Сколько можно собрать клубники за день

Добавил пользователь Alex
Обновлено: 19.09.2024

В современных условиях очарование этой веселой истории порой приходится пояснять: дело в том, что в СССР клубника была исключительно сезонной ягодой, а клубника со сливками вообще считалась признаком нездоровой буржуазной роскоши. И, в общем-то, совершенно непонятно, почему – ведь тепличное хозяйство в Союзе было весьма развито, энергоносители отпускались по бросовым ценам, а всесезонное культивирование клубники и вовсе не связано ни с какими трудностями.

Сейчас же целесообразность того или иного вида деятельности определяет его величество рынок, и в этой связи было бы весьма интересно подробно рассмотреть выращивание клубники круглый год именно, как бизнес. Попробуем составить бизнес-план этой идеи.

Выращивание клубники в теплице, как бизнес

Клубничная ферма во многом схожа с грибной. Прежде всего, благодаря тому, что клубнику можно выращивать в несколько ярусов. Кроме того, одомашненная земляника (как иногда называют клубнику) столь же востребована в кулинарии, как и грибы всех форм – и ее даже можно употреблять в сыром виде (в отличие от грибов). В общем, маркетинговые основания для клубничного бизнеса даже более благоприятные, нежели для грибного.

Также большие сходства наблюдаются и по части технологии: клубнику можно выращивать и в открытом грунте, и в теплице (круглый год) и даже в домашних условиях (что, в общем-то, нежелательно делать в случае с грибами). В случае круглогодичного культивирования клубника дает урожай волнами, и также, как и в случае с грибами, ее стоимость колеблется от месяца к месяцу. Клубника нуждается в постоянной, относительно высокой температуре (до +25°С) и в регулярном, обильном поливе.

Грибам требуется субстрат, а клубнике – при выращивании в несколько ярусов – нужен сменяемый грунт, который также, как основа для тех же шампиньонов, планомерно истощает свои биоресурсы, а потом нуждается в замене. Что ж, это вполне логично. Так же грибам требуется постоянство температурного фона – с клубникой та же самая история, только если некоторым сортам первых (например, шампиньонам) освещение не требуется вовсе, то вот как показывает безжалостная практика, клубничные кусты без фотосинтеза быстро и неизбежно погибают.

Так что развести клубничные плантации в подвале или на чердаке однозначно не получится – нужен земельный участок с выстроенной на нем теплицей, как минимум, из поликарбоната. Впрочем, о последнем варианте будет подробнее сказано ниже.

Типичные ошибки при организации бизнеса по выращиванию клубники

Перечислим последовательно главные из них.

1. Выращивание клубники в домашних условиях

Существует четкая грань, отделяющая бизнес (то есть, последовательность повторяющихся, воспроизводимых процессов, которые направлены на получение прибыли и ее максимизацию) от просто дополнительного получения случайного, временного дохода. Это регулярность получения результата и стремление к увеличению экономического эффекта. Если мы станем выращивать клубнику у себя дома, то мы будем ограничены имеющимися скромными площадями комнаты (пусть даже и с утепленным балконом). И хотя технически такой процесс вполне возможен и даже вполне экономически оправдан, назвать его бизнесом не поворачивается язык – выручка будет мизерной. Скорей, это будет напоминать хобби с нотками вкусовщины.

2. Выращивание клубники в теплицах, крытых поликарбонатом, или же в парниках

Также не является выходом и поликарбонатные теплицы. Несмотря на выдающиеся по сравнению с обычным стеклом теплоизоляционные свойства поликарбоната, этого абсолютно недостаточно для того, чтобы заизолировать внутренний объем теплицы до такого уровня, при котором потери тепловой энергии не превышали бы 2%.

При непрерывном процессе выращивания ягод (то есть, в том числе, и зимой) необходимо поддерживать температуру внутри теплицы на уровне +21-25°C. И если учесть внушительный внутренний объем теплицы, а также тот факт, что у многих на участке из коммуникаций присутствует только электричество (при цене 4,65 р./кВт*ч), то можно понять, что эффективность теплоизоляции является определяющим фактором.

Даже если самостоятельно сделать теплицу из рамных конструкций с несколькими слоями поликарбоната, то все равно вам не удастся добиться уровня энергосбережения, не менее 98%. (К тому же, больше 3 слоев поликарбоната все равно не установить – начнет давать о себе знать проблема затемнения, связанная с изначальной непрозрачностью этого материала).

Для конкретики примем, что предполагаемые тепличные площади под выращивание клубники составляют 200 м².

Безальтернативный вариант устройства круглогодичной клубничной плантации

Кроме того, пакеты гарантируют герметичность застекленного пространства, что также имеет значение для эффективности подкормки выращиваемых кустов клубники дорогостоящим углекислым газом.

Если теплицы, выполненные из поликарбоната, доходят по стоимости до 2,6 тыс. р. / 1 м², то полностью стеклопакетные варианты (без учета фундамента) обойдутся не меньше, чем в 5 тыс. р. / 1 м². Таким образом, стоимость первоначальных вложений уже составляет не менее 1 млн рублей.

Преимущества и недостатки культивации клубники в искусственных условиях

И начать хотелось бы с преимуществ:

Выгодно ли выращивать клубнику на продажу? Вне всякого сомнения – да. Свежая клубника пользуется всесезонным спросом. Среди ее покупателей:

бары и рестораны;
магазины;
продовольственные базы и перекупщики;
предприятия пищевой промышленности;
частные лица – розничные покупатели.

Кроме того, в осенние месяцы ее стоимость в розничной продаже резко подскакивает (как минимум, в 2 раза).

Присутствуют и недостатки:

Рыночная среда

Однако для того, чтобы быть объективным, достаточно просто зайти в какой-нибудь супермаркет (подороже) и найти там упаковки с клубникой. В большинстве случаев это будет импортная ягода, к тому же имеющая характерный, неестественный привкус (это сульфоаммофос – удобрение, которое чересчур щедро применяется для того, чтобы ягоды обретали большой размер).

Расчетная часть

Итак, оценим предполагаемый проект в цифрах.

Выручка

Сначала определим основные ее параметры:

Количество кустов на 1 м² общей площади (то есть, включая технологические проходы) – 16-18 шт. Следовательно, на 200 м² в 2 яруса разместятся (по минимуму) 3200 кустов.
Урожайность различных сортов клубники доходит до 375-400 грамм с куста за 1 волну. Значит, всего с теплицы за 1 волну можно будет собрать минимально 1200 кг клубники. В год урожай собирают 5-6 раз, то есть, с теплицы, площадью в 2 сотки, за год можно будет получить урожай в 6 тонн клубники.
Примем, что 3 урожайные волны будут продаваться по цене 150 р./кг, а 2 волны – по цене 250 р./кг. Итого имеем: (1200 кг/волну × 3 волны × 150 р./кг) + (1200 кг/волну × 2 волны × 250 р./кг) = 540 тыс. р. + 600 тыс. р. = 1,14 млн. р.

Затраты

Таким образом, для старта бизнеса по выращиванию клубники потребуется: (1 млн. р. + 70 тыс. р. + 160 тыс. р. + 320 тыс. р. + 64 тыс. р. + 230 тыс. р. + 50 тыс. р.) = примерно 1,9 млн. р.

Переменные затраты:

Электроэнергия. Потребуется электричества для нужд отопления (10 кВт для поддержания температуры в диапазоне от +21°C до +25°C), дополнительной подсветки (0,5 кВт) и работы водяных насосов (0,5 кВт): (10 + 0,5 + 0,5) кВт × (12 мес. × 30 дней × 24 часа) × 4,65 р./кВт*ч. × 60% = примерно 270 тыс. р. в год.

Коэффициент 60% взят потому, что далеко не все дни в году нам потребуется включать отопление на полную мощность.

Закупка пластиковой фасовочной тары (например, по 150 грамм): 6 млн. г / 150 × 5 р./кор. = 200 тыс. р.

Затраты на саженцы и почву в данном расчете отнесены к первоначальным, так как их действительно нужно понести для того, чтобы запустить производственный процесс. Однако для расчета рентабельности производственного цикла и доходности всего бизнеса в целом перечисленные статьи необходимо будет учитывать в разделе переменных затрат.

Постоянные затраты:
- Транспортные расходы – не менее 100 тыс. р. в год.
- Зарплата персоналу. В данном проекте использование наемного труда не предусматривается.

Валовая прибыль

Из выручки вычитаем переменные и постоянные затраты: 1,14 млн р. – (270 тыс. р. + 200 тыс. р. + 160 тыс. р. + 64 тыс. р.) – (100 тыс. р.) = 440 тыс. р. по году. Если оценить доходность самого процесса, то он составляет: 440 тыс. р. / 700 тыс. р. × 100% = 63%. Уверенный показатель.

Налоги

Сейчас у многих на участках присутствуют тепличные комплексы. Они относятся к личному подсобному хозяйству – ЛПХ, которое, в соответствии со ст.2, п.4 Федерального закона №112-ФЗ от 07.07.2003 освобождается от уплаты налогов.

Доходность

Объем первоначальных вложений по проекту был оценен на уровне 1,9 млн. р., из которых 224 тыс. р. (160 тыс. р. + 64 тыс. р.) приходятся на первичные вложения в оборотные средства. Посчитаем же, сколько нужно времени, чтобы окупить вложения в основные средства – соотнесем капитальные вложения с прибылью по году: (1,9 млн. р. – 224 тыс. р.) / 440 тыс. р. = 3,8 года. И вот здесь уже данный показатель никак нельзя назвать привлекательным: стоит признать, что возврат двух миллионов за 4 года – это весьма скромное достижение.

К тому же, 440 тыс. прибыли за год дает нам немногим менее 40 тыс. рублей в месяц. Позвольте, это же даже не $1 тыс…

Резюме

Как можно заметить, высокая стоимость капитальных вложений делает выращивание клубники круглый год, как бизнес, не таким уж и привлекательным проектом. Прибыль, конечно, может быть увеличена за счет самостоятельного выращивания саженцев (с 440 тыс. р. до 600 тыс. р. в год), однако, не радикально.

Кроме того, это означает, что кусты необходимо будет проращивать из семян, так как вегетативный способ размножения здесь уже не даст требуемого эффекта, а элитные семена также стоят денег, а также трудозатрат и внимания.

Заметный эффект будет в том случае, если удастся сэкономить на энергозатратах (например, поставив пиролизный котел с конденсатором). Прибыль возрастет (вплоть до 800 тыс. р. в год), однако, увеличение прибыльности будет достигаться за счет роста капиталовложений, то есть, опять же, радикально увеличить доходность проекта не представляется возможным. Что ж, такова его характеристика.

Женщина-предприниматель, специалист по продажам. Всегда интересуюсь новыми направлениями и возможностями в бизнесе и интернет-предпринимательстве.

В конце мая и вначале июня спрос на украинцев в Польше высокий как никогда. Идет сбор клубники, и при не достаточном количестве работников, клубника начнет переспевать, портится, и владельцы терпят убытки. Украинцы, зная эти нюансы ведут себя соответствующе: торгуются за лучшую цену, лучшие условия, сбегают к тем, кто платит больше. Одним словом, происходит настоящая рыночная борьба.

Много тех, кто годами ездит к одному фермеру, соответственно им делают бесплатно приглашения, оговаривают даты. Условия проживания тоже довольно сложные. Так как работа временная (примерно месяц), поляки не очень беспокоятся об комфортном проживании. Часто отсутствует душевая (тазики в помощь) либо аварийное жилье. О свободном доступе в интернет ( wi-fi ) речи быть не может. По крайней мере, я встречала такое один раз. Одним словом, кому как повезет.

Кто врет и утверждает, что платят 2 или 3 злотых. Это обман и вранье. Не платят никому и нигде. В основном клубнику выращивают в районе Плонска. Так вот, там больше одного злотого не платили в 2016 году никому. Если вам обещают больше, советую насторожится … вряд ли вам заплатят вообще.

Знаю, что мы не такие. Мы лучше. Всем желаю удачи, побольше собранных лубянок и хорошего урожая!

Таким образом, за полный рабочий день (8 часов) можно собрать 20 корзин клубники и получить от 30 до 40 злотых (7-10 евро).

Сколько килограмм клубники дает один куст?

Долгое время может содержаться в неблагоприятных условиях, но 1,2 кг с каждого куста дает лишь при соблюдении всех правил культивирования. В среднем дает около 1,5 кг средних ягодок с каждого куста. Отличается прекрасными вкусовыми качествами, но требовательна в уходе.

Сколько килограмм клубники можно получить с 10 соток?

А значит, с наших 10 соток мы получим порядка 2000 кг при 3000-3500 в средний год на сортах средней руки и до 450-500 на самых продуктивных – подсчеты верны для ранней, для ремонтантной – иные вовсе цифры.

В каком месяце собирают клубнику?

Первую партию урожая собирают в июне, второй этап созревания ягод наступает в начальной декаде июля. В середине августа можно собирать урожай в третий раз. Плодоношение продолжается до наступления заморозков. Ремонтантная клубника растет интенсивно, кусты быстро развиваются.

Сколько в среднем дает куст клубники?

Это означает, что при обычной для промышленных плантаций плотности посадки (6 кустов на квадратный метр) в среднем 1 куст дает 300 г ягод.

Сколько тонн клубники можно собрать с одного гектара?

Количественные и качественные характеристики урожая садовой клубники зависят не только от особенностей сорта, а также от условий её произрастания. При грамотном уходе с гектара плантации можно собрать до 50 тонн крупных сочных ягод.

Сколько урожая дает клубника в год?

Масса одного плода может достигать 150-200 грамм, среднестатистические ягоды – по 60-80 грамм. Имеет очень сладкий вкус. Ремонтантный сорт позволяет получать до 4-5 урожаев за год при хорошем удобрении почвы и постоянном поливе.

Сколько килограмм клубники можно собрать с одного квадратного метра?

В среднем, если полностью соблюдены все условия правильного содержания, с 1 кв. м. можно собирать по 25 кг ягод. Учитывая то, что в год получают 3-4 урожая, получается 75-100 кг клубники, а общий объем зависит уже от размеров самой теплицы.

Сколько кг огурцов с 1 сотки?

Сорта огурцов и их урожайность

Название	Урожайность кг/м2	Урожайность кг с 1 сотки
Аллигатор F1	9,4	940
Бочковой F1	10,5	1050
Дружная семейка F1	10,3	1030
Зозуля F1	8,0	800

Сколько клубники можно собрать с сотки земли?

От выбранного сорта зависит урожайность клубники. При правильном подходе, с одной сотки можно будет собрать до 250 кг клубники.

Сколько плодов дает куст клубники?

На одном кусте формируется 50-60 плодов весом около 25 граммов. Московская Юбилейная (в народе эту землянику еще называют Машенька) - один из самых популярных отечественных сортов. Кусты мощные, устойчивы к болезням и капризам погоды. Ягоды крупные - первые достигают 120 граммов.

Сколько куст клубники дает усов?

Один куст клубники может дать за сезон множество усов с 30-40 розетками! Но не все они будут хорошего качества. Большую часть из них нужно удалить. Чем больше усов и чем дальше розетки от маточного растения, тем слабее и менее развита их корневая система.

Как долго длится сезон клубники?

Важно также помнить, что сезон клубники длится не более четырех недель и обычно начинается в начале июня. Майская клубника выращена в теплицах с применением химикатов.

Как понять что клубника созрела?

Ягодка клубники считается созревшей, когда она полностью покраснела (не осталось зеленых кончиков), но хорошо держит форму и еще не стала мягкой. Когда наступает сезон созревания клубники, собирать ее нужно регулярно: через день, а если грядок много или стоит жаркая погода – ежедневно.

Сколько дней от цветения до созревания клубники?

В целом, с момента посадки до периода созревания проходит около 8 недель. После цветения же и до плодоношения клубника созревает за 4-5 недель. Обратить внимание на погодные условия и качество ухода, влияющие на плодоношение. Дополнительная стимуляция плодоношения и защитные обработки необходимы в данный период.

Ребятки кто подскажет если ехать своим ходом, как лучше одеться и что взять с собой! Какую часть собранной клубники отдают? Сколько реально собрать и получить? И еще вопрос твою тебе дают в ящике или надо пересыпать в свое ведерко! Планируем ехать первый раз! (На машине)

Юлия,
1)взять летние длинные штаны и футболку. Если дождь, то кофту, галоши, и т.п.
2) 10% от общего сбора
3)Зависит от погоды, сорта, поля, когда еще до вас ее собирали, насколько старые кусты, и хватит ли вам выделенного на группу поля(могут пустить по второму кругу). Ну килограмм 5 точно должны получить.
4) дают не твою, в свою тару.

Юлия, 1) на машине лучше не ехать,т.к. таких "самоходов" на поле не пускают.Только тех кто приехал на совхозном автобусе.На крайний случай можно доехать до Домодедовской на машине,а там пересесть на автобус. 2) одевать надо одежду которую не жалко,т.к. иногда приходится ползать на коленках),воду,резиновые сапоги или галоши.3) собрать реально по разному.Зависит от многих факторов:погода,какой рядок достанется и как не странно в какие ящики собираешь(есть маленькие ящики по 3,5 кг,а есть большие в которые вкладывают 3 лукошка примерно по 1,9 кг).мне легче было в маленькие собирать,меньше беготни и таскать за собой удобнее.Ну это субъективные ощущения).Люди собирают от 5 до 20 больших ящиков.Это выходит где-то от 3 до 12 кг ягоды забираешь.4) тару брать свою,но там можно купить картонные ящики по 30 руб. в него влезает около 5 кг ягоды(если крупная,то меньше).Многие берут с собой пластиковые ведра.Если везти недалеко,то норм,а если жарко и ехать далеко,то может потечь.

Надежда, можно вопрос. Каким образом разделяют тех кто сам приехал и кто на автобусе? У них на лбу пометка?

Вера, Честно говоря не знаю) У них на сайте написано и "бывалые" рассказывают.Плюс на поле есть охранник.Может конечно и можно как-нибудь присоединиться.

Надежда, я просто помню что автобус выкидывает возле поля и ты идешь пешком)) так же идут пешком кто на машине.
Нет, есть конечно уникумы может, кому надо прям в поле въехать на своей тачке))) да, их не пустят. А так. Толпа одна! Какая нафиг разница кто как приехал. Не все живут в Москве, чтоб попасть на этот автобус

Вера, нас высадили прямо на поле.Мы никуда не шли.И сразу записали в ведомости.Люди рассказывали,что не пустил охранник тех кто сам приехал.Я как говорится за что купил,за то продал.

Читайте также: