На яблоне созрели яблоки

Добавил пользователь Дмитрий К.
Обновлено: 24.09.2024

Чем чреват слишком ранний сбор плодов? Они будут не такими вкусными и полезными. А если же мы задержимся с процедурой сбора урожая, навредим дереву: снизится его морозостойкость, по весне яблоня позже тронется в рост и будет хуже расти, а урожайность снизится.

Когда убирать яблоки?

Есть несколько общих признаков, по которым можно определить зрелость урожая яблок. Мы сейчас говорим о съемной зрелости плодов, а не о потребительской.

Как понять, что яблоки созрели:

Плоды приобрели характерный окрас и набрали нужный размер;
Под деревом есть здоровая, не поврежденная болезнями и вредителями падалица;
Яблоки хорошо отделяются от плодоножки;
При нажатии пальцем появляется ямка, которая не восстанавливается обратно (если кожица лопнула — плоды перезрели, если ямка восстановилась — плоды не созрели).
Можно попробовать снять плод и разрезать его: семена должны быть коричневые, мякоть светлая, сам плод сочный.

Однако конкретные сроки сбора урожая яблок будут зависеть от погодных условий в текущий год, периода цветения, ухода за деревом и сорта яблони.

Все сорта можно разделить на три группы: летние, осенние и зимние.

Когда собирать яблоки летних сортов?

К летним сортам яблок относятся: Аркад, Анис сладкий, Грушовка, Квинти, Китайка, Мельба, Папировка, Скороспелка.

Эти сорта не годятся для длительного хранения. Срок съемной и потребительской зрелости этих плодов совпадает. Собранный урожай нужно сразу потреблять в пищу. Эти яблоки сочные, сладкие, но плохо хранятся.

Яблоки летних сортов снимаются в августе.

Когда собирать осенние яблоки?

К осенним сортам относятся: Боровинка, Долго, Жигулевское, Макинтош, Осеннее полосатое (Штрифель), Орлик, Слава победителям, Уэлси.

wikiHow работает по принципу вики, а это значит, что многие наши статьи написаны несколькими авторами. При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали авторы-волонтеры.

Яблоки созревают в разное время года в зависимости от сорта, погодных условий и расположения на дереве. Это может произойти немного раньше или немного позже и зависит от погоды, но сбор урожая происходит примерно в одно и то же время каждый год. Если в прошлом году они созрели в ноябре, то и сейчас ориентируйтесь на ноябрь. Если не удается точно вспомнить, когда яблоки созрели в прошлом году, какой у вас сорт яблок или когда собирают урожай в вашей местности, то рассмотрите общие признаки, которыми обладают спелые яблоки.

В прохладном климате урожай яблок обычно приходится на сентябрь-октябрь.
В теплом климате яблоки созревают как поздним летом, так и ранней весной.

Некоторые новые сорта яблок не имеют таких очевидных признаков. Кожура может стать красной еще до того, как плоды будут полностью спелыми, а зеленая часть может желтеть лишь через несколько месяцев после сбора урожая. В таком случае учитывайте цвет яблока под кожурой и не спешите собирать все плоды. Если внутри яблоко изменило цвет со светло-зеленого на белый, то пришла пора собирать урожай.
Цвет углубления возле плодоножки также является одним из признаков. У зрелых плодов этот участок становится светлее.

Зрелые плоды можно снимать с дерева без усилий. Достаточно лишь потянуть яблоко немного вверх и слегка провернуть. Старайтесь не тянуть плоды вниз и не срывать с ветки с усилием.
Если со здорового дерева начинают падать плоды, то вероятно, что они немного перезрели. Их следует собрать как можно скорее.

Семена внутри плода должны быть темно-коричневыми. У зрелых яблок семена превращаются из белых в темно-коричневые. Следует учитывать, что это правило не распространяется на плоды ранних сортов. В таких яблоках семена могут оставаться светлыми или темнеть еще за несколько недель до полной зрелости. Именно поэтому всегда желательно знать сорт яблок, которые растут у вас в саду.

Собираясь посадить яблоню в саду, важно знать особенности её сорта, чтобы было понимание о том, когда делать обрезку и собирать плоды, и сколько можно хранить урожай.

По сроком созревания плодовые яблони делят на три вида: летние, осенние и зимние.

В основном такие яблоки употребляют в свежем виде, иногда используют для приготовления соков, варенья и джемов.
Срок сбора урожая с августа до середины сентября. Срок храния 7-10 дней.

Осенние сорта яблонь отличаются особыми вкусовыми качествами и достаточно длительным периодом хранения плодов.
Яблоки созревают примерно в начале-середине сентября. Плоды рекомендуется самостоятельно снимать с дерева, не дожидаясь их опадания.
Полная зрелость яблок наступает только через 15 дней после съема их с дерева.
Плоды осенних сортов яблони хранятся до начала января.

Зимние сорта яблони – Антоновка, Джонаголд, Грени Смит, Валюта, Голден Делишес, Глостер, Старкрымсон, Флорина, Фуджи, Айдаред, и др.

Поздние яблони медленно созревают и наливаются, накапливая витамины, а в период дозревания увеличивается доля ароматических веществ, поэтому они полезнее и вкуснее скороспелых яблок.
Сорта зимних яблок отличаются длительным сроком хранения ( до 6-ти месяцев), но важно учитывать, что плоды обычно приобретают оптимальные вкусовые свойства только после хранения в течение 2–3 недель.
Срок сбора урожая с конца сентября до начала ноября.

Как вы определяете поспели яблоки или еще рано убирать урожай? Сроки созревания плодов зависят от разных факторов как освещение, климат, старости дерева, а также от своевременной обрезки. Дачники научились определять спелость яблок разными эффективными способами.

7 простых способов определить спелость яблок

Осадки и температура влияют на созревание плодов, поэтому по технической спелости нельзя собирать плоды, особенно для хранения.

1. Легко срываются

Если яблоко созрело, то его легко сорвать одним движением. Если держится крепко, то еще рано собирать урожай.

2. Началась падалица

Если началась падалица, то яблоки созрели. Если яблоки падают на землю в период дозревания, то это не обязательно гнилые или больные плоды. Заметив на земле от 5 до 10 яблок, значит пора собирать урожай.

3. Проверка йодом

Спелость яблок можно проверить с помощью обычного йода. Для этого делаем раствор йода и воды в соотношении 1:15. Разрезаем одно яблоко пополам и поливаем мякоть, если она осталась белой, то яблоко созрело. Если мякоть потемнела, то еще рано начинать уборку урожая.

4. Изменения цвета кожуры

Спелость плодов можно определить по внешнему виду. Если цвет кожуры у плодоножки светлее, чем другая часть, то можно собирать яблоки.

5. Проверка на ощупь

Если пальцем надавить на яблоко и на нем остались вмятины, то яблоко созрело. Если кожура лопнет, то яблоки уже перезрели. А на незрелом яблоке не остаются вмятины.

6. Спелость по семенам

Если семена плода темно-коричневые, то яблоко созрело. Фото: media.bloger.by

Если семена разрезанного яблока темно-коричневые, то пора убирать их.

7. Проверка по вкусу

По вкусу определить проще всего, яблоки должны быть на вкус сочные и я нежной мякотью. Сладость в яблоке должна соответствовать сорту. Если яблоко еще кислое и мякоть еще жестковата, то собирать еще рано.

Если убираете яблоки на зимнее хранение, то сбор плодов должен быть аккуратным. Яблоки нельзя сбивать, ведь при ударе об землю они повреждаются, а значит храниться долго не будут. Для правильного сбора дачники применяют различные приспособления, которые помогают собрать яблоки без повреждений.

Сначала яблоки собираются с нижней части кроны и доходят до самого верха. Резко срывать яблоки не рекомендуется. Можно повредить основание плодоножки. Нужно при съеме яблок делать круговые движения.

Теперь вы знакомы со всеми способами определения спелости яблок, надеемся вы не упустите этот момент. Ведь перезревшие яблоки хранятся недолго.

Читайте также: