Виноград фэт фрумос описание

Добавил пользователь Валентин П.
Обновлено: 24.09.2024

Штефан Великий и Тропа Фэт-Фрумоса

"Повесть-фэнтези "Штефан Великий и Тропа Фэт-Фрумоса" - это волшебный напиток, сотворённый из фактов истории и чарующих преданий фольклора. Он источает аромат балканских легенд и открывает невероятную реальность средневековой Молдовы.

Отпейте два-три глотка - и вам непременно захочется осушить весь кубок!

Алекс Грин "Штефан Великий и Тропа Фэт-Фрумоса" - любителям истории, фольклора, жанра фэнтези и простым детективам Балканской Полиции - рекомендуется к прочтению!"

ШТЕФАН ВЕЛИКИЙ И ТРОПА ФЭТ-ФРУМОСА

". Жизнь Земли несовершенна,

Каждый день богат смертями,

Только в Небе неизменно

Звёзды движутся Кругами.

Знал Залмоксис тайну эту:

Среди горестей и вьюг

По Тропе к Огню и Свету

Проведут Звезда и Круг. "

ПРОЛОГ. В КРАЮ ЖЕЛЕЗНОГО ВОЛКА

То были самые мрачные времена в истории Молдовы. Страна жила под гнётом могущественной Османской Империи.

Пользуясь трудным положением Молдавского Княжества, его соседи на Западе - Венгрия и Польша также опустошали эту прекрасную и многострадальную землю грабительскими набегами.

Деградировавшая элита - бояре - оказалась неспособной защищать страну. Думая лишь о своих шкурных интересах, бояре перешли на сторону врагов молдавского народа, и грабили его вместе с ними.

Казалось, для этой страны и этого народа наступили последние дни, и роковой ход событий неспособно изменить ничто - даже чудо!

Но в эти времена беспросветного упадка появился вдруг человек, свершивший невозможное, воистину Великий Человек!

Штефан чел Маре - Штефан Великий, господарь Молдовы, Штефан-Водэ - Предводитель Штефан.

Тот, о ком написал Карамзин: "Этот государь малыми силами умел творить великое".

Господарь Штефан правил Молдавским Княжеством в течение 47 лет. За это время оно стало сильным и влиятельным государством. Экономика Молдовы пришла к процветанию. Штефан Великий отменил крепостное право, и дал крестьянам статус вольных.

Армия Молдовы показывала чудеса героизма, то и дело побеждая численно превосходящих противников. Удивительный факт: во времена Штефана молдавский флот присутствовал в Средиземном море и плавал в Венецию и Геную.

Впрочем, эти славные страницы истории Молдовы и её великого господаря хорошо известны историкам, и описывались не раз.

Гораздо меньше сведений о детстве и отрочестве Штефана. Даже точная дата его рождения неизвестна.

Штефан, словно ураган, ворвался в историю Молдовы в 1457 году во главе шеститысячного войска. Страной в то время правил жестокий и жадный Пётр Арон, дядя Штефана и убийца его отца - Богдана Второго.

Но что было до 1457 года?!

Как воспитывался и закалялся человек, столь решительно изменивший весь ход истории? Где обрёл он свою Великую Силу?

Там, где умолкают летописцы, слово берут сказители. Молдова - не только край цветущих полей и лесов, но ещё и страна удивительных легенд, песен и танцев.

В её легендах причудливо переплелись реальность и вымысел. Но полёт на крыльях вдохновения открывает порой более глубокую и подлинную реальность!

Века и тысячелетия проходят, но в реальности молдавских легенд живут и поныне Златокудрый Фэт-Фрумос и таинственный Железный Волк, прекрасная Иляна и её воительницы-амазонки, волшебные аисты, несущие в клювах виноград для защитников крепости Городешты.

Когда-то прикоснулся к этому миру легенд и юный Штефан. Прикоснулся и прошёл по Тропе Златокудрого Фэт-Фрумоса, чтобы обрести железную волю, ясный ум и благородную душу.

ГЛАВА 1. ЛЕГЕНДА ОБ ОСАЖДЁННОЙ КРЕПОСТИ

Усадьба, где ждал меня боярин Георге Спэтару, больше походила на небольшую крепость. Её территорию опоясывала кирпичная ограда, и бдительные стражи внимательно озирали окрестности.

Вокруг же простирались живописные холмы, заросшие густым лесом. С вершины одного из них я и наблюдал за усадьбой.

Птицы вокруг щебетали и пели, приветствуя восход алого, пламенеющего Светила. Обитатели усадьбы, кроме стражей, только-только пробуждались от безмятежного сна.

Впрочем, в наше время безмятежная жизнь может смениться ураганом роковых событий в считанные мгновенья! Но хуже всех приходится тому, кто всю жизнь только и прячется от возможных ураганов.

- Ветер, вперёд! - Прошептал я, и конь стремительно и легко понёс меня к пока ещё далёкой усадьбе.

Ворота открылись при моём приближении. Один из стражников принял моего скакуна, другой - сопроводил меня к боярину Спэтару.

Геррге ждал меня в комнате с накрытым столом. Он поднялся навстречу с распростёртыми объятиями.

- Наставник Алистар, прекрасно, что ты здесь! Но знай - в труднейший из часов ты прибыл.

Позавчера ночью в усадьбу вновь проникли наёмные убийцы. На сей раз, ещё более искусные, чем прежде! Лишь у самой комнаты Наследника нам удалось их остановить.

Но всё ведь не закончится на этом!

Они узнали - где мы. Среди нас есть их осведомители, наверняка.

Этот дом больше не может быть надёжной защитой для юного Штефана!

- Как и эта страна, - добавил я, - как и этот мир.

В то время, как Молдову разоряли внешние враги - османы, мадьяры, ляхи - страну терзали и не менее разорительные внутренние войны.

Три потомка господаря Александру Доброго из династии Мушатинов ожесточённо боролись между собой за трон Молдавского Княжества.

Богдан Второй, отец Штефана, его брат Пётр Арон, и их племянник Алексэндрел - каждый из них стремился уничтожить двух других любой ценой.

Подрастающий шестнадцатилетний Штефан тоже вошёл в список мишеней этой жестокой и кровавой охоты.

Мы уже сидели за столом, и ели свежепойманную и свежеиспечённую рыбу.

- А как сам княжич? - Спросил я.

- Честно говоря, - ответил Георге, - когда ты сказал впервые, что этот мальчик может решительно изменить судьбу всей страны - я сильно в этом засомневался.

Но сейчас - начинаю тебе верить.

Княжич делает успехи в фехтовании и танцах, в шахматах и астрономии, да и в других дисциплинах.

При этом, Штефан вовсе не книжник-затворник - он открыт жизни, открыт сверстникам. Он благороден и смел. И способен анализировать обстоятельства с поразительной для его возраста трезвостью!

- Только обстоятельства эти, - добавил я, - весьма и весьма неблагоприятны!

- Увы, - согласно кивнул он, - увы! Весь мир пришёл в движение, и опереться совершенно не на что! Почва уходит из-под ног повсюду.

- Ах, боярин Спэтару! - Зазвенел вдруг новый голос. Это в комнату внезапно и бесшумно вошёл сам княжич. - Все берегут страшные истории для ужина, а ты начинаешь прямо с завтрака!

Его глаза были ясными и пронзительными. Грива пышных волос обрамляла лицо Штефана, опускаясь до самых плеч.

Мы поприветствовали друг друга, и княжич присоединился к трапезе.

Время от времени я посещал Штефана. Помогал в освоении фехтования и других дисциплин.

Но сегодняшний визит был особым - он мог изменить всю дальнейшую жизнь юного наследника.

Интродукция в биологии-это намеренное или случайное заселение какой-либо территории новым для данной местности видом или сортом растений.

Еще совсем недавно сорта винограда из Японии и Китая переживали настоящий бум.Сайты пестрели красивыми картинками уникального винограда:крупного, с необычной формой и цветом ягодой.А названия какие?Кобылье молоко, Черный удар, Маникюр Фингер,Пчела, Черная свекла, Голд Фингер(Золотой Палец) и много других.

Виноградари-народ увлекающийся.Многие захотели посадить у себя иностранное чудо с ягодами похожими на пальчик с маникюром или ягодами с пинг-понговый мячик да еще поделенными на несколько сегментов.А кишмиш с ягодой 12 граммов?Кто ж откажется.

Есть спрос-есть предложение.Не знаю по каким каналам, но саженцы из Поднебесной и Страны Восходящего солнца стали поступать на рынок.

Люди сажали,радовались и стали ждать первого урожая. И как то постепенно ажиотаж спал.Почему?Да потому, что не получили того, что обещали оригинаторы.

Я так же "наступила на те же грабли".Посадила два сорта:Маникюр Фингер и Голд Фингер.Мне в какой то степени "повезло" потому как виноград этих сортов плохим назвать нельзя.Да и был уже опыт возделывания у других виноградарей и мне не пришлось исправлять ошибки.

Первым заплодоносил Маникюр Фингер.К этому времени я уже знала, что "маникюра" на ягодах не будет.Не могу сказать каким образом достигают в Японии такой окраски, но у нас в стране ягоды этого сорта красные, очень похожи на сорт Изюминка.Но Изюминка очень вкусный виноград, а вот у Маникюр Фингера вкус обыкновенный.К тому же он не может "похвастаться" и урожайностью.Этот "японовиноград" требует больших формировок и площадей питания.Устойчивость от болезней неплохая и это уже радует.

Первый урожай сорта Голд Фингер (Золотой Палец) ожидается только в этом году.Если все пойдет хорошо, то во второй декаде августа мы должны попробовать виноград с плотной мякотью, с карамельно-фруктовыми тонами. и с примесью лабруски.Я не люблю изабельный вкус, но надеюсь, что он не будет "выпирать".А так пока куст меня радует:стойкий к болезням, лоза вызревает хорошо,перезимовал так же не плохо.

Сорт винограда Блек Бит(Черный удар) из Японии.Урожайный,стойкий к болезням.Но опять, как и у Голд Фингера ,привкус лабруски перебивает тона тропических фруктов.К тому же, многие виноградари отмечают, что у этого сорта бывают "проблемы" с опылением и ростом побегов.

Фуджиминори уже довольно давно в России.Сорт из Японии.Кусты высокорослые,хорошая устойчивость к болезням,созревает в августе.Сами японцы считают этот сорт винограда идеальным.Аромат лабруски присутствует, но не навязчиво, аромат фруктов преобладает.Но!Жесткая кожица.Для японцев это не проблема, они ягоду . чистят.А для многих , и для меня в том числе, это недостаток.

Сорт Бениидзу или Красный Идзу пока хвалят.Среднерослый,ранний.По вкусу ближе к европейским сортам, но ягода не хрустящая.Кожица плотная, правда тоньше чем у многих японских сортов.Устойчивость к болезням хорошая.

Сорт Улыбка показал себя с хорошей стороны:урожайный,не болезненный.

У Горби бывают "проблемы" с опылением, но на этот недостаток "можно закрыть глаза" из-за размера ягод, которые очень крупные.Скорее всего "гигантизм" достигается обработкой ГК, в Японии и Китае применение регуляторов роста стандартная технология, как и выщипывание ягод из грозди для укрупнения.

Красный дождь мне "посчастливилось" попробовать, цвет совсем не такой яркий как на картинках, но вкус интересный, цветочный,хотя опять таки с изабельным тоном.

Нина Куин-крупная ягода, а грозди маленькие.И довольно позднее созревание.

Созревание в конце августа на юге страны и у сорта Банан Фингер, так что в северных регионах пойдет только в теплицу.Но сорт урожайный, с красивой и вкусной ягодой.

Супер Стар,кроме крупных ягод "похвастаться " нечем.

Хорошие отзывы о сорте Бьютифул, но без "ложки дегтя"не обошлось-толстая, терпкая шкурка.

Пчела-ягода крупная с лабрусковым вкусом, "страдает" плохим опылением,лучшие показатели в теплице.Вкус очень сладкий с фруктовыми нотками.Устойчив к болезням.

А вот кишмиш А17 я бы себе посадила.Ягоды могут быть больше 10 г, что согласитесь, очень редкое качество.Хотя в этих "самых крупных" ягодах возможны рудименты,но это так , пустяк.Созревает в первой-второй декаде августа,долго хранится на кусту.Вкус гармоничный, гроздь крупная, ягода сочная, мякоть плотная.

"Японцы"Кехо и Рюхо-ягода не очень крупная и маленькая гроздь, сорт Хайбери без стимуляторов роста ничего интересного не покажет.

Сортов японской и китайской интродукции довольно много, мой обзор это только маленькая толика завезенных и уже возделывающихся сортов.

Сажать их или не сажать дело каждого, но как один виноградарь сказал:"Зачем мы сажаем китайские и японские сорта?Да ради интереса!"

Написанное в статье мое личное мнение, основанное на отзывах виноградарей уже возделывающих эти сорта,поэтому огромная просьба:обсуждение приветствуется, ваше мнение очень ценно (возможно я в чем то не права), но делайте это корректно.

Фэт-Фрумо́с (рум. Făt-Frumos — витязь, мо́лодец; от făt — юноша, и frumos — красивый, прекрасный) — персонаж румынского и молдавского фольклора, обладающий всеми необходимыми герою качествами: смелость, справедливость, физическая и духовная сила, ум, непоколебимая любовь. Фэт-Фрумос (иногда также называемый Базилик, Филимон, или Алистар Фэт-Фрумос) также обладает некоторыми магическими способностями и всегда остаётся верен слову, данному государю, которому он служит. Во многих сказках целью Фэт-Фрумоса является спасение Иляны Косынзяны(Фрумоасе-Фрумоселор).

Макабео (Macabeo) – белый сорт винограда, культивируемый на северо-востоке Испании. Есть предположение, что этот сорт возник в районе водосбора долины Эбро (Ebro valley, Испания), а после эпидемии филокссеры был завезен в Риоху (Rioja, Испания), где смог заменить некоторые сорта винограда.

Цвет вина зависит от его выдержки. Чем дольше виноград выдерживается в бочке, тем темнее его цвет.

Тихие белые вина обладают светло-желтыми оттенками с зеленоватыми бликами, также преобладают золотистые и яркие соломенные цвета.

Вермут из данного сорта винограда имеет бледно-соломенный цвет, но встречаются и чистый янтарный цвет, и цвет красного дерева.

Оранжевые вина имеют золотисто-оранжевые цвета.

Аромат

В сухих винах преобладает аромат фруктов таких как персик, яблоко, груша, а также встречаются ноты тропического ананаса, манго и маракуйи.

Нередко аромат обрамлен нотами имбиря, чая, ментола и различных трав. В аромате можно ощутить древесные и нежные цветочные нюансы жасмина и флердоранжа.

Ароматический профиль вермута составляют элегантные ноты белых цветов и сухих трав. Можно почувствовать яблочные и грушевые ароматы, а также ноты пряностей, таких как чабрец, корица и розмарин. Абсолютно выражены оттенки ванили, апельсиновой цедры и лакрицы.

Оранжевое вино имеет аромат тропических фруктов, а также зеленой сливы и морского бриза. Встречаются цветочные и цитрусовые ноты.

Вкус белого вина яркий и сбалансированный. Преобладают чистые и освежающие фруктовые оттенки личи, зеленого яблока, груши и персика, но можно почувствовать приятные тона лайма и лимона.

Гармонично вкус вина дополняют пряности: миндаль, белый перец, чабрец. Характерно продолжительное свежее послевкусие.

Для вермута характерны ноты средиземноморских трав и древесины. Смешиваются ноты корицы и цитрусовых фруктов, создавая гармоничное и долгое послевкусие.

Вкус оранжевого вина обладает гаммой экзотических фруктов, таких как ананас и гуава. Ощущается яркий вкус цитрусовых фруктов – лимона и лайма. Вино оставляет долгое послевкусие.

Этот исторический сорт винограда известен как Макабеу и Маккабео в Руссильоне на юге Франции, Макабео на большей части его родины в Испании и Виура в Риохе, где это, безусловно, самый распространенный белый винный сорт. Он обладает необычным достоинством: из него можно изготавливать сухие белые вина, часто купажи, с настоящей нервностью и характером, которые улучшаются с возрастом…

Выдержка

Отобранные грозди винограда прессуются для сохранения ярких цитрусовых ароматов. Вино выдерживается в бочках, 80% которых из американского дуба и 20% из французского, при средней влажности и температуре 13-16 °C в течение 3 месяцев. Дальнейшая выдержка происходит в бутылках, минимум 2 месяца.

Есть и иной способ – выдержка в чанах из нержавеющей стали, позволяющей производить нежные цветочные вина.

Выдерживают вино и в барриках – особая форма выдержки в бочках. Небольшие деревянные баррики поджаривают изнутри с целью придания вину древесных и жареных ароматов.

География произрастания

Бленды

Кава (Испания; сорта — Xarel-lo (Шарелло), Parellada (Парельяда), Maсabeo (Макабео).)

Апелласьоны

Испания:

Badajoz (Бадахос);
La-Rioja (Ла-Риоха);
Tarragona (Таррагона);

Zaragoza (Сарагоса);
Conca de Barbera (Конка-де-Барбера);
Costers del Segre (Костерс дель Сегре);

Navarra (Наварра);
Penedes (Пенедес);
Somontano (Сомонтано);

Франция:

С чем сочетать

Белое вино охлаждают до температуры 10-13 °C и подают в стройных бокалах с длинной ножкой. Вермут подается в коктейльных рюмках. Игристые вина подают в бокалах узкой вытянутой формы.

Оно сочетается с нежирной морской рыбой. Паста с морепродуктами и салаты с теми же деликатесами тоже составляют хорошую компанию вину.

Читайте также: