Хозяйственно ботанические сорта зеленого лука

Добавил пользователь Skiper
Обновлено: 20.09.2024

Уже который год замечаю, что мне на зиму не хватает заготовок зеленого лука. Может, я не тот лук выращиваю? Или надо сочетать несколько видов, чтобы зелень была сочной непрерывно с весны до осени. Вот этот вопрос хочу решить с вашей помощью.

Предлагаю обзор разных видов лука, дающих зеленое перо. Их плюсы и минусы.

Лук батун

Первое что мне приходит в голову - это батун. Его выращиваю много лет подряд.

Ранняя зелень: сошел снег и уже можно первые перышки пробовать.
Многолетний: один раз посеяла и каждый год собираю перо. Раз в 4-5 лет сею на новом месте, старый выкапываю с корнями и заготавливаю.
Неприхотливый, растет сам по себе. Но при уходе (поливы, подкормки, регулярные срезки) зелени нарастает больше, листья крупнее.
Не поражается болезнями и вредителями, НО только при регулярной срезке пера. Паразиты не успевают заселиться.

Какие сорта не пробовала, лук всегда "злой" - острый.
При длинном световом дне (июнь-июль) перо растет грубое даже при регулярной срезке и поливах, отрастают стрелки.
Не нравится выращивать из чернушки: в первый год всходы редкие, тонкие, нежные. Их забивают сорняки, высушивает солнце, вымывает дождями.
Полноценное перо для срезки и заготовки отрастает только на второй год после посева.

Лук на зелень

Не существует такого вида лука. Это уловка производителей семян. Делала подробные изыскания на эту тему:

Про батун из чернушки писала выше: в первый год зелень нежная, сочная, но мелкая и ее мало по сравнению с батуном на 2-4 год.

Шнитт-лук

На мой взгляд, ни в какой сравнение с батуном не идет. Шнитт хуже. Он тоже многолетний, выращивается из чернушки. Перья мелкие и тонкие пожизненно, а не только в первый год.

Перо так же грубеет летом. Вся грядка зацветает сиреневыми шариками. В этом эстеты найдут плюс 🙂. Цветет красивее, чем у батуна - это точно.

Обычный репчатый

Это вообще моя боль из-за луковой мухи. Все, что связано с севком, стараюсь не выращивать. Головки и перья вырастают всегда червивыми и больными. А вот за один год из семян до головки через рассаду результат лучше.

Про соленую воду, деготь, нашатырный спирт и т. п. знаю. Не помогает. Луковая муха у нас, как тля, 3-4 раза за сезон яйца откладывает. Инсектицидами весь сезон не напрыскаешься.

Однако многие садоводы успешно сажают севок в том числе и на зелень. С одного растения получается взять и перо, и луковицу. Для меня это вообще высший пилотаж садоводства.

Но все равно сажаю на зелень под зиму отбракованные головки: мелковатые, которые чистить лень, и погрызенные личинками луковой мухи. Такие все равно не сохранятся до весны дома: сгниют или засохнут.

Лук

Многие овощеводы, особенно начинающие, чтобы получить хорошие урожаи зеленого лука, задаются вопросом – какой сорт лука лучше сажать на перо.
При этом следует учитывать, что в разных российских регионах климатические условия будут разными – где-то холоднее, где-то теплее, поэтому для каждой области надо выбирать определенные сорта лука для выгонки на перо.

Сорт лука для выгонки зелени отличается активным ростом вегетативной массы и хорошим вкусом зелени. Причем, выращивать лук на зелень можно не только на огородных грядках, но и в тепличных условиях, а также в домашних условиях – на балконах или на подоконниках в помещении.

Как выбрать сорта лука на перо

Прежде всего нужно определиться с выбором подходящего сорта и понять – лук севок на перо – какой сорт лучше для определенного региона России.

Большинство из видов такого лука выпускают не более 4 перьев, иногда могут давать и больше, только расти большое количество пера будет не быстро. Поэтому такие разновидности не рекомендуется выращивать на зелень, они слишком нерентабельны.

Лук-шнитт, который чаще всего используют для получения зелени. У такого вида очень длинное перо до 0,5 м у отельных сортов. Аромат не резкий, зелень этого лука пахнет очень приятно, а также имеет приятный не резкий вкус. Хранить перо шнитта можно длительное время, при этом его вкус и качество не портятся. С каждого м2 собирают более 3 кг продукции.

Лук-батун

Лук-батун имеет и другие названия в народе – песчаный, татарский. Перья у этой овощной культуры растут ровно, за период вегетации урожай с грядок лука-батуна собирают трижды. Всего с каждого квадратного метра собирают более 2 кг продукции. Вкус – не слишком резкий, однако стоимость такой продукции невысока.

Лук-слизун

Лук-слизун, который имеет и другое название – поникающий. Его перо отличается сочностью, со слабым запахом и легким чесночным привкусом.

Созревание продукции у этой овощной культуры происходит быстрою она отличается неприхотливостью и урожайностью. На огородных грядках можно выращивать этот вид лука практически до первых холодов, а в тепличных условиях – круглый год.

Репчатый лук

Репчатую разновидность лука знают и высаживают все овощеводы. Такая популярность лука вызвана простотой выращивания и хорошей урожайностью. Репчатый лук подходит для разведения на огороде, в теплице и в домашних условиях.

Лук шалот

Шалот по своим характеристикам является даже лучшим видом, чем репчатый. Его зелень имеет большой размер, а также очень мясистые. Однако они быстро могут увядать и желтеть, поэтому хранить собранный урожай долго не удастся. Используют его для выгонки потому, что отличается неприхотливостью, полезными качествами и хорошую урожайность – не менее 5 кг продукции с каждого квадрата площади.

Лук порей

Порей отличается красивой широкой и плоской листвой и очень похож на чеснок. По вкусу этот лук относят к десертным, за что его и ценят овощеводы. Цена у перьев этого лука высокая. С каждого м2 можно собирать до 2,5 кг перьев.

Лук – это многолетнее травянистое растение со специфическим запахом и острым вкусом. Относят его к семейству Амарилиссовые, так как по сути – это однодольная луковичная трава.

Ботаническое описание лука

Лук – это однолетнее, двухлетние или многолетние луковичное растение, с достаточно резким ароматом и вкусом. Большинство видов этого растения съедобные, однако, есть и те, которые в пищу не употребляются.

В первый год развития формируется луковица, которая в нижней части является укороченным стеблем (донцем). В зависимости от вида донце может иметь одну или несколько луковиц с красными, белыми или фиолетовыми оболочками. Форма луковицы зависит от вида и сорта лука и может быть плоской, круглой, вытянутой и веретеноподобной.

Листья у лука прямостоячие линейные (иногда ремневидные), сочные, прикорневые и полые. В разрезе они могут быть круглыми или овальными. Стебель толстый вздутый до 100см высотой.

Цветение лука наступает уже на второй год развития. Ножка цветка (цветонос) трубчатый полый, высотой в 50-150см. Цветочки мелкие на длинной ножке, собраны в соцветия до 40см в диаметре. Количество цветков желтого, розового, фиолетового или белого цвета, расположенных на общем ложе варьируется от 50 до 900 штук.

После цветения на месте соцветия формируется плод - коробочка с маленькими круглыми или трехгранными семенами внутри. Цвет семян может быть черным или коричневым.

Луковые секреты. Выращивание лука на садовом участке

Лук на перо за 15 дней.(Самый лучший способ выращивания лука на перо).

СУПЕР СПОСОБ ВЫРАЩИВАНИЯ ЛУКА В ПАКЕТЕ БЕЗ ЗЕМЛИ!

Виды и сорта лука

Все виды лука можно условно поделить на две категории: съедобные и декоративные (хотя некоторые виды относятся и к тем, и к другим). К съедобным относят:

лук репчатый;
лук-шалот;
лук-порей;
лук дикий или китайский;
шнитт-лук;
черемша;
чеснок.

И это далеко не весь перечень съедобных видов лука. А вот к декоративным можно отнести:

лук Шуберта;
лук голландский;
лук Регеля;
лук склоненный.

В наших широтах наиболее популярен репчатый лук. Его повсеместно используют в приготовлении пищи, а также в лекарственных целях. Все сорта этого лука делятся на острые, полуострые и сладкие.

Влияние лука на организм

У большинства видов лука в составе есть особые вещества – фитонциды, которые эффективно убивают болезнетворные бактерии (даже такие как палочка Коха и дифтерийная палочка), грибы и инфузории. Лук используют как средство профилактики простудных заболеваний и гриппа.

Также фитонциды усиливают аппетит и стимулируют выработку желудочного сока. Это особенно актуально при недостаточной желудочно-кишечной активности.

Использование лука

Декоративный лук часто используют в ландшафтном дизайне. Особенно в декорировании затребован лук Шуберта и Христофа, горолюбивый лук и гигантский лук.

В кулинарии чаще всего используют репчатый лук, лук-шалот, шнитт-лук и порей. С его участием получаются вкусные и полезные супы, гарниры, бульоны, смузи. Также чеснок используют в качестве приправы. Самое известное блюдо, венец французской кухни – луковый суп.

В народной медицине используют как свежий лук, так и запеченный или сваренный на молоке. Последний особенно эффективен при фурункулезе и геморрое. Свежий лучок в виде кашицы используется при небольших гнойных ранах, порезах или ожогах. В качестве профилактического средства при простудных заболеваниях также используют сырой лук или чеснок.

Интересные факты про лук

Родиной лука предположительно считается Средняя Азии и Средиземноморье, однако точных сведений о происхождении мало. Однако его и по сей день можно встретить в диком виде на территории современных Турции, Афганистана и Узбекистана.

О целебных свойствах лука известно очень давно. Существуют документальные свидетельства того, что его ели зодчие пирамид в Древнем Египте. Был он и у римских солдат, которые им боролись против эпидемий во время военных походов.