В начале на черешне было 200 спелых плодов

Добавил пользователь Дмитрий К.
Обновлено: 18.09.2024

Черешня — одна из самых первых ягод. Цены на рынке на неё достаточно высоки. Но и в своём саду можно вырастить дерево, которое будет обильно плодоносить. Садоводы советуют обратить внимание на черешню Чёрный Принц. Невозможно остаться равнодушным к ягодам, в которых гармонично сочетаются вкус, польза и красота.

Описание сорта

Ягоды данного сорта черешни очень вкусны и отличаются сливовым ароматом. Окраска у ягод тёмно-бордовая, можно сказать практически чёрная, когда ягоды полностью созревают. Сочность и ароматность мякоти похожа на сливовый, поэтому и вкус чем-то напоминает сливу. Форма ягод округло-сердцевидная, размер зачастую крупный.

Побеги со стволом прямые глянцево-коричневого цвета. Во время обильного цветения дерево покрывают множество белоснежных цветочков, образующие соцветия в форме зонтика, в котором до трёх штук. Поэтому, если опыление будет хорошим, можно рассчитывать на отличную урожайность.

Такими соседями, обеспечивающими перекрёстное опыление, могут стать деревья сортов: Ярославна, Овстуженка, Валерий Чкалов, Фатеж, Ипуть, Приусадебная жёлтая. По соседству может быть посажено и дерево вишни, но главное, чтобы у этих деревьев цветение было одновременным. Из вишен подойдут: Гриот, Кенский, Подбельский, Брюнетка, Апухтинский.

Этот сорт обладает рядом преимуществ, таких как:

Устойчивость к вредителям;
Морозостойкость до минус 30 градусов;
Устойчивость к заболеваниям;
Широкий диапазон использования;
Идеальность вкусовых качеств;
Польза при ежедневном потреблении в пищу.

Особенности черной черешни

Дерево черной черешни Мулатка

Окраска плодов черешни зависит от уровня содержания в них различных пигментов. Темно-красный цвет обеспечивают антоцианы – красно-фиолетовые вещества, крайне благотворно влияющие на здоровье человека.

Они уменьшают хрупкость сосудов и защищают клетки от старения. Особенно хорошо антоцианы действуют в сочетании с витамином C, которым также богаты эти ягоды. Кроме того, благодаря этим веществам у темноокрашенных плодов черешни более концентрированный, с характерной горчинкой вкус.

В России выращивается множество сортов черной черешни. Они подразделяются на несколько групп по степени зимостойкости и времени сбора урожая. Наиболее выносливые сорта хорошо себя чувствуют практически на всей территории центральной России.

Посадка черешни

Перед посадкой саженцев важно определиться с местом на участке. Для черешни выбирают солнечные места, защищённые от ветра, выше уровня залегания грунтовых вод минимум на 1,5 м, так как культура не выносит ни холода, ни тени, ни застоя воды. Почва должна быть слабокислой или нейтральной, плодородной, по механическому составу песчаной или лёгким суглинком. Для сорта необходимо наличие опылителей, которые должны находиться на расстоянии 3 м.

Лучшими опылителями, совпадающими по срокам цветения, для Чёрного Принца являются сорта черешни: Ипуть, Овстуженка, Приусадебная жёлтая, Фатеж, Ярославна.

Черешня не выносит ни холода, ни тени, ни застоя воды, это нужно учитывать при выборе места для её посадки

Сажают черешню обычно весной (до того, как распустились почки, но земля уже достаточно тёплая). Саженцы лучше приобретать у надёжных поставщиков в больших питомниках. При выборе посадочного материала необходимо оценить состояние корней, коры, почек. На растении не должно быть сухих участков, пятен, следов гнили.

Саженцы с закрытой корневой системой (в контейнерах) меньше страдают от перевозки, обезвоживания и лучше приживаются.

Выкапывают яму размерами 70х70х70 см.
Отделяют поверхностный плодородный слой почвы и смешивают с качественным перегноем, компостом и песком в равных пропорциях.
На дно ямы насыпают щебень слоем в 15–20 см.
Подсыпают почвенную смесь и размещают саженец так, чтоб корневая шейка возвышалась над уровнем почвы на 5–6 см. В дальнейшем почва осядет, но шейка при этом не окажется заглублённой.
Закрепляют посадочный кол и подвязывают саженец.
Досыпают остатки почвы, не оставляя пустот.
Хорошо утрамбовывают почву вокруг саженца и формируют поливную лунку.
Обильно поливают до тех пор, пока вода не перестанет впитываться.
Мульчируют приствольный круг (это препятствуют испарению влаги и росту сорняков).

Сразу же после посадки рекомендуется обрезать штамб на высоте 60–65 см.

При посадке черешни корневую шейку нужно оставить над поверхностью почвы

Как и когда сажать

Лучше всего растет и развивается саженец на склонах, которые расположены с южной, южно-восточной стороны. Также немаловажную роль оказывает освещённость участка и защита от ветра. Нельзя высаживать черешню на грядках, где имеется близкое прохождение подземных вод. Это связано с тем, что корневая система дерева способна углубляться на 2 м. Не подходит для черешни низинная местность, так как там весной долго таит вода.

На видео – правило посадки черешни:

Для черешни Черный принц предпочтительно выбирать участок с богатым питательным грунтом. Отлично подойдут суглинки или супесчаные грунты. А вот высаживать саженец на глиняной, торфяной и песочной земле не стоит.

Посадка

Посадочные мероприятия начинаются с подготовки участка. За 14 дней необходимо вскопать грядку, отведенную под черешню. На 1 м2 внести 10 кг компоста, 180 г суперфосфата и 100 г калийной подкормки. Еще подходят комплексные состав для вишни и черешни. Использовать их из расчета, что на 1 м2 приходится 200 г. Кислый грунт предстоит известковать. В супесчаную землю внести 400 г извести на 1м2, а для тяжелых суглинок количество составит 600 г на 1м2. Подобные действия проводить за 7 дней до посадки.

При посадке дерева в песчаный или глинистый грунт необходимо внести во время перекопки в глину песок, а в песок –глину. Готовить лунку для посадки стоит за 14 дней. Ее глубина должна составлять 60-80 см, а диаметр – 1 м. При выполнении ямки необходимо удалять плодородный грунт в одну сторону, а неплодородный – в другую. В центр углубления вбить колышек, высота которого 30-50 см.

А вот как происходит размножение черешни Фатеж, и как правильно её высаживать. указано в данном видео.

Плодородную землю удобрить при помощи выдержанного компота, 200 г суперфосфата, 60 г серного калия и 500 г золы. Азотные составы во время посадки черешни вносить нельзя, так как они становится причиной ожогов корней.

А вот как стоит опрыскивать тлю на черешне, и какие препараты стоит применять в данном случае, указано здесь.

Подходящий регион и климат

Однако этот сорт начал высаживаться на территории Российской Федерации совсем недавно, предполагается, что завезли его к нам из Молдавии, но точной информации нет, поэтому мы, обобщив все написанные отзывы вывели ряд плюсов и минусов, о которых говорят опытные садоводы и огородники.

Из плюсов:

Из минусов выделяют следующие:

Особенности выращивания и ухода

Главные составляющие ухода за черешней: обрезка, полив, подкормка, предупреждение болезней.

Обрезка

Черешня этого сорта не отличается интенсивным ростом и высотой деревьев, поэтому обрезка сводится к формированию и дальнейшему поддержанию разрежённо-ярусной формы кроны для обеспечения максимальной освещённости веток, что позволяет получить максимальный урожай крупных ягод.

Формировка разрежённо-ярусной кроны позволяет обеспечить хорошую освещённость всем ветвям

Рекомендуется у взрослых деревьев после окончательного формирования кроны каждую весну удалять слабые, растущие внутрь, перекрещивающиеся, травмированные или больные ветви.

Каждую весну необходимо удалять слабые, растущие внутрь, перекрещивающиеся, травмированные или больные ветви

Видео: обрезка черешни

Полив

Для полива черешни сорта Чёрный Принц нужно убедиться, что почва действительно нуждается во влаге (пощупать её под слоем мульчи). Если земля влажная, не стоит торопиться с поливом, избыток и застой воды могут привести к загниванию корней. Есть четыре периода, в которые садоводы обязательно поливают черешню:

цветение;
формирование завязи;
сразу после сбора урожая;
перед подготовкой к зиме, за месяц до заморозков.

В остальное время следует руководствоваться состоянием почвы в приствольном круге, особенностями климата в вашем регионе. В дождливое лето поливать следует меньше, в засуху обеспечивать водой щедро.

Режим полива черешни нужно скорректировать в зависимости от количества природных осадков

Подкормка

Если при посадке в почвенную смесь было внесено достаточно органики, в ближайшие 3–4 года черешня в подкормках не нуждается. Мягко обогащает почву питательными веществами мульчирование приствольных кругов свежескошенной травой в течение лета. При этом подавляется рост сорняков и сохраняется влага.

Предупреждение болезней

Для предупреждения солнечных ожогов осенью рекомендуется белить ствол и скелетные ветви. Чтобы защитить черешню Чёрный Принц от коккомикоза и монилиоза, нужно провести профилактические опрыскивания весной 1%-м раствором медного купороса или бордоской жидкости. При соблюдении правил агротехники удаётся вырастить сильные выносливые деревья, а ухоженные растения обладают достаточным иммунитетом для сопротивления болезням.

Побелка защищает дерево от грызунов, вредителей, солнечных ожогов

Сохранение урожая

Яркие сладкие ягоды черешни привлекательны для птиц. Для сохранения урожая, кажется, испытаны все средства: яркие компакт-диски, чучела и имитации хищников, блестящая мишура, но всё это не очень эффективно, так как пернатые довольно скоро разбираются в ситуации. Опыт промышленных производителей черешни свидетельствует об эффективности применения сетей.

Самое действенное средство для защиты урожая от птиц — сетка, накинутая на дерево

Для обеспечения достойного ухода за деревом нужно следить за состоянием приствольного круга, уничтожать сорняки, рыхлить почву и вовремя удалять опавшую листву и ягоды. Нельзя закладывать больные листья в компост, нужно сразу же их сжечь. Сорт черешни Чёрный Принц морозостойкий, но лучше молодые саженцы укрыть лапником, который защитит не только от морозов, но и убережёт хрупкие деревца от зайцев.

Первое плодоношение моей трехлетней Шпанки: не густо, конечно, но половина ягод уже полностью созрела, и продегустироавана. Сладкая, ароматная, просто объеденье. И это при том, что моя черешня Чёрный Принц — полностью зелепуга.

Всё, что нужно черешне для распространения на дачных участках: скороплодность, урожайность, морозостойкость, – есть у сорта Чёрный Принц. К тому же садоводам понравится небольшой размер дерева, который позволяет без проблем ухаживать за растением и собирать урожай великолепных сочных ягод. .

Сорт Наполеон черный

Черешня сорта Наполеон

Наполеон черный — дин из старейших сортов черешни с темно-красными ягодами, выведенный западноевропейскими селекционерами. В нашей стране успешно выращивается в Краснодарском крае и на Северном Кавказе.

Дерево очень высокое, часто достигает 7 метров. Крупные ягоды весом 6-7 г созревают в конце июня. Средняя урожайность составляет около 28 кг, а при особо комфортных условиях можно собрать до 70 кг с одного растения. Спелые плоды обладают ярко выраженным, немного терпким вкусом.

Одна из особенностей сорта Наполеон – высокая плотность ягод. Благодаря этому они отлично сохраняются при транспортировке и широко используются для приготовления компотов и других заготовок.

Молодой черешне будет достаточно того количества удобрений, которые были Вами внесены в почву при посадке в грунт, но когда черешня взрослеет её нужно подкармливать регулярно.

За один сезон черешня должна получать три подкормки:

Приблизительно в месяце апреле. Вносится 200 грамм мочевины под перекопкой приствольного круга дерева.
После того, когда прошёл период плодоношения черешни, приблизительно в конце месяца июля или в начале августа месяца. Нужно рассыпать 300 грамм суперфосфата, а также 100 грамм сернокислого калия по периметру кроны и заделать в почву эти питательные вещества.
Последняя подкормка осенью. По паре вёдер перегноя смешивается с землёй и обильно сверху поливается.

Обрезка, как у других деревьев не нужна. Нужно всего лишь следить, чтобы ветки были обеспечены максимальной освещённостью. Для этого следует формировать крону разрежённо-ярусной. У взрослой черешни в весенний период удалять ветви, которые ослаблены, растут внутрь, травмированы, больны или перекрещиваются.

После холодного зимнего периода некоторые ветки могут быть подморожены, их следует до здоровой ткани обрезать. Это называется санитарной обрезкой.

Только во время четырёх периодов черешня поливается в обязательном порядке, это:

Во время цветения.
При формировании завязи.
После того, как будет собран весь урожай.
За один месяц до того, как начнутся заморозки. Это процедура необходима для подготовки черешни к зиме.

Для того, чтобы черешня хорошо пережила зимний период, нужно будет сделать следующее:

После того, как заканчивается листопад в осенний период, должен быть проведён влагозарядковый полив.
После полива штамбы следует побелить.
Молодые саженцы черешни оборачиваются дополнительно лапником.
После того, как снег выпадает, он утаптывается вокруг деревьев.
На утоптанный снег рассыпаются опилки или торф.

Сорт Мулатка

Плоды черешни Мулатка

Этот сорт черной черешни отлично себя чувствует в центральных областях России. Он способен выдерживать длительные минусовые температуры без особого урона для растения. Устойчив сорт и к большинству грибковых заболеваний (черешня вообще болеет редко, если сравнивать с тем, как болеет вишня).

Темно-бордовые плоды Мулатки весят 5-6 г. С одного взрослого дерева собирают около 20 кг сладких ягод, созревающих в начале июля.

Обратите внимание: черешня – самобесплодная культура, поэтому для появления ягод необходимо присутствие опылителя. В этом качестве используют растения другого сорта, цветущие одновременно с основным деревом.

В условиях Подмосковья Мулатка может вырасти до 4-5 метров, но для удобного сбора урожая ее крону обрезают и формируют компактное дерево высотой не более трех метров.

Сорт Черный принц

Плоды черешни Черный принц

Черный принц хорошо растет и плодоносит в условиях умеренного климата. Во время длительных холодов обычно вымерзают только отдельные ветки, которые без особого ущерба для дерева удаляют весной производя процедуру обрезки веток.

Плоды у этого сорта очень темного, почти черного цвета. Они созревают в начале или середине июля в зависимости от климатических условий. Мякоть у спелых ягод сладкая и ароматная.

Черный принц достаточно быстро растет. Длинные тонкие побеги могут быть сломаны ветром, поэтому при посадке саженца необходимо укрепить ствол. Для этого рядом с будущим деревом вкапывают прочный кол и привязывают к нему стволик. Опору сохраняют до 5-6 летнего возраста растения.

Еще совсем недавно черная черешня практически не встречалась на приусадебных участках Средней полосы России. Но с каждым годом эта вкусная и полезная ягода завоевывает сердца все большего количества садоводов.

Способствуют распространению черешни большое количество новых холодостойких сортов, не уступающим по вкусовым качествам своим южным собратьям. Конечно, для того чтобы выращивать черешню понадобится затратить немало труда, но радость от собранного урожая этого стоит.

Смотрите видео, в котором показано как растет черная черешня и как собирают ее урожай:

Кол-во блоков: 15 | Общее кол-во символов: 20334
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:

С наступлением летнего сезона на прилавках магазинов и супермаркетов появляется большое количество сезонных фруктов и ягод. Среди них можно встретить и черешню, которая имеет много витаминов, и считается полезной и питательной, но только если употреблять ее в меру.

Мало кто задумывается над тем, что чрезмерное употребление может привести к нежелательным последствиям не только для фигуры, но и для здоровья. Многие интересуются, сколько черешни в день можно съедать, и можно ли ее употреблять при снижении веса?

Сколько можно есть черешни в день без вреда для здоровья

Рассчитывая оптимальный размер дневной порции для человека, нутрициолог Ольга Деккер рекомендует учитывать пожелания ВОЗ. Так в рекомендациях Всемирной организации здравоохранения сказано, что взрослый здоровый человек должен иметь в своем рационе питания от 400 до 800 граммов фруктов, овощей и ягод. Если учитывать тот фактор, что за день человек может съесть какие-либо фрукты и овощи, то количество потребления черешни сокращается.

Эксперты рекомендуют внимательно следить всем за продуктами, содержащими много углеводов. Врачи рекомендуют употреблять не более 200-300 грамм черешни в сутки, если же превысить допустимую норму, то могут возникнуть проблемы со стулом, или же это приведет к диарее.

Женщинам, которые находятся в положении, разрешено есть не более 100-150 грамм ягод. Если же допустить переедание, то не исключено, что это может привести к аллергической реакции. Маленьким деткам врачи рекомендуют давать всего несколько ягод, если количество превысить, то у них может появиться реакция на ферменты в виде высыпаний.

Можно ли есть черешню при сахарном диабете

Несмотря на то, что несколько лет назад черешня находилась в списках запрещенных продуктов, так как ягода очень сладкая и имеет большое количество углеводов, сейчас медики пересмотрели свое мнение. Более того, данная ягода даже рекомендована в рацион людей, страдающих сахарным диабетом.

Пользу черешни объяснили тем, что она содержит много активных веществ – витамины, микроэлементы, антиоксиданты, жиры, белки, органические кислоты. Наличие антиоксидантов положительным образом сказываются на работе сердца, также они прочищают сосуды, и способы бороться с появлением онкологических процессов в организме человека.

Что касается диабетиков, то им необходимо быть крайне осторожными с черешней. Ягоду можно употреблять при диабетах первого и второго типа, это связано с тем, что черешня содержит низкий гликемический индекс – 22. Даже самая спелая и сладкая ягода не приведет к увеличению сахара в организме.

Медики сообщили, что в черешне есть антоциан – вещество, которое в период образования инсулина улучшает работу поджелудочной железы. Другими словами, если есть в умеренном количестве черешню при сахарном диабете, то это способствует правильному усвоению сахара.

Кому нельзя есть черешню

Люди, которые страдают заболеваниями кишечника или имеют язву, должны быть максимально аккуратны с данной ягодой, так как ее употребление может привести к ухудшению самочувствия. При гастрите и повышенной кислотности также не стоит увлекаться черешней.

Встречается категория людей, у которых индивидуальная непереносимость ягоды. В любом случае эксперты настоятельно рекомендуют употреблять черешню в небольших количествах.

Можно ли есть черешню при похудении

50 килокалорий находится в 100 граммах черешни, следовательно, чтобы есть ягоды и не беспокоиться о том, что они могут навредить фигуре, медики рекомендуют добавлять к ним клетчатку и белок. Например, приготовить десерт с семенами чиа или льна, можно добавить йогурт или творог.

В плодах черешни содержится большое количество воды и питательных веществ, которые могут обеспечить ощущение сытости, даже если человек съест всего 100 грамм. Если устроить разгрузочный день только с употреблением этой ягоды, то можно избавиться от одного килограмма.

Особенности черешни

Черешня представляет собой достаточно крупное дерево. Молодая черешня является быстрорастущим растением. Зачастую ее система корней размещается горизонтально, однако при воздействии определенных факторов, у дерева могут развиться очень крепкие вертикальные корни. На протяжении двух первых лет жизни черешня отращивает стержневой корень. Спустя какое-то время он начинает разветвляться. Форма кроны яйцевидная, но при воздействии определенных факторов она может стать конусообразной. Кора окрашена в серебристый, коричневый либо светло-красный цвет, в некоторых случаях наблюдается ее шелушение поперечными пленками. У такого дерева побеги разделяют на 2 типа: ауксибласты — это длинные крепкие побеги, и брахибласты — это укороченные побеги, имеющие одно междоузлие. На побегах располагаются 3 типа почек: генеративные, вегетативные и смешанные. Удлиненные обратнояйцевидной формы листовые пластины являются короткозаостренными и пильчатыми по кромке. Длина черешков у листьев достигает 16 сантиметров, у основания пластины располагаются железы. Сидячие малоцветковые соцветия зонтиковидной формы состоят из цветков белого окраса. Растение зацветает в последние дни марта либо первые — апреля, листва же раскрывается немного позже. Плод представляет собой ягоду-костянку овальной, шаровидной либо сердцевидной формы, он имеет мясистый сочный околоплодник красного, практически черного, желтоватого либо темно-красного окраса. Имеются сорта, на плодах которых находится румянец, при этом следует знать, что ягоды у культурных растений несколько больше, по сравнению с дикорастущими черешнями. Диаметр ягод около 20 мм, в околоплоднике располагается гладкая шарообразная либо немного удлиненная косточка с семенем, в состав которого входит зародыш, эндосперм и коричнево-желтая кожура, обладающая светло-красным оттенком. Продолжительность жизни такой культуры около века. Плодоношение черешни начинается с четырехлетнего либо пятилетнего возраста.

Посадка черешни в открытый грунт

В какое время сажать

Если в регионе теплый климат, то высадку черешни в открытый грунт проводят в осеннее время, при этом делают это за несколько недель до того, как промерзнет грунт. В более прохладных регионах данную процедуру проводят в весеннее время до того, как набухнут почки. Для высадки саженца рекомендуется выбрать юго-восточный, южный либо юго-западный склон или иные участки, которые должны быть солнечными и теплыми, а также они должны иметь защиту от восточного и северного ветра. Грунтовые воды на участке не должны располагаться чрезмерно высоко, потому что вертикально расположенные корни могут в длину достигать 200 см. Участки расположенные в низинах так же нельзя использовать для высадки данной культуры, так как там в весеннее время наблюдается застой талой воды.

Лучше всего для посадки черешни подходит питательный суглинок либо супесчаный грунт. Если на участке находится глина, песок либо торфяной грунт, то он не подходит для высадки такого растения.

Такое дерево нуждается в перекрестном опылении, поэтому неподалеку от него должны расти опылители. Для этого рядом друг с другом высаживают сразу несколько черешен 2 либо 3 различных сортов. В роли опылителей могут выступить и несколько вишен, при этом следует выбирать такие сорта, цветение которых совпадает с временем цветения черешни.

Посадка черешни осенью

Если посадка черешни запланирована на осень, то подготовкой участка следует заняться заранее. За 15–20 суток до дня высадки необходимо произвести перекопку участка, при этом в грунт нужно внести 180 грамм суперфосфата, 10 килограмм компоста и 100 грамм калийного удобрений из расчета на 1 квадратный метр участка. Заменить их можно комплексным удобрением для черешни и вишни (на 1 квадратный метр участка 200 грамм). Кислый грунт нуждается в известковании, для этого нужно внести известь, на 1 квадратный метр тяжелого суглинка берется от 0,6 до 0,8 кг, а супесчаной почвы ― от 0,4 до 0,5 кг. Известкование почвы нужно проводить за 7 дней до внесения удобрений. Дело в том, что известь и удобрения в грунт в одно и то же время не вносятся. При посадке данной культуры в глинистую либо песчаную почву участок следует подготавливать в течение нескольких лет. Для этого под перекопку в глинистый грунт вносят песок, а в песчаный ― глину, после этого на протяжении нескольких лет нужно каждый год добавлять в почву удобрения. Только если песчаную либо глинистую почву подготовить правильно, черешня будет расти и развиваться на таком участке хорошо.

Посадочную яму следует подготовить за 15 дней до дня высадки. В диаметре она должна достигать 100 сантиметров, а в глубину ― от 60 до 80 сантиметров. При подготовке ямы верхний питательный слой грунта нужно откидывать отдельно от нижнего. Заранее подготовленный длинный деревянный колышек нужно установить в центр дна ямы таким образом, чтобы он возвышался над поверхностью участка на 0,3–0,5 м. Питательный слой почвы надо соединить с 200 граммами суперфосфата, 500 граммами древесной золы, выдержанным компостом и 60 граммами серного калия. Во время высадки черешни в почву нельзя вносить известь и азотсодержащие удобрения, в противном случае на системе корней растения могут появиться ожоги. Часть верхнего слоя почвы, смешанного с удобрениями, надо засыпать в яму вокруг кола, чтобы получился холмик, его слегка утрамбовывают, а затем засыпают слой неплодородной почвы. Далее производят выравнивание и полив грунта в яме. Оседать грунт будет в течение 15 дней, после чего можно приступать к посадке.

Помимо подготовки участка и ямы особое внимание следует уделить выбору саженца. Надо выбирать одно- либо двухлетние саженцы, при этом нужно произвести тщательный осмотр его ствола. Помните, что на стволе обязательно должен быть виден след от прививки. Дело в том, что привитая черешня в большинстве случаев является сортовой, а сортовые растения обладают рядом преимуществ, например, они начинают раньше плодоносить, а их плоды намного вкуснее. Также постарайтесь выбрать саженец с множеством ветвей, в этом случае процесс формировки правильной кроны значительно упростится. Также у растеньица обязательно должен быть мощный проводник. Если же проводник будет слабым, то после того, как черешня тронется в рост, у него появятся конкуренты из мощных ветвей. Если растение имеет сразу пару проводников, то при богатом урожае имеется риск того, что черешня разломится между ними, из-за чего она погибнет. Помните, что у саженца должен иметься лишь 1 мощный и прямой проводник. Также осмотрите корневую систему, она не должна быть травмированной либо пересохшей. В открытую почву можно высаживать саженцы лишь с мощной, хорошо развитой системой корней. При перевозке систему корней растеньица нужно обмотать мокрой тканью, а потом полиэтиленом либо клеенкой. Если на саженце имеется листва, то ее надо удалить, так как она будет способствовать обезвоживанию растения. Перед самой высадкой нужно вырезать все сомнительные корни, а еще те, что не могут уместиться в яме. Затем корневую систему растения надо на пару часов поместить в воду, чтобы она смогла набухнуть. Подсохшие корни можно оставить в воде на 10 ч.

В медицине мякоть черешни, её косточки и даже камедь растения использовали давно, благодаря чему сложились определённые традиции применения составов на её основе. Однако с 2007 года, когда в научном мире стали активно изучаются антираковые свойства антоцианов, черешня снова оказалась в центре внимания экспериментальной медицины.

Полезные свойства черешни

Состав и калорийность

Свежая черешня содержит (в 100 г): [1]

Калории 63 ККал

Витамины	мг	Минералы	мг
Витамин С	7	Калий, К	222
Витамин B4	6,1	Фосфор, Р	21
Витамин B5	0,199	Кальций, Ca	13
Витамин B3	0,154	Магний, Mg	11
Витамин Е	0,07	Железо, Fe	0,36

Полный состав

Мякоть черешневых плодов содержит порядка 10% сахаров, клетчатку, гемицеллюлозу, различные органический кислоты, пектины, витамины групп В, РР, С, биотин, соли железа, флавоноидные гликозиды, эфирные масла, кумарины, амигдалин. В зависимости от сорта черешни и условий её созревания химический состав продукта варьируется, но в любом плоде тёмно-красного окраса среди флавоноидов содержится ряд антоцианов (цианидин 3-рутинозид, цианидин 3-глюкозид, пеларгонидин 3-рутинозид, пеонидин 3-рутинозид), а также гидроксициннамические кислоты и производные.

В листьях черешни сравнительное много витамина С. В семенах – жирного масла и амигдалина. Но в целом, черешня не является рекордсменом по содержанию витаминов. Ценность она представляет как хранилище антиоксидантов. Причём, в отличие от вишни, в которой немного больше антоцианов, черешня отличается обилием полифенолов, благодаря которым клетки получают защиту от окисления и повреждения.

Лечебные свойства

Некоторые исследования свидетельствуют о способности черешневых плодов снижать артериальное давление. Однако здесь важно правильно установить режим употребления продукта и его количество. Так исследованиями было установлено, что достоверно верхние и нижние показатели артериального давления снижались в течение двух часов после употребления большого стакана (300 мл) черешневого сока. Эффект длился около 6 часов. При этом разделение того же объёма на три части с его почасовым употреблением аналогичного воздействия на показатели давления не оказывало.

Недавно были определены ещё и радиопротективные свойства сока черешни [6] . Это значит, что систематическое употребление этого напитка потенциально способно защитить организм от радиации путём предотвращения влияния на органы радиоактивных изотопов. Однако данное свойство находится пока ещё в начальной стадии изучения.

Среди общих подтверждённых эффектов, производимых употреблением черешни, можно назвать гармонизацию сна, ослабление стресса, улучшение настроения испытуемых, повышение способности к запоминанию и восприятию нового материала.

Использование в медицине

Несмотря на многочисленные лечебные свойства черешни, в качестве сырья она используется в основном в пищевых биодобавках и спортивном питании. Так, ряд западных фирм предлагает экстракты черешни в капсулах без указания рекомендуемой суточной нормы применения. Среди легко доступных на рынке – препараты брендов Enzymatic Therapy, Puritan's Pride.

Использование плодов черешни в современной народной медицине основано на предполагаемых отхаркивающем, жаропонижающем и тонизирующем эффектах. Известно народным целителям и седативное (успокоительное и снотворное) действие, производимое водными настоями черешневых плодов. Существуют рецепты применения сока черешни для борьбы с грибковыми поражениями, эффективность которых подтверждается медицинскими исследованиями.

Отвары

Ниже приводим рецепты двух упомянутых выше отваров из плодоножек и веток:

В восточной медицине

Камедь черешни, растворённая в вине, по замыслу персидских врачей, тоже должна была бороться с камнями в мочевом пузыре, а также избавлять от язвы лёгких, кровохарканья, удушья и вызванного им кашля [8] .

Некоторые методы лечения носили экстремальный характер. Так, например, один из древних трактатов по ближневосточной медицине предлагал рецепт лечения язв мочевыводящих каналов и избавления их от гноя. В нём рекомендовалось растолочь ядра косточек плода и ввести смесь вместе с фитилём в отверстие полового члена. Процедура эта была болезненной, однако на такие радикальные меры пациенты соглашались, устав от постоянных мучений и под влиянием авторитета врачей.

«Если ты вишен поешь, то получишь немалые блага:

Чистят желудок они, а ядро – от камней избавляет;

Надо сказать, что из-за внешнего сходства вишни и черешни, древние врачеватели их различали далеко не всегда. Зачастую только по косвенным признакам, если таковые приводились (вкусовым характеристикам, плотности мякоти, цвету ягод и т.д.), можно было предположить, что речь в рецептах шла именно о черешне. До сих пор в некоторых современных западных научных исследованиях подобное различие не обозначается, и тогда приходится говорить об общем эффекте от употребления этих костянок или экспериментальных препаратов на их основе.

В научных исследованиях

Так, в борьбе с артритом действие антоцианов черешни способствовало снижению концентрации мочевой кислоты в плазме и облегчало приступы у больных. Опыты на мышах и крысах также подтвердили это. При этом было установлено, что для получения результата эффективнее использовать извлечённые антоцианы или экстракт черешни, а не просто есть плоды [9] .

Противовоспалительный эффект был подтверждён экспериментом, в котором здоровые мужчины и женщины ежедневно употребляли по 280 г черешен в течение 28 дней. Исследователи брали у них кровь и проверяли её на наличие воспалительных маркеров (например, С-реактивного белка, чья концентрация в плазме крови повышается при воспалительных процессах в организме). В середине эксперимента и по его окончанию было обнаружено, что концентрация большинства маркеров снизилась [10] .

Антиоксидантные и противовоспалительные свойства черешне придают полифенолы, мелатонин, каротиноиды и витамины Е и С. Поэтому её употребление способствует снижению уровня оксидативного стресса в организме [11] .

Согласно различным исследованиям, употребление черешни не оказывает значительного влияния на уровень сахара и инсулина в организме здорового человека. Но употребление экстракта черешни перед заражением диабетом, помогало предотвратить его развитие у крыс [14] . Также благодаря антоцианам, гидроксикоричным кислотам и флавонолам происходит стимулирование потребления глюкозы гепатоцитами (клетки печени). Кроме того, антоцианы замедляют выделение глюкозы из сложных углеводов и стимулируют выработку инсулина бета-клетками [15] . В общем, учёные считают, что черешня способствует регуляции уровня глюкозы в крови, но пока неясно, насколько она реально может предотвратить развитие диабета у человека.

В экспериментах на мышах добавление экстракта черешни или чистых антоцианов в диету с высоким уровнем жира способствовало снижению уровня глюкозы и триглицеридов (неполезные жиры) в крови у мышей (в сравнении с теми грызунами, которым не давали черешен) [16] .

Также пнтоцианины из черешни в диете улучшали липидный обмен в печени у мышей [17] , ослабляя вызванный диетой стеатоз печени (жировая инфильтрация печени), который у человека считается наиболее распространённым гепатозом, характеризующимся патологическим накоплением жира в клетках.

Помимо лечебного влияния учёными изучалось и воздействие черешни на состояние нервной системы, качество сна и когнитивные способности человека.

Так выяснилось, что черешня даже лучше вишни влияет на качество и продолжительность сна. Результаты становятся заметны через 3 дня поле ежедневного употребления 140-145 г (или 25 ягод) черешен. Также наблюдается снижение уровня кортизола (гормона стресса) в моче, уменьшение тревожности и улучшение настроения [18] .

Для похудения

С использованием черешни наиболее популярны экспресс-диеты и разгрузочные дни. Стабильного долгосрочного снижения веса они не обеспечат, но временно привести себя в форму помогут.

Неделю на одной черешне без побочных эффектов не проживут даже самые выносливые. Поэтому семидневное похудение предполагает только добавление черешни как дополнительного ингредиента к каждому приёму пищи.

Завтрак:Овсяная каша или творог (150 г) и черешня.
Обед: Мясо отварное и нежирное (100 г) и черешня.
Перекус: травяной чай и черешня.
Ужин: Рыба запечённая (100 г) и овощной салат (150 г).

В кулинарии

Для блюда понадобится:

Черешня – 500 г.
Белое вино – 2 стакана.
Вода – 2 стакана.
Сливки – 1 стакан. – 1 шт.
Сахар и корица по вкусу.

Чтобы приготовить суп нужно:

1 Помыть черешневые плоды и удалить из них косточки.
2 Снять с лимона цедру и выжать сок в общую кастрюлю.
3 Смешать в кастрюле вино, воду, сок и цедру лимона, добавить сахар, палочку корицы и, доведя всё это до кипения, несколько минут поварить на медленном огне.
4 Добавить черешню и снова довести состав до кипения.
5 Удалить палочку корицы и дать супу остыть.
6 Смешать суп со сливками и взбить его до получения однородной кашицы.

Такое готовое блюдо отправляется на 2 часа в холодильник, после чего подаётся в охлаждённом виде.

В косметологии

Как источник цинка и меди, необходимых для выработки коллагена, отвечающего за упругость кожи, экстракты черешни входят в состав различных масок для кожи. Как правило, в составе такого косметического средства оказываются и другие компоненты, в результате чего натуральные маски с черешневой составляющей в основе могут выполнять разные функции:

Масло черешневых косточек можно встретить в составах натуральной основы для помады. Противогрибковый эффект сока используется в домашних средствах защиты для обработки поражённых ногтей. Шампуни на основе черешневого экстракта рекламируются как средства, способные за счёт действия витаминов группы В, придать волосам живой блеск и густоту.

Опасные свойства черешни и противопоказания

Однако врачи предупреждает, что даже здоровым людям не следует злоупотреблять черешней и налегать на неё вскоре после плотного обеда. Растительная клетчатка, которая в изобилии содержится в плодах, может привести к распиранию кишечника и дискомфорту в желудке. Если хочется съесть больше, желательно выждать около 0,5-1 часа – это поможет избежать расстройства пищеварения.

Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде черешни в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:

Выбор и хранение черешен

Мелкие дефекты (вмятины и порезы), на которые покупатели часто не обращают внимания приводят к быстрой порче плода и появлению характерного гнилостного аромата брожения. Подобный запах является одним из главных показателей состояния плодов.

Специалисты советуют не торопиться и покупать черешню в разгар сезона, который длиться 1-1,5 месяца – с конца мая по начало июля. В этот период плоды и вкуснее, и полезнее. При этом цвет спелой ягоды в большей степени зависит от сорта и ориентироваться на него нужно только с поправкой на сортовые различия.

Существуют сорта черешни, которые и в период максимальной спелости имеют розовый цвет. Такие плоды отличаются от тёмных менее насыщенным кисло-сладким вкусом, но в них содержится больше витамина С. Жёлтые сорта тоже характеризуются выраженной кислинкой. Однако перевозить (пересылать) их сложнее, поскольку из-за своей тонкой кожицы они требуют аккуратности в обращении. Если же в черешне больше привлекает сладкий, яркий вкус и повышенное содержание органических кислот, то лучше выбирать тёмно-красные, бордовые или почти чёрные сорта. Их же советуют использовать и в консервировании.

Для хранения плохо подходят ранние сорта черешни, поэтому их лучше есть сразу после приобретения. Но и более поздние сорта хранить следуют в холодильнике, в контейнере с крышкой. Причём, перед этим ягоды следует помыть, просушить, отделить плодоножки и только потом отправлять в самое холодное место холодильника.

Интересные факты

Черешня – привычное дерево для жителей Азии и южных районов Европы, а с выведением морозоустойчивых сортов оно стало не редкостью и в более северных странах. Однако некоторые факты расходятся с общепринятыми представлениями об этом растении и его плодах.

Появление садов черешни на юге Украины связывают с именами врача Андрея Корвацкого и землевладельца-мецената Луи Анри Филибера, один из которых был дальним родственником венгерского короля, а другой – потомком гугенотов, перебравшихся из Франции в Нидерланды.

Сорта и выращивание

Время созревания черешневых плодов зависит от сорта. Наиболее ранние поспевают во второй половине мая, а самые поздние – к концу июня. Известны десятки сортов черешни, каждый из которых чем-то примечателен. Но у всех них, кроме достоинств, есть и свои недостатки.

Вступление дерева в плодоношение, сила его роста, качество и количество полученных плодов зависят, главным образом, от подвоя – растения, к корневой системе (или стеблю) которого прививают черенок культурного сорта. Сегодня известно множество сильнорослых и карликовых подвоев, у каждого из которых есть физиологическая совместимость с одними сортами черешни и несовместимость с другими.

Из-за того, что черешня относится к очень сильнорослым плодовым деревьям, селекционерам долгое время не удавалось найти способ эффективного ограничения её роста. Только с 60-х годов ХХ века произошло качественное изменение в селекции карликовых подвоев, что, начиная с 70-х годов, обусловило прорыв в садоводстве при выращивании этой культуры. Тем не менее, и сегодня при выборе подвоев под конкретные сорта нужно учитывать огромное количество факторов, влияющий на величину и качество урожая: от морозо- и вирусоустойчивости до количества корневых отпрысков и плотности посадки. Вследствие этого каждый садовод создаёт свою уникальную базу знаний для получения лучшего урожая.

Запрещено использование любых материалов без нашего предварительного письменного согласия.

Администрация не несет ответственности за попытку применения любого рецепта, совета или диеты, а также не гарантирует, что указанная информация поможет и не навредит лично Вам. Будьте благоразумны и всегда консультируйтесь с соответствующим врачом!

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Читайте также: