Горький перец на подоконнике выращивание

Добавил пользователь Morpheus
Обновлено: 21.09.2024

Перец чили выращивают не только на огороде, но и в квартире. Выведены карликовые сорта, которые пригодятся как для приправы, так и для украшения интерьера.

Ботанические особенности острого перца

Многолетнее растение родом из тропиков Америки. По этой причине чаще всего выращивается, как однолетник. В теплых регионах, а также в домашних условиях, может расти и плодоносить несколько лет.

Имеет прямостоячий ветвистый побег, который со временем в нижней части одревесневает. Листья черешковые, зелёные, мелкие и узкие. Расположены одиночно или растут розеткой.

Цветки находятся в пазухах листьев. Лепестки белые или фиолетовые. Плоды небольшие — многосемянная ягода. Бывают жёлтые, оранжевые, красные, коричневые. Семена круглые, плоские. На вкус острые, горькие.

Корневая система мочковатого типа.

Сорта перца для выращивания на подоконнике

Названия острых перцев зачастую говорят сами за себя. Например, Огонёк, Табаско. Но есть и такие, как: Фейерверк, Салют, Черный принц. Сорта отличаются не только по вкусу, но и по размерам, цвету, срокам созревания.

• Огонёк. Плодоношение через 4 месяца. Маленькие перчики во время созревания по-разному окрашены: зелёный, оранжевый, красный.
• Табаско. Плодоносит через 90 — 110 дней. При своих скромных размерах плоды очень жгучие.
• Фейерверк. Среднеспелый сорт. Отличается своей декоративностью и плодовитостью. Рекомендуется для культивирования на окне, балконе и в контейнерах. Не требователен к свету. Желательны подкормки.
• Салют. Срок созревания — средний. Миниатюрный куст до 30 см. Мелкоплодный, жгучий, очень ароматный.
• Чёрный принц. Карликовый сорт. Привлекает к себе внимание фиолетовой, почти чёрной, окраской листьев. Популярен на Кавказе в качестве приправы. Успешно выращивается в комнатных условиях.

Особенности выращивания острого перца на подоконнике

Перец — неприхотливое растение. Однако для правильного роста и обильного плодоношения в домашних условиях требуется:

• яркий рассеянный свет, в идеале западное или восточное окно;
• рыхление для поступления кислорода в почву;
• своевременная пересадка в горшок больший по размерам (примерно на 2 см в диаметре);
• формирование куста;
• к зиме, при сокращении светового дня, рекомендуется дополнительная подсветка. Другой вариант — обрывать цветки, чтобы они не отнимали силы у кустика.

При культивировании данной разновидности поощряется перекрёстное опыление, чтобы плодов было больше. Для этого берут кисточку и проводят по цветкам.

Обратите внимание! Следует периодически осматривать растения на болезни и вредителей. Могут атаковать паутинистый клещ, тля, червец. Из-за неправильного ухода иногда развивается серая гниль — переувлажнение при холодном воздухе.

Как посадить перец острый дома

Прежде всего, надо определиться с сортом, который будет выращиваться. Подобрать ёмкость и грунт для посадки. А также подумать, где будет расти перец, то есть его местоположение.

Выбор ёмкости

Так как корневая система перца поверхностная, ему нужен широкий неглубокий горшок. Для семян подойдут стаканчики или ёмкость высотой 5 см. Если горшок слишком глубокий, то на дно кладут слой керамзита. В процессе роста растения лишний дренаж убирают или пересаживают в большую ёмкость. Перец домашний острый в горшке лучше не сажать сразу в слишком просторный контейнер. Так как земля может не просыхать и со временем закиснуть.

Выбор почвы

Грунт должен быть нейтральным, суглинистым или супесчаным. Почва рыхлая, питательная. Состоит из листовой, дерновой земли и крупного песка с добавлением глины. Она дольше сохраняет влагу. Для рыхлости добавляют немного компоста, перегноя или мульчи.

Перед применением землю прокаливают от инфекций и вредителей. Или проливают раствором марганцовки.

Пошаговая инструкция посева семян

Когда культивируется острый перец на подоконнике, выращивание из семян начинается с тщательного выбора посадочного материала. Следует приобрести семена хорошего качества от проверенных производителей.

Перед посадкой рекомендуется прорастить все семечки. Для лучшей всхожести используют стимулятор роста, в котором замачивают посевной материал на 12 часов.

Затем семена оборачивают марлей или выкладывают между ватными дисками на 6 дней при комнатной температуре. Надо отслеживать, чтобы они не пересыхали.

После прорастания, семена высаживают, поэтапно соблюдая следующие правила:

1. Делают бороздки в 1 см глубиной, между рядками оставляют расстояние 5 см.
2. Помещают в ямки семечки с интервалом 2-3 см в каждом рядке.
3. Присыпают землёй.
4. Обильно опрыскивают из пульверизатора.
5. Закрывают полиэтиленовой плёнкой или стеклом.
6. Ставят в полутёмное место.

Через 10 дней после того, как посадили перец чили из семян дома, сеянцы начнут выглядывать из-под земли.

Дополнительная информация. Если высаживают незамоченные семена, то срок прорастания увеличится ещё примерно на 7 — 10 дней.

Уход за рассадой острого перца

Выращивание рассады не сильно отличается от ухода за взрослым растением. Надо только поливать с помощью опрыскивателя. А также следить, чтобы хватало освещения.

Если побеги начали вытягиваться, то им устанавливают дополнительную подсветку. Раз в день рекомендуется проветривать ёмкость, не допуская сквозняков. Температура при выращивании поддерживают +25…+28 °С.

Пикировка

Когда сеянцы подрастают, то начинается загущение. То есть растеньица загораживают свет друг для друга. Из-за этого ослабевают и гибнут. Кроме того корни в процессе роста переплетаются, им не хватает питания.

При пикировке рассаживают сеянцы в отдельные ёмкости. Например, в стаканчики или торфяные таблетки.

За день до этой процедуры рассаду обильно проливают. Чтобы корни не травмировались, пересадку производят с комом почвы. При этом сеянец придерживают, чтобы он не упал и не сломался.

После пикировки почву вокруг растения осторожно уплотняют. Затем поливают.

Первое время рассаду в новых горшочках продолжают укрывать полиэтиленом или стеклом. Когда растения привыкнут к новым условиям, то проветривание увеличивают.

Правила ухода за горьким перцем в квартире

Мало знать, как вырастить перец чили дома на подоконнике. Также необходимо строго соблюдать агротехнику в дальнейшем, чтобы молодое растение не погибло. При выращивании перчика в условиях дома нужно отрегулировать полив и опрыскивание, формировать куст, а также своевременно вносить удобрения.

Полив и опрыскивание

Острый перец на подоконнике нуждается в умеренном поливе. То есть нельзя заливать, но и чтобы почва сильно не пересыхала. Растение опрыскивают, особенно, когда очень сухой воздух.

Если температура ниже +20 и сквозняки, то полив сокращают, а опрыскивание в такие моменты вовсе не рекомендуется. Иначе кустики загниют и погибнут.

Важно! Воду используют чуть теплую, отстоянную не менее 30 минут.

Формирование куста

Перец горький в горшке — комнатное растение, которое не требует специальной обрезки. Потому что для выращивания перцев дома чаще всего используют карликовые сорта.

После первого плодоношения у растения прищипывают верхушки всех веток. Если формируют крону, то обрезают лишние или слишком длинные боковые побеги. Также укорачивают или удаляют слабые и бесплодные ветки. Основной стебель не трогают, иначе куст может погибнуть.

Подкормки

Первый раз начинают удобрять через три недели после посадки. Подкармливают азотным удобрением. Оно способствует росту побегов.

Для дружного цветения и хорошего плодоношения используют фосфорно-калийные удобрения, которые вносят 2 раза в месяц.

Осенью подкормки прекращают, чтобы обеспечить растению период покоя.

Сбор урожая

Острый перец собирают, когда его плоды полностью созреют. Иначе вкусовые качества могут быть хуже — не раскроется весь букет пряности.

Перчики хранят связанными в пучки или перемалывают, помещая потом в стеклянную тару или хлопчатобумажный пакет.

Дополнительная информация. Из-за своей остроты плоды при хранении не портятся — они просто высыхают.

Секреты по выращиванию перца чили

Кроме стандартного ухода за острым перцем, есть некоторые нюансы, из-за которых растение лучше развивается и плодоносит:

• Чили можно вырастить в любое время года. Если это происходит зимой, то желательна досветка фитолампой.
• Летом растение, по возможности, выносят на балкон или террасу. Естественное освещение всегда лучше.
• Количество плодов увеличивается на 2-3 год.
• На 4-5 год урожайность падает.
• Острый перец может переопыляться со сладким.

Достоинства и недостатки домашнего выращивания

Преимущество выращивания в комнатных условиях — урожай под рукой, в любое время года, декоративный вид. За ростом и развитием растения можно наблюдать с детьми.

Недостатком можно считать создание нужных условий для выращивания. То есть необходимо продумать освещение, влажность, полив. А также защиту от вредителей, у которых в открытом грунте есть свои естественные враги.

Ошибки выращивания

Неправильный уход за растением может привести к плохому урожаю или оставить владельца кустика совсем без него. Одни из наиболее часто встречающихся ошибок:

• Слишком большой горшок. Корень идёт в рост, надземная часть не развивается.
• Обильный полив. Перцы лучше немного не долить, чем перелить. Иначе растение загниет.
• При агрессивном солнце на листьях могут быть ожоги. Если освещения не хватает — растение хилое, не цветёт.
• Сильные сквозняки способствуют сбрасыванию листьев.
• Используя почву без обеззараживания, есть вероятность занести грибную или бактериальную инфекцию.

В итоге всему вышесказанному можно сделать вывод, что острый перец на подоконнике успешно выращивается из семян, разнообразен по сортам и не капризен в уходе. Так что с этим несложным делом справятся даже начинающие.

Домашний зеленый уголок украсить можно не только декоративно-лиственными и цветущими растениями. Очень красиво будет смотреться кустик с красными острыми перчиками, которые к тому же пригодятся для приготовления различных блюд. Для тех, кому интересен процесс, мы подробно описали — как вырастить дома на подоконнике из семян острый (горький) перец от посева до сбора урожая.

Сорта острого перца для выращивания на подоконнике

Обратите внимание, что выращивать дома можно только специальные сорта острого перца. Сорта для выращивания на даче не подойдут, так как им требуются совсем другие условия. Семена нужно будет купить, выбрав предварительно подходящий сорт:

1. Перец Огонек. Самый популярный домашний перчик, который был получен путем скрещивания кайеникого перца и перчика Чили. На кустике высотой до 40 см образуются плоды около 5 см в длину. Урожай можно будет получить через 4 месяца после появления всходов.
2. Эксплозив Эмбер. На растении с темно-фиолетовыми листьями плоды постепенно меняют свой оттенок. Они могут быть алыми, розовыми, фиолетовыми. Высота куста около 30 см, длина перчиков – 2,5 см. Созревание – 115 дней.
3. Гарда Файервокс. Компактное растение с довольно длинными плодами (до 5 см) в высоту вырастает всего до 30 см. Перцы растут острыми кончиками вверх, что смотрится очень оригинально. Сорт с созревающими плодами выглядит нарядно, так как перчики меняют цвет во время роста. Поэтому на кустике могут быть сразу красные, сиреневые и зеленые плоды.
4. Аладдин. Уже через 105 дней после появления всходов можно будет получить урожай разноцветных конусовидных перчиков длиной до трех сантиметров. На кустике высотой около 35 см созревающие плоды меняют оттенок от зеленого к фиолетовому и красному.

Условия для выращивания горького перца в комнатных условиях

Прежде чем заниматься посадками, определитесь, подходят ли ваши домашние условия в квартире или доме для выращивания острого перца Чили и Огонек. Для любого сорта острого перчика понадобятся следующие условия:

1. Зимой обязательно досвечивание. В кроткие зимние дни растениям недостаточно света. Световой день им необходим от 12 до 14 часов. С весны до осени кустики помещают на хорошо освещенные подоконники, где нет прямых солнечных лучей. Подойдут западные и юго-восточные подоконники. На южных понадобится легкое притенение.
2. Оптимальная температура воздуха от +18 до +24 градусов. Сквозняки исключаются.
3. Воздух в квартире не должен быть слишком сухим. В противном случае листва будет сохнуть и опадать. За влажностью воздуха особенно нужно следить в холодное время года, когда работают радиаторы отопления. От них исходит горячий сухой воздух, из-за которого начнут сохнуть листочки. Также сухой воздух является благоприятной средой для вредителей. Перцы особенно любит тля и паутинные клещи.

Обратите внимание! Если листочки начали сохнуть, желтеть, опадать, осмотрите внимательно их с обратной стороны. При обнаружении вредителей используйте специальные инсектицидные препараты или народные средства. Как избавить от паутинного клеща вы можете прочитать Здесь .

Как посадить семена острого перца дома

Начинается выращивание горького перца на подоконнике с посева семян на рассаду. Читайте подробную инструкцию и ниже смортите видео, из которого узнаете, как правильно посеять семена острого перчика.

Выбор емкости

На начальном этапе необходимо вырастить рассаду перчиков, для которой выбираются невысокие емкости. Можно использовать торфяные таблетки. Когда растения подрастут, их сначала пересаживают в одноразовые стаканчики или небольшого объема горшочки, а через некоторое время в постоянные горшки.

Объем горшка должен быть на 2-3 см больше объема корневой системы перцев. Для компактных растений слишком большие горшки не подходят.

Выбираем почву

Для выращивания на подоконнике перцев Огонек или любого другого сорта в магазине выбирают почву, которая подходит для овощных культур. Самостоятельно грунт можно приготовить из песка и торфа (1:2). Вместо песка можно использовать мелкий вермикулит или перлит.

Перед использованием почву рекомендуется продезинфицировать в духовке или пролить раствором марганцовки. Дезинфекция является профилактикой грибковых заболеваний. Использовать можно также подходящий фунгицид.

Посев семян: видео и пошаговая инструкция

Посадочный материал можно сеять сухой, предварительно замочить в стимуляторах роста или прорастить путем замачивания во влажной ткани. Как правильно замочить семена перчика в стимуляторах роста узнайте, кликнув на ссылку.

Пошаговый процесс посева семян горького перца на рассаду:

1. Рассадные емкости заполняются влажным субстратом, в котором делают бороздки глубиной около одного сантиметра.
2. Семена распределяют в бороздках с дистанцией в 1 см и присыпают почвой.
3. Посевы опрыскивают теплой водой из пульверизатора.
4. Емкости сверху укрывают пленкой и помещают в теплое место с температурой от +23 до +26 градусов.

До появления всходов каждый день укрытие снимают, чтобы проветрить грунт, убрать конденсат и проверить влажность почвы. Если поверхность грунта подсохла, ее увлажняют теплой водой, используя распылитель.

Посмотрите видео о посеве семян острого перца и советах по уходу за рассадой.

Уход за рассадой

Как только появятся всходы, рассаду острого перца переставляют на хорошо освещенный подоконник. Температура воздуха должна быть уже не такой высокой. Всходы перчиков выращивают при температуре в пределах +20..+22 градуса.

Вам будет интересно узнать: Как посадить и вырастить помидоры на подоконнике и балконе в горшках пошагово с фото

Зимой над рассадой устанавливают люминесцентные или фитолампы. Лампы накаливания не подойдут, поскольку они сушат воздуха.

Если работают батареи, воздух вокруг растений нужно опрыскивать, а батареи рекомендуется накрывать влажными тряпками. Можно расставить вокруг емкости с водой.

Пикировка

Пикируют острые перцы с двумя – тремя настоящими листиками. Их пересаживают в отдельные небольшие горшочки или одноразовые стаканчики высотой до десяти сантиметров с диаметром не более пяти сантиметров. На дно горшочков обязательно насыпьте дренаж.

Каждый росток с помощью вилки или специальной лопатки выкапывается вместе с комом земли и помещается в уже наполненные землей емкости. Посадки обязательно поливаются. Первые два – три дня их нужно подержать в полутени.

Как только кустики разрастутся, их пересаживают в горшки, на 2-3 см больше предыдущего.

Для взрослых перцев выбирают горшки с диаметром в 20-30 см, выстой от 10 до 15 см. Но прежде чем пересаживать растения в такие горшки, возможно, понадобится несколько промежуточных пересадок, во время которых каждый раз выбирают новую емкость всего на 2-3 см больше старой.

Правила ухода за горьким перцем в квартире

Поскольку условия выращивания острых перцев на подоконнике в домашних условиях в течение года меняются, к уходу за растениями в горшке надо подходить ответственно. Так, например, зимой короткие световые дни и сухой воздух из-за работающих батарей. Летом листья перчиков могут обжигать прямые солнечные лучи.

Поливы и опрыскивания

Частота поливов перцев Чили и Огонек зависит от температуры воздуха в доме и объема горшка. Еще маленькие растения поливают чаще, поскольку растут они в маленьких емкостях с небольшим объемом земли, которая высыхает быстро. Взрослые кусты поливают реже. Но в любом случае поливы должны быть регулярными, сразу после того, как просохнет верхний слой почвы.

Примерно через 30 минут необходимо посмотреть, не осталось ли в поддоне вода. За это время корни напитаются влагой и лишнюю воду нужно слить. В противном случае корневая система начнет загнивать.

Вам будет интересно узнать: Выращивание зелени в горшках и ящиках зимой на подоконнике для начинающих

Поливают острые перцы только отстоянной водой комнатной температуры. Использование холодной воды – это стресс для растения, который может привести к опадению листьев и различным заболеваниям.

Опрыскивать листочки следует в том случае, если воздух в квартире сухой. Обязательно опрыскивают листву зимой и в другое время года, когда работают радиаторы отопления. Для опрыскивания также используют воду комнатной температуры.

Формирование куста

Специального формирования кусты острого перца не требуют. Чтобы добиться кущения, можно просто прищипнуть верхушку. Появлению новых побегов также способствует горячий душ. Для проведения такой процедуры воду фильтруют, нагревают до 45 градусов и поливают так, чтобы горячая вода попала на листву.

Подкормки

Только что пересаженный перец Огонек или Чили первые два месяца не подкармливают, так как в почве есть питательные вещества.

Весной, когда растение набирает зеленую массу, для подкормки используют удобрения, в состав которых входит больше азота. Летом подкормки производят комплексными минеральными удобрениями с фосфором и калием. Вносят удобрения каждые 7-10 дней.

Если перчик никак не хочет цвести, обратите внимание на состав удобрения. Повышенное содержание азота приводит к формированию новых побегов и наращиванию листвы. Цвести в этом случае растение не будет. Нужно срочно сменить подкормку, в составе которой должен быть калий и азот.

Собираем урожай

Срок созревания острых перцев на подоконнике зависит от сорта. Как только плоды приобретут красный цвет, их нужно срывать. Своевременный сбор урожая созревших перцев приведет к появлению на кустике новых бутонов. В результате цветение и плодоношение будет беспрерывным.

Перец Огонек на подоконнике: уход зимой

В конце осени – начале зимы у растений начинается период покоя. В это время листва начинает желтеть и опадать. Пугаться не стоит, нужно просто собрать оставшийся урожай и укоротить длинные ветки.

Поливают горькие перцы зимой в квартире реже, но это в том случае, если горшок с кустиком стоит в прохладном помещении. При включенном отоплении необходимо следить, чтобы почва не пересыхала. Появившиеся новые листочки обязательно опрыскивают. Подкормки зимой не вносят.

Чтобы получать урожай и зимой, перцы обеспечивают дополнительным освещением. Поливают и подкармливают растения так же, как и летом.

Выращивание горького перца Чили, Огонек, на подоконнике больших трудностей не представляет. Соблюдая все правила ухода, урожай острых перчиков можно будет собирать круглый год и добавлять их в различные блюда.

СОДЕРЖАНИЕ:

Выращивание острого перца на подоконнике довольно увлекательное занятие. Такое необычное растение, несомненно, станет украшением интерьера, ведь кустики, густо усыпанные яркими созревшими плодами, выглядят очень декоративно. Помимо этого, "домашний" острый перчик можно употреблять в пищу. Его используют при мариновании, солении и консервировании, как острую приправу к первым и основным блюдам.

Для успешного культивирования острого перца в домашних условиях необходимо создать растению оптимальные условия для его активного роста и развития, так как культура довольно капризна. Поэтому стоит заранее ознакомиться с особенностями выращивания и предпочтениями острого перца, а также с правилами его посадки и дальнейшего ухода. При соответствующем уходе "домашний" острый перец способен полноценно расти и давать стабильный урожай в течение нескольких лет.

Условия для выращивания
острого перца на подоконнике

Чтобы вырастить острый перчик на подоконнике в квартире, необходимо учесть и предоставит все необходимые растению условия.

Острый перец довольно требователен к свету и теплу, поэтому для его выращивания необходимо выбрать южный, юго-восточный или юго-западный подоконник. В период активного солнца весной и летом культура нуждается в легком притенении. Летом растение стоит выносить на балкон или лоджию, но исключив при этом сквозняки.

Перец не переносит холодных сквозняков, поэтому при проветривании помещения его лучше всего держать подальше от открытой форточки. Также следует заделать (заклеить) все дыры, если у вас старые оконные рамы.

Для полноценного роста и развития культуре необходим 12-16 — часовой световой день. поэтому в период с начала октября до марта острый перец нуждается в дополнительном освещении люминесцентными, фитолампами или полноспектральными светодиодными лампами в утреннее и вечернее время, а также в пасмурные дни. Недостаток света проявляется светлым оттенком листвы, что может привести к частичному и даже полному листопаду. В случае высветления листьев продолжительность искусственного досвечивания необходимо увеличить.

Для нормального роста острого перца в зимнее время температура воздуха в помещении не должна опускаться ниже +18°C, а начиная с весны оптимальной температурой является +20-24°C.

Сорта острого перца для
выращивания в домашних условиях

Практически все сорта острого перца можно выращивать на подоконнике либо застекленном утепленном балконе. Исключение составляют лишь группа высокорослых сортов этой культуры, которым в городской квартире будет тесновато. Конечно, плоды у комнатных перцев вырастают не такие крупные и мясистые, как у огородных или промышленно выращиваемых растений. Зато они быстрее созревают и обладают очень приятным пикантным вкусом.

Нельзя использовать для выращивания острого перца на подоконнике семена из приобретенного в магазине стручка. Реализуемые в супермаркетах плоды относятся к промышленным сортам, которым необходимы совершенно другие условия.

Мы предлагаем вам ознакомиться с сортами острого перца, идеально подходящими для выращивания на подоконнике в квартире:

Огонек

Этот сорт давно пользуется популярностью благодаря своему компактному кустику, который достигает в высоту 40 см. Сорт был выведен при скрещивании чили и кайенского перца. Формирует плоды до 5 см, которые у основания имеют диаметр 1-1,2 см. По мере роста меняют свой цвет: зеленый, желтый, красный. Плоды созревают в течение 120 дней.

Аладдин

Ультраранний компактный сорт, высота куста - 35-40 см. Формирует конусовидные разноцветные плоды, длина которых не превышает 3 см. Сорт отличаются пряным ароматом и жгучим вкусом плодов. В процессе роста оттенок плодов меняется: зеленый, фиолетовый, красный. Созревание плодов наступает в течение 105 дней. Используется в целях маринования и консервирования, а также в многочисленных блюдах острой кухни.

Гарда Фейерверк

Один из новых комнатных сортов. Формирует компактные кусты высотой 30 см. Длина стручков составляет 5 см. Особенностью перца является то, что плоды торчат кончиками вверх. По мере созревания они меняют свой цвет, поэтому на растении одновременно могут быть плоды зеленого, сиреневого, оранжевого и красного цвета. Созревание стручков происходит в пределах 115 дней.

Эксплозив Эмбер

Необычность сорта состоит в том, что листва растения имеет темно-фиолетовый цвет. Формирует конусовидные небольшие плоды длиной 2,5 см. По мере их роста меняется и оттенок плодов: фиолетовый, розовый, алый. Куст образуется компактный, высотой 30 см. Сорт считается скороспелым, созревание плодов наступает через 115 дней.

Маленькое чудо

Сорт ранний, но плодоносит долго и обильно. Небольшие стручки с толстыми стенками меняют свой окрас в процессе созревания, придавая кусту ценные декоративные свойства. Можно высевать семенами сразу в комнатные горшки, а можно осенью пересадить готовое растение на подоконник.

Пиковая дама

Миниатюрный кустарник, плоды которого отличаются отличными вкусовыми свойствами. Их можно добавлять не только в различные соусы и вторые блюда, но и в маринады, а также в солку. В процессе созревания перчики имеют разную окраску – от зеленой и фиолетовой до желтой и красной. Так что ваш куст постоянно будет усыпан разноцветными стручками. Сорт подходит для выращивания на подоконнике в течение круглого года. В высоту растение достигает всего 20-30 см.

Фейерверк

Яркие оттенки перца этого сорта одновременно и съедобны, и очень декоративны. Кустики вырастают примерно до 60 см высотой и 45 см шириной. На каждом кустике созревает множество красивых, миниатюрных (30 мм в длину), яркоокрашенных, конической формы плодов. Перчики вначале кремовые, затем, в процессе созревания, их окраска проходит через лиловый и апельсиновый цвета, к зрелому состоянию внешняя часть перчинок приобретет абсолютный карминный цвет.

Бабье лето

Интересное растение, плоды которого больше похожи на крохотные помидоры, чем на традиционные стручки. Дает очень много листьев, но немало на нем и плодов. Расцветка плодов очень разнообразна, от белой и желтой до насыщенной красной и фиолетовой. Это неприхотливый сорт, которому не требуется много света. Поэтому он отлично чувствует себя зимой на подоконнике. Перчинки очень ароматные, в меру острые, подходят для приготовления лечебных спиртовых настоек, а также употребления в качестве приправы к блюдам.

Также для выращивания в домашних условиях подойдут такие сорта горького перца, как Черный принц, Пятицветный, Медуза, Орнамент, Оранжевый круглый, Феникс, Факир, Клюв Сокола, Салют.

Сроки посева семян острого перца
для выращивания на подоконнике

При выращивании "домашнего" острого перца посев семян можно осуществлять в любое время года. Если, например, вы посеете перчик зимой, в декабре-январе, то урожай сможете получить летом — в июне-июле.

Емкости для выращивания
острого перца на подоконнике

Острый перец формирует относительно компактную корневую систему, которая располагается ближе к поверхности грунта. Поэтому, для выращивания культуры рекомендуется подбирать горшки объемом не менее 3 литров, в идеале - 5 литров.

Выращивают острый перец, как правило, с пикировкой. Поэтому, для первоначального посева, сперва заготавливают совсем неглубокие широкие (прямоугольные) емкости (4-5 сантиметров в высоту). В дальнейшем из них подросшие растения пересаживают в более объемные индивидуальные емкости, а затем и на постоянное место (в большие горшки).

Обязательным условием является наличие на дне посадочных емкостей дренажных отверстий, которые способствуют выведению излишков влаги. Перед посадкой на дно необходимо насыпать дренаж слоем 2-3 см, что исключит застаивание воды в горшке.

Подготовка грунта для
выращивания острого перца

Для посева семян острого перца можно приобрести рассадный субстрат в специализированном магазине. Но приготовить питательную смесь для посадки можно и самостоятельно. Для этого потребуются следующие компоненты: 3 части садовой земли, 1 часть перегноя (либо торфа), 1 часть речного песка (или перлита, или вермикулита).

Непосредственно перед посадкой семян острого перца необходимо продезинфицировать почву, пролив ее фунгицидом (например, "Фитоспорином") или розовым раствором марганцовки, что предотвратит развитие грибковых заболеваний. А можно заранее обеззаразить почву путем её прогрева в духовке.

Подготовка семян
острого перца к посеву

Семена острого перца перед посадкой рекомендуется прорастить во влажной среде. Хотя можно высеивать и сухие семена.

Для проращивания необходимо разложить семена на влажную марлю (либо использовать ватные диски) и аккуратно завернуть ткань. Затем положить их в полиэтиленовый пакетик, чтобы влага подольше сохранялась.

Для прорастания семена оставляют в темном теплом месте (+25-27°C) на пару дней, периодически раскрывая, увлажняя и обследуя на наличие ростков. Как только большинство семян проклюнутся, можно заняться их посадкой в грунт.

Важно! Нельзя допускать пересыхание семян в период проращивания, иначе они погибнут.

Посев семян острого перца в грунт

Чтобы вырастить острый перчик на подоконнике, необходимо правильно его посадить. Только при правильном проведении процедуры можно в итоге добиться желаемого результата:

• На дно посадочной емкости выкладывается 2-х сантиметровый слой дренажа.
• Посадочные емкости заполняются грунтом, поверхность разравнивается.
• Почва обильно проливается (необходимо дать грунту время полностью пропитаться влагой).
• На поверхности грунта делаются маленькие бороздки глубиной до 1 сантиметра.
• В них размещают семена на расстоянии 1 см друг от друга.
• Сверху посевы присыпаются почвой.
• Верхний слой грунта увлажняется из пульверизатора.
• Емкости накрываются пленкой или стеклом для сохранения повышенной влажности воздуха (создаются тепличные условия).
• Емкости с посевами ставятся в темное теплое место (22-26°C) до появления всходов.

Выращивание острого перца
из черенков в домашних условиях

Для сохранения видовых свойств острого перца рекомендуется проводить его размножение черенкованием.

Черенки срезают с зеленых молодых побегов без плодов, длиной 7-8 см. На каждом из них должно быть хотя бы по листочку.

Черенки погружают в фильтрованную либо дождевую воду и надевают сверху полиэтиленовый пакетик. Через 2-3 недели на черенках появляются белые корешки и как только они достигнут длины около одного сантиметра, их высаживают в стаканчики объемом около 300 мл.

Когда перчики, выращенные из черенков, подрастут их пересаживают в более вместительные горшки или контейнеры. Пересадку растений, полученных из семян, проводят в фазе 6-8 настоящих листьев.

Перцы переносят в новые емкости вместе с почвенным комом, чтобы как можно меньше травмировать корни. При этом их заглубляют до семядольных листочков.

После пересадки верхний слой грунта увлажняются из пульверизатора. Емкости с посаженным перцем выставляются на подоконник.

Уход за острым перцем
на подоконнике

После появления ростков укрытие снимают и емкости с посадками переставляют на подоконник. Необходимо поддерживать температуру в пределах +20-22°C.

При недостаточном световом дне (с начала октября до конца марта) перец нуждается в дополнительном освещении люминесцентными, фитолампами или полноспектральными светодиодными лампами в утреннее и вечернее время, а также в пасмурные дни. Общая продолжительность светового дня должна быть не менее 12 часов.

Чтобы минимизировать поступление сухого теплого воздуха от радиаторов отопительния, находящихся под подоконником, батареи стоит накрыть слоем пенопласта или одеялом.

Пикировка

При появлении 2-3 настоящих листов необходимо рассадить (пикировать) перец по отдельным емкостям.

Во время пересадки не рекомендуется проводить прищипку основного корня, так как растение болезненно переносит эту процедуру и значительно замедляет рост.

Первую посадку следует проводить в горшки (оптимально взять стаканчики) диаметром не больше 5 см, высотой до 10 см.

Перед тем как пикировать, пролейте емкость с рассадой, чтобы вы могли переносить саженцы с земляным комом. Новая почва должна быть еще более воздушной и плодородной, поэтому приготовьте субстрат на основе торфа, перегноя и речного песка (перлита), взяв компоненты примерно в равных частях. После пикировки пролейте пересаженные саженцы водой (желательно с добавлением "Корневина" для лучшего укоренения).

В дальнейшем пересаживать молодые саженцы необходимо по мере их роста. Как только корни начнут тесниться в горшке, рекомендуется проводить перевалку растения, увеличивая диаметр горшка. Контейнер для взрослого растения должен быть высотой порядка не менее 15 см и диаметром 20-30 см.

Полив

Острый перец весьма требователен к влажности почвы и не переносит полив холодной водой. Поливать растение необходимо умеренно, водой комнатной температуры, по мере просыхания верхнего слоя в горшке, но давая возможность напитать влагу из поддона. Если через 30 минут после полива в поддоне осталась вода, ее следует полностью вылить.

Важно! Чем выше температура воздуха, тем чаще должен увлажняться грунт.

В условиях низкой влажности воздуха стоит проводить дополнительное опрыскивание листвы с помощью пульверизатора.

Подкормка

Для полноценного роста и развития острого перца на подоконнике требуется проводить регулярные подкормки растений.

В период активной вегетации (набора зеленой массы) следует отдавать предпочтение минеральным удобрениям с повышенным содержанием азота или органическим удобрениям.

При формировании бутонов и плодов стоит использовать удобрения с большим количеством калия. Еще лучше, если вы будете использовать комплексные минеральные подкормки, в которых содержится в том числе и фосфор.

Подкармливать растения требуется 1 раз в 14 дней.

Формирование (пасынкование) и прищипка

Обычно, комнатный острый перец, выращиваемый на подоконниках, не пасынкуют. Однако, для лучшего ветвления кустиков, можете прищипнуть их верхушки.

Борьба с болезнями и вредителями

Острый перец даже в комнатных условиях подвержен грибковым заболеваниям и различным вредителям. Поэтому следует знать заранее, какие проблемы могут возникнуть и как с ними бороться.

Тля. Этот вредитель любит полакомиться молодыми побегами перца, поэтому именно на них образуется большое скопление вредителей. Для борьбы с ними необходимо провести обработку растения биопрепаратом фитоверм или битоксибациллин.

Народным средством борьбы с тлей является нашатырный спирт. Вам нужно приготовить раствор (5-10 мл нашатыря растворить в 1 литре воды) и просто полить под корень.

Паутинный клещ. Характеризуется остановкой роста растения и курчавостью молодых листьев, на которых в дальнейшем появляется маленькая паутинка. Для борьбы с вредителем необходимо провести опрыскивание актелликом, хотя в домашних условиях всё же лучше воспользоваться биопрепаратами (фитоверм, битоксибациллин).

Еще одним народным способом борьбы с вредителями является табак. Вам нужно просто насыпать табак из сигареты поверх грунта в горшке.

Черная ножка. Поражает всходы перца в начальный период прорастания. Стебель у основания саженцев становится тонким и чернеет. Появляется в результате перелива растения, что приводит к его гибели. Спасти растение уже не удастся. Для профилактики заболевания рекомендуется проливать почву и опрыскивать ростки фунгицидом превикур.

Важно! После проведения обработки препаратами необходимо придерживаться срока ожидания, указанного на упаковке каждого средства, не допускается использование перца в этот период для приготовления пищи.

Сроки появления всходов и сбора
первого урожая острого перца

Семена острого перца прорастают довольно долго, вот почему эту особенность необходимо учитывать при посадке. Всходы появляются в пределах 14-21 дней при соблюдении всех рекомендаций по их посеву.

Первый урожай перца на подоконнике созревает через 105-150 дней с момента появления первых ростков, в зависимости от выбранного сорта.

Как только перец окраситсяя в красный цвет (созреет), следует оперативно снять плод с куста вместе с плодоножкой. Тогда, через некоторое время, на этом же месте появится цветочек, иначе говоря, растение будет продолжать плодоносить — завязывать новые плоды.

Что делать с острым перцем после
сбора урожая и опадения листьев

Из спящих пазушных почек и веток, находящихся в стадии покоя, начнутся развиваться новые побеги. Цикл повторится, уже к марту растение зацветет, а в мае вы получите первые плоды.

При соблюдении всех рекомендаций вырастить острый перец на подоконнике не составит особых трудностей. Но необходимо понимать, что дальнейший уход за растением должен соответствовать всем его запросам, так как перец будет расти и плодоносить только с учетом всех требуемых условий.

Где купить семена острого перца

На балконе

Перец дома на подоконнике — такой способ выращивания можно считать наиболее популярным и востребованным. Кроме необычного внешнего вида, нетипичного для комнатных растений, и явной декоративности, перцы используют для приготовления острых блюд, пряных салатов и других гастрономических изысков. На подоконнике в домашних условиях могут расти и развиваться многие сорта комнатных перцев: жгучие и карликовые сорта, перец огонёк, чили, сладкий, декоративный и многие другие.

При выращивании необходимо учитывать все потребности и особенности конкретного сорта в почвенном покрове, поливе, опылении, следить за появлением болезней и паразитов, своевременно избавляясь от них.

Как выращивать перцы на подоконнике: особенности

Выращивание любых сортов перца в домашних условиях подразумевает создание для растений оптимально подходящих условий, которые остро необходимы данным культурам вне зависимости от сорта.

Необходимые домашние условия:

• Нужно использовать качественные семена или рассаду от проверенных производителей.
• Место для выращивания перца должно быть хорошо освещено и иметь возможность подключения дополнительного источника света.
• Нужно подобрать ёмкости, оптимально подходящие для выращивания, и почвенный субстрат.
• Стоит учитывать необходимость подкормок и понимать график полива растений.
• Проводить профилактику против болезней перца и вредителей.

Выбор сорта

В домашних условиях можно выращивать горький перец на подоконнике, особенно подходят небольшие по размеру разновидности, которые удобно разместить на подоконнике.

Какие сорта можно посадить и вырастить дома:

Тонкости выращивания разных сортов

Практически все разновидности растения можно вырастить с помощью семян или рассады. Для каждого сорта нужно подобрать подходящую почву. На упаковках обычно указывают соответствие состава для каждой сортовой разновидности перцев.

Например, вырастить перец огонёк на подоконнике можно точно так же, как и любой острый перец в домашних условиях, но состав почвы стоит учесть конкретно для чили.

Подготовка к посадке

Как вырастить перец на подоконнике — рекомендации, советы и подсказки, которые помогут собрать обильный урожай и создать яркое и уютное место в квартире.

Этап	Подготовка
Выбор места	Южная сторона
Ёмкость	Горшки 3-5 л
Почва	Готовый субстрат
Освещение	12-16 часов света в сутки
Подготовка семян	Стандартное проращивание

Выбор места

Перец любит тепло, и оптимальным местом для его выращивания будет южная или юго-восточная часть дома. Горький перец на подоконнике нуждается в большом количестве тепла и света, но от открытых солнечных лучей его стоит прикрывать. Перец чили на подоконнике будет активно расти в любое время при создании необходимых условий, но летом его лучше выносить на воздух.

На заметку! Для домашних перцев губительны сквозняки. Это стоит учитывать при летнем выращивании, когда горшки с растениями выносят на улицу.

Ёмкость для выращивания

Домашние перцы имеют компактную корневую систему, соответственно, слишком большие ёмкости не нужны. Для выращивания перцев в домашних условиях на подоконнике подходят обычные цветочные горшки с дренажными отверстиями и объёмом от 3 до 5 литров.

Важно! Не забудьте о пикировке. Для начального посева семян нужно подбирать небольшие ёмкости, из которых рассаду перца пересаживают в постоянное место.

Подготовка почвы

Как правило, для выращивания приобретают готовый грунт, который подходит для конкретного сорта. После покупки субстрат желательно обработать фунгицидами — это защитит почву от грибковых инфекций.

Освещение

Как подготовить семена к посеву

Семена необходимо отобрать, выбирая только целые твёрдые зёрна без повреждений. Проращивание производят стандартным способом — замачивают и выкладывают на влажную ткань, ватную основу или марлю. Семена должны находиться во влажной среде 1-2 дня в тёплом месте. Оптимальная температура для проращивания — 25-27 °C.

Посадка

Острый перец в домашних условиях можно вырастить из семян или черенкованием.

Из семян

Посев семян на подоконнике:

1. Подготовить пророщенные семена.
2. Выложить субстрат в ёмкость для рассады и разровнять.
3. Обильно увлажнить почву, подождать пока вода впитается.
4. Сделать неглубокие борозды и разложить семена на расстоянии около 1 см между ними.
5. Подсыпать сверху небольшое количество грунта.
6. Увлажнить из пульверизатора.
7. Накрыть плёнкой и поставить в тёплое тёмное место до появления первых проростков.

Черенкование

Выращивание

Перец из семян или из черенков будет одинаково хорошим, если соблюдать все тонкости выращивания.

При появлении первых побегов ёмкости с рассадой необходимо переместить в более прохладное место — достаточно 20-21°C, предварительно убрав плёночное укрытие.

Пикировка

Пикировку проводят при появлении первых листков. При пересадке растений желательно прищипывать корни — это поможет избежать замедления роста. Перец дома на подоконнике можно пересаживать несколько раз, необязательно сразу использовать слишком большие горшки.

Важно! Сразу после пикировки нужно обеспечить растениям оптимальное количество света, иначе замедление роста неизбежно.

Как поливать

Перец чили на подоконнике нуждается в обильном поливе, но осторожном поливе — переизбыток влаги приводит к загниванию корневой системы. Полив растения осуществляют в домашних условиях на подоконнике по мере появления сухости верхнего слоя грунта. Но, категорично протипоказано допускать застой воды в поддоне. Если после полива поддон заполнен водой — её необходимо слить.

На заметку! Нельзя поливать холодной или горячей водой! Оптимальная температура воды — 24-26°C.

Вредители перцев и болезни

Как вырастить перец из семян на подоконнике без потерь? Этот вопрос волнует многих, особенно тех, кто столкнулся с болезнями и вредителями.

Наиболее распространённые проблемы:

• Тля.
• Паутинный клещ.
• Чёрная ножка.

Подобные неприятности устранимы — необходимо воспользоваться готовыми средствами, которые используют поэтапно согласно прилагаемой инструкции.

Подкормка

Внесение удобрений — важный этап получения урожая. Комнатные перцы нуждаются в подкормках весь период роста и плодоношения.

Когда вносить	Чем удобрять
Период роста	Органикой, азотом и минералами
Период цветения и плодоношения	Калием и фосфором

Альтернативный вариант — использование комплексных подкормок, которые можно использовать в любом периоде выращивания. Перцы удобряют один раз в 10-14 дней.

Внимание! Переизбыток питательных веществ не менее губителен для перцев, чем нехватка. При внесении удобрений в почву точно рассчитывайте необходимое количество.

Как вырастить перец на подоконнике? Ответ на этот вопрос с пояснениями и рекомендациями содержится в данной статье. Красивое съедобное растение на подоконнике придаст любому жилищу яркость и самобытность.

Читайте также:

  
• Капуста со свеклой и чесноком на зиму без уксуса
  
• Гуми оми для лука и чеснока применение
  
• Аджика с хреном и чесноком из помидор на зиму без варки
  
• Помидоры на зиму без уксуса
  
• Ранняя птаха перец описание