Гарганега сорт винограда описание

Добавил пользователь Алексей Ф.
Обновлено: 24.09.2024

× Wine Spectator — авторитетный американский журнал, в котором эксперты оценивают методом слепых дегустаций более 12 тыс. вин в год. В ноябре каждого года выпускается список ТОП-100 вин, оценка происходит по 100-балльной шкале. За 30 лет существования превратился в один из важнейших индикаторов рынка вина.

× Американский журнал, рейтинги которого составляют профессиональные сомелье и группа редакторов. Они используют 100-балльную систему оценки. Ежегодно публикуется несколько списков ТОП-100 лучших вин с точки зрения цены и качества. Ежегодный тираж Wine Enthusiast превышает 100 млн экземпляров.

× "Гамберо Россо" (Красная креветка) — одно из самых авторитетных изданий в сфере вин и кухни Италии. Вина располагаются от худших к лучшим и оцениваются по своеобразной шкале — от одного до трех бокалов. Три бокала (Tre Bicchieri) — выдающееся вино.

× Один из самых авторитетных винных рейтингов, который раньше составлял известный американский критик Роберт Паркер, а также группа экспертов из его журнала The Wine Advocate. 100-балльная система оценки. Вина с оценкой 90 баллов и выше считаются превосходными. С 2013 года Роберт не оценивает вина для журнала.

× Рейтинг Duemilavini |5 составляет Итальянская ассоциация сомелье (AIS). Ежегодно они оценивают более 2000 вин Италии. Высшая оценка — "5 гроздей", что соответствует выдающемуся вину. "4 грозди" — отличное вино, "3 грозди" — хорошее, 2 — ближе к хорошему.

× Falstaff Magazine — австрийский журнал, специализирующийся на еде, вине и путешествиях. Впервые опубликован больше 30 лет назад, он остается наиболее популярным изданием в Австрии с тиражом более 35 000 экземпляров. Шкала оценки: 75 - 100 баллов.

× Vivino — мобильное приложение для любителей вина. В базу загружены миллионы описаний и дегустационных заметок, каждый пользователь может присвоить вину собственный рейтинг. Ежедневно появляется 100 тыс. новых рейтингов. Таким образом, оценка по Vivino — это суммарное мнение покупателей из 28 стран мира.

Смотрите также:

0:previewart_Копия-599632821d803image_article_preview.jpg?h=100' style="opacity: 0" />
Пол Хоббс — виноделие без правил Пол Хоббс — один из ведущих американских виноделов. Он трудится не только на родине в США, но и в Аргентине, собирая виноград и закладывая бутылки дважды в год. Помимо этого, он консультирует десятки виноделен по всему миру, развивает свой проект в Армении и активно путешествует.

0:previewart_vint3_article_preview.jpg?h=100' style="opacity: 0" />
Винтаж: как планируют создание лучших вин В этой статье расскажем, что такое винтаж, зачем его придумали, как винтаж определяет цену за бутылку и помогает покупателям выбрать хороший экземпляр.

0:previewart_summary_article_preview.jpg?h=101' style="opacity: 0" />
Auchentoshan — мягкий, ароматный, рождённый в Шотландии Имя этого односолодового шотландского виски — прямая отсылка к географии. Оно происходит от гэльского "Achadh an Oisein" — угол поля. А всё потому, что одна из старейших винокурен Шотландии расположена недалеко от Глазго, в сердце Lowland — равнинного региона страны.

В соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена в магазинах сети WineStyle.

Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.

Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного использования.

Уважаемый посетитель, мы вынуждены отказать вам в посещении сайта. Мы выступаем категорически против употребления алкоголя несовершеннолетними.

Синонимы: Д'Оро (D'Oro), Деканико (Decanico), Греканико (Grecanico), Мальвазия бьянка ди базиликата (Malvasia bianca di basilicata), Ора (Ora), Реканико (Recanico).
Гарганега – итальянский сорт винограда.
Относится к универсальным сортам среднепозднего периода созревания.
Лист средний, округлый, довольно глубоко рассеченный, пятилопастный.
Черешковая выемка открытая, лировидная с узким устьем или закрытая с овальным просветом.
Нижняя поверхность листа покрыта густым, почти войлочным опушением.
Гроздь больше среднего размера, цилиндроконическая или коническая, часто крылатая, средней плотности.
Ягода меньше среднего размера, округлая или слабо овальная, светло-зеленая, часто с загаром. Мякоть сочная.
Сила роста кустов средняя.
Урожайность высокая. Сахаристость сока ягод 19-20 г/100 см 3 , при титруемой кислотности 7-8 г/дм 3 .
Используется для приготовления белых столовых или крепких вин, а также для потребления в свежем виде.

Гарганега — один из широко распространенных в Италии белых сортов винограда. Его используют как для приготовления сортовых вин, так и в купажах с другими белыми сортами. Наиболее крупные посадки Гарганеги расположены в регионе Венето.

Этот сорт придает аромату вина нюансы миндаля, лимона и полевых цветов, а с выдержкой — оттенок лугового меда.

Лучшие вина из винограда Гарганега

Статьи по теме

В феврале Европейский союз собирается принять указ, в котором к вину будут относится так же, как и к табаку. Почему это важная новость, расскажем в этой статье.

Подсчитав свои продажи, шампанские дома объявили, что 2021 год оказался рекордным по экспорту своих вин, с чем мы их и поздравляем.

Знаменитый и очень красивый остров в Европе, Кипр, притягивает к себе множество туристов, однако в большей степени тех, кто любит поплавать в море. Но мы тут обсудим виноделие, а также напитки, которые стоит попробовать.

Приятно когда вино – это нечто большее, чем просто напиток. Ярким примером является линейка вин Masi Costasera Contemporary Art.

Гибридные напитки совмещают в себе свойства сразу нескольких видов алкоголя. Сейчас таких развелось достаточно много, ведь все хотят удивить потребителей. Давайте выделим три категории.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью

Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена. Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.

В соответствии с рекомендациями ФС РАР уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена непосредственно в магазинах WineStreet.

Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена.

Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.

Гарганега (Garganega) — сорт винограда, используемый как в свежем виде так и для изготовления белых вин.

География. Относится к группе западноевропейских сортов винограда. Наиболее распространён в Италии, в области Соаве и Венето, где из него производят характерное сухое белое вино, пятый в Италии по распространенности.

Сорт Гарганега достигает своего пика в Soave Classico — область, где он составляет от 70% до 100% во всех купажах производимых здесь вин. Лучшие вина из этого сорта восхищают свежестью, они изящные, хорошо сбалансированы и благоухают плодами цитрусовых и миндаля. Гарганега — также ключевой компонент в Bianco di Custoza и Colli Euganei.

Описание. Сила роста лозы средняя. Лист средний, округлый, пятилопастный. Нижняя поверхность листа покрыта густым опушением. Гроздь цилиндроконическая или коническая. Ягоды меньше средней величины, округлые. Урожайность этого сорта винограда высока, среднепозднего срока созревания. Пьер ди Крешенци в своем трактате о сельском хозяйстве, относящемся к началу XIV века, впервые упоминает об этом винограде. В 2008 году учёными была доказана его идентичность с сицилийским сортом Греканико (Grecanico).

Это очень ароматный энергичный сорт и собранный виноград должен быть очень быстро обработан, чтобы продемонстрировать в вине все его ароматические качества.

Применение. Сорт является основой вин DOC Соаве, Речьото ди Соаве, используется в различных DOC винах Венето, в первую очередь в Бьянко ди Кустоза, Арколь, Колли Беричи, Монти Лессини и Виченца. Классическое вино Гарганега наделено ароматами персикового цвета, миндаля, абрикоса и яблок. Хотя сорт самый известный своими сухими винами, Гарганега проявил способность производить сладкие вина, особенно сочные нектары из сушеного винограда позднего сбора. Соаве и Гамбеллара производят такие вина, под названием речото (Речото ди Соаве). Сделанные в этом стиле, вина Гарганега хорошо текстурированные и имеют ароматы меда, засахаренной цедры лимона, тропических фруктов и сладких специй.

Сочетание с едой: Мидии, приготовленные в белом вине с чесноком и петрушкой, Рис с манго (для сладких вин Речото).

Латинское название: Vitis vinifera ‘Garganega’
Ранг: Сорт
Основные регионы: Италия
Цвет: белый
VIVC: 4419

Гарганега

Гарганега (Garganega) является одним из пяти наиболее известных итальянских белых сортов винограда и главным компонентом при изготовлении таких вин как Соаве (Soave) и Гамбеллара (Gambellara) – популярных белых вин региона Венето, которые идеально сочетаются с творогом, сыром, закусками, ризотто с овощами.

Виноград Гарганега (Garganega) невероятно насыщенный и ароматный сорт и, чтобы максимально сохранить все его вкусовые качества, его необходимо обработать сразу после сбора урожая. Лучшее вино из этого винограда отличается свежестью, изящностью, оно хорошо сбалансировано и благоухает цитрусом и миндалем. К примеру, Вы можете насладиться ароматными винами Речото ди Гамбеллара (Reciotto di Gambellara), либо Колли Эуганеи (Colli Euganei).

Сорт Гарганега (Garganega) занимает самую большую территорию в Италии по сравнению с другими сортами винограда. И в какой бы части его не выращивали, классическое вино Гарганега (Garganega) всегда обладает абрикосовым, миндальным, яблочным и персиковым ароматами.

Если Вы хотите насладиться сладким вином, то к Вашему вниманию Речото ди Соаве (Reciotto di Soave) – вино золотисто-желтого оттенка с ароматами меда, цветов, сухих и тропических фруктов. Это отличное дополнение к веронскому куличу, песочному печенью и сыру Монте Веронезе. Нежное фуа-гра приукрасит сладкое вино Гамбеллара Вин Санто (Gambellara Vin Santo) со своим свежим и фруктовым букетом из фиников, меда, абрикоса, апельсина и карамели.

Гарганега (Garganega) широко применяется при производстве самых разных вин DOC: Бьянко ди Кустоза (Bianco di Custoza), Колли Беричи (Colli Berici), Арколь (Arcole) и прочее.

В целом, сухие вина из сорта Гарганега (Garganega) идеально подчеркнут вкус мидий с чесноком и петрушкой, а сладкие вина прекрасно дополнят такое блюдо, как рис с манго.

SCAIA Garganega Chardonnay Trevenezie IGT

Скайя Гарганега Шардоне Тривенеция ИГТ

Урожай: 2017 года

Состав

Сорт винограда Гарганега, Шардоне. Содержит сульфиты. Энергетическая ценность (в 100мл): 74 ккал/309.82 кДж. Пищевая ценность (в 100мл): белков 0 г, жиров 0 г, углеводов 0.81 г. Содержание сахара: 8.1 г/л. Компоненты, полученные с использованием ГМО, отсутствуют.

Освежающий и сбалансированный вкус с легкой горчинкой на финише.

Аромат

Содержит нотки белой акации, жасмина, цитрусовых фруктов, апельсина, ананаса, яблока, груши, манго и легкий оттенок банана.

Потенциал выдержки

Гастрономические сочетания

Прекрасно в качестве аперитива, кроме того, отлично сочетается с холодными закусками, пастой с травами, ризотто, овощами, супами, бульонами, рыбой под легкими соусами.

Температура сервировки

Бокал

White

Где купить

проспект Мира, 10/12

Московский проспект, 40

ул. Артиллерийская, 58а

Советский проспект, 234

Зеленоградск, ул. Ю. Гагарина, 38А

Технология производства

Историческая справка

Читайте также: