Сорт винограда бако черный

Добавил пользователь Валентин П.
Обновлено: 24.09.2024

виноград Бако чёрный (Фолль бланш x Vitis Riparia)
[Морис Бако, Франция]
Синонимм: Бако №1, Бако спейский
Бако чёрный — франко-американский гибридный сорт винограда. Кусты очень сильнорослые. Грозди средние, цилиндроконические, неплотные. Ягоды средние и мелкие, черные с густо-окрашенным соком и высокой кислотностью. Сорт лучше удается на тяжелых почвах. На легких и плодородных почвах рост побегов чрезмерный, вызревание лозы удовлетворительное, что приводит к снижению морозоустойчивости. Глазки распускаются рано, что увеличивает риск повреждения весенними заморозками, для этого сорта винограда. Созревает в конце сентября. Устойчив к грибным заболеваниям, толерантен к филлоксере, морозоустойчивость -27°С. Дает сильно окрашенные, высококислотные вина с низким содержанием танинов.

Baco Noir является виноградной из Франции черного винограда.

Резюме

Происхождение и географическое распространение

Черный Baco получается из Франсуа Baco (1865-1947). Генетическое происхождение не подтверждено, и это будет гибрид сортов винограда Фоль-Бланш × Витис рипария, произведенного в 1902 году. Таким образом, сорт является прямым гибридом производителя и не входит в официальный список разрешенных сортов винограда Европейского Союза. или рекомендован с 1981 г. Во Франции он занимает 188 га (1988 г.).

Его немного культивируют в Канаде , особенно в Онтарио (учитывая его раннюю зрелость), и в Соединенных Штатах .

Ампелографические символы

Конец молодой белой пушистой веточки.
Молодые листья аранеозные, бронзовые.
Взрослые листья, 3-лопастные с лировидным черешковым пазухой, с узкими заостренными оживальными зубцами, слегка опушенной пластинкой.

Способности к совершенствованию

Созревание - ранний первый период: за 5 дней до Шасла .

Технологический потенциал

Грозди средние, ягоды мелкие. Гроздь коническая, рыхлая. Сорт винограда очень сильнорослый, и при длительной обрезке плодовитость достаточно высокая и регулярная. Он довольно устойчив к ложной мучнистой росе и мучнистой росе , но подвержен серой гнили .

Красное вино имеет насыщенный цвет. Он немного горьковат и улучшается по мере старения древесины. Розовое вино считается правильным с ароматами ванили и чернослива, которому требуется не менее 8 месяцев выдержки, чтобы достичь своего пика.

Бако Нуар - один из сортов винограда, наиболее богатых ресвератролом (571 ± 30 мкг / 100 г свежего винограда), но бедных полифенолами:

Хочу рассказать об одном малоизвестном любителям сорте винограда. Впервые я узнал о его существовании 10 лет назад. В середине октября, срезая путь через брошенные дачи, увидел куст винограда с небольшими вытянутыми листьями, усыпанный мелкими иссиня-черными ягодами. Попробовал на вкус - сладкие.

Пальцы сразу стали липкими и черными. Не удержался, срезал пару чубуков, прикопал под забором и забыл о них.

В мае следующего года обнаружил на месте прикопа мощный виноградный росток. Позже узнал у знакомого виноградаря: сорт называется Бако. Некоторые любители называют его "черный язык" – по цвету языка после употребления ягод.

Куст исключительно рослый и плодоносный. На 3-й год, оставленный без присмотра (ну не дошли до него руки), выгнал побег до 8 метров. На следующий год каждая почка побега дала ветку с 2-3 листьями. Никаких следов перегруза, никаких болезней за 10 лет нашего знакомства. Полива не требует. Весь уход заключается в том, чтобы резать и резать чрезмерно обрастающие побеги. Зимой 2005-2006 гг. у меня вымерзли все неукрытые лозы, кроме Бако, а ведь несколько дней было минус 30 градусов! В 2004 г. к кусту, растущему на заборе, подобралась соседская малина. Его это абсолютно не смутило. Он использовал побеги малины как естественную опору, разлегся сверху сплошным ковром и отпло-доносил на славу.

На беседке у меня растет 6 кустов винограда различных сортов. 5 лет назад приткнул у края кустик Бако. Хулиган за 1 сезон забрался наверх, а затем растолкал соседей и сейчас накрывает 50% беседки.

В свежем виде ягоды Бако малопригодны, но для сока и особенно для красных вин -превосходны.

Прекрасно подходит для беседки и естественных оград. Избыток зелени с удовольствием поедают соседские козы. Осами повреждается мало.

Созревает в конце сентября - начале октября, в зависимости от затененности. Сахара набирает 15-16% (по вино-метру). Если кому-то нужен неприхотливый беседочный сорт - попробуйте Бако, не прогадаете.

Бако чёрный – винный сорт винограда. Гроздь мелкая и средняя 150-200гр, цилиндро-коническая, иногда с крылом. Ножка грозди средней длины, ягоды круглые, чёрные, среднего размера 7-9мм, с густым восковым налётом. Кожица тонкая, но прочная, что повышает транспортабельность винограда. Вкус приятный, со своеобразным сортовым ароматом. Полностью созревает в конце августа, начале сентября. Кусты обладают мощным ростом, лозы достигают 12-15м в длину и 15-18мм в диаметре (средние размеры).

Вызревание побегов отличное. Число соцветий на один побег 4шт, требует нормирования, оставлять следует максимум 2 кисти на побег, я оставляю, в основном, по одной кисти на побег иногда по две, если побег очень мощный. Если выращивать только для соков и вина – можно и не нормировать. Отлично зарекомендовал себя как арочная (беседочная) культура.

В годы, когда вымерзали все сорта, даже Изабелла – Бако вовремя просыпался и давал обычные для этого сорта, огромные урожаи. На беседке создаётся плотная шапка из побегов и листьев толщиной 25-30см, что как ни странно не мешает сорту созревать полностью. Отличная возможность для начинающего садовода, потренироваться в прореживании кустов. Склонен к обильному росту пасынков, которые следует удалять полностью, кстати, каждый пасынок может давать дополнительный урожай, ягоды на пасынках созревают уже в ноябре (испытано в Ростовской области).

Очень хорошо чувствует себя на тяжёлых почвах, очень отзывчив на поливы, достаточно полить перед цветением, после сбора урожая и влагозарядковый осенний полив, не болеет никакими грибными болезнями. В конце июля, бывает, подвергается атакам листовой филлоксеры, особенно на молодых пасынках.Листовая филлоксера – это не паутинный и не войлочный клещи, многие начинающие виноградари путают этих вредителей. Ну, во-первых, клещ — это животное, филлоксера — это насекомое. Теперь обратите внимание на снимки — филлоксера делает проколы на верхней стороне листа, а галлы появляются снизу, войлочный клещ (зудень) делает прокол снизу листа, а галлы (вздутия, опухоли) появляются сверху. Вот фото листьев поражённых листовой филлоксерой: верхняя и нижняя стороны листа (снимки кликабельны).

Очень любим осами, поэтому, ос нужно отлавливать на протяжение всего сезона, развешивая ловушки в непосредственной близости от кустов.

Сок из Бако получается очень сладким, приходится разбавлять водой перед употреблением. Вина, как сухие, так и десертные получаются отменными, молодое вино не следует употреблять в больших количествах, пагубно отравлениями. Сок и вина имеют тёмно-рубиновый цвет, после отстаивания приобретают кристальную прозрачность.

Обрезка арочного винограда

Растущие лозы направляют и укладывают наверху беседки. На следующий сезон лозы дают побеги, на которых появляются соцветия, а затем и грозди. Осенью отплодоносившие побеги обрезают, оставляя по 2 почки (глазка). Следующей осенью на близлежащем отплодоносившем побеге оставляют два глазка, остальное удаляют, и так из года в год. Таким образом, бывшие лозы превратились в рукава, которые могут лежать на беседке столько долго, насколько прочна беседка (рукава очень быстро становятся толщиной с руку). Я омолаживаю рукава каждые три года.

В заключение хочется сказать что, лучшего сорта для беседок и желать нечего, особенно для начинающих садоводов. На кустах Бако можно осваивать обрезку и прореживание, практически не принося особого урона кусту.

Желаю Удачи! С Уважением!

ВИНОГРАД СОРТА Бако чёрный (Бако № 1, Бако спейский)

Сорт винограда среднепозднего срока созревания. Ягоды достигают технической спелости в последней декаде сентября.

Описание сорта винограда Бако чёрный

Урожайный сорт винограда работы французских селекционеров был получен в результате скрещивания сортов Фолль бланш и Vitis Riparia. Кусты сильнорослые, вызревание побегов хорошее. Морозоустойчивость до -27 градусов Цельсия. Сорт лучше удается на тяжелых почвах. На легких и плодородных почвах рост побегов чрезмерный, вызревание лозы удовлетворительное, что приводит к снижению морозоустойчивости. Глазки распускаются рано, что увеличивает риск повреждения весенними заморозками. Цветоносы обоеполые. Округлые листья среднего размера имеют слабое рассечение, практически цельные.

Описание ягод винограда сорта Бако чёрный

Цилиндроконические, неплотные грозди имеют средний размер. Черные круглые ягоды среднего и мелкого размера покрыты прочной кожицей с густым пруиновым налетом. Сок густо окрашен и имеет высокую кислотность.

Устойчивость к болезням винограда сорта Бако чёрный

Сорт демонстрирует высокую устойчивость к грибковым заболеваниям, устойчив к филлоксере.

Использование винограда сорта Бако чёрный

Технический (винный) сорт винограда. Используется виноделами для приготовления сильно окрашенных, высоко кислотных вин с низким содержанием танинов.

Фотографии винограда сорта Бако чёрный

Алфавитный перечень сортов винограда

ВИНОГРАД СОРТА Бако № 1 (Бако спейский, Бако чёрный)

Описание сорта винограда Бако № 1

Описание ягод винограда сорта Бако № 1

Устойчивость к болезням винограда сорта Бако № 1

Сорт демонстрирует высокую устойчивость к грибковым заболеваниям, устойчив к филлоксере.

Использование винограда сорта Бако № 1

Фотографии винограда сорта Бако № 1

Алфавитный перечень сортов винограда

ВИНОГРАД СОРТА Бако спейский (Бако № 1, Бако чёрный)

Описание сорта винограда Бако спейский

Описание ягод винограда сорта Бако спейский

Устойчивость к болезням винограда сорта Бако спейский

Сорт демонстрирует высокую устойчивость к грибковым заболеваниям, устойчив к филлоксере.

Использование винограда сорта Бако спейский

Читайте также: