Вино 2000 года урожая

Добавил пользователь Алексей Ф.
Обновлено: 19.09.2024

Набросал для вас, друзья мои, информацию из профессиональных источников по наиболее удачным годам производства вин в разных странах.

Недаром винные эксперты и целые организации, выставляющие рейтинги винам отмечают эти года, как наиболее удачные для винной индустрии конкретных районов и стран.

* Примечание.

Жирным цветом выделены года с самыми великолепными винами.
Урожаи последних нескольких лет (2017, 2018, 2019, 2020) — не участвуют в рекомендациях, ибо вина этих годов частично еще производятся, частично — зреют, частично — не раскрыли своего потенциала для качественного анализа.
Определенные года урожая вин в профессиональной среде называют миллезимами.

Бордо (Франция)

Превосходные результаты показали красные вина Бордо в 2005 , 2009 , 2010 , 2015 , 2016, 2019 годах.

Удачными там были также 1995, 1996, 1998, 2000, 2001, 2003, 2008, 2014 и 2018 год.

Отличные года для белых сухих вин Бордо: 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012 и 2015-й

Для сладких белых вин (речь идет в основном о винах произведенных в субрегионах Бордо — Сотерне и Барсаке): великолепными были 2003 , 2005 , 2007 , 2009 ,

Удачные года для сладких вин также: 1990, 1996, 1997, 2001, 2008, 2010, 2011

Бургундия (Франция)

Выдающиеся года для красных вин Бургундии: 1996, 2002, 2005, 2009, 2010, 2012, 2015, 2016

Выдающиеся года для белых сухих вин Бургундии: 2000, 2002, 2012, 2014

Отличные результаты для белых вин в Бургундии были в 1995, 1997, 1999, 2005, 2006, 2009, 2010, 2015 и 2016

Австралия

Лучшие года вин Австралии: 1996, 1997, 2001, 2003, 2004, 2010, 2015.

Аргентина

Лучшие года вин Аргентины: 1999, 2001, 2009, 2012.

Австрия

Лучшие года белых вин Австрии: 2001, 2002, 2003, 2004, 2006 , 2007 , 2008, 2009, 2010

Германия

Лучшие года вин Германии: 1999, 2001, 2002, 2003, 2004, 2005, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013.

Испания

Лучшие года для красных вин Риохи и Рибейра-дель-Дуэро: 2001 , 2004 , 2005 , 2007, 2008, 2009, 2010, 2012, 2015, 2016.

Италия

Лучшие годы для красных вин Пьемонта: 2000, 2001 , 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2010, 2015 .

Лучшие годы для красных вин Кьянти: 2000, 2001 , 2003, 2004 , 2005, 2006 , 2007, 2008, 2009, 2010, 2015 .

Новая Зеландия

Лучшие года вин Новой Зеландии: 1998, 2002 , 2006, 2007, 2008, 2009, 2010 , 2012, 2013, 2014, 2015, 2016.

Россия

В нашей стране точной информации по наиболее удачным годам практически нет - потому что зачастую почти никто не проводит "вертикальных" дегустаций. Т.е. не берет одинаковые бутылки вина одного сорта, но разных годов урожая и не сравнивает их друг с другом.

Однако можно сказать, что вина 2012 и 2014 годов заметно отличаются в лучшую сторону.

США

Лучшие года вин США: 2001, 2002, 2003, 2004, 2005, 2007, 2008 , 2009, 2010, 2012, 2013, 2014, 2015

ЮАР

Лучшие года вин ЮАР: 2001, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016.

Вино глубокого рубинового цвета с легким фиолетовым оттенком. Сложный аромат черной смородины, малины, эвкалипта и специй на фоне тонов подлеска и сухой травы. Среднетелое, прекрасно сбалансированное, с деликатными танинами и ванильной нотой во вкусе. Яркое продолжительное послевкусие с элегантным ягодным оттенком. Сортовой состав: мерло 55%, каберне совиньон 42%, каберне фран 3%.

Итальянское вино насыщенного рубиново-красного цвета с концентрированным ароматом с тонами красных фруктов, специй, лакрицы, варенья и ванили и элегантным, наполненным дубильными веществами вкусом с хорошим уровнем кислотности. Благодаря присущей вину палитре оттенков его можно сочетать с ароматными и зрелыми сырами, а также мясными блюдами.

Вино насыщенного рубинового цвета с легким рыжеватым оттенком. В богатом аромате раскрываются оттенки ягод, сливы и нотки специй. Элегантное, округлое, прекрасно сбалансированное во вкусе с шелковистыми танинами и продолжительным ягодным послевкусием подчеркнутым тонами специй.

Это моносортовое вино изготовлено только из одного сорта винограда – Пино Гри, собранного на участках категории Гран Крю на винограднике, чья площадь составляет чуть более тринадцати гектаров. Характеристики вина, а именно особое богатство и мощь аромата, обусловлены свойствами винограда, выращенного в условиях особого микроклимата на местных почвах.

Большая часть этого вина (90%) выдерживается в новых дубовых бочках на протяжении полутора лет, в результате чего формируется его округлый, мощный вкус с продолжительным послевкусием и прекрасный фруктовый аромат. В состав вина насыщенного фиолетового оттенка входит винифицированный в дубовых бочках виноград сортов Мерло (85%) и Каберне Фран (15%).

Предварительно охлажденное до 18°С чилийское вино рубиново-красного цвета, изготовленное из винограда Совиньон Блан, станет прекрасным дополнением к мясным блюдам. Его отличает элегантность, выраженная структура и аромат, сочетающий в себе оттенки черники, вишни, клубники, а также тона черного перца и душистых трав, таких как мята и чабрец.

Элегантное вино блестящего гранатово-красного цвета имеет богатый фруктовый аромат специй и полный, бархатистый вкус с продолжительным пряным послевкусием. Чтобы получить вино с такими характеристиками, виноделы применяли ферментацию в стальных резервуарах и длящуюся несколько месяцев выдержку в дубе, сменяемую длительной выдержкой в бутылках.

Французское вино насыщенного цвета во время дегустации демонстрирует интенсивный аромат, состоящий из гармонично переплетающихся между собой мощных и чистых фруктовых оттенков, сдобренных ванильными и кедровыми нотками, а также вкус с приятными танинами, в котором ощущается свежесть и характерное для данного винтажа элегантное послевкусие.

Исключительно изящное, тонкое, элегантное, свежее, сложное и вместе с тем плотное, насыщенное вино с мягким вкусом со зрелыми танинами и фруктовым ароматом обладает хорошим потенциалом хранения. Оно изготавливается из винограда нескольких сортов, выращенного на участках, которые принадлежат одной семье на протяжении вот уже четырех поколений.

Вино красное сухое производства "Шато Канон" (Франция, Бордо, Сент-Эмильон Гран Крю). Виноград: Каберне Фран, Мерло. Год: 2000. Категория: АОС. Классификация: Гран Крю Классе. Крепость: 13.5%. “Chateau Canon” 2000 французское вино красивого интентенсивного темно-красного цвета. С изначально гладким вкусом с тонами дыма, которые приобретает объем и раскрывается в сливочном великолепии. Немного сдержанное и строгое послевкусие. Аромат фруктовый, дополненный легкими тонами кофе, черешни и земли.

Действительно, более старые вина порой стоят дешевле более молодых. Это может быть: 1) следствием того, что соответствующее вино лучше было выпить молодым (есть немало вин, которые выдерживать вообще не следует) и 2) следствием того, что урожаи в разные годы бывают разные, и уровень вина одного и того же бренда и линейки может варьироваться в зависимости от года. О первом нюансе подробно рассказано в отдельной статье, а вот о втором речь пойдёт ниже.

Итак, почему уровень вина может варьироваться в зависимости от года урожая? Причины, как правило, погодные. Какие-то годы были в меру влажными и теплыми, и урожай получился отличный, какие-то — слишком сырыми, другие — слишком холодными, и урожай оказался неудачным. А из плохого винограда нельзя сделать хорошее вино. Соответственно, совсем не факт, что старое вино окажется лучше молодого. И можно сказать даже больше: если одинаковые вина одного производителя из винограда урожая разных годов стоят почти одинаково, то весьма вероятно, что более старое вино окажется хуже.

Мой опыт, пусть небольшой и скромный, показывает, что, вероятно, год урожая действительно играет значение (разумеется, для приблизительного определения качества кроме года необходимо ещё по меньшей мере знать регион). Мне довелось пробовать вино из Бордо урожая 2007 года — это было большое разочарование, ибо 2007 год — один из неудачных для Бордо; например, 2009 — однозначно лучше.

С другой стороны, молодые вина, но из урожая удачных годов, произвели весьма благоприятное впечатление. Например, простое и недорогое вино из долины Роны (Cotes du Rhone, Франция) урожая 2010 года оказалось очень хорошим (лучше, чем то Бордо 2007). Другой пример — австралийское вино из региона Виктория, опять же из урожая 2010 года — тоже было очень приличным, так как 2010 год был удачным для Австралии в целом и для Виктории в частности. И так далее, примеров довольно много.

Для того, чтобы любители вина могли определить, стоит или нет покупать вино определенного региона из урожая определенного года, специалисты создали специальные таблицы винных миллезимов, иначе называемые таблицами винтажей (vintage charts). Наверное, самой известной из них является таблица Роберта Паркера, весьма уважаемого в винной промышленности человека, который за свою жизнь, как говорят, продегустировал более 200 тысяч различных вин.

В данной заметке я публикую две таблицы — Роберта Паркера и крупного британского продавца вин — компании Berry Bros&Rudd, которая занимается виноторговлей уже более трёх веков. Кроме того, даю ещё ссылку на таблицу винтажей от известного издания Wine Spectator.

Здесь я привожу информацию только о 2000-х годах, так как вина, например, 1990-х годов стоят очень дорого, и представляют интерес скорее для коллекционеров, а также для тех людей, которые в вино инвестируют (кстати, эксперты говорят, что если делать это с умом, то можно заработать неплохие деньги).

Несколько слов об оценках. У Роберта Паркера шкала 100-балльная, но реально присуждаются только оценки от 50 до 100, главным образом — от 80 до 100. Оценка 96-100 означает, что вино выдающееся, 90-95 — отличное. Оценки от 80 до 89 означают, что вино приличное и даже хорошее, от 70 до 79 — приличное, но ничего особенного, пить можно, от 60 до 69 — с серьезными недостатками, несбалансированное, от 50 до 59 — отвратительное.

У Berry Bros&Rudd шкала 10-балльная, реально используются баллы от 4 до 10. Соответственно, 10 — превосходное вино, 9 — отличное, 8 — хорошее, 7 — неплохое, 6 — посредственное, 4 и 5 — плохое и отвратительное. Положение бутылочки рядом с оценкой расшифровывается так: бутылка лежит — лучше хранить вино, бутылка наклонена под углом 45 градусов — можно хранить, а можно пить сейчас, бутылка стоит — лучше пить сейчас.

Стоит отметить, что, естественно, оценки усреднены и нельзя сказать, что все вина из региона А урожая года X — ужасны, и все вина из региона Б урожая года Y — превосходны. Но в целом все же таблицы стоит принимать во внимание. И шанс, что недорогое вино года, который в целом является неудачным, окажется хорошим, очень мал. C другой стороны, вино, сделанное из винограда, собранного в удачный год, может оказаться очень неплохим, даже будучи относительно дешевым.

Кроме того, оценки в определенной степени субъективны, так что, как легко заметить, зачастую они весьма расходятся.

Для удобства сделаю некоторые выводы из таблиц.

Лучше не покупать:

Хорошие относительно молодые вина (в скобках указаны примерные цены в российской рознице):

Бордо. Красные вина: Медок и Грав

Оценке подвергались только марочные вина. Остальные вина того же наименования можно употреблять раньше указанных сроков. Судя по всему, вино последних лет выпуска раньше проявляет фруктовый вкус, кроме лет, когда виноград успел набрать особенно удачную степень спелости.

Бордо. Красные вина: Сент-Эмильон и Помроль

В отличии от вин Медок и Грава эти вина раньше достигают зрелости.

Бордо. Белые сухие вина

Оценке подвергались только марочные вина Грава. Лучшие из них в первые годы выглядят очень привлекательно, а после 10-ти летней выдержки приобретают особую сложность.

Год	Оценка	Хранение	Коментарий
2001	8	Ж	Классические вина с нервным характером
2000	8	Ж	Ранний сбор урожая; виноград успел вызреть
1999	7	С	Неплохой год, но урожайность слишком высокая
1998	7	У	Гибкие вина, употребить как можно раньше
1997	6	С	Год низкой урожайности; вина хорошо сохранились
1996	8	Ж	Вина изящные, сбалансированные, отлично структурированные, с мощным букетом
1995	8	Ж	Мощные и очень тонкие вина, напоминающие вина 1988 года
1994	7	С	Хорошие, сбалансированные вина
1993	6	С	Отличные вина с фруктовым ароматом
1992	7	С	Неровный год
1990	9	С	Очень удачный год для элегантных белых вин
1989	9	С	Зрелый,богатый вкус вина
1988	8	С	Объемные вина

Бордо. Сладкие вина

Год	Оценка	Хранение	Комментарий
2001	9	Ж	Отличное, богатое вкусом вино, благородная гниль хорошо поработала
2000	7	С	Осень с резкими перепадами погоды
1999	8	С	Богатые вина с хорошей структурой
1998	7	С	Вина с явными следами воздействия благородной гнили, но иногда немного легковесные
1997	8	С	Богатые, гибкие вина
1996	9	С	Год очень тонких вин. Погода октября сложилась особенно удачно для развития благородной гнили
1995	9	С	В первой половине октября шло быстрое размножение благородной гнили
1994	8	С	Урожай невелик, но из отборных плодов вина получились неплохие
1993	6	С	Скромный урожай, хорошие вина
1992	6	У	Очень скромный год
1990	10	С	Превосходный год; вина высокой концентрации и редкой элегантности
1989	10	С	Отличный год; классические породистые вина
1988	9	Ж	Очень удачный год
1986	8	С	Удачный год
1985	7	С	Год сбалансированных вин

Бургундия. Красные вина

Вина Бургундии отличаются большим разнообразием. В один и тот же год у разных виноделов получаются непохожие друг на друга вина, а погодные колебания в пределах одного и того же района приводят к увеличению этих отличий. Оценке подвергались вина высшей марки района Кот-д'Ор.

Бургундия. Белые вина

Оценке подвергались в первую очередь марочные вина Кот-де-Бон.Относительно вин Шабли см. примечание внизу таблицы.

Лучшие годы для итальянского вина по версии Wine Enthusiast

Великие года для Пьемонта - 1990, 1989, 1985, 1982,1978, 1971; для Венето - 1990, 1983, 1979, 1976, 1974, 1971, 1970; для Тосканы - 1990, 1985, 1982, 1978, 1971.

В 2019 году в Vintage Chart добавились вина урожая 2017 года. Видно, что ни одному итальянскому региону не удалось преодолеть рубеж в 90 баллов, в отличие от 2016 года, когда хорошо себя показали практически все винодельческие зоны.

Barolo и Barbaresco - 94 балла, 93 балла у Brunello di Montalcino, 92 балла у Amarone, Soave Classico, Chianti Classico, а также у белых и красных вин Кампании.

Схема делится на вина, готовые к употреблению, и те, которые лучше оставить на хранение. Красный цвет обозначает вина для хранения, бирюзовый – можно пить, но вино еще не достигло пика, зеленый – вина находятся в лучшей форме, синий – можно пить, но пик развития, скорее всего, миновал, черный – находятся в фазе упадка.

Среди старых винтажей для Barolo и Barbaresco выделяется 1987 год, затем следует 1997 год для Brunello di Montalcino (98 баллов). Эксперты Wine Enthusiast советуют оставить в погребе Barolo 1996 (98 баллов) и Barolo 2004. А также хранить Aglianico del Vulture 2006, 2007 и 2008. Что касается красных вин из Сицилии, то винтажи 2007, 2008, 2009 и 2010 еще не достигли свое максимального пика развития.

Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Помните, что только умеренное употребление вина полезно для здоровья!

Читайте также: