Дети собирают урожай яблок

Добавил пользователь Евгений Кузнецов
Обновлено: 24.09.2024

Не всегда легко определить степень зрелости яблок. А от нее зависит время сбора плодов для хранения. Переспелые долго не держатся, а недозрелые недостаточно сладкие. Объясняем, когда и как нужно собирать урожай яблок.

С летними сортами яблонь все достаточно просто: обычно их плоды сразу съедают, а остальное оставляют для переработки. А сбор осеннего урожая требует внимательного подхода: чтобы яблоки вкусными и при этом как можно дольше хранились, нужно снимать их в подходящий момент.

Когда пора снимать яблоки? Это можно определить на глаз и по падалице. Если на земле лежат уже красивые красные плоды, значит, они готовы для сбора. Есть и другие способы проверки:

Если после надавливания на яблоко вмятина исчезает — оно еще недозрело. А лопнувшая после этого действия кожица, наоборот, свидетельствует о перезревшем урожае. Делайте варенье, пока не поздно! Если кожица прогибается, но не выравнивается, значит, перед вами зрелое яблоко. Смело приступайте к сбору урожая.

Оценить степень зрелости можно по внешним признакам и вкусовым качествам. Спелое яблоко представляет собой плод среднего размера, без червоточин, с яркой окраской кожицы: красной, желто-алой, желто-зеленой, с семенами коричневого цвета, с мягкой белой или кремовой мякотью. Оно должно быть сочным. Вкус зрелого яблока кисло-сладкий. Исключение составляют сладкие сорта.

Есть и химический способ определения зрелости:

Растворите 4 г йодистого калия и 1 г йода в одном литре дистиллированной воды. Затем разрежьте яблоко на 2 части и опустите в раствор. Если после 2 минут яблоко по краям и в середине приобретает синий цвет, оно недозрело. При голубом цвете по краям и желтом в середине перед вами спелое яблоко. Если цвет будет только желтым, это перезревшее яблоко.

Вы можете пользоваться специальными наборами для химического определения зрелости плодов. Содержимое набора нужно развести водой и нанести на срез яблока, а потом сравнить полученный результат со специальными картинками в комплекте.

Имейте в виду, что для хранения недозрелые яблоки предпочтительнее переспелых.

Учитывайте сроки созревания сортов

От грамотного определения съемной зрелости яблок, зависит то, как долго они будут храниться. По сроку созревания яблоки делятся на три группы.

Летние сорта собирают со второй половины августа. К этому времени они уже достаточно сладкие, но хранятся только около месяца. Поэтому чаще их употребляют в свежем виде или перерабатывают.

Сбор осенних сортов начинается с конца августа — начала сентября. Такие яблоки могут храниться до 4 месяцев.

Зимние сорта

Это всем известные Антоновка и Ренет Симиренко. Они самые лежкие. Их собирают с конца сентября — середины октября. При своевременном и правильном снятии будут лежать до весны (февраль — март). Зимние яблоки в процессе хранения становятся только слаще. А сразу после снятия, наоборот, могут быть не такими вкусными, с кислинкой.

Как правильно собирать яблоки

Этим нужно заниматься в ясный, теплый и сухой день и после полудня. Летние, осенние сорта допустимо снимать и после дождя, но перед сбором плоды должны обсохнуть.

При сборе яблок идите от нижних веток к верхушке. Начинайте сбор яблок с южной стороны, потому что там яблоки созревают быстрее. Кладите в корзину только здоровые. Опавшие плоды старайтесь не брать. Если хотите чтобы яблоки дольше хранились, не обрывайте плодоножку. Снимайте яблоки бережно. Не выкручивайте, не сдирайте и отламывайте яблоки с веток.

Самым лучшим способом сбора считается ручной. Вместе с тем существует много приспособлений для сбора яблок: петли, корзины (или мешочки) на длинной ручке. Они позволяют снимать урожай даже с верхних веток. Очень популярна среди многих садоводов сетка для сбора фруктов.

Как правильно хранить яблоки

Лучше используйте для хранения яблок деревянные ящики. Предварительно обработайте их раствором марганцовки, а потом за несколько дней хорошо высушите на солнце. Затем положите на дно газеты или плотную бумагу.

Яблоки не должны лежать на солнце и открытом воздухе. Сразу перебирайте их и закладывайте на хранение.

При избыточной влажности в подвале вокруг ящиков с яблочками можно разместить емкости с известью-пушонкой. При слишком сухом воздухе расположите около яблок емкости с песком и постоянно поливайте его. Хранить яблоки нужно при температуре не выше +2.+5°С. Но и не допускайте их перемерзания. Не уплотняйте ряды яблок в ящиках вручную, пытаясь уместить в них побольше плодов. Выбрасывайте испортившиеся при хранении яблоки, чтобы из-за них не заразились другие.

Молодая красивая улыбающаяся женщина в модных летных шортах и футболке. позитивная модель плюс сайз на открытом воздухе в полевых условиях. держит в руках цветы. счастливая девушка.

Девушка уезжает по зеленой аллее на закате летним вечером. модель больших размеров

Маленькая девочка держит в руках букет белых цветов и улыбается в камеру. искренний момент полного счастья. гармония в природе.

Милая маленькая девочка в красном платье гуляет по осеннему лесу и собирает шишки. свежий воздух

Маленькая девочка в красном платье собирает шишки в летнем лесу. гулять на свежем воздухе

Маленькая девочка со светлыми волосами в красном платье идет по лесу и собирает шишки

Маленькая девочка в красном платье собирает шишки в летнем лесу. гулять на свежем воздухе

Девушка уезжает по зеленой аллее на закате летним вечером. модель больших размеров

Маленькая девочка в светло-зеленом спортивном костюме позирует, держа забор в парке

Очаровательная маленькая девочка, наслаждающаяся своим временем в парке в теплый и солнечный летний день. ребенок веселится на школьных каникулах. храбрая девочка в голубом платье сидит на ветке дерева в саду.

Это функция, которая помогает Вам делать ставки автоматически, в случае, если Вашу ставку перебивают.

Допустим, другой участник делает ставку 2 000 грн. Тогда система автоматически сделает Вашу ставку 2 001 грн. И только в случае, если кто-нибудь сделает ставку больше чем 5 000 грн., Вы получите уведомление о том, что Ваша автоставка перебита.

Элегантная, как будто невесомая и изысканная посуда из фарфора считается настоящим сокровищем. За уникальными фарфоровыми изделиями ведут охоту коллекционеры, ценители антиквариата и любители эстетики. В каждой стране изготовление фарфора приобрело.

В 1630 году в семье протестантского священника Якоба ван Остервейка родилась дочь, которая несколько десятилетий спустя стала одной из самых выдающихся голландских художниц XVII века. Уже в раннем детстве Мария ван Остервейк увлеклась изобразительным.

Золотые монеты Византии - интереснейшая тема коллекционирования. В нашей прошлой статье мы представляли солид императрицы Феодоры. В данной статье представлен прекрасно сохранившийся солид, чеканенный в правление императора Константина IV. Константин.

В нашей прошлой статье мы представляли превосходную инвестиционную монету США. Но чеканка монет в Новом Свете была начата намного ранее появления США. Первые монеты из награбленного и добытого золота и серебра отчеканили испанцы. Чеканка в разные.

В конце IV в. до н. э. в ювелирном искусстве Древней Греции появились новые формы, были освоены новые материалы. Одним из нововведений стали украшения в виде животных. Эти серьги в форме дельфинов относятся к II–I вв. до н. э. Изделия изготовлены из.

О том, что все мы родом из детства писал еще Экзюпери. Возможно, именно благодаря тому, что кто-то увлекался педальным автотранспортом в детстве, сегодня покоряет гоночные трассы, создает или коллекционирует автомобили. История педальных машинок СССР.

Американский фотограф Кларенс Хадсон Уайт, который творил на рубеже XIX–XX веков, основное время проводил за работой в бакалейной компании. Лишь в свободные часы по вечерам он мог делать снимки, большинство которых создано в период с 1893 по 1906 год.

В акрополе Велия в Италии археологи нашли оружие и доспехи, принадлежавшие воинам, которые участвовали в битве у древнего города, основанного греками из Фокеи. Находки включают два бронзовых шлема, щит и многочисленные фрагменты оружия и были, вероятно.

Как обрезать яблоню и какой сорт посадить, чтобы каждый год собирать урожай яблок

Роман Кудрявец доктор сельскохозяйственных наук, автор книг по садоводству

Пора листопада — самое время получше познакомиться со плодовыми деревьями в своем саду. Если вы с помощью наших описаний и картинок научились отличать плодушки от волчков, а кольчатки от прутиков, это здорово поможет вам в обрезке яблони осенью или весной. Но можно пойти еще дальше: оказывается, разные сорта яблони плодоносят на разных плодовых веточках! Более того: если урожай яблок у вас бывает через год — в этом году густо, а в следующем пусто — это тоже особенность дерева.

Ваши яблони в периоде покоя? Как это определить

В годичном цикле у плодовых деревьев различают два основных состояния. Первое приходится на холодное время года и называется периодом покоя. В это время процессы жизнедеятельности протекают в таком замедленном темпе, что визуально никаких изменений отметить нельзя — вот и назвали "покой".

Он может быть глубоким (синонимы "органический", "естественный"), когда растение не начинает вегетировать даже при оптимальных условиях, и вынужденным, когда растение уже способно к росту, но условия среды еще неблагоприятные, например, холодная весна с низкими температурами. Если срезать ветви и поставить их в сосуд с водой, то при глубоком покое почки не распустятся, а при вынужденном очень скоро тронутся в рост.

Что такое фенофазы и зачем они садоводу

После периода покоя наступает период вегетации. В это время растут листья, побеги, плоды, образуются новые почки. Для удобства период вегетации делят на несколько более коротких отрезков времени, в течение которых происходят какие-то особо важные изменения в состоянии растений. Эти отрезки называют фенологическими фазами или, короче, фенофазами. В качестве примера приведем важнейшие фенофазы яблони:

распускание почек — охватывает период от начала распускания почек до образования розеток листьев;
цветение — за начало принимается дата, когда распустилось 5% цветков, а за конец — когда осыпались лепестки с 90% цветков;
рост побегов — охватывает период от начала распускания вегетативных почек до закладки на побеге верхушечной почки;
завязывание, рост и созревание плодов — период от конца цветения до наступления съемной зрелости плодов;
закладка и дифференциация генеративных почек — начало этой фенофазы визуально не определяется, поэтому ее приурочивают к окончанию роста побегов. Дифференциация почек до конца вегетации полностью завершится не успевает. Она на каком-то этапе при вхождении дерева в период покоя приостанавливается, а затем весной вновь продолжается;
листопад — эта фенофаза длится от начала и до конца опадения листьев;
конец вегетации и вступление в покой — начало фенофазы приходится на конец листопада, а конец — на прекращение роста активных корней. Естественно, установить конец этой фенофазы сложно. Иногда листья попадают под мороз да так и остаются висеть на дереве до середины зимы, а то и дольше.

Наблюдение за фенофазами — занятие не только любопытное, но и полезное. Большинство работ в саду, в том числе и различные приемы обрезки, дают наибольший эффект, если они приурочены к определенным фенофазам.

На каких ветках плодоносит ваша яблоня

Для того чтобы при обрезке яблони осенью не лишиться урожая на следующий год, надо знать, на каких ветвях размещается большая часть плодов. По типу несущих на себе основную массу урожая сорта яблони условно делят на 5 групп.

К первой относятся яблони, плодоносящие главным образом на кольчатках. Это Грушовка московская, Боровинка, Папировка, Бессемянка и др. Такой тип плодоношения присущ растениям с хорошей пробудимостью почек и плохой побегообразовательной способностью. Остов кроны у них прочный, освещение хорошее. Но, к сожалению, при таком характере плодоношения наиболее вероятна периодичность.

Вторая группа — это растения, плодоносящие в основном на копьецах и частично на плодовых прутиках и кольчатках (Бабушкино, Бельфлер-китайка, Пепин лондонский, Ренет Симиренко и др.).

Третью группу составляют сорта, плодоносящие на концах ветвей вегетативного типа и частично на плодовых прутиках. Это Коричное полосатое, Китайка золотая, Коробовка, Ренет бергамотный, Апорт. Пробудимость почек у деревьев этих сортов плохая. Деревья склонны к образованию голенастых, оголенных ветвей. В кроне много острых развилок и острых углов, что чревато разломами.

В четвертую группу входят сорта со смешанным типом плодоношения, т.е. плодоносящие и на кольчатках, и на копьецах, и на плодовых прутиках, и на концах ветвей вегетативного типа. Это Мелба, Славянка, Пепин шафранный, Осеннее полосатое, Антоновка обыкновенная и др. Пробудимость почек и побегообразовательная способность у деревьев этих сортов может быть от средней до очень высокой. Стало быть, их кроны способны сильно загущаться. Но плодоношение, как правило, регулярное.

В пятую группу входят сорта мелкоплодных китаек и сорта, в происхождении которых принимали участие сибирская и сливолистная яблони. Для них характерно боковое плодоношение. А это значит, что преобладающая часть плодовых почек закладывается в пазухах листьев сильных побегов. Некоторая часть урожая бывает и на кольчатках. Но кольчатки обычно живут недолго.

Урожай, как правило, у растений этой группы сортов сосредотачивается на периферии кроны. Пробудимость почек очень высокая, побегообразовательная способность низкая. Остов кроны прочен. Боковой тип плодоношения может проявляться и у многих крупноплодных сортов — Уэлси, Мелба и др. Это свойство является одним из непременных условий при выборе сортов для возделывания по типу лугового сада.

Почему урожай яблок бывает не каждый год

У растений большинства сортов характер плодоношения с возрастом меняется. Если в молодом возрасте у сортов типа Коричное полосатое основная доля плодов размещается на концах ветвей и на плодовых прутиках, то у взрослых наблюдается тенденция перехода на кольчаточный тип плодоношения.

Такая же картина характерна и для многих других сортов. Это сказывается на усилении склонности взрослых деревьев к периодичному плодоношению — когда урожай яблок случается через год, а то и два. Во всех случаях как только характер плодоношения становится нетипичным для растений данного сорта, можете ожидать переключения деревьев на периодическое плодоношение. Год будете с обильным, может быть, чрезмерным урожаем, а затем год или два деревья будут отдыхать.

Преодолеть периодичность практически невозможно. Речь может идти лишь о том, чтобы при помощи тщательной детальной обрезки в сочетании с прореживанием цветков и завязей несколько сгладить ее. Сделать не такой резкой. Уж больно сложна природа периодичности.

Периодичность в пределах плодового образования — явление закономерное. Лишь в редких случаях на плодоносящей кольчатке может заложиться цветочная почка под урожай будущего года.

Периодичность в пределах дерева определяется характером его плодоношения, сортовыми особенностями. По силе выраженности этого свойства все сорта яблони условно делят на три группы.

Первая (ежегодно плодоносящие) обычно включает сорта со смешанным типом плодоношения: Славянка, Ренет, Симиренко, Пармен зимний золотой, Пепин лондонский, Пепин шафранный и др.

Вторую группу (со слабо выраженной периодичностью) образуют сорта с боковым типом плодоношения и плодоносящие на концах приростов генеративных и вегетативных ветвей: Антоновка обыкновенная, анисы, Осеннее полосатое, Розмарин белый, Боровинка и др.

В третью группу входят сорта, плодоносящие резко периодично. Это главным образом те, у которых кольчаточный тип плодоношения. Характерные представители сортов этой группы — Грушовка московская, ряд Синапов.

В год обильного плодоношения рост побегов, утолщение штамба и ветвей, нарастание листьев слабее примерно в 1,5 раза за счет ослабления дерева. В суровые зимы такие деревья обычно подмерзают значительно сильнее, чем умеренно плодоносившие. Существуют, по-видимому, и более сложные причины периодичности, в основе которых пока еще не совсем понятные явления общеземного или космического характера.

Читайте также: