в длину;
  • Вкус перечный, без оттенков.

NuMex Центенниал (NuMex Centennial)

NuMex Centennial pepper

  • От 1000 до 5000 единиц тепла по Сковиллу;
  • Высота куста до 30 — 45 см.
  • Форма плодов округло-каплевидная, до 2 см.
  • На вкус без оттенков.

Сангриа (Sangria)

перец чили сангриа

  • От 1000 до 5000 единиц тепла по Сковиллу;
  • Высота куста 25-30 см.
  • Плоды удлинённо-конические 5-7 см в длину;
  • Вкус перечный, без оттенков.

Носегэй (Nosegay)

перец чили носегей

  • От 1000 до 5000 единиц тепла по Сковиллу;
  • Высота куста до 15 см.
  • Плоды округлые около 1 см в диаметре;
  • Вкус перечный, без оттенков.

Боливийская радуга (Bolivian rainbow)

перец чили боливийская радуга

  • От 10000 до 30000 единиц тепла по Сковиллу;
  • Высота куста до 60 см.
  • Форма плодов каплевидная, до 2 см.
  • По вкусу они очень похожи на болгарский перец , хрустящие с легким травянистым привкусом.

Черная жемчужна (Black Pearl Pepper)

перец чили чёрная жемчужина

  • От 10000 до 30000 единиц тепла по Сковиллу;
  • Высота куста 30 — 40 см.
  • Плоды шаровидные, чуть вытянутые диаметром 1 см.
  • Вкус перечный с ароматом цитруса.

Черный перец кобры (Black Cobra pepper)

чёрный перец кобры

  • От 20000 до 40000 единиц тепла по Сковиллу;
  • Высота куста 90 — 150 см.
  • Плоды удлинённо конусовидные длиной около 7 см.
  • Во вкусе присутствует горечь и нет настоящей фруктовой ноты, которая могла бы сбалансировать этот вкус. Это не лучший перец чили для использования в свежем виде (возможно, поэтому этот перец называют козьим перцем).

NuMex Сумерки (NuMex Twilight)

перец чили NuMex сумерки

  • От 30000 до 50000 единиц тепла по Сковиллу;
  • Высота куста 40 — 45 см.
  • Плоды конусовидные, длиной 5-8 см.
  • На вкус при первом укусе на удивление соленый, затем он становится горько-ярким. Это не самый ароматный перец.

Аджи Омниколор (Aji OmniColor)

Aji OmniColor pepper

  • От 30000 до 50000 единиц тепла по Сковиллу;
  • Высота куста до 50 см.
  • Плоды конусовидные, длиной 5-6 см.
  • Вкус цитрусово — фруктовый, сладкий, но с легким жаром, похожим на жар кайенского перца. Это один из самых вкусных из декоративных перцев.

Петуховый перец (Rooster pepper)

петуховый перец

  • От 30000 до 50000 единиц тепла по Сковиллу;
  • Высота куста до 50 — 60 см.
  • Плоды конусовидные, длиной 5-6 см.
  • Вкус кисло-сладкий, очень сочный и ароматный.

Эксплозив эмбер (Explosive Ember)

Explosive Ember pepper

  • От 30000 до 50000 единиц тепла по Сковиллу;
  • Высота куста 20-30 см.
  • Плоды конической формы 2-3 см в длину;
  • Вкус перечный, слегка сладковатый, без оттенков.

Супер перец чили (Super chili pepper)

супер чили перец

  • От 40000 до 50000 единиц тепла по Сковиллу;
  • Высота куста до 60 см.
  • Плоды конусовидные, длиной 3-5 см.
  • Во вкусе немного нюансов свежего перца. Здесь много остроты, но мало сложностей.

Филиус Блю (Filius Blue)

Filius Blue pepper

  • От 40000 до 58000 единиц тепла по Сковиллу;
  • Высота куста 20-45 см.
  • Плоды туповато-конические до 2 см в длину;
  • Вкус сладко-перечный, но не слишком сложный.

Прерий Огненный перец (Prairie Fire pepper)

прерий огненный перец

  • От 70000 до 80000 единиц тепла по Сковиллу;
  • Высота куста до 20 — 25 см.
  • Плоды конусовидные, длиной до 2см.
  • Вкус перечный с ярко выраженным ароматом.

2. Выбор контейнера

Размер выбираемого вами контейнера должен соответствовать размеру взрослого растения.
Рассчитать объём земли достаточно просто: на одно растение необходимо 4.5 — 5 кг. плодородной почвы (расчёт производится при условии, что высота куста не будет превышать 35 см.) это минимальный объём, который необходим для качественного разрастания корневой системы.
Соответственно, чем выше растение, тем мощнее корневая система, а значит и объём горшка должен быть больше.

Обязательно ваш контейнер должен иметь дренажные отверстия и поддон, так как при обильном поливе (который любят перцы) вода должна выходить через них.

Важно обеспечить дренаж. У растений с избытком влаги разовьются заболоченные корни и они перестанут расти, поэтому на дне горшка должен обязательно находится слой дренажного материала высотой 5-6 см. Для этой цели отлично подойдёт керамзит.

3. Особенности выращивания острых перцев дома.

Как я уже говорил, процесс выращивания перцев дома практически ничем не отличается от процесса их выращивания в теплице или открытом грунте. Они обусловлены лишь особенностями закрытого помещения, особенно в зимний период, где при относительно стабильной температуре пониженная влажность и недостаток света.

Вот об этом и поговорим.

Выбор места в помещении где будет произрастать декоративный перец очень важен. Оно должно хорошо освещаться, быть проветриваемым, но исключающим сквозняки.

Подоконники, на которых будут стоять горшки с растением должны находиться на восточной или западной стороне, так как на южной более сильная концентрация солнечных лучей, и растение таким образом, может получить нежелательные ожоги. Но и постоянное нахождение в тени не принесет пользы растению. От 3-х до 5-ти часов в сутки растение должно получать свет с цветовой температурой Тс 5000 — 6500 К (Кельвинов), что соответствует световому спектру солнца в полдень.
Если ветви перца слабо развиваются, а плодов мало, это говорит о том, что куст нуждается в большем количестве солнечного тепла, поэтому ему необходимо обеспечить искусственную подсветку, в этом вам помогут фитолампы.

Температура в помещении, где будет произрастать комнатный перец должна соответствовать +23-25 ºC. Декоративному перцу не страшны температурные перепады, поэтому его можно периодически ставить на балкон. Угрожающие развитию рассады температуры +10-15 (низкая), +37 и больше (высокая) при этих температурах рассада останавливает свой рост.

В зимний период, когда растение находится в состоянии покоя, лучше подобрать место с более низкой температурой +16-19ºC.

Влажность в помещении должна составлять 60-70%. Острый перец очень влаголюбивое растение, поэтому не забывайте регулярно его поливать и опрыскивать из пульверизатора, при этом вода для полива должна отстояться и быть комнатной температуры.

Сеять семена перца можно в любое время года. Не только весной, но даже осенью, под зиму. Всходы не вытягиваются от плохого освещения, они лишь замирают, развивая корни, а с увеличением светового дня охотно трогаются в рост. Главное при посадке под зиму: не надо стимулировать рост перца, не следует его дополнительно подкармливать. Поливать нужно столько, чтобы он лишь не высох. Грунт не пересушивать!

Когда перчики зацветут, для правильного завязывания плодов встряхивайте перечные кусты – это способствует необходимому опылению.

Подкармливать растение надо начинать с середины января, с увеличением светового дня и активности растений. Производить подкормку следует раз в две недели, чередуя корневую и внекорневую подкормку. Средствами с содержанием калия, удобряют корни, а смеси с азотом наносят на листья. В период цветения и завязывания плодов, вместо азота вносят фосфорные удобрения. Когда куст начнёт плодоносить, подкормка прекращается.

Подготовка к зиме. Осенью, когда период плодоношения заканчивается, растения обрезают на 1/3, при этом сокращают поливы, но опять же, не допуская пересыхания почвы горшках. И оставляют растения в таком состоянии до весны, а весной их ставят поближе к свету, усиленно подкармливают, и тогда перчик опять начинает цвести и плодоносить. По опыту, острый перчик способен плодоносить в течение 5 лет.

Профилактика болезней и вредителей.
Из-за сильной влажности почвы у декоративного перца может появиться гниль у корней или такая болезнь как фитофтора, которая проявляется в виде пятен бурого цвета на поверхности листьев. В таком случае перец следует обработать средствами с содержанием меди. Если листья растения начали увядать, это говорит о появлении корневой гнили. Извлеките больное растение из земли и смените почву. Также врагом декоративного перца является паутинный клещ. Он появляется при неправильной концентрации влаги в помещении. Чтобы предотвратить появление клеща, растение следует регулярно поливать и поддерживать нужную влажность воздуха. Если же клещ уже поразил растение, то избавиться от него помогут фунгициды. Также корневую систему может паразитировать мучнистый червец. Для предотвращения появления этого вредителя грунт перед посадкой обязательно подвергайте обеззараживанию.

Вот пожалуй и все нехитрые особенности выращивания острого перца дома.

Далее просто следуйте тем советам, которые приведены в ниже перечисленных статьям и радуйтесь росту вашего питомца..

Послесловие





Острый перец выращивают в домашних условиях как пряность и как декоративное растение. Особую красоту кусту придают разноцветные плоды. В процессе созревания они меняют окраску от зеленой до желтой, темно-фиолетовой и красной. Высаживают семена в любое время года. Растениям требуется много солнечного света, влага в умеренном количестве. Далее, перечислены основные сорта острого перца для комнатного выращивания.

Ботанические особенности острого перца

Горький перец относится к теплолюбивым растениям из семейства паслёновых с ветвистыми стеблями, некрупными светлыми цветками и глянцевыми плодами. Культура отличается компактностью и активным плодоношением. Все сорта горького перца можно подразделить на декоративные и стандартные. Для выращивания в домашних условиях предпочтительно выбирать декоративные сорта, отличающиеся небольшой высотой куста (от 15 до 50 см).

По срокам созревания острый перец бывает:

  • раннеспелый, с готовностью на 65–100-й день с момента всходов;
  • среднеспелый, созревание которого наступает через 100–120 дней;
  • поздний, радующий урожаем через 120–150 дней.


В Европе горшки с декоративным перцем на Рождество выставляют на балкон, подоконник, возле дома

При выборе сорта для выращивания дома следует обратить внимание на следующие особенности:

  • форму плодов. В этом отношении культура очень разнообразна: стручки могут иметь коническую, округлую, приплюснутую форму, напоминать пирамидку, цилиндр и даже колокольчик;
  • цвет плодов. Он может быть разным — от ярко-жёлтого до фиолетового;
  • окраску листвы. Листовая пластина чаще всего зелёная, но можно найти сорта с разноцветными вкраплениями в форме пятнышек и полосок, а также с листьями фиолетового цвета;
  • степень жгучести плодов. Вкус острого перца разнится от пикантного со слабой степенью горечи до остро-жгучего.


Съедобные плоды острого перца различаются не только по размеру и цвету, но и по форме: одни, подобно новогодним игрушкам, круглые; другие свисают вниз колокольчиками; третьи устремляются вверх, словно свечки

Как поддержать и ускорить процесс развития растения?

Помните, что листочки перца не любят соприкосновение с водой, поэтому увлажнять растение лучше через поддон. Выше уже было написано, что использовать лучше фильтрованную или отстоявшую воду. Чтобы ускорить развитие боковых стеблей, обрезайте верхушку стебля, когда его длина достигнет 20 сантиметров.

Острый перец не любит резкий перепадов температуры и сквозняков. Оградите его от негативной среды. Если вы выращиваете два сорта растения, то не ставьте горшки близко друг к другу, во избежание перекрестного опыления.

  • Соблюдаем температурный режим
  • Правильно и своевременно поливаем растение
  • Обрезаем растение, когда оно превысит длину 20 сантиметров
  • Не забываем увлажнять комнату
  • Боимся перепада температур и сквозняков

Ну и конечно заботимся о световом потоке, который так необходим для фотосинтеза. Только представьте какое удовольствие принесет вам кустик красного перца, выращен собственными руками. Добавь в повседневную пищу, чего-то остренького!

Лучшие сорта горького перца для выращивания на подоконнике

Все представленные ниже сорта острого перца в домашних условиях могут плодоносить несколько лет (от 4 до 6). Использование плодов универсально:

  • их употребляют свежими, а также в качестве приправы и для изготовления перечного порошка;
  • используют при консервировании и мариновании овощей;
  • применяют в лечебных целях.

Практическое использование горького перца идеально сочетается с декоративностью культуры: растение служит украшением любого интерьера.

Таблица: лучшие сорта горького перца для выращивания в квартире

  • Округлый;
  • раскидистый;
  • сильнооблиственный;
  • высотой до 35 см
  • округлые с тупой вершиной;
  • гладкие;
  • светло-зелёные, в процессе созревания приобретают тёмно-красный цвет;
  • масса — до 5 г
  • округлые;
  • глянцевые;
  • фиолетовые, в процессе созревания приобретают оранжевый цвет;
  • масса — до 2 г
  • конусовидные;
  • длина до 7 см;
  • цвет зелёный и жёлтый, в процессе созревания приобретают красный цвет
  • Округлый;
  • среднеоблиственный;
  • высотой до 25 см
  • конусообразной формы с заострённой вершиной;
  • гладкие, фиолетового цвета, в процессе созревания приобретают тёмно-красный цвет;
  • масса — около 10 г
  • Округлый;
  • полураскидистый;
  • сильнооблиственный;
  • высотой до 30 см
  • конусообразные, вершина заострённая;
  • цвет тёмно-зелёный, в процессе созревания приобретают светло-оранжевый цвет;
  • масса до 6 г
  • конусообразные;
  • глянцевые;
  • гладкие;
  • цвет желтоватый, при созревании — красный;
  • масса — до 3,5 г.

На одном кусте формируется до 120 плодов

Фотогалерея: лучшие кустарниковые сорта горького перца



Длинным периодом плодоношения отличается сорт Бабье лето, плоды которого похожи на миниатюрные помидорчики



Внешне кустик острого перца сорта Медуза, усеянный разноцветными стручками, очень напоминает щупальца медузы



Во время плодоношения компактный кустик Пиковой дамы покрывается фиолетовыми и ярко-красными перчиками



Особой урожайностью и пестротой отличается сорт Аладдин с коническими плодиками разнообразных оттенков

Уход за комнатным горьким перцем

При выборе места для размещения горшка с острым перцем ориентируйтесь на его любовь к свету. Это может быть подоконник, но с защитой от попадания прямых солнечных лучей (иначе земля будет быстро пересыхать, перец может сбрасывать листья и плоды). Вредна для перца и постоянная тень — при недостатке света он может даже не зацвести.

Горький перец можно разместить на подоконнике или балконе рядом практически с любыми растениями. Это могут быть комнатные цветы, а при организации домашнего огорода — пряные травы, салат, томаты. Не рекомендуется размещать перец рядом с фенхелем, который будет агрессивно угнетать культуру. Соседство со сладким перцем приведёт к переопылению культур. В результате вы получите гибриды с непредсказуемыми свойствами: сладкий перец будет горчить, а горький потеряет остроту.

Ухаживать за кустом горького перца несложно. Важно лишь организовать световой день около 15 часов с помощью фитолампы. Проводят следующие мероприятия:

  • полив отстоянной водой. В определении количества поливов ориентируются на состояние почвы: она не должна пересыхать, но и не быть постоянно сырой;
  • неглубокое рыхление почвы после каждого полива;
  • еженедельное опрыскивание из пульверизатора, ведь листьям и плодам перца не помешает дополнительная влага, особенно если воздух в помещении сухой;
  • поддержание комфортной температуры для активного роста и плодоношения в пределах +20–25 °C.


Летом горшки с перцем будут комфортно себя чувствовать на балконе и даже на улице, но с наступлением холодных дней их необходимо вернуть в дом

Искусственно опылять растение не нужно, но если вы будете просто периодически встряхивать куст, то поможете перчику завязать больше плодов.

Подкормка перца

Растение активно потребляет питательные вещества, поэтому почва в горшке быстро истощается. В период интенсивного роста и плодоношения без дополнительных подкормок вам не обойтись. Их проводят таким образом:

    раз в две недели подкармливают куст настоем древесной золы (на 3 л горячей воды добавляют 2 столовых ложки золы, настаивают в течение суток, процеживают);


Любимым удобрением перца является зола, которую можно использовать в любой период роста, но с обязательным интервалом в 10–14 дней

Подкормки куста могут быть корневыми и внекорневыми. Последние лучше проводить вечером, чтобы питательная влага не так быстро испарялась с листьев.

Уход в зимний период

После окончания плодоношения растение вступит в период покоя. Чтобы помочь ему пережить зиму, рекомендуется следующее:

  • удалить имеющиеся цветки и недозревшие плоды;
  • понизить температурный режим содержания до +18 °C;
  • не проводить подкормок;
  • уменьшить количество поливов при увеличении опрыскивания водой.

Весной при необходимости нужно провести обрезку куста, срезав длинные боковые ветки.

Ошибки выращивания

При посадке и выращивании перца садоводы иногда допускают ошибки, которые могут привести к отсутствию цветения и плодоношения и даже к гибели культуры.

Таблица: наиболее характерные ошибки ухода при выращивании горького перца в комнате

  • Проводить пикировку и пересадку перевалочным способом;
  • не прищипывать главный корень сеянца
  • Плохая освещённость;
  • сухой воздух;
  • недостаточность влаги;
  • сквозняки
  • Перенести горшок с растением на южный или восточный подоконник;
  • организовать дополнительную подсветку;
  • проводить регулярные опрыскивания и поливы
  • Плохая освещённость;
  • недостаточная влажность;
  • недостаток питательных веществ;
  • плохое опыление
  • Нормализовать систему поливов;
  • организовать комфортное освещение, при необходимости досвечивать растение;
  • проводить плановые подкормки;
  • периодически встряхивать растение для опыления
  • В период плодоношения опрыскать растение настоем плодов горького перца (2–3 перчика смолоть на кофемолке, залить 100 мл тёплой воды, настаивать в течение суток, добавить хозяйственное мыло для лучшего прилипания);
  • в другое время — обработать биофунгицидами (например, Фитовермом)
  • Удалить поражённые растения;
  • обработать посадки Фитоспорином-М (согласно инструкции)


Уборка и хранение урожая

Жгучий комнатный перец способен приносить урожай на протяжении 5 лет. Плоды чили созревают поэтапно, меняя расцветку в фазах технической и биологической спелости. В холодном месте свежие перчики могут храниться несколько месяцев, не теряя вкусовых и внешних качеств. Можно также сушить зрелые плоды — для этого нужно протянуть через плодоножки перцев капроновую нить или леску и подвесить их в тёмном сухом месте.

Помимо сушки чили можно мариновать — они станут пикантной добавкой к любимым блюдам.

Перец чили на подоконнике


Небольшое деревце с острыми перчиками, стоящее на подоконнике, поднимает настроение в серую осеннюю погоду, а его яркие плоды повышают иммунитет зимой и добавляют остроты повседневному меню. Правильный уход и режим — вот всё, что нужно, чтобы растение долго радовало обильным урожаем жгучих чили.

Советы по размножению горького перца черенкованием

Горький перец можно выращивать не только из семян, но и из черенков. Этот способ применяют в том случае, если хотят гарантированно сохранить сортовые признаки гибридной разновидности культуры. Порядок действий:

  1. Накануне процедуры маточное растение обильно поливают.
  2. С материнского растения отрезают побег: верхний срез делают прямым на расстоянии 0,5 см над верхней почкой, нижний — косым под междоузлием.
  3. Черенок помещают в рыхлый питательный грунт. Перед этим нижнюю часть черенка рекомендуется обработать корнестимулятором (например, Корневином, Цирконом).
  4. Ёмкость с посаженным черенком накрывают плёнкой или большим пластиковым стаканом для создания парникового эффекта.


Заготовленные черенки можно поместить в стакан с водой, поставить в затенённое место и высадить в грунт после того, как они пустят корешки

В целом выращивание горького перца — занятие не хлопотное. Он некапризен, но при этом способен доставить наслаждение и своим декоративным видом, и острым вкусом.


Перец в открытом грунте — мои 5 секретов большого урожая

Любой перец полезен для организма, но больше всего полезных веществ в красном перце, максимально созревшем.

1. Не пикирую рассаду

В первую очередь, для хорошего урожая нужна хорошая, здоровая рассада. Семена перца обычно очень долго проклевываются. Поэтому я сначала замачиваю их в воде из растаявшего снега. В такой воде меньше или почти нет солей, которые препятствовали бы проклевыванию семян. И делать это я начинаю уже в феврале.

Известно, что корни перца плохо умеют регенерировать, и он с трудом переносит пикировку. Поэтому я решила его вообще не пикировать, а проклюнувшиеся семена сразу сажаю в постоянный горшочек. И больше я мой перец до самой высадки на грядку не трогаю, только поливаю, подкармливаю и не забываю закалять.

2. Место посадки — солнечное, но защищенное от зноя и ветра

В мае я высаживаю рассаду перца на огород, прямо в открытый грунт. Перец не любит заглубления при посадке, и нужно быть очень аккуратным с корнями, он очень чувствителен к их повреждению.

Я проживаю на юге, и весна у нас приходит рано, возможность заморозков в мае сомнительна. В условиях более северных регионов высаживая перец в открытый грунт, нужно ориентироваться на третью декаду мая. Желательно подготовить для перца теплые грядки и иметь возможность укрыть их на случай возвратных заморозков.

Но место для него выбираю с одной стороны солнечное, а с другой стороны так, чтобы была некая защитная ширма (в моем случае роль ширмы выполняет кукуруза). Если подует сильный ветер или наступит полуденный зной, мой перец — под защитой.

Грядки я делаю узкие по 45 см, а проходы огромные 1 метр и больше.


Главное, что нужно запомнить о выращивании перца — ему нужно много воды! © walmart

3. Много воды

Несколько лет назад я переехала жить в деревню, до этого всегда была городским жителем. И вот как-то прихожу к соседке (пожилой бабушке) в гости посмотреть на огород, узнать, что к чему у нее, перенять опыт, так сказать. Мое внимание привлек перец, который рос прямо на грядке в открытом грунте, и был он просто огромный!

Здоровенные перчины наливались прямо на глазах и были даже больше, чем в магазине. Я спрашиваю:

— А чем вы их кормите?

— Да ничем, водой.

— Ну что-то же ему нужно из удобрений?

— Нет, — говорит бабка. — Только вода. Воды надо очень-очень много…

Читайте также: